特表 2023-505576 抽出により飲料を調製するためのユニット

(19)【発行国】日本国特許庁(JP)

(12)【公報種別】公表特許公報(A)

(11)【公表番号】

(43)【公表日】2023-02-09

(54)【発明の名称】抽出により飲料を調製するためのユニット

(51)【国際特許分類】

   A47J 31/36 20060101AFI20230202BHJP

   A47J 31/42 20060101ALI20230202BHJP

【ＦＩ】

A47J31/36

A47J31/42

【審査請求】未請求

【予備審査請求】未請求

(21)【出願番号】P 2022535659

(86)(22)【出願日】2020-11-26

(85)【翻訳文提出日】2022-08-10

(86)【国際出願番号】 EP2020083487

(87)【国際公開番号】W WO2021115792

(87)【国際公開日】2021-06-17

(31)【優先権主張番号】1914328

(32)【優先日】2019-12-13

(33)【優先権主張国・地域又は機関】FR

(81)【指定国・地域】

(71)【出願人】

【識別番号】516316738

【氏名又は名称】ユニック

(74)【代理人】

【識別番号】100108453

【弁理士】

【氏名又は名称】村山 靖彦

(74)【代理人】

【識別番号】100110364

【弁理士】

【氏名又は名称】実広 信哉

(74)【代理人】

【識別番号】100133400

【弁理士】

【氏名又は名称】阿部 達彦

(72)【発明者】

【氏名】ジャン－ピエール・レヴィ

(72)【発明者】

【氏名】マリオ・レヴィ

【テーマコード（参考）】

4B104

【Ｆターム（参考）】

4B104AA16

4B104AA25

4B104BA09

4B104BA53

4B104EA25

(57)【要約】

本発明は、抽出されるべき製品のドーズを抽出することによって飲料の調製を行うためのユニットであって、ドーズのためのレセプタクル（２ａ、２ｂ）およびレセプタクル（２ａ、２ｂ）に水を注入するための回路が設けられた少なくとも１つの抽出室（１ａ、１ｂ）を備え、抽出室（１ａ、１ｂ）の上に、抽出室（１ａ、１ｂ）のレセプタクル（２ａ、２ｂ）の口の反対側に選択的に置かれるように適合されているオリフィス（５）が設けられてこれによりオリフィス（５）の位置に応じて抽出室（１ａ、１ｂ）を開閉する移動可能トレイ（４）が載り、抽出室（１ａ、１ｂ）は、抽出室（１ａ、１ｂ）の口の周辺領域とトレイ（４）の下側面（３）との間の封止接触を確実にするように構成されている封止要素を備える、ユニットに関する。

【特許請求の範囲】

【請求項1】

抽出されるべき製品のドーズを抽出することによって飲料の調製を行うためのユニットであって、前記ドーズのためのレセプタクル（２ａ、２ｂ）および前記レセプタクル（２ａ、２ｂ）に水を注入するための回路が設けられた少なくとも１つの抽出室（１ａ、１ｂ）を備え、前記抽出室（１ａ、１ｂ）の上に、前記抽出室（１ａ、１ｂ）の前記レセプタクル（２ａ、２ｂ）の口の反対側に選択的に置かれるように適合されているオリフィス（５）が設けられてこれにより前記オリフィス（５）の位置に応じて前記抽出室（１ａ、１ｂ）を開閉する移動可能トレイ（４）が載り、前記抽出室（１ａ、１ｂ）は、前記抽出室（１ａ、１ｂ）の前記口の周辺領域と前記トレイ（４）の下側面（３）との間の封止接触を確実にするように構成されている封止要素を備えており、前記ユニットは、前記トレイ（４）を回転駆動して、前記トレイ（４）の回転速度を反映する数値を決定するように構成されている、前記トレイ（４）を制御するためのシステムを備えることを特徴とする、ユニット。

【請求項2】

前記制御システムは、前記決定された数値と設定値との間の食い違いを評価して、前記食い違いに従って前記トレイ（４）の前記制御を修正するように構成される、請求項１に記載のユニット。

【請求項3】

前記制御システムは、前記トレイ（４）の少なくとも２つの事前定義された角度位置の間の時間シフトを測定することによって、前記トレイ（４）の回転速度を反映する数値を決定するように構成される、請求項２に記載のユニット。

【請求項4】

前記制御システムは少なくとも１つの存在検知センサー（３７、３８）を備え、前記トレイ（４）は、前記センサー（３７、３８）によって検出可能な少なくとも１つの領域を含む、請求項３に記載のユニット。

【請求項5】

前記封止要素は、
－ 前記トレイ（４）の前記下側面（３）を支承する第１の表面（３１１）を有する第１のガスケット（３１）と、
－ 前記周辺領域を支承する第１の表面を有する第２のガスケット（３２）と、
－ 前記第１のガスケット（３１）の第２の表面（３１２）を支承する上側面と、前記第２のガスケット（３２）の第２の表面を支承する下側面と、を備える支持体（３０）と、
を備える、請求項１から４のいずれか一項に記載のユニット。

【請求項6】

前記第１のガスケット（３１）の前記第１の表面（３１１）は平坦である、請求項５に記載のユニット。

【請求項7】

前記第２のガスケット（３２）はＯリングである、請求項５または６に記載のユニット。

【請求項8】

前記第２のガスケット（３２）の前記第１の表面は、異なる配向を有する前記周辺領域の前記２つの表面（３１１、３１２）上に適用されるように構成される、請求項５から７のいずれか一項に記載のユニット。

【請求項9】

前記支持体（３０）の前記上側面は、前記第１のガスケット（３１）を装着するための溝（３０１）を備える、請求項５から８のいずれか一項に記載のユニット。

【請求項10】

前記支持体（３０）の前記下側面はフィレット（３０２）の形態の領域を備える、請求項５から９のいずれか一項に記載のユニット。

【請求項11】

前記抽出室（１ａ、１ｂ）は、前記口のところに、前記レセプタクル（２ａ、２ｂ）の前記壁に対して後退している環状部分（３３）を備え、後退した前記環状部分（３３）は前記封止要素を受け入れる、請求項１から１０のいずれか一項に記載のユニット。

【請求項12】

前記レセプタクルの前記壁は円筒形スリーブ（２０）を含み、後退した前記環状部分（３３）は前記スリーブ（２０）の外側面（２２）によって区切られる、請求項１１に記載のユニット。

【請求項13】

前記注入回路は給水回路（２６）を備え、前記給水回路（２６）は、前記スリーブ（２０）の前記外側面（２２）に沿って、前記レセプタクル（２ａ、２ｂ）内に水を供給するための通路（２７）まで延在する部分を備える、請求項１２に記載のユニット。

【請求項14】

前記通路（２７）は、前記スリーブ（２０）の上側端部と前記トレイ（４）の前記下側面（３）との間の隙間空間を備える、請求項１３に記載のユニット。

【請求項15】

前記給水回路（２６）は、前記スリーブ（２０）の前記外側面（２２）と、前記抽出室（１ａ、１ｂ）の本体部（２４）の内側面と、の間に形成される、請求項１３または１４に記載のユニット。

【請求項16】

少なくとも１つの、請求項１から１５のいずれか一項に記載のユニットを備える飲料製造機械。

【発明の詳細な説明】

【技術分野】

【0001】

本発明は、抽出（ｂｒｅｗｉｎｇ）によって飲料を調製するためのユニットの分野に関する。これには、コーヒーメーカーの分野における挽いたコーヒーからコーヒーベースの飲料を製造するための特に有利な用途がある。しかしながら、これは、他のタイプの飲料、特に挽いたコーヒーだけから作られる飲料、または抽出されるべき他の材料から作られる飲料の製造を除外しない。

【背景技術】

【0002】

抽出されるべき材料、ほとんどの場合、挽いたコーヒー、から熱い飲料を作るための機械は、従来、出口のところで抽出飲料を製造するために水が全体にわたって循環する抽出室（ｂｒｅｗｉｎｇ ｃｈａｍｂｅｒ）を備える。この構成では、機械は、ボイラーと、水注入回路（ポンプを介して、かなり高い熱湯圧力を実装する）と、熱湯注入回路が開口している抽出室とを備える。

【0003】

第１のタイプの機械は、抽出されるべき材料のドーズ（ｄｏｓｅ）の装填、抽出室の閉鎖、飲料を製造するための後者全体への水の流れ、そして最後に、抽出済み材料を排出するための抽出室の開放は使用者側で実行するという点で手動操作を有する。一般に、これは、扱いやすいグリップに装着されたカップホルダーデバイスを用いて実行される。

【0004】

特許文献１の場合のように、より自動化された機械も提案されている。この場合、図１および図２に対応して、抽出室の開閉段階は、抽出室、および好ましくは複数の抽出室、に載る回転トレイを介して実行され、それにより、機械は、いくつかの抽出室上で並行して作業することも可能である。トレイを横断するオリフィスは、抽出されるべき材料の取り込み、さもなければ抽出済み材料の排出、を実行するために、抽出室のうちの１つの抽出室の口の反対側に位置決めされることも可能である。

【0005】

これらの操作を実行している間に、水の流れが、別の抽出室内に生じ、マスクされた時間内に飲料を作ることが可能である。

【0006】

一般に、この機械はその高い効率のおかげで満足のいくものである。それにもかかわらず、トレイの移動可能性の適切な管理を行うことには価値がある。実際、この移動は、効率的な封止手段および／または抽出室のうちの１つの抽出室の口と反対側にあるトレイのオリフィスの適切な位置決めの結果、抽出室の口に関する封止された接続を保ちながら実行されるべきである。

【0007】

特許文献２は、抽出室を封止するための配置構成を伴う抽出飲料を調製するための機械を開示している。特許文献３は、抽出室の上に載る回転移動可能なトレイを有する抽出ユニットの解決策を提示している。

【先行技術文献】

【特許文献】

【0008】

【特許文献1】国際公開第０１／５４５５０号パンフレット

【特許文献2】米国特許第５，００７，３３３号明細書

【特許文献3】米国特許出願第２００６／１４４２４３号明細書

【発明の概要】

【発明が解決しようとする課題】

【0009】

本発明の目的は、抽出室との連携が改善された、移動可能トレイを有する、抽出されるべき材料から飲料を製造するユニットを提供することである。

【0010】

本発明の他の目的、特徴、および利点は、次の説明および添付図面を調べた後に明らかになるであろう。他の利点が組み込まれ得ることも理解されるべきである。

【課題を解決するための手段】

【0011】

この目的を達成するために、一実施形態によれば、抽出されるべき製品のドーズを抽出することによって飲料の調製を行うためのユニットが提供され、これはそのドーズのためのレセプタクルおよびそのレセプタクルに水を注入するための回路が設けられた少なくとも１つの抽出室を備え、抽出室の上に、抽出室のレセプタクルの口の反対側に選択的に置かれるように適合されているオリフィスが設けられてこれによりオリフィスの位置に応じて抽出室を開閉する移動可能トレイが載り、抽出室は、抽出室の口の周辺領域とトレイの下側面との間の封止接触を確実にするように構成されている封止要素を備える。

【0012】

明確に区別できる第１の態様によれば、封止要素は、
－ トレイの下側面を支承する第１の表面を有する第１のガスケットと、
－ 周辺領域を支承する第１の表面を有する第２のガスケットと、
－ 第１のガスケットの第２の表面を支承する上側面と、第２のガスケットの第２の表面を支承する下側面と、を備える支持体と、
を備える。

【0013】

したがって、封止要素は、トレイの移動および抽出室に注入される水の圧力に対応できるように著しい変形度を利用する複雑な構造を有する。これは、また、ガスケットパラメータ（形状および／または材料）を各部分の応力に正確に適合させる方法でもある。特に、トレイの下側面の平面的接触は、好ましくは、第１のガスケットの平面的表面によって確実にされる。さらに限定はしないが、第２のガスケットは、周辺領域に関する変形および／または変位に対するキャパシティを有するように、Ｏリングであってもよい。好ましくは、鋼鉄、他の金属、または非エラストマーポリマーなどの、ガスケットの材料よりも剛性の高い材料から作られた、支持体は、ガスケット間の界面を確実にする。

【0014】

別の明確に区別できる態様によれば、抽出されるべき製品のドーズを抽出することによって飲料を調製するためのユニットが提供され、これはそのドーズのためのレセプタクルおよびそのレセプタクルに水を注入するための回路が設けられた少なくとも１つの抽出室を備え、抽出室の上に、抽出室のレセプタクルの口の反対側に選択的に置かれるように適合されているオリフィスが設けられこれによりオリフィスの位置に応じて抽出室を開閉する移動可能トレイが載り、抽出室は、抽出室の口の周辺領域とトレイの下側面との間の封止接触を確実にするように構成されている封止要素を備え、トレイを回転駆動して、トレイの回転速度を反映する数値を決定するように構成されている、トレイの制御システムを備える。

【0015】

封止ガスケットに関係する配置構成に代わるか、または補完するこの配置構成の結果、ユニットの動作は、トレイの摩擦条件に細かく適合され得、それにより、その連続する位置は正確であり、特に、これは、トレイのオリフィスが、その開放位置で抽出室口の真向かいに来ることを可能にする。

【0016】

１つの可能性によれば、抽出室内の水注入経路は、トレイ上の第１のガスケットの支承を増大させるように構成されている封止要素に水圧をかける。

【0017】

有利には、封止に関係する配置構成とトレイの速度制御に関する配置構成とが組み合わされ、トレイの移動の信頼性および再現可能性を高める。

【0018】

別の態様は、ユニットのトレイを制御するための方法に関係する。１つの可能性によれば、この方法は、決定された数値と設定値との間の不一致の評価と、不一致によるトレイの制御の修正と、を含む。特に、トレイの回転は、２つの位置の間、特に２つの抽出室の間の、移動に際して多かれ少なかれ急速に減速され得る。

【0019】

本発明の目標、目的、さらには特徴および利点は、次の添付図面によって例示されている後者の一実施形態の詳細な説明からよくわかるであろう。

【図面の簡単な説明】

【0020】

【図1】特許文献１の図１によるユニットの斜視図である。

【図2】特許文献１の図２によるユニットの断面図である。

【図3】本発明の実施形態の、抽出室のレベルの断面図である。

【図4】ガスケット部分の作製を例示する図３の詳細図である。

【図5A】第１のガスケットの斜視図である。

【図5B】２つのガスケットの間に配置構成され得る支持体を斜視図である。

【図5C】第２のガスケットの斜視図である。

【図6】トレイと２つの抽出室との間の基本的な相対的位置を示す図である。

【図7A】基本的な位置と第１の抽出室を開くトレイの位置との間の前方への第１の動的な中間位置を例示する図である。

【図7B】基本的な位置と第１の抽出室を開くトレイの位置との間の前方への第２の動的な中間位置を例示する図である。

【図8】第１の抽出室を開くトレイの位置を例示する図である。

【図9A】第１の抽出室を開くトレイの位置と基本的な位置との間の後方への第１の動的な中間位置を例示する図である。

【図9B】第１の抽出室を開くトレイの位置と基本的な位置との間の後方への第２の動的な中間位置を例示する図である。

【発明を実施するための形態】

【0021】

図面は、例として提供され、本発明を限定するものではない。これらは、本発明の理解を円滑にすること意図されている原理の概略表現からなる。

【0022】

本発明の実施形態の詳細な検討を開始する前に、組み合わされて、または代替的に、使用されることもあり得る任意選択の特徴が以下に記載される。
－ 第１のガスケット３１の第１の表面３１１は平坦であり、
－ 第２のガスケット３２は、Ｏリングであり、
－ 第２のガスケット３２の第１の表面は、異なる配向を有する周辺領域の２つの表面上に付けられるように構成され、
－ 支持体３０の上側面は、第１のガスケット３１を装着するための溝３０１を備え、
－ 支持体３０の下側面は、フィレット３０２の形態の領域を含み、
－ 抽出室１ａ、１ｂは、口のところに、レセプタクル２ａ、２ｂの壁に関して後退している環状部分３３を備え、後退した環状部分３３は、封止要素を受け入れ、
－ レセプタクル２ａ、２ｂの壁は、円筒形スリーブ２０を含み、後退した環状部分３３はスリーブ２０の外側面２２によって区切られ、
－ 注入回路は、給水回路２６を備え、前記給水回路２６はスリーブ２０の外側面２２に沿って、レセプタクル２ａ、２ｂ内に水を供給するための通路２７まで延在する部分を備え、
－ 通路２７は、スリーブ２０の上側端部とトレイ４の下側面３との間に隙間空間を備え、
－ 給水回路２６は、スリーブ２０の外側面２２と、抽出室１ａ、１ｂの本体部２４の内側面と、の間に形成され、
－ ユニットは、トレイ４を回転駆動して、トレイ４の回転速度を反映する数値を決定するように構成されている、トレイ４の制御システムを備え、
－ 制御システムは、決定された数値と設定値との間の食い違いを評価し、シフトに従ってトレイ４の制御を修正するように構成され、
－ 制御システムは、トレイ４の少なくとも２つの事前定義された角度位置の間の時間シフトを測定することによってトレイ４の回転速度を反映する数値を決定するように構成され、
－ 制御システムは、少なくとも１つの存在検知センサー３７、３８を備え、トレイ４は、センサー３７、３８によって検出可能な少なくとも１つの領域を備える。

【0023】

本発明によるユニットは、挽いたコーヒーなどの製品の抽出が行われる1つ、または好ましくは、複数の抽出室を備える。

【0024】

図１および図２は、特許文献１によるユニットの一例を例示している。本明細書において特に断りのない限り、このユニットのコンポーネントは、本発明のユニットの文脈で使用されることが可能である。その結果、以下では、これらは本発明の文脈において説明される。

【0025】

図１および図２は、１ａ、１ｂとマークされた２つの抽出室を有する実施形態を示している。

【0026】

これらの抽出室の各々は、その内部容積内に、抽出されるべき製品のドーズを受け入れるように適合されている、２ａ、２ｂとマークされたレセプタクルを備える。抽出が実行されることを可能にする熱湯を注入するための手段も、抽出室１ａ、１ｂの各々に存在する。好ましい一実施形態が、後述される。好ましくは、ボイラーが、機械内に取り付けられ、これにより、抽出室１ａ、１ｂへの給水回路に熱湯を供給する。ポンプは、この水の、たとえば１０バールを超える加圧を確実にする。

【0027】

本発明によれば、抽出室１ａ、１ｂは、図２において、２つの抽出室の場合に示されているように、並置されている。

【0028】

さらに、これらの上に、オリフィス５を設けられた移動可能トレイ４が載る。移動可能トレイ４の位置に応じて、オリフィス５は、抽出室を開けるように抽出室１ａ、１ｂのうちの一方に対向して位置決めされ得る。オリフィス５が抽出室１ａ、１ｂに対向して位置決めされていないときに、後者は閉じられる。図２は、２つの閉じられた抽出室１ａ、１ｂの場合を示している。

【0029】

オリフィス５が設けられた固有のトレイ４の形成は、すべての抽出室１ａ、１ｂの開閉段階を確実にするように明らかに見える。

【0030】

例示されている好ましい実施形態において、トレイ４は、図２にマークされている軸１３に従って回転移動可能である。しかしながら、他の実施形態は、特にトレイ４に並進移動可能性を付与することによって、可能である。

【0031】

図１および図２の従来技術によれば、抽出室１ａ、１ｂの閉鎖の封止は、各抽出室１ａ、１ｂと移動可能トレイ４との間のガスケット６、たとえばＯリングの形成によって確実にされる。しかしながら、このＯリングの有利な代替的形態については後述する。

【0032】

なおも図２において、各抽出室１ａ、１ｂ内に開口する放射状入口を有する給水回路７からなる熱湯注入手段が示されている。

【0033】

上流では、水注入回路は、ポンプと、図１に示されている少なくとも１つの抽出ソレノイド弁１２のシステムと、を備え得る。

【0034】

好ましくは、熱湯の放射状注入は、すべての注入手段がトレイ４によって運ばれることを回避する。

【0035】

なおも好ましい一例として、図２は、抽出飲料を出口を介して放出するための回路を例示している。この文脈において、出口に向かう排出回路は、各抽出室１ａ、１ｂのレセプタクル２ａ、２ｂの下側壁９を形成する移動可能プランジャ１０内に形成される。好ましくは、移動可能プランジャ１０は、出口に向かって飲料が通過するのを確実にするフィルタを運ぶ。

【0036】

並進移動可能なプランジャ１０の形成は、レセプタクル２ａ、２ｂの内部容積を変化させることを可能にする。

【0037】

したがって、レセプタクルに一体化されたドーズ３に応じて、さもなければ所望のグラインドパッキング（ｇｒｉｎｄ ｐａｃｋｉｎｇ）に応じて、それを適合させることが可能である。さらに、プランジャ１０の並進移動可能性は、使用されるときにオリフィス５内のドーズ３を受け取るための位置と、ドーズ３を押し出すための位置と、の間のその通過を確実にする。

【0038】

抽出の完了後、レセプタクル２ｂから使用済みドーズを押し出すことは、プランジャ１０の完全な配備を通じて実行される。したがって、使用済みドーズは、オリフィス５内の移動可能トレイ４のレベルのところで回収される。好ましくは、オリフィス５は、その形状が同一で、寸法が抽出室１ａ、１ｂの開口部の寸法よりわずかに大きいセクションを有する。異なる図の例では、抽出室１ａ、１ｂおよびオリフィス５は両方とも、数ミリメートル以内の、実質的に対応する直径を有する円形の断面を有する。

【0039】

移動可能トレイ４は、抽出室１ａ、１ｂからのドーズの押し出しに寄与するだけでなく、使用済みドーズをユニットから排出することも可能にし得る。この目的のために、オリフィス５の周囲は、有利には、抽出後に押し出される使用済みドーズの最大高さに少なくとも等しい厚さを有する。

【0040】

さらに、オリフィス５内にこうして存在する使用済みドーズの排出は、移動可能トレイ４の変位後に重力によって実行され得る。

【0041】

好ましくは、図に例示されているように、トレイ４は、回転移動可能、特に水平面内で移動可能な円板である。

【0042】

さらに、ユニットは、好ましくは、トレイ４上に位置決めされた２つの抽出室１ａ、１ｂを備える。

【0043】

オリフィス５および抽出室１ａ、１ｂは、トレイ４の回転後に、抽出室１ａ、１ｂのいずれか一方に面するように（その中心に置かれるように）載置される。

【0044】

軸１３の周りのこの回転は、一般的な方法で作られたモータードライブ１４を用いて、特に図１および図２に表されているような歯車付きモーターおよびドライブシステムを用いて、確実にされ得る。

【0045】

同様に、移動可能プランジャ１０の変位は、一般的な設計のモータードライブ１１によって生成され得る。

【0046】

飲料製造サイクルの完全自動化を確実にするために、ユニットは、好ましくは、抽出されるべき製品を供給するためのセット１５を備える。図１に示されているこのセット１５は、少なくとも１つの供給チャネル１６に至る。これらのチャネル１６の下で、漏斗１７が、重力によって抽出されるべき製品のドーズを受け入れることが可能である。

【0047】

さらに、漏斗１７の下側端部１８は、図２に示されているように移動可能トレイ４のレベルのところで開口している。図に示されている漏斗１７は、その下側端部１８と比較して、その上側端部のところで実質的にフレア状の形状を有している。

【0048】

しかしながら、本発明は、そのような構成に限定されず、特に、その高さ全体にわたって一定の断面を有する漏斗が形成され得ることは理解されるべきである。

【0049】

抽出室１ａ、１ｂの一方へのドーズの装填を確実にするために、下側端部１８は、これらの抽出室１ａ、１ｂの一方に対向して位置決めされ、それと同時に、開口部５もその対向する位置に置かれる。

【0050】

漏斗１７の位置決め操作を実行するために、位置決め手段が存在する。

【0051】

排出手段の特定の形状は、オリフィス５内のウェイト２９の導入および抜き取りを可能にするサスペンション手段に装着されたウェイト２９の製作を例示する図１および図２に示されている。ウェイト２９は、同じ形状のセクションと、オリフィス５よりもわずかに小さい寸法を有する。このようにして、ウェイト２９は、オリフィス５の壁をこすり、抽出されるべき製品の残留を回避するように適合される。

【0052】

以下では、本発明に適用可能なユニットの動作の異なるステップが説明される。

【0053】

抽出されるべき製品のドーズを導入する段階は、抽出室１ｂ内の、そのレセプタクル２ｂのところで実行される。この導入は、オリフィス５がレセプタクル２ｂに面するように移動可能トレイ４を位置決めすることによって可能である。

【0054】

さらに、移動可能トレイ４のこの位置決めは、好ましくは、レセプタクル２ｂの開口部に対向してさらに位置決めされる漏斗１７の駆動を確実にする。

【0055】

この時点で、供給セット１５は、抽出されるべき製品（挽いたコーヒーなど）を抽出室１ｂに移送することを確実にするために、動作させられ得る。

【0056】

図１に例示されているように、供給手段１５は、コーヒー粒を挽いて粉にするように適合された複数のグラインダ１９を備え得る。

【0057】

ドーズがこの方式で抽出室１ｂ内に導入されたときに、後者は、移動可能トレイ４の別の回転段階を通じて閉じられ得る。

【0058】

次いで、抽出室１ｂが閉じられ、ウェイト２９が静止位置に戻される図２に例示されている位置で終了することが可能である。

【0059】

この時点で、抽出は、回路７を通して抽出室１ｂ内に熱湯を放射状に注入することによって実行され得る。

【0060】

その後、飲料は、一般的な方式で回収される。

【0061】

抽出段階を開始する前に、移動可能プランジャ１０は、抽出されるべき製品のパッキングを実行できるように持ち上げられ得る。

【0062】

抽出が完了した後、抽出室１ｂから使用済みドーズを押し出すことが可能である。

【0063】

この文脈において、移動可能トレイ４は、オリフィス５が抽出室１ｂのレセプタクル２ｂの開口部に面するように位置決めされる。

【0064】

これ以後、移動可能プランジャ１０は、ドーズがオリフィス５内に回収されるように並進し得る。前の回転とは反対の方向の移動可能トレイ４の新しい回転は、重力によるドーズの排出を可能にする。

【0065】

抽出室１ｂ内のこれらの異なるステップの完了の際に、抽出室１ａもまた独立して動作し得ることに留意されたい。この抽出は、抽出室１ｂを装填するステップ、使用済みドーズを押し出すステップ、および使用済みドーズを排出するステップ、においても継続することが可能である。

【0066】

同様に、抽出室１ｂが動作している間に、抽出室１ａに対する装填、抽出、押し出し、および排出の段階を実行することも可能である。

【0067】

移動可能トレイ４の移動は、図６に例示されている静止位置の周りで好ましくは回転して実行されることに留意されたい。移動可能トレイ４は、抽出室１ｂまたは抽出室１ａのいずれかに関して実行されるべき操作に応じてこの位置の周りでいずれかの方向に回転されるように適合される。

【0068】

トレイ４のこの移動可能性は、それによって覆われている抽出室１ａ、１ｂの封止を保持しながら行われるべきであることは理解されるべきである。

【0069】

この文脈において、図３から図５Ｃは、最適化された封止を確実にする本発明の一実施形態を示している。封止要素は、以下において詳細に説明される複数のコンポーネントを備える。封止要素は、考慮されているレセプタクル２ａ、２ｂの口を取り囲むように構成される。図３のセットアップでは、抽出室１ａは、口のレベルのところで、レセプタクル２ａの後退した環状部分３３を形成するように、有利には円形の、閉じた輪郭を有する周辺領域を備える。この後退は、抽出室の本体部２４の一部に形成され得る。

【0070】

この実施形態において、レセプタクルの壁は、少なくとも一部はプランジャ１０の移動可能方向に従ってその長手方向軸が延在する円筒形スリーブ２０の内面２１によって区切られている。たとえば、このスリーブ２０は、金属製であってもよい。有利には、封止要素を収容するための空間は、スリーブ２０の対向する面に配置される。次いで、封止要素のコンパートメントは、本体部２４内に形成される後退部分と、スリーブ２０の外側面２２とも呼ばれる壁と、によって区切られる。

【0071】

図４は、封止要素のコンポーネントおよびその環境との連携をより詳細に示している。第１のガスケット３１は、下側面３の対応する部分とまったく同様に、第１の軸受表面３１１、好ましくは平面によって、トレイ４の下側面３上に付けられる。図５Ａにおいて３１２で参照される対向する表面によって、第１のガスケット３１は、支持体３０と連携する。有利には、支持体３０は、第１のガスケット３１の下側部分を受け入れる、好ましくは、閉じた輪郭を有する環状溝の形態での溝３０１を備える。

【0072】

好ましくは、第１のガスケット３１は、低摩擦係数のポリマー材料から作られる。特に、ポリテトラフルオロエチレンであってもよい。この方式で、トレイ４の移動可能性は、この第１のガスケット３１に関して高い摩擦力を誘発することはない。

【0073】

支持体３０に関して第１のガスケット３１の反対側で、封止要素は、第２のガスケット３２を備える。後者は、封止要素を収容するための領域内で、抽出室の周辺領域と連携する。有利には、第２のガスケット３２は、Ｏリングである。これは、エラストマー材料から作られてもよい。この場合、一般に、第２のガスケット３２の弾性係数は、好ましくは、第２のガスケット３２に、その上で受ける応力に関して封止要素を収容する機能を付与するように、第１のガスケット３１の弾性係数よりも厳密に高い。この配置構成において、第２のガスケット３２に適切な弾性変形能力を残したまま、トレイ４の下側面３との連携に最も適している第１のガスケット３１の材料を選択することが可能である。

【0074】

図４に示されている構成では、ガスケット３２は、抽出室の口の周辺領域と、この領域の２つの位置で連携する。実際、周辺領域は、抽出室の長手方向軸に対して半径方向に向けられた第１の壁と、この長手方向軸に従って向けられた、有利には円形断面を有する、第２の壁と、を備える環状部分３３である。第１の壁のレベルのところで、周辺領域の第１の表面３３１は、ガスケット３２と連携する。第２の壁のレベルのところで、周辺領域の第２の表面３３２は、ガスケット３２と連携する。したがって、この最後のガスケットは、それを不動にすることを確実にするために、２つの方向に当接することは理解されるべきである。

【0075】

もちろん、封止要素の高さ全体は、周辺領域の第１の表面３３１とトレイ４の下側面３とを隔てる距離と比較して、この面３上での封止要素の封止された支持を確実にするように構成される。トレイ４の下のそのハウジング内で圧縮により封止要素をわずかに変形するようにガスケット３１、３２の弾性、特にガスケット３２の弾性をチューニングすることが可能である。

【0076】

第２のガスケット３２の別の部分は支持体３０を、後者の下側面を介して支承する。このレベルのところで、支持体３０は、有利には、第１の面３１１および第２の面３１２によって形成される角度と反対の角度を形成する３次元形状を有する。さらに、接続フィレット３００は、好ましくは、この角度の２つの側壁を接続する。

【0077】

図５Ａから図５Ｃは、第１のガスケット３１、支持体３０、および第２のガスケット３２を次々に示している。

【0078】

図１および図２を参照しつつ前に示されているように、本発明によれば、レセプタクル２ａ、２ｂへの水の横方向注入を実行することが有利である。図３の構成では、抽出室に向かう給水経路は、インジェクタ２５（それ自体好ましくはポンプ、ボイラーを含み得る流体回路のさらに上流にある部分に接続されている）からレセプタクル２ａ、２ｂに至る通路を備え、スリーブ２０の外壁によって区切られている空間を通過する。次いで、給水回路２６は、図４に示されているように、スリーブ２０の外側面２２と本体部２４の内側面との間の隙間通路を備える

【0079】

下向きでは、水の通過は、スリーブ２０の外側面と本体部２４の内壁面との間のこのレベルのところで支持体を封止するガスケット２３によって禁止される。

【0080】

逆に、上向きに流れている間、水は、トレイ４の下側面３とスリーブ２０の遠位端との間において通路２７を流れる。部分２６および２７によって形成される水経路は、大きな容積を有する必要はない。特に、スリーブ２０の遠位端とトレイ４の下側面３との間の間隔は少なくとも１／１０ミリメートルで十分であり、スリーブ２０の外側面２２と本体部２４の内側面との間の間隔についても同じことが得る。場合によっては、インジェクタ２５の出口に対向して、回路２６は、たとえば、本体部２４の内壁に溝を形成することによって、より広くなってもよい。

【0081】

封止要素を受け入れる周辺領域において、支持体３０は、有利には、封止要素の内部表面を形成し、またこの内部表面とスリーブの外部表面との間に通路空間も形成する円筒形の内壁を有する。水の通過を可能にするクリアランスは、前に示されているものと同じ範囲内にあり得る。

【0082】

有利には、支持体３０は、トレイ４の下側面３とも、周辺領域を形成する環状部分３３の第１の表面３１１とも接触しない。この文脈において、水の移動中に、水の一部は、第１のガスケット３１のレベルのところで、封止要素内に導入されることは理解されるべきである。支持体３０の下側面にこのレベルのところで及ぼされる水の圧力は、好ましくは、下側面３に付ける第１のガスケット３１を補強する。

【0083】

以前のように、飲料の抽出中、水は、スリーブの頂部の通路２７からレセプタクル２ａ、２ｂの内側を徐々に下降する。プランジャ１０内の出口２８は、抽出飲料の排出を確実にする。

【0084】

好ましくは、使用者に最適な生産性と使いやすさを提供するために、ユニットの動作サイクルのすべてが自動化される。

【0085】

トレイ４の下側面３と封止要素との間の接触による連携は、適切な動作のための必須の態様であることが理解されるべきである。他方、この連携は、トレイ４の移動に影響を及ぼす可能性がある。特に、トレイ４の下の摩擦は、トレイの理論的な停止位置と実際の停止位置との間のシフトを潜在的に誘発する。そのようなシフトは、ガスケット３１の摩耗時に、さもなければ抽出室１ａ、１ｂの動作段階の変動に従って生じる可能性があり、最後の場合、抽出が抽出室内で進行中のときに、切断の膨張および水の通過は、トレイ４上の摩擦を増大させる可能性が高い。したがって、本発明の一態様によれば、トレイ４の制動の補正が、その下側面３における摩擦のこれらの変動を考慮するように提案される。

【0086】

この文脈において、ユニットは、有利には、存在検知センサー、特に図６に例示されている第１のセンサー３７および第２のセンサー３８を設けられる。この図は、オリフィス５が抽出室１ａおよび１ｂの口から等距離のところに配置構成されているトレイ４の頂面図である。したがって、後者は、静止構成と呼ばれてもよい、この構成においてトレイ４によって閉じられる。

【0087】

センサー３７、３８は、異なる技術、特に光学的または磁気的技術を実装するものとしてよい。

【0088】

図６は、また、たとえば脚、それぞれ第１の脚３４、第２の脚３５、および中間脚３６の形態で、トレイ４の放射状突出を明示している。中間脚３６は、有利には、他の脚３４、３５から等しい角度距離のところに配置される。さらに、この中間脚３６は、脚３６が、トレイ４の回転運動の間、第１のセンサー３７および第２のセンサー３８のうちの少なくとも１つと相互作用するように構成される。

【0089】

その脚によって形成される半径方向突出は、その各々について、トレイ４の回転後にセンサー３７、３８によって通過が検出され得る外側縁を画成する。

【0090】

好ましくは、中間脚３６はオリフィス５と整列され、整列のこの軸の周りに対称的なシステムを形成する。好ましくは、抽出室および他の脚３４、３６は、この軸の周りに対称的に位置決めされる。

【0091】

有利には、脚およびセンサーの相対的位置は、この静止位置において、第１のセンサー３７が第１の脚３４に面し、第２のセンサー３８が第２の脚３５に面するように構成される。

【0092】

したがって、センサーの第１の可能な機能は、次いで、この静止状態を確認することである。

【0093】

トレイ４の回転移動の際、特にオリフィス５を抽出室のうちの１つの抽出室の口の反対側に置くために、脚とセンサーの相対的位置は修正される。この文脈において、図７Ａ、図７Ｂ、および図８は、オリフィス５が抽出室１ｂの口の方に向けられたときのトレイ４の３つの一時的な中間位置を例示している。この移動は、図７Ａおよび図７Ｂに示されている矢印に従って配向されている回転である。この移動の間、第１のセンサー３７の前の脚３６の通過が検出されることが可能である。たとえば、この移動の間に、センサー３７の前の脚３６の下流の縁の通過を検出することが可能である。これは、図７Ａの状況に対応する。センサー３７の観点からは、この通過は、センサー３７の前の脚３６の上流の縁の通過に対応する立ち上がりエッジに続く検出信号の立ち下がりエッジによって明示される。

【0094】

回転移動が続いたときに、図７Ｂに示されているように、第１のセンサー３７に到達するのは第２の脚３５である。特に、脚３５の上流の縁を検出することが可能であり、この検出はセンサー３７の検出信号の立ち上がりエッジに反映される。

【0095】

脚の間の（特にこれらの脚の縁の間の）角度シフトが知られているので、図７Ａおよび図７Ｂの２つの連続する事象の間の時間シフトの測定は、回転速度を決定することを可能にする。または、別の言い方をすれば、時間シフトは、トレイ４の回転速度を、係数の範囲内で明示する。トレイの回転速度を求めることなく、この時間シフトは、このシフトの設定値に対する偏差も明示し得る。したがって、測定されたシフトが設定値よりも大きい場合、トレイの回転速度は、その理論的速度よりも遅いと結論される。測定されたシフトがより小さい場合、反対の結論に達する。シフトがゼロであれば、これは、トレイの実際の速度がその理論的速度に対応していることを意味する。

【0096】

図８は、この段階の後のトレイ移動の終了を表す図であり、オリフィス５は抽出室１ｂの口のすぐ反対側に移動されている。

【0097】

図９Ａおよび図９Ｂは、トレイ４が図６の静止位置に到達することを可能にする、戻り移動の一例を示している。前の場合と同様に、図９Ａは、脚３６の下流の縁が前を通過するときの第１のセンサー３７の信号の立下りエッジの検出を明示している。図９Ｂは、第１の脚３４の上流の縁が第１のセンサー３７の前を通過するときの、および／または第２の脚３５の上流の縁が第２のセンサー３８の前を通過するときの、信号の立ち上がりエッジの検出を反映している。前のように、図９Ａおよび図９Ｂの事象の間の時間シフトは、決定することが可能である。次いで、回転速度に関する結論に達する。

【0098】

この決定の結果、本発明は、有利には、トレイ４の回転システムを制御してトレイの制動を調節することを可能にする。

【0099】

好ましくは、トレイ４の制御システムは、トレイの電気駆動モーターに電力信号を印加するように構成されている電子モジュールも備える。有利には、電子モジュールは、たとえば、少なくとも１つのプロセッサの形態のデータ処理手段と、好ましくは少なくとも１つの非一時的記憶素子を含む、たとえば少なくとも１つのメモリの形態の、データ記憶手段と、をさらに備える。好ましくは、コンピュータプログラム製品が、非一時的メモリに記憶され、前述の時間シフト情報を処理するための命令と、このシフトに従ってモーターの電力供給を修正するためのコマンドを定義するための命令と、を備える。

【0100】

したがって、得られた測定値に従って、モーターの制動を調節することが可能である。この方式で、抽出室に関するトレイ（特にオリフィス５）の位置決めの精度が高められる。

【0101】

本発明は、前に説明されている実施形態に限定されず、特許請求の範囲の対象となる実施形態のすべてに及ぶ。

【符号の説明】

【0102】

１ａ、１ｂ 抽出室
２ａ、２ｂ レセプタクル
３ 内部面
４ 移動可能トレイ
５ オリフィス
６ 封止ガスケット
７ 給水回路
８ 外側壁
９ 下側壁
１０ プランジャ
１１ プランジャのモータードライブ
１２ ソレノイド弁
１３ トレイの回転軸
１４ トレイのモータードライブ
１５ 供給セット
１６ チャネル
１７ 漏斗
１８ 下側端部
１９ ミル
２０ スリーブ
２１ 内側面
２２ 外側面
２３ ガスケット
２４ 本体部
２５ インジェクタ
２６ 給水回路
２７ 通路
２８ 出口
２９ ウェイト
３０ 支持体
３１ 第１のガスケット
３２ 第２のガスケット
３３ 環状部分
３４ 第１の脚
３５ 第２の脚
３６ 中間脚
３７ 第１のセンサー
３８ 第２のセンサー
３０１ 溝
３０２ フィレット
３１１ 第１の表面
３１２ 第２の表面
３３１ 第１の表面
３３２ 第２の表面

【図1】

【図2】

【図3】

【図4】

【図5A】

【図5B】

【図5C】

【図6】

【図7A】

【図7B】

【図8】

【図9A】

【図9B】

【国際調査報告】