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特表2023-528233可食性マルチカラーインク像を製造するための装置、方法及び製品
(19)【発行国】日本国特許庁(JP)
(12)【公報種別】公表特許公報(A)
(11)【公表番号】
(43)【公表日】2023-07-04
(54)【発明の名称】可食性マルチカラーインク像を製造するための装置、方法及び製品
(51)【国際特許分類】
B41M 5/00 20060101AFI20230627BHJP
B41J 2/01 20060101ALI20230627BHJP
A23L 5/43 20160101ALI20230627BHJP
【ＦＩ】
B41M5/00 134
B41J2/01 501
B41M5/00 120
B41M5/00 110
A23L5/43
【審査請求】未請求
【予備審査請求】未請求
(21)【出願番号】P 2022569517
(86)(22)【出願日】2021-05-16
(85)【翻訳文提出日】2022-12-06
(86)【国際出願番号】 IB2021054189
(87)【国際公開番号】W WO2021234528
(87)【国際公開日】2021-11-25
(31)【優先権主張番号】63/026,038
(32)【優先日】2020-05-16
(33)【優先権主張国・地域又は機関】US
(81)【指定国・地域】
(71)【出願人】
【識別番号】518455723
【氏名又は名称】リップルズ エルティーディー．
【氏名又は名称原語表記】ＲＩＰＰＬＥＳ ＬＴＤ．
【住所又は居所原語表記】ＨＡＭＥＦＡＬＳＩＭ １４ Ｐ．Ｏ．ＢＯＸ ３５５５， ４９５１４２２ ＰＥＴＡＨ ＴＩＫＶＡ， Ｉｓｒａｅｌ
(74)【代理人】
【識別番号】110001139
【氏名又は名称】ＳＫ弁理士法人
(74)【代理人】
【識別番号】100130328
【弁理士】
【氏名又は名称】奥野 彰彦
(74)【代理人】
【識別番号】100130672
【弁理士】
【氏名又は名称】伊藤 寛之
(72)【発明者】
【氏名】ゼイラ， アサフ
【テーマコード（参考）】
2C056
2H186
4B018
【Ｆターム（参考）】
2C056FC01
2C056FD20
2H186AA03
2H186AA18
2H186AB10
2H186AB31
2H186AB56
2H186BA08
2H186DA07
2H186FA14
2H186FA18
2H186FB16
2H186FB17
2H186FB25
2H186FB29
2H186FB53
4B018LE06
4B018MA02
4B018MA07
4B018MC01
4B018MC07
4B018MF14
(57)【要約】
本発明の実施形態は、可食性マルチカラーインク像を製造するための装置、方法及び製品に関するものである。いくつかの実施形態では、第１流体及び第２流体が提供される。ここで、ｉ．第１流体は、色がｐＨ感受性であり酸性で可食性且つ水性のインクであり、第１流体は、アントシアニン含有植物質のアントシアニン含有抽出物（ＡＣＥ－ＡＣＰＭ）、又はＡＣＥ－ＡＣＰＭ固形物を含む。ｉｉ．第２流体は可食性のｐＨ調節液体であり、透明であるか、又はその主要着色剤がリボフラビン又はリボフラビンリン酸である。
【特許請求の範囲】
【請求項1】
印刷方法であって、ステップａとステップｂとを備え、前記ステップａは、第１流体及び第２流体を提供し、
ｉ．前記第１流体は、酸性で可食性且つ水性のインクであり、前記インクは、植物質の抽出物、又は植物質の抽出物の固形物を含み、
（Ａ）前記植物質又は前記植物質の前記抽出物若しくは前記植物質の前記抽出物の固形物と、（Ｂ）前記水性のインクと、の両方の色がｐＨ依存性を有し、
ｉｉ．前記第２流体は、可食性ｐＨ調整液であり、
前記可食性ｐＨ調整液は、透明であるか、又はその主要着色剤がリボフラビン又はリボフラビンリン酸であり、
前記ステップｂは、（ｉ）前記第１流体のｐＨ色依存性と、（ｉｉ）前記第１流体と前記第２流体との混合比に対するｐＨのｐＨ：混合比依存性と、の関係に従って、前記第１流体及び前記第２流体の両方の液滴を可食性基材にインクジェットして、前記可食性基材の上にマルチカラー且つ可食性のインク像を印刷する、印刷方法。
【請求項2】
請求項１に記載の印刷方法であって、前記第１流体の主要着色剤が、植物質の抽出物、又は植物質の抽出物の固形物である、印刷方法。
【請求項3】
請求項１又は請求項２に記載の印刷方法であって、前記第１流体の主要着色剤が、下記の物質ｉ～物質ｉｉｉからなる群から選択される、印刷方法。
物質ｉ．アントシアニン含有植物質のアントシアニン含有抽出物（ＡＣＥ－ＡＣＰＭ）、又はＡＣＥ－ＡＣＰＭの固形物
物質ｉｉ．ベタニン含有植物質のベタニン含有抽出物、又はＡＣＥ－ＡＣＰＭの固形物
物質ｉｉｉ．前記物質ｉ及び前記物質ｉｉを組み合わせたもの
【請求項4】
請求項１～請求項３のいずれか１項に記載の印刷方法であって、植物質又はその抽出物若しくはその抽出物の固形物における、前記ｐＨ依存性が、
第１ｐＨ値では、植物質又はその抽出物若しくはその抽出物の固形物の色が第１の植物成分色であり、
第２ｐＨ値では、植物質又はその抽出物若しくはその抽出物の固形物の色が第２の植物成分色である、印刷方法。
【請求項5】
請求項４に記載の印刷方法であって、以下の条件の少なくとも１つに該当する、印刷方法。条件Ａ．第１の植物成分色が赤であり、第２の植物成分色が青紫、青、青緑及び緑からなる群より選択される。
条件Ｂ．第１の植物成分色が赤であり、第２の植物成分色が青、青緑及び緑からなる群から選択される。
条件Ｃ．第１の植物成分色が赤紫又は紫であり、第２の植物成分色が青、青緑及び緑からなる群から選択される。
条件Ｄ．第１の植物成分色が赤紫又は紫であり、第２の植物成分色が青及び緑からなる群から選択される。
【請求項6】
印刷方法であって、ステップａとステップｂとを備え、前記ステップａは、第１流体及び第２流体を提供し、
ｉ．前記第１流体は、酸性で可食性且つ水性のインクであり、当該インクの色がｐＨ感受性であり、前記第１流体は、アントシアニン含有植物質のアントシアニン含有抽出物（ＡＣＥ－ＡＣＰＭ）、又はＡＣＥ－ＡＣＰＭの固形物を含み、
ｉｉ．前記第２流体が、透明な可食性のｐＨ調整液、又はその主要着色剤がリボフラビン又はリボフラビンリン酸であり、
前記ステップｂは、（ｉ）前記第１流体のｐＨ色依存性と、（ｉｉ）前記第１流体と前記第２流体との混合比に対するｐＨのｐＨ：混合比依存性と、の関係に従って、前記第１流体及び前記第２流体の両方の液滴を可食性基材にインクジェットして、前記可食性基材の上にマルチカラー且つ可食性のインク像を印刷する、印刷方法。
【請求項7】
請求項６に記載の印刷方法であって、前記第１流体の主要着色剤がアントシアニンである、印刷方法。
【請求項8】
請求項６に記載の印刷方法であって、前記第１流体の主要着色剤が、アントシアニン含有植物質のアントシアニン含有抽出物（ＡＣＥ－ＡＣＰＭ）、又はＡＣＥ－ＡＣＰＭの固形物である、印刷方法。
【請求項9】
請求項１～請求項８のいずれか１項に記載の印刷方法であって、前記ｐＨ調整液が塩基である、印刷方法。
【請求項10】
請求項１～請求項８のいずれか１項に記載の印刷方法であって、前記ｐＨ調整液が酸である、印刷方法。
【請求項11】
請求項８又は請求項９に記載の印刷方法であって、以下の条件のうち少なくとも１つが成り立つ、印刷方法。条件ｉ．第１流体及び第２流体のそれぞれのｐＨの差の絶対値が、少なくとも１であるか、又は少なくとも２であるか、又は少なくとも３である。
条件ｉｉ．第二の流体のそれぞれのｐＨと、基材の上面のｐＨとの差の絶対値が、少なくとも１であるか、少なくとも２であるか、又は少なくとも３である。
【請求項11】
請求項１～請求項１０のいずれか１項に記載の印刷方法であって、前記第１流体と前記第２流体との間の混合比に対するｐＨのｐＨ：混合比依存性が、カスタマイズされたｐＨ：混合比依存性であり、前記カスタマイズされたｐＨ：混合比依存性が、可食性基材又はその表面の化学特性及び／又は物理特性に応じてカスタマイズされる、印刷方法。
【請求項12】
請求項１～請求項１１のいずれか１項に記載の印刷方法であって、前記第１流体の液滴と前記第２流体の液滴とのインクジェット実行の間に位置合わせが実行され、
前記位置合わせは、以前に付着した前記第１流体の液滴から形成されたインクドットの各々の位置に前記第２流体の液滴（複数可）が直接付着されるように行われる、印刷方法。
【請求項13】
請求項１～請求項１２のいずれか１項に記載の印刷方法であって、前記第１流体で形成されたインクドットと前記第２流体との混合は、前記基材表面において、前記第１流体で形成された前記インクドットの色を変化させる効果を奏する、印刷方法。
【請求項14】
請求項１～請求項１３のいずれか１項に記載の印刷方法であって、前記第１流体の液滴と前記第２流体の液滴とのインクジェット実行の間に位置合わせが実行され、
前記位置合わせは、前記第２流体の液滴が以前に付着された各々の位置に前記第１流体の液滴が直接付着されるように行われる、印刷方法。
【請求項15】
請求項１～請求項１４のいずれか１項に記載の印刷方法であって、前記アントシアニン含有植物質の前記アントシアニン含有抽出物（ＡＣＥ－ＡＣＰＭ）が、赤キャベツ植物質を備えるか又は主に赤キャベツ植物質を備える、印刷方法。
【請求項16】
請求項１～請求項１５のいずれか１項に記載の印刷方法であって、前記アントシアニン含有植物質の前記アントシアニン含有抽出物（ＡＣＥ－ＡＣＰＭ）が、アントシアニン含有植物質のジュース又はジュース濃縮物である、印刷方法。
【請求項17】
請求項１～請求項１６のいずれか１項に記載の印刷方法であって、ｉ．マルチカラー可食性インク像は第１及び第２セットのインクドットから構成され、前記第１及び第２セットのインクドットの色はそれぞれ第１の色及び第２の色であり、
ｉｉ．前記第１セットの各インクドットの主要着色剤が、前記第１流体のＡＣＥ－ＡＣＰＭ又はＡＣＥ－ＡＣＰＭ固形物であり、且つ
ｉｉｉ．前記第２セットの各インクドットの主要着色剤は、前記第１流体のＡＣＥ－ＡＣＰＭ又はＡＣＥ－ＡＣＰＭ固形物であり、
ｉｖ．前記第１の色と前記第２の色とが互いに異なる、印刷方法。
【請求項18】
請求項１７に記載の印刷方法であって、前記第１の色が赤であり、前記第２の色が青紫、青、青緑及び緑からなる群から選択される、印刷方法。
【請求項19】
請求項１７に記載の印刷方法であって、前記第１の色が赤色であり、前記第２の色が青色、青緑色及び緑色からなる群から選択される、印刷方法。
【請求項20】
請求項１７に記載の印刷方法であって、前記第１の色が赤紫又は紫であり、前記第２の色が青、青緑及び緑からなる群から選択される、印刷方法。
【請求項21】
請求項１７に記載の印刷方法であって、前記第１の色が赤紫であり、前記第２の色が青緑及び緑からなる群から選択される、印刷方法。
【請求項22】
請求項１７～請求項２１のいずれか１項に記載の印刷方法であって、前記インク像が、ｐＨ不均質であり、
前記ｐＨ不均質は、第２の色のインク滴のｐＨが前記第１の色のインク滴のｐＨを少なくとも１上回るものである、印刷方法。
【請求項23】
請求項１７～請求項２１のいずれか１項に記載の印刷方法であって、前記インク像が、ｐＨ不均質であり、
前記ｐＨ不均質は、前記第２の色のインク滴のｐＨが前記第１の色のインク滴のｐＨを少なくとも２上回るものである、印刷方法。
【請求項24】
請求項１～請求項２３のいずれか１項に記載の印刷方法であって、前記ステップｂの全体が、時間窓内に起こり、
前記時間窓の持続時間が、最大でも５分、又は最大でも２分、又は最大でも１分、又は最大でも３０秒である、印刷方法。
【請求項25】
請求項１～請求項２４のいずれか１項に記載の印刷方法であって、前記インク像が形成される前記基材の表面は、前記ステップｂにおけるインクジェットの開始直前にｐＨが均質である、印刷方法。
【請求項26】
請求項１～請求項２５のいずれか１項に記載の印刷方法であって、前記デジタル像の幾何学的特徴を再現するために実行される、印刷方法。
【請求項27】
請求項１～請求項２６のいずれか１項に記載の印刷方法であって、前記デジタル像は、白黒又はグレースケール画像であり、
前記液滴の付着は、前記白黒又はグレースケール画像の着色されたバージョンを印刷するために実行される、印刷方法。
【請求項28】
請求項１～請求項２７のいずれか１項に記載の印刷方法であって、前記デジタル像を印刷するためのマルチカラー命令が計算又は受信され、
前記液滴の付着は、（ｉ）前記マルチカラー命令と、（ｉｉ）前記第１流体のｐＨ色依存性と、（ｉｉｉ）前記第１流体と前記第２流体との混合比に対するｐＨのｐＨ：混合比依存性と、の間の関係に従って実行され、
前記第１流体及び前記第２流体の両方の液滴を可食性基材に付着させ、前記可食性基材の上にマルチカラー可食性インク像を印刷する、印刷方法。
【請求項29】
請求項２７に記載の印刷方法であって、前記マルチカラー命令は、可能な限り最高の色忠実度でカラーデジタル像を再現することからなる群から選択される、印刷方法。
【請求項30】
請求項１～請求項２９のいずれか１項に記載の印刷方法であって、前記第１流体の２５℃粘度が少なくとも２．５センチポアズ（ｃＰ）であり、及び／又は、
前記第２流体の２５℃粘度が少なくとも２．５センチポアズ（ｃＰ）である、印刷方法。
【請求項31】
請求項１～請求項３０のいずれか１項に記載の印刷方法であって、前記第２の流体は、少なくとも３０％ｗｔ／ｗｔのグリセロールを含む、印刷方法。
【請求項32】
請求項１～請求項３１のいずれか１項に記載の印刷方法であって、前記第１流体の２５℃粘度が、少なくとも２若しくは少なくとも２．５センチポアズ（ｃＰ）であり、及び／又は、
前記第１流体の２５℃粘度が、最大でも１０センチポアズ（ｃＰ）、若しくは最大でも８ｃＰ、若しくは最大でも６ｃＰであり、例えば２．５～６ｃＰの間である、印刷方法。
【請求項33】
請求項１～請求項３２のいずれか１項に記載の印刷方法であって、前記第２流体の２５℃粘度が、少なくとも２若しくは少なくとも２．５センチポアズ（ｃＰ）であり、及び／又は、
前記第２流体の２５℃粘度が、最大でも１０センチポアズ（ｃＰ）、若しくは最大でも８ｃＰ、若しくは最大でも６ｃＰであり、例えば２．５～６ｃＰの間である、印刷方法。
【請求項34】
請求項１～請求項３３のいずれか１項に記載の印刷方法であって、前記第２流体が透明であるか、又は、
前記第１流体及び前記第２流体の５０／５０混合物の主要着色剤が、ＡＣＥ－ＡＣＰＭ又はＡＣＥ－ＡＣＰＭ固形物であり、
前記５０／５０混合物は、５０％ｗｔ／ｗｔの前記第１流体及び５０％ｗｔ／ｗｔの前記第２流体を含む、印刷方法。
【請求項35】
請求項１～請求項３４のいずれか１項に記載の印刷方法であって、前記第２流体が透明であるか、又は、
前記第１流体及び前記第２流体の３０／７０混合物の主要着色剤が、ＡＣＥ－ＡＣＰＭ又はＡＣＥ－ＡＣＰＭ固形物であり、
前記３０／７０混合物は、３０％ｗｔ／ｗｔの前記第１流体及び７０％ｗｔ／ｗｔの前記第２流体を含む、印刷方法。
【請求項36】
請求項１～請求項３５のいずれか１項に記載の印刷方法であって、前記第２の流体が塩基であり、その水分活性が、最大でも０．８５、又は最大でも０．８４、又は最大でも０．８２、又は最大でも０．８、又は最大でも０．７８、又は最大でも０．７５である、印刷方法。
【請求項37】
請求項１～請求項３６のいずれか１項に記載の印刷方法であって、前記第１流体及び／又は前記第２流体は、
リボフラビン又はリボフラビンリン酸以外の人工着色剤を含まないか、又は、
リボフラビン又はリボフラビンリン酸以外の最大２５０ｐｐｍ、又は最大１５０ｐｐｍ、又は最大１００ｐｐｍ、又は最大５０ｐｐｍ、又は最大２５ｐｐｍ、又は最大１５ｐｐｍ、又は最大１０ｐｐｍ、又は最大５ｐｐｍの人工着色剤を含む、印刷方法。
【請求項38】
請求項１～請求項３７のいずれか１項に記載の印刷方法であって、前記第１流体及び／又は前記第２流体は、サイズが１μｍを超える粒子を含まない、印刷方法。
【請求項39】
請求項１～請求項３８のいずれか１項に記載の印刷方法であって、前記可食性基材は発泡飲料である、印刷方法。
【請求項40】
請求項３９に記載の印刷方法であって、前記発泡飲料の泡が、卵白若しくは空豆水若しくはニトロ飲料とレモン汁とからなり、及び／又は、前記発泡飲料がカクテルである、印刷方法。
【請求項41】
請求項３９に記載の印刷方法であって、泡が、ビール泡とミルク泡と代用ミルク泡とからなる群から選択される、印刷方法。
【請求項42】
請求項１～請求項４１のいずれか１項に記載の印刷方法であって、第３流体が提供され、
前記第３流体が、添加の可食性ｐＨ調整液であり、
前記添加の可食性ｐＨ調整液は、透明であるか、又はその主要着色剤がリボフラビン又はリボフラビンリン酸である、方法。
【請求項43】
請求項４２に記載の印刷方法であって、前記ステップｂにおいて、前記第１流体、前記第２流体及び前記第３流体の液滴を、以下のように前記可食性基材にインクジェットする、印刷方法。
（ｉ）前記第１流体と前記第２流体との液滴の間に液滴位置合わせが行われ、
（ｉｉ）前記第１流体と前記第３流体との液滴の間に液滴位置合わせが行われ、
（ｉｉｉ）前記第２流体及び前記第３流体がそれぞれ塩基性及び酸性であり、
（ｉｖ）前記第１流体及び前記第３流体の両方の液滴が付着される画素位置において、そこから形成される各々のインクドットは第１の色であり、且つ、
（ｖ）前記第１流体及び前記第２流体の両方の液滴が付着される画素位置では、そこから形成される各々のインクドットは第２の色である。
【請求項44】
請求項４３に記載の印刷方法であって、前記第１の色及び前記第２の色は、それぞれ赤及び青であるか、又はそれぞれ赤及び青緑であるか、又はそれぞれ赤及び緑である、印刷方法。
【請求項45】
請求項１～請求項４４のいずれか１項に記載の印刷方法であって、前記第１流体の主要着色剤が、赤キャベツ抽出物又はその固形物である、印刷方法。
【請求項46】
請求項１～請求項４５のいずれか１項に記載の印刷方法であって、前記第１流体の主要着色剤が、赤キャベツジュース又はその濃縮物若しくはその固形物である、印刷方法。
【請求項47】
インクジェット印刷のためのシステムであって、前記システムは、構成ａと構成ｂと構成ｃとを備え、前記構成ａは、目標位置を定めるインクジェットプリンタであり、
前記構成ｂは、第１流体及び第２流体がそれぞれ装填された第１流体リザーバ及び第２流体リザーバであり、
ｉ．前記第１流体は、酸性で可食性且つ水性のインクであり、前記インクは、植物質の抽出物、又は植物質の抽出物の固形物を含み、
（Ａ）前記植物質又は前記植物質の前記抽出物若しくは前記植物質の前記抽出物の固形物と、（Ｂ）前記水性のインクと、の両方の色がｐＨ依存性を有し、
ｉｉ．前記第２流体が、可食性ｐＨ調整液であり、
前記可食性ｐＨ調整液は、透明であるか、又はその主要着色剤がリボフラビン若しくはリボフラビンリン酸塩であり、
前記構成ｃは、制御回路であり、
前記制御回路は、前記目標位置に配置された基材に前記第１流体及び前記第２流体の両方の液滴をインクジェット噴射してマルチカラー且つ可食性の画像を印刷するように、液滴の付着を制御し、
前記第１流体及び前記第２流体の液滴のインクジェット噴射が、下記の（ｉ）と（ｉｉ）との組み合わせに従って制御される、システム。
（ｉ）前記第１流体のｐＨ色依存性
（ｉｉ）前記第１流体と前記第２流体との混合比に対するｐＨのｐＨ：混合比依存性
【請求項48】
請求項４７に記載のシステムであって、前記第１流体の主要着色剤が、植物質の抽出物、又は植物質の抽出物の固形物である、システム。
【請求項49】
請求項４７又は請求項４８に記載のシステムであって、前記第１流体の主要着色剤が、下記の物質ｉ～物質ｉｉｉからなる群から選択される、システム。
物質ｉ．アントシアニン含有植物質のアントシアニン含有抽出物（ＡＣＥ－ＡＣＰＭ）、又はＡＣＥ－ＡＣＰＭの固形物
物質ｉｉ．ベタニン含有植物質のベタニン含有抽出物、又はＡＣＥ－ＡＣＰＭの固形物
物質ｉｉｉ．前記物質ｉ及び前記物質ｉｉを組み合わせたもの
【請求項50】
請求項４７～請求項４９のいずれか１項に記載のシステムであって、植物質又はその抽出物若しくはその抽出物の固形物における、前記ｐＨ依存性が、
第１ｐＨ値では、植物質又はその抽出物若しくはその抽出物の固形物の色が第１の植物成分色であり、
第２ｐＨ値では、植物質又はその抽出物若しくはその抽出物の固形物の色が第２の植物成分色であるである、システム。
【請求項51】
請求項５０に記載のシステムであって、以下の条件の少なくとも１つに該当する、システム。条件Ａ．第１の植物成分色が赤であり、第２の植物成分色が青紫、青、青緑及び緑からなる群より選択される。
条件Ｂ．第１の植物成分色が赤であり、第２の植物成分色が青、青緑及び緑からなる群から選択される。
条件Ｃ．第１の植物成分色が赤紫又は紫であり、第２の植物成分色が青、青緑及び緑からなる群から選択される。
条件Ｄ．第１の植物成分色が赤紫又は紫であり、第２の植物成分色が青及び緑からなる群から選択される。
【請求項52】
インクジェット印刷のためのシステムであって、前記システムは、構成ａと構成ｂと構成ｃとを備え、前記構成ａは、目標位置を定めるインクジェットプリンタであり、
前記ｂは、第１流体及び第２流体がそれぞれ装填された第１流体リザーバ及び第２流体リザーバであり、
ｉ．前記第１流体は、酸性で可食性且つ水性のインクであり、当該インクの色がｐＨ感受性であり、前記第１流体は、アントシアニン含有植物質のアントシアニン含有抽出物（ＡＣＥ－ＡＣＰＭ）、又はＡＣＥ－ＡＣＰＭの固形物を含み、
ｉｉ．前記第２流体が、透明な可食性のｐＨ調整液、又はその主要着色剤がリボフラビン又はリボフラビンリン酸であり、
前記構成ｃは、制御回路であり、
前記制御回路は、前記目標位置に配置された基材に前記第１流体及び前記第の流体の両方の液滴をインクジェット噴射してマルチカラー且つ可食性の画像を印刷するように、液滴の付着を制御し、
前記第１流体及び前記第２流体の液滴のインクジェット噴射が、下記の（ｉ）と（ｉｉ）との組み合わせに従って制御される、システム。
（ｉ）前記第１流体のｐＨ色依存性
（ｉｉ）前記第１流体と前記第２流体との混合比に対するｐＨのｐＨ：混合比依存性
【請求項53】
請求項５２に記載の方法であって、前記第１流体の主要着色剤がアントシアニンである、システム。
【請求項54】
請求項５２に記載のシステムであって、前記第１流体の主要着色剤が、アントシアニン含有植物質のアントシアニン含有抽出物（ＡＣＥ－ＡＣＰＭ）、又はＡＣＥ－ＡＣＰＭの固形物である、システム。
【請求項55】
請求項４７～請求項５４のいずれか１項に記載のシステムであって、前記ｐＨ調整液が塩基である、システム。
【請求項56】
請求項４７～請求項５４のいずれか１項に記載のシステムであって、前記ｐＨ調整液が酸である、システム。
【請求項57】
製品であって、構成ａと構成ｂとを備え、前記構成ａは、可食性基材であり、
前記構成ｂは、ｐＨ不均質な可食性のインク像であり、前記可食性基材の上面に配置され、前記インク像はインクドットの第１及び第２セットを含み、
ｉ．インクドットの前記第１及び第２セットの両方における所与のインクドット各々は、その主要着色剤が植物質の抽出物又は植物質の抽出物の固形物であり、前記植物質の抽出物又は前記植物質の抽出物の固形物の色がｐＨ感受性であり、
ｉｉ．インクドットの前記第１セットにおける所与のインクドット各々は、そのｐＨが、０．５以内、又は１以内、又は１．５以内である共通の第１ｐＨ値であり、その色が第１ドット色であり、
ｉｉｉ．インクドットの前記第１セットにおける所与のインクドット各々は、そのｐＨが、０．５以内、又は１以内、又は１．５以内である共通の第２ｐＨ値であり、その色が第２ドット色であり、
ｉｖ．前記第１ｐＨ値と前記第２ｐＨ値との差の絶対値が、少なくとも１．５であるか、又は少なくとも２であるか、又は少なくとも２．５であるか、又は少なくとも３であるか、又は少なくとも４であり、且つ、
ｖ．第１ドット色条件と第２ドット色条件と第３ドット色条件と第４ドット色条件とのうち少なくとも１つに該当し、各々のドット色条件は以下のように定義される、製品。
Ａ．前記第１ドット色条件では、前記第１ドット色は赤であり、前記第２ドット色は青紫、青、青緑及び緑からなる群から選択される。
Ｂ．前記第２ドット色条件では、前記第１ドット色は赤であり、前記第２ドット色は青、青緑及び緑からなる群より選択される。
Ｃ．前記第３ドット色条件では、前記第１ドット色は赤紫又は紫であり、前記第２ドット色は青、青緑及び緑からなる群から選択される。
Ｄ．前記第４ドット色条件では、前記第１ドット色が赤紫又は紫であり、前記第２ドット色が青、及び緑からなる群から選択される。
【請求項58】
製品であって、構成ａと構成ｂとを備え、前記構成ａは、可食性基材であり、
前記構成ｂは、ｐＨ不均質な可食性のインク像であり、前記可食性基材の上面に配置され、前記インク像はインクドットの第１及び第２セットを含み、
ｉ．インクドットの前記第１及び第２セットの両方における所与のインクドット各々は、その主要着色剤がアントシアニンであり、
ｉｉ．インクドットの前記第１セットにおける所与のインクドット各々は、そのｐＨが、０．５以内、又は１以内、又は１．５以内である共通の第１ｐＨ値であり、その色が第１ドット色であり、
ｉｉｉ．インクドットの前記第１セットにおける所与のインクドット各々は、そのｐＨが、０．５以内、又は１以内、又は１．５以内である共通の第２ｐＨ値であり、その色が第２ドット色であり、
ｉｖ．前記第１ｐＨ値と前記第２ｐＨ値との差の絶対値が、少なくとも１．５であるか、又は少なくとも２であるか、又は少なくとも２．５であるか、又は少なくとも３であるか、又は少なくとも４であり、且つ、
ｖ．第１ドット色条件と第２ドット色条件と第３ドット色条件と第４ドット色条件とのうち少なくとも１つに該当し、各々のドット色条件は以下のように定義される、製品。
Ａ．前記第１ドット色条件では、前記第１ドット色は赤であり、前記第２ドット色は青紫、青、青緑及び緑からなる群から選択される。
Ｂ．前記第２ドット色条件では、前記第１ドット色は赤であり、前記第２ドット色は青、青緑及び緑からなる群より選択される。
Ｃ．前記第３ドット色条件では、前記第１ドット色は赤紫又は紫であり、前記第２ドット色は青、青緑及び緑からなる群から選択される。
Ｄ．前記第４ドット色条件では、前記第１ドット色が赤紫又は紫であり、前記第２ドット色が青、及び緑からなる群から選択される。
【請求項59】
請求項５７又は請求項５８に記載の製品であって、可食性の面が発泡飲料であり、可食性の前記インク像は前記発泡飲料の上面に配置される、製品。
【請求項60】
請求項５７又は請求項５８に記載の製品であって、可食性の面はライスペーパーであり、
可食性の前記インク像は、前記ライスペーパーの上面に配置された、製品。
【請求項61】
請求項５７～請求項６０のいずれか１項に記載の製品であって、インクドットの前記第１及び第２セットにおける所与のドット各々は、アントシアニン含有植物質のアントシアニン含有抽出物（ＡＣＥ－ＡＣＰＭ）、又はＡＣＥ－ＡＣＰＭ固形物を備える、製品。
【請求項62】
請求項５７～請求項６１のいずれか１項に記載の製品であって、インクドットの前記第１及び第２セットにおける所与のドット各々の主要着色剤が、アントシアニン含有植物質のアントシアニン含有抽出物（ＡＣＥ－ＡＣＰＭ）、又はＡＣＥ－ＡＣＰＭ固形物である、製品。
【請求項63】
請求項５７～請求項６２のいずれか１項に記載の製品であって、前記第１インクドットの各インクドットの直径は、最大でも１００μｍである、製品。
【請求項64】
請求項５７～請求項６３のいずれか１項に記載の製品であって、少なくとも前記第１ドット色条件に該当する、製品。
【請求項65】
請求項５７～請求項６４のいずれか１項に記載の製品であって、少なくとも前記第２ドット色条件に該当する、製品。
【請求項66】
請求項５７～請求項６５のいずれか１項に記載の製品であって、少なくとも前記第３ドット色条件に該当する、製品。
【請求項67】
請求項５７～請求項６６のいずれか１項に記載の製品であって、少なくとも前記第４ドット色条件に該当する、製品。
【請求項68】
印刷方法であって、ステップａとステップｂとを備え、前記ステップａは、第１流体及び第２流体を提供し、
ｉ．前記第１流体は、酸性で可食性且つ水性のインクであり、前記インクは、植物質の抽出物、又は植物質の抽出物の固形物を含み、
（Ａ）前記植物質又は前記植物質の前記抽出物若しくは前記植物質の前記抽出物の固形物と、（Ｂ）前記水性のインクと、両方の色がｐＨ依存性を有し、
ｉｉ．前記第２流体が、可食性ｐＨ調整液であり、
透明であるか、又はその主要着色剤がリボフラビン又はリボフラビンリン酸塩である
前記ステップｂは、可食性基材に前記第１流体及び前記第２流体の両方の液滴をインクジェットしてそのｐＨ不均質なマルチカラー可食性インク像を印刷し、
前記マルチカラー可食性インク像は、インクドットの第１及び第２セットを含んでおり、
ｉ．インクドットの前記第１及び第２セットの両方における所与のインクドット各々は、その主要着色剤がアントシアニンであり、
ｉｉ．インクドットの前記第１セットにおける所与のインクドット各々は、そのｐＨが、０．５以内、又は１以内、又は１．５以内である共通の第１ｐＨ値であり、その色が第１ドット色であり、
ｉｉｉ．インクドットの前記第１セットにおける所与のインクドット各々は、そのｐＨが、０．５以内、又は１以内、又は１．５以内である共通の第２ｐＨ値であり、その色が第２ドット色であり、
ｉｖ．前記第１ｐＨ値と前記第２ｐＨ値との差の絶対値が、少なくとも１．５であるか、又は少なくとも２であるか、又は少なくとも２．５であるか、又は少なくとも３であるか、又は少なくとも４であり、且つ、
ｖ．第１ドット色条件と第２ドット色条件と第３ドット色条件と第４ドット色条件とのうち少なくとも１つに該当し、各々のドット色条件は以下のように定義される、印刷方法。
Ａ．前記第１ドット色条件では、前記第１ドット色は赤であり、前記第２ドット色は青紫、青、青緑及び緑からなる群から選択される。
Ｂ．前記第２ドット色条件では、前記第１ドット色は赤であり、前記第２ドット色は青、青緑及び緑からなる群より選択される。
Ｃ．前記第３ドット色条件では、前記第１ドット色は赤紫又は紫であり、前記第２ドット色は青、青緑及び緑からなる群から選択される。
Ｄ．前記第４ドット色条件では、前記第１ドット色が赤紫又は紫であり、前記第２ドット色が青、及び緑からなる群から選択される。
【請求項69】
請求項６８に記載の印刷方法であって、前記第１流体の主要着色剤が、植物質の抽出物又は植物質の抽出物の固形物である、印刷方法。
【請求項70】
請求項６８又は請求項６９に記載の印刷方法であって、前記第１流体の主要着色剤が、下記の物質ｉ～物質ｉｉｉからなる群から選択される、印刷方法。
物質ｉ．アントシアニン含有植物質のアントシアニン含有抽出物（ＡＣＥ－ＡＣＰＭ）、又はＡＣＥ－ＡＣＰＭの固形物
物質ｉｉ．ベタニン含有植物質のベタニン含有抽出物、又はＡＣＥ－ＡＣＰＭの固形物
物質ｉｉｉ．前記物質ｉ及び前記物質ｉｉを組み合わせたもの
【請求項71】
請求項６８～請求項７０のいずれか１項に記載の印刷方法であって、植物質又はその抽出物若しくはその抽出物の固形物における、前記ｐＨ依存性が、
第１ｐＨ値では、植物質又はその抽出物若しくはその抽出物の固形物の色が第１の植物成分色であり、
第２ｐＨ値では、植物質又はその抽出物若しくはその抽出物の固形物の色が第２の植物成分色である、印刷方法。
【請求項71】
請求項７０に記載の印刷方法であって、以下の条件の少なくとも１つに該当する、印刷方法。条件Ａ．第１の植物成分色が赤であり、第２の植物成分色が青紫、青、青緑及び緑からなる群より選択される。
条件Ｂ．第１の植物成分色が赤であり、第２の植物成分色が青、青緑及び緑からなる群から選択される。
条件Ｃ．第１の植物成分色が赤紫又は紫であり、第２の植物成分色が青、青緑及び緑からなる群から選択される。
条件Ｄ．第１の植物成分色が赤紫又は紫であり、第２の植物成分色が青及び緑からなる群から選択される。
【請求項72】
印刷方法であって、ステップａとステップｂとを備え、前記ステップａは、第１流体及び第２流体を提供し、
ｉ．前記第１流体は、酸性で可食性且つ水性のインクであり、
前記インクは、色がｐＨ感受性であり、
前記第１流体は、アントシアニン含有植物質のアントシアニン含有抽出物（ＡＣＥ－ＡＣＰＭ）、又はＡＣＥ－ＡＣＰＭの固形物を含み、
ｉｉ．前記第２流体が、可食性ｐＨ調整液であり、
透明であるか、又はその主要着色剤がリボフラビン又はリボフラビンリン酸塩である
前記ステップｂは、可食性基材に前記第１流体及び前記第２流体の両方の液滴をインクジェットしてそのｐＨ不均質なマルチカラー可食性インク像を印刷し、
前記マルチカラー可食性インク像は、インクドットの第１及び第２セットを含んでおり、
ｉ．インクドットの前記第１及び第２セットの両方における所与のインクドット各々は、その主要着色剤がアントシアニンであり、
ｉｉ．インクドットの前記第１セットにおける所与のインクドット各々は、そのｐＨが、０．５以内、又は１以内、又は１．５以内である共通の第１ｐＨ値であり、その色が第１ドット色であり、
ｉｉｉ．インクドットの前記第１セットにおける所与のインクドット各々は、そのｐＨが、０．５以内、又は１以内、又は１．５以内である共通の第２ｐＨ値であり、その色が第２ドット色であり、
ｉｖ．前記第１ｐＨ値と前記第２ｐＨ値との差の絶対値が、少なくとも１．５であるか、又は少なくとも２であるか、又は少なくとも２．５であるか、又は少なくとも３であるか、又は少なくとも４であり、且つ、
ｖ．第１ドット色条件と第２ドット色条件と第３ドット色条件と第４ドット色条件とのうち少なくとも１つに該当し、各々のドット色条件は以下のように定義される、印刷方法。
Ａ．前記第１ドット色条件では、前記第１ドット色は赤であり、前記第２ドット色は青紫、青、青緑及び緑からなる群から選択される。
Ｂ．前記第２ドット色条件では、前記第１ドット色は赤であり、前記第２ドット色は青、青緑及び緑からなる群より選択される。
Ｃ．前記第３ドット色条件では、前記第１ドット色は赤紫又は紫であり、前記第２ドット色は青、青緑及び緑からなる群から選択される。
Ｄ．前記第４ドット色条件では、前記第１ドット色が赤紫又は紫であり、前記第２ドット色が青、及び緑からなる群から選択される。
【請求項73】
請求項７２のいずれかに記載の印刷方法であって、インクドットの前記第１及び第２セットにおける所与のドット各々の主要着色剤が、アントシアニン含有植物質のアントシアニン含有抽出物（ＡＣＥ－ＡＣＰＭ）、又はＡＣＥ－ＡＣＰＭ固形物である、印刷方法。
【請求項74】
請求項７２又は請求項７３に記載の印刷方法であって、前記第１のインクドットのインクドット各々の直径は、最大でも１００μｍである、印刷方法。
【請求項75】
請求項７２～請求項７４のいずれか１項に記載の印刷方法であって、少なくとも前記第１ドット色条件に該当する、印刷方法。
【請求項76】
請求項７２～請求項７５のいずれか１項に記載の印刷方法であって、少なくとも前記第２ドット色条件に該当する、印刷方法。
【請求項77】
請求項７２～請求項７６のいずれか１項に記載の印刷方法であって、少なくとも前記第３ドット色条件に該当する、印刷方法。
【請求項78】
請求項７２～請求項７７のいずれか１項に記載の印刷方法であって、少なくとも前記第４ドット色条件に該当する、印刷方法。
【請求項79】
請求項１～請求項７８のいずれか１項に記載の発明であって、主要着色剤の閾値パラメータが少なくとも６０に設定される、発明。
【請求項80】
請求項１～請求項７９のいずれか１項に記載の発明であって、主要着色剤の閾値パラメータが少なくとも７５に設定される、発明。
【請求項81】
請求項１～請求項８０のいずれか１項に記載の発明であって、主要着色剤の閾値パラメータが少なくとも９０に設定される、発明。
【請求項82】
請求項１～請求項８１のいずれか１項に記載の発明であって、前記第１流体及び／又は前記第２流体は、
リボフラビン又はリボフラビンリン酸以外の人工着色剤を含まないか、又は、
リボフラビン又はリボフラビンリン酸以外の最大２５０ｐｐｍ、又は最大１５０ｐｐｍ、又は最大１００ｐｐｍ、又は最大５０ｐｐｍ、又は最大２５ｐｐｍ、又は最大１５ｐｐｍ、又は最大１０ｐｐｍ、又は最大５ｐｐｍの人工着色剤を含む、発明。
【請求項83】
請求項１～請求項８２のいずれか１項に記載の発明であって、前記第１流体の主要着色剤が、赤キャベツ抽出物又はその固形物である、発明。
【請求項84】
請求項１～請求項８３のいずれか１項に記載の発明であって、前記第１流体の主要着色剤が、赤キャベツジュース又はその濃縮物又はその固形物である、発明。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【0001】
（関連出願の相互参照）
本特許出願は、２０２０年５月１６日に出願された米国仮特許出願番号第６３０２６０３８号の利益を主張し、その全体が参照により本明細書に組み込まれる。
本特許出願は、２０２０年５月１６日に出願された米国仮特許出願番号第６３０２６０３８号の利益を主張し、その全体が参照により本明細書に組み込まれる。
【0002】
本開示は、発泡飲料などの可食性基材に可食性インク像（例えばマルチカラーのもの）を印刷するための製品、調合物及び方法に関するものである。
【背景技術】
【0003】
＜デジタル像、インク像、及びインク像のドット（図１Ａ～図１Ｂ参照）＞
インクジェット印刷の技術において、デジタル像（例えば、コンピュータメモリに格納された数値の二次元配列）をインク像に印刷することが知られている。デジタル像の例は、二値デジタル像（例えば、二次元配列の各位置が１ビットのデータを有する）、グレースケールデジタル像、及びカラーデジタル像である。
インクジェット印刷の技術において、デジタル像（例えば、コンピュータメモリに格納された数値の二次元配列）をインク像に印刷することが知られている。デジタル像の例は、二値デジタル像（例えば、二次元配列の各位置が１ビットのデータを有する）、グレースケールデジタル像、及びカラーデジタル像である。
【0004】
２値デジタル像を印刷するシンプルなケースを図１Ａ及び図１Ｂに示す。デジタル像の所与の画素位置に「ｘ」が現れると、インク液滴がインクジェットノズルを介してターゲット基材（例えば白紙などの繊維状基材）上の対応位置に付着させられる。各インク液滴はターゲット位置にドットを生成する。図１Ｂは、基材上のインク像の８つのドットを示しており、各ドットはデジタル像の画素位置に対応している。
【0005】
図１Ｂは個々のドットを示したもので、簡略化した例である。通常、３００ｄｐｉや６００ｄｐｉでは、ドットの直径は数十ミクロンまでであり、個々のドットは拡大しなければ見ることができない。
【0006】
＜マルチカラーインク像（図２～図３、図４Ａ～図４Ｂ、図５、図６Ａ～図６Ｂ参照）＞
図２～図３、図４Ａ～図４Ｂ及び図５は、後述する「第１のマルチカラーの従来技術例」に関するものである。図６Ａ～図６Ｂは、後述する「第２のマルチカラーの従来技術例」に関するものである。
図２～図３、図４Ａ～図４Ｂ及び図５は、後述する「第１のマルチカラーの従来技術例」に関するものである。図６Ａ～図６Ｂは、後述する「第２のマルチカラーの従来技術例」に関するものである。
【0007】
カラー印刷、特にカラーインクジェット印刷は、現代生活において広く行き渡って遍在（ユビキタス）している。図２（先行技術）は、標準的な色であるシアン、マゼンタ、黄、及びキー（ブラック）（ＣＹＭＫ）インクカートリッジアセンブリを例示し、これはインクの４つのリザーバを有しており、各々は異なるそれぞれの色のインク、即ち、シアン、マゼンタ、黄、及びキー（黒）を有する。
【0008】
色域とは、表示や生産・印刷が可能な色の範囲のことである。色域が広ければ広いほど、色の範囲も広くなる。標準的なＣＹＭＫインクカートリッジアセンブリの場合、以下の方法でこれらの４色以上の色域を増やすことが可能である。即ち、（ｉ）異なる色の上に液滴を重ねたり重ね合わせたりして色間の「混合」を行う（即ち、原色から二次色を作り出す）、及び／又は、（ｉｉ）ハーフトーニング技術を採用する、などである。
【0009】
ウィキペディアに記載されている通り、次のことが言える。
即ち、ハーフトーン処理なしでは、プロセスカラー３原色はベタ塗りしかできず、７色しか表現できない。即ち、３原色そのものと、２原色を重ねた３色の２次色しか表現できない。即ち、シアンとイエローにより緑が、シアンとマゼンタにより青が、黄とマゼンタにより赤が（これらの減色法の２次色は、加色法の１次色にほぼ対応する）、そして３色を重ねることにより黒が生成される。ハーフトーンによれば、連続したすべての色を作り出すことができる。
即ち、ハーフトーン処理なしでは、プロセスカラー３原色はベタ塗りしかできず、７色しか表現できない。即ち、３原色そのものと、２原色を重ねた３色の２次色しか表現できない。即ち、シアンとイエローにより緑が、シアンとマゼンタにより青が、黄とマゼンタにより赤が（これらの減色法の２次色は、加色法の１次色にほぼ対応する）、そして３色を重ねることにより黒が生成される。ハーフトーンによれば、連続したすべての色を作り出すことができる。
【0010】
図（先行技術）はそれぞれ、「第１のマルチカラーの従来技術例」に従ってインクジェットプリントされる第１及び第２の２値デジタル（即ち、コンピュータメモリに記憶されたもの）を示す図である。二値デジタル像は、画素の配列であり、各画素は、インクジェット印刷されるべきインク像内のドット位置に対応する（例えば、各画素は、インクジェットプリントヘッドのノズルの二次元配列における、異なるノズル位置に対応し得る）。
【0011】
図４Ａ～図４Ｂの例（即ち「第１のマルチカラーの従来技術例」による）では、第１の色（例えばシアン）のインクを用いて第１のデジタル像をインクジェットプリントし、その後、第２の色（例えばマゼンタ）のインクを用いて第２のデジタル像をインクジェットプリントし、マルチカラーインク像を生成することが意図されている。図４Ａ～図４Ｂでは、第１の色は「縦線」のシェイディング方式で、第２の色は「横線」のシェイディング方式で模式的に表現されている。
【0012】
多くのインクジェットシステムでは、マルチカラー画像は、一度に１つのインク色ずつ順次印刷されるものであり、即ち、第１のパスの間に、第１のリザーバ（例えば、第１のインクジェットカートリッジ、又は共通カートリッジの第１の区画が使用される）から第１の色のインクを使用して第１のデジタル像が印刷され、その後の第２のパス中に、第２のリザーバ（例えば、第２のインクジェットカートリッジ、又は共通カートリッジの第２の区画が使用される）から第２の色のインクを用いて第２のデジタル像が印刷される。図３４は、「第１のマルチカラーの従来技術例」に従って部分的に形成されるマルチカラーの像を示しており、即ち、第１のパスの後、第１の色の単色画像が生成されるものを示し、図４Ａのシンプルな例では、この画像は第１の色の８個のドットを含む。図４Ｂは、完成したマルチカラーインク像を示しており、これは即ち第２のパスの後を示す。
【0013】
図４Ｂは「第１のマルチカラーの従来技術例」に従って計１２個のドットを示している。即ち（ｉ）左上には第１の色（例えば、シアンなどの原色）の４つのドットがあり、（ｉｉ）右下には第１の色（例えば、シアンなどの原色）の４つのドットがあり、（ｉｉｉ）中央には第１の色と第２の色の混色（例えば、青などの２次色）の４つのドットがある。
【0014】
通常、このような色混合（例えば中央の４つのドット）を実現するために、第１の色のドットの上に第２の色のドットを重ねる。この例では、第２の色の４つのドットを、第１の色の４つのドットと同じ位置に狙い、それらを重ね合わせる。これが、「印刷位置合わせ」の一例である。
【0015】
図４Ａ～図４Ｂは個々のドットを示したもので、簡略化した例である。通常、３００ｄｐｉや６００ｄｐｉの場合、ドットは数十ミクロンまでの直径を有し、個々のドットは拡大下でしか見ることができない。従って、図４Ａ～図４Ｂのインク像の個々のドットは、典型的には、拡大した状態で個々のドットとしてしか見ることができないだろう。
【0016】
【0017】
図５の例では、第１、第２及び第３領域の領域色は、図４Ｂの個々のドット色に対応している。しかしながら、もし仮に第１、第２及び第３領域のドットの密度（例えば、ドット径と隣接ドット間の距離との関係によって得られる）が比較的「低い」場合には、それぞれ明るい色合いとなる可能性がある。
【0018】
従って、図２～図３、図４Ａ～図４Ｂ及び図５における第１のマルチカラーの従来技術例（即ち、ハーフトーンがなく、個々のインクドットのオーバーレイのみがある場合）において、もし第１の色がシアンであり、且つ、もし第２の色がマゼンタであるとすると、このとき第３の色は青である。これは、図４Ｂ（個々のドットが視認できる拡大画像）における個々のドットの「ドットカラー」を意味する。
【0019】
しかしながら、もし第２領域においてドット密度が低い場合、ある領域の「領域色」（即ち、肉眼で見える色）は、その領域の「個々のドットのドット色」よりも薄い色合いとなる。例えば、図４Ｂ及び図５と前段の例とを参照すると、（ｉ）第１領域のドット密度が疎であれば、第１領域のドット色はシアンであり、領域色は「ライトシアン」である。（ｉｉ）第３領域のドット密度が疎であれば、第３領域のドット色はマゼンタであり、第３領域の領域色は「ライトマゼンタ」である。（ｉｉｉ）第２領域のドット密度が疎であれば、第２領域のドットカラーは青（即ち、シアンとマゼンタの間のオーバーレイによるもので、これはそれらの２次色である）であり、領域色は「ライトブルー」である。
【0020】
本開示では、インクジェット画像の個々のドットの「ドット色」（拡大して視認可能）と、インク像の領域（多くのドットで構成される）の「マルチドット」領域色と、を区別することとし、当該インク像において当該領域は肉眼で視認可能である。
【0021】
図６Ａ～図６Ｂは異なる例を示しており、この場合、第２の色と第３の色との両方のドットが「第２領域」に存在する（即ち任意のハーフトーン方式による）。第２領域（肉眼で視認可能）の領域色（図６Ｂ参照）は、第２領域内に存在する光学的混合ドット色である。例えば、もし第１、第２及び第３の色がそれぞれシアン、マゼンタ及び青であれば、図６Ｂの第２領域の領域色は、シアン及び青の光学的混合（ハーフトーンに起因）としての明るい紫となる可能性がある。
【0022】
従って、図６Ａ～図６Ｂのシンプルな従来技術例では、第２領域のすべての個々のドットは、青（即ち、シアン及びマゼンタの液滴又はドットの間のオーバーレイによる第３の色）又はマゼンタ（即ち第２の色）のいずれかであり、これらの個々のドットは拡大表示で視認可能である。しかし、肉眼で見える第２領域は、明るい紫色の領域色である。
【0023】
先行技術は、複数の色を組み合わせることによって新しい色を作り出すことを教示している。
【0024】
【0025】
カラーホイールは、円周上に色相の集合を組織化したものである。アイザック・ニュートンは１７０４年の論文「Ｏｐｔｉｋｓ」の中で、これらの色の関係を記述するために「色相環」を関連付けている。それ以来、多くのカラーホイールやカラーサークルが文献で発表されている。いくつかのカラーホイールは、赤、黄、青を基調としたＲＹＢカラーモデルに基づいている。いくつかのカラーホイールには、反対プロセス色（赤、黄、青、緑）に基づくものもある。いくつかのカラーホイールは、ＲＧＢ（赤、緑、青）の加法混色に基づいている。
【0026】
本開示では、図７に示す具体的な１２色カラーホイールを使用して、色及び色間の変換を説明する（１２時から時計回りに記載する）。即ち、（ｉ）黄緑、（ｉｉ）緑、（ｉｉｉ）青緑、（ｉｖ）青、（ｖ）青紫、（ｖｉ）紫、（ｖｉｉ）赤紫、（ｖｉｉｉ）赤、（ｉｘ）赤オレンジ、（ｘ）オレンジ、（ｘｉ）黄オレンジ、（ｘｉｉ）黄である。
【0027】
図７Ｂは、１２色の各色のＲＧＢ値の表である。黄緑色には「１」、緑色には「２」、青緑色には「３」というように、位置値が与えられている。
【0028】
＜人工着色料と天然着色料＞
【0029】
ここ数十年の間に、天然素材を使用することの利点や、人工的なものを避けることの重要性が認識されるようになった。食品中の人工着色料の場合、監督官庁は一般的に以下の着色料を許可している。（ｉ）ＦＤ＆Ｃ Ｂｌｕｅ Ｎｏ．１－Ｂｒｉｌｌｉａｎｔ Ｂｌｕｅ ＦＣＦ，Ｅ１３３（青の色合い）、（ｉｉ）ＦＤ＆Ｃ Ｂｌｕｅ Ｎｏ．２－Ｉｎｄｉｇｏｔｉｎｅ、Ｅ１３２（藍の色合い）、（ｉｉｉ）ＦＤ＆Ｃ Ｇｒｅｅｎ Ｎｏ．３－Ｆａｓｔ Ｇｒｅｅｎ ＦＣＦ、Ｅ１４３（ターコイズの色合い）、（ｉｖ）ＦＤ＆Ｃ Ｒｅｄ Ｎｏ．３－Ｅｒｙｔｈｒｏｓｉｎｅ、Ｅ１２７（ピンクの色合い、一般的にグラッセチェリーに使用される）、（ｖ）ＦＤ＆Ｃ Ｒｅｄ Ｎｏ．４０－ＡｌｌｕｒａＲｅｄＡＣ、Ｅ１２９（赤の色合い）、（ｖｉ）ＦＤ＆Ｃ Ｙｅｌｌｏｗ Ｎｏ．５－Ｔａｒｔｒａｚｉｎｅ、Ｅ１０２（黄の色合い）、（ｖｉｉ）ＦＤ＆Ｃ Ｙｅｌｌｏｗ Ｎｏ．６：Ｓｕｎｓｅｔ Ｙｅｌｌｏｗ ＦＣＦ、Ｅ１１０（オレンジの色合い）。
【0030】
多くの状況において、天然着色料のみを採用する場合には、人工着色料が利用可能な場合よりも、マルチカラーの可食性品（又はそのマルチカラー表面）を製造することがより困難である。
【0031】
＜発泡飲料への印刷＞
【0032】
発泡飲料の上面に印刷することは当業者に知られている。例えば、以下を参照されたい。
【0033】
米国特許出願公開２０１９０２００７９９号、米国特許出願公開２０１７００６６２５２号、国際特許出願ＰＣＴ／ＩＢ２０１８／０５８２２４、米国特許出願公開２０１５０２５１４７０号、米国特許出願公開２０１５０１４７４４４号、米国特許出願公開２００９０３１７５１９号は、全て参照により本明細書に組み込まれる。
【発明の概要】
【0034】
発明コンセプト１．
印刷方法であって、ステップａとステップｂとを備え、
前記ステップａは、第１流体及び第２流体を提供し、
ｉ．前記第１流体は、酸性で可食性且つ水性のインクであり、前記インクは、植物質の抽出物又は前記植物質の抽出物の固形物を含み、
（Ａ）前記植物質又は前記植物質の前記抽出物若しくは前記植物質の前記抽出物の固形物と、（Ｂ）前記水性のインクと、の両方の色がｐＨ依存性を有し、
ｉｉ．前記第２流体は、可食性ｐＨ調整液であり、
前記可食性ｐＨ調整液は、透明であるか、又はその主要着色剤がリボフラビン又はリボフラビンリン酸であり、
前記ステップｂは、（ｉ）前記第１流体のｐＨ色依存性と、（ｉｉ）前記第１流体と前記第２流体との混合比に対するｐＨのｐＨ：混合比依存性と、の関係に従って、前記第１流体及び前記第２流体の両方の液滴を可食性基材にインクジェットして、前記可食性基材の上にマルチカラー且つ可食性のインク像を印刷する、印刷方法。
印刷方法であって、ステップａとステップｂとを備え、
前記ステップａは、第１流体及び第２流体を提供し、
ｉ．前記第１流体は、酸性で可食性且つ水性のインクであり、前記インクは、植物質の抽出物又は前記植物質の抽出物の固形物を含み、
（Ａ）前記植物質又は前記植物質の前記抽出物若しくは前記植物質の前記抽出物の固形物と、（Ｂ）前記水性のインクと、の両方の色がｐＨ依存性を有し、
ｉｉ．前記第２流体は、可食性ｐＨ調整液であり、
前記可食性ｐＨ調整液は、透明であるか、又はその主要着色剤がリボフラビン又はリボフラビンリン酸であり、
前記ステップｂは、（ｉ）前記第１流体のｐＨ色依存性と、（ｉｉ）前記第１流体と前記第２流体との混合比に対するｐＨのｐＨ：混合比依存性と、の関係に従って、前記第１流体及び前記第２流体の両方の液滴を可食性基材にインクジェットして、前記可食性基材の上にマルチカラー且つ可食性のインク像を印刷する、印刷方法。
【0035】
発明コンセプト２．
発明コンセプト１に記載の印刷方法において、前記第１流体の主要着色剤が、植物質の抽出物、又は植物質の抽出物の固形物である、印刷方法。
発明コンセプト１に記載の印刷方法において、前記第１流体の主要着色剤が、植物質の抽出物、又は植物質の抽出物の固形物である、印刷方法。
【0036】
発明コンセプト３．
発明コンセプト１又は発明コンセプト２に記載の印刷方法であって、
前記第１流体の主要着色剤が、下記の物質ｉ～物質ｉｉｉからなる群から選択される、印刷方法。
物質ｉ．アントシアニン含有植物質のアントシアニン含有抽出物（ＡＣＥ－ＡＣＰＭ）、又はＡＣＥ－ＡＣＰＭの固形物
物質ｉｉ．ベタニン含有植物質のベタニン含有抽出物、又はＡＣＥ－ＡＣＰＭの固形物
物質ｉｉｉ．前記物質ｉ及び前記物質ｉｉを組み合わせたもの
発明コンセプト１又は発明コンセプト２に記載の印刷方法であって、
前記第１流体の主要着色剤が、下記の物質ｉ～物質ｉｉｉからなる群から選択される、印刷方法。
物質ｉ．アントシアニン含有植物質のアントシアニン含有抽出物（ＡＣＥ－ＡＣＰＭ）、又はＡＣＥ－ＡＣＰＭの固形物
物質ｉｉ．ベタニン含有植物質のベタニン含有抽出物、又はＡＣＥ－ＡＣＰＭの固形物
物質ｉｉｉ．前記物質ｉ及び前記物質ｉｉを組み合わせたもの
【0037】
発明コンセプト４．
発明コンセプト１～発明コンセプト３のいずれか１つに記載の印刷方法であって、
植物質又はその抽出物若しくはその抽出物の固形物が有するｐＨ依存性が、
第１ｐＨ値では、植物質もしくはその抽出物又はその抽出物の固形物の色が第１の植物成分色であり、
第２ｐＨ値では、植物質もしくはその抽出物又はその抽出物の固形物の色が第２の植物成分色であるような、印刷方法。
発明コンセプト１～発明コンセプト３のいずれか１つに記載の印刷方法であって、
植物質又はその抽出物若しくはその抽出物の固形物が有するｐＨ依存性が、
第１ｐＨ値では、植物質もしくはその抽出物又はその抽出物の固形物の色が第１の植物成分色であり、
第２ｐＨ値では、植物質もしくはその抽出物又はその抽出物の固形物の色が第２の植物成分色であるような、印刷方法。
【0038】
発明コンセプト５．
発明コンセプト４に記載の印刷方法であって、以下の少なくとも１つに該当する、印刷方法。
Ａ．第１の植物成分色が赤であり、第２の植物成分色が青紫、青、青緑及び緑からなる群より選択される。
Ｂ．第１の植物成分色が赤であり、第２の植物成分色が青、青緑及び緑からなる群から選択される。
Ｃ．第１の植物成分色が赤紫又は紫であり、第２の植物成分色が青、青緑及び緑からなる群から選択される。
Ｄ．第１の植物成分色が赤紫又は紫であり、第２の植物成分色が青及び緑からなる群から選択される。
発明コンセプト４に記載の印刷方法であって、以下の少なくとも１つに該当する、印刷方法。
Ａ．第１の植物成分色が赤であり、第２の植物成分色が青紫、青、青緑及び緑からなる群より選択される。
Ｂ．第１の植物成分色が赤であり、第２の植物成分色が青、青緑及び緑からなる群から選択される。
Ｃ．第１の植物成分色が赤紫又は紫であり、第２の植物成分色が青、青緑及び緑からなる群から選択される。
Ｄ．第１の植物成分色が赤紫又は紫であり、第２の植物成分色が青及び緑からなる群から選択される。
【0039】
発明コンセプト６．
印刷方法であって、ステップａとステップｂとを備え、
前記ステップａは、第１流体及び第２流体を提供し、
ｉ．前記第１流体は、酸性で可食性且つ水性のインクであり、当該インクの色がｐＨ感受性であり、前記第１流体は、アントシアニン含有植物質のアントシアニン含有抽出物（ＡＣＥ－ＡＣＰＭ）、又はＡＣＥ－ＡＣＰＭの固形物を含み、
ｉｉ．前記第２流体が、透明な可食性のｐＨ調整液、又はその主要着色剤がリボフラビン又はリボフラビンリン酸塩であり、
前記ステップｂは、（ｉ）前記第１流体のｐＨ色依存性と、（ｉｉ）前記第１流体と前記第２流体との混合比に対するｐＨのｐＨ：混合比依存性と、の関係に従って、前記第１流体及び前記第２流体の両方の液滴を可食性基材にインクジェットして、前記可食性基材の上にマルチカラー且つ可食性のインク像を印刷する、印刷方法。
印刷方法であって、ステップａとステップｂとを備え、
前記ステップａは、第１流体及び第２流体を提供し、
ｉ．前記第１流体は、酸性で可食性且つ水性のインクであり、当該インクの色がｐＨ感受性であり、前記第１流体は、アントシアニン含有植物質のアントシアニン含有抽出物（ＡＣＥ－ＡＣＰＭ）、又はＡＣＥ－ＡＣＰＭの固形物を含み、
ｉｉ．前記第２流体が、透明な可食性のｐＨ調整液、又はその主要着色剤がリボフラビン又はリボフラビンリン酸塩であり、
前記ステップｂは、（ｉ）前記第１流体のｐＨ色依存性と、（ｉｉ）前記第１流体と前記第２流体との混合比に対するｐＨのｐＨ：混合比依存性と、の関係に従って、前記第１流体及び前記第２流体の両方の液滴を可食性基材にインクジェットして、前記可食性基材の上にマルチカラー且つ可食性のインク像を印刷する、印刷方法。
【0040】
発明コンセプト７．
発明コンセプト６に記載の印刷方法であって、前記第１流体の主要着色剤がアントシアニンである、印刷方法。
発明コンセプト６に記載の印刷方法であって、前記第１流体の主要着色剤がアントシアニンである、印刷方法。
【0041】
発明コンセプト８．
発明コンセプト６に記載の印刷方法であって、前記第１流体の主要着色剤が、アントシアニン含有植物質のアントシアニン含有抽出物（ＡＣＥ－ＡＣＰＭ）、又はＡＣＥ－ＡＣＰＭの固形物である、印刷方法。
発明コンセプト６に記載の印刷方法であって、前記第１流体の主要着色剤が、アントシアニン含有植物質のアントシアニン含有抽出物（ＡＣＥ－ＡＣＰＭ）、又はＡＣＥ－ＡＣＰＭの固形物である、印刷方法。
【0042】
発明コンセプト９．
発明コンセプト１～発明コンセプト８のいずれか１つに記載の印刷方法であって、前記ｐＨ調整液が塩基である、印刷方法。
発明コンセプト１～発明コンセプト８のいずれか１つに記載の印刷方法であって、前記ｐＨ調整液が塩基である、印刷方法。
【0043】
発明コンセプト１０．
発明コンセプト１～発明コンセプト８のいずれか１つに記載の印刷方法であって、前記ｐＨ調整液が酸である、印刷方法。
発明コンセプト１～発明コンセプト８のいずれか１つに記載の印刷方法であって、前記ｐＨ調整液が酸である、印刷方法。
【0044】
発明コンセプト１１．
発明コンセプト８又は発明コンセプト９に記載の印刷方法であって、以下のうちの少なくとも１つが成り立つ、印刷方法。
ｉ．第１流体及び第２流体のそれぞれのｐＨの差の絶対値が、少なくとも１、又は少なくとも２、又は少なくとも３である。
ｉｉ．第二の流体のそれぞれのｐＨと、基材の上面のｐＨとの差の絶対値が、少なくとも１、少なくとも２、又は少なくとも３である。
発明コンセプト１１．
発明コンセプト１～発明コンセプト１０のいずれか１つに記載の印刷方法であって、
前記第１流体と前記第２流体との間の混合比に対するｐＨのｐＨ：混合比依存性が、カスタマイズされたｐＨ：混合比依存性であり、前記カスタマイズされたｐＨ：混合比依存性が、可食性基材又はその表面の化学特性及び／又は物理特性に応じてカスタマイズされる、印刷方法。
発明コンセプト８又は発明コンセプト９に記載の印刷方法であって、以下のうちの少なくとも１つが成り立つ、印刷方法。
ｉ．第１流体及び第２流体のそれぞれのｐＨの差の絶対値が、少なくとも１、又は少なくとも２、又は少なくとも３である。
ｉｉ．第二の流体のそれぞれのｐＨと、基材の上面のｐＨとの差の絶対値が、少なくとも１、少なくとも２、又は少なくとも３である。
発明コンセプト１１．
発明コンセプト１～発明コンセプト１０のいずれか１つに記載の印刷方法であって、
前記第１流体と前記第２流体との間の混合比に対するｐＨのｐＨ：混合比依存性が、カスタマイズされたｐＨ：混合比依存性であり、前記カスタマイズされたｐＨ：混合比依存性が、可食性基材又はその表面の化学特性及び／又は物理特性に応じてカスタマイズされる、印刷方法。
【0045】
発明コンセプト１２．
発明コンセプト１～発明コンセプト１１のいずれか１つに記載の印刷方法であって、
前記第１流体の液滴と前記第２流体の液滴とのインクジェットの間に位置合わせが実行され、
前記位置合わせは、以前に付着した前記第１流体の液滴から形成されたインクドットのそれぞれの位置に前記第２流体の液滴（複数可）が直接付着されるように行われる、印刷方法。
発明コンセプト１～発明コンセプト１１のいずれか１つに記載の印刷方法であって、
前記第１流体の液滴と前記第２流体の液滴とのインクジェットの間に位置合わせが実行され、
前記位置合わせは、以前に付着した前記第１流体の液滴から形成されたインクドットのそれぞれの位置に前記第２流体の液滴（複数可）が直接付着されるように行われる、印刷方法。
【0046】
発明コンセプト１３．
発明コンセプト１～発明コンセプト１２のいずれか１つに記載の印刷方法であって、
前記第１流体で形成されたインクドットと前記第２流体との混合は、前記基材表面において、前記第１流体で形成された前記インクドットの色を変化させる効果を奏する、印刷方法。
発明コンセプト１～発明コンセプト１２のいずれか１つに記載の印刷方法であって、
前記第１流体で形成されたインクドットと前記第２流体との混合は、前記基材表面において、前記第１流体で形成された前記インクドットの色を変化させる効果を奏する、印刷方法。
【0047】
発明コンセプト１４．
発明コンセプト１～発明コンセプト１３のいずれか１つに記載の印刷方法であって、
前記第１流体の液滴と前記第２流体の液滴とのインクジェット実行の間に位置合わせが実行され、
前記位置合わせは、前記第１流体の液滴が、前記第２流体の液滴が以前に付着された各々の位置に直接付着されるように行われる、印刷方法。
発明コンセプト１～発明コンセプト１３のいずれか１つに記載の印刷方法であって、
前記第１流体の液滴と前記第２流体の液滴とのインクジェット実行の間に位置合わせが実行され、
前記位置合わせは、前記第１流体の液滴が、前記第２流体の液滴が以前に付着された各々の位置に直接付着されるように行われる、印刷方法。
【0048】
発明コンセプト１５．
発明コンセプト１～発明コンセプト１４のいずれか１つに記載の印刷方法であって、
アントシアニン含有植物質のアントシアニン含有抽出物（ＡＣＥ－ＡＣＰＭ）が、赤キャベツ植物質を備えるか又は主に赤キャベツ植物質を備える、印刷方法。
発明コンセプト１～発明コンセプト１４のいずれか１つに記載の印刷方法であって、
アントシアニン含有植物質のアントシアニン含有抽出物（ＡＣＥ－ＡＣＰＭ）が、赤キャベツ植物質を備えるか又は主に赤キャベツ植物質を備える、印刷方法。
【0049】
発明コンセプト１６．
発明コンセプト１～発明コンセプト１５のいずれか１つに記載の印刷方法であって、
前記アントシアニン含有植物質の前記アントシアニン含有抽出物（ＡＣＥ－ＡＣＰＭ）が、アントシアニン含有植物質のジュース又はジュース濃縮物である、印刷方法。
発明コンセプト１～発明コンセプト１５のいずれか１つに記載の印刷方法であって、
前記アントシアニン含有植物質の前記アントシアニン含有抽出物（ＡＣＥ－ＡＣＰＭ）が、アントシアニン含有植物質のジュース又はジュース濃縮物である、印刷方法。
【0050】
発明コンセプト１７．
発明コンセプト１～発明コンセプト１６のいずれか１つに記載の印刷方法であって、
ｉ．マルチカラー可食性インク像は第１及び第２セットのインクドットから構成され、前記第１及び第２セットのインクドットの色はそれぞれ第１の色及び第２の色であり、
ｉｉ．前記第１セットの各インクドットの主要着色剤が、前記第１流体のＡＣＥ－ＡＣＰＭ又はＡＣＥ－ＡＣＰＭ固形物であり、
ｉｉｉ．前記第２セットの各インクドットの主要着色剤は、前記第１流体のＡＣＥ－ＡＣＰＭ又はＡＣＥ－ＡＣＰＭ固形物であり、
ｉｖ．前記第１の色と前記第２の色とが互いに異なる、印刷方法。
発明コンセプト１～発明コンセプト１６のいずれか１つに記載の印刷方法であって、
ｉ．マルチカラー可食性インク像は第１及び第２セットのインクドットから構成され、前記第１及び第２セットのインクドットの色はそれぞれ第１の色及び第２の色であり、
ｉｉ．前記第１セットの各インクドットの主要着色剤が、前記第１流体のＡＣＥ－ＡＣＰＭ又はＡＣＥ－ＡＣＰＭ固形物であり、
ｉｉｉ．前記第２セットの各インクドットの主要着色剤は、前記第１流体のＡＣＥ－ＡＣＰＭ又はＡＣＥ－ＡＣＰＭ固形物であり、
ｉｖ．前記第１の色と前記第２の色とが互いに異なる、印刷方法。
【0051】
発明コンセプト１８．
発明コンセプト１７に記載の印刷方法であって、前記第１の色が赤であり、前記第２の色が青紫、青、青緑及び緑からなる群から選択される、印刷方法。
発明コンセプト１７に記載の印刷方法であって、前記第１の色が赤であり、前記第２の色が青紫、青、青緑及び緑からなる群から選択される、印刷方法。
【0052】
発明コンセプト１９．
発明コンセプト１７に記載の印刷方法であって、前記第１の色が赤色であり、前記第２の色が青色、青緑色及び緑色からなる群から選択される、印刷方法。
発明コンセプト１７に記載の印刷方法であって、前記第１の色が赤色であり、前記第２の色が青色、青緑色及び緑色からなる群から選択される、印刷方法。
【0053】
発明コンセプト２０．
発明コンセプト１７に記載の印刷方法であって、前記第１の色が赤紫又は紫であり、前記第２の色が青、青緑及び緑からなる群から選択される、印刷方法。
発明コンセプト１７に記載の印刷方法であって、前記第１の色が赤紫又は紫であり、前記第２の色が青、青緑及び緑からなる群から選択される、印刷方法。
【0054】
発明コンセプト２１．
発明コンセプト１７に記載の印刷方法であって、前記第１の色が赤紫であり、前記第２の色が青緑及び緑からなる群から選択される、印刷方法。
発明コンセプト１７に記載の印刷方法であって、前記第１の色が赤紫であり、前記第２の色が青緑及び緑からなる群から選択される、印刷方法。
【0055】
発明コンセプト２２．
発明コンセプト１７～発明コンセプト２１のいずれか１つに記載の印刷方法であって、
前記インク像がｐＨ不均質であり、
前記ｐＨ不均質は、第２の色のインク滴のｐＨが前記第１の色のインク滴のｐＨを少なくとも１上回るほどのものである、印刷方法。
発明コンセプト１７～発明コンセプト２１のいずれか１つに記載の印刷方法であって、
前記インク像がｐＨ不均質であり、
前記ｐＨ不均質は、第２の色のインク滴のｐＨが前記第１の色のインク滴のｐＨを少なくとも１上回るほどのものである、印刷方法。
【0056】
発明コンセプト２３．
発明コンセプト１７～発明コンセプト２１のいずれか１つに記載の印刷方法であって、
前記インク像が、ｐＨ不均質であり、
前記ｐＨ不均質は、前記第２の色のインク滴のｐＨが前記第１の色のインク滴のｐＨを少なくとも２上回るものである、印刷方法。
発明コンセプト１７～発明コンセプト２１のいずれか１つに記載の印刷方法であって、
前記インク像が、ｐＨ不均質であり、
前記ｐＨ不均質は、前記第２の色のインク滴のｐＨが前記第１の色のインク滴のｐＨを少なくとも２上回るものである、印刷方法。
【0057】
発明コンセプト２４．
発明コンセプト１～発明コンセプト２３のいずれか１つに記載の印刷方法であって、
前記ステップｂの全体が、時間窓内に起こり、
前記時間窓の持続時間が、最大でも５分、又は最大でも２分、又は最大でも１分、又は最大でも３０秒である、印刷方法。
発明コンセプト１～発明コンセプト２３のいずれか１つに記載の印刷方法であって、
前記ステップｂの全体が、時間窓内に起こり、
前記時間窓の持続時間が、最大でも５分、又は最大でも２分、又は最大でも１分、又は最大でも３０秒である、印刷方法。
【0058】
発明コンセプト２５．
発明コンセプト１～発明コンセプト２４のいずれか１つに記載の印刷方法であって、
前記インク像が形成される前記基材の表面は、前記ステップｂにおけるインクジェットの開始直前にｐＨが均質である、印刷方法。
発明コンセプト１～発明コンセプト２４のいずれか１つに記載の印刷方法であって、
前記インク像が形成される前記基材の表面は、前記ステップｂにおけるインクジェットの開始直前にｐＨが均質である、印刷方法。
【0059】
発明コンセプト２６．
発明コンセプト１～発明コンセプト２５のいずれか１つに記載の印刷方法であって、前記デジタル像の幾何学的特徴を再現するために実行される、印刷方法。
発明コンセプト１～発明コンセプト２５のいずれか１つに記載の印刷方法であって、前記デジタル像の幾何学的特徴を再現するために実行される、印刷方法。
【0060】
発明コンセプト２７．
発明コンセプト１～発明コンセプト２６のいずれか１つに記載の印刷方法であって、
前記デジタル像は、白黒又はグレースケール画像であり、
前記液滴の付着は、前記白黒又はグレースケール画像の着色されたバージョンを印刷するために実行される、印刷方法。
発明コンセプト１～発明コンセプト２６のいずれか１つに記載の印刷方法であって、
前記デジタル像は、白黒又はグレースケール画像であり、
前記液滴の付着は、前記白黒又はグレースケール画像の着色されたバージョンを印刷するために実行される、印刷方法。
【0061】
発明コンセプト２８．
発明コンセプト１～発明コンセプト２６のいずれか１つに記載の印刷方法であって、
前記デジタル像を印刷するためのマルチカラー命令が計算又は受信され、
前記液滴の付着は、（ｉ）前記マルチカラー命令と、（ｉｉ）前記第１流体のｐＨ色依存性と、（ｉｉｉ）前記第１流体と前記第２流体との混合比に対するｐＨのｐＨ：混合比依存性と、の間の関係に従って実行され、
前記第１流体及び前記第２流体の両方の液滴を可食性基材に付着させ、前記可食性基材の上にマルチカラー可食性インク像を印刷する、印刷方法。
発明コンセプト１～発明コンセプト２６のいずれか１つに記載の印刷方法であって、
前記デジタル像を印刷するためのマルチカラー命令が計算又は受信され、
前記液滴の付着は、（ｉ）前記マルチカラー命令と、（ｉｉ）前記第１流体のｐＨ色依存性と、（ｉｉｉ）前記第１流体と前記第２流体との混合比に対するｐＨのｐＨ：混合比依存性と、の間の関係に従って実行され、
前記第１流体及び前記第２流体の両方の液滴を可食性基材に付着させ、前記可食性基材の上にマルチカラー可食性インク像を印刷する、印刷方法。
【0062】
発明コンセプト２９．
発明コンセプト２７に記載の印刷方法であって、
前記マルチカラー命令は、可能な限り最高の色忠実度でカラーデジタル像を再現することからなる群から選択される、印刷方法。
発明コンセプト２７に記載の印刷方法であって、
前記マルチカラー命令は、可能な限り最高の色忠実度でカラーデジタル像を再現することからなる群から選択される、印刷方法。
【0063】
発明コンセプト３０．
発明コンセプト１～発明コンセプト２９のいずれか１つに記載の印刷方法であって、
前記第１流体の２５℃粘度が少なくとも２．５センチポアズ（ｃＰ）であり、及び／又は、
前記第２流体の２５℃粘度が少なくとも２．５センチポアズ（ｃＰ）である、印刷方法。
発明コンセプト１～発明コンセプト２９のいずれか１つに記載の印刷方法であって、
前記第１流体の２５℃粘度が少なくとも２．５センチポアズ（ｃＰ）であり、及び／又は、
前記第２流体の２５℃粘度が少なくとも２．５センチポアズ（ｃＰ）である、印刷方法。
【0064】
発明コンセプト３１．
発明コンセプト１～発明コンセプト３０のいずれか１つに記載の印刷方法であって、
前記第２の流体は、少なくとも３０％ｗｔ／ｗｔのグリセロールを含む、印刷方法。
発明コンセプト１～発明コンセプト３０のいずれか１つに記載の印刷方法であって、
前記第２の流体は、少なくとも３０％ｗｔ／ｗｔのグリセロールを含む、印刷方法。
【0065】
発明コンセプト３２．
発明コンセプト１～発明コンセプト３１のいずれか１つに記載の印刷方法であって、
前記第１流体の２５℃粘度が、少なくとも２若しくは少なくとも２．５センチポアズ（ｃＰ）であり、及び／又は、
前記第１流体の２５℃粘度が、最大でも１０センチポアズ（ｃＰ）、若しくは最大でも８ｃＰ、若しくは最大でも６ｃＰであり、例えば２．５～６ｃＰの間である、印刷方法。
発明コンセプト１～発明コンセプト３１のいずれか１つに記載の印刷方法であって、
前記第１流体の２５℃粘度が、少なくとも２若しくは少なくとも２．５センチポアズ（ｃＰ）であり、及び／又は、
前記第１流体の２５℃粘度が、最大でも１０センチポアズ（ｃＰ）、若しくは最大でも８ｃＰ、若しくは最大でも６ｃＰであり、例えば２．５～６ｃＰの間である、印刷方法。
【0066】
発明コンセプト３３．
発明コンセプト１～発明コンセプト３２のいずれか１つに記載の印刷方法であって、
前記第２流体の２５℃粘度が、少なくとも２若しくは少なくとも２．５センチポアズ（ｃＰ）であり、及び／又は、
前記第２流体の２５℃粘度が、最大でも１０センチポアズ（ｃＰ）、若しくは最大でも８ｃＰ、若しくは最大でも６ｃＰであり、例えば２．５～６ｃＰの間である、印刷方法。
発明コンセプト１～発明コンセプト３２のいずれか１つに記載の印刷方法であって、
前記第２流体の２５℃粘度が、少なくとも２若しくは少なくとも２．５センチポアズ（ｃＰ）であり、及び／又は、
前記第２流体の２５℃粘度が、最大でも１０センチポアズ（ｃＰ）、若しくは最大でも８ｃＰ、若しくは最大でも６ｃＰであり、例えば２．５～６ｃＰの間である、印刷方法。
【0067】
発明コンセプト３４．
発明コンセプト１～発明コンセプト３３のいずれか１つに記載の印刷方法であって、
前記第２流体が透明であるか、又は、
前記第１流体及び前記第２流体の５０／５０混合物の主要着色剤が、ＡＣＥ－ＡＣＰＭ又はＡＣＥ－ＡＣＰＭ固形物であり、
前記５０／５０混合物は、５０％ｗｔ／ｗｔの前記第１流体及び５０％ｗｔ／ｗｔの前記第２流体を含む、印刷方法。
発明コンセプト１～発明コンセプト３３のいずれか１つに記載の印刷方法であって、
前記第２流体が透明であるか、又は、
前記第１流体及び前記第２流体の５０／５０混合物の主要着色剤が、ＡＣＥ－ＡＣＰＭ又はＡＣＥ－ＡＣＰＭ固形物であり、
前記５０／５０混合物は、５０％ｗｔ／ｗｔの前記第１流体及び５０％ｗｔ／ｗｔの前記第２流体を含む、印刷方法。
【0068】
発明コンセプト３５．
発明コンセプト１～発明コンセプト３４のいずれか１つに記載の印刷方法であって、
前記第２流体が透明であるか、又は、
前記第１流体及び前記第２流体の３０／７０混合物の主要着色剤が、ＡＣＥ－ＡＣＰＭ又はＡＣＥ－ＡＣＰＭ固形物であり、
前記３０／７０混合物は、３０％ｗｔ／ｗｔの前記第１流体及び７０％ｗｔ／ｗｔの前記第２流体を含む、印刷方法。
発明コンセプト１～発明コンセプト３４のいずれか１つに記載の印刷方法であって、
前記第２流体が透明であるか、又は、
前記第１流体及び前記第２流体の３０／７０混合物の主要着色剤が、ＡＣＥ－ＡＣＰＭ又はＡＣＥ－ＡＣＰＭ固形物であり、
前記３０／７０混合物は、３０％ｗｔ／ｗｔの前記第１流体及び７０％ｗｔ／ｗｔの前記第２流体を含む、印刷方法。
【0069】
発明コンセプト３６．
発明コンセプト１～発明コンセプト３５のいずれか１つに記載の印刷方法であって、
前記第２の流体が塩基であり、その水分活性が、最大でも０．８５、又は最大でも０．８４、又は最大でも０．８２、又は最大でも０．８、又は最大でも０．７８、又は最大でも０．７５である、印刷方法。
発明コンセプト１～発明コンセプト３５のいずれか１つに記載の印刷方法であって、
前記第２の流体が塩基であり、その水分活性が、最大でも０．８５、又は最大でも０．８４、又は最大でも０．８２、又は最大でも０．８、又は最大でも０．７８、又は最大でも０．７５である、印刷方法。
【0070】
発明コンセプト３７．
発明コンセプト１～発明コンセプト３６のいずれか１つに記載の印刷方法であって、
前記第１流体及び／又は前記第２流体は、
リボフラビン又はリボフラビンリン酸以外の人工着色剤を含まないか、又は、
リボフラビン又はリボフラビンリン酸以外の最大２５０ｐｐｍ、又は最大１５０ｐｐｍ、又は最大１００ｐｐｍ、又は最大５０ｐｐｍ、又は最大２５ｐｐｍ、又は最大１５ｐｐｍ、又は最大１０ｐｐｍ、又は最大５ｐｐｍの人工着色剤を含む、印刷方法。
発明コンセプト１～発明コンセプト３６のいずれか１つに記載の印刷方法であって、
前記第１流体及び／又は前記第２流体は、
リボフラビン又はリボフラビンリン酸以外の人工着色剤を含まないか、又は、
リボフラビン又はリボフラビンリン酸以外の最大２５０ｐｐｍ、又は最大１５０ｐｐｍ、又は最大１００ｐｐｍ、又は最大５０ｐｐｍ、又は最大２５ｐｐｍ、又は最大１５ｐｐｍ、又は最大１０ｐｐｍ、又は最大５ｐｐｍの人工着色剤を含む、印刷方法。
【0071】
発明コンセプト３８．
発明コンセプト１～発明コンセプト３７のいずれか１つに記載の印刷方法であって、
前記第１流体及び／又は前記第２流体は、サイズが１μｍを超える粒子を含まない、印刷方法。
発明コンセプト１～発明コンセプト３７のいずれか１つに記載の印刷方法であって、
前記第１流体及び／又は前記第２流体は、サイズが１μｍを超える粒子を含まない、印刷方法。
【0072】
発明コンセプト３９．
発明コンセプト１～発明コンセプト３８のいずれか１つに記載の印刷方法であって、前記可食性基材は発泡飲料である、印刷方法。
発明コンセプト１～発明コンセプト３８のいずれか１つに記載の印刷方法であって、前記可食性基材は発泡飲料である、印刷方法。
【0073】
発明コンセプト４０．
発明コンセプト３９に記載の印刷方法であって、
前記発泡飲料の泡が、卵白若しくは空豆水若しくはニトロ飲料とレモン汁とからなり、及び／又は、前記発泡飲料がカクテルである、印刷方法。
発明コンセプト３９に記載の印刷方法であって、
前記発泡飲料の泡が、卵白若しくは空豆水若しくはニトロ飲料とレモン汁とからなり、及び／又は、前記発泡飲料がカクテルである、印刷方法。
【0074】
発明コンセプト４１．
発明コンセプト３９に記載の印刷方法であって、泡が、ビール泡とミルク泡と代用ミルク泡とからなる群から選択される、印刷方法。
発明コンセプト３９に記載の印刷方法であって、泡が、ビール泡とミルク泡と代用ミルク泡とからなる群から選択される、印刷方法。
【0075】
発明コンセプト４２．
発明コンセプト１～発明コンセプト４１のいずれか１つに記載の印刷方法であって、
第３流体が提供され、
前記第３流体が、添加の可食性ｐＨ調整液であり、
前記添加の可食性ｐＨ調整液は、透明であるか、又はその主要着色剤がリボフラビン又はリボフラビンリン酸である、方法。
発明コンセプト１～発明コンセプト４１のいずれか１つに記載の印刷方法であって、
第３流体が提供され、
前記第３流体が、添加の可食性ｐＨ調整液であり、
前記添加の可食性ｐＨ調整液は、透明であるか、又はその主要着色剤がリボフラビン又はリボフラビンリン酸である、方法。
【0076】
発明コンセプト４３．
発明コンセプト４２に記載の印刷方法であって、
前記ステップｂにおいて、前記第１流体、前記第２流体及び前記第３流体の液滴を、以下のように前記可食性基材にインクジェットする、印刷方法。
（ｉ）前記第１流体と前記第２流体との液滴の間に液滴位置合わせが行われ、
（ｉｉ）前記第１流体と前記第３流体との液滴の間に液滴位置合わせが行われ、
（ｉｉｉ）前記第２流体及び前記第３流体がそれぞれ塩基性及び酸性であり、
（ｉｖ）前記第１流体及び前記第３流体の両方の液滴が付着される画素位置において、そこから形成される各々のインクドットは第１の色であり、且つ、
（ｖ）前記第１流体及び前記第２流体の両方の液滴が付着される画素位置では、そこから形成される各々のインクドットは第２の色である。
発明コンセプト４２に記載の印刷方法であって、
前記ステップｂにおいて、前記第１流体、前記第２流体及び前記第３流体の液滴を、以下のように前記可食性基材にインクジェットする、印刷方法。
（ｉ）前記第１流体と前記第２流体との液滴の間に液滴位置合わせが行われ、
（ｉｉ）前記第１流体と前記第３流体との液滴の間に液滴位置合わせが行われ、
（ｉｉｉ）前記第２流体及び前記第３流体がそれぞれ塩基性及び酸性であり、
（ｉｖ）前記第１流体及び前記第３流体の両方の液滴が付着される画素位置において、そこから形成される各々のインクドットは第１の色であり、且つ、
（ｖ）前記第１流体及び前記第２流体の両方の液滴が付着される画素位置では、そこから形成される各々のインクドットは第２の色である。
【0077】
発明コンセプト４４．
発明コンセプト４３に記載の印刷方法であって、
前記第１の色及び前記第２の色は、それぞれ赤及び青であるか、又はそれぞれ赤及び青緑であるか、又はそれぞれ赤及び緑である、印刷方法。
発明コンセプト４３に記載の印刷方法であって、
前記第１の色及び前記第２の色は、それぞれ赤及び青であるか、又はそれぞれ赤及び青緑であるか、又はそれぞれ赤及び緑である、印刷方法。
【0078】
発明コンセプト４５．
発明コンセプト１～発明コンセプト４４のいずれか１つに記載の印刷方法であって、前記第１流体の主要着色剤が、赤キャベツ抽出物又はその固形物である、印刷方法。
発明コンセプト１～発明コンセプト４４のいずれか１つに記載の印刷方法であって、前記第１流体の主要着色剤が、赤キャベツ抽出物又はその固形物である、印刷方法。
【0079】
発明コンセプト４６．
発明コンセプト１～発明コンセプト４５のいずれか１つに記載の印刷方法であって、前記第１流体の主要着色剤が、赤キャベツジュース又はその濃縮物若しくはその固形物である、印刷方法。
発明コンセプト１～発明コンセプト４５のいずれか１つに記載の印刷方法であって、前記第１流体の主要着色剤が、赤キャベツジュース又はその濃縮物若しくはその固形物である、印刷方法。
【0080】
発明コンセプト４７．
インクジェット印刷のためのシステムであって、前記システムは、構成ａと構成ｂと構成ｃとを備え、
前記構成ａは、目標位置を定めるインクジェットプリンタであり、
前記構成ｂは、第１流体及び第２流体がそれぞれ装填された第１流体リザーバ及び第２流体リザーバであり、
ｉ．前記第１流体は、酸性で可食性且つ水性のインクであり、前記インクは、植物質の抽出物、又は植物質の抽出物の固形物を含み、
（Ａ）前記植物質又は前記植物質の前記抽出物若しくは前記植物質の前記抽出物の固形物と、（Ｂ）前記水性のインクと、の両方の色がｐＨ依存性を有し、
ｉｉ．前記第２流体が、可食性ｐＨ調整液であり、
前記可食性ｐＨ調整液は、透明であるか、又はその主要着色剤がリボフラビン若しくはリボフラビンリン酸塩であり、
前記構成ｃは、制御回路であり、
前記制御回路は、前記目標位置に配置された基材に前記第１流体及び前記第２流体の両方の液滴をインクジェット噴射してマルチカラー且つ可食性の画像を印刷するように、液滴の付着を制御し、
前記第１流体及び前記第２流体の液滴のインクジェット噴射が、下記の（ｉ）と（ｉｉ）との組み合わせに従って制御される、システム。
（ｉ）前記第１流体のｐＨ色依存性
（ｉｉ）前記第１流体と前記第２流体との混合比に対するｐＨのｐＨ：混合比依存性
インクジェット印刷のためのシステムであって、前記システムは、構成ａと構成ｂと構成ｃとを備え、
前記構成ａは、目標位置を定めるインクジェットプリンタであり、
前記構成ｂは、第１流体及び第２流体がそれぞれ装填された第１流体リザーバ及び第２流体リザーバであり、
ｉ．前記第１流体は、酸性で可食性且つ水性のインクであり、前記インクは、植物質の抽出物、又は植物質の抽出物の固形物を含み、
（Ａ）前記植物質又は前記植物質の前記抽出物若しくは前記植物質の前記抽出物の固形物と、（Ｂ）前記水性のインクと、の両方の色がｐＨ依存性を有し、
ｉｉ．前記第２流体が、可食性ｐＨ調整液であり、
前記可食性ｐＨ調整液は、透明であるか、又はその主要着色剤がリボフラビン若しくはリボフラビンリン酸塩であり、
前記構成ｃは、制御回路であり、
前記制御回路は、前記目標位置に配置された基材に前記第１流体及び前記第２流体の両方の液滴をインクジェット噴射してマルチカラー且つ可食性の画像を印刷するように、液滴の付着を制御し、
前記第１流体及び前記第２流体の液滴のインクジェット噴射が、下記の（ｉ）と（ｉｉ）との組み合わせに従って制御される、システム。
（ｉ）前記第１流体のｐＨ色依存性
（ｉｉ）前記第１流体と前記第２流体との混合比に対するｐＨのｐＨ：混合比依存性
【0081】
発明コンセプト４８．
発明コンセプト４７に記載のシステムであって、
前記第１流体の主要着色剤が、植物質の抽出物、又は植物質の抽出物の固形物である、システム。
発明コンセプト４７に記載のシステムであって、
前記第１流体の主要着色剤が、植物質の抽出物、又は植物質の抽出物の固形物である、システム。
【0082】
発明コンセプト４９．
発明コンセプト４７又は発明コンセプト４８に記載のシステムであって、
前記第１流体の主要着色剤が、下記の物質ｉ～物質ｉｉｉからなる群から選択される、システム。
物質ｉ．アントシアニン含有植物質のアントシアニン含有抽出物（ＡＣＥ－ＡＣＰＭ）、又はＡＣＥ－ＡＣＰＭの固形物
物質ｉｉ．ベタニン含有植物質のベタニン含有抽出物、又はＡＣＥ－ＡＣＰＭの固形物
物質ｉｉｉ．前記物質ｉ及び前記物質ｉｉを組み合わせたもの
発明コンセプト４７又は発明コンセプト４８に記載のシステムであって、
前記第１流体の主要着色剤が、下記の物質ｉ～物質ｉｉｉからなる群から選択される、システム。
物質ｉ．アントシアニン含有植物質のアントシアニン含有抽出物（ＡＣＥ－ＡＣＰＭ）、又はＡＣＥ－ＡＣＰＭの固形物
物質ｉｉ．ベタニン含有植物質のベタニン含有抽出物、又はＡＣＥ－ＡＣＰＭの固形物
物質ｉｉｉ．前記物質ｉ及び前記物質ｉｉを組み合わせたもの
【0083】
発明コンセプト５０．
発明コンセプト４７～発明コンセプト４９のいずれか１つに記載のシステムであって、
植物質又はその抽出物若しくはその抽出物の固形物における、前記ｐＨ依存性が、
第１ｐＨ値では、植物質又はその抽出物若しくはその抽出物の固形物の色が第１の植物成分色であり、
第２ｐＨ値では、植物質又はその抽出物若しくはその抽出物の固形物の色が第２の植物成分色である、システム。
発明コンセプト４７～発明コンセプト４９のいずれか１つに記載のシステムであって、
植物質又はその抽出物若しくはその抽出物の固形物における、前記ｐＨ依存性が、
第１ｐＨ値では、植物質又はその抽出物若しくはその抽出物の固形物の色が第１の植物成分色であり、
第２ｐＨ値では、植物質又はその抽出物若しくはその抽出物の固形物の色が第２の植物成分色である、システム。
【0084】
発明コンセプト５１．
発明コンセプト５０に記載のシステムであって、以下の条件の少なくとも１つに該当する、システム。
条件Ａ．第１の植物成分色が赤であり、第２の植物成分色が青紫、青、青緑及び緑からなる群より選択される。
条件Ｂ．第１の植物成分色が赤であり、第２の植物成分色が青、青緑及び緑からなる群から選択される。
条件Ｃ．第１の植物成分色が赤紫又は紫であり、第２の植物成分色が青、青緑及び緑からなる群から選択される。
条件Ｄ．第１の植物成分色が赤紫又は紫であり、第２の植物成分色が青及び緑からなる群から選択される。
発明コンセプト５０に記載のシステムであって、以下の条件の少なくとも１つに該当する、システム。
条件Ａ．第１の植物成分色が赤であり、第２の植物成分色が青紫、青、青緑及び緑からなる群より選択される。
条件Ｂ．第１の植物成分色が赤であり、第２の植物成分色が青、青緑及び緑からなる群から選択される。
条件Ｃ．第１の植物成分色が赤紫又は紫であり、第２の植物成分色が青、青緑及び緑からなる群から選択される。
条件Ｄ．第１の植物成分色が赤紫又は紫であり、第２の植物成分色が青及び緑からなる群から選択される。
【0085】
発明コンセプト５２．
インクジェット印刷のためのシステムであって、前記システムは、構成ａと構成ｂと構成ｃとを備え、
前記構成ａは、目標位置を定めるインクジェットプリンタであり、
前記ｂは、第１流体及び第２流体がそれぞれ装填された第１流体リザーバ及び第２流体リザーバであり、
ｉ．前記第１流体は、酸性で可食性且つ水性のインクであり、当該インクの色がｐＨ感受性であり、前記第１流体は、アントシアニン含有植物質のアントシアニン含有抽出物（ＡＣＥ－ＡＣＰＭ）、又はＡＣＥ－ＡＣＰＭの固形物を含み、
ｉｉ．前記第２流体が、透明な可食性のｐＨ調整液、又はその主要着色剤がリボフラビン又はリボフラビンリン酸であり、
前記構成ｃは、制御回路であり、
前記制御回路は、前記目標位置に配置された基材に前記第１流体及び前記第の流体の両方の液滴をインクジェット噴射してマルチカラー且つ可食性の画像を印刷するように、液滴の付着を制御し、
前記第１流体及び前記第２流体の液滴のインクジェット噴射が、下記の（ｉ）と（ｉｉ）との組み合わせに従って制御される、システム。
（ｉ）前記第１流体のｐＨ色依存性
（ｉｉ）前記第１流体と前記第２流体との混合比に対するｐＨのｐＨ：混合比依存性
発明コンセプト５３．
発明コンセプト５２に記載の方法であって、前記第１流体の主要着色剤がアントシアニンである、システム。
インクジェット印刷のためのシステムであって、前記システムは、構成ａと構成ｂと構成ｃとを備え、
前記構成ａは、目標位置を定めるインクジェットプリンタであり、
前記ｂは、第１流体及び第２流体がそれぞれ装填された第１流体リザーバ及び第２流体リザーバであり、
ｉ．前記第１流体は、酸性で可食性且つ水性のインクであり、当該インクの色がｐＨ感受性であり、前記第１流体は、アントシアニン含有植物質のアントシアニン含有抽出物（ＡＣＥ－ＡＣＰＭ）、又はＡＣＥ－ＡＣＰＭの固形物を含み、
ｉｉ．前記第２流体が、透明な可食性のｐＨ調整液、又はその主要着色剤がリボフラビン又はリボフラビンリン酸であり、
前記構成ｃは、制御回路であり、
前記制御回路は、前記目標位置に配置された基材に前記第１流体及び前記第の流体の両方の液滴をインクジェット噴射してマルチカラー且つ可食性の画像を印刷するように、液滴の付着を制御し、
前記第１流体及び前記第２流体の液滴のインクジェット噴射が、下記の（ｉ）と（ｉｉ）との組み合わせに従って制御される、システム。
（ｉ）前記第１流体のｐＨ色依存性
（ｉｉ）前記第１流体と前記第２流体との混合比に対するｐＨのｐＨ：混合比依存性
発明コンセプト５３．
発明コンセプト５２に記載の方法であって、前記第１流体の主要着色剤がアントシアニンである、システム。
【0086】
発明コンセプト５４．
発明コンセプト５２に記載のシステムであって、前記第１流体の主要着色剤が、アントシアニン含有植物質のアントシアニン含有抽出物（ＡＣＥ－ＡＣＰＭ）、又はＡＣＥ－ＡＣＰＭの固形物である、システム。
発明コンセプト５２に記載のシステムであって、前記第１流体の主要着色剤が、アントシアニン含有植物質のアントシアニン含有抽出物（ＡＣＥ－ＡＣＰＭ）、又はＡＣＥ－ＡＣＰＭの固形物である、システム。
【0087】
発明コンセプト５５．
発明コンセプト４７～発明コンセプト５４のいずれか１つに記載のシステムであって、前記ｐＨ調整液が塩基である、システム。
発明コンセプト４７～発明コンセプト５４のいずれか１つに記載のシステムであって、前記ｐＨ調整液が塩基である、システム。
【0088】
発明コンセプト５６．
発明コンセプト４７～発明コンセプト５４のいずれか１つに記載のシステムであって、前記ｐＨ調整液が酸である、システム。
発明コンセプト４７～発明コンセプト５４のいずれか１つに記載のシステムであって、前記ｐＨ調整液が酸である、システム。
【0089】
発明コンセプト５７．
製品であって、構成ａと構成ｂとを備え、
前記構成ａは、可食性基材であり、
前記構成ｂは、ｐＨ不均質な可食性のインク像であり、前記可食性基材の上面に配置され、前記インク像はインクドットの第１及び第２セットを含み、
ｉ．インクドットの前記第１及び第２セットの両方の所与のインクドット各々について、その主要着色剤が植物質の抽出物又は植物質の抽出物の固形物であり、前記植物質の抽出物又は前記植物質の抽出物の固形物の色がｐＨ感受性であり、
ｉｉ．インクドットの前記第１セットにおける各々の所与のインクドットは、そのｐＨが、０．５以内、又は１以内、又は１．５以内である共通の第１ｐＨ値であり、色が第１ドット色であり、
ｉｉｉ．インクドットの前記第１セットにおける各々の所与のインクドットは、そのｐＨが、０．５以内、又は１以内、又は１．５以内である共通の第２ｐＨ値であり、色が第２ドット色であり、
ｉｖ．前記第１ｐＨ値と前記第２ｐＨ値との差の絶対値が、少なくとも１．５であるか、又は少なくとも２であるか、又は少なくとも２．５であるか、又は少なくとも３であるか、又は少なくとも４であり、且つ、
ｖ．第１ドット色条件と第２ドット色条件と第３ドット色条件と第４ドット色条件とのうち少なくとも１つに該当し、各々のドット色条件は以下のように定義される、製品。
Ａ．前記第１ドット色条件では、前記第１ドット色は赤であり、前記第２ドット色は青紫、青、青緑及び緑からなる群から選択される。
Ｂ．前記第２ドット色条件では、前記第１ドット色は赤であり、前記第２ドット色は青、青緑及び緑からなる群より選択される。
Ｃ．前記第３ドット色条件では、前記第１ドット色は赤紫又は紫であり、前記第２ドット色は青、青緑及び緑からなる群から選択される。
Ｄ．前記第４ドット色条件では、前記第１ドット色が赤紫又は紫であり、前記第２ドット色が青、及び緑からなる群から選択される。
製品であって、構成ａと構成ｂとを備え、
前記構成ａは、可食性基材であり、
前記構成ｂは、ｐＨ不均質な可食性のインク像であり、前記可食性基材の上面に配置され、前記インク像はインクドットの第１及び第２セットを含み、
ｉ．インクドットの前記第１及び第２セットの両方の所与のインクドット各々について、その主要着色剤が植物質の抽出物又は植物質の抽出物の固形物であり、前記植物質の抽出物又は前記植物質の抽出物の固形物の色がｐＨ感受性であり、
ｉｉ．インクドットの前記第１セットにおける各々の所与のインクドットは、そのｐＨが、０．５以内、又は１以内、又は１．５以内である共通の第１ｐＨ値であり、色が第１ドット色であり、
ｉｉｉ．インクドットの前記第１セットにおける各々の所与のインクドットは、そのｐＨが、０．５以内、又は１以内、又は１．５以内である共通の第２ｐＨ値であり、色が第２ドット色であり、
ｉｖ．前記第１ｐＨ値と前記第２ｐＨ値との差の絶対値が、少なくとも１．５であるか、又は少なくとも２であるか、又は少なくとも２．５であるか、又は少なくとも３であるか、又は少なくとも４であり、且つ、
ｖ．第１ドット色条件と第２ドット色条件と第３ドット色条件と第４ドット色条件とのうち少なくとも１つに該当し、各々のドット色条件は以下のように定義される、製品。
Ａ．前記第１ドット色条件では、前記第１ドット色は赤であり、前記第２ドット色は青紫、青、青緑及び緑からなる群から選択される。
Ｂ．前記第２ドット色条件では、前記第１ドット色は赤であり、前記第２ドット色は青、青緑及び緑からなる群より選択される。
Ｃ．前記第３ドット色条件では、前記第１ドット色は赤紫又は紫であり、前記第２ドット色は青、青緑及び緑からなる群から選択される。
Ｄ．前記第４ドット色条件では、前記第１ドット色が赤紫又は紫であり、前記第２ドット色が青、及び緑からなる群から選択される。
【0090】
発明コンセプト５８．
製品であって、構成ａと構成ｂとを備え、
前記構成ａは、可食性基材であり、
前記構成ｂは、ｐＨ不均質な可食性のインク像であり、前記可食性基材の上面に配置され、前記インク像はインクドットの第１及び第２セットを含み、
ｉ．インクドットの前記第１及び第２セットの両方における所与のインクドット各々は、その主要着色剤がアントシアニンであり、
ｉｉ．インクドットの前記第１セットにおける所与のインクドット各々は、そのｐＨが、０．５以内、又は１以内、又は１．５以内である共通の第１ｐＨ値であり、その色が第１ドット色であり、
ｉｉｉ．インクドットの前記第１セットにおける所与のインクドット各々は、そのｐＨが、０．５以内、又は１以内、又は１．５以内である共通の第２ｐＨ値であり、その色が第２ドット色であり、
ｉｖ．前記第１ｐＨ値と前記第２ｐＨ値との差の絶対値が、少なくとも１．５であるか、又は少なくとも２であるか、又は少なくとも２．５であるか、又は少なくとも３であるか、又は少なくとも４であり、且つ、
ｖ．第１ドット色条件と第２ドット色条件と第３ドット色条件と第４ドット色条件とのうち少なくとも１つに該当し、各々のドット色条件は以下のように定義される、製品。
Ａ．前記第１ドット色条件では、前記第１ドット色は赤であり、前記第２ドット色は青紫、青、青緑及び緑からなる群から選択される。
Ｂ．前記第２ドット色条件では、前記第１ドット色は赤であり、前記第２ドット色は青、青緑及び緑からなる群より選択される。
Ｃ．前記第３ドット色条件では、前記第１ドット色は赤紫又は紫であり、前記第２ドット色は青、青緑及び緑からなる群から選択される。
Ｄ．前記第４ドット色条件では、前記第１ドット色が赤紫又は紫であり、前記第２ドット色が青、及び緑からなる群から選択される。
製品であって、構成ａと構成ｂとを備え、
前記構成ａは、可食性基材であり、
前記構成ｂは、ｐＨ不均質な可食性のインク像であり、前記可食性基材の上面に配置され、前記インク像はインクドットの第１及び第２セットを含み、
ｉ．インクドットの前記第１及び第２セットの両方における所与のインクドット各々は、その主要着色剤がアントシアニンであり、
ｉｉ．インクドットの前記第１セットにおける所与のインクドット各々は、そのｐＨが、０．５以内、又は１以内、又は１．５以内である共通の第１ｐＨ値であり、その色が第１ドット色であり、
ｉｉｉ．インクドットの前記第１セットにおける所与のインクドット各々は、そのｐＨが、０．５以内、又は１以内、又は１．５以内である共通の第２ｐＨ値であり、その色が第２ドット色であり、
ｉｖ．前記第１ｐＨ値と前記第２ｐＨ値との差の絶対値が、少なくとも１．５であるか、又は少なくとも２であるか、又は少なくとも２．５であるか、又は少なくとも３であるか、又は少なくとも４であり、且つ、
ｖ．第１ドット色条件と第２ドット色条件と第３ドット色条件と第４ドット色条件とのうち少なくとも１つに該当し、各々のドット色条件は以下のように定義される、製品。
Ａ．前記第１ドット色条件では、前記第１ドット色は赤であり、前記第２ドット色は青紫、青、青緑及び緑からなる群から選択される。
Ｂ．前記第２ドット色条件では、前記第１ドット色は赤であり、前記第２ドット色は青、青緑及び緑からなる群より選択される。
Ｃ．前記第３ドット色条件では、前記第１ドット色は赤紫又は紫であり、前記第２ドット色は青、青緑及び緑からなる群から選択される。
Ｄ．前記第４ドット色条件では、前記第１ドット色が赤紫又は紫であり、前記第２ドット色が青、及び緑からなる群から選択される。
【0091】
発明コンセプト５９．
発明コンセプト５７又は発明コンセプト５８に記載の製品であって、
可食性の面が発泡飲料であり、可食性の前記インク像は前記発泡飲料の上面に配置される、製品。
発明コンセプト５７又は発明コンセプト５８に記載の製品であって、
可食性の面が発泡飲料であり、可食性の前記インク像は前記発泡飲料の上面に配置される、製品。
【0092】
発明コンセプト６０．
発明コンセプト５７又は発明コンセプト５８に記載の製品であって、
可食性の面はライスペーパーであり、
可食性の前記インク像は、前記ライスペーパーの上面に配置された、製品。
発明コンセプト５７又は発明コンセプト５８に記載の製品であって、
可食性の面はライスペーパーであり、
可食性の前記インク像は、前記ライスペーパーの上面に配置された、製品。
【0093】
発明コンセプト６１．
発明コンセプト５７～発明コンセプト６０のいずれか１つに記載の製品であって、
インクドットの前記第１及び第２セットにおける所与のドット各々は、アントシアニン含有植物質のアントシアニン含有抽出物（ＡＣＥ－ＡＣＰＭ）、又はＡＣＥ－ＡＣＰＭ固形物を備える、製品。
発明コンセプト５７～発明コンセプト６０のいずれか１つに記載の製品であって、
インクドットの前記第１及び第２セットにおける所与のドット各々は、アントシアニン含有植物質のアントシアニン含有抽出物（ＡＣＥ－ＡＣＰＭ）、又はＡＣＥ－ＡＣＰＭ固形物を備える、製品。
【0094】
発明コンセプト６２．
発明コンセプト５７～発明コンセプト６１のいずれか１つに記載の製品であって、
インクドットの前記第１及び第２セットにおける所与のドット各々の主要着色剤が、アントシアニン含有植物質のアントシアニン含有抽出物（ＡＣＥ－ＡＣＰＭ）、又はＡＣＥ－ＡＣＰＭ固形物である、製品。
発明コンセプト５７～発明コンセプト６１のいずれか１つに記載の製品であって、
インクドットの前記第１及び第２セットにおける所与のドット各々の主要着色剤が、アントシアニン含有植物質のアントシアニン含有抽出物（ＡＣＥ－ＡＣＰＭ）、又はＡＣＥ－ＡＣＰＭ固形物である、製品。
【0095】
発明コンセプト６３．
発明コンセプト５７～発明コンセプト６３のいずれか１つに記載の製品であって、
前記第１インクドットの各インクドットの直径は、最大でも１００μｍである、製品。
発明コンセプト５７～発明コンセプト６３のいずれか１つに記載の製品であって、
前記第１インクドットの各インクドットの直径は、最大でも１００μｍである、製品。
【0096】
発明コンセプト６４．
発明コンセプト５７～発明コンセプト６３のいずれか１つに記載の製品であって、少なくとも前記第１ドット色条件に該当する、製品。
発明コンセプト５７～発明コンセプト６３のいずれか１つに記載の製品であって、少なくとも前記第１ドット色条件に該当する、製品。
【0097】
発明コンセプト６５．
発明コンセプト５７～発明コンセプト６４のいずれか１つに記載の製品であって、少なくとも前記第２ドット色条件に該当する、製品。
発明コンセプト５７～発明コンセプト６４のいずれか１つに記載の製品であって、少なくとも前記第２ドット色条件に該当する、製品。
【0098】
発明コンセプト６６．
発明コンセプト５７～発明コンセプト６５のいずれか１つに記載の製品であって、少なくとも前記第３ドット色条件に該当する、製品。
発明コンセプト５７～発明コンセプト６５のいずれか１つに記載の製品であって、少なくとも前記第３ドット色条件に該当する、製品。
【0099】
発明コンセプト６７．
発明コンセプト５７～発明コンセプト６６のいずれか１つに記載の製品であって、少なくとも前記第４ドット色条件に該当する、製品。
発明コンセプト５７～発明コンセプト６６のいずれか１つに記載の製品であって、少なくとも前記第４ドット色条件に該当する、製品。
【0100】
発明コンセプト６８．
印刷方法であって、ステップａとステップｂとを備え、
前記ステップａは、第１流体及び第２流体を提供し、
ｉ．前記第１流体は、酸性で可食性且つ水性のインクであり、前記インクは、植物質の抽出物、又は植物質の抽出物の固形物を含み、
（Ａ）前記植物質又は前記植物質の前記抽出物若しくは前記植物質の前記抽出物の固形物と、（Ｂ）前記水性のインクと、両方の色がｐＨ依存性を有し、
ｉｉ．前記第２流体が、可食性ｐＨ調整液であり、
透明であるか、又はその主要着色剤がリボフラビン又はリボフラビンリン酸塩である
前記ステップｂは、可食性基材に前記第１流体及び前記第２流体の両方の液滴をインクジェットしてそのｐＨ不均質なマルチカラー可食性インク像を印刷し、
前記マルチカラー可食性インク像は、インクドットの第１及び第２セットを含んでおり、
ｉ．インクドットの前記第１及び第２セットの両方における所与のインクドット各々は、その主要着色剤がアントシアニンであり、
ｉｉ．インクドットの前記第１セットにおける所与のインクドット各々は、そのｐＨが、０．５以内、又は１以内、又は１．５以内である共通の第１ｐＨ値であり、その色が第１ドット色であり、
ｉｉｉ．インクドットの前記第１セットにおける所与のインクドット各々は、そのｐＨが、０．５以内、又は１以内、又は１．５以内である共通の第２ｐＨ値であり、その色が第２ドット色であり、
ｉｖ．前記第１ｐＨ値と前記第２ｐＨ値との差の絶対値が、少なくとも１．５であるか、又は少なくとも２であるか、又は少なくとも２．５であるか、又は少なくとも３であるか、又は少なくとも４であり、且つ、
ｖ．第１ドット色条件と第２ドット色条件と第３ドット色条件と第４ドット色条件とのうち少なくとも１つに該当し、各々のドット色条件は以下のように定義される、印刷方法。
Ａ．前記第１ドット色条件では、前記第１ドット色は赤であり、前記第２ドット色は青紫、青、青緑及び緑からなる群から選択される。
Ｂ．前記第２ドット色条件では、前記第１ドット色は赤であり、前記第２ドット色は青、青緑及び緑からなる群より選択される。
Ｃ．前記第３ドット色条件では、前記第１ドット色は赤紫又は紫であり、前記第２ドット色は青、青緑及び緑からなる群から選択される。
Ｄ．前記第４ドット色条件では、前記第１ドット色が赤紫又は紫であり、前記第２ドット色が青、及び緑からなる群から選択される。
印刷方法であって、ステップａとステップｂとを備え、
前記ステップａは、第１流体及び第２流体を提供し、
ｉ．前記第１流体は、酸性で可食性且つ水性のインクであり、前記インクは、植物質の抽出物、又は植物質の抽出物の固形物を含み、
（Ａ）前記植物質又は前記植物質の前記抽出物若しくは前記植物質の前記抽出物の固形物と、（Ｂ）前記水性のインクと、両方の色がｐＨ依存性を有し、
ｉｉ．前記第２流体が、可食性ｐＨ調整液であり、
透明であるか、又はその主要着色剤がリボフラビン又はリボフラビンリン酸塩である
前記ステップｂは、可食性基材に前記第１流体及び前記第２流体の両方の液滴をインクジェットしてそのｐＨ不均質なマルチカラー可食性インク像を印刷し、
前記マルチカラー可食性インク像は、インクドットの第１及び第２セットを含んでおり、
ｉ．インクドットの前記第１及び第２セットの両方における所与のインクドット各々は、その主要着色剤がアントシアニンであり、
ｉｉ．インクドットの前記第１セットにおける所与のインクドット各々は、そのｐＨが、０．５以内、又は１以内、又は１．５以内である共通の第１ｐＨ値であり、その色が第１ドット色であり、
ｉｉｉ．インクドットの前記第１セットにおける所与のインクドット各々は、そのｐＨが、０．５以内、又は１以内、又は１．５以内である共通の第２ｐＨ値であり、その色が第２ドット色であり、
ｉｖ．前記第１ｐＨ値と前記第２ｐＨ値との差の絶対値が、少なくとも１．５であるか、又は少なくとも２であるか、又は少なくとも２．５であるか、又は少なくとも３であるか、又は少なくとも４であり、且つ、
ｖ．第１ドット色条件と第２ドット色条件と第３ドット色条件と第４ドット色条件とのうち少なくとも１つに該当し、各々のドット色条件は以下のように定義される、印刷方法。
Ａ．前記第１ドット色条件では、前記第１ドット色は赤であり、前記第２ドット色は青紫、青、青緑及び緑からなる群から選択される。
Ｂ．前記第２ドット色条件では、前記第１ドット色は赤であり、前記第２ドット色は青、青緑及び緑からなる群より選択される。
Ｃ．前記第３ドット色条件では、前記第１ドット色は赤紫又は紫であり、前記第２ドット色は青、青緑及び緑からなる群から選択される。
Ｄ．前記第４ドット色条件では、前記第１ドット色が赤紫又は紫であり、前記第２ドット色が青、及び緑からなる群から選択される。
【0101】
発明コンセプト６９．
発明コンセプト６８に記載の印刷方法であって、
前記第１流体の主要着色剤が、植物質の抽出物又は植物質の抽出物の固形物である、印刷方法。
発明コンセプト６８に記載の印刷方法であって、
前記第１流体の主要着色剤が、植物質の抽出物又は植物質の抽出物の固形物である、印刷方法。
【0102】
発明コンセプト７０．
発明コンセプト６８又は発明コンセプト６９に記載の印刷方法であって、
前記第１流体の主要着色剤が、下記の物質ｉ～物質ｉｉｉからなる群から選択される、印刷方法。
物質ｉ．アントシアニン含有植物質のアントシアニン含有抽出物（ＡＣＥ－ＡＣＰＭ）、又はＡＣＥ－ＡＣＰＭの固形物
物質ｉｉ．ベタニン含有植物質のベタニン含有抽出物、又はＡＣＥ－ＡＣＰＭの固形物
物質ｉｉｉ．前記物質ｉ及び前記物質ｉｉを組み合わせたもの
発明コンセプト６８又は発明コンセプト６９に記載の印刷方法であって、
前記第１流体の主要着色剤が、下記の物質ｉ～物質ｉｉｉからなる群から選択される、印刷方法。
物質ｉ．アントシアニン含有植物質のアントシアニン含有抽出物（ＡＣＥ－ＡＣＰＭ）、又はＡＣＥ－ＡＣＰＭの固形物
物質ｉｉ．ベタニン含有植物質のベタニン含有抽出物、又はＡＣＥ－ＡＣＰＭの固形物
物質ｉｉｉ．前記物質ｉ及び前記物質ｉｉを組み合わせたもの
【0103】
発明コンセプト７１．
発明コンセプト６８～発明コンセプト７０のいずれか１つに記載の印刷方法であって、
植物質又はその抽出物若しくはその抽出物の固形物における、前記ｐＨ依存性が、
第１ｐＨ値では、植物質又はその抽出物若しくはその抽出物の固形物の色が第１の植物成分色であり、
第２ｐＨ値では、植物質又はその抽出物若しくはその抽出物の固形物の色が第２の植物成分色である、印刷方法。
発明コンセプト６８～発明コンセプト７０のいずれか１つに記載の印刷方法であって、
植物質又はその抽出物若しくはその抽出物の固形物における、前記ｐＨ依存性が、
第１ｐＨ値では、植物質又はその抽出物若しくはその抽出物の固形物の色が第１の植物成分色であり、
第２ｐＨ値では、植物質又はその抽出物若しくはその抽出物の固形物の色が第２の植物成分色である、印刷方法。
【0104】
発明コンセプト７１．
発明コンセプト７０に記載の印刷方法であって、以下の条件の少なくとも１つに該当する、印刷方法。
条件Ａ．第１の植物成分色が赤であり、第２の植物成分色が青紫、青、青緑及び緑からなる群より選択される。
条件Ｂ．第１の植物成分色が赤であり、第２の植物成分色が青、青緑及び緑からなる群から選択される。
条件Ｃ．第１の植物成分色が赤紫又は紫であり、第２の植物成分色が青、青緑及び緑からなる群から選択される。
条件Ｄ．第１の植物成分色が赤紫又は紫であり、第２の植物成分色が青及び緑からなる群から選択される。
発明コンセプト７０に記載の印刷方法であって、以下の条件の少なくとも１つに該当する、印刷方法。
条件Ａ．第１の植物成分色が赤であり、第２の植物成分色が青紫、青、青緑及び緑からなる群より選択される。
条件Ｂ．第１の植物成分色が赤であり、第２の植物成分色が青、青緑及び緑からなる群から選択される。
条件Ｃ．第１の植物成分色が赤紫又は紫であり、第２の植物成分色が青、青緑及び緑からなる群から選択される。
条件Ｄ．第１の植物成分色が赤紫又は紫であり、第２の植物成分色が青及び緑からなる群から選択される。
【0105】
発明コンセプト７２．
印刷方法であって、ステップａとステップｂとを備え、
前記ステップａは、第１流体及び第２流体を提供し、
ｉ．前記第１流体は、酸性で可食性且つ水性のインクであり、
前記インクは、色がｐＨ感受性であり、
前記第１流体は、アントシアニン含有植物質のアントシアニン含有抽出物（ＡＣＥ－ＡＣＰＭ）、又はＡＣＥ－ＡＣＰＭの固形物を含み、
ｉｉ．前記第２流体が、可食性ｐＨ調整液であり、
透明であるか、又はその主要着色剤がリボフラビン又はリボフラビンリン酸塩である
前記ステップｂは、可食性基材に前記第１流体及び前記第２流体の両方の液滴をインクジェットしてそのｐＨ不均質なマルチカラー可食性インク像を印刷し、
前記マルチカラー可食性インク像は、インクドットの第１及び第２セットを含んでおり、
ｉ．インクドットの前記第１及び第２セットの両方における所与のインクドット各々は、その主要着色剤がアントシアニンであり、
ｉｉ．インクドットの前記第１セットにおける所与のインクドット各々は、そのｐＨが、０．５以内、又は１以内、又は１．５以内である共通の第１ｐＨ値であり、その色が第１ドット色であり、
ｉｉｉ．インクドットの前記第１セットにおける所与のインクドット各々は、そのｐＨが、０．５以内、又は１以内、又は１．５以内である共通の第２ｐＨ値であり、その色が第２ドット色であり、
ｉｖ．前記第１ｐＨ値と前記第２ｐＨ値との差の絶対値が、少なくとも１．５であるか、又は少なくとも２であるか、又は少なくとも２．５であるか、又は少なくとも３であるか、又は少なくとも４であり、且つ、
ｖ．第１ドット色条件と第２ドット色条件と第３ドット色条件と第４ドット色条件とのうち少なくとも１つに該当し、各々のドット色条件は以下のように定義される、印刷方法。
Ａ．前記第１ドット色条件では、前記第１ドット色は赤であり、前記第２ドット色は青紫、青、青緑及び緑からなる群から選択される。
Ｂ．前記第２ドット色条件では、前記第１ドット色は赤であり、前記第２ドット色は青、青緑及び緑からなる群より選択される。
Ｃ．前記第３ドット色条件では、前記第１ドット色は赤紫又は紫であり、前記第２ドット色は青、青緑及び緑からなる群から選択される。
Ｄ．前記第４ドット色条件では、前記第１ドット色が赤紫又は紫であり、前記第２ドット色が青、及び緑からなる群から選択される。
印刷方法であって、ステップａとステップｂとを備え、
前記ステップａは、第１流体及び第２流体を提供し、
ｉ．前記第１流体は、酸性で可食性且つ水性のインクであり、
前記インクは、色がｐＨ感受性であり、
前記第１流体は、アントシアニン含有植物質のアントシアニン含有抽出物（ＡＣＥ－ＡＣＰＭ）、又はＡＣＥ－ＡＣＰＭの固形物を含み、
ｉｉ．前記第２流体が、可食性ｐＨ調整液であり、
透明であるか、又はその主要着色剤がリボフラビン又はリボフラビンリン酸塩である
前記ステップｂは、可食性基材に前記第１流体及び前記第２流体の両方の液滴をインクジェットしてそのｐＨ不均質なマルチカラー可食性インク像を印刷し、
前記マルチカラー可食性インク像は、インクドットの第１及び第２セットを含んでおり、
ｉ．インクドットの前記第１及び第２セットの両方における所与のインクドット各々は、その主要着色剤がアントシアニンであり、
ｉｉ．インクドットの前記第１セットにおける所与のインクドット各々は、そのｐＨが、０．５以内、又は１以内、又は１．５以内である共通の第１ｐＨ値であり、その色が第１ドット色であり、
ｉｉｉ．インクドットの前記第１セットにおける所与のインクドット各々は、そのｐＨが、０．５以内、又は１以内、又は１．５以内である共通の第２ｐＨ値であり、その色が第２ドット色であり、
ｉｖ．前記第１ｐＨ値と前記第２ｐＨ値との差の絶対値が、少なくとも１．５であるか、又は少なくとも２であるか、又は少なくとも２．５であるか、又は少なくとも３であるか、又は少なくとも４であり、且つ、
ｖ．第１ドット色条件と第２ドット色条件と第３ドット色条件と第４ドット色条件とのうち少なくとも１つに該当し、各々のドット色条件は以下のように定義される、印刷方法。
Ａ．前記第１ドット色条件では、前記第１ドット色は赤であり、前記第２ドット色は青紫、青、青緑及び緑からなる群から選択される。
Ｂ．前記第２ドット色条件では、前記第１ドット色は赤であり、前記第２ドット色は青、青緑及び緑からなる群より選択される。
Ｃ．前記第３ドット色条件では、前記第１ドット色は赤紫又は紫であり、前記第２ドット色は青、青緑及び緑からなる群から選択される。
Ｄ．前記第４ドット色条件では、前記第１ドット色が赤紫又は紫であり、前記第２ドット色が青、及び緑からなる群から選択される。
【0106】
発明コンセプト７３．
発明コンセプト７２のいずれかに記載の印刷方法であって、
インクドットの前記第１及び第２セットにおける所与のドット各々の主要着色剤が、アントシアニン含有植物質のアントシアニン含有抽出物（ＡＣＥ－ＡＣＰＭ）、又はＡＣＥ－ＡＣＰＭ固形物である、印刷方法。
発明コンセプト７２のいずれかに記載の印刷方法であって、
インクドットの前記第１及び第２セットにおける所与のドット各々の主要着色剤が、アントシアニン含有植物質のアントシアニン含有抽出物（ＡＣＥ－ＡＣＰＭ）、又はＡＣＥ－ＡＣＰＭ固形物である、印刷方法。
【0107】
発明コンセプト７４．
発明コンセプト７２又は発明コンセプト７３に記載の印刷方法であって、
前記第１のインクドットのインクドット各々の直径は、最大でも１００μｍである、印刷方法。
発明コンセプト７２又は発明コンセプト７３に記載の印刷方法であって、
前記第１のインクドットのインクドット各々の直径は、最大でも１００μｍである、印刷方法。
【0108】
発明コンセプト７５．
発明コンセプト７２～発明コンセプト７４のいずれか１つに記載の印刷方法であって、少なくとも前記第１ドット色条件に該当する、印刷方法。
発明コンセプト７２～発明コンセプト７４のいずれか１つに記載の印刷方法であって、少なくとも前記第１ドット色条件に該当する、印刷方法。
【0109】
発明コンセプト７６．
発明コンセプト７２～発明コンセプト７５のいずれか１つに記載の印刷方法であって、少なくとも前記第２ドット色条件に該当する、印刷方法。
発明コンセプト７２～発明コンセプト７５のいずれか１つに記載の印刷方法であって、少なくとも前記第２ドット色条件に該当する、印刷方法。
【0110】
発明コンセプト７７．
発明コンセプト７２～発明コンセプト７６のいずれか１つに記載の印刷方法であって、少なくとも前記第３ドット色条件に該当する、印刷方法。
発明コンセプト７２～発明コンセプト７６のいずれか１つに記載の印刷方法であって、少なくとも前記第３ドット色条件に該当する、印刷方法。
【0111】
発明コンセプト７８．
発明コンセプト７２～発明コンセプト７９のいずれか１つに記載の印刷方法であって、少なくとも前記第４ドット色条件に該当する、印刷方法。
発明コンセプト７２～発明コンセプト７９のいずれか１つに記載の印刷方法であって、少なくとも前記第４ドット色条件に該当する、印刷方法。
【0112】
発明コンセプト７９．
発明コンセプト１～発明コンセプト７８のいずれか１つに記載の発明であって、主要着色剤の閾値パラメータが少なくとも６０に設定される、発明。
発明コンセプト１～発明コンセプト７８のいずれか１つに記載の発明であって、主要着色剤の閾値パラメータが少なくとも６０に設定される、発明。
【0113】
発明コンセプト８０．
発明コンセプト１～発明コンセプト７９のいずれか１つに記載の発明であって、主要着色剤の閾値パラメータが少なくとも７５に設定される、発明。
発明コンセプト１～発明コンセプト７９のいずれか１つに記載の発明であって、主要着色剤の閾値パラメータが少なくとも７５に設定される、発明。
【0114】
発明コンセプト８１．
発明コンセプト１～発明コンセプト８０のいずれか１つに記載の発明であって、主要着色剤の閾値パラメータが少なくとも９０に設定される、発明。
発明コンセプト１～発明コンセプト８０のいずれか１つに記載の発明であって、主要着色剤の閾値パラメータが少なくとも９０に設定される、発明。
【0115】
発明コンセプト８２．
発明コンセプト１～発明コンセプト８１のいずれか１つに記載の発明であって、
前記第１流体及び／又は前記第２流体は、
リボフラビン又はリボフラビンリン酸以外の人工着色剤を含まないか、又は、
リボフラビン又はリボフラビンリン酸以外の最大２５０ｐｐｍ、又は最大１５０ｐｐｍ、又は最大１００ｐｐｍ、又は最大５０ｐｐｍ、又は最大２５ｐｐｍ、又は最大１５ｐｐｍ、又は最大１０ｐｐｍ、又は最大５ｐｐｍの人工着色剤を含む、発明。
発明コンセプト１～発明コンセプト８１のいずれか１つに記載の発明であって、
前記第１流体及び／又は前記第２流体は、
リボフラビン又はリボフラビンリン酸以外の人工着色剤を含まないか、又は、
リボフラビン又はリボフラビンリン酸以外の最大２５０ｐｐｍ、又は最大１５０ｐｐｍ、又は最大１００ｐｐｍ、又は最大５０ｐｐｍ、又は最大２５ｐｐｍ、又は最大１５ｐｐｍ、又は最大１０ｐｐｍ、又は最大５ｐｐｍの人工着色剤を含む、発明。
【0116】
発明コンセプト８３．
発明コンセプト１～発明コンセプト８２のいずれか１つに記載の発明であって、
前記第１流体の主要着色剤が、赤キャベツ抽出物又はその固形物である、発明。
発明コンセプト１～発明コンセプト８２のいずれか１つに記載の発明であって、
前記第１流体の主要着色剤が、赤キャベツ抽出物又はその固形物である、発明。
【0117】
発明コンセプト８４．
発明コンセプト１～発明コンセプト８３のいずれか１つに記載の発明であって、
前記第１流体の主要着色剤が、赤キャベツジュース又はその濃縮物又はその固形物である、発明。
発明コンセプト１～発明コンセプト８３のいずれか１つに記載の発明であって、
前記第１流体の主要着色剤が、赤キャベツジュース又はその濃縮物又はその固形物である、発明。
【図面の簡単な説明】
【0118】
【図1A】デジタル像とインク像の従来例である。
【図1B】デジタル像とインク像の従来例である。
【図2】デジタル像とインク像の従来例である。
【図3】デジタル像とインク像の従来例である。
【図4A】デジタル像とインク像の従来例である。
【図4B】デジタル像とインク像の従来例である。
【図5】デジタル像とインク像の従来例である。
【図6A】デジタル像とインク像の従来例である。
【図6B】デジタル像とインク像の従来例である。
【図7A】カラーホイール（従来技術）の図である。
【図7B】カラーホイール（従来技術）の図である。
【図8A】インクジェット印刷の構成を示す図である。
【図8B】インクジェット印刷の構成を示す図である。
【図9】インク像の写真である。
【図10】流体特性のグラフである。
【図11A】流体特性のグラフである。
【図11B】流体特性のグラフである。
【図11C】流体特性のグラフである。
【図14A】印刷方法のフローチャートである。
【図14B】印刷方法のフローチャートである。
【図15】インク像の写真である。
【図16A】インク像の写真である。
【図17A】インクジェット印刷の構成を示す図である。
【図17B】インクジェット印刷の構成を示す図である。
【図18】インク像の写真である。
【図19】インクジェット印刷の構成を示す図である。
【図20】インク像の写真である。
【図21A】デジタル像である。
【図21B】デジタル像である。
【図22】デジタル像である。
【発明を実施するための形態】
【0119】
本発明に係る調合物、製品及び方法は、図面及び添付の説明を参照することにより、よりよく理解され得る。
【0120】
本発明の少なくとも１つの実施形態を詳細に説明する前に、本発明は、その適用が、以下の説明で述べられた、又は図面に例示された構造の詳細及び構成要素の配置に限定されないことが理解されるであろう。本発明は、他の実施形態、又は様々な方法で実施又は実行することが可能である。また、本明細書で採用される言い回しや用語は、説明のためのものであり、限定的なものと見なすべきではないことを理解されたい。
【0121】
いくつかの実施形態は、以下のステップを含む印刷方法に関する。
ステップＡ：第１流体（例えば、後述の図８Ａ～図８Ｂ又は図１７Ａ～図１７Ｂの要素２１８）及び第２流体（例えば、図８Ａ～図８Ｂの要素２２０又は図１７Ａ～図１７Ｂの要素２３０、或いはそのバージョンであってリボフラビン又はリボフラビンリン酸を含むもの）を提供するステップ。ここで下記ｉ及びｉｉを満たす。
ｉ．第１流体は、色がｐＨ感受性である酸性の可食性及び水性インクであり、第１流体の主要着色剤は、アントシアニン含有植物質のアントシアニン含有濃縮物（ＡＣＣ－ＡＣＰ）又はＡＣＣ－ＡＣＰＭの固形物である。
ｉｉ．第２流体が可食性ｐＨ調整液であり、透明であるか、又はその主要着色剤がリボフラビン又はリボフラビンリン酸塩である。
ステップＢ．第１及び第２流体の両方の液滴を可食性基体にインクジェットして、可食性基材の上にマルチカラー可食性インク像の印刷をするステップ。このステップは下記の（ｉ）及び（ｉｉ）の関係に従って行われる。
（ｉ）第１流体のｐＨ色依存性（例えば図１０参照）
（ｉｉ）第１及び第２流体の間の混合比に対するｐＨのｐＨ：混合比依存性（例えば図１１～図１１Ａ～図１１Ｃのいずれか参照）
ステップＡ：第１流体（例えば、後述の図８Ａ～図８Ｂ又は図１７Ａ～図１７Ｂの要素２１８）及び第２流体（例えば、図８Ａ～図８Ｂの要素２２０又は図１７Ａ～図１７Ｂの要素２３０、或いはそのバージョンであってリボフラビン又はリボフラビンリン酸を含むもの）を提供するステップ。ここで下記ｉ及びｉｉを満たす。
ｉ．第１流体は、色がｐＨ感受性である酸性の可食性及び水性インクであり、第１流体の主要着色剤は、アントシアニン含有植物質のアントシアニン含有濃縮物（ＡＣＣ－ＡＣＰ）又はＡＣＣ－ＡＣＰＭの固形物である。
ｉｉ．第２流体が可食性ｐＨ調整液であり、透明であるか、又はその主要着色剤がリボフラビン又はリボフラビンリン酸塩である。
ステップＢ．第１及び第２流体の両方の液滴を可食性基体にインクジェットして、可食性基材の上にマルチカラー可食性インク像の印刷をするステップ。このステップは下記の（ｉ）及び（ｉｉ）の関係に従って行われる。
（ｉ）第１流体のｐＨ色依存性（例えば図１０参照）
（ｉｉ）第１及び第２流体の間の混合比に対するｐＨのｐＨ：混合比依存性（例えば図１１～図１１Ａ～図１１Ｃのいずれか参照）
【0122】
「ｐＨ調整液」の目的の１つは、ｐＨを変更することである。いくつかの実施形態では、ｐＨ調整液のｐＨは、第１流体のｐＨとは異なる。代替的に又は追加的に、ｐＨ調整液のｐＨは、基材の上面とは異なる。代替的に又は追加的に、ｐＨ調整液のｐＨは、第１流体と基材上面との組み合わせ（例えば、それらの接触後のもの）とは異なる。
【0123】
この方法の詳細を説明する前に、概要について説明する。
【0124】
＜片方だけが着色された２つの流体をインクジェットで噴射し、マルチカラーの像を生成する方法＞
【0125】
本発明の実施形態は、アントシアン含有植物質のアントシアニン含有濃縮物（ＡＣＣ－ＡＣＰＭ）（又はＡＣＣ－ＡＣＰＭの固形物）を含む可食性インク（例えば、第１流体２１８）を使用して、可食性画像を印刷することに関する。アントシアニン含有植物質（ＣＣ－ＡＣＰＭ）の一例としては、赤キャベツが挙げられる。本発明の実施形態では、可食性インク（例えば、第１流体２１８）の主要着色剤は、ＡＣＣ－ＡＣＰＭ又はその固形物である。
【0126】
本発明の実施形態では、インクジェット液滴付着法により、２つの流体（例えば、２つの流体のみ）を使用して、マルチカラーの像を製造することに関し、その両方はインクジェット可能であるが、そのうちの１つだけが着色される。第１流体は、特定の色がｐＨに依存する酸性可食性インク（例えば、主要着色剤は、第１流体がアントシアニン含有植物質の抽出物－例えば、赤キャベツ抽出物又はその固形物）であり、その一方で、第２流体は、第１流体の個々の液滴（又はそれから形成されるインクドット）のそれぞれの局所的なｐＨをその場で（即ち基材の表面で）修正することを目的とした透明な流体である。
【0127】
主要着色剤が赤キャベツ抽出物である可食性インク（即ち、第１流体）の場合（後述の「図９のマルチカラー像の印刷に使用される第１流体の調合例」の項参照）には、第１インクの色のｐＨ依存性を次のように説明してもよい。（ｉ）ｐＨ値が３付近では「第１流体」の色は赤色であり、（ｉｉ）ｐＨ値が６付近では当該インクの色は紫であり、かつ（ｉｉｉ）ｐＨ値が８付近では当該インクの色は青であり、ｐＨ値が９付近では当該インクの色は緑である。例えば、後述する図１０を参照されたい。
【0128】
一実施例では、主要着色剤が赤キャベツ抽出物である第１流体の液滴を、ｐＨが均一なターゲット基材の表面（即ち、ｐＨ均質な表面）に付着させ、第１の色の単色画像を形成する。その後、このモノクロ画像のインクドットの一部のみに、第２流体（即ち塩基、例えばその粘度は少なくとも２．５センチポアズ（ｃｐ））の液滴を、直接に（例えばインクジェットで）、（インクドット当たり、第２流体を液滴１つ）付着させて、先に設けたこのモノクロ像をマルチカラー像に変換させる。
【0129】
第２流体が付着していないインクドットは、第１の色のままである。第２流体が付着させられたインクドットでは、次の２つのことが起こる。（ｉ）第２流体（即ち塩基）の液滴がこれらのインクドットの各々と混合するとき、各々のインクドットのｐＨがその場で（即ち基材表面で）上昇し、（ｉｉ）インクドットの色が、第１の色から第２の色にその場で変化する。
【0130】
具体的な一例としては、（ｉ）第１流体が調合物＿Ａ（後述する「図９のマルチカラーの像の印刷に使用される第１流体の調合例」を参照）であり、（ｉｉ）モノクロ画像のドットの局所ｐＨが３．１であり、（ｉｉｉ）第１の色が赤であり、（ｉｖ）第２流体が付着されたインクドットの局所ｐＨが８であり、（ｖ）第２の色が青である。
【0131】
従って、異なる色のインクを付着させることによってではなく、基材上に既にあるインクドットの適切なサブセットを第１の色から第２の色にその場で変換することによって、マルチカラー像（即ち、赤と青のドットからなる）を生成することが可能である。当該「その場での変換」は、アントシアニン分子の酸性形態から中性又は塩基性形態への変換、又は（他の例では）その逆変換によって行ってもよい。
【0132】
第２流体による「その場での変換」という用語は、以下のうちの１つを指す。（ｉ）第１流体で形成した先行のインクドットのｐＨ及び／又は色を、その後に当該インクドットと第２流体との混合（例えば、第２流体の液滴（複数可）でのその後のオーバーレイ）によって例えば上述したように変換すること、及び（ｉｉ）第２流体の液滴を最初に付着させ、第２流体の液滴が付着した場所に付着すると第１流体のｐＨ（つまり色）が第１流体の先行付着に起因して変化するようにすること。
【0133】
上記のマルチカラー像の顕著な特徴の１つは、以下の通りである。基材表面がｐＨ均質であるにもかかわらず（即ち、マルチカラー像が存在する「背景表面」）、マルチカラー像はｐＨ不均質である。この例では、マルチカラー像の赤領域では局所的なｐＨが約３であり、マルチカラー像の青領域では局所的なｐＨが約８である。
【0134】
図９は、このようなマルチカラーの像の一例である。
【0135】
【0136】
図８Ａ～図８Ｂは、インクジェットされる流体の貯蔵のためのマルチリザーバ１９８Ａ、１９８Ｂを含むインクジェット印刷を示す。非限定的な例では、リザーバは、マルチリザーバインクジェットカートリッジアレイの一部であり、カートリッジアレイは、１つ以上のインクカートリッジを指す。一例では、リザーバ１９８Ａは、第１インクジェットカートリッジのリザーバであり、リザーバ１９８Ｂは、第２インクジェットカートリッジのリザーバである。別の例では、リザーバ１９８Ａ及び１９８Ｂは、１つのインクジェットカートリッジの異なるリザーバである。
【0137】
インクジェットカートリッジは、バブルジェット（サーマルインクジェット）方式又はピエゾ方式でもよい。
【0138】
液滴２６８、２７０のインクジェット付着は例えば電子回路１７０によって制御され、電子回路１７０は次の（Ａ）及び（Ｂ）の組み合わせに従ってデジタル像１７８（例えば、カラーデジタル像）を印刷する。即ち、（Ａ）第１流体１９８ＡのｐＨ色依存性（例えば、後述の図１０参照）、及び（Ｂ）第１及び第２流体の混合比に対するｐＨのｐＨ：混合比依存性（例えば、後述の図１１Ａ～図１１Ｃ参照）。
【0139】
液滴付着の結果、ターゲット基材１６０上にマルチカラーの可食性インク像１４０が提供される。
【0140】
【0141】
この使用例では、赤及び青の両領域を有するマルチカラー可食性インク像１４０が、それぞれ第１流体２１８及び第２流体２２０からビール泡（即ち１６０の一例）上に形成され、第１流体２１８及び第２流体２２０は第１リザーバ１９８Ａ及び第２リザーバ１９８Ｂに設置されている。この非限定的な使用例によれば、マルチカラー可食性インク像１６０は、それぞれ赤及び青である第１及び第２の領域からなり、マルチカラー可食性インク像１６０は、以下のように製造される。
（ｉ）マルチカラーインク像１６０の第１領域内では、第１流体２１８の液滴２６８のみが付着し、第１領域内のドットは全て赤色である。特に、ビールの泡（即ち１６０の一例）のｐＨは約４であり、第１流体２１８のｐＨは約３であるので、第１領域内の全てのドットはｐＨが４以下であり、赤色である。第１領域の全ての個々のドットは個々に赤色であるため、画像１６０の第１領域の可視的な視認色は赤である。
（ｉｉ）マルチカラーインク像１６０の第２領域内で、第１流体及び第２流体の液滴間の位置合わせ（即ち、電子回路１７０－例えば、そのコントローラ１７４によって実行される）が、それぞれ個別に青であるドットを生成するために採用される。特に、第１流体２１８及び第２流体２２０の液滴２６８、２７０の付着の間の位置合わせは、先に付着した第１流体２１８の液滴２６８から形成されたドットの上に第２流体２２０の液滴２７０が直接付着する（即ち、重ね塗りする）ように採用される。この位置合わせは、第１流体と第２流体との間の高速混合を可能にし、及び／又は、例えば、「鮮明な」画像を生成するためにそのような混合を制御（又は局在化）するのに有用であり得る。
（ｉ）マルチカラーインク像１６０の第１領域内では、第１流体２１８の液滴２６８のみが付着し、第１領域内のドットは全て赤色である。特に、ビールの泡（即ち１６０の一例）のｐＨは約４であり、第１流体２１８のｐＨは約３であるので、第１領域内の全てのドットはｐＨが４以下であり、赤色である。第１領域の全ての個々のドットは個々に赤色であるため、画像１６０の第１領域の可視的な視認色は赤である。
（ｉｉ）マルチカラーインク像１６０の第２領域内で、第１流体及び第２流体の液滴間の位置合わせ（即ち、電子回路１７０－例えば、そのコントローラ１７４によって実行される）が、それぞれ個別に青であるドットを生成するために採用される。特に、第１流体２１８及び第２流体２２０の液滴２６８、２７０の付着の間の位置合わせは、先に付着した第１流体２１８の液滴２６８から形成されたドットの上に第２流体２２０の液滴２７０が直接付着する（即ち、重ね塗りする）ように採用される。この位置合わせは、第１流体と第２流体との間の高速混合を可能にし、及び／又は、例えば、「鮮明な」画像を生成するためにそのような混合を制御（又は局在化）するのに有用であり得る。
【0142】
図９は、上述の非限定的使用例に従って生成される像の一例の写真であり、第１流体が調合物＿Ａ（後述）であり且つ第２流体が調合物＿Ｂ（後述）のものである。図９の例では、マルチカラー可食性インク像１６０は、ビール泡（即ち、白色又は薄茶色である）の上に印刷されていて、以下の領域を有する。
（ｉ）４つの赤領域（ＲＧＢ：１８８，１，８２）であって、斜めに向いた細長い長方形（４つの角）であり、第１流体（即ち、その主要着色剤が赤キャベツジュース又はその濃縮物若しくはその固形物）の液滴のみが付着している領域。これらの領域では、各ドット（第１流体から形成）におけるドット－ローカルｐＨは約３と約４の間であるので、第１流体２１８は赤色のまま（即ち、第１流体２１８がそのリザーバ１９８ａにあるときとほぼ同じ色）である。
（ｉｉ）２つの紫領域（ＲＧＢ：１９０，１１０，１８４）であって、複数の赤領域の間にそれぞれ垂直に配置されている領域。紫領域において、各ドットは最終的に紫である。特に、これらの領域における各ドットは、２つのステップで形成される。最初に第１流体２１８の液滴２６８が付着させられて赤いドットを形成し、続いて第２流体２２０の液滴２７０が赤いドット上に付着させられて（即ち重ね塗り）各赤ドットの色を（即ちｐＨ増加により）赤から紫に変換する。
（ｉｉｉ）３つの青領域（ＲＧＢ：９１，１１６，１９８）であって、この像の中央に縦線を形成するように互いに水平に整列している領域。青領域では、各ドットは最終的に青となる。特に、これらの領域における各ドットは、２つのステップで形成される。最初に第１流体２１８の滴２６８が付着させられて赤いドットを形成し、その後、第２流体２２０の２つの滴２７０が赤いドット上に付着させられて（即ち重ね塗り）各赤ドットの色を（即ちｐＨ上昇によって）赤から青に変換する。
（ｉ）４つの赤領域（ＲＧＢ：１８８，１，８２）であって、斜めに向いた細長い長方形（４つの角）であり、第１流体（即ち、その主要着色剤が赤キャベツジュース又はその濃縮物若しくはその固形物）の液滴のみが付着している領域。これらの領域では、各ドット（第１流体から形成）におけるドット－ローカルｐＨは約３と約４の間であるので、第１流体２１８は赤色のまま（即ち、第１流体２１８がそのリザーバ１９８ａにあるときとほぼ同じ色）である。
（ｉｉ）２つの紫領域（ＲＧＢ：１９０，１１０，１８４）であって、複数の赤領域の間にそれぞれ垂直に配置されている領域。紫領域において、各ドットは最終的に紫である。特に、これらの領域における各ドットは、２つのステップで形成される。最初に第１流体２１８の液滴２６８が付着させられて赤いドットを形成し、続いて第２流体２２０の液滴２７０が赤いドット上に付着させられて（即ち重ね塗り）各赤ドットの色を（即ちｐＨ増加により）赤から紫に変換する。
（ｉｉｉ）３つの青領域（ＲＧＢ：９１，１１６，１９８）であって、この像の中央に縦線を形成するように互いに水平に整列している領域。青領域では、各ドットは最終的に青となる。特に、これらの領域における各ドットは、２つのステップで形成される。最初に第１流体２１８の滴２６８が付着させられて赤いドットを形成し、その後、第２流体２２０の２つの滴２７０が赤いドット上に付着させられて（即ち重ね塗り）各赤ドットの色を（即ちｐＨ上昇によって）赤から青に変換する。
【0143】
【0144】
図１０Ａ～図１０Ｂ及び図１１Ａ～図１１Ｄについて説明する前に、可食性基材上に可食性インク像を製造する場合のいくつかの潜在的なデザイン目標について説明し、図９のマルチインク像の製造に使用される調合例について説明する。
【0145】
＜可食性基材上に可食性インク像を形成する際の幾つかのデザイン目標＞
【0146】
異なる実施形態において、マルチカラー像は、可食性基材（例えば、発泡飲料の泡、又はライスペーパー、又はヨーグルト若しくはプリン）上に、以下の目標の１つ又は複数に従って製造されてもよく、それらのうちのいくつかは互いに競合し得る。
Ａ）人工色を含むインクに頼らずに（又はリボフラビン又はリン酸リボフラビンのような特定の「許容される」人工色のみを含むインクに頼らずに）、可食性のマルチカラー像を作製すること、及び／又は、
Ｂ）インクジェット可能な流体を使用して可食性のマルチカラー像を製造すること（例えば、長時間にわたってインクジェットポッドに収容された後でも）、
Ｃ）液滴の偏向なしに鮮明な像を生成可能なインク（又は印刷プロセス）を使用すること、及び／又は、
Ｄ）微生物の増殖に対して安定な可食性の流体を使用すること、及び、
Ｇ）マルチカラー像を形成するために、最大でも「少ない」数の流体（例えば、最大でも３つ又は最大でも２つ）を使用すること。
Ａ）人工色を含むインクに頼らずに（又はリボフラビン又はリン酸リボフラビンのような特定の「許容される」人工色のみを含むインクに頼らずに）、可食性のマルチカラー像を作製すること、及び／又は、
Ｂ）インクジェット可能な流体を使用して可食性のマルチカラー像を製造すること（例えば、長時間にわたってインクジェットポッドに収容された後でも）、
Ｃ）液滴の偏向なしに鮮明な像を生成可能なインク（又は印刷プロセス）を使用すること、及び／又は、
Ｄ）微生物の増殖に対して安定な可食性の流体を使用すること、及び、
Ｇ）マルチカラー像を形成するために、最大でも「少ない」数の流体（例えば、最大でも３つ又は最大でも２つ）を使用すること。
【0147】
＜図９のマルチカラー像の印刷に使用される第１流体２１８の調合例＞
この調合物は、本開示の他の箇所で"調合物＿Ａ"と称される。
この調合物は、本開示の他の箇所で"調合物＿Ａ"と称される。
【0148】
調合物の成分は次の通りである。
（ｉ）５１％ｗｔ／ｗｔの脱イオン化水。
（ｉｉ）２５％ｗｔ／ｗｔの赤キャベツ濃縮物（即ち、ジュース濃縮物－即ち、赤キャベツジュースの濃縮物）であって、約８０ｗｔ／ｗｔの水及び約２０ｗｔ／ｗｔの赤キャベツ濃縮物固形物を有するもの。
（ｉｉｉ）２０％ｗｔ／ｗｔのグリセロール。
（ｉｖ）４％ｗｔ／ｗｔのリンゴ酢。
（ｉ）５１％ｗｔ／ｗｔの脱イオン化水。
（ｉｉ）２５％ｗｔ／ｗｔの赤キャベツ濃縮物（即ち、ジュース濃縮物－即ち、赤キャベツジュースの濃縮物）であって、約８０ｗｔ／ｗｔの水及び約２０ｗｔ／ｗｔの赤キャベツ濃縮物固形物を有するもの。
（ｉｉｉ）２０％ｗｔ／ｗｔのグリセロール。
（ｉｖ）４％ｗｔ／ｗｔのリンゴ酢。
【0149】
脱イオン水、赤キャベツ濃縮物、グリセロール及びリンゴ酢から混合物が形成される。「ジュース」という用語は、未濾過ジュース又は少なくとも部分的に濾過されたジュースを指す場合がある。
【0150】
混合物を７２℃で２分間加熱し、その後冷却して０．４ミクロン濾紙で濾過する。
【0151】
「第１流体」の調合物は、以下の特性を有する。
（ｉ）ｐＨが３．１である。
（ｉｉ）第１流体の色は赤である。
（ｉｉｉ）２５℃粘度が約３センチポアズ（ｃＰ）である。
（ｉｖ）５２５ｎｍの光学密度が１．２３０（５２５ｎｍ１－２７０希釈品である。
（ｖ）Ｂｒｉｘが３３．１である。
（ｖｉ）脱イオン水及び重炭酸ナトリウムのみの透明溶液でｐＨを約６に上げると、第１流体の色が紫になる。
（ｖｉ）脱イオン水及び重炭酸ナトリウムのみの透明溶液でｐＨを約７．５まで上げると、第１流体の色はブルーになる。
（ｖｉｉ）脱イオン水及び重炭酸ナトリウムのみの透明溶液でｐＨを約９まで上げると、第１流体の色は緑になる。
任意選択で、インクジェットポッド（例えばサーマルインクジェットポッド）のリザーバ又はチャンバー１９８Ａは、第１流体１９８で満たされる。
（ｉ）ｐＨが３．１である。
（ｉｉ）第１流体の色は赤である。
（ｉｉｉ）２５℃粘度が約３センチポアズ（ｃＰ）である。
（ｉｖ）５２５ｎｍの光学密度が１．２３０（５２５ｎｍ１－２７０希釈品である。
（ｖ）Ｂｒｉｘが３３．１である。
（ｖｉ）脱イオン水及び重炭酸ナトリウムのみの透明溶液でｐＨを約６に上げると、第１流体の色が紫になる。
（ｖｉ）脱イオン水及び重炭酸ナトリウムのみの透明溶液でｐＨを約７．５まで上げると、第１流体の色はブルーになる。
（ｖｉｉ）脱イオン水及び重炭酸ナトリウムのみの透明溶液でｐＨを約９まで上げると、第１流体の色は緑になる。
任意選択で、インクジェットポッド（例えばサーマルインクジェットポッド）のリザーバ又はチャンバー１９８Ａは、第１流体１９８で満たされる。
【0152】
＜図９のマルチカラー像の印刷に使用される第２流体２２０の調合例＞
この調合物は、本開示の他の箇所で、「調合物＿Ｂ」とも称される。
この調合物は、本開示の他の箇所で、「調合物＿Ｂ」とも称される。
【0153】
調合物の成分は次の通りである。
（ｉ）５９．３６％ｗｔ／ｗｔ 脱イオン水
（ｉｉ）４０％ｗｔ／ｗｔ グリセロール
（ｉｉｉ）０．６％ｗｔ／ｗｔ 重炭酸ナトリウム
（ｉ）５９．３６％ｗｔ／ｗｔ 脱イオン水
（ｉｉ）４０％ｗｔ／ｗｔ グリセロール
（ｉｉｉ）０．６％ｗｔ／ｗｔ 重炭酸ナトリウム
【0154】
脱イオン水とグリセロールから第１の混合物が形成される。この混合物に重炭酸ナトリウムを加えてｐＨを約８．４まで上昇させる。
【0155】
混合物（即ち、第２流体２２０の一例）は、以下の特性を有する。
（ｉ）約３～３．５センチポアズ（ｃＰ）の２５℃粘度
（ｉｉ）約０．８４の水分活性Ｗａ
（ｉ）約３～３．５センチポアズ（ｃＰ）の２５℃粘度
（ｉｉ）約０．８４の水分活性Ｗａ
【0156】
＜図１０－第１流体のｐＨ色依存性＞
【0157】
色の数値表現には、例えばＬＡＢ値、ＲＧＢ値、図７Ｂの１２色カラーホイール位置（「位置値」は１～１２の整数）など、様々なものがある。
【0158】
図１０は、第１流体２１８（即ちインク）の色を、ｐＨ値の関数としてグラフ化したものである。ｙ軸には整数値のみが表される。この図は、第１流体（即ち、インク）の色の依存性を記述している。
【0159】
＜「混合比率」：（ｉ）実施例の第１流体２１８と（ｉｉ）実施例の第２流体２２０との混合物を説明＞
【0160】
第１流体２１８と第２流体２２０を混合する場合、その混合比は、（１）混合物中の第２流体２２０の質量と（２）混合物中の第１流体２１８の質量との間の比として定義される。
【0161】
第１流体２１８の「混合比」の値（即ち、第２流体２２０が一切混合されていない純粋な流体）は、定義上、０である。
【0162】
図１１Ａ～図１１Ｃの全ては、次の混合物に関する。（ｉ）図９のマルチカラー像を印刷するために使用される例の第１流体２１８の調合例（上記参照）、及び（ｉｉ）図９のマルチカラー像を印刷するために使用される例の第２流体２２０の調合例（上記参照）。
【0163】
一例では、第１流体２１８の１つの液滴と第２流体２２０の１つの液滴とが共通の位置に付着させられる（液滴は同じ質量を有する）。この場合、混合比は１／１＝１である。別の例では、第１流体２１８の１つの液滴と第２流体２２０の２つの液滴とが共通の位置に付着させられる（すべての液滴が同じ質量を有する）。この場合、混合比は２／１＝１である。
【0164】
【0165】
図１１Ａは、ｐＨ：混合比依存性を示す図である。図９のマルチカラー像を印刷するために使用される第１流体２１８の調合例（前出）即ち調合物＿Ａと、（ｉｉ）図９のマルチカラー像を印刷するために使用される第２流体２２０の調合例（前出）即ち調合物＿Ｂと、によるものである。
【0166】
図１１Ａは、流体の混合に関するもので、例えば、「標準条件」において、少なくとも２０ｍｌの各流体が小型ビーカー又は試験管内に提供される。
【0167】
【0168】
異なる２つの流体を混合したとき、その混合物のｐＨが混合の際の環境に依存する場合がある。
【0169】
例えば、２つの異なる流体の液滴が互いに混合され、混合が基材上（即ち、基材の表面上）で起こる場合、液滴の混合物のｐＨは、混合が起こる基材のｐＨに依存する可能性がある。さらに、結果として生じる混合物のｐＨは、基材の追加の特性、例えば表面が固体又は液体又は泡（及び泡の気体の種類）か否か、に依存する可能性がある。代替的に又は追加的に、その又は混合される各流体の絶対量にも依存する可能性がある（例えば、小さな液滴は大きな液滴よりも大きな蒸発に晒されるかもしれないし、ｐＨが第１の値である一方の流体の蒸気圧が第２流体の蒸気圧と異なることもある）。
【0170】
本発明者は、（ｉ）ｐＨが４であるビール表面と（ｉｉ）ｐＨが８である牛乳表面との２種類の発泡表面について、共通の位置に、インクジェットにより液滴（例えば、約４５ピコリットルの容量を有する）を付着させる実験を実施した。
【0171】
「混合比」を０とするために、（第１流体の）１つの液滴のみを付着させた。「混合比」を１とするために、第１流体の１つの液滴と第２流体の１つの液滴とを、共通の位置（即ち液滴の重ね塗り）に付着させた。この共通の位置は、発泡飲料の上面とした。「混合比」を２とするために、第１流体の１つの液滴と第２流体の２つの液滴とを、共通の位置（即ち液滴の重ね塗り）に付着させた。この共通の位置は、発泡飲料の上面とした。
【0172】
ｐＨの測定は、表面ｐＨメータ（ＭＲＣ－ＭＰ－１０３ Ｆｌａｔ ｓｕｒｆａｃｅ Ｐｈ ｅｌｅｃｔｒｏｄｅ）を用いて、即ち表面ｐＨメータの電極を液滴／流体混合物に接触させて行われた。
【0173】
その結果（調合物＿Ａと調合物＿Ｂの場合）を図１１Ｂ～図１１Ｃに示す。２つのグラフを比較すると、以下のことが観察される。（ｉ）液滴がアルカリ性表面上で混合された場合（即ち、ｐＨ８の発泡ミルク－図１１Ｃ参照）のほうが、液滴が酸性表面上（即ち、ｐＨ４のビール上）で混合された場合よりも、ｐＨ値は総じて高い。
【0174】
図１１Ｃに関する一つの注意点として、混合比が２の場合、ｐＨ値は９であり、調合物＿Ａの青緑に相当する。このｐＨ値は、（ｉ）酸性である調合物＿ＡのｐＨ（約３）、（ｉｉ）ミルク表面のｐＨ（約８）、及び（ｉｉｉ）調合物＿ＢのｐＨ（約７．６）を上回っている。
【0175】
理論にとらわれずに、本発明者は、この驚くほど高いｐＨ値が、乳飲料の上部に配置された泡に生じる化学的及び／又は物理的プロセスによって達成されると考えている。
【0176】
【0177】
【0178】
上述した図９は、ビール泡に印刷されたマルチカラー可食性インク像を示す写真である。上述したように、このマルチカラー可食性インク像は、赤、紫及び青の領域を含む。
【0179】
【0180】
図９の可食性インク像を生成するために、リザーバ１９８Ａ、１９８Ｂからの流体２１８、２２０は、インクジェットによって、ターゲット基材（即ち、ビールの泡の表面）上に付着させられる。特に、第１流体と第２流体の液滴付着の間の位置合わせは、第２流体２１８の液滴（複数可）２６８が、第１流体２２０の以前に付着した液滴２７０の上に付着（つまり重ね塗り）するように行われてもよい（又はその逆でもよい）。
【0181】
図１２Ａの表を参照すると、背景位置では、ビールの泡のみが存在し、ｐＨは４、色は白又は薄茶色である。
【0182】
赤の各位置３６０Ａ～３６０Ｄ内では、第１流体の液滴のみがビールの泡にインクジェットされ、その上に複数のインクドットが形成される。領域３６０Ａ～３６０Ｄ内の各インクドットの色（即ち赤）（すべて赤）は、次の（ｉ）及び（ｉｉ）の組み合わせによって決定される。即ち（ｉ）混合比＝０（即ち、ｐＨが約３の）に対する図１１Ｂの「ビール泡上の第１流体と第２流体との混合比に対するｐＨのｐＨ：混合比依存性」と、（ｉｉ）図１０の第１流体のｐＨ色依存性（即ち、ｐＨが約３の場合に基づく赤）である。ドットの密度を下げることによって、即ち第１流体２１８による被覆率が１００％未満となるようにして、より明るい色合いの赤を得ること（即ち、ドット色を変えずに領域３６０Ａ～３６０Ｄの色合いを変えること）が可能である。このことは、図１２Ｂにも示されている。
【0183】
紫の各位置３６４Ａ～３６４Ｂ内では、第１流体及び第２流体の両方の液滴がビールの泡にインクジェットされ、その上に複数のインクドットが形成される。領域３６４Ａ～３６４Ｂ内の各インクドットの色（即ち赤）（すべて赤）は、次の（ｉ）及び（ｉｉ）の組み合わせによって決定される。即ち（ｉ）混合比＝１に対する図１１Ｂの「ビール泡上の第１流体と第２流体との混合比に対するｐＨのｐＨ：混合比依存性」（即ち、ｐＨは約５．５）、及び（ｉｉ）図１０の第１流体のｐＨ色依存性（即ち、ｐＨ５．５に基づく紫）である。ドットの密度を低減することによって、即ち第１流体２１８による被覆率が１００％未満となるようにして、より明るい色合いの紫を得ること（即ち、ドット色を変更せずに領域３６４Ａ～３６４Ｂの色調を変更すること）が可能である。このことは、図１２Ｃにも示されている。
【0184】
青の各位置３６８Ａ～３６８Ｃ内では、第１流体及び第２流体の両方の液滴がビールの泡にインクジェットされ、その上に複数のインクドットが形成される。領域３６４Ａ～３６４Ｂ内の各インクドットの色（即ち赤）（すべて赤）は、（ｉ）及び（ｉｉ）の組み合わせによって決定される。（ｉ）混合比＝２（即ち、ｐＨが約８）に対する図１１Ｂの「ビール泡上の第１流体と第２流体との混合比に対するｐＨのｐＨ：混合比依存性」、及び（ｉｉ）図１０の第１流体のｐＨ色依存性（即ち、ｐＨ８に基づく紫青）である。ドットの密度を下げることによって、即ち第１流体２１８による被覆率が１００％未満となるようにして、より明るい色合いの青を得ること（即ち、ドット色を変更せずに領域３６８Ａ～３６８Ｃの色合いを変更すること）が可能である。このことは、図１２Ｄにも示されている。
【0185】
【0186】
本発明の実施形態は、その複数の色が「ターゲット化」され得る特定の色パターンを作成するための方法及び装置に関する。即ち、インク像の外観のために複数の及び又は異なる色をターゲットとすることを要求する「マルチカラー命令」を実施するための方法及び装置に関する。マルチカラー命令の一例は、家の隣にある庭のグレースケール画像に関するものであり、庭の花（例えば、画像処理技術によってデジタル的にマークされるか識別可能である）は赤に、草は緑に、そして空は青に「ターゲット化」されてもよい。
【0187】
インク像の色を（例えばマルチカラー命令の文脈において）「ターゲット化」する場合、これは、次の（Ａ）又は（Ｂ）のうち１つを意味する。即ち、（Ａ）「ターゲット化」された色がインク像に現れるように複数の流体（例えば、第１流体２１８及び第２流体２２０）の各流体の相対量又は位置を印刷すること（オプションＡ）であるか、或いは（Ｂ）第１及び第２流体の相対量又は位置の液滴付着量を規制することで、（ｉ）複数の流体で利用可能な色域で達成可能な色と（ｉｉ）インク像に現れるように「ターゲット化」された色（例えば、インクドット色）との間の色差を最小化すること（オプションＢ）である。
【0188】
簡単に説明すると、オプションＡの場合は「目標を達成する」ターゲット化を意味し、オプションＢの場合は「目標達成に限りなく近づける」ターゲット化を意味する。これは、インクドット色又は領域色（例えばインクドットを含む）に適用され得る。
【0189】
先行技術において、そのような命令（即ち、特定のドット色を達成すること）は、シアン、マゼンタ、イエロー、及びキー（黒）の適切な組み合わせによって実施されるであろう、即ち、複数の着色剤（例えば、染料）の液滴は、共通の画素位置に送られ（即ち、第２の着色剤を形成するために重ね塗りを使用して）及び／又はハーフトーン技術を使って実施されるであろう。
【0190】
対照的に、本発明の実施形態では、色がｐＨに依存（例えば、色素分子が酸性のときに赤、アルカリ性のときに青又は緑）する単一の色素分子（即ちアントシアニン、例えば赤キャベツ抽出物又は他の任意のアントシアニン含有植物（複数可）の抽出物により提供）を使用して、インク像を作成することが可能である。
【0191】
「色をターゲット化する」１つの方法は、まずｐＨ関連因子の組み合わせに従ってデジタル像（即ち、コンピュータメモリに格納されている）を生成（例えば、デジタルコンピュータ又は他の任意の電子回路及び／又はソフトウェアコードの実行によって）するとともに、次に、これらのデジタル像を印刷（例えば、第１流体を使用して第１デジタル像を白黒で印刷し、第２流体を使用して、液滴重ね塗りのための位置合わせ技術に従って第２デジタル像を白黒で印刷）することである。
【0192】
ｐＨ関連因子の組み合わせは、下記の（Ｉ）、（ＩＩ）、及び（ＩＩＩ）の組み合わせであってもよい。
（Ｉ）実行される「マルチカラー命令」（例えば、インク像に現れる赤及び青の両方をターゲットとする要件－他の例は以下に提供される）。
（ＩＩ）第１流体２１８のｐＨ色依存性（例えば、図１０を参照）。
（ＩＩＩ）第１流体と第２流体との間の混合比に対するｐＨ（即ち、予測されるｐＨ）のｐＨ：混合比依存性。このような予測は、例えば、図１１Ａの曲線に従って行われ得る。より正確には、ターゲットとする基材の特性を考慮してもよく、例えば、図１１Ｂ（ビール泡の場合）又は図１１Ｃ（ミルク泡の場合）の曲線を使用可能である。
（Ｉ）実行される「マルチカラー命令」（例えば、インク像に現れる赤及び青の両方をターゲットとする要件－他の例は以下に提供される）。
（ＩＩ）第１流体２１８のｐＨ色依存性（例えば、図１０を参照）。
（ＩＩＩ）第１流体と第２流体との間の混合比に対するｐＨ（即ち、予測されるｐＨ）のｐＨ：混合比依存性。このような予測は、例えば、図１１Ａの曲線に従って行われ得る。より正確には、ターゲットとする基材の特性を考慮してもよく、例えば、図１１Ｂ（ビール泡の場合）又は図１１Ｃ（ミルク泡の場合）の曲線を使用可能である。
【0193】
図９及び図１２Ａ～図１２Ｄに関連する一実施例では、図９及び図１２Ａの像の白黒バージョンがインクジェットプリンタ用コンピュータメモリに受信され、そしてこの白黒バージョンを下記の（ｉ）～（ｉｉｉ）のように「色付け」するための、マルチカラー命令（例えばコンピュータデータとして表される）が設けられる。即ち（ｉ）斜めの長方形（３６０Ａ～３６０Ｄ）は赤に印刷（即ち赤をターゲット化）し、（ｉｉ）５つの正方形のうち縦に並んだ３つ（３６８Ａ～３６８Ｃ）は青に印刷（つまり青をターゲット化）し、そして（ｉｉｉ）残りの２つの四角は紫に印刷（即ち、紫にターゲット化）する。
【0194】
このマルチカラー命令は、図１３Ａ～図１３Ｂの２つのデジタル像を生成することによって実施され得る。第１デジタル像（図１３Ａ参照）は、第１流体２１８の液滴を付着させることによって印刷され、第２デジタル像（図１３Ｂ参照）は、続いて第２流体２２０の液滴を付着させることによって印刷される。併せて、これらのデジタル像は、上述したマルチカラー命令を達成するための混合比を規定する。
【0195】
この２つのデジタル像の組（即ち図１３Ａ及び図１３Ｂ参照）はマルチカラー命令を実施するために生成されるものであり、第１流体２１８のｐＨ色依存性と、第１及び第２流体の間の混合比に伴うｐＨ（即ち予測ｐＨ）のｐＨ：混合比依存性と、の組合せに従ってそのように生成される。
【0196】
マルチカラー印刷命令の他の非限定的な例としては、以下の（ｉ）～（ｉｉｉ）が含まれる。即ち、（ｉ）マルチカラーデジタル像（例えば、デジタル像として受け取った写真）を複数の流体（例えば、２１８及び２２０）の色域に対して可能な限り最高の色の忠実度で再現するための命令であって、このマルチカラーデジタル像が、赤及び青の両方の画素を含むか、及び／又は赤及び緑の両方の画素を含むか、及び／又は紫及び緑の両方の画素を含み、且つ、（ｉｉ）グレースケール画像を印刷するための命令であって、デジタル像の上部左２５％が、第１の色（例えば赤）のみのインクドットを生成するために（即ち、対応するインク像で）印刷され、デジタル像の上部右２５％が、第２の色（例えば青）のみのインクドットを生成するために（即ち、対応するインク像で）印刷され、（ｉｉｉ）そして、デジタル像の下部５０％が、第３の色（例えば緑）のみのインクドットを生成する（即ち、対応するインク像で）ためにのみ印刷される。
【0197】
図１４Ａ～図１４Ｂは、印刷方法の図である。図１４ＡはステップＳ１０１及びＳ１０９を含み、図１４ＢはステップＳ１０１、Ｓ１０９、及びＳ１２１７を含む。ステップＳ１０９及びＳ１１７では、より高い精度のために、ターゲット表面（例えば、ライスペーパー又はビール泡又はミルク泡又はカクテル泡－例えば、卵白とレモン汁の混合物からなる）に対して「カスタマイズ」されたｐＨ：混合比率依存性が理解される。
【0198】
図１５は、同じ第１流体及び第２流体をいずれもビール表面への印刷に使用した他の例である。図９の像では領域３６０Ａ～３６０、３６４Ａ～３６４Ｂ及び３６８Ａ～３６８Ｃの全てが１００％の液滴画素被覆率（即ち第１流体に対して）で印刷されているが、これとは対照的に、図１５の例では、液滴画素被覆率を変えることによって利用可能な色合いの数を増やすことが可能である。例えば、低い被覆率での明るい色合いの赤（ピンクに視認され得る）を得ることが可能である。
【0199】
【0200】
注意事項：図９の例では、図１１Ｂの曲線（ビール泡に特化）は図１１Ａの曲線に対して改善されたものである。図１６Ａ～図１６Ｂの例では、図１１Ｃの曲線（ミルク泡に特化）は図１１Ａの曲線に対して改善されたものである。
【0201】
非限定的な例の一つでは、図１６Ａの像は、以下のようにミルク泡に印刷されてもよい。
（ｉ）まず、第１流体２１８の液滴２６８をミルク泡に付着させることにより、図１７Ａの写真のグレースケールデジタル像のバージョンをインクジェット印刷する（即ち、「中間像」を生成する）。この時、ｐＨがほぼ６であることを示す図１１Ｃ及び紫を示す図１０に基づくと、この中間像のインク像におけるインクドットは全て紫である。この最初の像のインクドットはすべて同じｐＨであるはずで、つまり、このインク像はそのインクドットについてｐＨが均質である。デジタル画像はグレースケールであるため（且つ単なる２値ではないので）、領域Ｃの被覆率は領域Ｄよりも大きく、領域Ｃはより暗い色合いとなる。
（ｉｉ）続いて、この中間インク像の色プロファイルは、そのｐＨプロファイルを修正することにより、ｐＨ異種（即ち、そのインクドットに関して）な像を生成するために、修正される。図１７Ａの例では、これは以下のように行われてもよい。領域Ｃ及びＤ内では、第２流体２２０の２つの液滴２８０が、中間インク像の紫インクドットの上に（即ち、画素／インクドット位置の混合比が２：１になるように）付着され（即ち重ね塗りされ）、紫インクドットを緑インクドットに変換させる。領域Ｂ内では、第２流体２２０の１つの液滴２８０のみが、中間インク像の紫インクドットの上に（即ち、画素／インクドット位置の混合比が２：１になるように）付着され（即ち重ね塗りされ）、紫インクドットを青インクドットに変換させる。
（ｉ）まず、第１流体２１８の液滴２６８をミルク泡に付着させることにより、図１７Ａの写真のグレースケールデジタル像のバージョンをインクジェット印刷する（即ち、「中間像」を生成する）。この時、ｐＨがほぼ６であることを示す図１１Ｃ及び紫を示す図１０に基づくと、この中間像のインク像におけるインクドットは全て紫である。この最初の像のインクドットはすべて同じｐＨであるはずで、つまり、このインク像はそのインクドットについてｐＨが均質である。デジタル画像はグレースケールであるため（且つ単なる２値ではないので）、領域Ｃの被覆率は領域Ｄよりも大きく、領域Ｃはより暗い色合いとなる。
（ｉｉ）続いて、この中間インク像の色プロファイルは、そのｐＨプロファイルを修正することにより、ｐＨ異種（即ち、そのインクドットに関して）な像を生成するために、修正される。図１７Ａの例では、これは以下のように行われてもよい。領域Ｃ及びＤ内では、第２流体２２０の２つの液滴２８０が、中間インク像の紫インクドットの上に（即ち、画素／インクドット位置の混合比が２：１になるように）付着され（即ち重ね塗りされ）、紫インクドットを緑インクドットに変換させる。領域Ｂ内では、第２流体２２０の１つの液滴２８０のみが、中間インク像の紫インクドットの上に（即ち、画素／インクドット位置の混合比が２：１になるように）付着され（即ち重ね塗りされ）、紫インクドットを青インクドットに変換させる。
【0202】
注意事項：液滴が付着されるこの順序は、いくつかの実施形態において提供されるが、全体を通じた限定を意味するものではない。他の例において、第２流体の液滴が第２流体の液滴の前に付着されてもよく（例えば、それらの重ね塗りのため）、又は、他の流体を用いた重ね塗りを行う前に、１つの流体を用いて像の全体を印刷する必要はない。
【0203】
【0204】
理論に束縛されるのではなく、図８Ａ～図８Ｂの実施形態は可食性基材上に可食性インク像であって下記（ｉ）及び（ｉｉ）であるものを印刷することが望まれる状況に有用であることが、ここで開示される。（ｉ）特定の色－組合せ（例えば、赤及び青の画素を両方とも含む、及び／又は赤及び緑の画素を両方とも含む、及び／又は紫及び緑の画素を両方とも含むインク像）を含むものであり、且つ、（ｉｉ）人工着色剤の使用を可能な限り（例えば完全に）回避し、かつ天然着色剤に依存する方法で印刷するもの。
【0205】
本発明者は、アントシアニン含有植物濃縮物（例えば、赤キャベツ濃縮物）に基づくインクが、第１流体２１８として有用であることを見出した。図８Ａ～図８Ｂ、図９、図１１Ｂ、図１２Ａ～図１２Ｄの例では、ターゲット基材は酸性である。アントシアニン含有植物濃縮物の赤色を青色又は緑色に変換するために（例えば、赤と青の両方及び／又は赤と緑の両方を含むインク像を生成するために）、アントシアニン含有植物濃縮物に基づくインクは、第２流体２２０として、塩基流体の液滴とその場で（即ち表面で）混合される。これは、より高いｐＨの流体と混合されなければ、第１流体の液滴が青及び／又は緑を生成するための要求ｐＨに到達しないためである。
【0206】
アルカリ性の表面（例えばミルク泡）に印刷を行う場合、別のアプローチを採用することができる（又は前のアプローチと組み合わせることができる）。
【0207】
図１０及び図１１Ｃを検討すると、混合比が「０」の場合、第１流体のｐＨは約５．５であり、その色は紫又は赤紫である。従って、インク自体が赤であっても、図８Ａ～図８Ｂの配置のみを使用してミルク泡表面に赤ドットを得ることは困難であるか、不可能であろう。
【0208】
図１７Ａ～図１７Ｂは、代替案を提供する。透明な塩基流体２２０（図８Ａ参照）の液滴をインクジェットすることの目的は、第１流体のｐＨを上昇させ、図７Ａ～図７Ｂの１２色カラーホイールにおいて反時計回り方向（例えば、赤から紫へ、又は赤から青へ、又は赤から緑へ）へと色を（例えばその場で第１流体の液滴又はそのインクドットのｐＨを変更することで）変更することであるが、その代わりに（又はそれに加えて）、図１７Ａ～図１７Ｂの例では透明な塩基流体２２０を使用する代わりに透明な酸性流体２３０を使用してｐＨを変更する。
【0209】
インクジェット用酸性流体２３０の調合物の一例として、後述する調合物＿Ｆがある。
【0210】
【0211】
【0212】
従って、幾つかの実施形態では、マルチカラー像の形成は、以下のように構成されてもよい。
（ｉ）第１流体２１８と第２流体２２０（即ち、塩基）との混合物から、幾つかのインクドットを形成すること、及び、
（ｉｉ）第１流体２１８と第３流体２３０（即ち、酸）との混合物から他のインクドットを形成すること。
（ｉ）第１流体２１８と第２流体２２０（即ち、塩基）との混合物から、幾つかのインクドットを形成すること、及び、
（ｉｉ）第１流体２１８と第３流体２３０（即ち、酸）との混合物から他のインクドットを形成すること。
【0213】
これらの（３つ以上のリザーバの）実施形態は、色域を増やすのに有用である。
【0214】
【0215】
いくつかの実施形態において、図８Ａ～図８Ｂの構成は、第２流体２２０が必ずしも透明でなくともよいように変更されてもよい。例えば、リボフラビンリン酸は、第２流体２２０の着色剤、又は主要着色剤、又は唯一の着色剤であってもよい。例えば、後述する調合物＿Ｅを参照されたい。
【0216】
第２流体２３０（酸）についても、同様の変更を加えてもよい。
【0217】
いくつかの実施形態では、もし第２流体２２０が「透明」ではないとしても、それが第１流体に対して相対的に規定される態様で「十分に透明」であってもよい。
【0218】
例えば、第１流体２１８と第２流体２２０（又は２３０）は、Ｘ：Ｙの比率（質量により、即ちＸグラムの第１流体２１８とＹグラムの第２流体２２０（又は２３０、又は必ずしも透明ではない第２流体のバージョン、例えばリボフラビン又はリボフラビンリン酸を有する）で、１：１比は５０：５０比とも表され得る）で混合された場合に、第１流体の主要着色剤はＸ：Ｙ混合物の主要着色剤でもよい（これは、（Ｘ＝１、Ｙ＝１）及び／又は（Ｘ＝１、Ｙ＝２）についても当てはまることがある）。一例では、（ｉ）第１流体は、酸性の可食性及び水性のインクであり、第１流体の主要着色剤は、植物質の抽出物又は植物質の抽出物の固形物であり、（ｉｉ）第１流体及び第２流体２２０（又は２３０）のＸ：Ｙ混合体（例えば、Ｘ＝１、Ｙ＝１又はＸ＝１、Ｙ＝２）の主要着色剤は、植物質の抽出物又は植物質の抽出物の固形物である。別の例では、第１流体及びＸ：Ｙ（例えば、Ｘ＝１、Ｙ＝１、又はＸ＝１、Ｙ＝２）混合物の両方の主要着色剤は、次のｉ～ｉｉｉからなる群から選択される。即ち、ｉ．アントシアニン含有植物質のアントシアニン含有抽出物（ＡＣＥ－ＡＣＰＭ）、又はＡＣＥ－ＡＣＰＭ固形物と、ｉｉ．ベタニン－含有植物質のベタニン含有抽出物、又はＡＣＥ－ＡＣＰＭ固形物と、ｉｉｉ．それらの組合せとからなる群である。
【0219】
別の例では、第１流体及びＸ：Ｙ混合物（例えば、Ｘ＝１、Ｙ＝１、又はＸ＝１、Ｙ＝２）の両方の主要着色剤は、アントシアニンである。別の例では、第１流体及びＸ：Ｙ混合物（例えば、Ｘ＝１、Ｙ＝１、又はＸ＝１、Ｙ＝２）の両方の主要着色剤は、アントシアニン含有植物質のアントシアニン含有抽出物（ＡＣＥ－ＡＣＰＭ）、又は、ＡＣＥ－ＡＣＰＭの固形物である。
【0220】
図２０は、ミルク泡の上に印刷されたインク像の写真であり、ミルク泡には図２１Ａ～図２１Ｂのデジタル像が印刷されている。図２１Ａの第１デジタル像は、流体２１８（調合物＿Ａ）を使用して印刷され、その後、図２１Ｂが調合物＿Ｅの流体を使用して印刷される。
【0221】
図２２は４つの象限を示す。
【0222】
電子回路１７０に関する注記：「電子回路」又は「回路」とは、任意のハードウェア（例えば、デジタル及び／又はアナログ電子機器）、又はソフトウェア又はそれらの組合せをいう。いくつかの実施形態では、「回路」は、デジタルコンピュータを含む。「分析回路」は、データ分析機能を実行するように構成された電子回路である。「メモリ」又は「ストレージ」（相互に関連して使用される）は、揮発性（例えばＲＡＭ）及び／又は不揮発性（例えばフラッシュ又は磁気媒体）のコンピュータストレージを指す。「回路」又は「メモリ」は、所与のデバイス（又はローカルに結合されたデバイス）に対してローカルに設けられてもよいし、非ローカルの態様で分散設置されていてもよい。回路１７０はインクジェットカートリッジ（複数可）の外部に示されているが、これは限定ではなく、いくつかの実施形態では、回路１７０の少なくとも幾つかは任意の（例えば、インクジェット及び／又は取り外し可能な）カートリッジに存在する。
【0223】
本明細書に開示される任意の教示又は実施形態に関連する、ターゲット基材１６０の例としては、任意の食品、任意の泡（例えば、飲料の泡）、任意の飲料、ヨーグルト、ミルクセーキ、又は固体材料が含まれるが、これらに限定されるわけではない。例えば、発泡面は、ビール泡、卵白泡、ミルク泡、及び代替ミルク泡、大豆泡、アクアファバ泡、ヒヨコ豆泡、ニトロ泡（窒素を注入した飲料を意味し、飲料と窒素気泡の混合泡を生成する）、キラヤ抽出物、ユッカ抽出物からなる群から選択される。例えば、ターゲット基材１６０は、カクテル、ビール、コーヒー、茶（即ち、チャイ、抹茶）、ミルクシェイク、フルーツシェイク、及び野菜シェイクからなる群から選択される。
【0224】
＜植物質の抽出物＞
【0225】
植物質（即ち、未焙煎の植物質）の「抽出物」という用語は、果物又は野菜果肉又は他の植物質から得られる流体、即ち、果物又は野菜果肉から分離された流体を指す。これらの流体は、任意に、そこから粒子を除去するために濾過される。
【0226】
「抽出物」の一例として、ジュース、即ち、果物又は野菜果肉又はその他の植物質から流体を機械的に分離して得られるものがある。
【0227】
別の例では、以下のように、果実又は野菜果肉又は他の植物質から流体を浸漬して得ることが可能である。（ｉ）果実又は野菜果肉又は他の植物質を水（例えば熱水）に浸し、植物質の流体が水に移行するようにし、この水には植物質の「エキス」が含まれる（即ち、その希釈された形態である）。
【0228】
植物質を希釈又は濃縮又は濾過して抽出したものを、「抽出物」と称している。
【0229】
【0230】
＜ベタニン＞
ベタニンは、ビート及びビートジュースに含まれる赤色のグリコシド系色素である。
アントシアニンは、特定の１つの分子ではなく、そのファミリーである。通常、植物質は、複数の種類のアントシアニン（即ち、分子又は化合物）を含む。
本開示では、アントシアニンは、特定の１つのアントシアニン分子に限定されず、複数種のアントシアニン、即ち、複数の種類のアントシアニンを指す。
ベタニンは、ビート及びビートジュースに含まれる赤色のグリコシド系色素である。
アントシアニンは、特定の１つの分子ではなく、そのファミリーである。通常、植物質は、複数の種類のアントシアニン（即ち、分子又は化合物）を含む。
本開示では、アントシアニンは、特定の１つのアントシアニン分子に限定されず、複数種のアントシアニン、即ち、複数の種類のアントシアニンを指す。
【0231】
＜流体、流体混合物、インクドット、インクドットの付着成分、又はインク像の位置（又は部分）の主要着色剤＞
【0232】
本明細書に開示される流体は、少なくとも可視波長において光学密度を示し、この光学密度は、波長の関数として変動する。任意の流体（又は流体混合物）について、「光学密度が最大の可視波長」は、流体（又は流体混合物）の光学密度が最大である可視波長である。
【0233】
「主要着色剤」の概念は、流体又は流体混合物に関するものであってもよい。
【0234】
流体（又は流体混合物）の所与の成分、又は成分（例えば赤キャベツ濃縮物又はその固形物、又はそのアントシアニン）の所与の組み合わせが、流体（又は流体混合物）の「主要着色剤」である場合に、これは、流体（又は流体混合物）中の所与の成分（又は成分の組み合わせ）の存在が、「最も高い光学密度における可視波長」における流体（又は流体混合物）の光学密度の少なくとも５１％又は少なくとも５５％又は少なくとも６０％又は少なくとも７５％又は少なくとも８０％又は少なくとも８５％又は少なくとも９０％又は少なくとも９５％又は少なくとも９７％）に寄与していることを意味する。
【0235】
流体又は流体混合物について上記で定義した「主要着色剤」の概念は、基材表面に存在するインクドットについても準用され、それは本質的に少量の流体又は流体混合物である。
【0236】
流体又は流体混合物について上記で定義した「主要着色剤」の概念は、流体又は流体混合物（インクジェットされた流体）によって色を提供されるインク像の写真の画素についても準用される。
【0237】
（Ｉ）流体（又は流体混合物）の所与の成分、又は成分の所与の組み合わせ（例えば 赤キャベツ濃縮物又はその固形物又はそのアントシアニン）が流体（又は流体混合物）の「主要着色剤」であり、（ＩＩ）主要着色剤－閾値パラメータ（これは流体、その混合物、インクドット及び写真の画素色の全てに関連する）がＰＣ閾値（ＰＣ閾値は少なくとも５１であり且つ１００未満）に設定される場合に、ここで、このことは、流体（又は流体混合物）中の所与の成分（又は成分の組み合わせ）の存在が、「最大の光学密度の可視波長」における流体（又は流体混合物）の光学密度の少なくともＰＣ閾値％５１％に寄与することを意味する。
【0238】
＜追加の調合＞
【0239】
｛調合物＿Ｃ（塩基）｝この調合物は、本開示の他の箇所で「調合物＿Ｃ」と称される。
この調合物の成分は以下の通りである。
（ｉ）５７．６％ｗｔ／ｗｔの脱イオン水。
（ｉｉ）４０％ｗｔ／ｗｔのグリセロール
（ｉｉｉ）１．２％ｗｔ／ｗｔの重炭酸ナトリウム。
脱イオンとグリセロールから最初の混合物が形成される。重炭酸ナトリウムを加えてｐＨを約８．２にする。
調合物＿Ｃは以下の特性を有する。
（ｉ）２５℃粘度が約３～３．５センチポアズ（ｃＰ）
（ｉｉ）約０．８４の水分活性Ｗａ
この調合物の成分は以下の通りである。
（ｉ）５７．６％ｗｔ／ｗｔの脱イオン水。
（ｉｉ）４０％ｗｔ／ｗｔのグリセロール
（ｉｉｉ）１．２％ｗｔ／ｗｔの重炭酸ナトリウム。
脱イオンとグリセロールから最初の混合物が形成される。重炭酸ナトリウムを加えてｐＨを約８．２にする。
調合物＿Ｃは以下の特性を有する。
（ｉ）２５℃粘度が約３～３．５センチポアズ（ｃＰ）
（ｉｉ）約０．８４の水分活性Ｗａ
【0240】
｛調合物＿Ｄ（塩基）｝本調合物は、本開示の他の箇所で「調合物＿Ｄ」と称される。
この調合物の成分は、以下の通りである。
（ｉ）５９．９８％ｗｔ／ｗｔの脱イオン水
（ｉｉ）４０％ｗｔ／ｗｔのグリセロール
（ｉｉｉ）０．０１５％ｗｔ／ｗｔの水酸化ナトリウム
脱イオン水とグリセロールから最初の混合物が形成される。水酸化ナトリウムは、ｐＨを約１１．２にするために混合物に加えられる。
調合物＿Ｄは以下の特性を有する。
（ｉ）２５℃粘度が約２．５～３センチポアズ（ｃＰ）
（ｉｉ）約０．８４の水分活性Ｗａ。
この調合物の成分は、以下の通りである。
（ｉ）５９．９８％ｗｔ／ｗｔの脱イオン水
（ｉｉ）４０％ｗｔ／ｗｔのグリセロール
（ｉｉｉ）０．０１５％ｗｔ／ｗｔの水酸化ナトリウム
脱イオン水とグリセロールから最初の混合物が形成される。水酸化ナトリウムは、ｐＨを約１１．２にするために混合物に加えられる。
調合物＿Ｄは以下の特性を有する。
（ｉ）２５℃粘度が約２．５～３センチポアズ（ｃＰ）
（ｉｉ）約０．８４の水分活性Ｗａ。
【0241】
｛調合物＿Ｅ（塩基）｝この調合物は、本開示の他の箇所で「調合物＿Ｅ」と称される。
この調合物の成分は、以下の通りである。
（ｉ）５８．８％ｗｔ／ｗｔの脱イオン水。
（ｉｉ）４０％ｗｔ／ｗｔのグリセロール
（ｉｉｉ）０．０６％ｗｔ／ｗｔのリビオフラビンリン酸塩
（ｉｖ）０．０１５％ｗｔ／ｗｔの水酸化ナトリウム
（ｖ）０．３％ｗｔ／ｗｔのアスコルビン酸
（ｖｉ）０．６４％ｗｔ／ｗｔの重炭酸ナトリウムＦ．Ｇ９９．５％
重炭酸ナトリウムを除く上記の全成分から最初の混合物を形成する。この混合物のｐＨは２．８２である。続いて、重炭酸ナトリウムをこの混合物に加え、ｐＨを約８．４３まで上昇させる。
調合物＿Ｅは、以下の特性を有する。
（ｉ）２５℃粘度が約３センチポアズ（ｃＰ）
（ｉｉ）約０．８４の水分活性Ｗａ
この調合物の成分は、以下の通りである。
（ｉ）５８．８％ｗｔ／ｗｔの脱イオン水。
（ｉｉ）４０％ｗｔ／ｗｔのグリセロール
（ｉｉｉ）０．０６％ｗｔ／ｗｔのリビオフラビンリン酸塩
（ｉｖ）０．０１５％ｗｔ／ｗｔの水酸化ナトリウム
（ｖ）０．３％ｗｔ／ｗｔのアスコルビン酸
（ｖｉ）０．６４％ｗｔ／ｗｔの重炭酸ナトリウムＦ．Ｇ９９．５％
重炭酸ナトリウムを除く上記の全成分から最初の混合物を形成する。この混合物のｐＨは２．８２である。続いて、重炭酸ナトリウムをこの混合物に加え、ｐＨを約８．４３まで上昇させる。
調合物＿Ｅは、以下の特性を有する。
（ｉ）２５℃粘度が約３センチポアズ（ｃＰ）
（ｉｉ）約０．８４の水分活性Ｗａ
【0242】
｛調合物＿Ｆ（酸）｝本調合物は、本開示の他の箇所で、「調合物＿Ｆ」と呼ばれる。
この調合物の成分は、以下の通りである。
（ｉ）５３％ｗｔ／ｗｔの脱イオン水。
（ｉｉ）４０％ｗｔ／ｗｔのグリセロール
（ｉｉｉ）７％ｗｔ／ｗｔのクエン酸
最初の混合物は、純脱イオン水とグリセロールから形成される。この混合物にクエン酸を加え、ｐＨを１．７８にする。
調合物＿Ｆは以下の特性を有する。
（ｉ）２５℃粘度が約３センチポアズ（ｃＰ）
（ｉｉ）約０．８４の水分活性Ｗａ。
この調合物の成分は、以下の通りである。
（ｉ）５３％ｗｔ／ｗｔの脱イオン水。
（ｉｉ）４０％ｗｔ／ｗｔのグリセロール
（ｉｉｉ）７％ｗｔ／ｗｔのクエン酸
最初の混合物は、純脱イオン水とグリセロールから形成される。この混合物にクエン酸を加え、ｐＨを１．７８にする。
調合物＿Ｆは以下の特性を有する。
（ｉ）２５℃粘度が約３センチポアズ（ｃＰ）
（ｉｉ）約０．８４の水分活性Ｗａ。
【0243】
｛調合物＿Ｇ（酸）｝本調合物は、本開示の他の箇所で「調合物＿Ｆ」と称される。
この調合物の成分は、以下の通りである。
（ｉ）４０％ｗｔ／ｗｔの脱イオン水。
（ｉｉ）４０％ｗｔ／ｗｔのグリセロール
（ｉｉｉ）１０％ｗｔ／ｗｔのアスコルビン酸
脱イオン水とグリセロールから最初の混合物が形成される。アスコルビン酸は、ｐＨが２になるように混合物に添加される。
調合物＿Ｇは以下の特性を有する。
（ｉ）２５℃粘度が約４．５センチポアズ（ｃＰ）
（ｉｉ）約０．８４の水分活性Ｗａ。
この調合物の成分は、以下の通りである。
（ｉ）４０％ｗｔ／ｗｔの脱イオン水。
（ｉｉ）４０％ｗｔ／ｗｔのグリセロール
（ｉｉｉ）１０％ｗｔ／ｗｔのアスコルビン酸
脱イオン水とグリセロールから最初の混合物が形成される。アスコルビン酸は、ｐＨが２になるように混合物に添加される。
調合物＿Ｇは以下の特性を有する。
（ｉ）２５℃粘度が約４．５センチポアズ（ｃＰ）
（ｉｉ）約０．８４の水分活性Ｗａ。
【0244】
＜粘度の測定＞
本明細書で使用される場合、粘度は、２５℃における粘度を指す。本明細書に開示される任意の調合物の粘度データは、２５℃（±１℃）でコーン及び板スピンドルを用いたブルックフィールドＤＶ１粘度計を用いて、３０秒後５０ｒｐｍ又は３０秒後６０ｒｐｍで決定され得る。
本明細書で使用される場合、粘度は、２５℃における粘度を指す。本明細書に開示される任意の調合物の粘度データは、２５℃（±１℃）でコーン及び板スピンドルを用いたブルックフィールドＤＶ１粘度計を用いて、３０秒後５０ｒｐｍ又は３０秒後６０ｒｐｍで決定され得る。
【0245】
【0246】
＜固形物と固形分率＞
本書では、６０℃において固体であるものを「固形物」と表記する。
本書では、６０℃において固体であるものを「固形物」と表記する。
【0247】
＜吸光度の測定＞
溶液の吸光度測定は、試料の光学特性をモニターするために採用される一般的な測定手法である。インクサンプルは、未知の濃度で溶媒に溶解した分析物を含んでいる。サンプル中の分析物の濃度は、特定の波長（λ）でサンプルによって吸収される光の割合を測定する光測定デバイスを使用することによって決定することができる。λの値は、通常、分析物が最も大きく吸収する光の波長付近に選ばれる。Ｂｅｅｒ－Ｌａｍｂｅｒｔの法則による。インクの値は、光吸収経路長１ｃｍのキュベット（１０ｍｍキュベット）のような、キュベットと呼ばれる固定光路のサンプル保持デバイスを備えた光度計や分光光度計などの測光装置で測定される。サンプル保持デバイスには、溶媒に溶解した分析物からなるサンプルが収納されている。通常、ＩＯの値は、溶媒中に分析物が存在しないことを除いて、同じシステム（測光装置、サンプル保持デバイス、溶媒）を用いて測定される。また、サンプル及びサンプル保持デバイスの両方がない状態でＩＯを測定してもよい（このＩＯの値を「エアブランク」と呼ぶ）。エアブランクの場合、溶媒とサンプル保持デバイスとを別々にＡλ測定すると、「溶媒ブランク」の吸光度値が得られる。そして、溶媒に溶かした分析物に含まれるサンプルをサンプル保持デバイスに収容して測定した各吸光度から、「溶媒ブランク」を差し引くことで、分析物の吸光度に関連する「補正吸光度」値を得ることができる。
溶液の吸光度測定は、試料の光学特性をモニターするために採用される一般的な測定手法である。インクサンプルは、未知の濃度で溶媒に溶解した分析物を含んでいる。サンプル中の分析物の濃度は、特定の波長（λ）でサンプルによって吸収される光の割合を測定する光測定デバイスを使用することによって決定することができる。λの値は、通常、分析物が最も大きく吸収する光の波長付近に選ばれる。Ｂｅｅｒ－Ｌａｍｂｅｒｔの法則による。インクの値は、光吸収経路長１ｃｍのキュベット（１０ｍｍキュベット）のような、キュベットと呼ばれる固定光路のサンプル保持デバイスを備えた光度計や分光光度計などの測光装置で測定される。サンプル保持デバイスには、溶媒に溶解した分析物からなるサンプルが収納されている。通常、ＩＯの値は、溶媒中に分析物が存在しないことを除いて、同じシステム（測光装置、サンプル保持デバイス、溶媒）を用いて測定される。また、サンプル及びサンプル保持デバイスの両方がない状態でＩＯを測定してもよい（このＩＯの値を「エアブランク」と呼ぶ）。エアブランクの場合、溶媒とサンプル保持デバイスとを別々にＡλ測定すると、「溶媒ブランク」の吸光度値が得られる。そして、溶媒に溶かした分析物に含まれるサンプルをサンプル保持デバイスに収容して測定した各吸光度から、「溶媒ブランク」を差し引くことで、分析物の吸光度に関連する「補正吸光度」値を得ることができる。
【0248】
＜粒子径と粒子径分布＞
粒子径は、粒子径分布の測定により決定することができる。粒子径分布は、ＤＬＳ（動的光散乱法）を用いて測定されてもよい。動的光散乱（ＤＬＳ）は、準弾性光散乱（ＱＥＬＳ）と呼ばれることもあり、典型的にはサブミクロン領域の分子及び粒子のサイズ及びサイズ分布を測定するための非侵襲的で確立された技術である。例えば、粒子径を測定するためのデバイスは、Ｍａｌｖｅｒｎ Ｐａｎａｌｙｔｉｃａｌ社（英国）から入手可能である。
粒子径は、粒子径分布の測定により決定することができる。粒子径分布は、ＤＬＳ（動的光散乱法）を用いて測定されてもよい。動的光散乱（ＤＬＳ）は、準弾性光散乱（ＱＥＬＳ）と呼ばれることもあり、典型的にはサブミクロン領域の分子及び粒子のサイズ及びサイズ分布を測定するための非侵襲的で確立された技術である。例えば、粒子径を測定するためのデバイスは、Ｍａｌｖｅｒｎ Ｐａｎａｌｙｔｉｃａｌ社（英国）から入手可能である。
【0249】
特に指定のない限り、粒子径分布（又は関連するパラメータ、例えば特定のサイズを有する粒子の割合又は比率）は、体積による測定を意味する。
【0250】
明瞭さのために、別々の実施形態の文脈で説明されている本発明の特定の特徴は、単一の実施形態において組み合わせて提供することもできることが理解されよう。逆に、簡潔さのために、単一の実施形態の文脈で説明されている本発明の様々な特徴も、別々に又は任意の適切な下位組合せで提供されてもよい。
【0251】
本発明をその特定の実施形態に関連して説明したが、多くの代替案、修正及び変形が当業者には明らかであろうことは明らかである。従って、添付の特許請求の範囲の精神と広い範囲内に入るそのような代替案、修正及び変形をすべて包含することが意図される。付録を含む本明細書中で言及されたすべての刊行物、特許及び特許出願は、個々の刊行物、特許又は特許出願が参照により本明細書に組み込まれることが具体的かつ個別に示されているのと同じ程度に、参照によりその全体が本明細書に組み込まれる。さらに、本願における任意の文献の引用又は特定は、当該文献が本発明の先行技術として利用可能であることを認めるものとして解釈されないものとする。
【図1A】
【図1B】
【図2】
【図3】
【図4A】
【図4B】
【図5】
【図6A】
【図6B】
【図7A】
【図7B】
【図8A】
【図8B】
【図9】
【図10】
【図11A】
【図11B】
【図11C】
【図12A】
【図12B】
【図12C】
【図12D】
【図13A】
【図13B】
【図14A】
【図14B】
【図15】
【図16A】
【図16B】
【図17A】
【図17B】
【図18】
【図19】
【図20】
【図21A】
【図21B】
【図22】
【国際調査報告】