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特表2024-523352屠殺履歴情報を利用した低炭素製品認証方法およびシステム
(19)【発行国】日本国特許庁(JP)
(12)【公報種別】公表特許公報(A)
(11)【公表番号】
(43)【公表日】2024-06-28
(54)【発明の名称】屠殺履歴情報を利用した低炭素製品認証方法およびシステム
(51)【国際特許分類】
G06Q 50/02 20240101AFI20240621BHJP
【ＦＩ】
G06Q50/02
【審査請求】有
【予備審査請求】未請求
(21)【出願番号】P 2023577615
(86)(22)【出願日】2021-09-14
(85)【翻訳文提出日】2023-12-13
(86)【国際出願番号】 KR2021012455
(87)【国際公開番号】W WO2022265157
(87)【国際公開日】2022-12-22
(31)【優先権主張番号】10-2021-0078184
(32)【優先日】2021-06-16
(33)【優先権主張国・地域又は機関】KR
(81)【指定国・地域】
(71)【出願人】
【識別番号】523470430
【氏名又は名称】インダストリアル コーオペレイション ファウンデーション チョンブク ナショナル ユニバーシティ
(71)【出願人】
【識別番号】523470441
【氏名又は名称】メリエンス インコーポレイテッド
(74)【代理人】
【識別番号】110000855
【氏名又は名称】弁理士法人浅村特許事務所
(72)【発明者】
【氏名】リ、ハク キョ
(72)【発明者】
【氏名】ホ、ジェ ヨン
(72)【発明者】
【氏名】ソン、キ ドク
(72)【発明者】
【氏名】シン、ドン ヒョン
(72)【発明者】
【氏名】ユン、ジン ウォン
【テーマコード（参考）】
5L050
【Ｆターム（参考）】
5L050CC01
(57)【要約】
本発明は屠殺履歴情報を利用した低炭素製品認証方法およびシステムに関する。本発明の一実施例に係る方法は、対象個体の畜産物に対する認証を遂行するシステムで遂行される方法であって、対象個体と同一の家畜種類の個体の集団である基準集団の屠殺履歴情報を利用して、基準集団の１日平均炭素排出量に関連した情報である基準炭素排出量情報を獲得する段階；対象個体の屠殺履歴情報と前記獲得された基準炭素排出量情報を利用して、対象個体の重量当たり炭素排出量に関連した情報である対象炭素排出量情報を導き出す段階；および対象炭素排出量情報の値が基準値以下に減少する場合、対象個体の畜産物を低炭素認証畜産物として認証する段階；を含む。
【特許請求の範囲】
【請求項1】
対象個体の畜産物に対する認証を遂行するシステムで遂行される方法であって、対象個体と同一の家畜種類の個体の集団である基準集団の屠殺履歴情報を利用して、基準集団の１日平均炭素排出量に関連した情報である基準炭素排出量情報を獲得する段階；
対象個体の屠殺履歴情報と前記獲得された基準炭素排出量情報を利用して、対象個体の重量当たり炭素排出量に関連した情報である対象炭素排出量情報を導き出す段階；および
対象炭素排出量情報の値が基準値以下に減少する場合、対象個体の畜産物を低炭素認証畜産物として認証する段階；を含む、方法。
【請求項2】
前記獲得する段階は、基準集団の平均屠体重（Ｗ１Ｒ）または平均精肉量（Ｗ２Ｒ）と、基準集団の平均屠殺日齢（ＤＲ）をそれぞれ含む基準集団の屠殺履歴情報を利用する段階を含み、前記導き出す段階は、対象個体の屠体重（Ｗ１０）または精肉量（Ｗ２０）と、対象個体の屠殺日齢（Ｄ０）をそれぞれ含む対象個体の屠殺履歴情報を利用する段階を含む、請求項１に記載の方法。
【請求項3】
前記獲得する段階は、基準集団の平均屠体重（Ｗ１Ｒ）または平均精肉量（Ｗ２Ｒ）に比例し、基準集団の平均屠殺日齢（ＤＲ）に反比例する値を有するように基準炭素排出量情報を計算する段階を含む、請求項２に記載の方法。
【請求項4】
前記導き出す段階は、基準炭素排出量情報の値を反映するものの、対象個体の屠体重（Ｗ１０）または精肉量（Ｗ２０）により反比例し、対象個体の屠殺日齢（Ｄ０）により比例する値を有するように対象炭素排出量情報を計算する段階を含む、請求項３に記載の方法。
【請求項5】
前記基準値は基準集団の平均重量当たり炭素排出量情報の値より小さい値を有する、請求項１に記載の方法。
【請求項6】
前記基準値は基準集団の平均重量当たり炭素排出量情報の値から基準集団の平均重量当たり炭素排出量情報の値に対する特定比率だけの値を差し引いた値を有する、請求項５に記載の方法。
【請求項7】
前記基準集団の個体はその畜産物の品質によりｎ個の等級（ｎは２以上の自然数）に分けられるものの、前記対象個体はｎ個の等級のうちいずれか一つに決定され、前記獲得する段階は、基準集団の個体の中で同一等級の個体が属するｎ個のグループに分けてグループ別に該当グループ内の個体に対する屠殺履歴情報を利用して、各等級に対する基準炭素排出量情報を獲得し、
前記導き出す段階は、対象個体の屠殺履歴情報と、対象個体が属する等級に対する基準炭素排出量情報を利用して、対象炭素排出量情報を導き出す、請求項１に記載の方法。
【請求項8】
前記基準集団の個体はその畜産物の品質によりｎ個の等級（ｎは２以上の自然数）に分けられるものの、前記対象個体はｎ個の等級のうちいずれか一つに決定され、前記獲得する段階は、基準集団の個体の中で対象個体が属する等級と同じ等級を有するグループの個体に対する屠殺履歴情報を利用して、対象個体が属する等級に対する基準炭素排出量情報を獲得し、
前記導き出す段階は、対象個体の屠殺履歴情報と、対象個体が属する等級に対する基準炭素排出量情報を利用して、対象炭素排出量情報を導き出す、請求項１に記載の方法。
【請求項9】
前記認証する段階は対象個体が属する等級により互いに異なる基準値を適用する段階を含む、請求項８に記載の方法。
【請求項10】
前記各等級に対する基準値は該当グループの平均重量当たり炭素排出量情報の値から該当グループの平均重量当たり炭素排出量情報の値に対する特定比率だけの値を差し引いた値を有する、請求項９に記載の方法。
【請求項11】
前記特定比率は各等級に対して互いに同一の比率値が適用されるか、少なくとも２個の等級に対して互いに異なる比率値が適用される、請求項１０に記載の方法。
【請求項12】
前記低炭素認証畜産物の炭素減縮量に基づいて炭素排出権の取引を遂行する取引システムに前記低炭素認証畜産物に対する認証情報を伝送する段階をさらに含む、請求項１に記載の方法。
【請求項13】
前記認証情報を伝送する段階は、前記低炭素認証畜産物の炭素減縮量情報を計算して前記認証情報とともに伝送する段階を含み、前記取引システムは前記低炭素認証畜産物の炭素減縮量情報に基づいて炭素排出権の取引を遂行するものの、先物取引を遂行する、請求項１２に記載の方法。
【請求項14】
対象個体の屠殺履歴情報と、対象個体と同一の家畜種類の個体の集団である基準集団の屠殺履歴情報を保存したメモリ；および前記保存された情報を利用して処理する制御部；を含み、
前記制御部は、
基準集団の屠殺履歴情報を利用して、基準集団の１日平均炭素排出量に関連した情報である基準炭素排出量情報を獲得するように制御し、
対象個体の屠殺履歴情報と前記獲得された基準炭素排出量情報を利用して、対象個体の単位重量当たり炭素排出量に関連した情報である対象炭素排出量情報を導き出すように制御し、
対象炭素排出量情報の値が基準値以下に減少する場合、対象個体の畜産物を低炭素認証畜産物として認証するように制御する、システム。
【請求項15】
対象個体の畜産物に対する認証を遂行する認証システム；および認証システムで認証された畜産物の炭素減縮量に基づいて炭素排出権の取引を遂行する取引システム；を含み、
前記認証システムは、
対象個体と同一の家畜種類の個体の集団である基準集団の屠殺履歴情報を利用して、基準集団の１日平均炭素排出量に関連した情報である基準炭素排出量情報を獲得し、
対象個体の屠殺履歴情報と前記獲得された基準炭素排出量情報を利用して、対象個体の単位重量当たり炭素排出量に関連した情報である対象炭素排出量情報を導き出し、
対象炭素排出量情報の値が基準値以下に減少する場合、対象個体の畜産物を低炭素認証畜産物として認証する、システム。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【0001】
本発明は温室ガス減縮技術に関し、さらに詳細には、屠殺履歴情報を利用して低炭素製品を認証する方法およびシステムに関する。
【背景技術】
【0002】
産業の発達につれてその排出量が急増している温室ガスは、気候変化に大きな影響を及ぼしている。そこで、世界各国は温室ガス減縮のために努力し続けている。すなわち、世界各国は気候協約を締結して２０３０年までに炭素排出量を５０％減縮することを目標としている。
【0003】
例えば、全地球の人為的な炭素排出量は年間約５００億トン以上（二酸化炭素相当量）に達し、その中で畜産分野の炭素排出量は約１６．５％を占める。また、畜産分野の炭素排出量のうち肉類関連部門の比重は６１％を越える（ＦＡＯ、２０１７）。畜産分野の炭素排出量の比重が大きい理由は、家畜の腸内発酵、糞尿、糞尿処理過程中に温室ガス効果の高いメタン（二酸化炭素の約２８倍）が多く発生するためである。例えば、２匹の牛が放出する炭素排出量は車両１台に匹敵する（ＦＡＯ、２０２０）。
【0004】
一方、炭素排出権の価格は毎年増加している。特に、全地球の畜産分野の炭素排出量は年間約８０億トンにのぼる。これを５０％減縮すれば、年間約４０億トンの炭素排出量を減らすことが出来るため、それにともなう気候変化の減少と新規の炭素排出権市場の形成などの低炭素経済発展に寄与することができる。例えば、畜産分野で炭素排出量を４０億トン減縮時、２０２１年基準、年間約２，０００億ドル（２２０兆ウォン）の炭素排出権が形成されて炭素経済関連の新規雇用創出と低炭素産業生態系を構築することができる。
【0005】
このような畜産分野での炭素排出量減縮のための努力の一環として、特定の飼料を通じて家畜のメタン排出量を低減するための韓国特許出願公開第１０－２０１４－００５５８８２号などの従来技術がある。しかし、このような従来技術の場合、畜産物の生産過程に投入される飼料などの原材料・副資材の量を基準としてのみ炭素排出減少量を計算できるため、技術的、費用的な側面ですべての家畜に適用できない問題点がある。
【0006】
また、低炭素畜産業達成のために、低炭素畜産物に対して認証を付与したりもする。この時、低炭素認証は個別品目別実際の炭素排出量が設定された基準炭素排出量情報より一定以上減少（例えば、３％以上減少）する場合に付与され得る。ただし、工業製品は個別品目別基準炭素排出量と各生産工場で生産される同一品目の炭素排出量を計算して比較することができ、作物（米、豆など）は単位面積当たり同一品目の炭素排出量を計算して比較することができる。しかし、韓牛（または肉牛）等の家畜は同じ農場で同じ生産工程で飼育されても、個体の遺伝形質により生産される肉量が異なるという特性を有し、このような生産効率の差は牛肉１ｋｇ精肉生産当たり炭素排出量が変わるようにする。
【0007】
これに伴い、牛肉などのような畜産物に対する理想的な低炭素認証のために、韓牛個体別に炭素排出量を生涯の全周期的に測定し、屠殺時に生産される肉量で割る方式で個体別単位牛肉当たり炭素排出量を計算することができる。国全体の韓牛に対してこのような方法を使って、単位牛肉当たり平均炭素排出量を算定することができ、平均より一定以上減少する場合、低炭素認証を与えるのである。
【0008】
しかし、現在は、屠殺時に生産される肉量は測定できるものの、すべての韓牛（または肉牛）の生涯の全周期的炭素排出量を測定することは技術的、費用的な側面で不可能であるのがな実情である。
【先行技術文献】
【特許文献】
【0009】
【特許文献1】韓国特許出願公開第１０－２０１４－００５５８８２号明細書
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【0010】
前記のような従来技術の問題点を解決するために、本発明は畜産物の屠殺履歴情報を利用して個体別炭素排出量を算出し、これに基づいて畜産分野の低炭素製品認証を遂行する技術を提供することにその目的がある。
【0011】
ただし、本発明が解決しようとする課題は以上で言及した課題に制限されず、言及されていないさらに他の課題は下記の記載から本発明が属する技術分野で通常の知識を有する者に明確に理解され得るであろう。
【課題を解決するための手段】
【0012】
前記のような課題を解決するための本発明の一実施例に係る方法は、対象個体の畜産物に対する認証を遂行するシステムで遂行される方法であって、対象個体と同一の家畜種類の個体の集団である基準集団の屠殺履歴情報を利用して、基準集団の１日平均炭素排出量に関連した情報である基準炭素排出量情報を獲得する段階；対象個体の屠殺履歴情報と前記獲得された基準炭素排出量情報を利用して、対象個体の重量当たり炭素排出量に関連した情報である対象炭素排出量情報を導き出す段階；および対象炭素排出量情報の値が基準値以下に減少する場合、対象個体の畜産物を低炭素認証畜産物として認証する段階；を含む。
【0013】
前記獲得する段階は、基準集団の平均屠体重Ｗ１Ｒまたは平均精肉量Ｗ２Ｒと、基準集団の平均屠殺日齢ＤＲをそれぞれ含む基準集団の屠殺履歴情報を利用する段階を含むことができる。
【0014】
前記導き出す段階は、対象個体の屠体重Ｗ１０または精肉量Ｗ２０と、対象個体の屠殺日齢Ｄ０をそれぞれ含む対象個体の屠殺履歴情報を利用する段階を含むことができる。
【0015】
前記獲得する段階は、基準集団の平均屠体重Ｗ１Ｒまたは平均精肉量Ｗ２Ｒに比例し、基準集団の平均屠殺日齢ＤＲに反比例する値を有するように基準炭素排出量情報を計算する段階を含むことができる。
【0016】
前記導き出す段階は、基準炭素排出量情報の値を反映するものの、対象個体の屠体重Ｗ１０または精肉量Ｗ２０により反比例し、対象個体の屠殺日齢Ｄ０により比例する値を有するように対象炭素排出量情報を計算する段階を含むことができる。
【0017】
前記基準値は基準集団の平均重量当たり炭素排出量情報の値より小さい値を有することができる。
【0018】
前記基準値は基準集団の平均重量当たり炭素排出量情報の値から基準集団の平均重量当たり炭素排出量情報の値に対する特定比率だけの値を差し引いた値を有することができる。
【0019】
前記基準集団の個体はその畜産物の品質によりｎ個の等級（ｎは２以上の自然数）に分けられるものの、前記対象個体はｎ個の等級のうちいずれか一つに決定され得る。
【0020】
前記獲得する段階は、基準集団の個体の中で同一等級の個体が属するｎ個のグループに分けてグループ別に該当グループ内の個体に対する屠殺履歴情報を利用して、各等級に対する基準炭素排出量情報を獲得することができる。
【0021】
前記導き出す段階は、対象個体の屠殺履歴情報と、対象個体が属する等級に対する基準炭素排出量情報を利用して、対象炭素排出量情報を導き出すことができる。
【0022】
前記獲得する段階は、基準集団の個体の中で対象個体が属する等級と同じ等級を有するグループの個体に対する屠殺履歴情報を利用して、対象個体が属する等級に対する基準炭素排出量情報を獲得することができる。
【0023】
前記導き出す段階は、対象個体の屠殺履歴情報と、対象個体が属する等級に対する基準炭素排出量情報を利用して、対象炭素排出量情報を導き出すことができる。
【0024】
前記認証する段階は、対象個体が属する等級により互いに異なる基準値を適用する段階を含むことができる。
【0025】
前記各等級に対する基準値は、該当グループの平均重量当たり炭素排出量情報の値から該当グループの平均重量当たり炭素排出量情報の値に対する特定比率だけの値を差し引いた値を有することができる。
【0026】
前記特定比率は各等級に対して互いに同一の比率値が適用されるか、少なくとも２個の等級に対して互いに異なる比率値が適用され得る。
【0027】
本発明の一実施例に係る方法は、前記低炭素認証畜産物の炭素減縮量に基づいて炭素排出権の取引を遂行する取引システムに前記低炭素認証畜産物に対する認証情報を伝送する段階をさらに含むことができる。
【0028】
前記認証情報を伝送する段階は、前記低炭素認証畜産物の炭素減縮量情報を計算して前記認証情報とともに伝送する段階を含むことができ、前記取引システムは前記低炭素認証畜産物の炭素減縮量情報に基づいて炭素排出権の取引を遂行するものの、先物取引を遂行できる。
【0029】
本発明の一実施例に係るシステムは、対象個体の屠殺履歴情報と、対象個体と同一の家畜種類の個体の集団である基準集団の屠殺履歴情報を保存したメモリ；および前記保存された情報を利用して処理する制御部；を含む。
【0030】
前記制御部は基準集団の屠殺履歴情報を利用して、基準集団の１日平均炭素排出量に関連した情報である基準炭素排出量情報を獲得するように制御することができる。
【0031】
前記制御部は対象個体の屠殺履歴情報と前記獲得された基準炭素排出量情報を利用して、対象個体の単位重量当たり炭素排出量に関連した情報である対象炭素排出量情報を導き出すように制御することができる。
【0032】
前記制御部は対象炭素排出量情報の値が基準値以下に減少する場合、対象個体の畜産物を低炭素認証畜産物として認証するように制御することができる。
【0033】
本発明の他の一実施例に係るシステムは、対象個体の畜産物に対する認証を遂行する認証システム；および認証システムで認証された畜産物の炭素減縮量に基づいて炭素排出権の取引を遂行する取引システム；を含む。
【0034】
前記認証システムは、対象個体と同一の家畜種類の個体の集団である基準集団の屠殺履歴情報を利用して基準集団の１日平均炭素排出量に関連した情報である基準炭素排出量情報を獲得し、対象個体の屠殺履歴情報と前記獲得された基準炭素排出量情報を利用して対象個体の単位重量当たり炭素排出量に関連した情報である対象炭素排出量情報を導き出し、対象炭素排出量情報の値が基準値以下に減少する場合、対象個体の畜産物を低炭素認証畜産物として認証する。
【発明の効果】
【0035】
前記のように構成される本発明は、屠殺履歴情報を利用した個体別炭素排出量算出に基づいて低炭素製品（畜産物）に対する認証を付与する技術を提供するため、畜産分野の温室ガス減縮を具現できる利点がある。
【0036】
すなわち、本発明は屠殺履歴情報だけでも炭素排出量に対する算出および低炭素認証を通じての環境的経済価値を付与することができる。これに伴い、本発明は気候変化対応のための優秀種畜および家畜の選抜を加速化する低炭素ビジネスモデルの提供と国家的、社会的政策および制度樹立および畜産分野の炭素排出権の取引に寄与して全地球的炭素排出量減縮目標達成に寄与できる利点がある。
【0037】
一方、韓国を含んだアメリカ、ヨーロッパなどのＯＥＣＤ加盟国は、安全な畜産物生産のために屠殺履歴情報を国レベルで管理しているため、本発明に適用するための屠殺履歴情報のビッグデータの確保が容易である。開発途上国の場合にも屠殺履歴制が拡大しており、履歴システムの運営費用が安価であるため（１０～２０ドル／匹）炭素排出権の販売を通じての投資費用の調達が可能である。したがって、本発明は先進国および開発途上国のいずれも技術的および費用的に牛肉を含んだすべての肉類生産分野の低炭素認証に適用できる利点がある。
【0038】
ただし、本発明で得ることができる効果は以上で言及した効果に制限されず、言及していないさらに他の効果は下記の記載から本発明が属する技術分野で通常の知識を有する者に明確に理解され得るであろう。
【図面の簡単な説明】
【0039】
【図1】本発明の一実施例に係る認証システム１００のブロック構成図を示す。
【図2】本発明の一実施例に係る認証方法のフローチャートを示す。
【図3】対象個体の実際の畜産物に対する炭素排出量の計算および認証方法の第１実施例に対するフローチャートを示す。
【図4】基準集団（対象家畜の種類）の屠体重の重量当たり平均炭素排出量Ｄの値を１に適用した場合において低減基準比率（ｒ）による認証区間設定の例示を示す。
【図5】対象個体の実際の畜産物に対する炭素排出量の計算および認証方法の第２実施例に対するフローチャートを示す。
【図6】第２実施例により算出された牛肉の品質（肉質）の等級による低炭素牛肉の認証基準を設定する例示を示す。
【図8】本発明の一実施例に係る総合システム１のブロック構成図を示す。
【図9】本発明の一実施例に係る総合システム１に接続する電子装置に対する多様な例を示す。
【図10】本発明の一実施例に係る総合システム１に接続する電子装置に対する多様な例を示す。
【発明を実施するための形態】
【0040】
本発明の前記目的と手段およびそれによる効果は、添付された図面と関連した以下の詳細な説明を通じてより明らかになり、それにより本発明が属する技術分野で通常の知識を有する者が本発明の技術的思想を容易に実施できるであろう。また、本発明の説明において本発明に関連した公知技術に対する具体的な説明が本発明の要旨を不要に曖昧にさせ得る恐れがあると判断される場合にはその詳細な説明を省略することにする。
【0041】
他の定義がない限り、本明細書で使われるすべての用語は本発明が属する技術分野で通常の知識を有する者に共通して理解され得る意味で使われ得るであろう。また、一般的に使われる辞書に定義されている用語は、明白に特に定義されていない限り理想的にまたは過度に解釈されない。
【0042】
以下、添付された図面を参照して本発明に係る好ましい一実施例を詳細に説明することにする。
【0043】
図１は、本発明の一実施例に係る認証システム１００のブロック構成図を示す。
【0044】
畜産分野で従来の場合、屠殺時に生産される肉量は測定できるが、韓牛（または肉牛）等の家畜に対する生涯の全周期的炭素排出量を測定することは技術的、費用的な側面で不可能であるのが実情である。このような諸事情のため、各国は個体別炭素排出量を測定する代わりに、サンプル集団の炭素排出量を測定して肉牛の年齢（または体重）による平均炭素排出係数を算定した後、年齢別飼育頭数をかけて国または地域単位の牛肉生産分野で発生する炭素排出量を計算している。ＦＡＯは各国別に推定した肉牛由来炭素排出相当量を牛肉生産量（屠体重基準）に割って、牛肉炭素排出量を表１のように毎年告示している。
【0045】
２０１７年度基準として、韓国の牛肉１ｋｇ当たり炭素排出量は１７．６ＣＯ２ｅｑ／ｋｇ（屠体重基準）と告示されており、屠体重対比韓牛平均精肉率（６２％）を算定すると、２８．３ＣＯ２ｅｑ／ｋｇ（精肉基準）と計算することができる。世界平均牛肉１ｋｇ当たり炭素排出量は精肉基準として４１．４ＣＯ２ｅｑ／ｋｇであり（以下、ＣＯ２ｅｑ／ｋｇ省略）、大陸別にはアフリカ、アメリカ、アジア、オセアニア、ヨーロッパの順で牛肉のカーボンフットプリントが高く、国別にはエチオピア２２８．２、インド１７４．７、ブラジル５５．８、ベトナム、４１．１、フランス３２．４、韓国２８．３、イギリス２６．５、アメリカ１９．２、オランダ１５．８の順で高い。すなわち、アフリカ、インド、ブラジル、ベトナムなど開発途上国の牛肉カーボンフットプリントが、オランダ、アメリカ、イギリス、韓国、フランスなど先進国より高い方である。
【0046】
すなわち、従来の場合、このように国別牛肉の平均炭素排出量に対する情報は分かるものの、個体に対する認証時に必要な個体別炭素排出量を分からなかった。これに伴い、全世界的に適用可能な牛肉低炭素製品認証方法は技術的、費用的な側面で今現在全くないのが実情であり、これを解決するために認証システム１００が提示される。
【0047】
すなわち、認証システム１００は畜産分野に適用可能なシステムであって、屠殺された家畜（個体）の家畜情報に基づいてその家畜の畜産物に対する炭素排出量を計算することによって、その家畜の畜産物に対する低炭素認証の有無を決定するシステムである。もちろん、認証システム１００は計算された炭素排出量に基づいて認証された畜産物の炭素減縮量を計算することができる。このような認証システム１００は多様な電子装置などと多様な有線／無線通信方式を通じて連結されてもよい。
【0048】
この時、家畜情報は家畜に対する情報であって、屠殺履歴情報の他に国連食糧農業機関（Ｆｏｏｄ ａｎｄ Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒｅ Ｏｒｇａｎｉｚａｔｉｏｎ ｏｆ ｔｈｅ Ｕｎｉｔｅｄ Ｎａｔｉｏｎｓ、ＦＡＯ）で公開される資料なども含むことができる。
【0049】
屠殺履歴情報は実際の畜産物（牛肉、豚肉、鶏肉など）に対する情報であって、屠殺情報（屠殺量、屠殺日、屠殺日齢、肉質等級など）および履歴情報（家畜ＩＤ、生年月日、血統情報など）等を含むことができる。ただし、乳牛および採卵鶏の場合、屠殺情報の代わりに実際の牛乳および卵生産情報（生産量、生産日、品質等級など）等が屠殺履歴情報に含まれてもよい。
【0050】
屠殺情報のうち屠殺日齢は、屠殺された家畜（個体）の屠殺された日の年齢（ａｇｅ）に対する情報である。また、屠殺情報のうち屠殺量は家畜の重量（体重）に対する情報であって、生体重（ｆｒｅｓｈ ｗｅｉｇｈｔ）、屠体重（ｃａｒｃａｓｓ ｗｅｉｇｈｔ）、精肉量（ｍｅａｔ ｗｅｉｇｈｔ）等を含むことができる。
【0051】
すなわち、生体重は家畜が生きていた時の重量情報であり、屠体重は屠殺後に生体重から頭部、内臓足および皮などの不可食部分を除いた重量情報である。精肉量は屠体から脱骨後に得ることができる肉量をいい、一般的に精肉ｋｇ当たり炭素排出量を該当畜産物（肉類）の「カーボンフットプリント」と指称する。
【0052】
一方、屠体歩留率は屠体重の生体重に対する百分率であり、精肉率は精肉量の屠体重に対する百分率である。例えば、韓牛の場合、平均屠体歩留率は約５６％、平均精肉率は６２％である。すなわち、精肉量は各部位別に脱骨後の肉量を合算することによって求める代わりに、肉量情報（屠体重、背部脂肪の厚さ、筋断面積など）から肉量指数（精肉率）を算定することによって求めることができる。このように、精肉量は屠体重の他に他の肉量情報を測定しなければならないので、国レベルで精肉量情報を管理しない国が多く、ＦＡＯでは屠体重基準として国別肉類炭素排出量などに対する資料を公開している。したがって、牛肉カーボンフットプリント計算のための精肉量は次の式のように、個体の屠体重に精肉率をかけることによって計算されてもよい。
【0053】
精肉量＝個体屠体重×精肉率
【0054】
認証システム１００はコンピューティング（ｃｏｍｐｕｔｉｎｇ）が可能な電子装置を含み、該当電子装置がサーバーとして動作し得る。
【0055】
例えば、電子装置はデスクトップＰＣ（ｄｅｓｋｔｏｐ ｐｅｒｓｏｎａｌ ｃｏｍｐｕｔｅｒ）、ラップトップＰＣ（ｌａｐｔｏｐ ｐｅｒｓｏｎａｌ ｃｏｍｐｕｔｅｒ）、タブレットＰＣ（ｔａｂｌｅｔ ｐｅｒｓｏｎａｌ ｃｏｍｐｕｔｅｒ）、ネットブックコンピュータ（ｎｅｔｂｏｏｋ ｃｏｍｐｕｔｅｒ）、ワークステーション（ｗｏｒｋｓｔａｔｉｏｎ）、ＰＤＡ（ｐｅｒｓｏｎａｌ ｄｉｇｉｔａｌ ａｓｓｉｓｔａｎｔ）、スマートフォン（ｓｍａｒｔｐｈｏｎｅ）、スマートパッド（ｓｍａｒｔｐａｄ）、または携帯電話（ｍｏｂｉｌｅ ｐｈｏｎｅ）、などであり得るが、これに限定されるものではない。
【0056】
図１を参照すると、認証システム１００は入力部１１０、通信部１２０、ディスプレイ１３０、メモリ１４０、制御部１５０等を含むことができる。
【0057】
入力部１１０は多様な使用者の入力に対応して入力データを発生させ、多様な入力手段を含むことができる。例えば、入力部１１０はキーボード（ｋｅｙ ｂｏａｒｄ）、キーパッド（ｋｅｙ ｐａｄ）、ドームスイッチ（ｄｏｍｅ ｓｗｉｔｃｈ）、タッチパネル（ｔｏｕｃｈ ｐａｎｅｌ）、タッチキー（ｔｏｕｃｈ ｋｅｙ）、タッチパッド（ｔｏｕｃｈ ｐａｄ）、マウス（ｍｏｕｓｅ）、メニューボタン（ｍｅｎｕ ｂｕｔｔｏｎ）等を含むことができるが、これに限定されるものではない。
【0058】
通信部１２０は他の装置（またはシステム）との通信を遂行する構成である。例えば、通信部１２０は５Ｇ（５ｔｈ ｇｅｎｅｒａｔｉｏｎ ｃｏｍｍｕｎｉｃａｔｉｏｎ）、ＬＴＥ－Ａ（ｌｏｎｇ ｔｅｒｍ ｅｖｏｌｕｔｉｏｎ－ａｄｖａｎｃｅｄ）、ＬＴＥ（ｌｏｎｇ ｔｅｒｍ ｅｖｏｌｕｔｉｏｎ）、ブルートゥース（登録商標）、ＢＬＥ（ｂｌｕｅｔｏｏｔｈ ｌｏｗ ｅｎｅｒｇｅ）、ＮＦＣ（ｎｅａｒ ｆｉｅｌｄ ｃｏｍｍｕｎｉｃａｔｉｏｎ）、ワイファイ（ＷｉＦｉ）通信などの無線通信を遂行したり、ケーブル通信などの有線通信を遂行できるが、これに限定されるものではない。
【0059】
ディスプレイ１３０は多様な映像データを画面で表示するものであり、非発光型パネルや発光型パネルで構成され得る。例えば、ディスプレイ１３０は液晶ディスプレイ（ＬＣＤ；ｌｉｑｕｉｄ ｃｒｙｓｔａｌ ｄｉｓｐｌａｙ）、発光ダイオード（ＬＥＤ；ｌｉｇｈｔ ｅｍｉｔｔｉｎｇ ｄｉｏｄｅ）ディスプレイ、有機発光ダイオード（ＯＬＥＤ；ｏｒｇａｎｉｃ ＬＥＤ）ディスプレイ、マイクロ電子機械システム（ＭＥＭＳ；ｍｉｃｒｏ ｅｌｅｃｔｒｏ ｍｅｃｈａｎｉｃａｌ ｓｙｓｔｅｍｓ）ディスプレイ、または電子ペーパー（ｅｌｅｃｔｒｏｎｉｃ ｐａｐｅｒ）ディスプレイなどを含むことができるが、これに限定されるものではない。また、ディスプレイ１３０は入力部１１０と結合されてタッチスクリーン（ｔｏｕｃｈ ｓｃｒｅｅｎ）等で具現され得る。
【0060】
メモリ１４０は認証システム１００の動作に必要な各種情報を保存する。例えば、保存情報としては家畜情報、認証情報、計算された畜産物炭素排出量、計算された畜産物炭素減縮量、基準炭素排出量情報、対象炭素排出量情報、対象炭素排出量情報の値に対する基準値、後述する認証方法に関連したプログラム情報などが含まれ得るが、これに限定されるものではない。例えば、メモリ１４０はその類型によりハードディスクタイプ（ｈａｒｄ ｄｉｓｋ ｔｙｐｅ）、マグネチック媒体タイプ（Ｍａｇｎｅｔｉｃ ｍｅｄｉａ ｔｙｐｅ）、ＣＤ－ＲＯＭ（ｃｏｍｐａｃｔ ｄｉｓｃ ｒｅａｄ ｏｎｌｙ ｍｅｍｏｒｙ）、光記録媒体タイプ（Ｏｐｔｉｃａｌ Ｍｅｄｉａ ｔｙｐｅ）、磁気－光媒体タイプ（Ｍａｇｎｅｔｏ－ｏｐｔｉｃａｌ ｍｅｄｉａ ｔｙｐｅ）、マルチメディアカードマイクロタイプ（Ｍｕｌｔｉｍｅｄｉａ ｃａｒｄ ｍｉｃｒｏ ｔｙｐｅ）、フラッシュ保存部タイプ（ｆｌａｓｈ ｍｅｍｏｒｙ ｔｙｐｅ）、ロムタイプ（ｒｅａｄ ｏｎｌｙ ｍｅｍｏｒｙ ｔｙｐｅ）、またはラムタイプ（ｒａｎｄｏｍ ａｃｃｅｓｓ ｍｅｍｏｒｙ ｔｙｐｅ）等を含むことができるが、これに限定されるものではない。また、メモリ１４０はその用途／位置によりキャッシュ（ｃａｃｈｅ）、バッファ、主記憶装置、または補助記憶装置や別途に設けられた保存システムであり得るが、これに限定されるものではない。
【0061】
制御部１５０は認証システム１００の多様な制御動作を遂行できる。すなわち、制御部１５０はメモリ１４０に保存された情報を利用して後述する認証方法の遂行を制御でき、認証システム１００の残りの構成、すなわち入力部１１０、通信部１２０、ディスプレイ１３０、メモリ１４０等の動作を制御することができる。例えば、制御部１５０はハードウェアであるプロセッサ（ｐｒｏｃｅｓｓｏｒ）、該当プロセッサで遂行されるソフトウェアであるプロセス（ｐｒｏｃｅｓｓ）等を含むことができるが、これに限定されるものではない。
【0062】
【0063】
すなわち、総合システム１は畜産分野に適用可能なシステムであって、前述した認証システム１００と、低炭素認証を基盤とした炭素排出権の取引の遂行が可能な取引システム２００をそれぞれ含むことができる。
【0064】
このような総合システム１による技術は家畜選抜段階から、例えば親（父または母）畜の選抜段階または子畜に対する飼養開始段階から適用が可能である。図８～図１０を参照すると、総合システム１は認証システム１００および取引システム２００に連結される多様な電子装置、すなわち端末１０、２０、３０、仲介サーバー４０等をさらに含むことができる。この時、認証システム１００と取引システム２００の間や、システム１００、２００と各電子装置の間は多様な有線／無線通信方式を通じて連結され得る。
【0065】
一方、第１端末１０は畜産農家に訪問するなどを通じての家畜情報の収集のために収集者が使う端末であって、認証システム１００に接続可能である。すなわち、収集者は家畜の履歴情報（家畜ＩＤ、生年月日、血統情報など）に対する確認情報や、家畜の遺伝体のサンプル（毛根、血液など）採取による確認情報（採取サンプルＩＤなど）等を第１端末１０に入力することができる。第１端末１０は入力された情報を認証システム１００に伝送することができる。
【0066】
また、第１端末１０は低炭素認証家畜の屠殺履歴情報または低炭素認証家畜の子孫の屠殺履歴情報を収集して認証システム１００に伝送することもできる。
【0067】
ただし、屠殺履歴情報の伝達は第１端末１０の他に該当情報を保存した他の端末またはサーバー等を通じて遂行されてもよい。また、屠殺履歴情報はこれを保存した携帯用メモリ等を通じて認証システム１００に伝達されて認証システム１００のメモリ１４０に予め保存されていてもよい。
【0068】
認証システム１００は家畜情報をメモリ１４０に保存管理する（以下、「第１機能」と指称する）。すなわち、認証システム１００は第１端末１０等を通じて収集／伝達された屠殺履歴情報）等を保存管理することができる。また、認証システム１００はＦＡＯの公開資料を保存したサーバーまたは携帯用メモリ等を通じて収集／伝達された該当公開資料を保存管理することができる。
【0069】
また、認証システム１００は第１機能の他に、家畜情報（すなわち、屠殺履歴情報またはＦＡＯ公開資料など）を利用して該当家畜の畜産物に対する炭素排出量を計算し、その計算された炭素排出量により該当家畜の畜産物に対する認証の有無を決定する（以下、「第２機能」と指称する）。この時、認証された畜産物を「低炭素認証畜産物」と指称する。
【0070】
一方、認証システム１００は第２機能を遂行結果として導き出した低炭素認証家畜に対する認証情報を炭素取引を遂行する取引システム２００等に伝送することもできる。
【0071】
この時、認証システム１００は家畜の屠殺履歴情報を活用して畜産物の炭素排出量（例えば、実際の単位畜産物当たり炭素排出量）と炭素減縮量を計算でき、該当計算値を認証情報とともに取引システム２００に伝送することができる。すなわち、認証システム１００は計算された畜産物炭素排出量が基準値以下に減少する場合、該当畜産物を低炭素認証畜産物として認証しながら、その畜産物の炭素減縮量などに対する情報を取引システム２００に伝送することができる。
【0072】
例えば、基準値は前年度または前月など定められた期間の間生産された家畜の炭素排出量平均値または農家全体家畜の炭素排出量の合計で算定することができるが、これに限定されるものではない。
【0073】
ただし、認証システム１００は第１機能を遂行する第１サーバーと、第２機能を遂行する第２サーバーを含んでもよい。この場合、第１サーバーと第２サーバーは有線／無線通信を通じて連結され得る。すなわち、第１サーバーは第１端末などの接続により第１機能（家畜情報を保存管理）を遂行し、第２サーバーに保存された家畜情報を伝送する。以後、第２サーバーは伝送された家畜情報に基づいて第２機能を遂行し、第２機能遂行の結果情報（すなわち、認証情報など）を取引システムに伝送する。この場合、第１サーバーおよび第２サーバーは入力部１１０、通信部１２０、ディスプレイ１３０、メモリ１４０、制御部１５０等をそれぞれ別途に含むことができる。
【0074】
一方、取引システム２００は低炭素認証畜産物の炭素減縮量に基づいて炭素排出権の取引を遂行するシステムである。すなわち、認証システム１００から低炭素認証畜産物の炭素減縮量に対する計算値およびその認証情報を受信する場合、取引システムは該当畜産物炭素減縮量に基づいて炭素排出権の取引を遂行できる。すなわち、基準家畜炭素排出量対比減少した実際の畜産物炭素排出量を炭素排出権市場で取引することができる。
【0075】
例えば、取引システム２００は該当炭素減縮量に基づいて炭素排出権の取引を遂行するものの、先物取引を遂行できる。すなわち、基準値対比減少した認証畜産物の炭素排出量を炭素排出権の取引市場で先物取引することができる。
【0076】
図９を参照すると、第２および第３端末２０、３０は取引システム２００に接続して炭素排出権の取引を遂行する当事者の電子装置である。この時、第２端末２０は炭素排出権の販売者が使う端末である。すなわち、販売者は低炭素認証畜産物の炭素減縮量により発生した炭素排出権を販売する人を指称する。また、第３端末３０は炭素排出権の取引者（需要者）が使う端末であり得る。すなわち、需要者は低炭素認証畜産物の炭素減縮量により発生した炭素排出権を買う人を指称する。
【0077】
その他にも、第２および第３端末２０、３０は温室ガス排出量認証機関が使う端末であるか、低炭素家畜認証の有無／炭素減縮量を確認する人が使う端末などであり得る。
【0078】
ただし、取引システム２００は、図１０に図示された通り、仲介サーバー４０を通じて第２および第３端末２０、３０間で炭素排出権の取引がなされるようにすることもできる。この場合、取引システム２００は認証システム１００から受信した情報を仲介サーバー４０に伝送し、仲介サーバー４０は該当情報に基づいて前述した取引システム２００の動作による炭素排出権の取引を仲介することができる。
【0079】
一方、取引システムに関連して、本発明で使う炭素排出権の取引に対する概念は次の通りである。
【0080】
すなわち、韓国内では「炭素排出権」という単語が非常に一般的に使われているが、実際ＥＵ地域などでは割当量（ＥＵＡ）とクレジット（ＣＥＲ／ＥＲＵ）を比較的明確に区分し、これに該当する「ｅｍｉｓｓｉｏｎ ｒｉｇｈｔ」があまり使われない。
【0081】
国際的気候変化対応体制の土台を形成した京都議定書（Ｋｙｏｔｏ ｐｒｏｔｏｃｏｌ）は、義務減縮国の温室ガス低減活動費用の負担を緩和するために市場基盤メカニズムである「京都メカニズム（Ｋｙｏｔｏ ｆｌｅｘｉｂｌｅ ｍｅｃｈａｎｉｓｍ）」を提示している。京都メカニズムは炭素排出権の取引（ＥＴ、Ｅｍｉｓｓｉｏｎｓ Ｔｒａｄｉｎｇ）、清浄開発体制（ＣＤＭ、Ｃｌｅａｎ Ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ Ｍｅｃｈａｎｉｓｍ）、共同履行制度（ＪＩ、Ｊｏｉｎｔ Ｉｍｐｌｅｍｅｎｔａｔｉｏｎ）からなっており、このうち炭素排出権の取引（Ｅｍｉｓｓｉｏｎｓ Ｔｒａｄｉｎｇ）は温室ガス排出権利である炭素排出権を市場を通じて売買する行為を意味する。
【0082】
ここで「炭素排出権」は割当量（ａｌｌｏｗａｎｃｅ）およびクレジット（ｃｒｅｄｉｔ）を包括する概念であって、割当量は国または地域内で定めた温室ガス排出総量（ｃａｐ）だけ発電設備や生産設備などの主な温室ガス排出源（ｅｍｉｓｓｉｏｎ ｓｏｕｒｃｅ）に支給された温室ガス排出権利を意味し、クレジットは外部温室ガス低減プロジェクトに対して基準展望値（ＢＡＵ、Ｂｕｓｉｎｅｓｓ－Ａｓ－Ｕｓｕａｌ）対比温室ガス排出量を減らしたという証書として該当プロジェクトに支給される排出権を意味する。一方、市場の意味は炭素排出権の価格が政策によって固定されるよりは市場内炭素排出権の需要と供給によって決定されることを意味する。これは財貨やサービス生産費用に気候変化誘発による環境的・社会的費用を反映させる一方式であり、政策によって費用の規模が決定される炭素税（ｃａｒｂｏｎ ｔａｘ）とは対比される。
【0083】
本発明で使われる炭素減縮量による認証は「クレジット」に該当する概念であり、外部温室ガス低減プロジェクトに対して基準展望値（ＢＡＵ、Ｂｕｓｉｎｅｓｓ－Ａｓ－Ｕｓｕａｌ）対比温室ガス排出量を減らしたという証書として、該当プロジェクトに支給される炭素排出権を有することを意味し得る。
【0084】
最も代表的なクレジット市場は京都議定書で規定したＣＤＭ市場とＪＩ市場である。ＣＤＭ市場のクレジットをＣＥＲ（Ｃｅｒｔｉｆｉｅｄ Ｅｍｉｓｓｉｏｎ Ｒｅｄｕｃｔｉｏｎ）、ＪＩ市場のクレジットをＥＲＵ（Ｅｍｉｓｓｉｏｎ Ｒｅｄｕｃｔｉｏｎ Ｕｎｉｔ）というが、これらはすべてＥＵ ＥＴＳのような割当量市場内でＥＵＡ（Ｅｕｒｏｐｅａｎ Ｕｎｉｏｎ Ａｌｌｏｗａｎｃｅ）のような割当量を一定部分代替することができ、通常ＥＵＡよりは低い価格帯を形成しているので温室ガス減縮主体の費用負担を減らすことができる。現在ＪＩ事業を通じてのＥＲＵよりはＣＤＭ事業を通じてのＣＥＲの発行および取引量が圧倒的に多く、全世界の各国がＣＤＭ事業に参加している。ＣＤＭ事業は京都議定書減縮義務国（Ａｎｎｅｘ Ｉ国）が開発途上国（Ｎｏｎ－Ａｎｎｅｘ Ｉ国）の温室ガス排出低減事業に投資して開発する形式で進行される。ＣＤＭ事業から低減される温室ガス排出量をＵＮが認証した機関から公式に認証を受けた後、該当温室ガス低減量だけ炭素排出権（ＣＥＲ）が発行される。
【0085】
以下、本発明の一実施例に係る認証方法について説明することにする。
【0086】
図２は、本発明の一実施例に係る認証方法のフローチャートを示す。
【0087】
本発明の一実施例に係る方法は、認証システム１００で遂行される方法であって、制御部１５０によりその遂行が制御され得る。すなわち、図２を参照すると、本発明の一実施例に係る方法は、Ｓ１０１～Ｓ１０４を含むことができる。
【0088】
まず、Ｓ１０１で、制御部１５０は認証システム１００が第１機能を遂行するように制御する。すなわち、制御部１５０は第１端末などから家畜情報を獲得してメモリ１４０に保存管理することができる。
【0089】
以後、Ｓ１０２で、認証システム１００の制御部１５０はＳ１０１で獲得された家畜情報のうち炭素排出量に関連した屠殺履歴情報を抽出するように制御する。
【0090】
以後、Ｓ１０３で、制御部１５０はＳ１０２で抽出された情報に基づいて対象個体（家畜）の畜産物に対する炭素排出量を計算するように制御する。
【0091】
以後、Ｓ１０４で、制御部１５０はＳ１０３で計算された炭素排出量が基準値以下に減少する場合、該当畜産物を低炭素認証畜産物として認証するように制御する。
【0092】
以下、Ｓ１０３およびＳ１０４に関連して、対象個体の実際の畜産物に対して炭素排出量を計算した後、計算された炭素排出量に基づいて認証する方法に対する具体的な実施例について説明することにする。
【0093】
図３は、対象個体の実際の畜産物に対する炭素排出量の計算および認証方法の第１実施例に対するフローチャートを示す。
【0094】
図３を参照すると、対象個体の実際の畜産物に対する炭素排出量の計算および認証のための第１実施例はＳ２０１～Ｓ２０３を含み、認証システム１００の制御部１５０によりその遂行が制御され得る。
【0095】
Ｓ２０１は基準集団の１日平均炭素排出量に関連した情報である基準炭素排出量情報を獲得する段階である。この時、基準集団は対象個体と同一の家畜の種類（以下、「対象家畜の種類」と指称する）の個体の集団であって、屠殺されてその所属各個体に対する屠殺履歴情報が予め保存された集団である。このような基準集団に対する屠殺履歴情報はＳ１０１およびＳ１０２で炭素排出量に関連した情報として予め抽出され得る。例えば、対象個体が韓牛である場合、基準集団は対象個体以外の韓牛が含まれた集団であり、前年度などに屠殺された韓牛集団であり得る．すなわち、韓国内で飼育される韓牛などの個体は耳標（バーコード）付着を通じて生産地の情報が国レベルで管理されている。このような個体は屠殺場を経て畜産物等級判定がなされ、屠殺日齢、屠体重、精肉量などに対する屠殺履歴情報が管理される。これに伴い、Ｓ２０１では基準集団の屠殺履歴情報を利用して、基準集団の基準炭素排出量情報を獲得することができる。この時、基準集団の屠殺履歴情報は基準集団の平均屠体重Ａ（または「Ｗ１Ｒ」とも表示）および平均精肉量Ｂ（または「Ｗ２Ｒ」とも表示）のうち少なくとも一つと、基準集団の平均屠殺日齢ＤＲをそれぞれ含むことができる。
【0096】
基準集団の平均屠体重Ａは下記の式（１）により基準集団内個体の屠殺屠体重合計と屠殺頭数（屠殺個体数）を利用することによって計算され得る。また、基準集団の平均精肉量Ｂは下記の式（２）により基準集団内の個体に対する精肉量合計と屠殺頭数を利用することによって計算され得る。
【0097】
この時、屠殺屠体重合計は基準集団内の各個体の屠体重合計を指称し、屠殺精肉量合計は基準集団内の各個体の精肉量合計を指称する。すなわち、基準集団の平均屠体重Ａと平均精肉量Ｂは基準集団の各個体の屠体重と精肉量に対する屠殺履歴情報から計算された屠殺履歴情報であり得る。ただし、基準集団の対象家畜の種類に対する平均精肉率ＣがＦＡＯの公開資料等を通じて家畜情報として予め提供（または計算）される場合、基準集団の平均精肉量Ｂは該当平均精肉率Ｃと平均屠体重Ａをかけることによって計算されてもよい。
【0098】
（１）基準集団の平均屠体重Ａ＝屠殺屠体重合計÷屠殺頭数
（２）基準集団の平均精肉量Ｂ＝屠殺精肉量合計÷屠殺頭数
（３）基準集団（対象家畜の種類）の平均精肉率Ｃ（％）＝Ｂ÷Ａ
（４）基準集団（対象家畜の種類）の屠体重の重量当たり平均炭素排出量Ｄ：ＦＡＯの最新国別公開資料を利用
（５）基準集団の精肉重量当たり平均炭素排出量Ｅ＝Ｄ÷Ｃ＝Ｄ／Ｃ
（６）基準集団の平均屠殺日齢Ｆ：出生後屠殺までの平均飼育日数
（７）基準集団の１日平均炭素排出量Ｇ＝Ａ×Ｄ÷Ｆ
（７′）基準集団の１日平均炭素排出量Ｇ＝Ｂ×Ｅ÷Ｆ
（２）基準集団の平均精肉量Ｂ＝屠殺精肉量合計÷屠殺頭数
（３）基準集団（対象家畜の種類）の平均精肉率Ｃ（％）＝Ｂ÷Ａ
（４）基準集団（対象家畜の種類）の屠体重の重量当たり平均炭素排出量Ｄ：ＦＡＯの最新国別公開資料を利用
（５）基準集団の精肉重量当たり平均炭素排出量Ｅ＝Ｄ÷Ｃ＝Ｄ／Ｃ
（６）基準集団の平均屠殺日齢Ｆ：出生後屠殺までの平均飼育日数
（７）基準集団の１日平均炭素排出量Ｇ＝Ａ×Ｄ÷Ｆ
（７′）基準集団の１日平均炭素排出量Ｇ＝Ｂ×Ｅ÷Ｆ
【0099】
一方、式（４）で、基準集団の屠体重の重量当たり平均炭素排出量Ｄは基準集団の畜産物で単位重量（例えば、１ｋｇ）の屠体重が発生させる炭素排出量を示す。また、式（５）で、基準集団の精肉重量当たり炭素排出量Ｄは基準集団の畜産物で単位重量（例えば、１ｋｇ）の精肉量が発生させる炭素排出量を示す。このような基準集団の屠体重の重量当たり平均炭素排出量Ｄまたは精肉重量当たり平均炭素排出量Ｅは「基準集団の重量当たり炭素排出量情報」と指称され得る。
【0100】
この時、基準集団の重量当たり炭素排出量情報は対象個体と同一家畜の種類（すなわち、基準集団と同一家畜の種類）の畜産物に対するＦＡＯの公開資料から抽出され得る。ただし、屠体重の重量当たり平均炭素排出量ＤがＦＡＯの公開資料にない場合、屠体重の重量当たり平均炭素排出量Ｄは式（５）によりＦＡＯの公開資料に含まれた精肉重量当たり平均炭素排出量Ｅと平均精肉率Ｃをかけることによって計算されてもよい。
【0101】
例えば、下記の表１はＦＡＯの公開資料に対する一例示であって、大陸別および国別に公開された牛飼育頭数、牛肉生産量、屠体重の重量当たり平均炭素排出量および精肉重量当たり炭素排出量を示す。
【0102】
【表1】
【0103】
式（１）～式（７′）を参照すると、Ｓ２０１では基準集団の平均屠体重Ａまたは平均精肉量Ｂと基準集団の平均屠殺日齢Ｆ（または「ＤＲ」とも表示）をそれぞれ含む基準集団の屠殺履歴情報と、対象個体と同一家畜の種類の畜産物に対するＦＡＯの重量当たり炭素排出量情報を利用して、基準炭素排出量情報を計算することができる。特に、Ｓ２０１で式（７）および式（７′）により導き出される基準炭素排出量情報である１日平均炭素排出量Ｇは、基準集団内の単位個体当たり一日の間に発生する炭素排出量を示す。すなわち、１日平均炭素排出量Ｇは基準集団内で平均的な炭素排出量を有する一匹の個体によって一日の間に発生する炭素排出量を示す。このような基準炭素排出量情報は後述するＳ２０２で対象個体の炭素排出量情報を導き出すのに使われる．この時、或る個体がはやい成長により一定の屠体重または精肉量によりはやく到達してその屠殺日齢が短いほど該当個体の炭素排出量は減ることになる。また、或る個体の畜産物がその一定の屠殺日齢でより多くの屠体重または精肉量を有するほど該当個体の炭素排出量は減ることになる。
【0104】
このような点を反映するために、Ｓ２０１では基準集団の平均屠体重Ａまたは平均精肉量Ｂを利用して、基準集団の平均屠殺日齢Ｆを利用して、基準炭素排出量情報を計算する。すなわち、Ｓ２０１では基準炭素排出量情報が基準集団の平均屠体重Ａまたは平均精肉量Ｂに比例し、基準集団の平均屠殺日齢ＤＲに反比例する値を有することができるように、式（７）または式（７′）により基準炭素排出量情報に対する計算を遂行する。
【0105】
以後、Ｓ２０２は対象個体の屠殺履歴情報と、Ｓ２０１で獲得された基準炭素排出量情報をそれぞれ利用して、対象個体の重量当たり炭素排出量に関連した情報である対象炭素排出量情報を導き出す段階である。この時、対象個体に対する屠殺履歴情報はＳ１０１およびＳ１０２で炭素排出量に関連した情報として予め抽出され得る。
【0106】
この時、対象個体の屠殺履歴情報は対象個体の屠体重Ｉ（「Ｗ１０」とも表示）および精肉量Ｊ（「Ｗ２０」とも表示）のうち少なくとも一つと、対象個体の屠殺日齢Ｈ（「Ｄ０」とも表示）をそれぞれ含むことができる。
【0107】
ただし、対象個体の精肉量Ｊは対象個体の屠殺履歴情報から抽出されるか、下記の式（８）により対象個体の屠体重Ｉと対象家畜の種類の平均精肉率Ｃを利用することによって計算され得る。
【0108】
（８）対象個体の精肉量Ｊ＝屠体重Ｉ×基準集団の平均精肉率Ｃ
（９）対象個体の屠体重の重量当たり炭素排出量Ｋ＝Ｄ×（Ｈ÷Ｉ）×（Ａ÷Ｆ）
（９′）対象個体の屠体重の重量当たり炭素排出量Ｋ＝Ｄ×（Ｈ／Ｆ）×（Ａ／Ｉ）
（９″）対象個体の屠体重の重量当たり炭素排出量Ｋ＝Ｇ×Ｈ÷Ｉ
（１０）対象個体の精肉重量当たり炭素排出量Ｌ＝Ｅ×（Ｈ÷Ｊ）×（Ｂ÷Ｆ）
（１０′）対象個体の精肉重量当たり炭素排出量Ｌ＝Ｅ×（Ｈ／Ｆ）×（Ｂ／Ｊ）
（１０″）対象個体の精肉重量当たり炭素排出量Ｌ＝Ｇ×（Ｈ÷Ｊ）
（９）対象個体の屠体重の重量当たり炭素排出量Ｋ＝Ｄ×（Ｈ÷Ｉ）×（Ａ÷Ｆ）
（９′）対象個体の屠体重の重量当たり炭素排出量Ｋ＝Ｄ×（Ｈ／Ｆ）×（Ａ／Ｉ）
（９″）対象個体の屠体重の重量当たり炭素排出量Ｋ＝Ｇ×Ｈ÷Ｉ
（１０）対象個体の精肉重量当たり炭素排出量Ｌ＝Ｅ×（Ｈ÷Ｊ）×（Ｂ÷Ｆ）
（１０′）対象個体の精肉重量当たり炭素排出量Ｌ＝Ｅ×（Ｈ／Ｆ）×（Ｂ／Ｊ）
（１０″）対象個体の精肉重量当たり炭素排出量Ｌ＝Ｇ×（Ｈ÷Ｊ）
【0109】
式（９）で、対象個体の屠体重の重量当たり炭素排出量Ｋは対象個体の畜産物で単位重量（例えば、１ｋｇ）の屠体重が発生させる炭素排出量を示す。また、式（１０）で、対象個体の精肉重量当たり炭素排出量Ｌは対象個体の畜産物で単位重量（例えば、１ｋｇ）の精肉量が発生させる炭素排出量を示す。このような対象個体の屠体重の重量当たり平均炭素排出量Ｋまたは精肉重量当たり炭素排出量Ｌは対象個体の重量当たり炭素排出量情報であって、対象炭素排出量情報に該当する。
[0146] 特に、対象個体がはやい成長により基準集団の平均的な個体に比べてその屠殺日齢が短いほどその対象個体の炭素排出量は減ることになる。また、対象個体の畜産物が基準集団の平均的な個体より多くの屠体重または精肉量を有するほどその対象個体の炭素排出量は減ることになる。このような点を反映するために、Ｓ２０２では対象個体の屠殺日齢Ｈと、対象個体の屠体重Ｉまたは精肉量Ｊと、基準集団の平均屠体重Ａまたは平均精肉量Ｂと、基準集団の平均屠殺日齢Ｆをそれぞれ利用して、対象炭素排出量情報を計算する。
[0146] 特に、対象個体がはやい成長により基準集団の平均的な個体に比べてその屠殺日齢が短いほどその対象個体の炭素排出量は減ることになる。また、対象個体の畜産物が基準集団の平均的な個体より多くの屠体重または精肉量を有するほどその対象個体の炭素排出量は減ることになる。このような点を反映するために、Ｓ２０２では対象個体の屠殺日齢Ｈと、対象個体の屠体重Ｉまたは精肉量Ｊと、基準集団の平均屠体重Ａまたは平均精肉量Ｂと、基準集団の平均屠殺日齢Ｆをそれぞれ利用して、対象炭素排出量情報を計算する。
【0110】
すなわち、Ｓ２０２では、対象炭素排出量情報が、基準集団の屠体重の重量当たり平均炭素排出量Ｄまたは精肉重量当たり平均炭素排出量Ｅに比例し、対象個体の屠殺日齢Ｈに比例し、対象個体の屠体重Ｉまたは精肉量Ｊに反比例し、基準集団の平均屠体重Ａまたは平均精肉量Ｂに比例し、基準集団の平均屠殺日齢Ｆに反比例した値を有することができるように、式（９）～式（９″）または式（１０）～式（１０″）により対象炭素排出量情報に対する計算を遂行する。
【0111】
また、対象個体を基準集団の平均的な個体に対比することによって対象個体の炭素排出量を導き出すことができる。すなわち、Ｓ２０２では対象炭素排出量情報が、対象個体の屠体重Ｉに対する基準集団の平均屠体重Ａの比率であるＡ／Ｉや対象個体精肉量Ｊに対する基準集団の平均精肉量Ｂの比率であるＢ／Ｊを反映しながら、基準集団の平均屠殺日齢Ｆに対する対象個体の屠殺日齢Ｈの比率であるＨ／Ｆを反映した値を有することができるように、式（９′）または式（１０′）により対象炭素排出量情報に対する計算を遂行する。具体的には、対象炭素排出量情報がＡ／ＩまたはＢ／Ｊに比例し、Ｈ／Ｆに比例した値を有するように計算することができる。
【0112】
特に、式（７）を参照すると、基準集団の屠体重の重量当たり平均炭素排出量Ｄと基準集団の平均屠体重Ａの積（Ｄ×Ａ）を基準集団の平均屠殺日齢Ｆで割ったもの（Ｄ×Ａ÷Ｆ）と、基準集団の精肉重量当たり平均炭素排出量Ｅと基準集団の平均屠体重Ａの積（Ｅ×Ａ）を基準集団の平均屠殺日齢Ｆで割ったもの（Ｅ×Ａ÷Ｆ）は、それぞれ基準集団の１日平均炭素排出量Ｇに該当する。このような基準集団の１日平均炭素排出量Ｇを利用すれば、式（９）および式（１０）は式（９″）および式（１０″）にそれぞれ変換され得る。
【0113】
これに伴い、変換された式（９″）または式（１０″）を利用すれば、Ｓ２０２では対象炭素排出量情報が、基準炭素排出量情報である基準集団の１日平均炭素排出量Ｇを反映するものの、対象個体の屠体重Ｉまたは精肉量Ｊに反比例し、対象個体の屠殺日齢Ｈに比例する値を有するように対象炭素排出量情報を計算することができる。
【0114】
その結果、対象炭素排出量情報は基準炭素排出量情報の値に比例する値を有することができ、対象個体の屠体重Ｉまたは精肉量Ｊに反比例する値を有することができ、対象個体の屠殺日齢Ｄ０に比例する値を有することができる。
【0115】
以後、Ｓ２０３は対象炭素排出量情報の値が基準値以下に減少する場合、対象個体の畜産物を低炭素認証畜産物として認証する段階である。
【0116】
一方、式（７）、式（９）および式（１０）等で使われる基準集団の屠体重の重量当たり平均炭素排出量Ｄは、変数にかけられる係数に該当する。これに伴い、係数であるＤの値が変わることにより、基準集団の個体および対象個体に対するカーボンフットプリントの量は変わるが、基準集団の平均的な個体の炭素排出量に対する対象個体の炭素排出量比率と、多数の対象個体の間の炭素排出量比率は変わらない。したがって、本発明は基準集団の個体および対象個体に対する炭素排出量に関連した式で係数Ｄに対する計算値または測定値がなくても、基準集団の屠殺履歴情報と対象個体の屠殺履歴情報のみを利用して低炭素認証区間を設定することができる。この場合、式（７）、式（９）および式（１０）等で、Ｄの値に１を適用すれば該当比率に対する値が計算され得る。以後、Ｓ２０３は対象炭素排出量情報の値が基準値以下に減少する場合、対象個体の畜産物を低炭素認証畜産物として認証する段階である。
【0117】
この時、基準値Ｒは基準集団（対象家畜の種類）の重量当たり炭素排出量情報の値より小さい値を有する。すなわち、Ｓ２０３では対象個体の屠体重の重量当たり平均炭素排出量Ｋが基準集団（対象家畜の種類）の屠体重の重量当たり平均炭素排出量Ｄより一定値以上だけ減少してこそ、該当対象個体の畜産物に対して低炭素認証を付与する。またはＳ２０３では対象個体の精肉重量当たり平均炭素排出量Ｌが基準集団（対象家畜の種類）の精肉重量当たり平均炭素排出量Ｅより一定値以上だけ減少してこそ、該当対象個体の畜産物に対して低炭素認証を付与する。もちろん、Ｓ２０３で、低減基準比率（ｒ）は予め設定された値が適用されたり変更設定された値が適用され得る。
【0118】
具体的には、基準値Ｒは式（１１）および式（１１′）により、基準集団の重量当たり炭素排出量情報の値から、基準集団（対象家畜の種類）の重量当たり炭素排出量情報の値に対する特定比率（ｒ）（以下、「低減基準比率」と指称する）だけの値を差し引いた値を有することができる。すなわち、基準値Ｒは式（１１）のように屠体重の重量当たり平均炭素排出量Ｄから、屠体重の重量当たり平均炭素排出量Ｄの低減基準比率だけの値（Ｄ×ｒ）を差し引いた値（Ｄ－Ｄ×ｒ）であり得る。または基準値Ｒは式（１２）のように精肉重量当たり平均炭素排出量Ｅからで、精肉重量当たり平均炭素排出量Ｅの低減基準比率だけの値（Ｅ×ｒ）を差し引いた値（Ｅ－Ｅ×ｒ）であり得る。
【0119】
（１１）基準値Ｒ＝Ｄ－（Ｄ×ｒ）
（１１′）基準値Ｒ＝Ｅ－（Ｅ×ｒ）
（１１′）基準値Ｒ＝Ｅ－（Ｅ×ｒ）
【0120】
例えば、基準集団（対象家畜の種類）の屠体重の重量当たり平均炭素排出量Ｄが１７．６であり低減基準比率が３．３％に設定された場合、基準値Ｒは１７．６－（１７．６×３．３％）の結果である１７．０１９２の値を有する。この場合、屠体重の重量当たり平均炭素排出量Ｋが１７．０１９２より小さい対象個体の畜産物は低炭素認証畜産物として認証され得る。図４は、基準集団（対象家畜の種類）の屠体重の重量当たり平均炭素排出量Ｄの値を１に適用した場合において低減基準比率（ｒ）による認証区間設定の例示を示す。
【0121】
図４（ａ）を参照すると、基準集団（対象家畜の種類）の屠体重の重量当たり平均炭素排出量Ｄの値を１で適用して低減基準比率（ｒ１）を３．３％に設定することができる。この場合、低減基準比率だけの値（Ｄ×ｒ１）は０．０３３である。これに伴い、対象個体の屠体重の重量当たり平均炭素排出量Ｋの値が、Ｄ－（Ｄ×ｒ１）の基準値Ｒの値である０．９６７より小さい場合（Ｋ＜０．９６４）に、低炭素認証が付与され得る。また、図４（ｂ）を参照すると、基準集団（対象家畜の種類）の屠体重の重量当たり平均炭素排出量Ｄの値を１で適用して低減基準比率（ｒ１）を１０％に設定することができる。この場合、低減基準比率だけの値（Ｄ×ｒ２）は０．１である。これに伴い、対象個体の屠体重の重量当たり平均炭素排出量Ｋの値がＤ－（Ｄ×ｒ２）の基準値Ｒの値である０．９より小さい場合（Ｋ＜０．９）に、低炭素認証が付与され得る。
【0122】
このような低減基準比率（ｒ）または基準値Ｒの具体的な値は、国政策、市場状況などにより細分化して適用することができる。また、Ｄを１で適用することによって対象炭素排出量情報の値を比率で求めることができるだけでなく、その比率で計算された対象炭素排出量情報の値で、ＦＡＯの公開資料による国別係数（Ｄ）をかければ、対象個体に対する具体的な牛肉カーボンフットプリントを求めることができる。すなわち、ＦＡＯは毎年国別、大陸別に牛肉などの畜産物種類による平均炭素排出量を告示しており、これを利用すれば全世界の各国の牛肉などのすべての畜産物の低炭素認証制施行のための技術をより容易に提供することができる。
【0123】
これに伴い、本発明は対象個体に対する炭素排出量測定および計算が技術的、費用的な側面で困難であった従来の問題点を解決でき、全世界的に使われ得る牛肉などの畜産物に対する低炭素認証制および炭素減縮技術の活性化を促進できる利点がある。
【0124】
一方、韓国内のすべての出荷された牛は屠殺場を経て屠殺され、屠殺された牛の畜産物はその品質（肉質）に対する等級判定がなされ、このような畜産物等級は屠殺履歴情報として保存管理される。個体別等級判定のための肉量情報は屠体重、背部脂肪の厚さ、ロースの断面積であり、肉質情報は筋内脂肪度（１－９段階）等である。このような情報は屠殺後、約２日後に生産者に伝達され（オンラインまたはオフライン）、すべての畜産物は個体単位で流通され、最終消費者は個体識別コードが包装紙に収録された状態で該当牛肉に対する履歴確認が可能である。
【0125】
したがって、本発明に係る認証方法は個体単位で肉の等級情報と連動して認証が可能である。認証情報を管理するプラットフォームと履歴制管理プラットフォームの連動は低炭素認証システムの効果性を最大化することができる。特に、韓国などのように牛肉等級制を実施する国の場合、等級により品質と価格が異なって市場で流通されるので、各等級別に低炭素認証を判断することが低炭素牛肉認証制度が市場に定着するのに効果的であり得る。このような点を反映して、第２実施例は畜産物の等級による低炭素認証技術に関する。
【0126】
図５は、対象個体の実際の畜産物に対する炭素排出量の計算および認証方法の第２実施例に対するフローチャートを示す。
【0127】
図５を参照すると、対象個体の実際の畜産物に対する炭素排出量の計算および認証のための第２実施例はＳ３０１～Ｓ３０３を含み、認証システム１００の制御部１５０によりその遂行が制御され得る。
【0128】
このような第２実施例は前述した第１実施例の利用される技術的内容と基本的に同一である。したがって、第２実施例は前述した多様な式を同一に利用することができる。ただし、第２実施例は基準集団および対象個体が属する対象家畜の種類の畜産物がその肉質などにより多様な等級（例えば、肉質等級など）に分かれ、これに伴い、その等級により基準炭素排出量情報および対象炭素排出量情報が計算される点が異なるだけである。
【0129】
すなわち、基準集団の個体はその畜産物の品質によりｎ個の肉質等級（ｎは２以上の自然数）に分けられる。もちろん、対象個体もｎ個の等級のうちいずれか一つに決定される。以下ではこのような差異点を中心に説明し、第１実施例と同じ部分に対しては省略することにする。
【0130】
まず、Ｓ３０１は基準集団の屠殺履歴情報を利用して等級別に等級内基準集団の基準炭素排出量情報を獲得する段階である。すなわち、基準集団の個体の中で同一等級の個体が属するｎ個のグループ（第１グループ～第ｎグループ）に分けて、グループ別に該当グループ内の個体に対する屠殺履歴情報を利用して、各等級（すなわち、各グループ）に対する基準炭素排出量情報を獲得する。
【0131】
具体的には、基準集団の全体個体を利用して、Ｓ２０１による基準集団の基準炭素排出量情報を獲得する。すなわち、式（１）～式（７′）等によりＳ２０１で詳述した内容を適用することができる。
【0132】
次に、基準集団の個体のうちその品質が第１等級に該当する個体を第１グループに分類する。この時、第１グループに属する基準集団の個体である第１個体の屠殺履歴情報を利用して、各第１個体に対して式（８）～式（１０″）等によるＳ２０２に詳述した内容により重量当たり炭素排出量情報（第１対象炭素排出量情報）を導き出す。導き出された第１対象炭素排出量情報の平均値を第１等級に対する平均重量当たり炭素排出量情報（Ｄ１）として抽出する。抽出された第１等級に対する平均重量当たり炭素排出量情報（Ｄ１）を式（４）～式（７′）等によりＳ２０１で詳述した内容を適用することによって、第１等級に対する１日平均炭素排出量に関連した情報である第１基準炭素排出量情報を獲得することができる。
【0133】
同様に、このような方式で残りのグループに対しても該当等級に対する基準炭素排出量情報を獲得する。すなわち、第ｋグループ（ただし、ｋは２以上ｎ以下の自然数）に属する基準集団の個体である第ｋ個体の屠殺履歴情報を利用して、各第ｋ個体に対して式（８）～式（１０″）等によるＳ２０２に詳述した内容により重量当たり炭素排出量情報（第ｋ対象炭素排出量情報）を導き出す。導き出された第ｋ対象炭素排出量情報の平均値を第ｋ等級に対する平均重量当たり炭素排出量情報（Ｄｋ）として抽出する。抽出された第ｋ等級に対する平均重量当たり炭素排出量情報（Ｄｋ）を式（４）～式（７′）等によりＳ２０１で詳述した内容を適用することによって、第ｋ等級に対する１日平均炭素排出量に関連した情報である第ｋ基準炭素排出量情報を獲得することができる。
【0134】
以後、Ｓ３０２は対象個体の屠殺履歴情報と、Ｓ３０１で獲得された等級別基準炭素排出量情報のうち対象個体が属する等級に対する基準炭素排出量情報をそれぞれ利用して、対象炭素排出量情報を導き出す段階である。すなわち、式（８）～式（１０″）等によりＳ２０２で詳述した内容が適用され得る。
【0135】
例えば、対象個体が第ｋ等級に属する場合、対象個体の屠殺履歴情報と、Ｓ３０１で獲得された第ｋ基準炭素排出量情報を利用して、式（８）～式（１０″）等による詳述した内容により対象個体の対象炭素排出量情報を導き出すことができる。
【0136】
以後、Ｓ３０３は対象炭素排出量情報の値が対象個体が属する等級の基準値以下に減少する場合、対象個体の畜産物を低炭素認証畜産物として認証する段階である。この時、等級別に互いに基準値が適用され得る。これは各等級に対して同じ低減基準比率（Ｒ）を適用しても各等級所属の基準集団の平均重量当たり炭素排出量情報（Ｄ）の値が異なるためである。これに伴い、Ｓ３０３では対象個体が属する等級により互いに異なる基準値を適用することができる。
【0137】
すなわち、第ｋ－１等級に対する基準値である第ｋ－１基準値（Ｒｋ－１）は第ｋ等級に対する基準値である第ｋ基準値（Ｒｋ）と異なり得る。ただし、本発明はこれに限定されるものではなく、ｎ個の肉質等級のうちに少なくとも２個の肉質等級に対して互いに異なる基準値を適用することができる。
【0138】
一方、一般的に等級が高いほど（すなわち、第１等級に行くほど）、該当等級所属の基準集団の平均重量当たり炭素排出量情報（ＤまたはＥ）の値が小さくなり得る。すなわち、第ｋ－１等級に属する第ｋ－１個体の平均重量当たり炭素排出量情報（Ｄｋ１またはＥｋ１）の値が第ｋ等級に属する第ｋ個体の平均重量当たり炭素排出量情報（ＤｋまたはＥｋ）より小さい。これに伴い、第ｋ－１等級の第Ｋ－１基準値（Ｒｋ１）が第ｋ等級の第Ｋ基準値（Ｒｋ）より小さい基準値の値を有することができる。
【0139】
具体的には、各等級に対する基準値は、式（１１）および式（１１′）により詳述したＳ２０３の内容により、該当グループ（等級）の平均重量当たり炭素排出量情報（ＤまたはＥ）の値から、該当グループ（等級）の重量当たり炭素排出量情報（ＤまたはＥ）の値に対する低減基準比率（ｒ）だけの値（Ｄ×ｒまたはＥ×ｒ）を差し引いた値（Ｄ－Ｄ×ｒまたはＥ－Ｅ×ｒ）を有することができる。
【0140】
すなわち、第ｉ等級（ただし、ｉはｎより小さい自然数）に対する基準値（Ｒｉ）は第ｉグループ（等級）の平均重量当たり炭素排出量情報（ＤｉまたはＥｉ）の値から、第ｉグループ（等級）の重量当たり炭素排出量情報（ＤｉまたはＥｉ）の値に対する低減基準比率（ｒｉ）だけの値（Ｄｉ×ｒｉまたはＥｉ×ｒｉ）を差し引いた値（Ｄｉ－Ｄｉ×ｒｉまたはＥｉ－Ｅｉ×ｒｉ）を有することができる。
【0141】
ただし、低減基準比率（ｒｉ）は国政策、市場状況などにより多様な値が適用され得る。例えば、低減基準比率（ｒｉ）は各等級に対して互いに同じ比率値が適用されたり、各等級に対して互いに異なる比率値が適用されたり、少なくとも２個の等級に互いに異なる比率値が適用され得る。
【0142】
一方、前述とは異なり、Ｓ３０１では対象個体が属する等級に対してのみ基準炭素排出量情報を獲得することができる。この場合、他の等級に対する基準炭素排出量情報を計算する必要がない利点がある。
【0143】
＜牛肉の等級制基盤の低炭素牛肉認証基準設定例示＞
図６は第２実施例により算出された牛肉の品質（肉質）の等級による低炭素牛肉の認証基準を設定する例示を示し、図７は実際に屠殺された韓牛に対する屠殺履歴情報に基づいて図６に対して適用した一例を示す。
図６は第２実施例により算出された牛肉の品質（肉質）の等級による低炭素牛肉の認証基準を設定する例示を示し、図７は実際に屠殺された韓牛に対する屠殺履歴情報に基づいて図６に対して適用した一例を示す。
【0144】
【0145】
特に、２０１７～２０１９年に屠殺された韓牛集団（韓牛去勢牛）１８，１４４頭の標本集団の畜産物等級判定情報を含んだ屠殺履歴情報に基づいて適用した実際のデータは次の通りであり、このような実際のデータに基づいて導き出された内容は図７に図示された通りである。
【0146】
（１）韓牛集団の平均屠体重Ａ＝４４８ｋｇ
（２）韓牛集団の平均精肉量Ｂ＝２７７．８ｋｇ
（３）韓牛集団の平均精肉率Ｃ＝６２％
（４）韓牛集団の平均屠体重の重量当たり（ｋｇ当たり）平均炭素排出量Ｄ：１７．５７１４（ＦＡＯ最新韓国資料）
（５）韓牛集団の精肉重量当たり（ｋｇ当たり）平均炭素排出量Ｅ＝１７．５７１４÷６２％＝２８．３４０９
（６）韓牛集団の平均屠殺日齢Ｆ：９００日（３０ヶ月）
（７）韓牛集団の１日平均炭素排出量Ｇ＝１７．５７１４×４４８ｋｇ÷９００日＝８．７４６６
－韓牛個体の屠殺日齢Ｈ：２０１７－２０１９年畜産物等級判定成績（１８，１４４頭）
－韓牛個体の屠体重Ｉ：２０１７－２０１９年畜産水等級判定成績（１８，１４４頭）
（８）韓牛個体の精肉量Ｊ：２０１７～２０１９年畜産物等級判定成績（１８，１４４頭）
（９）韓牛個体別屠体重の重量当たり（ｋｇ当たり）炭素排出量Ｋ＝１７．５７１４×（Ｈ÷Ｉ）×（４４８ｋｇ÷９００日）
（９′）韓牛個体別屠体重の重量当たり（ｋｇ当たり）炭素排出量Ｋ＝１７．５７１４×（Ｈ／９００日）×（４４８ｋｇ／Ｉ）
（９″）韓牛個体別屠体重の重量当たり（ｋｇ当たり）炭素排出量Ｋ＝８．７４６６×（Ｈ÷Ｉ）
１０韓牛個体別精肉重量当たり（ｋｇ当たり）炭素排出量Ｌ＝２８．３４０９×（Ｈ÷Ｊ）×（２７７．８ｋｇ÷９００日）
（１０′）韓牛個体別精肉重量当たり（ｋｇ当たり）炭素排出量Ｌ＝２８．３４０９×（Ｈ／９００日）×（２７７．８ｋｇ／Ｊ）
（１０″）韓牛個体別精肉重量当たり（ｋｇ当たり）炭素排出量Ｌ＝８．７４６６×（Ｈ÷Ｊ）
－認証基準：各等級内韓牛個体の屠体重または精肉重量当たり（ｋｇ当たり）炭素排出量平均（Ｍ）対比低減基準比率（３．３％）以下の数値
－認証基準符合頭数（Ｎ）＝各等級内認証基準に符合する数値を示す韓牛個体数
（２）韓牛集団の平均精肉量Ｂ＝２７７．８ｋｇ
（３）韓牛集団の平均精肉率Ｃ＝６２％
（４）韓牛集団の平均屠体重の重量当たり（ｋｇ当たり）平均炭素排出量Ｄ：１７．５７１４（ＦＡＯ最新韓国資料）
（５）韓牛集団の精肉重量当たり（ｋｇ当たり）平均炭素排出量Ｅ＝１７．５７１４÷６２％＝２８．３４０９
（６）韓牛集団の平均屠殺日齢Ｆ：９００日（３０ヶ月）
（７）韓牛集団の１日平均炭素排出量Ｇ＝１７．５７１４×４４８ｋｇ÷９００日＝８．７４６６
－韓牛個体の屠殺日齢Ｈ：２０１７－２０１９年畜産物等級判定成績（１８，１４４頭）
－韓牛個体の屠体重Ｉ：２０１７－２０１９年畜産水等級判定成績（１８，１４４頭）
（８）韓牛個体の精肉量Ｊ：２０１７～２０１９年畜産物等級判定成績（１８，１４４頭）
（９）韓牛個体別屠体重の重量当たり（ｋｇ当たり）炭素排出量Ｋ＝１７．５７１４×（Ｈ÷Ｉ）×（４４８ｋｇ÷９００日）
（９′）韓牛個体別屠体重の重量当たり（ｋｇ当たり）炭素排出量Ｋ＝１７．５７１４×（Ｈ／９００日）×（４４８ｋｇ／Ｉ）
（９″）韓牛個体別屠体重の重量当たり（ｋｇ当たり）炭素排出量Ｋ＝８．７４６６×（Ｈ÷Ｉ）
１０韓牛個体別精肉重量当たり（ｋｇ当たり）炭素排出量Ｌ＝２８．３４０９×（Ｈ÷Ｊ）×（２７７．８ｋｇ÷９００日）
（１０′）韓牛個体別精肉重量当たり（ｋｇ当たり）炭素排出量Ｌ＝２８．３４０９×（Ｈ／９００日）×（２７７．８ｋｇ／Ｊ）
（１０″）韓牛個体別精肉重量当たり（ｋｇ当たり）炭素排出量Ｌ＝８．７４６６×（Ｈ÷Ｊ）
－認証基準：各等級内韓牛個体の屠体重または精肉重量当たり（ｋｇ当たり）炭素排出量平均（Ｍ）対比低減基準比率（３．３％）以下の数値
－認証基準符合頭数（Ｎ）＝各等級内認証基準に符合する数値を示す韓牛個体数
【0147】
すなわち、韓牛１＋＋等級の場合、精肉重量当たり（ｋｇ当たり）平均炭素排出量が２８．１４であるので、３．３％低減された２７．２１（２８．１４－２８．１４×３．３％）が低炭素認証基準である。これに伴い、２７．２１より小さい対象炭素排出量情報の値を有する韓牛個体を低炭素認証個体に決定することができる。
【0148】
また、韓牛１等級の場合、精肉重量当たり（ｋｇ当たり）平均炭素排出量が２９．４８であるので、３．３％低減された２８．５０（２９．４８－２９．４８×３．３％）が低炭素認証基準である。これに伴い、２８．５０より小さい対象炭素排出量情報の値を有する韓牛個体を低炭素認証個体に決定することができる。その他の韓牛等級の場合も認証基準を前述したような方法を適用することができる。このように、韓牛等級が高いほど精肉重量（ｋｇ当たり）平均炭素排出量が減少する原因は、韓牛の改良が品質と肉量を増加させる方向に推進されたためである。
【0149】
一方、Ｓ１０４以後に、取引システム２００は低炭素認証畜産物の炭素減縮量に基づいて炭素排出権の取引がなされるように制御することができる。すなわち、制御部１５０は認証システム１００から取引システム２００に該当家畜に対する計算された炭素減縮量（または炭素排出量）および認証情報が通信部１２０を通じて伝送されるように制御する。これに伴い、取引システム２００は炭素減縮量（または炭素排出量）および認証情報を受信保存し、その炭素減縮量（または炭素排出量）に基づいて第２および第３端末２０、３０間の炭素排出権の取引を制御することができる。もちろん、取引システムは仲介サーバー４０等に該当情報を伝送して、仲介サーバー４０の仲介によって該当炭素排出権の取引がなされるようにすることもできる。
【0150】
ただし、前述した方法は前述したシステム１、１００、２００の詳細な動作を含むことができる。ただし、このような詳細な動作に対する説明はすでに詳述したので、以下省略することにする。
【0151】
前述した通り、本発明は屠殺された家畜の屠殺履歴情報に基づいて該当家畜の畜産物に対する炭素排出量を具体的に導出できる技術を提示する。これに伴い、本発明は屠殺履歴情報を利用した個体別炭素排出量算出に基づいて低炭素製品（畜産物）に対する認証を付与する技術を提供するため、畜産分野の温室ガス減縮を具現できる利点がある。
【0152】
すなわち、本発明は屠殺履歴情報のみでも炭素排出量に対する算出および低炭素認証を通じての環境的経済価値を付与することができる。これに伴い、本発明は気候変化対応のための優秀種畜および家畜の選抜を加速化する低炭素ビジネスモデルの提供と国家的、社会的政策および制度樹立および畜産分野の炭素排出権の取引に寄与して全地球的炭素排出量減縮目標達成に寄与できる利点がある。
【0153】
一方、韓国を含んだアメリカ、ヨーロッパなどのＯＥＣＤ加盟国は安全な畜産物生産のために屠殺履歴情報を国レベルで管理しているので、本発明に適用するための屠殺履歴情報のビッグデータの確保が容易である。開発途上国の場合にも屠殺履歴制が拡大しており、履歴システムの運営費用が安価であるため（１０～２０ドル／匹）炭素排出権の販売を通じての投資費用の調達が可能である。したがって、本発明は先進国および開発途上国のいずれも技術的および費用的に牛肉を含んだすべての肉類生産分野の低炭素認証に適用できる利点がある。
【0154】
本発明の詳細な説明では具体的な実施例に関して説明したが、本発明の範囲から逸脱しない限度内で多様な変形が可能であることは言うまでもない。したがって、本発明の範囲は説明された実施例に限定されず、後述される請求の範囲およびこの請求の範囲と均等なものなどによって定められるべきである。
【産業上の利用可能性】
【0155】
本発明は低炭素製品認証方法およびシステムに関し、畜産物の屠殺履歴情報を利用して個体別炭素排出量を算出し、これに基づいて畜産分野の低炭素製品認証を遂行する低炭素製品認証方法およびシステムを提供できるため、産業上の利用可能性がある。
【図1】
【図2】
【図3】
【図4】
【図5】
【図6】
【図7】
【図8】
【図9】
【図10】
【国際調査報告】