特表 2024-527381 飲料抽出システムのためのシステム及び方法

(19)【発行国】日本国特許庁(JP)

(12)【公報種別】公表特許公報(A)

(11)【公表番号】

(43)【公表日】2024-07-24

(54)【発明の名称】飲料抽出システムのためのシステム及び方法

(51)【国際特許分類】

   A47J 31/057 20060101AFI20240717BHJP

   A47J 31/44 20060101ALI20240717BHJP

   A47J 31/06 20060101ALI20240717BHJP

【ＦＩ】

A47J31/057 103

A47J31/44 170

A47J31/06

【審査請求】未請求

【予備審査請求】未請求

(21)【出願番号】P 2024501201

(86)(22)【出願日】2022-07-08

(85)【翻訳文提出日】2024-03-05

(86)【国際出願番号】 US2022036588

(87)【国際公開番号】W WO2023283465

(87)【国際公開日】2023-01-12

(31)【優先権主張番号】63/219,569

(32)【優先日】2021-07-08

(33)【優先権主張国・地域又は機関】US

(81)【指定国・地域】

(71)【出願人】

【識別番号】524011373

【氏名又は名称】クーリー・コーヒー・カンパニー

(74)【代理人】

【識別番号】110003708

【氏名又は名称】弁理士法人鈴榮特許綜合事務所

(72)【発明者】

【氏名】アイリフ、テッド

【テーマコード（参考）】

4B104

【Ｆターム（参考）】

4B104AA12

4B104BA16

4B104BA21

4B104BA23

4B104BA40

4B104BA53

4B104CA06

4B104EA09

4B104EA30

(57)【要約】

飲料抽出システムは、ケースと、リザーバと、ポンプと、加熱要素と、ホルダとを含む。ケースは、カップを受容するためのカップ受容ベイと、カップ受容ベイの上方に配置されたノズルアセンブリとを画定する。リザーバは、流体を収容するためにケース内に配置される。ポンプは、流体をリザーバからノズルアセンブリに圧送するためにケース内に配置される。加熱要素は、流体がノズルアセンブリに圧送されるときに流体を加熱するためにケース内に配置される。ホルダは、飲料前駆体を受容するように構成された開口部を有するプアオーバーバッグを保持する。ノズルアセンブリは、流体を開口部を通してプアオーバーバッグに注ぎ、流体は、飲料前駆体を通り、プアオーバーバッグを通って、カップ受容ベイ内に配置されたカップへと流れる。
【選択図】図１

【特許請求の範囲】

【請求項1】

ケースと、
流体を収容するために前記ケース内に配置されたリザーバと、
前記流体を前記リザーバからノズルアセンブリに移動させるために前記ケース内に配置されたポンプと、
前記流体を加熱するために前記ケース内に配置された加熱要素と、
前記ノズルアセンブリの下にプアオーバーバッグを保持するためのホルダと、
を備える飲料抽出システムであって、前記プアオーバーバッグは、飲料前駆体を受容するように構成された開口部を有し、前記プアオーバーバッグは、前記開口部が前記ノズルアセンブリに向かって配向された状態で前記ホルダに掛けられ、前記ノズルアセンブリは、前記流体を前記開口部を通して前記プアオーバーバッグに注ぎ、前記流体は、前記飲料前駆体を通り、前記プアオーバーバッグを通って、前記プアオーバーバッグの下に配置されたカップへと流れる、飲料抽出システム。

【請求項2】

前記プアオーバーバッグ内の前記流体の液面を検出するための第１の液面検出器を更に備える、請求項１に記載の飲料抽出システム。

【請求項3】

前記第１の液面検出器は、少なくとも１つの赤外線温度検出器を備える、請求項２に記載の飲料抽出システム。

【請求項4】

前記少なくとも１つの赤外線温度検出器は、前記プアオーバーバッグの上部に近接して配置され、前記ノズルアセンブリが前記流体を前記プアオーバーバッグに注ぐときに前記プアオーバーバッグの温度を検出するように構成され、前記少なくとも１つの赤外線温度検出器は、前記プアオーバーバッグの前記温度が第１の所定の温度を超えたときに前記ポンプをオフにするように構成されている、請求項３に記載の飲料抽出システム。

【請求項5】

少なくとも１つの赤外線温度検出器は、第１の赤外線温度検出器を備え、前記第１の液面検出器は、前記プアオーバーバッグの底部に近接して配置され、かつ前記ノズルアセンブリが前記流体を前記プアオーバーバッグに注ぐときに前記プアオーバーバッグの前記温度を検出するように構成された第２の赤外線温度検出器を更に備え、前記第２の赤外線温度検出器は、前記プアオーバーバッグの前記温度が第２の所定の温度より下に減少したときに前記ポンプをオンにするように構成されている、請求項４に記載の飲料抽出システム。

【請求項6】

前記第１の赤外線温度検出器は、前記ホルダの上方に配置されている、請求項５に記載の飲料抽出システム。

【請求項7】

前記第２の赤外線温度検出器は、前記ホルダの下方に配置されている、請求項５に記載の飲料抽出システム。

【請求項8】

前記第１の赤外線温度検出器及び前記第２の赤外線温度検出器の少なくとも一方は、サーモパイル赤外線センサを備える、請求項５に記載の飲料抽出システム。

【請求項9】

前記ノズルアセンブリは、移動可能な出口ノズルと、前記移動可能な出口ノズルに取り付けられたカムシステムとを備え、前記カムシステムは、前記飲料前駆体を前記流体で均一に覆うために、前記移動可能な出口ノズルが前記流体を前記開口部を通して前記プアオーバーバッグに注ぐときに、前記プアオーバーバッグの前記開口部の上で前記移動可能な出口ノズルを揺動させる、請求項１に記載の飲料抽出システム。

【請求項10】

前記ノズルアセンブリは、固定出口パイプと、前記固定出口パイプに取り付けられたノズルとを備え、前記ノズルは、前記ノズルが前記流体を前記開口部を通して前記プアオーバーバッグに注ぐときに前記飲料前駆体を前記流体で均一に覆うためのパターンで配列された複数の出口を備える、請求項１に記載の飲料抽出システム。

【請求項11】

出口ノズルの下の前記カップを検出するために前記ケース内に配置されたカップ検出器を更に備える、請求項１に記載の飲料抽出システム。

【請求項12】

カップを受容するためのカップ受容ベイと、前記カップ受容ベイの上方に配置されたノズルアセンブリとを画定するケースを更に備え、前記カップ受容ベイ内の前記カップを検出するために前記カップ受容ベイ内に配置されたカップ検出器を更に備える、請求項１に記載の飲料抽出システム。

【請求項13】

前記カップ内の前記流体の液面を検出するための第２の液面検出器を更に備える、請求項１に記載の飲料抽出システム。

【請求項14】

前記第２の液面検出器は、少なくとも１つの赤外線温度検出器を備える、請求項１３に記載の飲料抽出システム。

【請求項15】

前記少なくとも１つの赤外線温度検出器は、前記カップの上部に近接して配置され、前記ノズルアセンブリが前記流体を前記プアオーバーバッグ及び前記カップに注ぐときに前記カップの温度を検出するように構成され、前記少なくとも１つの赤外線温度検出器は、前記カップの前記温度が第３の所定の温度を超えたときに前記ポンプをオフにするように構成されている、請求項１４に記載の飲料抽出システム。

【請求項16】

前記プアオーバーバッグは、生分解性、堆肥化可能、及び／又は再使用可能である、請求項１に記載の飲料抽出システム。

【請求項17】

定量吐出された流体の体積を測定するための流量計を更に備える、請求項１に記載の飲料抽出システム。

【請求項18】

前記流量計は、インライン流量計を備える、請求項１７に記載の飲料抽出システム。

【請求項19】

前記流量計は、前記リザーバ内の前記流体の液面を測定し、前記測定された液面に基づいて、前記定量吐出された流体の体積を決定するように構成されている、請求項１７に記載の飲料抽出システム。

【請求項20】

前記流量計は、前記リザーバから前記流体が流れる時間を計時し、前記測定された時間に基づいて、前記定量吐出された流体の体積を決定するように構成されている、請求項１７に記載の飲料抽出システム。

【請求項21】

前記流量計は、前記ホルダを計量し、前記測定された重量に基づいて、前記定量吐出された流体の体積を決定するように構成されている、請求項１７に記載の飲料抽出システム。

【請求項22】

飲料抽出システムを用いて飲料を抽出する方法であって、
前記飲料抽出システム内にカップを配置することと、ここで、前記飲料抽出システムは、前記カップの上方に配置されたノズルアセンブリと、前記カップの上方に配置されたホルダと、リザーバと、ポンプと、加熱要素とを備え、
プアオーバーバッグを前記ホルダに掛けることと、ここにおいて、前記プアオーバーバッグは、飲料前駆体を収容しており、前記ノズルアセンブリに向かって配向された開口部を有し、
流体を圧送することによって、又は前記リザーバを前記リザーバ内の空気圧で加圧することによって、前記ポンプを用いて前記流体の流れを前記リザーバから前記ノズルアセンブリに圧送することと、
前記加熱要素を用いて前記流体の前記流れを加熱することと、
前記ノズルアセンブリを用いて、前記流体の前記流れを前記開口部を通して前記プアオーバーバッグに注ぐことと、
前記流体の前記流れを前記飲料前駆体及び前記プアオーバーバッグを通して前記カップに浸出させることと、
を備える、方法。

【請求項23】

前記ポンプを用いて流体の流れを前記リザーバから前記ノズルアセンブリに圧送することは、前記流体を圧送することによって、又は前記リザーバを前記リザーバ内の空気圧で加圧することによって、前記ポンプを用いて前記流体の最初の流れを前記リザーバから前記ノズルアセンブリに圧送することを備える、請求項２２に記載の方法。

【請求項24】

前記飲料前駆体を膨張させるために前記流体の前記最初の流れを一時停止することと、
前記ポンプを用いて前記流体の第２の流れを前記リザーバから前記ノズルアセンブリに圧送することと、
を更に備え、前記流体の前記第２の流れは、所定の流量を有する、請求項２３に記載の方法。

【請求項25】

第１の液面検出器を使用して前記プアオーバーバッグ内の前記流体の液面を検出することと、ここにおいて、前記第１の液面検出器は、少なくとも１つの赤外線温度検出器を備え、
前記流体の前記液面が所定の温度を超えたときに前記ポンプをオフにすることと、
を更に備える、請求項２２に記載の方法。

【発明の詳細な説明】

【関連出願の相互参照】

【0001】

[0001] 本出願は、２０２１年７月８日出願の米国仮特許出願第６３／２１９，５６９号の優先権及び利益を主張する国際特許出願であり、該出願の開示は、その全体がこの参照により本明細書に組み込まれる。

【技術分野】

【0002】

[0002] 本開示は、概して、飲料抽出システムに関し、より具体的には、シングルサーブの使い捨てのプアオーバー（pour over）飲料抽出システムに関する。

【背景技術】

【0003】

[0003] 単回使用の飲料抽出機は、典型的には、コーヒー又は茶などの１つ又は複数の飲料を、コーヒー粉又は茶葉などの予めパッケージにされた飲料前駆体（beverage precursor）を使用して抽出する。飲料前駆体は、典型的には、飲料前駆体から飲料が引き出されるまで、流体、典型的には水に浸される。飲料前駆体は、典型的には、飲料抽出機に挿入される密封パッケージに保管されており、飲料抽出機は、密封パッケージにアクセスして飲料を抽出する。しかしながら、パッケージが密封されているので、ユーザは、飲料を抽出するために使用される飲料前駆体の量を制御することができない。更に、密封パッケージにより、ユーザは、異なる飲料風味プロファイルをもたらし得る、プアオーバー法などの異なる抽出方法を使用して飲料を抽出することが妨げられる。第３に、飲料前駆体への水の水送達機構が空間的に制限されている場合が多く、これにより、前駆体のばらばらの限られた部分しか高温水にさらされなくなり、風味の引き出しが制限される。第４に、密封パッケージは、飲料前駆体の風味や香りを保つために、非生分解性材料から作られている場合がある。したがって、単回使用の飲料抽出システムは、代替の抽出方法よりも、操作性の柔軟性が低い場合があり、環境的に持続可能でない場合がある。最後に、密封パッケージは、飲料の消費者に望ましくない健康への影響がある恐れのある滲出性成分を有し得る石油系プラスチックから構成されている場合が多い。

【発明の概要】

【0004】

[0004] 本開示の１つの態様は、飲料抽出システムを対象とする。飲料抽出システムは、ケースと、リザーバと、ポンプと、加熱要素と、ホルダとを含む。ケースは、カップを受容するためのカップ受容ベイと、カップ受容ベイの上方に配置されたノズルアセンブリとを画定する。リザーバは、流体を収容するためにケース内に配置される。ポンプは、流体をリザーバからノズルアセンブリに圧送するためにケース内に配置される。加熱要素は、流体がノズルアセンブリに圧送されるときに、又はボイラータンク内の流体を予熱することによって、流体を正確な温度設定点まで加熱するためにケース内に配置される。ホルダは、ノズルアセンブリの下にプアオーバーバッグを保持する。プアオーバーバッグは、流体を受容するように構成された開口部を有する。プアオーバーバッグは、開口部がノズルアセンブリに向かって配向された状態でホルダから掛けられる。ノズルアセンブリは、流体を開口部を通してプアオーバーバッグに注ぎ、流体は、プアオーバーバッグ内の飲料前駆体を通り、プアオーバーバッグを通って、カップ受容ベイ内に配置されたカップへと流れる。

【0005】

[0005] 本開示の別の態様は、飲料抽出システムを用いて飲料を抽出する方法に関する。本方法は、飲料抽出システムのカップ受容ベイ内にカップを配置することを含む。飲料抽出システムは、カップの上方に配置されたノズルアセンブリと、カップの上方に配置されたホルダと、リザーバと、ポンプと、加熱要素とを含む。本方法はまた、プアオーバーバッグをホルダに掛けることを含む。プアオーバーバッグは、飲料前駆体を収容しており、ノズルアセンブリに向かって配向された開口部を有する。本方法は更に、ポンプを用いて流体の流れをリザーバからノズルアセンブリに圧送することを含む。本方法はまた、加熱要素を用いて流体の流れを加熱すること、又はボイラータンク内の流体を予熱することを含む。本方法は更に、ノズルアセンブリを用いて、流体の流れを開口部を通してプアオーバーバッグに注ぐことを含む。本方法はまた、流体の流れを飲料前駆体及びプアオーバーバッグを通してカップに浸出させることを含む。本方法の重要な要素は、飲料前駆体を温度制御された流体に完全にさらすことを確実にするための、バッグのノズルに対する移動、又はノズルのバッグに対する移動である。本方法の別の要素は、飲料前駆体に流体をさらすこと及び全体的な引き出しを改善するために、飲料前駆体成分の旋回又は混合を生じさせるようにフィルタバッグを移動（例えば、揺動（oscillate））させることである。

【0006】

[0006] 上記は、以下に続く詳細な説明をより理解することができるように、本開示に係る例の特徴及び技術的利点をやや広く概説したものである。追加の特徴及び利点について以下で説明する。開示される概念及び具体的な例は、本開示と同じ目的を実施するために他の構造を修正又は設計するための基礎として容易に利用され得る。そのような同等の構造は、添付の特許請求の範囲の要旨及び範囲から逸脱しない。本明細書に開示される概念に特有であると考えられる特徴は、それらの構成と動作の方法の両方及び関連する利点に関して、添付の図に関連して勘案されると以下の説明からより理解される。これらの図の各々は、例示及び説明の目的のためだけに提供されており、特許請求の範囲の限定の定義として提供されるものではない。

【0007】

[0007] 実施形態の性質及び利点の更なる理解は、以下の図面を参照することによって実現され得る。添付図面において、同様の構成要素又は特徴は、同じ参照ラベルを有する場合がある。

【図面の簡単な説明】

【0008】

【図1】[0008] 本開示の原理による飲料を抽出するための例示的な飲料抽出システムの正面図を例示する。

【図2】[0009] 本開示に係る、内部構成要素が破線で例示された例示的な飲料抽出システムの側面図を例示する。

【図3】[0010] 本開示に係る、内部構成要素が破線で例示された例示的な飲料抽出システムの一部分の別の側面図を例示する。

【図4】[0011] 本開示に係る例示的な揺動機構の上面図を例示する。

【図5】[0012] 本開示に係る揺動機構の例示的なモータの側面図を例示する。

【図6】[0013] 本開示に係る飲料抽出システムの内部構成要素の概略図である。

【図7】[0014] 本開示に係る飲料抽出システムの内部構成要素の概略図である。

【図8】[0015] 本開示に係る第１の平坦な構成における例示的なプアオーバーバッグの側面図を例示する。

【図9】[0016] 本開示に係る第２の拡張構成における例示的なプアオーバーバッグの斜視図である。

【図10】[0017］ 本開示に係る第２の拡張構成における例示的なプアオーバーバッグの上面図である。

【図11】[0018] 本開示に係る第２の拡張構成における例示的なプアオーバーバッグの側面図である。

【図12】[0019] 本開示に係る第２の拡張構成における例示的なプアオーバーバッグの別の側面図である。

【図13】[0020] 本開示に係る第１の平坦な構成における代替のプアオーバーバッグの側面図を例示する。

【図14】[0021] 本開示に係る第２の拡張構成における図１３に例示されたプアオーバーバッグの斜視図である。

【図15】[0022] 本開示に係る図１３及び図１４に例示されたプアオーバーバッグの一部分の側面図である。

【図16】[0023] 本開示に係る製造プロセス中の第１の平坦な構成における図１３～図１５に例示された複数のプアオーバーバッグの側面図である。

【図17】[0024] 本開示に係る飲料抽出システムを用いて飲料を抽出する例示的な方法を例示する。

【発明を実施するための形態】

【0009】

[0025] 本明細書に記載の実施形態は、様々な修正形態及び代替形態が可能であるが、具体的な実施形態が、図面において例として示されており、本明細書で詳述される。しかしながら、本明細書に記載の例示的な実施形態は、開示された特定の形態に限定されることを意図するものではない。むしろ、本開示は、添付の特許請求の範囲内に入るすべての修正物、均等物、及び代替物を網羅する。

【0010】

[0026] 本説明は、例を提供するものであり、本発明の範囲、適用可能性、又は構成を限定することを意図するものではない。むしろ、次の説明は、本発明の実施形態を実現することを可能にする説明を当業者に提供する。要素の配置及び機能に様々な変更を行うことができる。

【0011】

[0027] したがって、様々な実施形態は、適宜、様々な手順又は構成要素を省略、置き換え、又は追加し得る。例えば、方法を説明された順序とは異なる順序で行ってもよく、様々なステップを追加、省略、又は組み合わせてもよいことを理解されたい。また、特定の実施形態に関して説明された態様及び要素を様々な他の実施形態において組み合わせてもよい。また、以下のシステム、方法、及びデバイスは、個々に又は集合的に、他の手順がそれらの適用に優先し得るか又は別様にそれらの適用を修正し得る、より大きいシステムの構成要素であり得ることも理解されたい。

【0012】

[0028] 本明細書における例示的な実施形態の詳細な説明は、例示的な実施形態を例示として示す添付の図面を参照する。これらの例示的な実施形態は、当業者が本開示を実施することができるほどに十分詳細に説明されるが、他の実施形態が実現されてよいこと、並びに本開示の要旨及び範囲から逸脱することなしに、本開示及び本明細書での教示にしたがって、設計及び構造における論理的な変更及び適応が行われてよいことを理解されたい。したがって、本明細書の詳細な説明は、限定ではなく例示のみを目的として提示される。

【0013】

[0029] 図１は、飲料を抽出するための飲料抽出システム１００の正面図を例示する。図２は、内部構成要素が破線で例示された飲料抽出システム１００の側面図を例示する。図３は、内部構成要素が破線で例示された飲料抽出システム１００の一部分の別の側面図を例示する。図４は、飲料抽出システム１００の揺動機構の上面図を例示する。図５は、飲料抽出システム１００の揺動機構のモータの側面図を例示する。図６は、飲料抽出システム１００の内部構成要素の概略図である。図７は、飲料抽出システム１００の内部構成要素の概略図である。飲料抽出システム１００は、プアオーバー法を使用して飲料を抽出する。具体的には、飲料抽出システム１００は、飲料前駆体を収容するプアオーバーバッグ１０２に加熱流体を注ぐ。流体は、飲料前駆体に染み込み、コーヒー又は茶などの飲料を抽出する。プアオーバーバッグ１０２は、コーヒー粉又はルースリーフティーなどの飲料前駆体を収容しており、そして流体は、飲料前駆体及びプアオーバーバッグ１０２を通って浸出する。プアオーバーバッグ１０２は、抽出された飲料流体を飲料前駆体から分離し、抽出された飲料流体をカップ１０４に滴下する。プアオーバーバッグ１０２は、ユーザが飲料前駆体をプアオーバーバッグ１０２に挿入することを可能にし、かつ流体がプアオーバーバッグ１０２に注がれることを可能にするために、プアオーバーバッグ１０２の上部１０８に開口部１０６を画定している。更に、プアオーバーバッグ１０２は、従来の単回使用の抽出システムよりも環境に良好であり得る生分解性又は堆肥化可能な材料から作られている。したがって、飲料抽出システム１００は、プアオーバー飲料を抽出するプロセスを自動化し、より環境に優しい。また、プアオーバーバッグは、特に高温流体にさらすことを伴う用途において望ましくない健康への影響がある恐れのある石油系プラスチックもない。

【0014】

[0030] 飲料抽出システム１００は、カップ１０４を受容するためのカップ受容ベイ１１２と、カップ受容ベイ１１２及びカップ１０４の上方に配置されたノズルアセンブリ１１４とを画定するケース１１０を含む。飲料抽出システム１００は、流体を収容するためにケース１１０内に配置されたリザーバ１１６と、流体をリザーバ１１６からノズルアセンブリ１１４に圧送するためにケース１１０内に配置されたポンプ１１８と、流体がノズルアセンブリ１１４に圧送されるときに流体を加熱するためにケース１１０内に配置された加熱要素１２０とを含む。飲料抽出システム１００は、プアオーバーバッグ１０２を保持するためにカップ受容ベイ１１２内でカップ１０４の上方かつノズルアセンブリ１１４の下方に配置されたホルダ１２２も含む。飲料抽出システム１００は更に、飲料抽出システム１００を制御するためにケース１１０内に配置されたコンピューティングデバイス１２４と、ユーザが飲料抽出システム１００を制御することを可能にする、ケース１１０に取り付けられたインターフェースモジュール１２６とを含む。代替の実施形態では、飲料抽出システム１００は、リザーバ１１６を含まない。より正確にいえば、飲料抽出システム１００は、飲料抽出システム１００が流体を定量吐出するときに飲料抽出システム１００に流体を送達する流体の供給源（水道システムなど）に接続される。別の代替の実施形態では、飲料抽出システム１００は、リザーバ１１６を含み、飲料抽出システム１００が流体を定量吐出するときにリザーバ１１６に流体を送達する流体の供給源（水道システムなど）に接続される。

【0015】

[0031] 操作中、ユーザは、プアオーバーバッグ１０２をホルダ１２２に取り付ける。この実施形態では、プアオーバーバッグ１０２には、飲料前駆体が予め充填されている。代替の実施形態では、飲料抽出システム１００は、飲料前駆体を挽き、プアオーバーバッグ１０２に飲料前駆体を充填するグラインダ（図示せず）を含んでもよい。別の代替の実施形態では、ユーザは、プアオーバーバッグ１０２に飲料前駆体を充填し、プアオーバーバッグ１０２をホルダ１２２に取り付ける。次いで、ユーザは、カップ１０４に流体を充填し、流体をカップ１０４からリザーバ１１６に注ぐ。代替の実施形態では、飲料抽出システム１００が流体を定量吐出するときに、流体の供給源が飲料抽出システム１００に接続される。ユーザは、カップ１０４をプアオーバーバッグ１０２下に配置し、ユーザが望む飲料のタイプをインターフェースモジュール１２６を使用して選択する。飲料抽出システム１００は、選択された飲料を自動的に抽出する。具体的には、コンピューティングデバイス１２４は、選択された飲料を抽出するために、ポンプ１１８、加熱要素１２０、及びノズルアセンブリ１１４を制御する。ポンプ１１８は、流体をリザーバ１１６から加熱要素１２０を通して圧送する。いくつかの実施形態では、ポンプ１１８は、流体をリザーバ１１６から直接圧送する。代替の実施形態では、ポンプ１１８は、加圧空気でリザーバ１１６を加圧し、加圧空気は、流体を加熱要素１２０を通して移動させる。加熱要素１２０は、流体の温度を所定の飲料温度まで正確に上昇させ、加熱流体は、ノズルアセンブリ１１４に圧送される。ノズルアセンブリ１１４は、加熱流体を、開口部１０６を通して飲料前駆体上に注ぎ、その間バッグは、分散を高めるためにノズル下で揺動される。ノズルには、流体分散を更に高めるために、流体を分岐方向に分割する流体分割装置が装備され得る。加熱流体は、飲料前駆体に染み込み、プアオーバーバッグ１０２を通ってカップ１０４に滴下する。カップ１０４が充填されると、飲料抽出システム１００は、流体をノズルアセンブリ１１４に圧送するのを停止し、ユーザは、カップ１０４をカップ受容ベイ１１２から取り出す。

【0016】

[0032] 抽出プロセスを制御するために、飲料抽出システム１００は、液面検出システム１２８を含み得る。液面検出システム１２８は、プアオーバーバッグ１０２及びカップ１０４の少なくとも一方の中の流体の液面を検出するための少なくとも１つの液面検出器を含む。いくつかの実施形態では、液面検出システム１２８は、プアオーバーバッグ１０２内の流体の液面のみを検出する。他の実施形態では、液面検出システム１２８は、カップ１０４内の流体の液面のみを検出する。更なる実施形態では、液面検出システム１２８は、プアオーバーバッグ１０２及びカップ１０４両方の中の流体の液面を検出する。代替の実施形態では、プアオーバーバッグ１０２内の水の量を決定するために、リザーバ１１６及びカップ１０４内の水位が使用されてもよい。代替の実施形態では、飲料前駆体への厳密な流体送達を測定するために、ノズルの前に流量センサが配置される。

【0017】

[0033] 図３に例示される、別の可能な実施形態では、液面検出システム１２８は、プアオーバーバッグ１０２及びカップ１０４両方の中の流体の液面を検出する。具体的には、例示された実施形態では、液面検出システム１２８は、プアオーバーバッグ１０２内の流体の液面を検出するための第１の液面検出器１３０と、プアオーバーバッグ１０２内の流体の液面を検出するための第２の液面検出器１３２と、カップ１０４内の流体の液面を検出するための第３の液面検出器１３４とを含む。より具体的には、第１の液面検出器１３０は、プアオーバーバッグ１０２の開口部１０６近くのプアオーバーバッグ１０２内の流体の液面を検出するために、プアオーバーバッグ１０２の上部１０８に近接してカップ受容ベイ１１２内に配置される。第２の液面検出器１３２は、プアオーバーバッグ１０２の底部１３６近くのプアオーバーバッグ１０２内の流体の液面を検出するために、プアオーバーバッグ１０２の底部１３６に近接してカップ受容ベイ１１２内に配置される。第３の液面検出器１３４は、カップ１０４の上部１３８近くのカップ１０４内の流体の液面を検出するために、カップ１０４の上部１３８に近接してカップ受容ベイ１１２内に配置される。すべての検出器又は個々の検出器のみを有する多数の構成を想定することができる。

【0018】

[0034] 例示された実施形態では、第１、第２、及び第３の液面検出器１３０～１３４は、赤外線検出器（サーモパイル）である。具体的には、第１、第２、及び第３の液面検出器１３０～１３４の各々は、プアオーバーバッグ１０２又はカップ１０４のいずれかの温度を検出するために配置される。流体がプアオーバーバッグ１０２及びカップ１０４に注がれると、プアオーバーバッグ１０２及びカップ１０４の温度が上昇する。実験データ及び選択された飲料に基づいて、プアオーバーバッグ１０２又はカップ１０４のいずれかの温度が所定の温度を超えたとき、流体は、プアオーバーバッグ１０２又はカップ１０４のいずれかの中で所定の液面に到達している。したがって、第１、第２、及び第３の液面検出器１３０～１３４は、プアオーバーバッグ１０２及びカップ１０４内の流体の液面を決定するために、プアオーバーバッグ１０２及びカップ１０４の温度を検出するように配置及び構成される。

【0019】

[0035] 例えば、第１の液面検出器１３０は、プアオーバーバッグ１０２の上部に近接して配置される。第１の液面検出器１３０は、プアオーバーバッグ１０２の上部１０８の温度を監視及び検出する。第１の液面検出器１３０は、プアオーバーバッグ１０２の温度が第１の所定の温度を超えたときにポンプ１１８をオフにするように構成される。プアオーバーバッグ１０２の上部１０８の温度が第１の所定の温度を超えたとき、流体の液面は、プアオーバーバッグ１０２の上部１０８に近接している。プアオーバーバッグ１０２に流体が過剰充填されるのを防止するために、コンピューティングデバイス１２４は、プアオーバーバッグ１０２の上部１０８の温度が第１の所定の温度より下に減少し、流体の液面がプアオーバーバッグ１０２の上部１０８より下にあることを示すまで、ポンプ１１８をオフにする。したがって、第１の液面検出器１３０は、コンピューティングデバイス１２４が抽出プロセスを制御し、プアオーバーバッグ１０２に流体が過剰充填されるのを防止することを可能にする。

【0020】

[0036] 液面検出システム１２８は、第２の液面検出器１３２も含み得る。第２の液面検出器１３２は、プアオーバーバッグ１０２の底部１３６に近接して配置される。第２の液面検出器１３２は、プアオーバーバッグ１０２の底部１３６の温度を監視及び検出する。第２の液面検出器１３２は、プアオーバーバッグ１０２の温度が第２の所定の温度より下に減少したときにポンプ１１８をオンにするように構成される。プアオーバーバッグ１０２の底部１３６の温度が第２の所定の温度より下に減少したとき、流体の液面は、プアオーバーバッグ１０２の底部１３６に近接しており、プアオーバーバッグ１０２は、更なる流体を受容することができ、コンピューティングデバイス１２４は、ポンプ１１８をオンにして、更なる流体を開口部１０６へと、そして飲料前駆体上に注ぐ。したがって、第２の液面検出器１３２は、コンピューティングデバイス１２４が抽出プロセスをより良好に制御し、プアオーバーバッグ１０２に流体が過剰充填されるのを防止することを可能にする。

【0021】

[0037] 液面検出システム１２８は、第３の液面検出器１３４も含み得る。第３の液面検出器１３４は、カップ１０４の上部１３８に近接して配置される。第３の液面検出器１３４は、カップ１０４の上部１３８の温度を監視及び検出する。第３の液面検出器１３４は、カップ１０４の上部１３８の温度が第３の所定の温度を超えたときにポンプ１１８をオフにするように構成される。カップ１０４の上部１３８の温度が第３の所定の温度を超えたとき、流体の液面はカップ１０４の上部１３８に近接しており、コンピューティングデバイス１２４は、ポンプ１１８をオフにし、抽出プロセスが完了したことをインターフェースモジュール１２６を介してユーザに示す。したがって、第３の液面検出器１３４は、コンピューティングデバイス１２４が抽出プロセスをより良好に制御し、カップ１０４に流体が過剰充填されるのを防止することを可能にする。

【0022】

[0038] 代替の実施形態では、第１、第２、及び第３の液面検出器１３０～１３４は、プアオーバーバッグ１０２又はカップ１０４内の流体の液面を検出する任意のタイプの検出器であってもよい。例えば、いくつかの実施形態では、第１、第２、及び第３の液面検出器１３０～１３４は、音波式、超音波式、光学式、静電容量式、及び／又は電気インピーダンス式の液面検出器であり得る。更に、第１、第２、及び第３の液面検出器１３０～１３４は、他の間接的な方法によって、プアオーバーバッグ１０２又はカップ１０４内の流体の液面を検出し得る。例えば、第１、第２、及び第３の液面検出器１３０～１３４は、プアオーバーバッグ１０２又はカップ１０４内の流体の重量を検出し、その重量に基づいてプアオーバーバッグ１０２又はカップ１０４内の流体の液面を計算する重量検出器であり得る。第１、第２、及び第３の液面検出器１３０～１３４は、飲料抽出システム１００が本明細書に記載されているように動作することを可能にする任意の方法を使用して、プアオーバーバッグ１０２又はカップ１０４内の液面を検出し得る。更に、代替の実施形態では、飲料抽出システム１００は、第１、第２、及び第３の液面検出器１３０～１３４を含まない。より正確にいえば、飲料抽出システム１００は、流体の流量に基づいてプアオーバーバッグ１０２又はカップ１０４内の流体の液面を制御する飲料抽出システム１００によって定量吐出された流体の体積を測定する流量計を含む。代替の実施形態では、液面検出器は、流体送達の正確な制御を達成するために、代替の方法（流量計など）と共に使用されてもよい。

【0023】

[0039] 最良品質の飲料を抽出するために、ノズルアセンブリ１１４は、流体が開口部１０６へと飲料前駆体上に注がれるときにホルダ１２２の全部又は一部を揺動させる揺動機構１４０を含み得る。流体が開口部１０６に注がれるときにホルダ１２２を揺動させることにより、流体が飲料前駆体をより完全に覆い、流体が飲料前駆体の少なくとも実質的にすべてに染み込むことが確実になる。例えば、ホルダ１２２が静止式の場合、染み込みプロセス中に飲料前駆体の一部が流体と接触しない場合がある。したがって、揺動機構１４０により、最高品質の飲料が抽出されることが確実になる。代替の実施形態では、流体送達の改善を同様に達成するために、ノズルアセンブリ（流体送達システム）が、飲料前駆体に対して揺動されてもよい。

【0024】

[0040] 揺動機構１４０は、モータ１４２と、モータ１４２に取り付けられたクランク１４４と、クランク１４４に取り付けられたクランクシャフト１４６とを含む。ホルダ１２２は、クランクシャフト１４６に取り付けられる。揺動機構１４０の上面図を例示する図４に示すように、クランク１４４は、円形基部１５０と、円形基部１５０から延在する揺動ピン１５２と、円形基部１５０の中心１５６から延在するモータピン１５４とを有する。揺動ピン１５２は、中心から外れた位置で円形基部１５０に取り付けられている。クランクシャフト１４６は、流体が開口部１０６に注がれている間にホルダ１２２が揺動するようにクランク１４４と連結（interface）するようなサイズ及び形状にされている。具体的には、クランクシャフト１４６は、クランク１４４に取り付けられた第１の端部１５８と、ホルダ１２２に取り付けられた第２の端部１６０とを含む。第１の端部１５８は、揺動ピン１５２を受容するためのスロット１６２を画定する。第２の端部１６０は、ホルダ１２２を少なくとも部分的に画定する。

【0025】

[0041] 動作中、揺動機構１４０は、流体が飲料前駆体を完全に覆い、高品質の飲料を抽出することを確実にするために、モータ１４２の回転運動をホルダ１２２の直線往復運動に変換する。具体的には、モータ１４２は、揺動ピン１５２を含むクランク１４４を回転させる。揺動ピン１５２が円形基部１５０上に中心から外れた位置で配置されているので、揺動ピン１５２は円形基部１５０の中心１５６の周りを回転する。揺動ピン１５２は、揺動ピン１５２がクランクシャフト１４６の第１の端部１５８に摺動可能に取り付けられるように、スロット１６２内に移動可能に配置されている。揺動ピン１５２が円形基部１５０の中心１５６の周りを回転するときに、揺動ピン１５２はスロット１６２内を摺動し、クランクシャフト１４６の第１の端部１５８を揺動させる。クランクシャフト１４６の第１の端部１５８の揺動は、クランクシャフト１４６の第２の端部１６０及びホルダ１２２も揺動させる。ホルダ１２２が左右に揺動するときに、流体は開口部１０６へと、そしてすべての飲料前駆体上に注がれ、流体が飲料前駆体を完全に覆い、流体がすべての飲料前駆体に染み込むことが確実になる。したがって、揺動機構１４０は、飲料抽出システム１００によって抽出される飲料の品質を高める。

【0026】

[0042] 代替の実施形態では、揺動機構１４０は、ホルダ１２２及び／又はノズルアセンブリ１１４の出口管１４８を揺動させる任意の機構であってもよい。例えば、代替の実施形態では、揺動機構１４０は、トレッドルリンク機構（treadle linkage）、ペグ及びスロットリンク機構、ラック及びピニオンギア、クランク、リンク、及びスライダシステム、カム及びフォロアシステム、並びに／又はホルダ１２２及び／若しくは出口管１４８の直線往復運動を発生させる任意の機構を含み得る。更に、別の代替の実施形態では、出口管１４８は、流体が開口部１０６を通してプアオーバーバッグ１０２に注がれるときに飲料前駆体を均一に覆うように設計されていてもよい。例えば、出口管１４８は、流体が開口部１０６を通してプアオーバーバッグ１０２に注がれるときに、流体をより均一に分散させ、及び／又は飲料前駆体を流体で覆うためのパターンで配列された複数の出口を含み得る。

【0027】

[0043] ホルダ１２２は、カップ受容ベイ１１２内でケース１１０から延在する第１のアーム１６４及び第２のアーム１６６を含む。第１のアーム１６４及び第２のアーム１６６の各々は、ノズルアセンブリ１１４に向かって上向きに延在するピン１６８を含む。ピン１６８は、飲料が抽出されるときに、プアオーバーバッグ１０２をカップ１０４の上方に配置するようにプアオーバーバッグ１０２と連結するようなサイズ及び形状にされている。具体的には、ピン１６８は、プアオーバーバッグ１０２をカップ１０４の上方かつノズルアセンブリ１１４の下方の適所に維持するために、プアオーバーバッグ１０２の一部分の中へと延びる円錐形状を有する。代替の実施形態では、第１のアーム１６４及び第２のアーム１６６並びにピン１６８は、飲料が抽出されるときに、第１のアーム１６４及び第２のアーム１６６並びにピン１６８がプアオーバーバッグ１０２の位置をカップ受容ベイ１１２内に維持することを可能にする任意の形状を有してもよい。

【0028】

[0044] 図６及び図７に示すように、リザーバ１１６は、リザーバ１１６内の流体の液面を検出するための液面検出器１６１を含む。いくつかの実施形態では、液面検出器１６１は、リザーバ１１６内の流体の液面を検出するＩＲセンサである。例示された実施形態では、液面検出器１６１は、リザーバ１１６内に配置されたフロート１６３と、リザーバ１１６内のフロート１６３を検出するためにリザーバ１１６に近接して配置された検出器１６５とを含む。具体的には、リザーバ１１６は、透明材料で作られており、検出器１６５は、リザーバ１１６内のフロート１６３及び流体の液面を光学的に検出する光学検出器である。フロート１６３は、リザーバ１１６内の流体に浮かんでおり、フロート１６３は、光学検出器１６５が検出するマーカ又は他のインジケータ１６７を有する。光学検出器１６５は、流体の液面をコンピューティングデバイス１２４に送信し、コンピューティングデバイス１２４は、流体の液面をインターフェースモジュール１２６に送信する。インターフェースモジュール１２６は、流体の液面をユーザに表示してもよいし、又は流体の液面が低いときにその旨を示してもよい。代替の実施形態では、液面検出器１６１は、飲料抽出システム１００が本明細書に記載されているように動作することを可能にする任意の液面検出デバイスであってもよい。

【0029】

[0045] 図８は、第１の平坦な構成におけるプアオーバーバッグ１０２の側面図を例示する。図９は、第２の拡張構成におけるプアオーバーバッグ１０２の斜視図である。図１０は、第２の拡張構成におけるプアオーバーバッグ１０２の上面図である。図１１は、第２の拡張構成におけるプアオーバーバッグ１０２の側面図である。図１２は、第２の拡張構成におけるプアオーバーバッグ１０２の別の側面図である。プアオーバーバッグ１０２は、フィルタ部分１７０と、フィルタ部分１７０の第１の側面１７４に取り付けられた第１のハンガー１７２と、フィルタ部分１７０の第２の側面１７８に取り付けられた第２のハンガー１７６とを含む。図８に示すように、第１の平坦な構成では、プアオーバーバッグ１０２は、フィルタ部分１７０並びに第１のハンガー１７２及び第２のハンガー１７６が保管のために実質的に平坦になるように折り畳まれている。図９～図１２に示すように、第２の拡張構成では、プアオーバーバッグは、フィルタ部分１７０が開口部１０６を画定し、かつ第１のハンガー１７２及び第２のハンガー１７６がフィルタ部分１７０の第１の側面１７４及び第２の側面１７８から延びるように拡張される。具体的には、第１のハンガー１７２及び第２のハンガー１７６は、フィルタ部分１７０の第１の側面１７４及び第２の側面１７８から実質的に垂直に延びるように構成される。

【0030】

[0046] 更に、第１のハンガー１７２及び第２のハンガー１７６は、第１のハンガー１７２及び第２のハンガー１７６がフィルタ部分１７０の第１の側面１７４及び第２の側面１７８から延びたときにピン受容穴１８０を画定するようなサイズ及び形状にされている。ピン受容穴１８０は、プアオーバーバッグ１０２がホルダ１２２から掛けられたときにピン１６８をその中に受容するようなサイズ及び形状にされている。例示された実施形態では、第１のハンガー１７２及び第２のハンガー１７６並びにフィルタ部分１７０は、ピン受容穴１８０を画定する。

【0031】

[0047] 例示された実施形態では、フィルタ部分１７０、第１のハンガー１７２、及び第２のハンガー１７６は、環境に優しい生分解性材料から作られている。例えば、例示された実施形態では、フィルタ部分１７０は、飲料流体をバッグを通して浸出させている間、飲料前駆体をプアオーバーバッグ１０２内に保つ、有機物由来のポリ乳酸（ＰＬＡ）繊維、又は植物材料（例えば、アバカ、セルロース）とＰＬＡの様々な混合物を有する繊維ブレンドなどの環境に優しいしなやかな材料から作られたバッグである。第１のハンガー１７２及び第２のハンガー１７６は、抽出プロセス中にプアオーバーバッグ１０２の位置をカップ１０４の上方に維持する、環境に優しい硬い材料から作られている。代替の実施形態では、フィルタ部分１７０、第１のハンガー１７２、及び第２のハンガー１７６は、プアオーバーバッグ１０２が本明細書に記載されているように動作することを可能にする任意の材料（好ましくは、生分解性又は堆肥化可能な環境に優しいカップストック）から作られている。

【0032】

[0048] 図１３は、第１の平坦な構成における代替のプアオーバーバッグ１８２の側面図を例示する。図１４は、第２の拡張構成におけるプアオーバーバッグ１８２の斜視図である。図１５は、プアオーバーバッグ１８２の一部分の側面図である。図１６は、製造プロセス中の、第１の平坦な構成における複数のプアオーバーバッグ１８２の側面図である。プアオーバーバッグ１８２は、フィルタ部分１８４と、フィルタ部分１８４の第１の側面１８８に取り付けられた第１のハンガー１８６と、フィルタ部分１８４の第２の側面１９２に取り付けられた第２のハンガー１９０とを含む。図１３に示すように、第１の平坦な構成では、プアオーバーバッグ１８２は、フィルタ部分１８４並びに第１のハンガー１８６及び第２のハンガー１９０が保管のために実質的に平坦になるように折り畳まれている。図１４に示すように、第２の拡張構成では、プアオーバーバッグは、フィルタ部分１８４が開口部１０６を画定し、かつ第１のハンガー１８６及び第２のハンガー１９０がフィルタ部分１８４の第１の側面１８８及び第２の側面１９２から延びるように拡張される。具体的には、第１のハンガー１８６及び第２のハンガー１９０は、フィルタ部分１８４の第１の側面１８８及び第２の側面１９２から実質的に垂直に延びるように構成される。

【0033】

[0049] 更に、第１のハンガー１８６及び第２のハンガー１９０は、第１のハンガー１８６及び第２のハンガー１９０がフィルタ部分１８４の第１の側面１８８及び第２の側面１９２から延びたときにピン受容穴１９４を画定するようなサイズ及び形状にされている。ピン受容穴１９４は、プアオーバーバッグ１８２がホルダ１２２から掛けられたときにピン１６８をその中に受容するようなサイズ及び形状にされている。例示された実施形態では、第１のハンガー１８６及び第２のハンガー１９０並びにフィルタ部分１８４は、ピン受容穴１９４を画定する。

【0034】

[0050] 更に、第１のハンガー１８６及び第２のハンガー１９０の各々は、少なくとも１つの垂直支持部１９６及び少なくとも１つの水平支持部１９８を含む。例示された実施形態では、第１のハンガー１８６及び第２のハンガー１９０の各々は、２つの垂直支持部１９６及び２つの水平支持部１９８を含む。垂直支持部１９６は、第２の拡張構成におけるプアオーバーバッグ１８２を支持する。水平支持部１９８は、プアオーバーバッグ１８２が第２の拡張構成であるときにプアオーバーバッグ１８２の側面に延在し、プアオーバーバッグ１８２が第２の拡張構成であるときにプアオーバーバッグ１８２を開いた状態に保持するように構成される。

【0035】

[0051] 例示された実施形態では、フィルタ部分１８４、第１のハンガー１８６、及び第２のハンガー１９０は、環境に優しい生分解性又は堆肥化可能材料から作られている。例えば、例示された実施形態では、フィルタ部分１８４は、飲料流体をバッグを通して浸出させている間、飲料前駆体をプアオーバーバッグ１８２内に保つ環境に優しい材料から作られたバッグである。第１のハンガー１８６及び第２のハンガー１９０は、抽出プロセス中にプアオーバーバッグ１８２の位置をカップ１０４の上方に維持する、ＰＬＡが片面又は両面にコーティングされた、木材パルプの又はセルロース系のカップストックボードなどの環境に優しい硬い材料（又は他の環境に優しくしなやかで耐流体性の密封可能な材料）から作られている。代替の実施形態では、フィルタ部分１８４、第１のハンガー１８６、及び第２のハンガー１９０は、プアオーバーバッグ１８２が本明細書に記載されているように動作することを可能にする任意の材料から作られている。

【0036】

[0052] プアオーバーバッグ１８２は、プアオーバーバッグ１８２のフィルタ部分１８４が円錐形状を有するがプアオーバーバッグ１０２のフィルタ部分１７０が矩形形状を有することを除いて、プアオーバーバッグ１０２と実質的に同様である。プアオーバーバッグ１８２のフィルタ部分１８４の円錐形状により、より多くの飲料前駆体をノズルアセンブリ１１４にさらすことによって、飲料前駆体を流体で覆う範囲が改善する。更に、図１６に示すように、プアオーバーバッグ１８２のフィルタ部分１８４の円錐形状により、プアオーバーバッグ１８２のフィルタ部分１８４をシートとして製造し、製造プロセス中に分離することが可能になる。したがって、プアオーバーバッグ１８２のフィルタ部分１８４の円錐形状により、製造プロセスのコストを削減することができ、飲料抽出システム１００によって抽出される飲料の品質を改善することができる。

【0037】

[0053] 更に、飲料抽出システム１００は、コンピューティングデバイス１２４が抽出プロセスを制御することを可能にする複数のセンサを含み得る。例えば、飲料抽出システム１００は、プアオーバーバッグ１０２がホルダ１２２上に配置されているかどうかを検出するセンサを含み得る。更に、飲料抽出システム１００は、カップ受容ベイ１１２内にカップ１０４があるかを検出するためのセンサも含み得る。飲料抽出システム１００は更に、加熱要素１２０内の流体の温度、リザーバ１１６がケース１１０から取り出し可能である場合にケース１１０内にリザーバ１１６があるか、及び／又は廃棄流体リザーバ（図示せず）内の廃棄流体を検出するためのセンサを含み得る。追加のセンサにより、飲料抽出システム１００がユーザエラーケースを検出し、対処することが可能になる。

【0038】

[0054] 液面検出システム１２８及び複数のセンサは、コンピューティングデバイス１２４が抽出プロセスを制御することを可能にする。具体的には、コンピューティングデバイス１２４は、抽出プロセスを最適化するために、正確に調時された流体送達アルゴリズムを実行するように構成される。より具体的には、コンピューティングデバイス１２４は、プアオーバーバッグ１０２への最初の流体送達を制御して飲料前駆体のブルーム又は膨張を発生させるようにポンプ１１８を制御する。例えば、飲料前駆体がコーヒー粉であり、抽出飲料がコーヒーである場合、コンピューティングデバイス１２４は、流体の完全なプアオーバーの前にコーヒー粉のコーヒーブルーム又は膨張を発生させるように、プアオーバーバッグ１０２への最初の流体送達を制御する。更に、流体の最初の送達後、コンピューティングデバイス１２４は、完全なプアオーバーの前にプアオーバーバッグ１０２への流体の流れを一時停止して、焙煎プロセス中にコーヒー粉に閉じ込められた二酸化炭素が完全に放出される時間を与える。次いでコンピューティングデバイス１２４は、飲料前駆体からの風味引き出しを最適化するために、プアオーバーバッグ１０２へのプアオーバー流量を制御する。更に、コンピューティングデバイス１２４は、飲料前駆体からの風味引き出しを最適化するために、プアオーバー中に流体を飲料前駆体上に均一に分散させる。したがって、液面検出システム１２８、複数のセンサ、及びコンピューティングデバイス１２４は、飲料前駆体からの風味引き出しを最適化するために抽出プロセスを正確に制御している。

【0039】

[0055] 操作中、ユーザは、プアオーバーバッグ１０２を第１の平坦な構成から、開口部１０６を画定する第２の拡張構成に広げる。次いでユーザは、第１のハンガー１７２及び第２のハンガー１７６がフィルタ部分１７０の第１の側面１７４及び第２の側面１７８から実質的に垂直に延びるように第１のハンガー１７２及び第２のハンガー１７６を延ばす。例示された実施形態では、プアオーバーバッグ１０２には、飲料前駆体が予め充填されている。代替の実施形態では、飲料抽出システム１００は、飲料前駆体を挽き、プアオーバーバッグ１０２に飲料前駆体を充填するグラインダ（図示せず）を含んでもよい。別の代替の実施形態では、ユーザは、飲料前駆体を開口部１０６に注ぎ、プアオーバーバッグ１０２をハンガー１２２に掛ける。具体的には、ユーザは、ピン１６８をピン受容穴１８０に挿入することによって、プアオーバーバッグ１０２をホルダ１２２に設置し、これにより、プアオーバーバッグ１０２は、ノズルアセンブリ１１４下でカップ１０４の上に第１のアーム１６４及び第２のアーム１６６から掛けられる。ユーザは、カップ１０４をプアオーバーバッグ１０２下に配置し、ユーザが望む飲料のタイプをインターフェースモジュール１２６を使用して選択する。飲料抽出システム１００は、選択された飲料を自動的に抽出する。

【0040】

[0056] 具体的には、コンピューティングデバイス１２４は、選択された飲料を抽出するために、ポンプ１１８、加熱要素１２０、ノズルアセンブリ１１４、及び液面検出システム１２８を制御する。ポンプ１１８は、流体をリザーバ１１６から加熱要素１２０を通して圧送する。加熱要素１２０は、流体の温度を所定の飲料温度まで上昇させ、加熱流体は、ノズルアセンブリ１１４に圧送される。ノズルアセンブリ１１４は、上述のように、加熱流体を開口部１０６を通して飲料前駆体上に注ぎ、その間、揺動機構１４０を用いてホルダ１２２を揺動させる。液面検出システム１２８は、上述のように、プアオーバーバッグ１０２及びカップ１０４の少なくとも一方の中の流体及び／又は飲料流体の液面を検出する。加熱流体は、飲料前駆体に染み込み、プアオーバーバッグ１０２を通ってカップ１０４に滴下する。液面検出システム１２８が、プアオーバーバッグ１０２内の流体の液面がプアオーバーバッグ１０２の上部１０８に近接していることを検出した場合、コンピューティングデバイス１２４は、流体を飲料前駆体上に注ぐのを一時停止する。液面検出システム１２８が、プアオーバーバッグ１０２内の流体の液面がプアオーバーバッグ１０２の底部１３６に近接していることを検出した場合、コンピューティングデバイス１２４は、流体を飲料前駆体上に注ぐのを再開する。カップ１０４が充填されたら、飲料抽出システム１００は、流体をノズルアセンブリ１１４に圧送するのを停止し、ユーザは、カップ１０４をカップ受容ベイ１１２から取り出す。

【0041】

[0057] 図１７は、飲料抽出システムを用いて飲料を抽出する方法２００を例示する。本方法２００は、飲料抽出システムのカップ受容ベイ内にカップを配置すること２０２を含む。飲料抽出システムは、カップの上方に配置されたノズルアセンブリと、カップの上方に配置されたホルダと、リザーバと、ポンプと、加熱要素とを含む。本方法２００はまた、プアオーバーバッグをホルダに掛けること２０４を含む。プアオーバーバッグは、飲料前駆体を収容しており、ノズルアセンブリに向かって配向された開口部を有する。本方法は更に、ポンプを用いて流体の流れをリザーバからノズルアセンブリに圧送すること２０６を含む。本方法２００はまた、加熱要素を用いて流体の流れを加熱すること２０８を含む。本方法２００は更に、ノズルアセンブリを用いて、流体の流れを開口部を通してプアオーバーバッグに注ぐこと２１０を含む。本方法２００はまた、流体の流れを飲料前駆体及びプアオーバーバッグを通してカップに浸出させること２１２を含む。

【0042】

[0058] 本方法２００はまた、飲料前駆体を膨張させるために流体の最初の流れを一時停止すること２１４を含み得る。本方法２００は更に、ポンプを用いて流体の第２の流れをリザーバからノズルアセンブリに圧送すること２１６を含み得る。流体の第２の流れは、所定の流量を有する。本方法２００はまた、第１の液面検出器を使用して、プアオーバーバッグ内の流体の液面を検出すること２１８を含み得る。第１の液面検出器は、少なくとも１つの赤外線温度検出器を含む。本方法２００は更に、流体の液面が所定の温度を超えたときにポンプをオフにすること２２０を含み得る。更に、ポンプを用いて流体の流れをリザーバからノズルアセンブリに圧送すること２０６は、ポンプを用いて流体の最初の流れをリザーバからノズルアセンブリに圧送すること２２２を含み得る。本方法２００はまた、飲料が抽出されるまで本方法２００を繰り返すこと２２４を含み得る。

【0043】

[0059] 前述の記載は、説明を目的として、具体的な実施形態を参照して説明された。しかしながら、上記の例示的な説明は、網羅的であることも、本発明を開示された通りの形態に限定することも意図していない。上記教示を踏まえて、多くの修正及び変形が可能である。本システム及び方法の原理並びにそれらの実際の適用例を最良に説明し、それによって他の当業者が、本システム及び方法並びに様々な実施形態を企図される特定の使用に適し得る様々な修正を加えて最良に利用することを可能にするために、実施形態が選択及び説明された。

【0044】

別段の断りがない限り、本明細書及び特許請求の範囲で使用される「a」又は「an」という用語は、「～のうちの少なくとも１つ」を意味するものと解釈すべきである。更に、使用しやすくするために、本明細書及び特許請求の範囲で使用される「含む」及び「有する」という語は、「備える」という語と交換可能であり、同じ意味を有する。更に、本明細書及び特許請求の範囲で使用される「～に基づいて」という用語は、「～に少なくとも基づいて」を意味するものと解釈すべきである。

【図1】

【図2】

【図3】

【図4】

【図5】

【図6】

【図7】

【図8】

【図9】

【図10】

【図11】

【図12】

【図13】

【図14】

【図15】

【図16】

【図17】

【国際調査報告】