特表 2024-532198 腸内微生物叢多様性を改善するための方法

(19)【発行国】日本国特許庁(JP)

(12)【公報種別】公表特許公報(A)

(11)【公表番号】

(43)【公表日】2024-09-05

(54)【発明の名称】腸内微生物叢多様性を改善するための方法

(51)【国際特許分類】

   A23L 33/00 20160101AFI20240829BHJP

   G01N 33/02 20060101ALI20240829BHJP

【ＦＩ】

A23L33/00

G01N33/02

【審査請求】未請求

【予備審査請求】未請求

(21)【出願番号】P 2024510333

(86)(22)【出願日】2022-08-22

(85)【翻訳文提出日】2024-02-19

(86)【国際出願番号】 EP2022073323

(87)【国際公開番号】W WO2023025722

(87)【国際公開日】2023-03-02

(31)【優先権主張番号】21193064.9

(32)【優先日】2021-08-25

(33)【優先権主張国・地域又は機関】EP

(81)【指定国・地域】

(71)【出願人】

【識別番号】590002013

【氏名又は名称】ソシエテ・デ・プロデュイ・ネスレ・エス・アー

(74)【代理人】

【識別番号】100088155

【弁理士】

【氏名又は名称】長谷川 芳樹

(74)【代理人】

【識別番号】100140453

【弁理士】

【氏名又は名称】戸津 洋介

(72)【発明者】

【氏名】ル ロワ， キャロリン

(72)【発明者】

【氏名】ドグラ， シャイレイ クマール

【テーマコード（参考）】

4B018

【Ｆターム（参考）】

4B018LB10

4B018MD07

4B018MD08

4B018MD85

4B018ME01

4B018ME11

4B018MF14

(57)【要約】

本発明は、対象の腸内微生物叢に対する食品製品、食事、又はダイエットの効果を特定する方法であって、方法が、食品製品、食事、又はダイエット中に存在する様々なタイプのポリフェノールの合計を特定することを含む、方法に関する。
【選択図】図１

【特許請求の範囲】

【請求項1】

対象の腸内微生物叢に対する食品製品、食事、又はダイエットの効果を特定する方法であって、前記方法が、前記食品製品、食事、又はダイエット中に存在する様々なタイプのポリフェノールの合計を特定することを含む、方法。

【請求項2】

前記食品製品、食事、又はダイエット中に存在する様々なタイプのポリフェノールの合計が多いほど、より多様な腸内微生物叢が提供され、任意選択的には、より多様な腸内微生物叢が、（ｉ）観察される微生物分類群がより多数である、及び／又は（ｉｉ）多様性指数がより高く、好ましくは、前記多様性指数は、ＦａｉｔｈのＰＤ指数若しくはＳｈａｎｎｏｎ指数などの系統学的多様性指数である、請求項１に記載の方法。

【請求項3】

前記様々なタイプのポリフェノールが、フラボノイド、リグナン、スチルベン、及びフェノール酸を含み、並びに／又は前記様々なタイプのポリフェノールが、フラボノール、フラバノン、フラボン、フラバン－３－オール、アントシアニン／アントシアニジン、及びイソフラボンを含む、請求項１又は２に記載の方法。

【請求項4】

対象の腸内微生物叢に対する食品製品、食事、又はダイエットの効果を評価するためのダイエット指数であって、前記ダイエット指数が、前記食品製品、食事、又はダイエット中に存在する様々なタイプのポリフェノールの合計を使用して特定される、ダイエット指数。

【請求項5】

前記ダイエット指数が、前記食品製品、食事、又はダイエット中に存在する様々なタイプのポリフェノールの合計を含む、又は合計からなる、請求項４に記載のダイエット指数。

【請求項6】

より高いダイエット指数が、より多様な腸内微生物叢を提供し、任意選択的には、より多様な腸内微生物叢が、（ｉ）観察される微生物分類群がより多数である、及び／又は（ｉｉ）多様性指数がより高く、好ましくは、前記多様性指数が、ＦａｉｔｈのＰＤ指数若しくはＳｈａｎｎｏｎ指数などの系統学的多様性指数である、請求項４又は５に記載のダイエット指数。

【請求項7】

前記方法が、食品製品、食事、又はダイエット中に存在する様々なタイプのポリフェノールの合計を使用して前記ダイエット指数を特定することを含む、請求項４～６のいずれか一項に記載のダイエット指数を提供する方法。

【請求項8】

食品製品、食事、又はダイエットを調整する方法であって、前記方法が、
（ａ）請求項１～３のいずれか一項に記載の方法を使用して、対象の腸内微生物叢に対する前記食品製品、食事、又はダイエットの効果を特定することと、
（ｂ）前記食品製品、食事、又はダイエットを調整して、前記対象の腸内微生物叢多様性に対する効果が改善されている調整食品製品、調整食事、又は調整ダイエットを提供することと、
を含む、方法。

【請求項9】

対象の腸内微生物叢多様性を維持又は改善する方法であって、前記方法が、
（ａ）請求項１～３のいずれか一項に記載の方法を使用して、前記対象の腸内微生物叢に対する前記対象の現在のダイエットの効果を特定することと、
（ｂ）前記対象の現在のダイエットを調整して、前記対象の腸内微生物叢多様性に対する効果が改善されている調整ダイエットを提供することと、
を含む、方法。

【請求項10】

対象の腸内微生物叢多様性を維持又は改善する方法であって、前記方法が、
（ａ）前記対象の現在のダイエットについて、請求項４～６のいずれか一項に記載のダイエット指数を特定することと、
（ｂ）前記対象の現在のダイエットを調整して、改善されたダイエット指数を有する調整ダイエットを提供することと、
を含む、方法。

【請求項11】

対象の腸内微生物叢に対する食品製品、食事、又はダイエットの効果を評価するための、前記食品製品、食事、又はダイエット中に存在する様々なタイプのポリフェノールの合計の使用。

【請求項12】

対象の腸内微生物叢に対する食品製品、食事、又はダイエットの効果を評価するための、ポリフェノール多様性指数の使用。

【請求項13】

対象の腸内微生物叢に対する食品製品、食事、又はダイエットの効果を評価するための、請求項４～６のいずれか一項に記載のダイエット指数の使用。

【請求項14】

コンピュータプログラムであって、前記プログラムがコンピュータによって実行されるときに、前記コンピュータに、食品製品、食事、又はダイエット中に存在する様々なタイプのポリフェノールを考慮して対象の腸内微生物叢に対する前記食品製品、食事、又はダイエットの効果を評価するためのダイエット指数を特定させる命令を含む、コンピュータプログラム。

【請求項15】

コンピュータ可読媒体であって、コンピュータによって実行されるときに、前記コンピュータに、食品製品、食事、又はダイエット中に存在する様々なタイプのポリフェノールを考慮して対象の腸内微生物叢に対する前記食品製品、食事、又はダイエットの効果を評価するためのダイエット指数を特定させる命令を含む、コンピュータ可読媒体。

【発明の詳細な説明】

【技術分野】

【0001】

本発明は、対象の腸内微生物叢に対する食品製品、食事、又は食生活（diet、ダイエット）の効果を特定する方法であって、食品製品、食事、又はダイエット中に存在する様々なタイプのポリフェノールの合計を特定することを含む、方法に関する。本発明は更に、対象の腸内微生物叢に対する食品製品、食事、又はダイエットの効果を評価するためのダイエット指数に関する。

【背景技術】

【0002】

大腸に存在する微生物群集（腸内マイクロバイオーム）の多様性及び組成は、その宿主の健康状態に密接に関連している（Ｌｙｎｃｈ ＆ Ｐｅｄｅｒｓｅｎ，２０１６，Ｎｅｗ Ｅｎｇｌａｎｄ Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆ Ｍｅｄｉｃｉｎｅ，３７５（２４），２３６９－２３７９）。この動的生態系の組成は、部分的には、ダイエットを含む環境因子によって形成される（Ｚｈｅｒｎａｋｏｖａ ｅｔ ａｌ．，２０１６，Ｓｃｉｅｎｃｅ，３５２（６２８５），５６５－５６９；Ｆａｌｏｎｙ ｅｔ ａｌ．，２０１６，Ｓｃｉｅｎｃｅ，３５２（６２８５），５６０－５６４）。

【0003】

ダイエットにおいて、ポリフェノールなどのいくつかの成分は、腸内マイクロバイオームに対してより大きな効果を有することが認識されている（Ｇｉｂｓｏｎ，Ｇ．Ｒ．，ｅｔ ａｌ．，２０１７．Ｎａｔｕｒｅ ｒｅｖｉｅｗｓ Ｇａｓｔｒｏｅｎｔｅｒｏｌｏｇｙ ＆ ｈｅｐａｔｏｌｏｇｙ，１４（８），ｐｐ．４９１－５０２）。ポリフェノールは、ＵＶ光及び病原体から植物を保護するために植物によって産生されるファイトケミカルである。ポリフェノールには８０００種類を超える様々な化合物が属しており、ヒトの健康に有益な効果を発揮することが知られている化学物質の一大ファミリーである（Ｓｃａｌｂｅｒｔ，Ａ．，ｅｔ ａｌ．，２００２．Ｂｉｏｍｅｄｉｃｉｎｅ ＆ Ｐｈａｒｍａｃｏｔｈｅｒａｐｙ，５６（６），ｐｐ．２７６－２８２）。

【0004】

健康に対するポリフェノールの有益な効果の一部には、腸内マイクロバイオームが介在し（Ｍｏｍｐｅｏ，Ｏ．，ｅｔ ａｌ．，２０２０．Ｎｕｔｒｉｅｎｔｓ，１２（６），ｐ．１８７１）、（１）有益な細菌の増殖の促進、（２）腸管内腔環境の改変、（３）病原体に対する抗微生物効果、及び（４）腸バリアを通して吸収されるより前の細菌代謝（Ｖａｎ Ｈｕｌ，Ｍ．ａｎｄ Ｃａｎｉ，Ｐ．Ｄ．，２０１９．Ｃｕｒｒｅｎｔ ｎｕｔｒｉｔｉｏｎ ｒｅｐｏｒｔｓ，８（４），ｐｐ．３０７－３１６；Ｍａ，Ｊ．，ｅｔ ａｌ．，２０２０．Ａｎｉｍａｌ Ｎｕｔｒｉｔｉｏｎ，６（４），ｐｐ．４０４－４０９）、を含む、いくつかのメカニズムが作用する。

【0005】

個々のフェノール化合物による腸内マイクロバイオームに対する効果はこれまでに調査されているものの、ヒトのダイエットにおいてフェノール化合物が多様であり、且つ遍在（ｐｒｅｖａｌｅｎｃｅ）していることは、フェノール化合物が単一の実体として摂取されることはなく、組み合わせとして且つ様々なレベルの多様性で摂取されることを暗示する。腸内マイクロバイオームに対するポリフェノール摂取多様性の影響は調査されておらず、腸内マイクロバイオーム組成に対するポリフェノールの役割を十分に解明する妨げとなっている。

【発明の概要】

【0006】

本発明者らは、健康な腸内マイクロバイオームの発達及び／又は維持を支持するために、食品製品、食事、又はダイエット中のポリフェノールの多様性を評価するシステムを開発した。

【0007】

本発明者らは、このシステムを使用して、食品製品、食事、又はダイエット中のポリフェノール豊富度及び／又は多様性を捉える新しい指数を開発できることを示した。かかる指数は、食品製品、食事、又はダイエットが腸内微生物叢の多様性及び有益な分類群の成長を増強する可能性を反映し得る。指数は、多様性の高いポリフェノール摂取を確保するように、食品製品、食事、又はダイエットを調整するために使用され得る。

【0008】

一態様では、本発明は、対象の腸内微生物叢に対する食品製品、食事、又はダイエットの効果を特定する方法であって、方法が、食品製品、食事、又はダイエット中に存在する様々なタイプのポリフェノールの合計を特定することを含む、方法を提供する。

【0009】

いくつかの実施形態では、方法は、食品製品、食事、又はダイエット中に存在する様々なタイプのポリフェノールの各々の量を特定することを更に含む。いくつかの実施形態では、方法は、食品製品、食事、又はダイエット中に存在するポリフェノールの多様性を特定することを更に含む。食品製品、食事、又はダイエット中に存在するポリフェノールの多様性は、ポリフェノール多様性指数を使用して特定され得る。

【0010】

食品製品、食事、又はダイエット中に存在する様々なタイプのポリフェノールの合計が多いほど、より多様な腸内微生物叢が提供される。食品製品、食事、又はダイエット中に存在するポリフェノールの多様性が高いほど、より多様な腸内微生物叢が提供され得る。より多様な腸内微生物叢は、（ｉ）観察される微生物分類群がより多数である；及び／又は（ｉｉ）多様性指数がより高く、好ましくは、当該多様性指数は、ＦａｉｔｈのＰＤ指数若しくはＳｈａｎｎｏｎ指数などの系統学的多様性指数である、場合もある。

【0011】

様々なタイプのポリフェノールは、フラボノイド、リグナン、スチルベン、及びフェノール酸を含み得る。様々なタイプのポリフェノールは、フラボノール、フラバノン、フラボン、フラバン－３－オール、アントシアニン／アントシアニジン、及びイソフラボンを含み得る。様々なタイプのポリフェノールは、フラボノール、フラバノン、フラボン、カテキン、テアフラビン、テアルビジン、アントシアニン／アントシアニジン、及びイソフラボンを含み得る。いくつかの実施形態では、様々なタイプのポリフェノールは、（－）－エピカテキン、（－）－エピカテキン３－ガレート、（－）－エピガロカテキン、（－）－エピガロカテキン３－ガレート、（＋）－カテキン、（＋）－ガロカテキン、アピゲニン、シアニジン、ダイゼイン、デルフィニジン、エリオジクチオール、ゲニステイン、グリシテイン、ヘスペレチン、イソラムネチン、ケンペロール、ルテオリン、マルビジン、ミリセチン、ナリンゲニン、ペラルゴニジン、ペオニジン、ペツニジン、ケルセチン、テアフラビン、テアフラビン－３－ガレート、テアフラビン－３，３’－ジガレート、テアフラビン－３’－ガレート、及び総テアルビジンを含む。いくつかの実施形態では、様々なタイプのポリフェノールは、（－）－エピカテキン、（－）－エピカテキン３－ガレート、（－）－エピガロカテキン、（－）－エピガロカテキン３－ガレート、（＋）－カテキン、（＋）－ガロカテキン、アピゲニン、シアニジン、ダイゼイン、デルフィニジン、エリオジクチオール、ゲニステイン、グリシテイン、ヘスペレチン、イソラムネチン、ケンペロール、ルテオリン、マルビジン、ミリセチン、ナリンゲニン、ペラルゴニジン、ペオニジン、ペツニジン、ケルセチン、テアフラビン、テアフラビン－３－ガレート、テアフラビン－３，３’－ジガレート、テアフラビン－３’－ガレート、総テアルビジン、総アントシアニジン、総カテキン、総フラバン－３－オール、総フラバノン、総フラボン、総フラボノイド、総フラボノール、及び総イソフラボンを含む、又はそれらからなる。

【0012】

方法は、食品製品、食事、又はダイエット中に存在する様々なタイプのポリフェノールの合計を使用してダイエット指数を特定することを更に含み得る。より高いダイエット指数は、より多様な腸内微生物叢を提供し得る。いくつかの実施形態では、ダイエット指数は、食品製品、食事、又はダイエット中に存在する様々なタイプのポリフェノールの合計を含む、又は合計からなる。いくつかの実施形態では、方法は、食品製品、食事、若しくはダイエット中に存在する様々なタイプのポリフェノールの各々の量、及び／又は食品製品、食事、若しくはダイエット中に存在する様々なタイプのポリフェノールの化学構造の類似性を使用して、ダイエット指数を特定することを含む。いくつかの実施形態では、方法は、食品製品、食事、又はダイエット中に存在するポリフェノールの多様性を使用してダイエット指数を特定するステップを含み、任意選択的に、食品製品、食事、又はダイエット中に存在するポリフェノールの多様性は、ポリフェノール多様性指数を使用して特定される。いくつかの実施形態では、ダイエット指数は、ポリフェノール多様性指数を含む、又はポリフェノール多様性指数からなる。

【0013】

別の態様では、本発明は、対象の腸内微生物叢に対する食品製品、食事、又はダイエットの効果を評価するためのダイエット指数を提供する。ダイエット指数は、本発明の方法を使用して特定され得る。

【0014】

別の態様では、本発明は、本発明によるダイエット指数を提供する方法であって、方法が、食品製品、食事、又はダイエット中に存在する様々なタイプのポリフェノールの合計を使用してダイエット指数を特定することを含む、方法を提供する。

【0015】

別の態様では、本発明は、食品製品、食事、又はダイエットを調整する方法であって、方法が、
（ａ）本発明による方法を使用して、対象の腸内微生物叢に対する食品製品、食事、又はダイエットの効果を特定することと、
（ｂ）食品製品、食事、又はダイエットを調整して、対象の腸内微生物叢多様性に対する効果が改善されている調整食品製品、調整食事、又は調整ダイエットを提供することと、
を含む、方法を提供する。

【0016】

調整食品製品、調整食事、又は調整ダイエットは、調整されていない食品製品、調整されていない食事、又は調整されていないダイエットよりも多くの様々なタイプのポリフェノールを提供し得る。

【0017】

別の態様では、本発明は、対象の腸内微生物叢多様性を維持又は改善する方法であって、方法が、
（ａ）本発明による方法を使用して、対象の腸内微生物叢に対する対象の現在のダイエットの効果を特定することと、
（ｂ）対象の現在のダイエットを調整して、対象の腸内微生物叢多様性に対する効果が改善されている調整ダイエットを提供することと、
を含む、方法を提供する。

【0018】

別の態様では、本発明は、対象の腸内微生物叢多様性を維持又は改善する方法であって、方法が、
（ａ）対象の現在のダイエットについて、本発明に従ってダイエット指数を特定することと、
（ｂ）対象の現在のダイエットを調整して、改善されたダイエット指数を有する調整ダイエットを提供することと、
を含む、方法を提供する。

【0019】

調整ダイエットは、対象の現在のダイエットよりも多くの様々なタイプのポリフェノールを提供し得る。ダイエットを調整した後、対象の腸内微生物叢状態は健康であり得る。調整ダイエットは、好ましい微生物分類群の存在量及び／若しくは機能を増加させ得、並びに／又は好ましくない微生物分類群の存在量及び／若しくは機能を減少させ得る。

【0020】

別の態様では、本発明は、対象の腸内微生物叢に対する食品製品、食事、又はダイエットの効果を評価するための、食品製品、食事、又はダイエット中に存在する様々なタイプのポリフェノールの合計の使用を提供する。

【0021】

別の態様では、本発明は、対象の腸内微生物叢に対する食品製品、食事、又はダイエットの効果を評価するためのポリフェノール多様性指数の使用を提供する。

【0022】

別の態様では、本発明は、対象の腸内微生物叢に対する食品製品、食事、又はダイエットの効果を評価するための、本発明によるダイエット指数の使用を提供する。

【0023】

本発明の方法は、コンピュータに実装された方法であってもよい。

【0024】

別の態様では、本発明は、コンピュータプログラムであって、プログラムがコンピュータによって実行されるときに、コンピュータに本発明による方法を実行させる命令を含む、コンピュータプログラムを提供する。

【0025】

別の態様では、本発明は、コンピュータプログラムであって、プログラムがコンピュータによって実行されるときに、コンピュータに、食品製品、食事、又はダイエット中に存在する様々なタイプのポリフェノールを考慮して対象の腸内微生物叢に対する食品製品、食事、又はダイエットの効果を評価するためのダイエット指数を特定させる命令を含む、コンピュータプログラムを提供する。

【0026】

別の態様では、本発明は、コンピュータ可読媒体であって、コンピュータによって実行されるときに、コンピュータに本発明による方法を実行させる命令を含む、コンピュータ可読媒体を提供する。

【0027】

別の態様では、本発明は、コンピュータ可読媒体であって、コンピュータによって実行されるときに、コンピュータに、食品製品、食事、又はダイエット中に存在する様々なタイプのポリフェノールを考慮して対象の腸内微生物叢に対する食品製品、食事、又はダイエットの効果を評価するためのダイエット指数を特定させる命令を含む、コンピュータ可読媒体を提供する。

【図面の簡単な説明】

【0028】

【図1】集団におけるポリフェノール多様性指数の分布のヒストグラムである。

【0029】

アメリカン・ガット・プロジェクト（ＡＧＰ）参加者に配布された食物摂取頻度調査票（ＦＦＱ）に掲載のある２５９個の食物品目中の３８種のポリフェノールの有無に基づいて、ポリフェノール多様性指数を構築した。ポリフェノール多様性指数は、参加者によって摂取された全ポリフェノールの合計として計算した。

【発明を実施するための形態】

【0030】

次に、本発明の様々な好ましい特徴及び実施形態を、非限定的な実施例により記載する。当業者は、開示される本発明の範囲から逸脱することなく、本明細書に開示される本発明の全ての特徴を組み合わせることができることを理解されたい。

【0031】

本明細書及び添付の特許請求の範囲において使用する場合、単数形「ａ」、「ａｎ」、及び「ｔｈｅ」は、別段の指示がない限り、複数の指示対象を含むことについて留意する必要がある。

【0032】

本明細書で使用する場合、用語「含む（ｃｏｍｐｒｉｓｉｎｇ）」、「含む（ｃｏｍｐｒｉｓｅｓ）」、及び「を含む（ｃｏｍｐｒｉｓｅｄ ｏｆ）」は、「含む（ｉｎｃｌｕｄｉｎｇ）」又は「含む（ｉｎｃｌｕｄｅｓ）」又は「含有する（ｃｏｎｔａｉｎｉｎｇ）」又は「含有する（ｃｏｎｔａｉｎｓ）」と同義であり、他を包含し得るもの、すなわちオープンエンドであり、かつ追加の、列挙されていない構成、要素、又は工程を除外しない。用語「含む（ｃｏｍｐｒｉｓｉｎｇ）」、「含む（ｃｏｍｐｒｉｓｅｓ）」、及び「を含む（ｃｏｍｐｒｉｓｅｄ ｏｆ）」はまた、用語「からなる（ｃｏｎｓｉｓｔｉｎｇ ｏｆ）」を含む。

【0033】

本明細書で論じられる刊行物は、単に本出願の出願日より前にそれらが開示されていたがために提供されている。本明細書において引用されるいかなる文献も、これらの刊行物が本明細書に添付の特許請求の範囲に対する先行技術を構成するものであると認めるものとして解釈されるべきではない。

食品製品、食事、又はダイエットの効果を特定する方法

【0034】

本発明は、対象の腸内微生物叢に対する食品製品、食事、又はダイエットの効果を特定する方法であって、方法が、食品製品、食事、又はダイエット中に存在する様々なタイプのポリフェノールの合計を特定することを含む、方法を提供する。

ポリフェノール

【0035】

「ポリフェノール」（「フェノール化合物」としても知られる）は、少なくとも１つのフェノール単位を有することを特徴とする有機化合物の大きなファミリーであり、フラボノイド、リグナン、スチルベン、及びフェノール酸を含む（例えば、Ｍａｎａｃｈ，Ｃ．，ｅｔ ａｌ．，２００４．Ｔｈｅ Ａｍｅｒｉｃａｎ ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆ ｃｌｉｎｉｃａｌ ｎｕｔｒｉｔｉｏｎ，７９（５），ｐｐ．７２７－７４７を参照されたい）。いくつかの実施形態では、ポリフェノールは、２つ以上のフェノール単位を有する。

【0036】

好適には、ポリフェノールはダイエット由来ポリフェノールである。「ダイエット由来ポリフェノール」は、一般的に摂取されるポリフェノールを指し得る。ダイエット由来ポリフェノールのタイプは、例えばＳｃａｌｂｅｒｔ，Ａ．，ｅｔ ａｌ．，２００２．Ｂｉｏｍｅｄｉｃｉｎｅ ＆ Ｐｈａｒｍａｃｏｔｈｅｒａｐｙ，５６（６），ｐｐ．２７６－２８２に記載されているように、当該技術分野において周知である。フェノールエクスプローラ（Ｐｈｅｎｏｌ－Ｅｘｐｌｏｒｅｒ）は、食品中のポリフェノール含有量に関するオンラインの包括的データベースである（Ｎｅｖｅｕ，Ｖ．，Ｐｅｒｅｚ－Ｊｉｍｅｎｅｚ，Ｊ．，ｅｔ ａｌ．，２０１０．Ｄａｔａｂａｓｅ，２０１０，ｂａｐ０２４；Ｒｏｔｈｗｅｌｌ，Ｊ．Ａ．，ｅｔ ａｌ．，２０１２．Ｄａｔａｂａｓｅ，２０１２，ｂａｓ０３１；及びＲｏｔｈｗｅｌｌ，Ｊ．Ａ．ｅｔ ａｌ．，２０１３．Ｄａｔａｂａｓｅ，２０１３，ｂａｔ０７０を参照されたい）。

【0037】

ポリフェノールの「タイプ」は、任意のポリフェノールクラス、ポリフェノールサブクラス、又は個々のポリフェノールを含み得る。例えば、「総フラボノイド」、「総フラバノール」、「総カテキン」、及び（＋）－カテキンの各々は、ポリフェノールの「タイプ」と見なされ得る。

フラボノイド

【0038】

いくつかの実施形態では、様々なタイプのポリフェノールは、フラボノイドを含む。いくつかの実施形態では、様々なタイプのポリフェノールは、総フラボノイドを含む（すなわち、フラボノイドは一緒にグループ化され、ポリフェノールの１つの「タイプ」として分類される）。用語「フラボノイド」は、天然産物及び合成産物を含み：（１）その構造的特徴が、Ｃ１５骨格を有するフェニル置換プロピルベンゼンの誘導体に基づく化合物；（２）フェニル置換プロピルベンゼン誘導体であるＣ１６骨格を有する化合物（ロテノイド）；及び（３）その構造が、Ｃ６～Ｃ３リグナン前駆体と縮合したフェニル置換プロピルベンゼンの誘導体に基づくフラボノリグナン（Ｒａｕｔｅｒ，Ａ．Ｐ．，ｅｔ ａｌ．，２０１８．Ｐｕｒｅ ａｎｄ Ａｐｐｌｉｅｄ Ｃｈｅｍｉｓｔｒｙ，９０（９），ｐｐ．１４２９－１４８６）に適用され得る。

【0039】

いくつかの実施形態では、様々なタイプのポリフェノールは、１つ以上のクラスのフラボノイドを含む。フラボノイドの例示的なクラスとしては、アントシアニン、カルコン、ジヒドロカルコン、ジヒドロフラボノール、フラバノール、フラバノン、フラボン、フラボノール、及びイソフラボノイドが挙げられる。いくつかの実施形態では、様々なタイプのポリフェノールは、総アントシアニン／アントシアニジン、総カルコン、総ジヒドロカルコン、総ジヒドロフラボノール、総フラバノール、総フラバノン、総フラボン、総フラボノール、及び総イソフラボノイドのうちの１つ以上を含む。

【0040】

いくつかの実施形態では、様々なタイプのポリフェノールは、アントシアニン及び／又はアントシアニジンを含む。いくつかの実施形態では、様々なタイプのポリフェノールは、総アントシアニン及び／又はアントシアニジンを含む（すなわち、アントシアニン及び／又はアントシアニジンは一緒にグループ化され、ポリフェノールの１つの「タイプ」として分類される）。いくつかの実施形態では、様々なタイプのポリフェノールは、１つ以上のアントシアニン及び／又はアントシアニジンを含む。「アントシアニジン」は、フラビリウム（２－フェニルクロメニリウム）塩の酸素化誘導体を含み得る。「アントシアニン」は、糖を付加することによってアントシアニジンから誘導され得る。例示的なアントシアニン／アントシアニジンとしては、マルビジン３－Ｏ－（６’’－ｐ－クマロイル－グルコシド）、デルフィニジン３－Ｏ－（６’’－アセチル－ガラクトシド）、シアニジン３－Ｏ－（６’’－アセチル－ガラクトシド）、シアニジン３－Ｏ－ガラクトシド、シアニジン３－Ｏ－グルコシド、シアニジン３－Ｏ－ルチノシド、シアニジン３－Ｏ－ソホロシド、ペラルゴニジン３－Ｏ－グルコシド、シアニジン３－Ｏ－（６’’－マロニル－グルコシド）、ペオニジン、ペオニジン３－Ｏ－グルコシド、ペオニジン３－Ｏ－ルチノシド、ペラルゴニジン３－Ｏ－ルチノシド、ペラルゴニジン、シアニジン、マルビジン３，５－Ｏ－ジグルコシド、シアニジン３－Ｏ－グルコシル－ルチノシド、ペラルゴニジン３－Ｏ－ソホロシド、ペラルゴニジン３－Ｏ－グルコシル－ルチノシド、シアニジン３－Ｏ－（６’’－スクシニル－グルコシド）、ペラルゴニジン３－Ｏ－（６’’－スクシニル－グルコシド）、デルフィニジン３－Ｏ－ガラクトシド、デルフィニジン３－Ｏ－グルコシド、デルフィニジン３－Ｏ－アラビノシド、ペツニジン３－Ｏ－ガラクトシド、シアニジン３－Ｏ－アラビノシド、ペツニジン３－Ｏ－グルコシド、ペオニジン３－Ｏ－ガラクトシド、ペツニジン３－Ｏ－アラビノシド、マルビジン３－Ｏ－グルコシド、マルビジン３－Ｏ－アラビノシド、デルフィニジン３－Ｏ－（６’’－アセチル－グルコシド）、ペツニジン３－Ｏ－（６’’－アセチル－ガラクトシド）、ペオニジン３－Ｏ－（６’’－アセチル－ガラクトシド）、シアニジン３－Ｏ－（６’’－アセチル－グルコシド）、マルビジン３－Ｏ－（６’’－アセチル－ガラクトシド）、ペツニジン３－Ｏ－（６’’－アセチル－グルコシド）、マルビジン３－Ｏ－（６’’－アセチル－グルコシド）、ペオニジン３－Ｏ－（６’’－アセチル－グルコシド）、ペラルゴニジン３－Ｏ－アラビノシド、デルフィニジン３－Ｏ－ルチノシド、シアニジン３－Ｏ－サムブビオシド、ペラルゴニジン３－Ｏ－（６’’－マロニル－グルコシド）、ペオニジン３－Ｏ－（６’’－ｐ－クマロイル－グルコシド）、シアニジン３－Ｏ－キシロシド、マルビジン３－Ｏ－ガラクトシド、ペオニジン３－Ｏ－アラビノシド、ペツニジン３－Ｏ－ルチノシド、デルフィニジン３－Ｏ－キシロシド、ペツニジン３－Ｏ－（６’’－ｐ－クマロイル－グルコシド）、ペラルゴニジン３－Ｏ－ガラクトシド、ペラルゴニジン３－Ｏ－サムブビオシド、デルフィニジン３－Ｏ－サムブビオシド、シアニジン３－Ｏ－キシロシル－ルチノシド、ビチシンＡ、デルフィニジン３－Ｏ－（６’’－ｐ－クマロイル－グルコシド）、ピグメントＡ、シアニジン３－Ｏ－（６’’－ｐ－クマロイル－グルコシド）、シアニジン３－Ｏ－サムブビオシド５－Ｏ－グルコシド、シアニジン３－Ｏ－（６’’－カフェオイル－グルコシド）、シアニジン３，５－Ｏ－ジグルコシド、ピノチンＡ、デルフィニジン３，５－Ｏ－ジグルコシド、ペラルゴニジン３，５－Ｏ－ジグルコシド、マルビジン３－Ｏ－（６’’－カフェオイル－グルコシド）、シアニジン３－Ｏ－（６’’－ジオキサリル－グルコシド）、デルフィニジン３－Ｏ－グルコシル－グルコシド、シアニジン３－Ｏ－（６’’－マロニル－３’’－グルコシル－グルコシド）、デルフィニジン３－Ｏ－フェルロイル－グルコシド、ペツニジン３，５－Ｏ－ジグルコシド、ペツニジン３－Ｏ－ラムノシド、シアニジン３－Ｏ－ジグルコシド－５－Ｏ－グルコシド、ペオニジン３－Ｏ－ジグルコシド－５－Ｏ－グルコシド、ペオニジン３－Ｏ－（２－Ｏ－（６－Ｏ－（Ｅ）－カフェオイル－Ｄ－グルコシル）－Ｄ－グルコシド）－５－Ｏ－Ｄ－グルコシド、ペオニジン３－Ｏ－ソホロシド、ペオニジン３－Ｏ－サムブビオシド、ペオニジン３－Ｏ－サムブビオシド－５－Ｏ－グルコシド、ペオニジン３－Ｏ－キシロシド、４’－Ｏ－メチルシアニジン３－Ｏ－Ｄ－グルコシド、シアニジン３－Ｏ－（３’’，６’’－Ｏ－ジマロニル－グルコシド）、４－Ｏ－メチルデルフィニジン３－Ｏ－Ｄ－グルコシド、イソペオニジン３－Ｏ－アラビノシド、イソペオニジン３－Ｏ－ガラクトシド、イソペオニジン３－Ｏ－グルコシド、イソペオニジン３－Ｏ－ルチノシド、イソペオニジン３－Ｏ－サムブビオシド、イソペオニジン３－Ｏ－キシロシド、シアニジン３－Ｏ－（２－Ｏ－（６－Ｏ－（Ｅ）－カフェオイル－Ｄグルコシド）－Ｄ－グルコシド）－５－Ｏ－Ｄ－グルコシド、及び４’－Ｏ－メチルデルフィニジン３－Ｏ－ルチノシドが挙げられる。

【0041】

いくつかの実施形態では、様々なタイプのポリフェノールは、カルコンを含む。いくつかの実施形態では、様々なタイプのポリフェノールは、総カルコンを含む（すなわち、カルコンは一緒にグループ化され、ポリフェノールの１つの「タイプ」として分類される）。いくつかの実施形態では、様々なタイプのポリフェノールは、１つ以上のカルコンを含む。「カルコン」は、１，３－ジフェニルプロペノン（ベンジリデンアセトフェノン）、及び置換によって形成されたその誘導体を含み得る。例示的なカルコンとしては、ブテイン及びキサントフモールが挙げられる。

【0042】

いくつかの実施形態では、様々なタイプのポリフェノールは、ジヒドロカルコンを含む。いくつかの実施形態では、様々なタイプのポリフェノールは、総ジヒドロカルコンを含む（すなわち、ジヒドロカルコンは一緒にグループ化され、ポリフェノールの１つの「タイプ」として分類される）。いくつかの実施形態では、様々なタイプのポリフェノールは、１つ以上のジヒドロカルコンを含む。「ジヒドロカルコン」は、１，３－ジフェニルプロパノン、及び置換によって形成されたその誘導体を含み得る。例示的なジヒドロカルコンとしては、フロレチン、フロリジン、フロレチン２’－Ｏ－キシロシル－グルコシド、３－ヒドロキシフロレチン２’－Ｏ－キシロシル－グルコシド、３－ヒドロキシフロレチン２’－Ｏ－グルコシド、及びフロレチン２’－Ｏ－グルクロニドが挙げられる。

【0043】

いくつかの実施形態では、様々なタイプのポリフェノールは、ジヒドロフラボノールを含む。いくつかの実施形態では、様々なタイプのポリフェノールは、総ジヒドロフラボノールを含む（すなわち、ジヒドロフラボノールは一緒にグループ化され、ポリフェノールの１つの「タイプ」として分類される）。いくつかの実施形態では、様々なタイプのポリフェノールは、１つ以上のジヒドロフラボノールを含む。「ジヒドロフラボノール」（「フラバノノール」としても知られる）は、３－ヒドロキシ－２，３－ジヒドロ－２－フェニルクロメン－４－オン主鎖を使用するフラボノイドを含み得る。例示的なジヒドロフラボノールとしては、ジヒドロケルセチン３－Ｏ－ラムノシド、ジヒドロケルセチン、及びジヒドロミリセチン３－Ｏ－ラムノシドが挙げられる。

【0044】

いくつかの実施形態では、様々なタイプのポリフェノールは、フラバノールを含む。いくつかの実施形態では、様々なタイプのポリフェノールは、総フラバノールを含む（すなわち、フラバノールは一緒にグループ化され、ポリフェノールの１つの「タイプ」として分類される）。いくつかの実施形態では、様々なタイプのポリフェノールは、１つ以上のフラバノールを含む。「フラバノール」（「フラバン－３－オール」としても知られる）は、２－フェニル－３，４－ジヒドロ－２Ｈ－クロメン－３－オール骨格を有するフラバンの誘導体を含み得る。例示的なフラバノールとしては、（＋）－カテキン、（－）－エピカテキン、（＋）－ガロカテキン、（－）－エピガロカテキン、（－）－エピカテキン３－Ｏ－ガレート、（－）－エピガロカテキン３－Ｏ－ガレート、テアフラビン、テアフラビン３－Ｏ－ガレート、テアフラビン３’－Ｏ－ガレート、テアフラビン３，３’－Ｏ－ジガレート、（＋）－ガロカテキン３－Ｏ－ガレート、（＋）－カテキン３－Ｏ－ガレート、プロシアニジンダイマーＢ１、プロシアニジンダイマーＢ２、プロシアニジンダイマーＢ３、プロシアニジンダイマーＢ４、プロシアニジンダイマーＢ５、プロシアニジンダイマーＢ７、プロデルフィニジンダイマーＢ３、プロシアニジントリマーＣ１、プロシアニジントリマーＥＥＣ、プロシアニジントリマーＴ２、プロシアニジントリマーＣ２、プロデルフィニジントリマーＧＣ－ＧＣ－Ｃ、プロデルフィニジントリマーＧＣ－Ｃ－Ｃ、プロデルフィニジントリマーＣ－ＧＣ－Ｃ、（－）－エピカテキン－（２ａ－７）（４ａ－８）－エピカテキン３－Ｏ－ガラクトシド、シンナムタンニンＡ２、（＋）－カテキン３－Ｏ－グルコース、３’－Ｏ－メチルエピカテキン、４’－Ｏ－メチル－（－）－エピカテキン３’－Ｏ－グルクロニド、エピカテキン３’－Ｏ－グルクロニド、３’－Ｏ－メチルカテキン、４’，４’’－ジメチルエピガロカテキン３－Ｏ－ガレート、４’－Ｏ－メチルエピガロカテキン、４’’－Ｏ－メチルエピガロカテキン３－Ｏ－ガレート、４’－Ｏ－メチルエピカテキン、エピガロカテキン３－Ｏ－ガレート－７－Ｏ－グルコシド－４’’－Ｏ－グルクロニド、（－）－エピガロカテキン３－Ｏ－グルクロニド、３’－Ｏ－メチル－（－）－エピカテキン７－Ｏ－グルクロニド、エピカテキン７－Ｏ－グルクロニド、（－）－エピガロカテキン３’－Ｏ－グルクロニド、（－）－エピガロカテキン７－Ｏ－グルクロニド、４’－Ｏ－メチル－（－）－エピガロカテキン３’－Ｏ－グルクロニド、及び４’－Ｏ－メチル－（－）－エピガロカテキン７－Ｏ－グルクロニドが挙げられる。いくつかの実施形態では、様々なタイプのポリフェノールは、１つ以上のクラスのフラバノールを含む。フラバノールの例示的なクラスとしては、カテキン、テアフラビン、及びテアルビジンが挙げられる。いくつかの実施形態では、様々なタイプのポリフェノールは、総カテキン、総テアフラビン、及び総テアルビジンのうちの１つ以上を含む（すなわち、カテキン、テアフラビン、及び／又はテアルビジンの各々は、別々に一緒にグループ化され、各々がポリフェノールの１つの「タイプ」として分類される）。

【0045】

いくつかの実施形態では、様々なタイプのポリフェノールは、フラバノンを含む。いくつかの実施形態では、様々なタイプのポリフェノールは、総フラバノンを含む（すなわち、フラバノンは一緒にグループ化され、ポリフェノールの１つの「タイプ」として分類される）。いくつかの実施形態では、様々なタイプのポリフェノールは、１つ以上のフラバノンを含む。「フラバノン」は、基礎の２，３－ジヒドロフラボン構造を有し、Ｃ２とＣ３との間の二重結合を欠くフラボノイドを含み得る。例示的なフラバノンとしては、ナリンゲニン、エリオジクチオール、ヘスペレチン、エリオシトリン、ヘスペリジン、ナリンギン、ナリルチン、ネオエリオシトリン、ネオヘスペリジン、ポンシリン、ジジミン、ナリルチン４’－Ｏ－グルコシド、ナリンギン４’－Ｏ－グルコシド、ナリンギン６’－マロネート、イソサクラネチン、ナリンゲニン７－Ｏ－グルコシド、ピノセンブリン、８－プレニルナリンゲニン、６－プレニルナリンゲニン、６－ゲラニルナリンゲニン、イソキサントフモール、エリオジクチオール７－Ｏ－グルコシド、サクラネチン、ヘスペレチン３’－Ｏ－グルクロニド、ヘスペレチン７－Ｏ－グルクロニド、ヘスペレチン３’－サルフェート、ホモエリオジクチオール、ナリンゲニン４’－Ｏ－グルクロニド、ナリンゲニン５－Ｏ－グルクロニド、ナリンゲニン７－Ｏ－グルクロニド、ヘスペレチン３’，７－Ｏ－ジグルクロニド、及びヘスペレチン５，７－Ｏ－ジグルクロニドが挙げられる。

【0046】

いくつかの実施形態では、様々なタイプのポリフェノールは、フラボンを含む。いくつかの実施形態では、様々なタイプのポリフェノールは、総フラボンを含む（すなわち、フラボンは一緒にグループ化され、ポリフェノールの１つの「タイプ」として分類される）。いくつかの実施形態では、様々なタイプのポリフェノールは、１つ以上のフラボンを含む。「フラボン」は、２－フェニルクロメン－４－オンの主鎖を有するフラボノイドを含み得る。フラボンの例としては、アピゲニン、ルテオリン、ジオスミン、イソロイフォリン、ネオジオスミン、ロイフォリン、シネンセチン、ノビレチン、タンゲレチン、ルテオリン７－Ｏ－ジグルクロニド、クリシン、ルテオリン７－Ｏ－ルチノシド、テトラメチルスクテラレイン、ルテオリン７－Ｏ－グルコシド、アピゲニン７－Ｏ－グルコシド、アピゲニン６，８－ジ－Ｃ－グルコシド、アピゲニン６，８－Ｃ－アラビノシド－Ｃ－グルコシド、アピゲニン６，８－Ｃ－ガラクトシド－Ｃ－アラビノシド、ルテオリン７－Ｏ－グルクロニド、アピゲニン７－Ｏ－グルクロニド、ルテオリン７－Ｏ－マロニル－グルコシド、ルテオリン６－Ｃ－グルコシド、ルテオニン７－Ｏ－（２－アピオシル－グルコシド）、ルテオリン７－Ｏ－（２－アピオシル－６－マロニル）－グルコシド、アピゲニン７－Ｏ－アピオシル－グルコシド、７，３’，４’－トリヒドロキシフラボン、７，４’－ジヒドロキシフラボン、ゲラルドン、バイカレイン、アピゲニン６－Ｃ－グルコシド、ヒスピドリン、シルシマリチン、５，６－ジヒドロキシ－７，８，３’，４’－テトラメトキシフラボン、ペブレリン（Ｐｅｂｒｅｌｌｉｎ）、ガーデニンＢ、ネペチン、ジャセオシジン、シルシリネオール、ユーパトリン、６－ヒドロキシルテオリン、６－ヒドロキシルテオリン７－Ｏ－ラムノシド、スクテラレイン、アピゲニン７－Ｏ－（６’’－マロニル－アピオシル－グルコシド）、クリソエリオール７－Ｏ－アピオシル－グルコシド、クリソエリオール７－Ｏ－（６’’－マロニル－アピオシル－グルコシド）、クリソエリオール７－Ｏ－グルコシド、クリソエリオール７－Ｏ－（６’’－マロニル－グルコシド）、アピゲニン７－Ｏ－ジグルクロニド、及びロイフォリン４’－Ｏ－グルコシドが挙げられる。

【0047】

いくつかの実施形態では、様々なタイプのポリフェノールは、フラボノールを含む。いくつかの実施形態では、様々なタイプのポリフェノールは、総フラボノールを含む（すなわち、フラボノールは一緒にグループ化され、ポリフェノールの１つの「タイプ」として分類される）。いくつかの実施形態では、様々なタイプのポリフェノールは、１つ以上のフラボノールを含む。「フラボノール」は、３－ヒドロキシフラボン主鎖を有するフラボノイドを含み得る。例示的なフラボノールとしては、ケンペロール、ケルセチン、ケルセチン３－Ｏ－ガラクトシド、ケルセチン３－Ｏ－グルコシド、ケルセチン３－Ｏ－キシロシド、ケルセチン３－Ｏ－ラムノシド、ケルセチン３－Ｏ－ルチノシド、ケルセチン３－Ｏ－ソホロシド、ケルセチン３－Ｏ－アラビノシド、ケルセチン３－Ｏ－キシロシル－グルクロニド、イソラムネチン３－Ｏ－グルコシド７－Ｏ－ラムノシド、イソラムネチン３－Ｏ－ルチノシド、ケンペロール３－Ｏ－グルクロニド、イソラムネチン７－Ｏ－ラムノシド、ケルセチン３，４’－Ｏ－ジグルコシド、ミリセチン３－Ｏ－ルチノシド、ミリセチン、モリン、ケンペリド、ミリセチン３－Ｏ－ガラクトシド、ミリセチン３－Ｏ－グルコシド、ケルセチン３－Ｏ－グルコシル－キシロシド、ケルセチン３－Ｏ－アセチル－ラムノシド、ケンペロール３－Ｏ－ガラクトシド、ガランギン、イソラムネチン、ケンペロール３－Ｏ－グルコシド、ケンペロール３－Ｏ－ルチノシド、ケンペロール３－Ｏ－グルコシル－ラムノシル－ガラクトシド、ケンペロール３－Ｏ－グルコシル－ラムノシル－グルコシド、ケルセチン３－Ｏ－グルコシル－ラムノシル－ガラクトシド、ケルセチン３－Ｏ－グルコシル－ラムノシル－グルコシド、ラムネチン、イソラムネチン３－Ｏ－グルコシド、ミリセチン３－Ｏ－ラムノシド、ケルセチン３－Ｏ－ラムノシル－ガラクトシド、ケルセチン３－Ｏ－グルクロニド、イソラムネチン３－Ｏ－グルクロニド、ミリセチン３－Ｏ－アラビノシド、ケルセチン７，４’－Ｏ－ジグルコシド、ケルセチン４’－Ｏ－グルコシド、イソラムネチン４’－Ｏ－グルコシド、３，７－ジメチルケルセチン、ケンペロール３－Ｏ－ソホロシド、ケンペロール３，７－Ｏ－ジグルコシド、ケンペロール３－Ｏ－ソホロシド７－Ｏ－グルコシド、ケルセチン３－Ｏ－（６’’－マロニル－グルコシド）、ケンペロール３－Ｏ－（６”－マロニル－グルコシド）、ケンペロール３－Ｏ－ラムノシド、ケルセチン３－Ｏ－（６”－マロニル－グルコシド）７－Ｏ－グルコシド、パツレチン３－Ｏ－グルコシル－（１→６）－［アピオシル（１→２）］－グルコシド、スピナセチン３－Ｏ－グルコシル－（１→６）－［アピオシル（１→２）］－グルコシド、パツレチン３－Ｏ－（２’’－フェルロイルグルコシル）（１→６）－［アピオシル（１→２）］－グルコシド、スピナセチン３－Ｏ－（２’’－ｐ－クマロイルグルコシル）（１→６）－［アピオシル（１→２）］－グルコシド、スピナセチン３－Ｏ－（２”－フェルロイルグルコシル）（１→６）－［アピオシル（１→２）］－グルコシド、スピナセチン３－Ｏ－グルコシル－（１→６）－グルコシド、ジャセイジン４’－Ｏ－グルクロニド、５，３’，４’－トリヒドロキシ－３－メトキシ－６：７－メチレンジオキシフラボン４’－Ｏ－グルクロニド、５，４’－ジヒドロキシ－３，３’－ジメトキシ－６：７－メチレンジオキシフラボン４’－Ｏ－グルクロニド、ケンペロール３－Ｏ－キシロシル－グルコシド、ケンペロール３－Ｏ－アセチル－グルコシド、ケルセチン３－Ｏ－キシロシル－ルチノシド、ケンペロール３－Ｏ－キシロシル－ルチノシド、ケンペロール７－Ｏ－グルコシド、ケンペロール３－Ｏ－ガラクトシド７－Ｏ－ラムノシド、ケンペロール３－Ｏ－（６’’－アセチル－ガラクトシド）７－Ｏ－ラムノシド、ケルセチン３－Ｏ－ガラクトシド７－Ｏ－ラムノシド、ケルセチン３－Ｏ－（６’’－アセチル－ガラクトシド）７－Ｏ－ラムノシド、ケンペロール３－Ｏ－（２’’－ラムノシル－ガラクトシド）７－Ｏ－ラムノシド、ケンペロール３－Ｏ－（２’’－ラムノシル－６’’－アセチル－ガラクトシド）７－Ｏ－ラムノシド、６，８－ジヒドロキシケンペロール、イソラムネチン３－Ｏ－ガラクトシド、ケルセチン３－Ｏ－ラムノシル－ラムノシル－グルコシド、ケンペロール３－Ｏ－ラムノシル－ラムノシル－グルコシド、メチルガランギン、ケンペロール３，７，４’－Ｏ－トリグルコシド、３－メトキシノビレチン、３－メトキシシネンセチン、ケルセチン３’－Ｏ－グルクロニド、ケルセチン３’－サルフェート、ケルセチン４’－Ｏ－グルクロニド、及びイソラムネチン４’－Ｏ－グルクロニドが挙げられる。

【0048】

いくつかの実施形態では、様々なタイプのポリフェノールは、イソフラボノイドを含む。いくつかの実施形態では、様々なタイプのポリフェノールは、総イソフラボノイドを含む（すなわち、イソフラボノイドは一緒にグループ化され、ポリフェノールの１つの「タイプ」として分類される）。いくつかの実施形態では、様々なタイプのポリフェノールは、１つ以上のイソフラボノイドを含む。「イソフラボノイド」は、２位にヒドロキシル基置換のない３－フェニルクロメン－４－オン主鎖、又は３－フェニルクロマン（イソフラバン）主鎖を有し得る。例示的なイソフラボノイドとしては、ダイゼイン、ホルモノネチン、ゲニステイン、ビオカニンＡ、グリシテイン、グリシチン、６’’－Ｏ－アセチルダイジン、６’’－Ｏ－マロニルゲニスチン、ダイジン、ゲニスチン、６’’－Ｏ－アセチルゲニスチン、６’’－Ｏ－アセチルグリシチン、６’’－Ｏ－マロニルダイジン、６’’－Ｏ－マロニルグリシチン、２’，７－ジヒドロキシ－４’，５’－ジメトキシイソフラボン、２－デヒドロ－Ｏ－デスメチルアンゴレンシン、２’－ヒドロキシホルモノネチン、３’，４’，７－トリヒドロキシイソフラバン、３’，４’，７－トリヒドロキシイソフラバノン、３’－ヒドロキシダイゼイン、３’－ヒドロキシ－Ｏ－デスメチルアンゴレンシン、４’，６，７－トリヒドロキシイソフラバノン、４’，７－ジヒドロキシ－３’－メトキシイソフラバン、４’，７－ジヒドロキシ－６－メトキシイソフラバン、４’－Ｏ－メチルエクオール、５，６，７，３’，４’－ペンタヒドロキシイソフラボン、５，６，７，４’－テトラヒドロキシイソフラボン、５，７，８，３’，４’－ペンタヒドロキシイソフラボン、５，７，８，４’－テトラヒドロキシイソフラボン、５’－ヒドロキシ－Ｏ－デスメチルアンゴレンシン、５’－メトキシ－Ｏ－デスメチルアンゴレンシン、６，７，３’，４’－テトラヒドロキシイソフラボン、６，７，４’－トリヒドロキシイソフラボン、６’－ヒドロキシアンゴレンシン、６’－ヒドロキシ－Ｏ－デスメチルアンゴレンシン、７，８，３’，４’－テトラヒドロキシイソフラボン、７，８，４’－トリヒドロキシイソフラボン、アンゴレンシン、カリコシン、ダイゼイン４’－Ｏ－グルクロニド、ダイゼイン７－Ｏ－グルクロニド、ジヒドロビオカニンＡ、ジヒドロダイゼイン、ジヒドロダイゼイン７－Ｏ－グルクロニド、ジヒドロホルモノネチン、ジヒドロゲニステイン、ジヒドログリシテイン、エクオール、ホルモノネチン７－Ｏ－グルクロニド、ゲニステイン４’，７－Ｏ－ジグルクロニド、ゲニステイン４’－Ｏ－グルクロニド、ゲニステイン５－Ｏ－グルクロニド、ゲニステイン７－Ｏ－グルクロニド、グリシテイン４’－Ｏ－グルクロニド、グリシテイン７－Ｏ－グルクロニド、コパリン、Ｏ－デスメチルアンゴレンシン、オロボール、プルネチン、シュードバプチゲニン、プエラリン、ダイジン４’－Ｏ－グルクロニド、イリソリドン７－Ｏ－グルクロニド、テクトリゲニン７－サルフェート、テクトリゲニン４’－サルフェート、イリソリドン、テクトリゲニン、テクトリジン、５，７－ジヒドロキシ－８，４’－ジメトキシイソフラボン、イソテクトリゲニン、エクオール７－Ｏ－グルクロニド、エクオール４’－Ｏ－グルクロニド、３’，４’，５，７－テトラヒドロキシイソフラバノン、３’－Ｏ－メチルエクオール、６－Ｏ－メチルエクオール、３’－ヒドロキシゲニステイン、６－ヒドロキシジヒドロダイゼイン、３’－ヒドロキシエクオール、シス－４－ヒドロキシエクオール、４’－メトキシ－２’，３，７－トリヒドロキシイソフラバノン、イリロン、ベスチトン、サチバノン、ブチン、３’－ヒドロキシメラネッチン、メラネッチン、ステベニン、ビオラノン、イソリキリチゲニン、ダルベルギン、３’－Ｏ－メチルビオラノン、及び８－ヒドロキシジヒドロダイゼインが挙げられる。いくつかの実施形態では、様々なタイプのポリフェノールは、１つ以上のクラスのイソフラボノイドを含む。イソフラボノイドの例示的なクラスとしては、イソフラボン、イソフラボノン、イソフラバン、イソフラバンジオール、イソフラベン、及びプテロカルパンが挙げられる。いくつかの実施形態では、様々なタイプのポリフェノールは、総イソフラボン、総イソフラボノン、総イソフラバン、総イソフラバンジオール、総イソフラベン、及び総プテロカルパンのうちの１つ以上を含む（すなわち、イソフラボン、イソフラボノン、イソフラバン、イソフラバンジオール、イソフラベン、及び／又はプテロカルパンの各々は、別々に一緒にグループ化され、各々がポリフェノールの１つの「タイプ」として分類される）。
リグナン

【0049】

いくつかの実施形態では、様々なタイプのポリフェノールは、リグナン及び／又はネオリグナンを含む。いくつかの実施形態では、様々なタイプのポリフェノールは、総リグナン及び／又はネオリグナンを含む（すなわち、リグナン及び／又はネオリグナンは一緒にグループ化され、ポリフェノールの１つの「タイプ」として分類される）。いくつかの実施形態では、様々なタイプのポリフェノールは、１つ以上のリグニン及び／又はネオリグナンを含む。

【0050】

「リグナン」及び「ネオリグナン」は、２つのＣ_６Ｃ_３単位のカップリングを特徴とする天然産物の大きなグループである。リグナンという用語は、２つの単位がβ，β’－結合している構造を説明する。この２つの単位が他の方法（ｍ，ｍ’；γ，γ’；β，ｍ’；等）で結合されている場合、それらはネオリグナンと呼ばれる（Ｍｏｓｓ Ｇ．Ｐ．，ｅｔ ａｌ．，２０００．Ｐｕｒｅ ａｎｄ Ａｐｐｌｉｅｄ Ｃｈｅｍｉｓｔｒｙ，７２（８），ｐｐ．１４９３－１５２３）。

【0051】

例示的なリグナンとしては、セコイソラリシレシノール、マタイレシノール、ラリシレシノール、ピノレシノール、シリンガレシノール、イソラリシレシノール、アルクチゲニン、トラケロゲニン、メジオレシノール、１－アセトキシピノレシノール、セサミン、セサモリン、セサモリノール、セサミノール、セサモール、７－ヒドロキシマタイレシノール、イソヒドロキシマタイレシノール、セコイソラリシレシノール－セスキリグナン、シクロラリシレシノール、７－オキソマタイレシノール、トドラクトールＡ、コニデンドリン、７－ヒドロキシセコイソラリシレシノール、ノルトラケロゲニン、ラリシレシノール－セスキリグナン、アンヒドロ－セコイソラリシレシノール、ジメチルマタイレシノール、エピセサミン、エピセサミノール、エンテロジオール、エンテロラクトン、セサミノロール２－Ｏ－トリグルコシド、シサンドリン、ゴミシンＤ、シサンドロールＢ、チグロイルゴミシンＨ、シサンヘノール、シサンテリンＡ、ゴミシンＭ２、デオキシシサンドリン、シサンドリンＢ、シサンドリンＣ、２－ヒドロキシエンテロジオール、４－ヒドロキシエンテロジオール、６－ヒドロキシエンテロジオール、２－ヒドロキシエンテロラクトン、４－ヒドロキシエンテロラクトン、６－ヒドロキシエンテロラクトン、２’－ヒドロキシエンテロラクトン、４’－ヒドロキシエンテロラクトン、６’－ヒドロキシエンテロラクトン、５－ヒドロキシエンテロラクトン、及び７－ヒドロキシエンテロラクトンが挙げられる。

スチルベン

【0052】

いくつかの実施形態では、様々なタイプのポリフェノールは、スチルベンを含む。いくつかの実施形態では、様々なタイプのポリフェノールは、総スチルベンを含む（すなわち、スチルベンは一緒にグループ化され、ポリフェノールの１つの「タイプ」として分類される）。いくつかの実施形態では、様々なタイプのポリフェノールは、１つ以上のスチルベンを含む。

【0053】

「スチルベン」という用語は、１，２－ジフェニルエテンの立体異性体及びその誘導体（例えば、スチルベノイド）の両方を指し得る。

【0054】

例示的なスチルベンとしては、トランス－レスベラトロール、ピセアタンノール、ｅ－ビニフェリン、プテロスチルベン、ｄ－ビニフェリン、パリドール、ピセアタンノール３－Ｏ－グルコシド、ピノシルビン、レスベラトロール５－Ｏ－グルコシド、レスベラトロール、レスベラトロール３－Ｏ－グルコシド、３，４，５，４’－テトラメトキシスチルベン、３’－ヒドロキシ－３，４，５，４’－テトラメトキシスチルベン、４’－ヒドロキシ－３，４，５－トリメトキシスチルベン、４－ヒドロキシ－３，５，４’－トリメトキシスチルベン、シス－レスベラトロール３－Ｏ－グルクロニド、シス－レスベラトロール３－サルフェート、シス－レスベラトロール４’－Ｏ－グルクロニド、シス－レスベラトロール４’－サルフェート、レスベラトロール３－サルフェート、トランス－レスベラトロール３，５－ジサルフェート、トランス－レスベラトロール３，４’－ジサルフェート、トランス－レスベラトロール３－Ｏ－グルクロニド、トランス－レスベラトロール３－サルフェート、トランス－レスベラトロール４’－Ｏ－グルクロニド、トランス－レスベラトロール４’－サルフェート、及びジヒドロレスベラトロールが挙げられる。

フェノール酸

【0055】

いくつかの実施形態では、様々なタイプのポリフェノールは、フェノール酸を含む。いくつかの実施形態では、様々なタイプのポリフェノールは、総フェノール酸を含む（すなわち、フェノール酸は一緒にグループ化され、ポリフェノールの１つの「タイプ」として分類される）。「フェノール酸」は、フェノール環及び有機カルボン酸官能基を含有する生成物を含んでもよく、ヒドロキシ安息香酸、ヒドロキシケイ皮酸、ヒドロキシフェニル酢酸、ヒドロキシフェニルプロパン酸、及びヒドロキシフェニルペンタン酸を含んでもよい。

【0056】

いくつかの実施形態では、様々なタイプのポリフェノールは、１つ以上のクラスのフェノール酸を含む。フェノール酸の例示的なクラスとしては、ヒドロキシ安息香酸、ヒドロキシケイ皮酸、ヒドロキシフェニル酢酸、ヒドロキシフェニルプロパン酸、及びヒドロキシフェニルペンタン酸が挙げられる。いくつかの実施形態では、様々なタイプのポリフェノールは、総ヒドロキシ安息香酸、総ヒドロキシケイ皮酸、総ヒドロキシフェニル酢酸、総ヒドロキシフェニルプロパン酸、及び総ヒドロキシフェニルペンタン酸のうちの１つ以上を含む。

【0057】

いくつかの実施形態では、様々なタイプのポリフェノールは、ヒドロキシ安息香酸を含む。いくつかの実施形態では、様々なタイプのポリフェノールは、総ヒドロキシ安息香酸を含む（すなわち、ヒドロキシ安息香酸は、一緒にグループ化され、ポリフェノールの１つの「タイプ」として分類される）。いくつかの実施形態では、様々なタイプのポリフェノールは、１つ以上のヒドロキシ安息香酸を含む。「ヒドロキシ安息香酸」は、２－ヒドロキシ安息香酸、３－ヒドロキシ安息香酸、４－ヒドロキシ安息香酸、及びこれらの誘導体を含み得る。例示的なヒドロキシ安息香酸としては、エラグ酸グルコシド、プロトカテク酸、没食子酸、バニリン酸、ゲンチジン酸、エラグ酸、４－ヒドロキシ安息香酸、シリンガ酸、５－Ｏ－ガロイルキナ酸、エラグ酸アラビノシド、エラグ酸アセチル－キシロシド、エラグ酸アセチル－アラビノシド、安息香酸、２－ヒドロキシ安息香酸、３－ヒドロキシ安息香酸、２，３－ジヒドロキシ安息香酸、２，４－ジヒドロキシ安息香酸、４－ヒドロキシ安息香酸４－Ｏ－グルコシド、プロトカテク酸４－Ｏ－グルコシド、没食子酸４－Ｏ－グルコシド、３，５－ジヒドロキシ安息香酸、２，６－ジヒドロキシ安息香酸、没食子酸３－Ｏ－ガレート、没食子酸エチルエステル、バロン酸ジラクトン、ガロイルグルコース、ランベルチアニンＣ、サングインＨ－６、プニカラギン、ガラギン酸、３－Ｏ－メチル没食子酸、４－Ｏ－メチル没食子酸、３，４－Ｏ－ジメチル没食子酸、プニカリン、４－ヒドロキシ馬尿酸、３－ヒドロキシ馬尿酸、２－ヒドロキシ馬尿酸、馬尿酸、ペオニフロリン、及びバニリン酸４－サルフェートが挙げられる。

【0058】

いくつかの実施形態では、様々なタイプのポリフェノールは、ヒドロキシケイ皮酸を含む。いくつかの実施形態では、様々なタイプのポリフェノールは、総ヒドロキシケイ皮酸を含む（すなわち、ヒドロキシケイ皮酸は一緒にグループ化され、ポリフェノールの１つの「タイプ」として分類される）。いくつかの実施形態では、様々なタイプのポリフェノールは、１つ以上のヒドロキシケイ皮酸を含む。「ヒドロキシケイ皮酸」は、Ｃ６～Ｃ３骨格を有するケイ皮酸のヒドロキシル誘導体を含み得る。例示的なヒドロキシケイ皮酸としては、ｐ－クマル酸、５－ｐ－クマロイルキナ酸、４－ｐ－クマロイルキナ酸、コーヒー酸、フェルロイルグルコース、フェルラ酸、カフェオイル酒石酸、ロスマリン酸、ｏ－クマル酸、ｍ－クマル酸、シナピン酸、ｐ－クマロイルグルコース、ｐ－クマロイルキナ酸、３－カフェオイルキナ酸、ベルバスコシド、４－カフェオイルキナ酸、ｐ－クマロイル酒石酸、２，５－ジ－Ｓ－グルタチオニルカフタル酸、フェルロイル酒石酸、コーヒー酸エチルエステル、シンナモイルグルコース、５－カフェオイルキナ酸、３－ｐ－クマロイルキナ酸、２－Ｓ－グルタチオニルカフタル酸、５－フェルロイルキナ酸、４－フェルロイルキナ酸、３－フェルロイルキナ酸、５－シナポイルキナ酸、４－シナポイルキナ酸、３－シナポイルキナ酸、３，５－ジカフェオイルキナ酸、イソフェルラ酸、カフェオイルグルコース、ｐ－クマル酸４－Ｏ－グルコシド、コーヒー酸４－Ｏ－グルコシド、フェルラ酸４－Ｏ－グルコシド、ｐ－クマロイル酒石酸グルコシドエステル、ｐ－クマル酸エチルエステル、ヒドロキシコーヒー酸、チコリ酸、５－５’－デヒドロジフェルラ酸、５－８’－デヒドロジフェルラ酸、１，２－ジシナポイルゲンチオビオース、１－シナポイル－２－フェルロイルゲンチオビオース、１，２－ジフェルロイルゲンチオビオース、１，２，２’－トリシナポイルゲンチオビオース、１，２’－ジシナポイル－２－フェルロイルゲンチオビオース、１－シナポイル－２，２’－ジフェルロイルゲンチオビオース、１，２，２’－トリフェルロイルゲンチオビオース、８－Ｏ－４’－デヒドロジフェルラ酸、５－８’－ベンゾフランデヒドロジフェルラ酸、３，４－ジカフェオイルキナ酸、３，４－ジフェルロイルキナ酸、３，５－ジフェルロイルキナ酸、１，５－ジカフェオイルキナ酸、４，５－ジカフェオイルキナ酸、アベナンスラミド２ｐ、アベナンスラミド２ｃ、アベナンスラミド２ｆ、ｐ－クマロイルリンゴ酸、ｐ－クマロイルグリコール酸、ケイ皮酸、カフェオイルアスパラギン酸、ｐ－クマロイルチロシン、シナピン、アベナンスラミドＫ、２４－メチルコレスタノールフェルレート、２４－メチルコレステロールフェルレート、２４－メチルラトステロールフェルレート、スチグマスタノールフェルレート、シトステロールフェルレート、スコッテノールフェルレート、２４－メチレンコレスタノールフェルレート、３－Ｏ－メチルロスマリン酸、フェルロイルグリシン、イソフェルラ酸３－Ｏ－グルクロニド、イソフェルラ酸３－サルフェート、フェルラ酸４－サルフェート、フェルラ酸４－Ｏ－グルクロニド、コーヒー酸４－サルフェート、コーヒー酸３－サルフェート、フェルロイルＣ１－グルクロニド、イソフェルロイルＣ１－グルクロニド、コーヒー酸３－Ｏ－グルクロニド、コーヒー酸４－Ｏ－グルクロニド、カフェオイルＣ１－グルクロニド、１，５－ジフェルロイルキナ酸、１－カフェオイル－５－フェルロイルキナ酸、及び１－フェルロイル－５－カフェオイルキナ酸が挙げられる。

【0059】

いくつかの実施形態では、様々なタイプのポリフェノールは、ヒドロキシフェニル酢酸を含む。いくつかの実施形態では、様々なタイプのポリフェノールは、総ヒドロキシフェニル酢酸を含む（すなわち、ヒドロキシフェニル酢酸は一緒にグループ化され、ポリフェノールの１つの「タイプ」として分類される）。いくつかの実施形態では、様々なタイプのポリフェノールは、１つ以上のヒドロキシフェニル酢酸を含む。「ヒドロキシフェニル酢酸」は、フェニル酢酸のヒドロキシル誘導体を含み得る。例示的なヒドロキシフェニル酢酸としては、３，４－ジヒドロキシフェニル酢酸、４－ヒドロキシフェニル酢酸、ホモバニリン酸、ホモベラトルム酸、メトキシフェニル酢酸、３－ヒドロキシフェニル酢酸、２－ヒドロキシフェニル酢酸、フェナセチルグリシン、フェニル酢酸、４－ヒドロキシマンデル酸、２－ヒドロキシ－２－フェニル酢酸、及びホモバニリン酸４－サルフェートが挙げられる。

【0060】

いくつかの実施形態では、様々なタイプのポリフェノールは、ヒドロキシフェニルプロパン酸を含む。いくつかの実施形態では、様々なタイプのポリフェノールは、総ヒドロキシフェニルプロパン酸を含む（すなわち、ヒドロキシフェニルプロパン酸は一緒にグループ化され、ポリフェノールの１つの「タイプ」として分類される）。いくつかの実施形態では、様々なタイプのポリフェノールは、１つ以上のヒドロキシフェニルプロパン酸を含む。「ヒドロキシフェニルプロパン酸」は、フェニルプロパン酸のヒドロキシル誘導体を含み得る。例示的なヒドロキシフェニルプロパン酸としては、ジヒドロ－ｐ－クマル酸、ジヒドロコーヒー酸、３－ヒドロキシ－３－（３－ヒドロキシフェニル）プロピオン酸、３－（３，４－ジヒドロキシフェニル）－２－メトキシプロピオン酸、３－ヒドロキシフェニルプロピオン酸、ジヒドロフェルラ酸４－サルフェート、ジヒドロコーヒー酸３－Ｏ－グルクロニド、ジヒドロコーヒー酸３－サルフェート、ジヒドロフェルラ酸、ジヒドロフェルラ酸４－Ｏ－グルクロニド、ジヒドロシナピン酸、ジヒドロフェルロイルグリシン、ダンシェンス、３－メトキシ－４－ヒドロキシフェニル乳酸、３，４－ジヒドロキシフェニル乳酸メチルエステル、ヒドロキシダンシェンス、３－フェニルプロピオン酸、３－ヒドロキシ－４－メトキシフェニル乳酸、及び４－ヒドロキシフェニル－２－プロピオン酸が挙げられる。

【0061】

いくつかの実施形態では、様々なタイプのポリフェノールは、ヒドロキシフェニルペンタン酸を含む。いくつかの実施形態では、様々なタイプのポリフェノールは、総ヒドロキシフェニルペンタン酸を含む（すなわち、ヒドロキシフェニルペンタン酸は一緒にグループ化され、ポリフェノールの１つの「タイプ」として分類される）。いくつかの実施形態では、様々なタイプのポリフェノールは、１つ以上のヒドロキシフェニルペンタン酸を含む。「ヒドロキシフェニルペンタン酸」は、フェニルペンタン酸のヒドロキシル誘導体を含み得る。例示的なヒドロキシフェニルペンタン酸としては、５－（３’－メトキシ－４’－ヒドロキシフェニル）－γ－バレロラクトン、４－ヒドロキシ－（３’，４’－ジヒドロキシフェニル）吉草酸、５－（３’，４’－ジヒドロキシフェニル）－吉草酸、５－（３’，４’－ジヒドロキシフェニル）－γ－バレロラクトン、５－（３’，４’，５’－トリヒドロキシフェニル）－γ－バレロラクトン、５－（３’，５’－ジヒドロキシフェニル）－γ－バレロラクトン、３－ヒドロキシフェニル吉草酸、及び５－（３’，５’－ジヒドロキシフェニル）－γ－バレロラクトン３－Ｏ－グルクロニドが挙げられる。

他のポリフェノール

【0062】

様々なタイプのフェノールは、任意の他のクラスのポリフェノールを含み得る。他のクラスとしては、アルキルメトキシフェノール、アルキルフェノール、クルクミノイド、フラノクマリン、ヒドロキシベンズアルデヒド、ヒドロキシベンゾケトン、ヒドロキシシンナムアルデヒド、ヒドロキシクマリン、ヒドロキシフェニルプロペン、メトキシフェノール、ナフトキノン、フェノールテルペン、及びチロソールが挙げられる。いくつかの実施形態では、様々なタイプのポリフェノールは、総アルキルメトキシフェノール、総アルキルフェノール、総クルクミノイド、総フラノクマリン、総ヒドロキシベンズアルデヒド、総ヒドロキシベンゾケトン、総ヒドロキシシンナムアルデヒド、総ヒドロキシクマリン、総ヒドロキシフェニルプロペン、総メトキシフェノール、総ナフトキノン、総フェノールテルペン、及び総チロソールのうちの１つ以上を含む（すなわち、アルキルメトキシフェノール、アルキルフェノール、クルクミノイド、フラノクマリン、ヒドロキシベンズアルデヒド、ヒドロキシベンゾケトン、ヒドロキシシンナムアルデヒド、ヒドロキシクマリン、ヒドロキシフェニルプロペン、メトキシフェノール、ナフトキノン、フェノールテルペン、及び／又はチロソールの各々は、別々に一緒にグループ化され、各々がポリフェノールの１つの「タイプ」として分類される）。

【0063】

様々なタイプのフェノールは、任意の他のポリフェノールを含み得る。他のポリフェノールとしては、４－ビニルグアイアコール、４－エチルグアイアコール、４－ビニルシリンゴール、５－ヘンエイコセニルレゾルシノール、５－ヘンエイコシルレゾルシノール、５－ヘプタデシルレゾルシノール、５－ノナデセニルレゾルシノール、５－ノナデシルレゾルシノール、５－ペンタコセニルレゾルシノール、５－ペンタコシルレゾルシノール、５－ペンタデシルレゾルシノール、５－トリコセニルレゾルシノール、５－トリコシルレゾルシノール、３－メチルカテコール、４－メチルカテコール、４－エチルカテコール、４－ビニルフェノール、４－エチルフェノール、クルクミン、デメトキシクルクミン、ビスデメトキシクルクミン、ベルガプテン、プソラレン、キサントトキシン、イソピムピネリン、シリングアルデヒド、プロトカテクアルデヒド、バニリン、４－ヒドロキシベンズアルデヒド、ガリアルデヒド、ｐ－アニスアルデヒド、バニリン４－サルフェート、３－メトキシアセトフェノン、２，３－ジヒドロキシ－１－グアイアシルプロパノン、ペオノール、２，４－ジヒドロキシアセトフェノン５－サルフェート、２－ヒドロキシ－４－メトキシアセトフェノン５－サルフェート、レスアセトフェノン、ノラチリオール、フェルルアルデヒド（Ｆｅｒｕｌａｌｄｅｈｙｄｅ）、シナプアルデヒド、クマリン、メレイン、スコポレチン、エスクレチン、エスクリン、ウンベリフェロン、４－ヒドロキシクマリン、ウロリチンＡ ３，８－Ｏ－ジグルクロニド、ウロリチンＡ、ウロリチンＢ、ウロリチンＢ ３－Ｏ－グルクロニド、ウロリチンＣ、２－メトキシ－５－プロプ－１－エニルフェノール、アネトール、オイゲノール、アセチルオイゲノール、［６］－ギンゲロール、エストラゴール、グアイアコール、ジュグロン、１，４－ナフトキノン、カルノシン酸、ロスマノール、カルノソール、エピロスマノール、ロスマジアール、チモール、カルバクロール、チロソール、ヒドロキシチロソール、３，４－ＤＨＰＥＡ－ＡＣ、ｐ－ＨＰＥＡ－ＡＣ、オレウロペイン、デメチルオレウロペイン、３，４－ＤＨＰＥＡ－ＥＡ、リグストロシド、３，４－ＤＨＰＥＡ－ＥＤＡ、ヒドロキシチロソール４－Ｏ－グルコシド、オレオシドジメチルエステル、オレオシド１１－メチルエステル、ｐ－ＨＰＥＡ－ＥＤＡ、ｐ－ＨＰＥＡ－ＥＡ、オレウロペイン－アグリコン、リグストロシド－アグリコン、チロソール４－サルフェート、クメストロール、カテコール、ピロガロール、フロリン、フェノール、アルブチン、３，４－ジヒドロキシフェニルグリコール、リトスペルミン酸、サルビアノール酸Ｂ、サルビアノール酸Ｃ、サルビアノール酸Ｄ、サルビアノール酸Ｇ、及びイソプロピル３－（３，４－ジヒドロキシフェニル）－２－ヒドロキシプロパノエートが挙げられる。

【0064】

いくつかの実施形態では、様々なタイプのポリフェノールは、（－）－エピカテキン、（－）－エピカテキン３－ガレート、（－）－エピガロカテキン、（－）－エピガロカテキン３－ガレート、（＋）－カテキン、（＋）－ガロカテキン、アピゲニン、シアニジン、ダイゼイン、デルフィニジン、エリオジクチオール、ゲニステイン、グリシテイン、ヘスペレチン、イソラムネチン、ケンペロール、ルテオリン、マルビジン、ミリセチン、ナリンゲニン、ペラルゴニジン、ペオニジン、ペツニジン、ケルセチン、テアフラビン、テアフラビン－３－ガレート、テアフラビン－３，３’－ジガレート、テアフラビン－３’－ガレート、及びテアルビジンのうちの１つ以上を含む。

【0065】

いくつかの実施形態では、様々なタイプのポリフェノールは、（－）－エピカテキン、（－）－エピカテキン３－ガレート、（－）－エピガロカテキン、（－）－エピガロカテキン３－ガレート、（＋）－カテキン、（＋）－ガロカテキン、アピゲニン、シアニジン、ダイゼイン、デルフィニジン、エリオジクチオール、ゲニステイン、グリシテイン、ヘスペレチン、イソラムネチン、ケンペロール、ルテオリン、マルビジン、ミリセチン、ナリンゲニン、ペラルゴニジン、ペオニジン、ペツニジン、ケルセチン、テアフラビン、テアフラビン－３－ガレート、テアフラビン－３，３’－ジガレート、テアフラビン－３’－ガレート、テアルビジン、総アントシアニジン、総カテキン、総フラバン－３－オール、総フラバノン、総フラボン、総フラボノイド、総フラボノール、及び総イソフラボンのうちの１つ以上を含む。

ポリフェノール含有量

【0066】

多くの一般的な食物では、ポリフェノール含有量が特定されている。フェノールエクスプローラは、食物中のポリフェノール含有量に関するオンラインの包括的データベースであり、食物のポリフェノール含有量を分析するために使用することができる（Ｐｅｒｅｚ－Ｊｉｍｅｎｅｚ，Ｊ．，ｅｔ ａｌ．，２０１０．Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆ ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ ａｎｄ ｆｏｏｄ ｃｈｅｍｉｓｔｒｙ，５８（８），ｐｐ．４９５９－４９６９；及びＰｅｒｅｚ－Ｊｉｍｅｎｅｚ，Ｊ．，ｅｔ ａｌ．，２０１０．Ｅｕｒｏｐｅａｎ ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆ ｃｌｉｎｉｃａｌ ｎｕｔｒｉｔｉｏｎ，６４（３），ｐｐ．Ｓ１１２－Ｓ１２０）。フェノールエクスプローラは、アルコール飲料、シリアル及びシリアル製品、コーヒー及びココア、果実及び果実製品、ノンアルコール飲料、油、調味料、種子、並びに野菜を含む４００を超える様々な食物についてのポリフェノール数を提供する。

【0067】

食物のポリフェノール含有量を特定するための日常的な方法は、例えば、Ｎａｃｚｋ，Ｍ．ａｎｄ Ｓｈａｈｉｄｉ，Ｆ．，２００４．Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆ ｃｈｒｏｍａｔｏｇｒａｐｈｙ Ａ，１０５４（１－２），ｐｐ．９５－１１１；Ｉｇｎａｔ，Ｉ．，ｅｔ ａｌ．，２０１１．Ｆｏｏｄ ｃｈｅｍｉｓｔｒｙ，１２６（４），ｐｐ．１８２１－１８３５；Ｋａｌｉｌｉ，Ｋ．Ｍ．ａｎｄ ｄｅ Ｖｉｌｌｉｅｒｓ，Ａ．，２０１１．Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆ ｓｅｐａｒａｔｉｏｎ ｓｃｉｅｎｃｅ，３４（８），ｐｐ．８５４－８７６；及びＬｏｐｅｚ－Ｆｅｒｎａｎｄｅｚ，Ｏ．，ｅｔ ａｌ．，２０２０．Ａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔｓ，９（６），ｐ．４７９に記載されているように、当該技術分野において公知である。好適な分析技術の例としては、タンデム質量分析に連結された液体クロマトグラフィー（ＬＣ－ＭＳ／ＭＳ）及びダイオードアレイ検出器を備えた液体クロマトグラフィー（ＬＣ ＤＡＤ）が挙げられる。

ポリフェノール多様性指数

【0068】

食品製品、食事、若しくはダイエット中に存在する様々なタイプのポリフェノールの合計を特定する別の方法として、又はそれに加えて、本発明の方法は、食品製品、食事、又はダイエット中に存在するポリフェノールの多様性を特定することを含み得る。

【0069】

一態様では、本発明は、対象の腸内微生物叢に対する食品製品、食事、又はダイエットの効果を特定する方法であって、方法が、食品製品、食事、又はダイエット中に存在するポリフェノールの多様性を特定することを含む、方法を提供する。方法は、食品製品、食事、又はダイエット中に存在する様々なタイプのポリフェノールの合計を特定することを更に含み得る。

【0070】

食品製品、食事、又はダイエット中に存在するポリフェノールの多様性は、任意の好適な方法によって特定され得る。

【0071】

いくつかの実施形態では、食品製品、食事、又はダイエット中に存在するポリフェノールの多様性は、食品製品、食事、又はダイエット中に存在する様々なタイプのポリフェノールの合計を使用して特定される。

【0072】

いくつかの実施形態では、食品製品、食事、又はダイエット中に存在するポリフェノールの多様性は、食品製品、食事、又はダイエット中に存在する様々なタイプのポリフェノールの各々の量を使用して特定される。

【0073】

いくつかの実施形態では、食品製品、食事、又はダイエット中に存在するポリフェノールの多様性は、食品製品、食事、又はダイエット中に存在する様々なタイプのポリフェノールの化学構造の類似性を使用して特定される。

【0074】

いくつかの実施形態では、食品製品、食事、又はダイエット中に存在するポリフェノールの多様性は、食品製品、食事、又はダイエット中に存在する様々なタイプのポリフェノールの合計、及び食品製品、食事、又はダイエット中に存在する様々なタイプのポリフェノールの各々の量を使用して特定される。

【0075】

いくつかの実施形態では、食品製品、食事、又はダイエット中に存在するポリフェノールの多様性は、食品製品、食事、又はダイエット中に存在する様々なタイプのポリフェノールの合計、及び食品製品、食事、又はダイエット中に存在する様々なタイプのポリフェノールの化学構造の類似性を使用して特定される。

【0076】

いくつかの実施形態では、食品製品、食事、又はダイエット中に存在するポリフェノールの多様性は、食品製品、食事、又はダイエット中に存在する様々なタイプのポリフェノールの合計、食品製品、食事、又はダイエット中に存在する様々なタイプのポリフェノールの各々の量、及び食品製品、食事、又はダイエット中に存在する様々なタイプのポリフェノールの化学構造の類似性を使用して特定される。

【0077】

いくつかの実施形態では、本発明の方法は、食品製品、食事、又はダイエットのポリフェノール豊富度を特定することを含む。「ポリフェノール豊富度」は、食品製品、食事、又はダイエット中に存在する様々なタイプのポリフェノールの合計を指し得る。

【0078】

いくつかの実施形態では、本発明の方法は、食品製品、食事、又はダイエットのポリフェノール均衡度を特定することを含む。「ポリフェノール均衡度」は、食品製品、食事、又はダイエット中の各ポリフェノールの含有量がどれだけ似通っているかを指し得る。ポリフェノール均衡度は、当業者に公知の任意の好適な統計的方法によって（例えば、Ｐｉｅｌｏｕの均衡度指数（Ｐｉｅｌｏｕ’ｓ ｅｖｅｎｎｅｓｓ ｉｎｄｅｘ）を使用して）特定することができる。食品製品、食事、又はダイエット中に存在する様々なタイプのポリフェノールの各々の量は、ポリフェノール均衡度を特定するために使用され得る。

【0079】

いくつかの実施形態では、本発明の方法は、食品製品、食事、又はダイエットについてのポリフェノール多様性指数を特定することを含む。「ポリフェノール多様性指数」は、食品製品、食事、又はダイエット中に様々なタイプのポリフェノールがどれだけ存在するかを反映し、同時に、豊富度、均衡度、又は化学構造の類似性などのタイプ間の関係を考慮に入れることができる定量的尺度を指し得る。ポリフェノール多様性指数は、当業者に公知の任意の好適な統計的方法によって特定され得る（例えば、Ｍｏｒｒｉｓ，Ｅ．Ｋ．，ｅｔ ａｌ．，２０１４．Ｅｃｏｌｏｇｙ ａｎｄ ｅｖｏｌｕｔｉｏｎ，４（１８），ｐｐ．３５１４－３５２４を参照されたい）。例えば、ポリフェノール多様性指数は、ポリフェノール均衡度を説明する非系統学的尺度（例えば、Ｓｈａｎｎｏｎ指数）を使用して計算することができる。ポリフェノール多様性指数は、化学構造の類似性を説明する系統学的尺度（例えば、ＦａｉｔｈのＰＤ多様性）を使用して計算することができ、ポリフェノールは、それらの化学構造に従って、及びそれらが属するクラス（例えば、フラボノイド）及びサブクラス（例えば、フラバノール）に主に基づきツリー上にマッピングされ、又はポリフェノール多様性指数は、存在量で重み付けした系統学的尺度を使用して計算することができる（例えば、ＭｃＣｏｙ，Ｃ．Ｏ．ａｎｄ Ｍａｔｓｅｎ ＩＶ，Ｆ．Ａ．，２０１３．ＰｅｅｒＪ，１，ｐ．ｅ１５７を参照されたい）。食品製品、食事、若しくはダイエット中に存在する様々なタイプのポリフェノールの各々の量、及び／又は食品製品、食事、若しくはダイエット中に存在する様々なタイプのポリフェノールの化学構造の類似性を使用して、ポリフェノール多様性指数を特定してもよい。いくつかの実施形態では、ポリフェノール多様性指数は、Ｓｈａｎｎｏｎ指数又は系統学的指数（例えば、ＦａｉｔｈのＰＤ多様性）である。

微生物叢及びマイクロバイオーム

【0080】

本発明者らは、ダイエット中のポリフェノール摂取の多様性が腸内マイクロバイオームの多様性に関連することを示した。

【0081】

食品製品、食事、又はダイエット中に存在する様々なタイプのポリフェノールの合計が多いほど（ポリフェノール豊富度が大きいほど）、より多様な腸内微生物叢が提供され得る。加えて、また、ポリフェノール均衡度が高いほど、及び／又はポリフェノールの多様性が高いほど（例えば、ポリフェノール多様性指数が高いほど）、より多様な腸内微生物叢が提供され得る。

【0082】

「腸内微生物叢」は、消化管に生息する微生物（細菌、古細菌、及び真菌を含む）組成である。用語「腸内マイクロバイオーム」は、それらの構造要素（核酸、タンパク質、脂質、多糖類）と、代謝産物（シグナル伝達分子、毒素、有機分子及び無機分子）と、共存する宿主によって産生され且つ周囲の環境条件によって構造化された分子と、を含み得る、「腸内微生物叢」及びそれらの「活性の場（ｔｈｅａｔｒｅ ｏｆ ａｃｔｉｖｉｔｙ）」の両方を包含し得る（例えば、Ｂｅｒｇ，Ｇ．，ｅｔ ａｌ．，２０２０．Ｍｉｃｒｏｂｉｏｍｅ，８（１），ｐｐ．１－２２）。したがって、本発明では、用語「腸内マイクロバイオーム」は、「腸内微生物叢」という用語と互換的に使用され得る。

腸内微生物叢多様性

【0083】

対象の「腸内微生物叢多様性」は、対象の腸内マイクロバイオーム及び／又は糞便中に存在する様々な分類群の数（例えば、「豊富度」）を指し得る。腸内微生物叢多様性はまた、対象の腸内マイクロバイオーム及び／又は糞便の「均衡度」を指し得、すなわち、各分類群の存在量又は相対存在量を考慮に入れる。

【0084】

α多様性は、単一試料（糞便試料など）の多様性であり得、様々な分類群の数及びそれらの相対存在量を考慮に入れることができる。α多様性は、豊富度指数、系統学的多様性指数、又はＳｈａｎｎｏｎ指数を使用して特定することができる。これらの指数は、例えば、Ｒ ｐａｃｋａｇｅ Ｐｈｙｌｏｓｅｑ（ＭｃＭｕｒｄｉｅ ａｎｄ Ｈｏｌｍｅｓ，２０１３，ＰＬｏＳ Ｏｎｅ，８，Ａｒｔｉｃｌｅ ｅ６１２１７）を使用するなど、当該技術分野で日常的な方法を使用して特定することができる。α多様性指数は、１６ｒＲＮＡ配列決定データ及び／又は全ゲノムショットガンメタゲノミクス配列決定に基づいて計算され得る。

【0085】

β多様性は、Ｗｈｉｔｔａｋｅｒ指数（例えば、Ｊａｃｃａｒｄ又はＳｏｒｅｎｓｅｎ）、Ｍｉｎ－Ｍａｘ指数（例えば、Ｓｉｍｐｓｏｎ、β－２又はβ－３）、Ｃｏｄｙ指数、又はＡｂｕｎｄａｎｃｅ指数（例えば、Ｂｒａｙ－Ｃｕｒｔｉｓ又はＢＤ_{ＴＯＴＡＬ}）を使用して特定することができる。これらの指数は、例えば、Ｒ ｐａｃｋａｇｅ Ｐｈｙｌｏｓｅｑ（ＭｃＭｕｒｄｉｅ ａｎｄ Ｈｏｌｍｅｓ，２０１３，ＰＬｏＳ Ｏｎｅ，８，Ａｒｔｉｃｌｅ ｅ６１２１７）を使用するなど、当該技術分野で日常的な方法を使用して特定することができる。β多様性指数は、１６ｒＲＮＡ配列決定データ及び／又は全ゲノムショットガンメタゲノミクス配列決定に基づいて計算され得る。

【0086】

本発明のいくつかの実施形態では、より多様な腸内微生物叢は、より高いα多様性を有し、好ましくは、α多様性は、豊富度指数、系統学的多様性指数（例えば、ＦａｉｔｈのＰＤ指数）、又はＳｈａｎｎｏｎ指数を使用して特定される。

【0087】

本発明のいくつかの実施形態では、より高いダイエット指数は、より多様な腸内微生物叢を提供し、好ましくは、より多様な腸内微生物叢は、より高いα多様性を有し、より好ましくは、α多様性は、豊富度指数、系統学的多様性指数（例えば、ＦａｉｔｈのＰＤ指数）、又はＳｈａｎｎｏｎ指数を使用して特定される。
腸内微生物叢データ

【0088】

対象の腸内微生物叢データは、任意の好適なサンプリング方法によって取得され得る、又は取得可能であり得る。例えば、腸内微生物叢データは、Ｔａｎｇ，Ｑ．，ｅｔ ａｌ．，２０２０，Ｆｒｏｎｔｉｅｒｓ ｉｎ ｃｅｌｌｕｌａｒ ａｎｄ ｉｎｆｅｃｔｉｏｎ ｍｉｃｒｏｂｉｏｌｏｇｙ，１０，ｐ．１５１に記載されている任意の方法によって取得され得る、又は取得可能であり得る。

【0089】

腸内微生物叢データは、糞便試料、内視鏡試料（例えば、生検試料、内腔ブラッシング試料（ｌｕｍｉｎａｌ ｂｒｕｓｈ ｓａｍｐｌｅｓ）、レーザーキャプチャーマイクロダイセクション試料）、吸引腸液試料、手術試料から、又はｉｎ ｖｉｖｏモデル若しくはインテリジェントカプセルによって取得され得る、又は取得可能であり得る（例えば、Ｔａｎｇ，Ｑ．，ｅｔ ａｌ．，２０２０，Ｆｒｏｎｔｉｅｒｓ ｉｎ ｃｅｌｌｕｌａｒ ａｎｄ ｉｎｆｅｃｔｉｏｎ ｍｉｃｒｏｂｉｏｌｏｇｙ，１０，ｐ．１５１を参照されたい）。

【0090】

好適には、腸内微生物叢データは、糞便試料から取得され得る、又は取得可能であり得る。糞便試料は、自然に収集され、非侵襲性であり、繰り返しサンプリングすることができる。防腐剤なしで微生物の完全性を維持することができる－８０℃で瞬時に凍結された糞便材料は、腸内微生物叢プロファイリングのゴールドスタンダードとして広く認められてきたが、防腐剤あり又はなしの他の保存方法もまた、新鮮な試料のものと同様の微生物叢組成を達成するために利用することができる。

【0091】

腸内微生物叢データは、任意の好適な検出方法によって試料から取得され得る、又は取得可能であり得る。例えば、腸内微生物叢データは、配列決定法（例えば、次世代配列決定（ＮＧＳ）法）、ＰＣＲベースの方法、半定量的検出法（例えば、ＳｗｉｓｓＤｅＣｏｄｅから）、循環温度キャピラリー電気泳動（例えば、ＲＥＭ分析から）、細胞ベースの方法、免疫学ベースの方法、又はそれらの任意の組み合わせによって取得され得る、又は取得可能であり得る。好ましくは、腸内微生物叢データは、ＰＣＲベースの方法、半定量的検出法（例えば、ＳｗｉｓｓＤｅＣｏｄｅから）、循環温度キャピラリー電気泳動（例えば、ＲＥＭ分析から）、若しくは免疫学ベースの方法、又はそれらの任意の組み合わせによって取得される、又は取得可能である。

【0092】

いくつかの実施形態では、腸内微生物叢データは、配列決定法（例えば、次世代配列決定（ＮＧＳ）法）によって取得される、又は取得可能である。ＮＧＳは、試料中に存在する全ての微生物のゲノムＤＮＡのプロファイリングを可能にする。ＮＧＳ法は、例えば、Ｐｏｕｓｓｉｎ，Ｃ．，ｅｔ ａｌ．，２０１８．Ｄｒｕｇ Ｄｉｓｃｏｖｅｒｙ Ｔｏｄａｙ，２３（９），ｐｐ．１６４４－１６５７に記載されるように、ターゲットシーケンシング（例えば、１６ＳリボソームＲＮＡ配列決定）及び／又はショットガン配列決定によるアプローチを含み得る。

【0093】

いくつかの実施形態では、腸内微生物叢データは、ＰＣＲベースの方法によって取得される、又は取得可能である。例えば、腸内微生物叢データは、ＰＣＲ、マルチプレックスＰＣＲ（ｍＰＣＲ）、及び／又は定量ＰＣＲ（ｑＰＣＲ）によって取得され得る、又は取得可能であり得る。好適には、腸内微生物叢データは、例えば、Ｊｉａｎ，Ｃ．，ｅｔ ａｌ．，２０２０．ＰＬｏＳ Ｏｎｅ，１５（１），ｐ．ｅ０２２７２８５に記載されているように、ｑＰＣＲによって取得され得る、又は取得可能であり得る。

【0094】

いくつかの実施形態では、腸内微生物叢データは、半定量的検出方法によって取得される、又は取得可能である。例えば、腸内微生物叢データは、例えば、Ｆｒａｈｅｒ，Ｍ．Ｈ．，ｅｔ ａｌ．，２０１２．Ｎａｔｕｒｅ ｒｅｖｉｅｗｓ Ｇａｓｔｒｏｅｎｔｅｒｏｌｏｇｙ ＆ ｈｅｐａｔｏｌｏｇｙ，９（６），ｐ．３１２に記載されているように、培養法、変性剤濃度勾配ゲル電気泳動法（ＤＧＧＥ）、末端制限酵素切断断片長多型（Ｔ－ＲＦＬＰ）、蛍光ｉｎ ｓｉｔｕハイブリダイゼーション（ＦＩＳＨ）、及び／又はＤＮＡマイクロアレイによって取得され得る、又は取得可能であり得る。

【0095】

いくつかの実施形態では、腸内微生物叢データは、例えば、Ｒｅｆｉｎｅｔｔｉ，Ｐ．，ｅｔ ａｌ．，２０１６．Ｍｉｔｏｃｈｏｎｄｒｉｏｎ，２９，ｐｐ．６５－７４に記載されているように、循環温度キャピラリー電気泳動によって取得される、又は取得可能である。

【0096】

いくつかの実施形態では、腸内微生物叢データは、免疫学ベースの方法によって取得され得る、又は取得可能であり得る。免疫学ベースの方法は、特定の抗体がその特異的抗原に結合することができる、かつポリクローナル抗体又はモノクローナル抗体を使用することができる、抗体－抗原相互作用に基づくことができる。酵素結合免疫吸着アッセイ（ＥＬＩＳＡ）及びラテラルフローイムノアッセイは、例えば、Ｌａｗ，Ｊ．Ｗ．Ｆ．，ｅｔ ａｌ．，２０１５．Ｆｒｏｎｔｉｅｒｓ ｉｎ ｍｉｃｒｏｂｉｏｌｏｇｙ，５，ｐ．７７０．に記載されているように、使用することができる免疫学ベースの方法の中の１つである。例示的な方法は、Ａｍｒｏｕｃｈｅ，Ｔ．，ｅｔ ａｌ．，２００６．Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆ ｍｉｃｒｏｂｉｏｌｏｇｉｃａｌ ｍｅｔｈｏｄｓ，６５（１），ｐｐ．１５９－１７０；及びＱｉａｎ，Ｈ．，ｅｔ ａｌ．，２００８．Ａｐｐｌｉｅｄ ａｎｄ ｅｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔａｌ ｍｉｃｒｏｂｉｏｌｏｇｙ，７４（３），ｐｐ．８３３－８３９に記載されている。

【0097】

いくつかの実施形態では、腸内微生物叢データは、細胞ベースの方法によって取得される、又は取得可能である。例えば、腸内微生物叢データは、例えばＧａｌａｚｚｏ，Ｇ．，ｅｔ ａｌ．，２０２０．Ｆｒｏｎｔｉｅｒｓ ｉｎ ｃｅｌｌｕｌａｒ ａｎｄ ｉｎｆｅｃｔｉｏｎ ｍｉｃｒｏｂｉｏｌｏｇｙ，１０，ｐ．４０３に記載されているように、フローサイトメトリーを使用して微生物細胞を計数することによって取得され得る、又は取得可能であり得る。

【0098】

いくつかの実施形態では、腸内微生物叢データは、例えば、Ａｌｌａｂａｎｄ，Ｃ．，ｅｔ ａｌ．，２０１９．Ｃｌｉｎｉｃａｌ Ｇａｓｔｒｏｅｎｔｅｒｏｌｏｇｙ ａｎｄ Ｈｅｐａｔｏｌｏｇｙ，１７（２），ｐｐ．２１８－２３０に記載されるように、本明細書に記載される１つ以上の方法の組み合わせによって取得される、又は取得可能である。

【0099】

腸内微生物叢データは、複数の微生物分類群の相対存在量及び／又は絶対存在量を提供し得る。好適には、腸内微生物叢データは、複数の微生物分類群の相対存在量を提供する。

【0100】

微生物分類群は、好適な分類に従って分類することができる（例えば、Ｐｉｔｔ，Ｔ．Ｌ．ａｎｄ Ｂａｒｅｒ，Ｍ．Ｒ．，２０１２．Ｍｅｄｉｃａｌ Ｍｉｃｒｏｂｉｏｌｏｇｙ，ｐ．２４を参照されたい）。微生物分類群は、分類学的に分類されてもよく、及び／又は機能的に分類されてもよい。

【0101】

いくつかの実施形態では、微生物分類群は分類学的に分類される。微生物分類学は、微生物の階級に基づく分類を指す。Ｃａｒｌ Ｌｉｎｎａｅｕｓによって確立された科学的分類では、各々の種は属に割り当てられ、属は、複数の階級からなる階層（科、亜目、目、亜綱、綱、門（ｄｉｖｉｓｉｏｎ）／門（ｐｈｙｌａ）、界及びドメイン）の下位レベルになる。これまでに正確に記載されている原核生物分類群は、例えばＢｅｒｇｅｙ’ｓ ｍａｎｕａｌ ｏｆ Ｓｙｓｔｅｍａｔｉｃ Ｂａｃｔｅｒｉｏｌｏｇｙに概説されている。

【0102】

好適には、微生物の比率における微生物分類群は、門、綱、目、科、属、及び／又は種によって分類学的に分類される。好適には、微生物の比率における微生物分類群は、門、属、及び／又は種によって分類学的に分類される。好適には、微生物の比率における微生物分類群は、属及び／又は種によって分類学的に分類される。いくつかの実施形態では、微生物の比率における微生物分類群は、属によって分類学的に分類される。いくつかの実施形態では、微生物の比率における微生物分類群は、種によって分類学的に分類される。

【0103】

いくつかの実施形態では、微生物分類群は機能的に分類される。例えば、微生物分類群は、１つ以上の表現型分類システム（例えば、グラム染色、形態、増殖要件、生化学反応、血清学的システム、環境リザーバーなど）によって分類され得る。いくつかの実施形態では、微生物分類群は、生物学的経路若しくは代謝経路、タンパク質ドメイン若しくはファミリー、機能モジュール、複合糖質代謝、抗菌剤耐性（ａｎｔｉｂｉｏｔｉｃ ｒｅｓｉｓｔａｎｃｅ）、病原性因子、抗生物質の標的（ｂａｃｔｅｒｉａｌ ｄｒｕｇ ｔａｒｇｅｔ）及び内毒素、可動性遺伝因子、並びに／又は任意の他の機能特性、例えば、Ｋｕｌｔｉｍａ，Ｊ．Ｒ．，ｅｔ ａｌ．，２０１６．Ｂｉｏｉｎｆｏｒｍａｔｉｃｓ，３２（１６），ｐｐ．２５２０－２５２３ 及びＯｖｅｒｂｅｅｋ，Ｒ．，ｅｔ ａｌ．，２０１４．Ｎｕｃｌｅｉｃ ａｃｉｄｓ ｒｅｓｅａｒｃｈ，４２（Ｄ１），ｐｐ．Ｄ２０６－Ｄ２１４に記載されているものに従って分類される。

【0104】

好適には、微生物分類群は細菌分類群である。

食品製品、食事、又はダイエット

【0105】

「食品製品」は、対象によって摂取される単一の食品を含み得る。「食事」は、対象によって１回の食事で摂取される全ての食品製品を含み得る。対象の「ダイエット」は、対象によって摂取される全ての食品製品を含み得る。

【0106】

対象のダイエットは、複数の食物群を提供し得る。「食物群」という用語は、同様の栄養特性又は生物学的分類を共有する食物の集合を指す。栄養ガイドは、典型的には、食物を食物群に分け、健康的なダイエットのために各群の１日当たりの摂取量を勧告する。例示的な食物群としては、果物類、野菜類、豆類、堅果類、又は種子類、肉類、デンプン又は穀物類、乳製品、並びに油及び脂肪が挙げられる。

【0107】

対象のダイエットはまた、複数の食物タイプを提供し得る。「食物タイプ」という用語は、より類似した栄養特性又は生物学的分類を共有する同じ食物群からの食物の集合を指し得る。各食物群は、複数の食物タイプに更にグループ化されてもよい。果物の食物群の例示的な食物タイプとしては、リンゴ、バナナ、柑橘類、ベリー類、他の果物類（例えば、ナシ、モモ、パイナップル）、及びドライフルーツを挙げることができる。好適な食物群及び食物タイプは、当該技術分野で公知の任意の好適な方法によって容易に特定することができる。例えば、好適な食物群及び食物タイプは、公開されている観察に基づき得る（例えば、Ｄｗｙｅｒ ＪＴ．Ｔｈｅ Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆ Ｎｕｔｒｉｔｉｏｎ．２０１８；１４８（ｓｕｐｐｌ ３）：１５７５Ｓ－８０Ｓ又はフェノールエクスプローラ）。

対象

【0108】

対象は任意の年齢であってよい。例えば、対象は小児又は成人であってよい。用語「小児」は、１８歳未満の対象を指し得る。用語「成人」は、１８歳以上の対象を指し得る。いくつかの実施形態では、対象は小児である。いくつかの実施形態では、対象は成人である。

【0109】

いくつかの実施形態では、対象は乳児、幼児、又は低年齢の小児である。「乳児」という用語は、約０歳～約１歳の対象を指し得る。「幼児」という用語は、約１歳～約３歳の対象を指し得る。「低年齢の小児」という用語は、約３歳～約５歳の対象を指し得る。いくつかの実施形態では、乳児、幼児、又は低年齢の小児は、早産の乳児、幼児、又は低年齢の小児である。「早産（ｐｒｅｔｅｒｍ）」又は「早産（ｐｒｅｍａｔｕｒｅ）」の、幼児又は低年齢の小児は、満期出生ではない（例えば、妊娠３６週前に生まれた）乳児、幼児、又は低年齢の小児を意味する。

ダイエット指数

【0110】

本発明の方法は、ダイエット指数を特定することを含み得る。ダイエット指数は、本明細書に記載される任意のダイエット指数であり得る。

【0111】

一態様では、本発明は、対象の腸内微生物叢に対する食品製品、食事、又はダイエットの効果を評価するためのダイエット指数を提供する。ダイエット指数はポリフェノールダイエット指数であり得る。かかるダイエット指数は、本明細書に記載される任意の方法によって特定され得る。

【0112】

「ダイエット指数」は、食品製品、食事、又はダイエットについての特性の集約尺度を提供する。「ポリフェノールダイエット指数」は、食品製品、食事、又はダイエット中のポリフェノールの集約尺度を提供する。本発明によるポリフェノールダイエット指数は、少なくとも部分的に、食品製品、食事、又はダイエット中に存在する様々なタイプのポリフェノールの合計に基づく。

【0113】

したがって、本発明は、食品製品、食事、又はダイエット中に存在する様々なタイプのポリフェノールの合計を使用してダイエット指数を特定することを更に含み得る。

【0114】

いくつかの実施形態では、ダイエット指数は、食品製品、食事、又はダイエット中に存在する様々なタイプのポリフェノールの合計を含む、又は合計からなる。

【0115】

いくつかの実施形態では、食品製品、食事、若しくはダイエット中に存在する様々なタイプのポリフェノールの各々の量、及び／又は食品製品、食事、若しくはダイエット中に存在する様々なタイプのポリフェノールの化学構造の類似性。

【0116】

いくつかの実施形態では、ダイエット指数は、食品製品、食事、又はダイエット中に存在するポリフェノールの多様性を使用して特定される。

【0117】

いくつかの実施形態では、ダイエット指数は、ポリフェノール豊富度、ポリフェノール均衡度、及び／又はポリフェノール多様性指数を使用して特定される。

【0118】

いくつかの実施形態では、ダイエット指数は、ポリフェノール多様性指数を含む、又はポリフェノール多様性指数からなる。

【0119】

好適には、より高いダイエット指数は、より多様な腸内微生物叢を提供し得る。

【0120】

一態様では、本発明は、ダイエット指数を提供する方法を提供する。ダイエット指数は、本明細書に記載される任意の方法によって特定され得る。ダイエット指数は、本明細書に記載される任意のダイエット指数であり得る。

食品製品、食事、又はダイエットを調整する方法

【0121】

一態様では、本発明は、食品製品、食事、又はダイエットを調整する方法を提供する。

【0122】

食品製品、食事、又はダイエットを調整する方法は、本発明による方法を使用して、対象の腸内微生物叢に対する食品製品、食事、又はダイエットの効果を特定することを含み得る。例えば、方法は、食品製品、食事、又はダイエットについてのポリフェノール豊富度、ポリフェノール均衡度、及び／又はポリフェノール多様性指数を特定することを含み得る。いくつかの実施形態では、方法は、食品製品、食事、又はダイエットについての本発明によるダイエット指数を特定することを含む。

【0123】

方法は、食品製品、食事、又はダイエットを調整して、対象の腸内微生物叢多様性に対する効果が改善されている調整食品製品、調整食事、又は調整ダイエットを提供することを含み得る。食品製品、食事、又はダイエットは、当該技術分野で公知の任意の方法によって、より多様なポリフェノールを提供するように調整され得る。例えば、食品製品、食事、又はダイエットは、当業者に公知の任意の方法を使用してフェノール化合物で強化され得る（例えば、ＭｃＤｏｕｇａｌｌ，Ｇ．Ｊ．，２０１７．Ｐｒｏｃｅｅｄｉｎｇｓ ｏｆ ｔｈｅ Ｎｕｔｒｉｔｉｏｎ Ｓｏｃｉｅｔｙ，７６（２），ｐｐ．１６３－１７１を参照されたい）。ポリフェノール強化食品を提供する方法は、当該技術分野において公知である（例えば、Ｓｒｉｄｈａｒ，Ｋ．ａｎｄ Ｃｈａｒｌｅｓ，Ａ．Ｌ．，２０２１．Ｉｎｔｅｒｎａｔｉｏｎａｌ Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆ Ｆｏｏｄ Ｓｃｉｅｎｃｅ ＆ Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，５６（８），ｐｐ．３７４２－３７５１；及びＲｏｏｐｃｈａｎｄ，Ｄ．Ｅ．，ｅｔ ａｌ．，２０１２．Ｆｏｏｄ Ｃｈｅｍｉｓｔｒｙ，１３１（４），ｐｐ．１１９３－１２００を参照されたい）。

【0124】

いくつかの実施形態では、調整食品製品、調整食事、又は調整ダイエットは、調整されていない食品製品、調整されていない食事、又は調整されていないダイエットよりも多くの様々なタイプのポリフェノールを提供する。

【0125】

いくつかの実施形態では、調整食品製品、調整食事、又は調整ダイエットは、調整されていない食品製品、調整されていない食事、又は調整されていないダイエットよりも大きいポリフェノール豊富度、高いポリフェノール均衡度、及び／又はポリフェノール多様性指数を有する。

【0126】

いくつかの実施形態では、調整食品製品、調整食事、又は調整ダイエットは、調整されていない食品製品、調整されていない食事、又は調整されていないダイエットよりも高いポリフェノール多様性指数を有する。

【0127】

いくつかの実施形態では、調整食品製品、調整食事、又は調整ダイエットは、調整されていない食品製品、調整されていない食事、又は調整されていないダイエットよりも改善されたダイエット指数を有する。

腸内微生物叢多様性を維持又は改善する方法

【0128】

一態様では、本発明は、腸内微生物叢多様性を維持又は改善する方法を提供する。

【0129】

腸内微生物叢多様性を維持又は改善する方法は、本発明による方法を使用して、対象の腸内微生物叢に対する対象の現在のダイエットの効果を特定することを含み得る。例えば、方法は、対象の現在のダイエットについてポリフェノール豊富度、ポリフェノール均衡度、及び／又はポリフェノール多様性指数を特定することを含み得る。いくつかの実施形態では、方法は、対象の現在のダイエットについて本発明によるダイエット指数を特定することを含む。

【0130】

方法は、対象の現在のダイエットを調整して、対象の腸内微生物叢多様性に対する効果が改善された調整ダイエットを提供することを含み得る。ダイエットは、当該技術分野で公知の任意の方法によって、より多様なポリフェノールを提供するように調整され得る。

【0131】

一態様では、本発明は、腸内微生物叢多様性を維持又は改善する方法であって、方法が
（ａ）本発明による方法を使用して、対象の腸内微生物叢に対する対象の現在のダイエットの効果を特定することと、
（ｂ）対象の現在のダイエットを調整して、対象の腸内微生物叢多様性に対する効果が改善されている調整ダイエットを提供することと、
を含む、方法を提供する。

【0132】

一態様では、本発明は、腸内微生物叢多様性を維持又は改善する方法であって、方法が
（ａ）対象の現在のダイエットについて、本発明に従ってダイエット指数を特定することと、
（ｂ）対象の現在のダイエットを調整して、改善されたダイエット指数を有する調整ダイエットを提供することと、
を含む、方法を提供する。

【0133】

いくつかの実施形態では、調整ダイエットは、対象の現在のダイエットよりも多くの様々なタイプのポリフェノールを提供する。

【0134】

いくつかの実施形態では、調整ダイエットは、対象の現在のダイエットよりも大きいポリフェノール豊富度、高いポリフェノール均衡度、及び／又はポリフェノール多様性指数を有する。

【0135】

いくつかの実施形態では、調整ダイエットは、対象の現在のダイエットよりも高いポリフェノール多様性指数を有する。

【0136】

いくつかの実施形態では、調整ダイエットは、対象の現在のダイエットと比較して改善されたダイエット指数を有する。

腸内微生物叢多様性の維持又は改善

【0137】

腸内微生物叢多様性を維持することは、腸内微生物叢多様性が有意に低減されないことを指し得る。腸内微生物叢多様性を改善することは、腸内微生物叢多様性を増加させることを指し得る。

【0138】

改善された腸内微生物叢多様性は、例えば、豊富度指数、系統学的多様性指数（例えば、ＦａｉｔｈのＰＤ）、又はＳｈａｎｎｏｎ指数などのα多様性指数によって特定される、より「豊富な」及び／又は「均一な」腸内微生物叢を指し得る。

【0139】

好適には、対象のダイエットを調整した後、対象は、より多様な腸内微生物叢を有し得る。

【0140】

腸内微生物叢多様性を改善することは、腸内マイクロバイオームの機能を改善し得る。

【0141】

いくつかの実施形態では、ダイエットを調整した後、対象は、適切な腸成熟状態、適切な腸進展状態（ｐｒｏｇｒｅｓｓｉｏｎ ｓｔａｔｅ）、及び／又は適切な腸遷移状態にあり得る。「適切な腸成熟状態」は、対象の腸内微生物叢が正常又は適切に成熟していることを意味し得る。「適切な腸進展状態」は、対象の腸内微生物叢が適時に進展又は発達（ｅｖｏｌｖｉｎｇ）していることを意味し得る。「適切な腸遷移状態」は、対象の腸内微生物叢が適時に遷移していることを意味し得る。

【0142】

いくつかの実施形態では、ダイエットを調整した後、対象は、過敏性腸症候群、炎症性腸疾患、アレルギー、糖尿病、がん、喘息、及び肥満などの腸内マイクロバイオームに関連する疾患、障害、又は病態に罹患するリスクが低下し得る。いくつかの実施形態では、ダイエットを調整した後、対象は、心血管疾患、便秘、大腸憩室症、食道がん、胃がん、結腸直腸腺腫及び結腸直腸がん、乳がん、子宮内膜がん、前立腺がん、膵臓がん、卵巣がん又は腎臓がんなどの繊維摂取に関連する疾患、障害、又は病態に罹患するリスクが低下し得る。

【0143】

いくつかの実施形態では、ダイエットを調整した後、対象は、過敏性腸症候群、炎症性腸疾患、アレルギー、糖尿病、がん、喘息、及び肥満などの腸内マイクロバイオームに関連する疾患、障害、又は病態の症状の軽減を経験し得る。いくつかの実施形態では、ダイエットを調整した後、対象は、心血管疾患、便秘、大腸憩室症、食道がん、胃がん、結腸直腸腺腫及び結腸直腸がん、乳がん、子宮内膜がん、前立腺がん、膵臓がん、卵巣がん又は腎臓がんなどの繊維摂取に関連する疾患、障害、又は病態の症状の軽減を経験し得る。

使用

【0144】

本発明者らは、食品製品、食事、又はダイエット中のポリフェノールの多様性が、対象の腸内微生物叢に対する食品製品、食事、又はダイエットの効果を評価するために使用され得ることを示した。

【0145】

一態様では、本発明は、対象の腸内微生物叢に対する食品製品、食事、又はダイエットの効果を評価するための、食品製品、食事、又はダイエット中に存在する様々なタイプのポリフェノールの合計の使用を提供する。

【0146】

別の態様では、本発明は、対象の腸内微生物叢に対する食品製品、食事、又はダイエットの効果を評価するための、ポリフェノール豊富度、ポリフェノール均衡度、及び／又はポリフェノール多様性指数の使用を提供する。

【0147】

別の態様では、本発明は、対象の腸内微生物叢に対する食品製品、食事、又はダイエットの効果を評価するための、本発明によるダイエット指数の使用を提供する。

【0148】

本発明の使用は、本明細書に記載される方法に含まれる任意のステップを含み得る。

コンピュータプログラム及びコンピュータ可読媒体

【0149】

本明細書に記載の方法は、コンピュータに実装された方法であってもよい。

【0150】

一態様では、本発明は、本発明の方法を実行するための手段を含む、データ処理システムを提供する。

【0151】

一態様では、本発明は、本発明の方法を実行するように構成されたプロセッサを含む、データ処理装置を提供する。

【0152】

一態様では、本発明は、コンピュータプログラムであって、プログラムがコンピュータによって実行されるときに、コンピュータに本発明の方法を実行させる命令を含む、コンピュータプログラムを提供する。

【0153】

一態様では、本発明は、コンピュータ可読媒体であって、コンピュータによって実行されるときに、コンピュータに本発明の方法を実行させる命令を含む、コンピュータ可読媒体を提供する。

【0154】

一態様では、本発明は、本発明のコンピュータプログラムが記憶されている、コンピュータが読み取り可能なデータキャリアを提供する。

【0155】

一態様では、本発明は、本発明のコンピュータプログラムを搬送するデータキャリア信号を提供する。

【0156】

本明細書に記載のシステムは、目的の食品製品、食事、又はダイエットに基づいてカスタマイズされるダッシュボード又は他の適切なユーザインターフェースをユーザに表示し得る。例えば、食品製品、食事、又はダイエット中のポリフェノールの多様性に基づいて、システムは、食品製品、食事、又はダイエットを調整するための推奨を提供し得る。

ダイエット指数の特定

【0157】

一態様では、本発明は、データ処理システムであって、食品製品、食事、又はダイエット中に存在する様々なタイプのポリフェノールを考慮して対象の腸内微生物叢に対する食品製品、食事、又はダイエットの効果を評価するためのダイエット指数を特定する手段を含む、データ処理システムを提供する。

【0158】

一態様では、本発明は、データ処理装置であって、食品製品、食事、又はダイエット中に存在する様々なタイプのポリフェノールを考慮して対象の腸内微生物叢に対する食品製品、食事、又はダイエットの効果を評価するためのダイエット指数を特定するように構成されたプロセッサを含む、データ処理装置を提供する。

【0159】

一態様では、本発明は、コンピュータプログラムであって、プログラムがコンピュータによって実行されるときに、コンピュータに、食品製品、食事、又はダイエット中に存在する様々なタイプのポリフェノールを考慮して対象の腸内微生物叢に対する食品製品、食事、又はダイエットの効果を評価するためのダイエット指数を特定させる命令を含む、コンピュータプログラムを提供する。

【0160】

別の態様では、本発明は、コンピュータ可読媒体であって、コンピュータによって実行されるときに、コンピュータに、食品製品、食事、又はダイエット中に存在する様々なタイプのポリフェノールを考慮して対象の腸内微生物叢に対する食品製品、食事、又はダイエットの効果を評価するためのダイエット指数を特定させる命令を含む、コンピュータ可読媒体を提供する。

食品製品、食事、又はダイエットの調整

【0161】

一態様では、本発明は、データ処理システムであって、食品製品、食事、又はダイエット中に存在する様々なタイプのポリフェノールを考慮して食品製品、食事、又はダイエットを調整するための手段を含む、データ処理システムを提供する。

【0162】

一態様では、本発明は、データ処理装置であって、食品製品、食事、又はダイエット中に存在する様々なタイプのポリフェノールを考慮して食品製品、食事、又はダイエットを調整するように構成されたプロセッサを含む、データ処理装置を提供する。

【0163】

一態様では、本発明は、コンピュータプログラムであって、プログラムがコンピュータによって実行されるときに、コンピュータに、食品製品、食事、又はダイエット中に存在する様々なタイプのポリフェノールを考慮して食品製品、食事、又はダイエットを調整させる命令を含む、コンピュータプログラムを提供する。

【0164】

別の態様では、本発明は、コンピュータ可読媒体であって、コンピュータによって実行されるときに、コンピュータに、食品製品、食事、又はダイエット中に存在する様々なタイプのポリフェノールを考慮して食品製品、食事、又はダイエットを調整させる命令を含む、コンピュータ可読媒体を提供する。

【0165】

本発明の実施では、特に指示がない限り、当業者の能力の範囲内のものである、化学、生化学、分子生物学、微生物学、及び免疫学の従来技術を用いる。かかる技術は文献で説明されている。例えば、Ｓａｍｂｒｏｏｋ，Ｊ．，Ｆｒｉｔｓｃｈ，Ｅ．Ｆ．ａｎｄ Ｍａｎｉａｔｉｓ，Ｔ．（１９８９）Ｍｏｌｅｃｕｌａｒ Ｃｌｏｎｉｎｇ：Ａ Ｌａｂｏｒａｔｏｒｙ Ｍａｎｕａｌ，２ｎｄ Ｅｄｉｔｉｏｎ，Ｃｏｌｄ Ｓｐｒｉｎｇ Ｈａｒｂｏｒ Ｌａｂｏｒａｔｏｒｙ Ｐｒｅｓｓ；Ａｕｓｕｂｅｌ，Ｆ．Ｍ．ｅｔ ａｌ．（１９９５ ａｎｄ ｐｅｒｉｏｄｉｃ ｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔｓ）Ｃｕｒｒｅｎｔ Ｐｒｏｔｏｃｏｌｓ ｉｎ Ｍｏｌｅｃｕｌａｒ Ｂｉｏｌｏｇｙ，Ｃｈ．９，１３ ａｎｄ １６，Ｊｏｈｎ Ｗｉｌｅｙ ＆ Ｓｏｎｓ；Ｒｏｅ，Ｂ．，Ｃｒａｂｔｒｅｅ，Ｊ．ａｎｄ Ｋａｈｎ，Ａ．（１９９６）ＤＮＡ Ｉｓｏｌａｔｉｏｎ ａｎｄ Ｓｅｑｕｅｎｃｉｎｇ：Ｅｓｓｅｎｔｉａｌ Ｔｅｃｈｎｉｑｕｅｓ，Ｊｏｈｎ Ｗｉｌｅｙ ＆ Ｓｏｎｓ；Ｐｏｌａｋ，Ｊ．Ｍ．ａｎｄ ＭｃＧｅｅ，Ｊ．Ｏ’Ｄ．（１９９０）Ｉｎ Ｓｉｔｕ Ｈｙｂｒｉｄｉｚａｔｉｏｎ：Ｐｒｉｎｃｉｐｌｅｓ ａｎｄ Ｐｒａｃｔｉｃｅ，Ｏｘｆｏｒｄ Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ Ｐｒｅｓｓ；Ｇａｉｔ，Ｍ．Ｊ．（１９８４）Ｏｌｉｇｏｎｕｃｌｅｏｔｉｄｅ Ｓｙｎｔｈｅｓｉｓ：Ａ Ｐｒａｃｔｉｃａｌ Ａｐｐｒｏａｃｈ，ＩＲＬ Ｐｒｅｓｓ、並びに、Ｌｉｌｌｅｙ，Ｄ．Ｍ．ａｎｄ Ｄａｈｌｂｅｒｇ，Ｊ．Ｅ．（１９９２）Ｍｅｔｈｏｄｓ ｉｎ Ｅｎｚｙｍｏｌｏｇｙ：ＤＮＡ Ｓｔｒｕｃｔｕｒｅｓ Ｐａｒｔ Ａ：Ｓｙｎｔｈｅｓｉｓ ａｎｄ Ｐｈｙｓｉｃａｌ Ａｎａｌｙｓｉｓ ｏｆ ＤＮＡ，Ａｃａｄｅｍｉｃ Ｐｒｅｓｓを参照されたい。

【実施例】

【0166】

本発明の好ましい特徴及び実施形態を、非限定的な例によってこれより記述する。

実施例１－ダイエット由来ポリフェノール摂取の多様性は、腸内マイクロバイオームの多様性に関連する。

材料及び方法

【0167】

本発明者らは、公的に利用可能なアメリカン・ガット・プロジェクト（ＡＧＰ）マイクロバイオーム及び１７７７人の参加者について収集されたダイエットデータを使用した。ＡＧＰ参加者に配布された食物摂取頻度調査票（ＦＦＱ）に掲載のある２５９個の食物品目中の３８種のポリフェノールの有無に基づいて、ポリフェノール多様性指数を構築した（表１）。ポリフェノールは、摂取された食物品目の少なくとも１つに存在する場合（ＵＳＤＡによる）、参加者のダイエットの一部とみなされた。ポリフェノール多様性指数は、参加者によって摂取された全ポリフェノールの合計として計算した。

【0168】

次に、本発明者らは、年齢、性別、ＢＭＩ、及び季節について調整した線形混合効果モデルを使用して、ポリフェノール多様性指数と腸内マイクロバイオーム多様性（観察された分類群、Ｓｈａｎｎｏｎ及びＦａｉｔｈ ＰＤ）との間の関連性を調査した。この調査では、腸内マイクロバイオーム指数は応答として、ポリフェノールは予測因子として位置づけた。結果に対する繊維の効果を評価するために、共変量として総繊維摂取量を含めて同じ分析を繰り返した。

【表1】

結果

【0169】

ポリフェノール多様性指数は、ＡＧＰ集団において１５～３７の範囲であり、中央値は３４であり、平均は３３であった（図１）。

【0170】

本発明者らは、腸内マイクロバイオーム多様性とダイエット由来ポリフェノール多様性との間の有意な正の関連性を観察した。最も有意な結果は、観察される分類群の数に関して得られ（β＝０．８５；ＳＥ＝０．２２及びＰ＝１．０ｘ１０^－４）、Ｆａｉｔｈ ＰＤ（β＝０．０８；ＳＥ＝０．０２及びＰ＝２ｘ１０^－４）及びＳｈａｎｎｏｎ（β＝０．０１６；ＳＥ＝０．００５及びＰ＝２ｘ１０^－３）がそれに続いた。加えて、本発明者らは、ポリフェノール多様性と酪酸産生菌のレベルとの間の正の関連を観察した（β＝０．００１５；ＳＥ＝０．０００６及びＰ＝０．０１９）。

【0171】

ほとんどのポリフェノール含有食物は、腸内マイクロバイオームの組成に影響することが知られている繊維も豊富であるため、本発明者らは、次に、上記のモデルを総繊維摂取量について調整したところ、上記の結果における繊維の役割に疑問を抱いた。ポリフェノールとマイクロバイオーム多様性との間の全ての関連性は、有意なままであった（Ｓｈａｎｎｏｎ：β＝０．０１４，ＳＥ＝０．００５，Ｐ＝９．４ｘ１０^－３；豊富度：β＝０．７６，ＳＥ＝０．２２，Ｐ＝７．４ｘ１０^－４；Ｆａｉｔｈ：β＝０．０７５，ＳＥ＝０．０２２，Ｐ＝５．６ｘ１０^－４）。しかしながら、酪酸産生菌とポリフェノール多様性との間の関連性は有意ではなかった（Ｐ＝０．１３）。

【0172】

本発明の新たなポリフェノール多様性指数は、ダイエットにおけるポリフェノール摂取の多様性を捕捉するために使用することができ、腸内マイクロバイオーム多様性と関連する。このことは、食品製品、食事、又はダイエット中に存在するポリフェノール多様性のレベルを捕捉するのに役立ち、消費者がポリフェノール摂取を改善し、腸内マイクロバイオーム多様性を高めるのに役立ち得る。

実施形態

【0173】

本発明の様々な好ましい特徴及び実施形態を、以下の番号付けしたパラグラフ（段落）を参照して説明する。
［段落１］
対象の腸内微生物叢に対する食品製品、食事、又はダイエットの効果を特定する方法であって、前記方法が、前記食品製品、食事、又はダイエット中に存在する様々なタイプのポリフェノールの合計を特定することを含む、方法。
［段落２］
前記方法が、前記食品製品、食事、又はダイエット中に存在する様々なタイプのポリフェノールの各々の量を特定することを更に含む、段落１に記載の方法。
［段落３］
前記方法が、前記食品製品、食事、又はダイエット中に存在するポリフェノールの多様性を特定することを含み、好ましくは、前記食品製品、食事、又はダイエット中に存在するポリフェノールの多様性が、ポリフェノール多様性指数を使用して特定される、段落１又は２に記載の方法。
［段落４］
前記食品製品、食事、又はダイエット中に存在する様々なタイプのポリフェノールの合計が多いほど、より多様な腸内微生物叢が提供される、段落１～３のいずれか一項に記載の方法。
［段落５］
対象の腸内微生物叢に対する食品製品、食事、又はダイエットの効果を特定する方法であって、前記方法が、前記食品製品、食事、又はダイエット中に存在するポリフェノールの多様性を特定することを含み、好ましくは、前記食品製品、食事、又はダイエット中に存在するポリフェノールの多様性が、ポリフェノール多様性指数を使用して特定される、方法。
［段落６］
前記食品製品、食事、又はダイエット中に存在するポリフェノールの多様性が高いほど、より多様な腸内微生物叢が提供される、段落３～５のいずれか一項に記載の方法。
［段落７］
より多様な腸内微生物叢が、
（ｉ）観察される微生物分類群がより多数である、及び／又は
（ｉｉ）多様性指数がより高く、好ましくは、当該多様性指数は、ＦａｉｔｈのＰＤ指数若しくはＳｈａｎｎｏｎ指数などの系統学的多様性指数である、段落４～６のいずれか一項に記載の方法。
［段落８］
前記様々なタイプのポリフェノールが、フラボノイド、リグナン、スチルベン、及びフェノール酸を含む、段落１～７のいずれか一項に記載の方法。
［段落９］
前記様々なタイプのポリフェノールが、フラボノール、フラバノン、フラボン、フラバン－３－オール、アントシアニン／アントシアニジン、及びイソフラボンを含む、段落１～８のいずれか一項に記載の方法。
［段落１０］
前記様々なタイプのポリフェノールが、フラボノール、フラバノン、フラボン、カテキン、テアフラビン、テアルビジン、アントシアニン／アントシアニジン、及びイソフラボンを含む、段落１～９のいずれか一項に記載の方法。
［段落１１］
前記様々なタイプのポリフェノールが、（－）－エピカテキン、（－）－エピカテキン３－ガレート、（－）－エピガロカテキン、（－）－エピガロカテキン３－ガレート、（＋）－カテキン、（＋）－ガロカテキン、アピゲニン、シアニジン、ダイゼイン、デルフィニジン、エリオジクチオール、ゲニステイン、グリシテイン、ヘスペレチン、イソラムネチン、ケンペロール、ルテオリン、マルビジン、ミリセチン、ナリンゲニン、ペラルゴニジン、ペオニジン、ペツニジン、ケルセチン、テアフラビン、テアフラビン－３－ガレート、テアフラビン－３，３’－ジガレート、テアフラビン－３’－ガレート、及び総テアルビジンを含む、段落１～１０のいずれか一項に記載の方法。
［段落１２］
前記様々なタイプのポリフェノールが、（－）－エピカテキン、（－）－エピカテキン３－ガレート、（－）－エピガロカテキン、（－）－エピガロカテキン３－ガレート、（＋）－カテキン、（＋）－ガロカテキン、アピゲニン、シアニジン、ダイゼイン、デルフィニジン、エリオジクチオール、ゲニステイン、グリシテイン、ヘスペレチン、イソラムネチン、ケンペロール、ルテオリン、マルビジン、ミリセチン、ナリンゲニン、ペラルゴニジン、ペオニジン、ペツニジン、ケルセチン、テアフラビン、テアフラビン－３－ガレート、テアフラビン－３，３’－ジガレート、テアフラビン－３’－ガレート、総テアルビジン、総アントシアニジン、総カテキン、総フラバン－３－オール、総フラバノン、総フラボン、総フラボノイド、総フラボノール、及び総イソフラボンを含む、段落１～１１のいずれか一項に記載の方法。
［段落１３］
前記方法が、前記食品製品、食事、又はダイエット中に存在する様々なタイプのポリフェノールの合計を使用してダイエット指数を特定することを含む、段落１～１２のいずれか一項に記載の方法。
［段落１４］
前記方法が、前記食品製品、食事、若しくはダイエット中に存在する様々なタイプのポリフェノールの各々の量、及び／又は前記食品製品、食事、若しくはダイエット中に存在する前記様々なタイプのポリフェノールの化学構造の類似性を使用して、ダイエット指数を特定することを含む、段落１～１３のいずれか一項に記載の方法。
［段落１５］
前記方法が、前記食品製品、食事、又はダイエット中に存在するポリフェノールの多様性を使用してダイエット指数を特定することを含み、好ましくは、前記食品製品、食事、又はダイエット中に存在するポリフェノールの前記多様性が、ポリフェノール多様性指数を使用して特定される、段落１～１４のいずれか一項に記載の方法。
［段落１６］
より高いダイエット指数が、より多様な腸内微生物叢を提供する、段落１３～１５のいずれか一項に記載の方法。
［段落１７］
対象の腸内微生物叢に対する食品製品、食事、又はダイエットの効果を評価するためのダイエット指数であって、前記ダイエット指数が、前記食品製品、食事、又はダイエット中に存在する様々なタイプのポリフェノールの合計を使用して特定される、ダイエット指数。
［段落１８］
前記ダイエット指数が、前記食品製品、食事、又はダイエット中に存在する様々なタイプのポリフェノールの合計を含む、又は合計からなる、段落１７に記載のダイエット指数。
［段落１９］
前記食品製品、食事、若しくはダイエット中に存在する様々なタイプのポリフェノールの各々の量、及び／又は前記食品製品、食事、若しくはダイエット中に存在する様々なタイプのポリフェノールの化学構造の類似性も使用して、ダイエット指数を特定する、段落１７又は１８に記載のダイエット指数。
［段落２０］
前記ダイエット指数が、前記食品製品、食事、又はダイエット中に存在するポリフェノールの多様性を使用して特定され、好ましくは、前記食品製品、食事、又はダイエット中に存在するポリフェノールの多様性が、ポリフェノール多様性指数を使用して特定される、段落１６～１９のいずれか一項に記載のダイエット指数。
［段落２１］
前記ダイエット指数が、ポリフェノール多様性指数を含む、又はポリフェノール多様性指数からなる、段落１６～２０のいずれか一項に記載のダイエット指数。
［段落２２］
前記様々なタイプのポリフェノールが、フラボノイド、リグナン、スチルベン、及びフェノール酸を含む、段落１６～２１のいずれか一項に記載のダイエット指数。
［段落２３］
前記様々なタイプのポリフェノールが、フラボノール、フラバノン、フラボン、フラバン－３－オール、アントシアニン／アントシアニジン、及びイソフラボンを含む、段落１６～２２のいずれか一項に記載のダイエット指数。
［段落２４］
前記様々なタイプのポリフェノールが、フラボノール、フラバノン、フラボン、カテキン、テアフラビン、テアルビジン、アントシアニン／アントシアニジン、及びイソフラボンを含む、段落１６～２３のいずれか一項に記載のダイエット指数。
［段落２５］
前記様々なタイプのポリフェノールが、（－）－エピカテキン、（－）－エピカテキン３－ガレート、（－）－エピガロカテキン、（－）－エピガロカテキン３－ガレート、（＋）－カテキン、（＋）－ガロカテキン、アピゲニン、シアニジン、ダイゼイン、デルフィニジン、エリオジクチオール、ゲニステイン、グリシテイン、ヘスペレチン、イソラムネチン、ケンペロール、ルテオリン、マルビジン、ミリセチン、ナリンゲニン、ペラルゴニジン、ペオニジン、ペツニジン、ケルセチン、テアフラビン、テアフラビン－３－ガレート、テアフラビン－３，３’－ジガレート、テアフラビン－３’－ガレート、及び総テアルビジンを含む、段落１６～２４のいずれか一項に記載のダイエット指数。
［段落２６］
前記様々なタイプのポリフェノールが、（－）－エピカテキン、（－）－エピカテキン３－ガレート、（－）－エピガロカテキン、（－）－エピガロカテキン３－ガレート、（＋）－カテキン、（＋）－ガロカテキン、アピゲニン、シアニジン、ダイゼイン、デルフィニジン、エリオジクチオール、ゲニステイン、グリシテイン、ヘスペレチン、イソラムネチン、ケンペロール、ルテオリン、マルビジン、ミリセチン、ナリンゲニン、ペラルゴニジン、ペオニジン、ペツニジン、ケルセチン、テアフラビン、テアフラビン－３－ガレート、テアフラビン－３，３’－ジガレート、テアフラビン－３’－ガレート、総テアルビジン、総アントシアニジン、総カテキン、総フラバン－３－オール、総フラバノン、総フラボン、総フラボノイド、総フラボノール、及び総イソフラボンを含む、段落１６～２５のいずれか一項に記載のダイエット指数。
［段落２７］
より高いダイエット指数が、より多様な腸内微生物叢を提供する、段落１６～２６のいずれか一項に記載のダイエット指数。
［段落２８］
より多様な腸内微生物叢が、
（ｉ）観察される微生物分類群がより多数である、及び／又は
（ｉｉ）多様性指数がより高く、好ましくは、前記多様性指数が、ＦａｉｔｈのＰＤ指数若しくはＳｈａｎｎｏｎ指数などの系統学的多様性指数である、段落２７に記載のダイエット指数。
［段落２９］
前記方法が、食品製品、食事、又はダイエット中に存在する様々なタイプのポリフェノールの合計を使用して前記ダイエット指数を特定することを含む、段落１６～２８のいずれか一項に記載のダイエット指数を提供する方法。
［段落３０］
食品製品、食事、又はダイエットを調整する方法であって、前記方法が
（ａ）段落１～１５のいずれか一項に記載の方法を使用して、対象の腸内微生物叢に対する前記食品製品、食事、又はダイエットの効果を特定することと、
（ｂ）前記食品製品、食事、又はダイエットを調整して、前記対象の腸内微生物叢多様性に対する効果が改善されている調整食品製品、調整食事、又は調整ダイエットを提供することと、
を含む、方法。
［段落３１］
前記調整食品製品、調整食事、又は調整ダイエットが、調整されていない食品製品、調整されていない食事、又は調整されていないダイエットよりも多くの様々なタイプのポリフェノールを提供する、段落３０に記載の方法。
［段落３２］
対象の腸内微生物叢多様性を維持又は改善する方法であって、前記方法が、
（ａ）段落１～１５のいずれか一項に記載の方法を使用して、前記対象の腸内微生物叢に対する前記対象の現在のダイエットの効果を特定することと、
（ｂ）前記対象の現在のダイエットを調整して、前記対象の腸内微生物叢多様性に対する効果が改善されている調整ダイエットを提供することと、
を含む、方法。
［段落３３］
対象の腸内微生物叢多様性を維持又は改善する方法であって、方法が
（ａ）前記対象の現在のダイエットについて、段落１６～２８のいずれか一項に記載のダイエット指数を特定することと、
（ｂ）前記対象の現在のダイエットを調整して、改善されたダイエット指数を有する調整ダイエットを提供することと、
を含む方法。
［段落３４］
前記調整ダイエットが、前記対象の現在のダイエットよりも多くの様々なタイプのポリフェノールを提供する、段落３２又は３３に記載の方法。
［段落３５］
対象の腸内微生物叢に対する食品製品、食事、又はダイエットの効果を評価するための、前記食品製品、食事、又はダイエット中に存在する様々なタイプのポリフェノールの合計の使用。
［段落３６］
対象の腸内微生物叢に対する食品製品、食事、又はダイエットの効果を評価するための、ポリフェノール多様性指数の使用。
［段落３７］
対象の腸内微生物叢に対する食品製品、食事、又はダイエットの効果を評価するための、段落１６～２８のいずれか一項に記載のダイエット指数の使用。
［段落３８］
コンピュータプログラムであって、前記プログラムがコンピュータによって実行されるときに、前記コンピュータに段落１～１５又は２９～３４のいずれか一項に記載の方法を実行させる命令を含む、コンピュータプログラム。
［段落３９］
コンピュータプログラムであって、前記プログラムがコンピュータによって実行されるときに、前記コンピュータに、食品製品、食事、又はダイエット中に存在する様々なタイプのポリフェノールを考慮して対象の腸内微生物叢に対する前記食品製品、食事、又はダイエットの効果を評価するためのダイエット指数を特定させる命令を含む、コンピュータプログラム。
［段落４０］
コンピュータ可読媒体であって、コンピュータによって実行されるときに、前記コンピュータに段落１～１５又は２９～３４のいずれか一項に記載の方法を実行させる命令を含む、コンピュータ可読媒体。
［段落４１］
コンピュータ可読媒体であって、コンピュータによって実行されるときに、前記コンピュータに、食品製品、食事、又はダイエット中に存在する様々なタイプのポリフェノールを考慮して対象の腸内微生物叢に対する前記食品製品、食事、又はダイエットの効果を評価するためのダイエット指数を特定させる命令を含む、コンピュータ可読媒体。

【0174】

上記明細書で言及した全ての刊行物は、参照により本明細書に援用される。開示された本発明の方法、使用、コンピュータに実装された方法、及び指数の様々な修正及び変更は、本発明の範囲及び主旨から逸脱することなく、当業者には明白である。本発明は、特定の好ましい実施形態に関連して開示されているが、特許請求される本発明は、このような特定の実施形態に過度に限定されるべきではないことを理解されたい。実際、本発明を実施するために開示された様式の種々の改変は、当業者には自明であり、以下の特許請求の範囲の範囲内であることを意図している。

【図1】

【国際調査報告】