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特開2024-112577品質判定システム、通信システム、品質判定方法、及びプログラム
(19)【発行国】日本国特許庁(JP)
(12)【公報種別】公開特許公報(A)
(11)【公開番号】P2024112577
(43)【公開日】2024-08-21
(54)【発明の名称】品質判定システム、通信システム、品質判定方法、及びプログラム
(51)【国際特許分類】
G06Q 10/06 20230101AFI20240814BHJP
G01N 33/02 20060101ALI20240814BHJP
【ＦＩ】
G06Q10/06
G01N33/02
【審査請求】未請求
【請求項の数】12
【出願形態】ＯＬ
(21)【出願番号】P 2023017713
(22)【出願日】2023-02-08
(71)【出願人】
【識別番号】000224101
【氏名又は名称】藤森工業株式会社
(74)【代理人】
【識別番号】100107766
【弁理士】
【氏名又は名称】伊東 忠重
(74)【代理人】
【識別番号】100070150
【弁理士】
【氏名又は名称】伊東 忠彦
(72)【発明者】
【氏名】岩城 一成
(72)【発明者】
【氏名】平邑 隆弘
(72)【発明者】
【氏名】村岡 仁
(72)【発明者】
【氏名】▲高▼宮 雄一
【テーマコード（参考）】
5L010
5L049
【Ｆターム（参考）】
5L010AA06
5L049AA06
(57)【要約】
【課題】本開示は、食品が発生するガス分子等の揮発性物質を検出するための仕組みを大型化せずに、食品の劣化等の品質レベルを判定することを目的とする。
【解決手段】ユーザＹは、食品の陳列棚等において、濃度表示媒体９３を含めて所望の食品９０を通信端末５０で撮影し、撮影により得られた画像データを、通信ネットワーク１００を介して品質判定装置３０（品質判定システム）に送信する。その後、品質判定装置３０は、画像データに含まれる濃度表示媒体９３のマトリクス図と、予め記憶されているマトリクスのテンプレートとのパターン照合により、食品９０の品質レベルを判定し、判定結果情報を、通信ネットワーク１００を介して通信端末５０に送信する。
【選択図】図１
【解決手段】ユーザＹは、食品の陳列棚等において、濃度表示媒体９３を含めて所望の食品９０を通信端末５０で撮影し、撮影により得られた画像データを、通信ネットワーク１００を介して品質判定装置３０（品質判定システム）に送信する。その後、品質判定装置３０は、画像データに含まれる濃度表示媒体９３のマトリクス図と、予め記憶されているマトリクスのテンプレートとのパターン照合により、食品９０の品質レベルを判定し、判定結果情報を、通信ネットワーク１００を介して通信端末５０に送信する。
【選択図】図１
【特許請求の範囲】
【請求項1】
通信端末からの要求に基づいて所定の食品の品質を判定する品質判定システムであって、
表示態様が異なる複数の図のそれぞれに対応する食品の品質レベルを記憶する記憶部と、
前記所定の食品と共に所定の光透過率を有する包装内に含まれており前記所定の食品から放出される複数種類の揮発性物質の各濃度に応じた表示態様の図を含む画像データを、前記通信端末から受信する受信部と、
前記複数の図のうちで、前記画像データに含まれている前記表示態様の図の所定の類似範囲における所定の表示形態の図に対応する所定の品質レベルを含む判定結果情報を、前記通信端末に送信する送信部と、
を有する品質判定システム。
表示態様が異なる複数の図のそれぞれに対応する食品の品質レベルを記憶する記憶部と、
前記所定の食品と共に所定の光透過率を有する包装内に含まれており前記所定の食品から放出される複数種類の揮発性物質の各濃度に応じた表示態様の図を含む画像データを、前記通信端末から受信する受信部と、
前記複数の図のうちで、前記画像データに含まれている前記表示態様の図の所定の類似範囲における所定の表示形態の図に対応する所定の品質レベルを含む判定結果情報を、前記通信端末に送信する送信部と、
を有する品質判定システム。
【請求項2】
請求項１に記載の品質判定システムであって、
前記送信部は、前記画像データに含まれている前記表示態様の図における所定の揮発性物質の濃度に基づき、前記所定の品質レベルと共に前記判定結果情報を前記通信端末に送信する、又は当該所定の品質レベルに替えて前記所定の食品の異常状態を示す情報と共に前記判定結果情報を前記通信端末に送信する、
品質判定システム。
前記送信部は、前記画像データに含まれている前記表示態様の図における所定の揮発性物質の濃度に基づき、前記所定の品質レベルと共に前記判定結果情報を前記通信端末に送信する、又は当該所定の品質レベルに替えて前記所定の食品の異常状態を示す情報と共に前記判定結果情報を前記通信端末に送信する、
品質判定システム。
【請求項3】
前記所定の食品の異常状態を示す情報は、前記所定の食品が食べられない旨、又は前記所定の食品の品質が判定不能である旨を示す、請求項２に記載の品質判定システム。
【請求項4】
前記記憶部は、複数の食品のそれぞれを識別するための食品識別情報毎に当該複数の食品のそれぞれの品質レベルの表記に関する情報を記憶し、
前記受信部は、前記所定の食品を識別するための所定の食品識別情報を、前記通信端末から受信し、
前記送信部は、前記受信部によって受信された前記所定の食品識別情報に対応する所定の品質レベルの表記を含む前記判定結果情報を、前記通信端末に送信する、
請求項１に記載の品質判定システム。
前記受信部は、前記所定の食品を識別するための所定の食品識別情報を、前記通信端末から受信し、
前記送信部は、前記受信部によって受信された前記所定の食品識別情報に対応する所定の品質レベルの表記を含む前記判定結果情報を、前記通信端末に送信する、
請求項１に記載の品質判定システム。
【請求項5】
前記記憶部は、複数の食品のそれぞれを識別するための食品識別情報毎に当該複数の食品のそれぞれの食品名を記憶し、
前記受信部は、前記所定の食品を識別するための所定の食品識別情報を、前記通信端末から受信し、
前記送信部は、前記受信部によって受信された前記所定の食品識別情報に対応する所定の食品名を含む前記判定結果情報を、前記通信端末に送信する、
請求項１に記載の品質判定システム。
前記受信部は、前記所定の食品を識別するための所定の食品識別情報を、前記通信端末から受信し、
前記送信部は、前記受信部によって受信された前記所定の食品識別情報に対応する所定の食品名を含む前記判定結果情報を、前記通信端末に送信する、
請求項１に記載の品質判定システム。
【請求項6】
請求項１に記載の品質判定システムであって、
前記画像データに含まれている前記表示態様の図と前記記憶部に記憶されている前記複数の図とのパターン照合を行うことで、前記所定の類似範囲における前記所定の表示形態の図を検出する照合部を有し、
前記送信部は、前記照合部によって検出された前記所定の表示形態の図に対応する前記所定の品質レベルを示す前記判定結果情報を、前記通信端末に送信する、
品質判定システム。
前記画像データに含まれている前記表示態様の図と前記記憶部に記憶されている前記複数の図とのパターン照合を行うことで、前記所定の類似範囲における前記所定の表示形態の図を検出する照合部を有し、
前記送信部は、前記照合部によって検出された前記所定の表示形態の図に対応する前記所定の品質レベルを示す前記判定結果情報を、前記通信端末に送信する、
品質判定システム。
【請求項7】
請求項６に記載の品質判定システムであって、
前記受信部は、前記所定の食品の収穫日又は生産日を示す情報を、前記通信端末から受信し、
前記照合部により前記所定の類似範囲において複数の表示形態の図が検出された場合には、前記食品の収穫日又は生産日を示す情報に基づいて、前記照合部により検出された前記複数の表示形態の図のうち前記所定の表示形態の図を特定する特定部を有する、品質判定システム。
前記受信部は、前記所定の食品の収穫日又は生産日を示す情報を、前記通信端末から受信し、
前記照合部により前記所定の類似範囲において複数の表示形態の図が検出された場合には、前記食品の収穫日又は生産日を示す情報に基づいて、前記照合部により検出された前記複数の表示形態の図のうち前記所定の表示形態の図を特定する特定部を有する、品質判定システム。
【請求項8】
請求項１に記載の品質判定システムであって、
前記受信部によって受信された前記画像データに含まれている前記表示態様の図に対して歪み補正を行う補正部を有し、
前記送信部は、前記複数の図のうちで前記補正部による歪み補正後の前記表示態様の図の所定の類似範囲における所定の表示形態の図に対応する所定の品質レベルを含む判定結果情報を、前記通信端末に送信する、
品質判定システム。
前記受信部によって受信された前記画像データに含まれている前記表示態様の図に対して歪み補正を行う補正部を有し、
前記送信部は、前記複数の図のうちで前記補正部による歪み補正後の前記表示態様の図の所定の類似範囲における所定の表示形態の図に対応する所定の品質レベルを含む判定結果情報を、前記通信端末に送信する、
品質判定システム。
【請求項9】
請求項１乃至８のいずれか一項に記載の品質判定システムと、
前記所定の食品から放出される複数種類の揮発性物質の各濃度に応じた表示態様の図が表された濃度表示媒体と、
を有する通信システム。
前記所定の食品から放出される複数種類の揮発性物質の各濃度に応じた表示態様の図が表された濃度表示媒体と、
を有する通信システム。
【請求項10】
請求項４又は５に記載の品質判定システムと、
前記所定の食品を識別するための所定の食品識別情報が含まれたコード表示媒体と、
を有する通信システム。
前記所定の食品を識別するための所定の食品識別情報が含まれたコード表示媒体と、
を有する通信システム。
【請求項11】
通信端末からの要求に基づいて食品の品質を判定する品質判定システムが実行する品質判定方法であって、
前記品質判定システムは、表示態様が異なる複数の図のそれぞれに対応する食品の品質レベルを記憶する記憶部を有し、
前記品質判定システムは、
前記食品と共に所定の光透過率を有する包装内に含まれ前記食品から放出される複数種類の揮発性物質の各濃度に応じた表示態様の図を含む画像データを、前記通信端末から受信する受信処理と、
前記複数の図のうちで前記画像データに含まれている前記表示態様の図の所定の類似範囲における所定の表示形態の図に対応する所定の品質レベルを含む判定結果情報を、前記通信端末に送信する送信処理と、
を実行する品質判定方法。
前記品質判定システムは、表示態様が異なる複数の図のそれぞれに対応する食品の品質レベルを記憶する記憶部を有し、
前記品質判定システムは、
前記食品と共に所定の光透過率を有する包装内に含まれ前記食品から放出される複数種類の揮発性物質の各濃度に応じた表示態様の図を含む画像データを、前記通信端末から受信する受信処理と、
前記複数の図のうちで前記画像データに含まれている前記表示態様の図の所定の類似範囲における所定の表示形態の図に対応する所定の品質レベルを含む判定結果情報を、前記通信端末に送信する送信処理と、
を実行する品質判定方法。
【請求項12】
コンピュータに、請求項１１に記載の方法を実行させるプログラム。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【0001】
本開示は、品質判定システム、通信システム、品質判定方法、及びプログラムに関する。
【背景技術】
【0002】
従来、食品の劣化状態を検出するシステムが知られている。例えば、冷蔵庫等の容器内に、食品と、この食品が発生する物質を検出する検出装置を入れておき、検出装置が容器外の検査装置に対して近距離無線通信により検出結果を送ることが提案されている（特許文献１参照）。
【先行技術文献】
【特許文献】
【0003】
【特許文献1】特許第６４４９４７３号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【0004】
しかしながら、上述の検出装置は、食品が発生する匂いの元になるガス分子を吸着する感応膜、感応膜におけるガス分子の検出を電気信号に変換するトランスデューサ、及び通信機器等によって構成されているため、装置が大型化してしまうという課題が生じる。
【0005】
本開示は、上述の課題に鑑みてなされたもので、食品が発生するガス分子等の揮発性物質を検出するための仕組みを大型化せずに、食品の劣化等の品質レベルを判定することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【0006】
請求項１に係る発明は、通信端末からの要求に基づいて所定の食品の品質を判定する品質判定システムであって、表示態様が異なる複数の図のそれぞれに対応する食品の品質レベルを記憶する記憶部と、前記所定の食品と共に所定の光透過率を有する包装内に含まれており前記所定の食品から放出される複数種類の揮発性物質の各濃度に応じた表示態様の図を含む画像データを、前記通信端末から受信する受信部と、前記複数の図のうちで、前記画像データに含まれている前記表示態様の図の所定の類似範囲における所定の表示形態の図に対応する所定の品質レベルを含む判定結果情報を、前記通信端末に送信する送信部と、を有する品質判定システムである。
【発明の効果】
【0007】
以上説明したように本開示によれば、食品が発生する揮発性物質を検出するための仕組みを大型化せずに、食品の品質レベルを判定することができるという効果を奏する。
【図面の簡単な説明】
【0008】
【図1】通信システムの概略図である。
【図2】透明なビニールで個包装されている食品を示す図である。
【図3】品質判定装置の電気的なハードウェア構成図である。
【図4】通信端末の電気的なハードウェア構成図である。
【図5】通信システムの各機能構成図である。
【図6】テンプレート管理テーブルの概念図である。
【図7】品質レベル管理テーブルの概念図である。
【図8】食品情報管理テーブルの概念図である。
【図9】食品の品質を判定する処理を示すシーケンス図である。
【図10】品質判定装置が実行する画像認識処理を示すフローチャートである。
【図11】二次元コードの画像及び成分表示媒体のマトリクスの画像に関し、歪み補正前と歪み補正後の画像を示した図である。
【図12】品質判定装置が実行する判定結果の導出処理を示すフローチャートである。
【図13】品質判定装置が実行する判定結果の導出処理を示すフローチャートである。
【図14】所定の食品が異常状態を示す判定結果情報を表示した通信端末を示す図である。
【図15】所定の食品の品質レベルを示す判定結果情報を表示した通信端末を示す図である。
【図16】濃度表示媒体の他の例を示す図である。
【発明を実施するための形態】
【0009】
以下、図面に基づいて本発明の実施形態を説明する。
【0010】
【0011】
図１では、食品販売店等の食品の陳列棚に複数種類の食品が陳列されている。食品には、青果（野菜、果物）、鮮魚、精肉等の生鮮食品だけでなく、加工食品も含まれる。食品は単一毎又は複数毎に透明ビニールの包装９１に包まれて陳列されている。例えば、図２に示すように、食品（ここでは、マスクメロン）９０が、透明ビニールの包装９１に包まれて密封されており、食品９０から放出される複数種類の揮発性物質が包装９１の外に出づらい状態になっている。また、食品９０には、二次元コード表示媒体９２及び濃度表示媒体９３が貼り付けられている。透明ビニールは、二次元コード表示媒体９２及び濃度表示媒体９３が通信端末５０の撮影機能によって撮影することができる程度に、所定の光透過率を有している。
【0012】
二次元コード表示媒体９２は、例えば、二次元コードが印刷されたシールである。二次元コードには、食品９０を識別するための食品ＩＤ(Identification)、及び食品９０の収穫日（又は生産日）を示す情報が埋め込まれている（含まれている）。食品ＩＤは、食品を識別するための食品識別情報の一例である。二次元コード表示媒体９２は、食品９０ではなく包装９１の内側に貼られてもよく、包装９１の外側に貼られてもよい。
【0013】
なお、二次元コードはコード情報の一例である。コード情報には、バーコードも含まれる。また、二次元コード表示媒体９２は、コード表示媒体の一例である。コード表示媒体には、バーコードを表すバーコード表示媒体も含まれる。
【0014】
濃度表示媒体９３は、例えば、マトリクス図が印刷されたシールである。マトリクス図は、食品９０から放出される複数種類の揮発性物質の各濃度に応じた表示態様の図の一例である。例えば、横方向に５種類の揮発性物質を示すマトリクスの要素が表されており、縦方向に５段階の濃度レベルを示すマトリクスの要素が表されている。揮発性物質としては、香気成分（アルデヒド類、エステル類、アルコール類、チオール類、ケトン類、テルペン類等）、植物ホルモン（エチレン等）、ＣＯ２、水分等が挙げられる。図２では、揮発性物質は、左から順に、エチレン、アルデヒド、チオール類（又は硫化物）、ＣＯ２、水分である。各揮発性物質名は、原則としてユーザＹには分からないように、濃度表示媒体９３上には表示されていないが、表示するように印刷してもよい。
【0015】
濃度レベルは、下から上に表示されるにつれて濃度が高い状態を示している。マトリクスの各要素には、揮発性物質毎に含有量を段階的に変えた反応試薬が塗られており、呈色反応（図２では黒色に発色又は変色）により、揮発性物質毎に濃度レベルが表される。図２では、エチレン、アルデヒド、チオール類（又は硫化物）、ＣＯ２、水分の濃度レベルが、それぞれ、３、３、２、５、４であることが表されている。なお、呈色反応の色は、黒色ではなく、灰色等の中間色であってもよい。また、揮発性物質毎に含有量が一定の反応試薬が塗られており、それらの上に段階的に呈色反応が起こるように、反応試薬の透過性が異なる所定のフィルムが貼られるようにしてもよい。
【0016】
また、図１に示すように、通信システム１０は、品質判定装置３０、通信端末５０、二次元コード表示媒体９２、及び濃度表示媒体９３によって構築されている。品質判定装置３０は、この食品の品質判定のサービスを行う業者によって管理及び運用されている。通信端末５０は、ユーザＹによって使用されている。ユーザＹは、消費者、卸売業者等である。図１では、消費者が示されている。
【0017】
また、品質判定装置３０と通信端末５０は、インターネット等の通信ネットワーク１００を介して通信することができる。通信ネットワーク１００の接続形態は、無線又は有線のいずれであっても良い。
【0018】
品質判定装置３０は、コンピュータによって構成されている。品質判定装置３０の記憶部４０には、後述の３つのＤＢ(Data Base)として、テンプレート管理ＤＢ４１、品質レベル管理ＤＢ４２、及び食品情報管理ＤＢ４３が構築されている。但し、３つのＤＢのうちの少なくとも１つは、品質判定装置３０の外部の記憶装置等で構築されていてもよい。品質判定装置３０は、複数の部品が有機的に設けられていることから、「品質判定システム」と示すこともできる。また、品質判定装置３０は複数のコンピュータで構成されている場合や、品質判定装置３０だけでなく上述の記憶装置等を含めた場合も、「品質判定システム」と示すことができる。
【0019】
通信端末５０は、図１では、一例としてスマートフォンが示されている。ユーザＹは、二次元コード表示媒体９２及び濃度表示媒体９３を含めて所望の食品９０を通信端末５０で撮影し、撮影により得られた画像データを、通信ネットワーク１００を介して品質判定装置３０に送信する。その後、品質判定装置３０は、画像データに含まれる濃度表示媒体９３のマトリクス図と、予め記憶されているマトリクスのテンプレートとのパターン照合により、食品９０の品質レベルを判定し、判定結果情報を、通信ネットワーク１００を介して通信端末５０に送信する。また、通信端末５０には、予め専用のアプリケーション（プログラム）がインストールされており、この専用のアプリケーションによって、上述の撮影することで得られた画像データを品質管理装置３０に送信すると共に、品質管理装置３０から受信した判定結果情報を図１４又は図１５に示すようにディスプレイ５０７に表示させることができる。
【0020】
なお、これら一連の判定処理に関しては、後ほど詳細に説明する。
【0021】
【0022】
【0023】
品質判定装置３０は、コンピュータとして、図３に示されているように、ＣＰＵ(Central Processing Unit)３０１、ＲＯＭ(Read Only Memory)３０２、ＲＡＭ(Random Access Memory)３０３、ＳＳＤ(Solid State Drive)３０４、外部機器接続Ｉ／Ｆ(Interface)３０５、ネットワークＩ／Ｆ３０６、メディアＩ／Ｆ３０９、及びバスライン３１０を備えている。
【0024】
これらのうち、ＣＰＵ３０１は、品質判定装置３０全体の動作を制御する。ＲＯＭ３０２は、ＩＰＬ(Initial Program Loader)等のＣＰＵ３０１の駆動に用いられるプログラムを記憶する。ＲＡＭ３０３は、ＣＰＵ３０１のワークエリアとして使用される。
【0025】
ＳＳＤ３０４は、ＣＰＵ３０１の制御に従って各種データの読み出し又は書き込みを行う。なお、ＳＤＤ３０４の代わりに、ＨＤＤ(Hard Disk Drive)を用いても良い。
【0026】
外部機器接続Ｉ／Ｆ３０５は、各種の外部機器を接続するためのインターフェースである。この場合の外部機器は、ディスプレイ、スピーカ、キーボード、マウス、ＵＳＢ(Universal Serial Bus)メモリ、及びプリンタ等である。
【0027】
ネットワークＩ／Ｆ３０６は、通信ネットワーク１００を介してデータ通信をするためのインターフェースである。
【0028】
メディアＩ／Ｆ３０９は、フラッシュメモリ等の記録メディア３０９ｍに対するデータの読み出し又は書き込み（記憶）を制御する。記録メディア３０９ｍには、ＤＶＤ(Digital Versatile Disc)やＢｌｕ-ｒａｙ Ｄｉｓｃ（登録商標）等も含まれる。
【0029】
バスライン３１０は、図３に示されているＣＰＵ３０１等の各構成要素を電気的に接続するためのアドレスバスやデータバス等である。
【0030】
【0031】
通信端末５０は、コンピュータとして、図４に示されているように、ＣＰＵ５０１、ＲＯＭ５０２、ＲＡＭ５０３、ＳＳＤ５０４、外部機器接続Ｉ／Ｆ(Interface)５０５、ネットワークＩ／Ｆ５０６、ディスプレイ５０７、操作部５０８、メディアＩ／Ｆ５０９、バスライン５１０、及び個体撮像素子５１１を備えている。
【0032】
これらのうち、ＣＰＵ５０１は、通信端末５０全体の動作を制御する。ＲＯＭ５０２は、ＩＰＬ等のＣＰＵ５０１の駆動に用いられるプログラムを記憶する。ＲＡＭ５０３は、ＣＰＵ５０１のワークエリアとして使用される。
【0033】
ＳＳＤ５０４は、ＣＰＵ５０１の制御に従って各種データの読み出し又は書き込みを行う。なお、通信端末５０がスマートフォン等の場合には、ＳＳＤ５０４を設けなくてもよい。また、ＳＳＤ５０４の代わりに、ＨＤＤ(Hard Disk Drive)を設けてもよい。
【0034】
外部機器接続Ｉ／Ｆ５０５は、各種の外部機器を接続するためのインターフェースである。この場合の外部機器は、ディスプレイ、スピーカ、キーボード、マウス、ＵＳＢメモリ、及びプリンタ等である。
【0035】
ネットワークＩ／Ｆ５０６は、通信ネットワーク１００を介してデータ通信をするためのインターフェースである。
【0036】
ディスプレイ５０７は、各種画像を表示する液晶や有機ＥＬ(Electro Luminescence)などの表示手段の一種である。
【0037】
操作部５０８は、種々の操作ボタンや電源スイッチ、シャッターボタン、タッチパネル等の各種指示の選択や実行、処理対象の選択、カーソルの移動等を行うための入力手段である。
【0038】
メディアＩ／Ｆ５０９は、フラッシュメモリ等の記録メディア５０９ｍに対するデータの読み出し又は書き込み（記憶）を制御する。記録メディア５０９ｍには、ＤＶＤやＢｌｕ-ｒａｙ Ｄｉｓｃ（登録商標）等も含まれる。
【0039】
個体撮像素子５１１は、ＣＰＵ５０１の制御に従って被写体を撮像して、画像データを得る撮像手段の一種である。例えば、ＣＭＯＳ(Complementary Metal Oxide Semiconductor)センサやＣＣＤ(Charge Coupled Device)センサが挙げられる。
【0040】
バスライン５１０は、図４に示されているＣＰＵ５０１等の各構成要素を電気的に接続するためのアドレスバスやデータバス等である。
【0041】
【0042】
＜品質判定装置の機能構成＞
図５に示されているように、品質判定装置３０は、通信部３１、受付部３２、認識部３５、補正部３６、特定部３７、照合部３８、及び作成部３９を有している。これら各部は、図３に示されている各構成要素のいずれかが、ＳＳＤ３０４からＲＡＭ３０３上に展開されたプログラムに従ったＣＰＵ３０１からの命令によって動作することで実現される機能又は手段である。また、品質判定装置３０は、図３に示されているＲＯＭ３０２、ＲＡＭ３０３、又はＳＳＤ３０４によって構築される記憶部４０を有している。記憶部４０には、テンプレート管理ＤＢ４１、品質レベル管理ＤＢ４２、及び食品情報管理ＤＢ４３が構築されている。
図５に示されているように、品質判定装置３０は、通信部３１、受付部３２、認識部３５、補正部３６、特定部３７、照合部３８、及び作成部３９を有している。これら各部は、図３に示されている各構成要素のいずれかが、ＳＳＤ３０４からＲＡＭ３０３上に展開されたプログラムに従ったＣＰＵ３０１からの命令によって動作することで実現される機能又は手段である。また、品質判定装置３０は、図３に示されているＲＯＭ３０２、ＲＡＭ３０３、又はＳＳＤ３０４によって構築される記憶部４０を有している。記憶部４０には、テンプレート管理ＤＢ４１、品質レベル管理ＤＢ４２、及び食品情報管理ＤＢ４３が構築されている。
【0043】
（テンプレ－ト管理テーブル）
図６は、テンプレート管理テーブルの概念図である。テンプレート管理ＤＢ４１は、図６に示すテンプレート管理テーブルによって構成されている。テンプレート管理テーブルには、食品ＩＤ毎に、テンプレートＩＤ、及びテンプレートが関連付けて管理されている。
図６は、テンプレート管理テーブルの概念図である。テンプレート管理ＤＢ４１は、図６に示すテンプレート管理テーブルによって構成されている。テンプレート管理テーブルには、食品ＩＤ毎に、テンプレートＩＤ、及びテンプレートが関連付けて管理されている。
【0044】
これらのうち、「食品ＩＤ」は、上述のように、食品を識別するための食品識別情報の一例である。
【0045】
「テンプレートＩＤ」は、テンプレートを識別するためのテンプレート識別情報の一例である。
【0046】
「テンプレート」は、濃度表示媒体９３で示されるマトリクス図と同様のマトリクス図であり、テンプレートＩＤ毎に表示態様が異なる複数のテンプレートが記憶されている。例えば、横方向に５種類の揮発性物質を示すマトリクスの要素が表されており、縦方向に５段階の濃度レベルを示すマトリクスの要素が表されている。濃度レベルは、下から上に表示されるにつれて濃度が高い状態を示している。図６では、５種類の揮発性物質が、ａ，ｂ，ｃ，ｄ，ｅで表されている。例えば、食品ＩＤが図２に示す食品９０を示す場合、ａ，ｂ，ｃ，ｄ，ｅは、上述のようにそれぞれ、エチレン、アルデヒド、チオール類（又は硫化物）、ＣＯ２、水分の濃度を示す。また、濃度レベルが１～５のいずれかで表されている。なお、「ａ，ｂ，ｃ，ｄ，ｅ」と「１～５」の少なくとも一方は、表示されていなくてもよい。
【0047】
（品質レベル管理テーブル）
図７は、品質レベル管理テーブルの概念図である。品質レベル管理ＤＢ４２は、図７に示す品質レベル管理テーブルによって構成されている。品質レベル管理テーブルには、テンプレートＩＤ及び品質レベルが関連付けて管理されている。
図７は、品質レベル管理テーブルの概念図である。品質レベル管理ＤＢ４２は、図７に示す品質レベル管理テーブルによって構成されている。品質レベル管理テーブルには、テンプレートＩＤ及び品質レベルが関連付けて管理されている。
【0048】
これらのうち、「テンプレートＩＤ」は、図６に示すテンプレートＩＤと同様である。
【0049】
「品質レベル」は、食品の品質レベルを示す情報である。本実施形態では、１～９の９段階の品質レベルが扱われるが、９段階でなくてもよい。
【0050】
なお、品質レベルが表されないテンプレートＩＤも存在し、図７では「－」で表されている。この場合は、食品が後述の異常状態であるため、品質レベルで表すまでもない状態である。
【0051】
（食品情報管理テーブル）
図８は、食品情報管理テーブルの概念図である。食品情報管理ＤＢ４３は、図８に示す食品情報管理テーブルによって構成されている。食品情報管理テーブルには、食品ＩＤ、食品名、及び品質レベル表記が関連付けて管理されている。
図８は、食品情報管理テーブルの概念図である。食品情報管理ＤＢ４３は、図８に示す食品情報管理テーブルによって構成されている。食品情報管理テーブルには、食品ＩＤ、食品名、及び品質レベル表記が関連付けて管理されている。
【0052】
これらのうち、「食品ＩＤ」は、図６に示す食品ＩＤと同様である。
【0053】
「食品名」は、食品ＩＤで示される食品の名称である。例えば、単に「メロン」と示しても良いし、図８のように各メロンの種類の名称（マスクメロン等）を示してもよい。
【0054】
「品質レベル表記」は、ユーザＹに分かり易いように、商品の品質レベルを表現した文字等であり、例えば、「未熟」、「完熟」、「過熟」等が挙げられる。また、各表記には、品質レベルの数字も関連付けられている。例えば、「未熟」の場合の品質レベルは１～３に相当し、「完熟」の場合の品質レベルは４～６に相当し、「過熟」の場合の品質レベルは７～９に相当する。
【0055】
（各機能構成）
続いて、図５に戻り、各機能構成について説明する。
続いて、図５に戻り、各機能構成について説明する。
【0056】
通信部３１は、ネットワークＩ／Ｆ３０６から通信ネットワーク１００を介して通信端末５０等に各種データ（又は情報）を送信したり、通信端末５０等から通信ネットワーク１００を介してネットワークＩ／Ｆ３０６で各種データ（又は情報）を受信したりする制御を行う。なお、通信部３１は、送信部及び受信部の一例である。
【0057】
受付部３２は、品質判定装置３０の外部機器接続Ｉ／Ｆ３０５に接続されたキーボードやマウス等から各種の選択又は入力を受け付け、選択又は入力の内容を認識する。
【0058】
認識部３５は、通信端末５０から送られて来た画像データにおける所定の画像領域に示された図（又は情報）を認識する。また、認識部３５は、二次元コード情報を読み取って、二次元コード情報に埋め込まれている情報を認識する。更に、認識部３５は、画像データに含まれる濃度表示媒体９３のマトリクス図から、複数種類の揮発性物質のうち所定の揮発性物質（例えば、水分）の濃度のレベルを認識する。
【0059】
【0060】
特定部３７は、各種特定を行う。例えば、特定部３７は、食品９０の収穫日（又は生産日）を示す情報に基づいて、照合部３８により検出された複数のテンプレートのうち所定のテンプレートを特定する。
【0061】
照合部３８は、画像データに含まれている濃度表示媒体９３のマトリクス図と記憶部４０のテンプレート管理ＤＢ４１に記憶されている複数のテンプレートとのパターン照合（マッチング）を行うことで、画像データに含まれているマトリクス図の所定の類似範囲における所定のテンプレートを検出する。例えば、照合部３８は、複数のテンプレートのうちで、画像データに含まれている濃度表示媒体９３のマトリクス図の所定の類似範囲における所定のテンプレートを検出する。
【0062】
作成部３９は、通信端末５０に送信する情報として、図１４に示すような判定結果情報５２０ａ、又は図１５に示すような判定結果情報５２０ｂを作成する。判定結果情報５２０ａ及び判定結果情報５２０ｂについては、後ほど詳細に説明する。
【0063】
＜通信端末の機能構成＞
図５に示されているように、通信端末５０は、通信部５１、受付部５２、撮影部５３、及び表示制御部５４を有している。これら各部は、図４に示されている各構成要素のいずれかが、ＲＡＭ５０３上に展開されたプログラムに従ったＣＰＵ５０１からの命令によって動作することで実現される機能又は手段である。
図５に示されているように、通信端末５０は、通信部５１、受付部５２、撮影部５３、及び表示制御部５４を有している。これら各部は、図４に示されている各構成要素のいずれかが、ＲＡＭ５０３上に展開されたプログラムに従ったＣＰＵ５０１からの命令によって動作することで実現される機能又は手段である。
【0064】
（各機能構成）
続いて、各機能構成について説明する。
続いて、各機能構成について説明する。
【0065】
通信部３１は、ネットワークＩ／Ｆ５０６から通信ネットワーク１００を介して品質判定装置３０等に各種データ（又は情報）を送信したり、品質判定装置３０等から通信ネットワーク１００を介してネットワークＩ／Ｆ５０６で各種データ（又は情報）を受信したりする制御を行う。なお、通信部５１は、送信部及び受信部の一例である。
【0066】
受付部３２は、操作部５０８から各種の選択又は入力を受け付け、選択又は入力の内容を認識する。
【0067】
撮影部５３は、個体撮像素子５１１に対して撮像の制御を行い、画像データを取得することで、一連の撮影の処理を実行する。
【0068】
表示制御部５４は、ディスプレイ５０７等の表示部に各種画像や情報を表示させる。
【0069】
【0070】
Ｓ１１：まず、図１に示すようにユーザＹが通信端末５０を用いて、包装９１に包まれた所定の食品９０を撮影する。この場合、撮影部５３が図２に示すような所定の食品９０を撮影することで、所定の食品９０を含む（写し出されている）画像データを得る。
【0071】
Ｓ１２：ユーザＹが通信端末５０を送信の操作を行うと、受付部５２が送信の操作を受け付け、通信部５１が品質判定装置３０に対して、所定の食品９０の品質の判定要求を送信する。この品質の判定要求には、処理Ｓ１１で得られた画像データが含まれている。これにより、品質判定装置３０の通信部３１は、品質の判定要求を受信する。
【0072】
Ｓ１３：品質判定装置３０は、処理Ｓ１２によって受信された画像データに対する画像認識処理を行う。ここで、図１０を用いて、品質判定装置３０が実行する画像認識処理を説明する。図１０は、品質判定装置が実行する画像認識処理を示すフローチャートである。
【0073】
＜画像認識処理＞
Ｓ３１：品質判定装置３０の認識部３５は、図１１に示すように、処理Ｓ１２で受信された画像データにおいて二次元コード表示媒体９２が示された画像領域である二次元コード情報９２ａを認識する。また、認識部３５は、図１１に示すように、処理Ｓ１２で受信された画像データにおいて濃度表示媒体９３が示された画像領域であるマトリクス図９３ａを認識する。この場合、認識部３５は、周知の技術により二次元コード情報９２ａを認識できるが、過不足なく各要素（図１１では２５個の要素）が含まれた状態のマトリクス図９３ａを認識することは困難である。そのため、濃度表示媒体９３には予め二重線の枠等のようにマトリクス図９３ａの範囲を認識できる特定範囲情報が印刷されており、認識部３５は、特定範囲情報に基づいてマトリクス図９３ａを認識する。
Ｓ３１：品質判定装置３０の認識部３５は、図１１に示すように、処理Ｓ１２で受信された画像データにおいて二次元コード表示媒体９２が示された画像領域である二次元コード情報９２ａを認識する。また、認識部３５は、図１１に示すように、処理Ｓ１２で受信された画像データにおいて濃度表示媒体９３が示された画像領域であるマトリクス図９３ａを認識する。この場合、認識部３５は、周知の技術により二次元コード情報９２ａを認識できるが、過不足なく各要素（図１１では２５個の要素）が含まれた状態のマトリクス図９３ａを認識することは困難である。そのため、濃度表示媒体９３には予め二重線の枠等のようにマトリクス図９３ａの範囲を認識できる特定範囲情報が印刷されており、認識部３５は、特定範囲情報に基づいてマトリクス図９３ａを認識する。
【0074】
Ｓ３２：補正部３６は、図１１に示すように、二次元コード情報９２ａに対して歪み補正を行うことで、歪みが無い二次元コード情報９２ｂを出力する。また、補正部３６は、図１１に示すように、マトリクス図９３ａに対して歪み補正を行うことで、歪みが無いマトリクス図９３ｂを出力する。なお、歪み補正は必ずしも行う必要はない。
【0075】
Ｓ３３：認識部３５は、歪み補正後の二次元コード情報９２ｂを読み取って、食品ＩＤ及び収穫日(又は生産日)を認識する。
【0076】
Ｓ３４：認識部３５は、歪み補正後のマトリクス図９３ｂを読み取って、マトリクス図９３ｂから複数種類の揮発性物質のうち所定の揮発性物質（例えば、水分）の濃度のレベルを認識する。なお、補正部３６によって歪み補正が行われない場合、認識部３５は、画像データに含まれている濃度表示媒体９３のマトリクス図９３ａから所定の揮発性物質の濃度のレベルを認識する。
【0077】
以上により、図９に示す処理Ｓ１３の説明を終了する。
【0078】
Ｓ１４：続いて、品質判定装置３０は、食品９０の品質の判定結果の導出処理を行う。ここで、図１２及び図１３を用いて、品質判定装置３０が実行する判定結果の導出処理を説明する。図１２及び図１３は、品質判定装置が実行する判定結果の導出処理を示すフローチャートである。
【0079】
＜判定結果の導出処理＞
Ｓ５１：特定部３７は、処理Ｓ３４で認識された所定の揮発性物質（例えば、水分）の濃度レベルが所定レベル（例えば、レベル２）未満かを判断する。そして、所定レベル未満の場合には（Ｓ５１；ＹＥＳ）、異常状態として図１３の処理Ｓ５２に進む。例えば、包装９１が密封状態にない場合は、食品９０が放出する水分が包装９１外に抜け出しているため、包装９１内の水分が所定レベル未満の状態になっていると想定される。このような包装９１が密封状態にない場合は、他の揮発性物質も包装９１外に抜け出しており、各揮発性物質を正確に検出することができないため、異常状態として扱われる。
Ｓ５１：特定部３７は、処理Ｓ３４で認識された所定の揮発性物質（例えば、水分）の濃度レベルが所定レベル（例えば、レベル２）未満かを判断する。そして、所定レベル未満の場合には（Ｓ５１；ＹＥＳ）、異常状態として図１３の処理Ｓ５２に進む。例えば、包装９１が密封状態にない場合は、食品９０が放出する水分が包装９１外に抜け出しているため、包装９１内の水分が所定レベル未満の状態になっていると想定される。このような包装９１が密封状態にない場合は、他の揮発性物質も包装９１外に抜け出しており、各揮発性物質を正確に検出することができないため、異常状態として扱われる。
【0080】
Ｓ５２：作成部３９は、処理Ｓ３３で認識された食品ＩＤを検索キーとして食品情報管理ＤＢ４３（図８参照）を検索することにより、対応する所定の食品名を読み出す。
【0081】
Ｓ５３：作成部３９は、処理Ｓ５１によって所定レベル未満であるとの判断、及び処理Ｓ５２によって読み出された所定の食品名に基づいて、図１４に示すような判定結果情報５２０ａを作成する。
【0082】
Ｓ５４：一方、処理Ｓ５１において、所定レベル未満でない場合には（Ｓ５１；ＮＯ）、特定部３７は、処理Ｓ３３で認識された食品ＩＤを検索キーとしてテンプレート管理ＤＢ４１（図６参照）を検索することにより、対応する所定のテンプレート管理テーブルを特定する。
【0083】
Ｓ５５：照合部３８は、処理Ｓ３２による歪み補正後のマトリクス図９３ｂと、処理Ｓ５４で特定された所定のテンプレート管理テーブルで管理されている複数のテンプレートとのパターン照合を実施することで、処理Ｓ３２による歪み補正後のマトリクス図９３ｂの所定の類似範囲内にある所定のテンプレートを検出する。
【0084】
なお、歪み補正は必ず行わなくてもよいため、歪み補正が行わない場合には、照合部３８は、画像データに含まれている濃度表示媒体９３のマトリクス図９３ａをそのままパターン照合に用いる。
【0085】
Ｓ５６：特定部３７は、処理Ｓ５５により、複数のテンプレートが検出されたかを判断する。
【0086】
Ｓ５７：複数のテンプレートが検出されなかった場合（単一のテンプレートが検出された場合）には（Ｓ５６；ＮＯ）、特定部３７は、所定のテンプレート管理テーブルにおいて、処理Ｓ５５で検出されたテンプレートである所定のテンプレートを識別するためのテンプレートＩＤを特定する。更に、特定部３７は、特定したテンプレートＩＤを検索キーとして品質レベル管理ＤＢ（図７参照）を検索することにより、対応する所定の品質レベルを読み出す。
【0087】
Ｓ５８：一方、複数のテンプレートが検出された場合には（Ｓ５６；ＹＥＳ）、特定部３７は、処理Ｓ３３で認識された所定の食品の収穫日（又は生産日）に基づき、複数のテンプレートから単一の所定のテンプレートを特定する。例えば、図６に示す２つのテンプレートが検出された場合、収穫日（又は生産日）が第１の期間（例えば、６月１日から９月３１）のときには、特定部３７は、上側のテンプレート（ID:t0001）を所定のテンプレートとして特定する。一方、収穫日（又は生産日）が第２の期間（例えば、１０月１日から翌年の５月３１）のときには、特定部３７は、下側のテンプレート（ID:t0002）を所定のテンプレートとして特定する。ここでは、第１の期間は、暑い期間であるため、より安全な閾値となるテンプレートが特定され、第２の期間は、涼しい又は寒い期間であるため、通常の閾値となるテンプレートが特定される。
【0088】
そして、特定部３７は、単一の所定のテンプレート管理テーブルにおいて、処理Ｓ５５で検出されたテンプレートである所定のテンプレートを識別するためのテンプレートＩＤを特定する。更に、特定部３７は、特定したテンプレートＩＤを検索キーとして品質レベル管理ＤＢ４２（図７参照）を検索することにより、対応する所定の品質レベルを読み出す。
【0089】
Ｓ５９：作成部３９は、処理Ｓ３３で認識された食品ＩＤを検索キーとして食品情報管理ＤＢ４３（図８参照）を検索することにより、対応する所定の食品名及び所定の品質レベルの表記を読み出す。これにより、上記処理Ｓ５３では、作成部３９が、処理Ｓ５１によって所定レベル未満でないとの判断、及び処理Ｓ５９によって読み出された所定の食品名及び所定の品質レベルの表記に基づいて、図１５に示すような判定結果情報５２ｂａを作成する。
【0090】
以上により、図９に示す処理Ｓ１４の説明を終了する。
【0091】
Ｓ１５：続いて、品質判定装置３０の通信部３１は品質の判定の要求元の通信端末５に対して、処理Ｓ５３によって作成された所定の食品９０の品質の判定結果情報を送信する。これにより、通信端末５０の通信部５１は、判定結果情報を受信する。
【0092】
Ｓ１６：通信端末５０では、表示制御部５４が、通信部３１によって受信された判定結果情報に基づいて、図１４に示すような判定結果情報５２０ａ、又は図１５に示すような判定結果情報５２０ｂをディスプレイ５０７上に表示させる。
【0093】
＜異常状態を示す判定結果情報＞
ここで、図１４を用いて、通信端末５０が表示する所定の食品９０が異常状態を示す判定結果情報を説明する。図１４は、所定の食品が異常状態を示す判定結果情報を表示した通信端末を示す図である。
ここで、図１４を用いて、通信端末５０が表示する所定の食品９０が異常状態を示す判定結果情報を説明する。図１４は、所定の食品が異常状態を示す判定結果情報を表示した通信端末を示す図である。
【0094】
図１４に示すように、判定結果情報５２０ａには、処理Ｓ１２で受信された画像データに係る元画像５２１、及び判定内容５２２ａが示されている。判定内容５２２ａには、食品名及び異常状態を示すコメントが含まれている。異常状態を示すコメントは、例えば「食べられない、又は判定不能です。」等のように、食べられない旨又は品質レベルの判定ができない旨を示す。なお、表示制御部５４は、「食べられない、又は判定不能」の旨のコメントを表示しても良いし、「食べられない」の旨のコメントを表示してもよいし、又は「判定不能です」の旨のコメントを表示してもよい。
【0095】
＜品質レベルを示す判定結果情報＞
次に、図１５を用いて、通信端末５０が表示する所定の食品９０の品質レベルを示す判定結果情報を説明する。図１５は、所定の食品の品質レベルを示す判定結果情報を表示した通信端末を示す図である。
次に、図１５を用いて、通信端末５０が表示する所定の食品９０の品質レベルを示す判定結果情報を説明する。図１５は、所定の食品の品質レベルを示す判定結果情報を表示した通信端末を示す図である。
【0096】
図１５に示すように、判定結果情報５２０ａには、処理Ｓ１２で受信された画像データに係る元画像５２１、及び判定内容５２２ｂが示されている。判定内容５２２ｂには、食品名、品質レベルの表記（ここでは、未熟、完熟、過熟）、及び品質レベルを示すマーク（ここでは、星のマーク）が含まれている。星のマークの数が品質レベルを示す。図１５では、完熟に相当する５つの星のマークが示されている。
【0097】
ユーザＹは、判定内容５２２ａ又は判定内容５２２ｂを考慮して、食品９０の購入を判断することができる。例えば、ユーザＹが末端の消費者である場合には、「完熟」であれば丁度購入する時期だと判断したり、ユーザＹが卸売業者である場合には、「未熟」であれば丁度購入する時期だと判断したりすることができる。
【0098】
〔実施形態の主な効果〕
以上説明したように本実施形態によれば、食品が発生する揮発性物質を検出するための仕組みを大型化せずに、食品９０の品質レベルを判定することができるという効果を奏する。具体的には、本実施形態は以下に示すような効果を奏する。
以上説明したように本実施形態によれば、食品が発生する揮発性物質を検出するための仕組みを大型化せずに、食品９０の品質レベルを判定することができるという効果を奏する。具体的には、本実施形態は以下に示すような効果を奏する。
【0099】
（１）食品９０側には、図２に示すように、食品９０から放出される複数種類の揮発性物質の各濃度に応じた表示態様のマトリクス図９３ａを示す濃度表示媒体９３を貼り付けた状態で透明な包装９１で包んでおく。一方、品質判定装置３０側には、図６に示すような表示態様が異なるマトリクス図で構成された複数のテンプレートと、図７に示すように複数のテンプレートのそれぞれに品質レベルを関連付けて管理しておく。これにより、図１に示すように、ユーザＹが通信端末５０によって濃度表示媒体９３が貼り付けられている食品９０を撮影して得た画像データを品質判定装置３０に送信すると、品質判定装置３０は、画像データに含まれているマトリクス図９３ａ（又は補正後のマトリクス図９３ｂ）と、図６に示されているテンプレートとのパターン照合を行うことで、マトリクス図９３ａ（９３ｂ）に類似する所定のテンプレートを検出し、図７において対応する品質レベルを特定する。そして、品質判定装置３０が通信端末５０に品質の判定結果情報を送信することで、通信端末５０は、図１４に示すように食品９０の異常状態を示す情報、又は図１５に示すように食品９０の品質レベルを表示する。このように、食品９０側には、濃度表示媒体９３を貼り付けて密閉するように包装９１で包むだけでよいため、食品が発生するガス分子等の揮発性物質を検出するための仕組みを大型化せずに、食品の劣化等の品質レベルを判定することができるという効果を奏する。
【0100】
また、上記の仕組みにより、食品９０を破壊しないで、しかも様々な形状の食品の品質判定を行うことができる。更に、ユーザＹは、食品の陳列棚等の現場（オンサイト）で、評価結果を取得することができる。
【0101】
（２）図２に示すように、食品９０の湾曲した表面に二次元コード表示媒体９２及び濃度表示媒体９３が貼り付けられた場合であっても、補正部３６が図１１に示すように歪み補正を行うため、様々な形状の食品であっても、品質判定装置３０は通信端末５０に品質レベル等の判定結果情報を提供することができるという効果を奏する。
【0102】
（３）通信端末５０は、品質判定装置３０から受信した判定結果情報を表示する場合、「未熟」、「完熟」又は「完熟」等の具体的な品質レベルの表記を表示するため、ユーザＹが末端の消費者でも品質レベルを把握し易いという効果を奏する。
【0103】
（４）食品９０側には、図２に示すように、食品９０を識別するための食品ＩＤが埋め込まれた二次元コード情報９２ａを示す二次元コード表示媒体９２を貼り付けておく。一方、品質判定装置３０側には、図８に示すように、食品ＩＤに対応する食品名を関連付けて管理しておく。これにより、図１４及び図１５に示すように、通信端末５０は、品質判定装置３０から受信した判定結果情報を表示する場合、食品名を表示するため、ユーザＹは正確な食品名も把握することができるという効果を奏する。
【0104】
（５）食品９０側には、図２に示すように、食品９０の収穫日（又は生産日）を示す情報が埋め込まれた二次元コード情報９２ａを示す二次元コード表示媒体９２を貼り付けておく。これにより、図１５に示すように、パターン照合により、マトリクス図９３ａ（９３ｂ）に類似する複数のテンプレートがある場合には（Ｓ５６；ＹＥＳ）、特定部３７は、収穫日(又は生産日)に基づき、単一の所定のテンプレートを特定することができるため、食品が劣化し易い時期と劣化しづらい時期で、品質レベルを提供することができるという効果を奏する。
【0105】
〔補足〕
以上、実施形態について説明したが、本発明は上述の実施形態に何等限定されるものではなく、本発明の要旨を逸脱しない範囲内において種々の変形及び置換を加えることができる。
以上、実施形態について説明したが、本発明は上述の実施形態に何等限定されるものではなく、本発明の要旨を逸脱しない範囲内において種々の変形及び置換を加えることができる。
【0106】
【0107】
（２）上述の各プログラムは、（非一時的）記録媒体に記録して流通させることも可能であり、インターネット等の通信ネットワークを介して提供することも可能である。
【0108】
（３）品質判定装置３０と通信端末５０との間の通信において、他の装置（サーバ、ルータ等）がデータ等を中継してもよい。例えば、本明細書では、簡略化のために、品質判定装置３０が通信端末５０から品質の判定要求や画像データを受信したり、品質判定装置３０が通信端末５０に品質の判定結果情報を送信したりする旨が記載しているが、この受信及び送信の各処理には、他の装置がデータ等を中継する場合も含まれる趣旨である。
【0109】
（４）上記実施形態では、通信端末５０の一例としてスマートフォンが示されているが、これに限るものではなく、例えば、ノードＰＣ、タブレット端末、スマートウォッチ、通信可能なカメラ等であってもよい。
【0110】
（５）プロセッサとしてのＣＰＵ３０１，５０１は、それぞれ単一であっても複数であってもよい。
【0111】
〔付記項〕
上述の実施形態には、以下に示すような内容としても表すことができる。
上述の実施形態には、以下に示すような内容としても表すことができる。
【0112】
〔付記項１〕
通信端末からの要求に基づいて所定の食品の品質を判定するプロセッサを有する品質判定システムであって、
前記品質判定システムは、表示態様が異なる複数の図のそれぞれに対応する食品の品質レベルを記憶する記憶部を有しており、
前記プロセッサは、
前記所定の食品と共に所定の光透過率を有する包装内に含まれており前記所定の食品から放出される複数種類の揮発性物質の各濃度に応じた表示態様の図を含む画像データを、前記通信端末から受信し、
前記複数の図のうちで、前記画像データに示されている前記表示態様の図の所定の類似範囲における所定の表示形態の図に対応する所定の品質レベルを含む判定結果情報を、前記通信端末に送信する、
品質判定システム。
通信端末からの要求に基づいて所定の食品の品質を判定するプロセッサを有する品質判定システムであって、
前記品質判定システムは、表示態様が異なる複数の図のそれぞれに対応する食品の品質レベルを記憶する記憶部を有しており、
前記プロセッサは、
前記所定の食品と共に所定の光透過率を有する包装内に含まれており前記所定の食品から放出される複数種類の揮発性物質の各濃度に応じた表示態様の図を含む画像データを、前記通信端末から受信し、
前記複数の図のうちで、前記画像データに示されている前記表示態様の図の所定の類似範囲における所定の表示形態の図に対応する所定の品質レベルを含む判定結果情報を、前記通信端末に送信する、
品質判定システム。
【0113】
〔付記項２〕
通信端末からの要求に基づいて所定の食品の品質を判定する品質判定装置であって、
表示態様が異なる複数の図のそれぞれに対応する食品の品質レベルを記憶する記憶部と、
前記所定の食品と共に所定の光透過率を有する包装内に含まれており前記所定の食品から放出される複数種類の揮発性物質の各濃度に応じた表示態様の図を含む画像データを、前記通信端末から受信する受信部と、
前記複数の図のうちで、前記画像データに示されている前記表示態様の図の所定の類似範囲における所定の表示形態の図に対応する所定の品質レベルを含む判定結果情報を、前記通信端末に送信する送信部と、
を有する品質判定装置。
通信端末からの要求に基づいて所定の食品の品質を判定する品質判定装置であって、
表示態様が異なる複数の図のそれぞれに対応する食品の品質レベルを記憶する記憶部と、
前記所定の食品と共に所定の光透過率を有する包装内に含まれており前記所定の食品から放出される複数種類の揮発性物質の各濃度に応じた表示態様の図を含む画像データを、前記通信端末から受信する受信部と、
前記複数の図のうちで、前記画像データに示されている前記表示態様の図の所定の類似範囲における所定の表示形態の図に対応する所定の品質レベルを含む判定結果情報を、前記通信端末に送信する送信部と、
を有する品質判定装置。
【符号の説明】
【0114】
１０ 通信システム
３０ 品質判定装置（「品質判定システム」ともいう）
３１ 通信部（送信部の一例、受信部の一例）
３２ 受付部
３５ 認識部
３６ 補正部
３７ 特定部
３８ 照合部
３９ 作成部
４０ 記憶部
４１ テンプレート管理ＤＢ
４２ 品質レベル管理ＤＢ
４３ 食品情報管理ＤＢ
５０ 通信端末
５１ 通信部
５２ 受付部
５３ 撮影部
５４ 表示制御部
９２ 二次元コード表示媒体（コード表示媒体の一例）
９３ 濃度表示媒体
５０７ ディスプレイ（表示部の一例）
３０ 品質判定装置（「品質判定システム」ともいう）
３１ 通信部（送信部の一例、受信部の一例）
３２ 受付部
３５ 認識部
３６ 補正部
３７ 特定部
３８ 照合部
３９ 作成部
４０ 記憶部
４１ テンプレート管理ＤＢ
４２ 品質レベル管理ＤＢ
４３ 食品情報管理ＤＢ
５０ 通信端末
５１ 通信部
５２ 受付部
５３ 撮影部
５４ 表示制御部
９２ 二次元コード表示媒体（コード表示媒体の一例）
９３ 濃度表示媒体
５０７ ディスプレイ（表示部の一例）
【図1】
【図2】
【図3】
【図4】
【図5】
【図6】
【図7】
【図8】
【図9】
【図10】
【図11】
【図12】
【図13】
【図14】
【図15】
【図16】