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特開2024-95545糖代謝異常の予防又は改善用組成物、ＩＩ型糖尿病合併症の予防又は改善用組成物、及び糖代謝異常の予防又は改善用組成物の製造方法
(19)【発行国】日本国特許庁(JP)
(12)【公報種別】公開特許公報(A)
(11)【公開番号】P2024095545
(43)【公開日】2024-07-10
(54)【発明の名称】糖代謝異常の予防又は改善用組成物、ＩＩ型糖尿病合併症の予防又は改善用組成物、及び糖代謝異常の予防又は改善用組成物の製造方法
(51)【国際特許分類】
A23L 33/105 20160101AFI20240702BHJP
A61P 3/10 20060101ALI20240702BHJP
A61P 3/08 20060101ALI20240702BHJP
A61K 36/752 20060101ALI20240702BHJP
A61P 5/50 20060101ALI20240702BHJP
A61P 13/12 20060101ALI20240702BHJP
【ＦＩ】
A23L33/105
A61P3/10
A61P3/08
A61K36/752
A61P5/50
A61P13/12
【審査請求】未請求
【請求項の数】7
【出願形態】ＯＬ
(21)【出願番号】P 2023201039
(22)【出願日】2023-11-28
(31)【優先権主張番号】P 2022209754
(32)【優先日】2022-12-27
(33)【優先権主張国・地域又は機関】JP
【新規性喪失の例外の表示】特許法第３０条第２項適用申請有り ・研究集会名 シンポジウム「無核性カンキツ新品種、全国展開へ向けて～日向夏発見から２００年の宮崎の地にて～」 開催場所 宮崎県総合農業試験場（宮崎県宮崎市佐土原町下那珂５８０５） 開催日 令和５年７月１０日 ・刊行物名 シンポジウム「無核性カンキツ新品種、全国展開へ向けて～日向夏発見から２００年の宮崎の地にて～」予稿集、第２～３頁、第１４～１５頁 発行日 令和５年７月４日 発行所 無核性カンキツ新品種の高品質化および高度利用促進コンソーシアム 宮崎県総合農業試験場 ・研究集会名 第６４回（令和５年） 果汁技術研究発表会 開催場所 銀座ライオンビル（東京都中央区銀座７－９－２０） 開催日 令和５年９月８日 ・刊行物名 第６４回（令和５年） 果汁技術研究発表会 予稿集、第３７～４０頁 発行日 令和５年９月８日 発行所 一般社団法人 日本果汁協会 ・研究集会名 １４ｔｈ Ａｓｉａｎ Ｃｏｎｇｒｅｓｓ ｏｆ Ｎｕｔｒｉｔｉｏｎ 開催場所 中国、成都市 開催日 令和５年９月１７日 ・ウェブサイトのアドレス ｈｔｔｐｓ：／／ａｃｎ２０２３．ｓｃｉｃｏｎｆ．ｃｎ／ｅｎ／ｗｅｂ／ｉｎｄｅｘ／ 掲載日 令和５年９月１６日 ・展示会名 京都スマートシティエキスポ２０２３／京都フードテックエキスポ２０２３ 開催場所 けいはんなオープンイノベーションセンター（京都府相楽郡精華町精華台７－５－１） 展示日 令和５年１０月５日 ・ウェブサイトのアドレス ｈｔｔｐｓ：／／ｋｙｏｔｏ－ｓｃｅ２０２３．２ｅｘ．ｊｐ／ ｈｔｔｐｓ：／／ｋｙｏｔｏ－ｓｃｅ２０２３．２ｅｘ．ｊｐ／ＶＲ／？ｓｔａｒｔｓｃｅｎｅ＝ｍａｐ２ ｈｔｔｐｓ：／／ｋｙｏｔｏ－ｓｃｅ２０２３．２ｅｘ．ｊｐ／ＶＲ／ｉｎｄｅｘ．ｐｈｐ？ｓｔａｒｔｓｃｅｎｅ＝ｐａｎｏ２０１５＆ｈ＝１７５＆ｙｏｋｏ＝１７５＆ｅｘｉｄ＝２００１００２０ 掲載日 令和５年１１月２４日
【新規性喪失の例外の表示】特許法第３０条第２項適用申請有り ・研究集会名 日本缶詰びん詰レトルト食品協会 第７２回技術大会 開催場所 ホテルメトロポリタンエドモント（東京都千代田区飯田橋３－１０－８） 開催日 令和５年１１月８日 ・刊行物名 日本缶詰びん詰レトルト食品協会 第７２回技術大会 予稿集、第１６～１７頁 発行日 令和５年１１月１日 発行所 公益社団法人日本缶詰びん詰レトルト食品協会 ・刊行物名 缶詰時報 １０月号、第３２～３４頁 発行日 令和５年１０月１日 発行所 公益社団法人日本缶詰びん詰レトルト食品協会 ・研究集会名 シンポジウム「～初夏の新カンキツで新しい風を～良食味の新品種「瑞季」を上手に作る・使う最新技術」 開催場所 広島県民文化センターふくやま（広島県福山市東桜町１－２１） 開催日 令和５年１１月１５日 ・刊行物名 シンポジウム「～初夏の新カンキツで新しい風を～良食味の新品種「瑞季」を上手に作る・使う最新技術」予稿集、第１４～１５頁 発行日 令和５年１１月１５日 発行所 農林水産省農林水産技術会議事務局研究推進課産学連携室 特定非営利活動法人中国四国農林水産・食品先進技術研究会 無核性カンキツ新品種の高品質化および高度利用促進コンソーシアム
【国等の委託研究の成果に係る記載事項】（出願人による申告）令和２～５年度、国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構生物系特定産業技術研究支援センター「イノベーション創出強化研究推進事業」、産業技術力強化法第１７条の適用を受ける特許出願
(71)【出願人】
【識別番号】591116036
【氏名又は名称】アヲハタ株式会社
(71)【出願人】
【識別番号】504136568
【氏名又は名称】国立大学法人広島大学
(74)【代理人】
【識別番号】110000338
【氏名又は名称】弁理士法人 ＨＡＲＡＫＥＮＺＯ ＷＯＲＬＤ ＰＡＴＥＮＴ ＆ ＴＲＡＤＥＭＡＲＫ
(72)【発明者】
【氏名】小林 俊裕
(72)【発明者】
【氏名】矢中 規之
【テーマコード（参考）】
4B018
4C088
【Ｆターム（参考）】
4B018MD52
4B018ME03
4B018ME14
4B018MF01
4B018MF06
4B018MF07
4C088AB62
4C088AC04
4C088BA07
4C088BA08
4C088CA03
4C088MA52
4C088NA14
4C088ZA81
4C088ZC35
(57)【要約】
【課題】新規な糖代謝異常の予防又は改善用組成物、及び、ＩＩ型糖尿病合併症の予防又は改善用組成物を提供する。
【解決手段】本発明の一態様に係る糖代謝異常の予防又は改善用組成物は、瑞季（品種登録番号第２７６０４号）の果皮及びその乾燥物、並びにそれらの抽出物のうち少なくとも１つを含む。
【選択図】なし
【解決手段】本発明の一態様に係る糖代謝異常の予防又は改善用組成物は、瑞季（品種登録番号第２７６０４号）の果皮及びその乾燥物、並びにそれらの抽出物のうち少なくとも１つを含む。
【選択図】なし
【特許請求の範囲】
【請求項1】
瑞季（品種登録番号第２７６０４号）の果皮及びその乾燥物、並びにそれらの抽出物のうち少なくとも１つを含む、糖代謝異常の予防又は改善用組成物。
【請求項2】
前記糖代謝異常が、高血糖、耐糖能異常、及び、インスリン抵抗性からなる群から選択される少なくとも一つである、請求項１に記載の糖代謝異常の予防又は改善用組成物。
【請求項3】
食品組成物である、請求項１又は２に記載の糖代謝異常の予防又は改善用組成物。
【請求項4】
瑞季（品種登録番号第２７６０４号）の果皮及びその乾燥物、並びにそれらの抽出物のうち少なくとも１つを含む、ＩＩ型糖尿病合併症の予防又は改善用組成物。
【請求項5】
前記ＩＩ型糖尿病合併症は、糖尿病性腎症である、請求項４に記載のＩＩ型糖尿病合併症の予防又は改善用組成物。
【請求項6】
食品組成物である、請求項４又は５に記載のＩＩ型糖尿病合併症の予防又は改善用組成物。
【請求項7】
瑞季（品種登録番号第２７６０４号）の果皮及びその乾燥物、並びにそれらの抽出物のうち少なくとも１つを用いて、糖代謝異常の予防又は改善用組成物を調製する工程を含む、糖代謝異常の予防又は改善用組成物の製造方法。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【0001】
本発明は、糖代謝異常の予防又は改善用組成物、ＩＩ型糖尿病合併症の予防又は改善用組成物、及び糖代謝異常の予防又は改善用組成物の製造方法に関する。
【背景技術】
【0002】
特許文献１には、血糖降下用のユズ種子抽出物含有組成物が開示されている。
【0003】
非特許文献１には、ポメロ（Citrus maxima）の皮の抽出物が、血糖値を減少する効果を有することが記載されている。
【先行技術文献】
【特許文献】
【0004】
【特許文献1】特開２０１５－８６１３７号公報
【非特許文献】
【0005】
【非特許文献1】Shaimaa M. Mohammed et. al.，“The Anti-Diabetic and Anti-Hyperlipidemia effect of Citrus maxima Fruit Peel extract in Streptozotocin-Induced Diabetic Rats”，Research J.Pharm. and Tech. 14(10)，October 2021，p.5355-5358
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【0006】
ところで、従来の糖代謝異常の予防又は改善用組成物、及び、ＩＩ型糖尿病合併症の予防又は改善用組成物のみでは、健康への関心が高い消費者、また、高脂質の食品を多く摂取する消費者のニーズを十分には満たせず、新規な糖代謝異常の予防又は改善用組成物、及び、ＩＩ型糖尿病合併症の予防又は改善用組成物が求められている。
【0007】
そこで、本発明の一態様は、新規な糖代謝異常の予防又は改善用組成物、及び、ＩＩ型糖尿病合併症の予防又は改善用組成物を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【0008】
本発明者等は、上記目的を達成すべく鋭意研究を重ねた。その結果、瑞季（品種登録番号第２７６０４号）の果皮及びその乾燥物、並びにそれらの抽出物のうち少なくとも１つを含むことにより、糖代謝異常を予防及び改善することを見出し、本発明を完成するに至った。
【0009】
すなわち本発明は、
（１）瑞季（品種登録番号第２７６０４号）の果皮及びその乾燥物、並びにそれらの抽出物のうち少なくとも１つを含む、糖代謝異常の予防又は改善用組成物、
（２）糖代謝異常が、高血糖、耐糖能異常、及び、インスリン抵抗性からなる群から選択される少なくとも一つである、（１）に記載の糖代謝異常の予防又は改善用組成物、
（３）食品組成物である、（１）又は（２）に記載の糖代謝異常の予防又は改善用組成物、
（４）瑞季（品種登録番号第２７６０４号）の果皮及びその乾燥物、並びにそれらの抽出物のうち少なくとも１つを含む、ＩＩ型糖尿病合併症の予防又は改善用組成物、
（５）前記ＩＩ型糖尿病合併症は、糖尿病性腎症である、（４）に記載のＩＩ型糖尿病合併症の予防又は改善用組成物、
（６）食品組成物である、（４）又は（５）に記載のＩＩ型糖尿病合併症の予防又は改善用組成物、
（７）瑞季（品種登録番号第２７６０４号）の果皮及びその乾燥物、並びにそれらの抽出物のうち少なくとも１つを用いて、糖代謝異常の予防又は改善用組成物を調製する工程を含む、糖代謝異常の予防又は改善用組成物の製造方法、
である。
（１）瑞季（品種登録番号第２７６０４号）の果皮及びその乾燥物、並びにそれらの抽出物のうち少なくとも１つを含む、糖代謝異常の予防又は改善用組成物、
（２）糖代謝異常が、高血糖、耐糖能異常、及び、インスリン抵抗性からなる群から選択される少なくとも一つである、（１）に記載の糖代謝異常の予防又は改善用組成物、
（３）食品組成物である、（１）又は（２）に記載の糖代謝異常の予防又は改善用組成物、
（４）瑞季（品種登録番号第２７６０４号）の果皮及びその乾燥物、並びにそれらの抽出物のうち少なくとも１つを含む、ＩＩ型糖尿病合併症の予防又は改善用組成物、
（５）前記ＩＩ型糖尿病合併症は、糖尿病性腎症である、（４）に記載のＩＩ型糖尿病合併症の予防又は改善用組成物、
（６）食品組成物である、（４）又は（５）に記載のＩＩ型糖尿病合併症の予防又は改善用組成物、
（７）瑞季（品種登録番号第２７６０４号）の果皮及びその乾燥物、並びにそれらの抽出物のうち少なくとも１つを用いて、糖代謝異常の予防又は改善用組成物を調製する工程を含む、糖代謝異常の予防又は改善用組成物の製造方法、
である。
【発明の効果】
【0010】
本発明の一態様によれば、新規な糖代謝異常の予防又は改善用組成物、及び、ＩＩ型糖尿病合併症の予防又は改善用組成物を提供できる。
【図面の簡単な説明】
【0011】
【図1】実施例１における組織重量を示した図である。
【図2】実施例１における随時血糖値を示した図である。
【図3】実施例１におけるグルコース負荷試験の結果を示した図である。
【図4】実施例１における遺伝子発現解析の結果を示した図である。
【図5】実施例２における随時血糖値を示した図である。
【図6】実施例２におけるインスリン負荷試験の結果を示した図である。
【図7】実施例３における組織重量割合を示した図である。
【図8】実施例３における腎臓重量及び糸球体面積を示した図である。
【図9】実施例１における空腹時血糖値を示した図である。
【図10】実施例１におけるグルコース負荷試験の結果を示した図である。
【図11】実施例１における肝臓重量及びＡＬＴ値を示した図である。
【発明を実施するための形態】
【0012】
以下、本発明を詳細に説明する。なお、本発明において、格別に断らない限り、単に「％」と記載されている場合は「質量％」を、「部」は「質量部」を意味する。
【0013】
＜本発明の糖代謝異常の予防又は改善用組成物の特徴＞
本発明の一態様である糖代謝異常の予防又は改善用組成物は、瑞季（品種登録番号第２７６０４号）の果皮及びその乾燥物、並びにそれらの抽出物のうち少なくとも１つを含むことに特徴を有する。本発明の一態様によれば、瑞季の果皮及びその乾燥物、並びにそれらの抽出物のうち少なくとも１つを含むことにより、糖代謝異常を予防又は改善することができる。以下において、「瑞季（品種登録番号第２７６０４号）」を、単に「瑞季」といい、「瑞季の果皮及びその乾燥物、並びにそれらの抽出物のうち少なくとも１つ」を「瑞季の果皮等」という。
本発明の一態様である糖代謝異常の予防又は改善用組成物は、瑞季（品種登録番号第２７６０４号）の果皮及びその乾燥物、並びにそれらの抽出物のうち少なくとも１つを含むことに特徴を有する。本発明の一態様によれば、瑞季の果皮及びその乾燥物、並びにそれらの抽出物のうち少なくとも１つを含むことにより、糖代謝異常を予防又は改善することができる。以下において、「瑞季（品種登録番号第２７６０４号）」を、単に「瑞季」といい、「瑞季の果皮及びその乾燥物、並びにそれらの抽出物のうち少なくとも１つ」を「瑞季の果皮等」という。
【0014】
本明細書において、「糖代謝異常の予防」とは、糖代謝異常の発症を防ぐことを指す。また、「糖代謝異常の改善」とは、糖代謝が正常に近づく又は正常になること、若しくは糖代謝異常の悪化を抑制することを意味する。
【0015】
＜糖代謝異常＞
本明細書において、「糖代謝異常」とは、糖代謝に異常をきたした状態を指し、その原因は問わない。なお、原因としては、例えば、糖尿病等が挙げられる。また、当該状態としては、例えば、糖尿病診断に関する検査の結果が所定の値を外れたり、再度の検査を要したりするような状態を指す。糖尿病診断に関する検査とは、例えば、空腹時血糖値、７５ｇ経口糖負荷試験（ＯＧＴＴ）２時間値、又は随時血糖値、若しくはＨｂＡｌｃの測定、及び脂肪肝検査である。診断の結果、糖尿病型又は境界型と診断される対象及び再度の検査を要する対象は、糖代謝に異常をきたした状態であるといえる。
本明細書において、「糖代謝異常」とは、糖代謝に異常をきたした状態を指し、その原因は問わない。なお、原因としては、例えば、糖尿病等が挙げられる。また、当該状態としては、例えば、糖尿病診断に関する検査の結果が所定の値を外れたり、再度の検査を要したりするような状態を指す。糖尿病診断に関する検査とは、例えば、空腹時血糖値、７５ｇ経口糖負荷試験（ＯＧＴＴ）２時間値、又は随時血糖値、若しくはＨｂＡｌｃの測定、及び脂肪肝検査である。診断の結果、糖尿病型又は境界型と診断される対象及び再度の検査を要する対象は、糖代謝に異常をきたした状態であるといえる。
【0016】
糖代謝異常の症状としては、高血糖状態、耐糖能異常、インスリン抵抗性等が挙げられる。
【0017】
高血糖状態としては、例えば、随時高血糖、糖負荷後高血糖、食後高血糖、空腹時高血糖が挙げられる。中でも、本発明の一態様に係る糖代謝異常の予防又は改善用組成物は、随時高血糖、糖負荷後高血糖、及び空腹時高血糖をより好適に予防又は改善することができる。また、このように、本発明の一態様に係る糖代謝異常の予防又は改善用組成物は、糖負荷後の高血糖状態を予防又は改善することができるので、耐糖能異常を好適に予防又は改善することができる。
【0018】
また、本発明の一態様に係る糖代謝異常の予防又は改善用組成物は、後述する実施例で示されるように、白色脂肪組織を減少するか、又は、増加を抑制することができる。また、本発明の一態様に係る糖代謝異常の予防又は改善用組成物は、後述する実施例で示されるように、肝臓の炎症の発生又は炎症の増加を抑制できる。また、本発明の一態様に係る糖代謝異常の予防又は改善用組成物は、肥満又は運動不足により誘導されるインスリン抵抗性を好適に予防又は改善することができる。
【0019】
＜瑞季＞
本発明の一態様に係る糖代謝異常の予防又は改善用組成物が含む瑞季の果皮は、外果皮であってもよく、中果皮であってもよい。また、含有する瑞季の果皮は、じょう嚢膜及び果心のうち少なくとも１つが付着している状態の果皮であってもよい。また、果皮は、例えば、瑞季の果実から人手又は機械で剥いた果皮であってもよく、瑞季に前処置を施した後の果皮であってもよい。前処理としては、瑞季の果実を搾汁する処理、瑞季の果実から特定の成分を抽出する処理等が挙げられる。換言すると、瑞季に前処置を施した後の果皮とは、例えば、瑞季の果実を搾汁した後の果皮、瑞季の果実から特定の成分を抽出した後の果皮等が挙げられる。
本発明の一態様に係る糖代謝異常の予防又は改善用組成物が含む瑞季の果皮は、外果皮であってもよく、中果皮であってもよい。また、含有する瑞季の果皮は、じょう嚢膜及び果心のうち少なくとも１つが付着している状態の果皮であってもよい。また、果皮は、例えば、瑞季の果実から人手又は機械で剥いた果皮であってもよく、瑞季に前処置を施した後の果皮であってもよい。前処理としては、瑞季の果実を搾汁する処理、瑞季の果実から特定の成分を抽出する処理等が挙げられる。換言すると、瑞季に前処置を施した後の果皮とは、例えば、瑞季の果実を搾汁した後の果皮、瑞季の果実から特定の成分を抽出した後の果皮等が挙げられる。
【0020】
瑞季の果皮の乾燥物は、果実の果皮を乾燥させて得ることができる。果皮を乾燥させる方法としては、特に限定されず、公知の方法を用いればよく、例えば、自然乾燥、温風又は熱風乾燥、凍結乾燥等が挙げられる。乾燥させる前、及び／又は、乾燥させた後に、果皮を適当な大きさにカットしてもよい。また、瑞季の果皮の乾燥物は、乾燥粉末であってもよい。乾燥粉末は、公知の方法によって得ることができ、例えば、ボールミル等を用いて乾燥物を粉砕すればよい。
【0021】
瑞季の果皮又はその乾燥物の抽出物（以下、単に「抽出物」という。）は、果皮又はその乾燥物から、含有成分を抽出した抽出物であり得る。抽出溶媒としては、特に制限はなく、目的に応じて適宜選択することができ、例えば、水、親水性溶媒、及び水と親水性溶媒との混合溶媒などが挙げられる。中でも、抽出溶媒として、アルコールを用いることが好ましい。つまり、本発明の一態様に係る糖代謝異常の予防又は改善用組成物は、果皮のアルコール抽出物を含むことが好ましい。アルコール抽出物を含むことにより、高血糖及びインスリン抵抗性を好適に予防又は改善することができる。また、抽出物は、濃縮されたものであってもよく、乾燥されたものであってもよい。
【0022】
本発明の一態様である糖代謝異常の予防又は改善用組成物では、瑞季の果皮及びその乾燥物、並びにそれらの抽出物のうち少なくとも１つを含んでいればよく、２つ以上を組み合わせて含んでいてもよい。
【0023】
＜他の成分＞
本発明の一態様に係る糖代謝異常の予防又は改善用組成物には、瑞季の果皮等以外の成分が含まれていてもよい。瑞季の果皮等以外の成分は、本発明の効果を損ねるものでなければ特に限定されない。本発明の一態様に係る糖代謝異常の予防又は改善用組成物は、医薬品、医薬部外品として提供される場合、任意の薬学的に許容され得る成分を含んでもよく、例えば、緩衝材、ｐＨ調整剤、等張化剤、防腐剤、抗酸化剤、溶媒等が挙げられる。また、本発明の一態様に係る糖代謝異常の予防又は改善用組成物は、食品として提供される場合、任意の他の食品成分を含んでもよい。
本発明の一態様に係る糖代謝異常の予防又は改善用組成物には、瑞季の果皮等以外の成分が含まれていてもよい。瑞季の果皮等以外の成分は、本発明の効果を損ねるものでなければ特に限定されない。本発明の一態様に係る糖代謝異常の予防又は改善用組成物は、医薬品、医薬部外品として提供される場合、任意の薬学的に許容され得る成分を含んでもよく、例えば、緩衝材、ｐＨ調整剤、等張化剤、防腐剤、抗酸化剤、溶媒等が挙げられる。また、本発明の一態様に係る糖代謝異常の予防又は改善用組成物は、食品として提供される場合、任意の他の食品成分を含んでもよい。
【0024】
＜果皮等の含有量＞
本発明の一態様に係る糖代謝異常の予防又は改善用組成物が含む、瑞季の果皮等の含有量は特に制限されず、用途等に応じて適宜設定すればよい。当該含有量としては、例えば、５～１００％が挙げられる。
本発明の一態様に係る糖代謝異常の予防又は改善用組成物が含む、瑞季の果皮等の含有量は特に制限されず、用途等に応じて適宜設定すればよい。当該含有量としては、例えば、５～１００％が挙げられる。
【0025】
＜対象＞
本発明の一態様に係る糖代謝異常の予防又は改善用組成物は、哺乳動物において好適に糖代謝異常を予防又は改善することができ、ヒトにおいてより好適に糖代謝異常を予防又は改善することができる。
本発明の一態様に係る糖代謝異常の予防又は改善用組成物は、哺乳動物において好適に糖代謝異常を予防又は改善することができ、ヒトにおいてより好適に糖代謝異常を予防又は改善することができる。
【0026】
＜糖代謝異常の予防又は改善用組成物の形態＞
本発明の一態様に係る糖代謝異常の予防又は改善用組成物は、例えば、医薬品、医薬部外品、食品等の形態で提供され得、食品組成物として好適に提供される。本発明の一態様に係る糖代謝異常の予防又は改善用組成物では、食品組成物の形態は特に限定されない。例えば、溶液、懸濁液、乳濁液、粉末、ペースト、半固体成形物、固体成形物等が挙げられる。また、食品組成物は、健康食品、機能性表示食品、栄養補助食品、保健機能食品、特別用途食品、特定保健用食品、及びサプリメントであってもよい。本発明の一態様に係る糖代謝異常の予防又は改善用組成物を機能性表示食品又は特定保健用食品として提供する場合、「高血糖の改善に役立つ」、「高めの空腹時血糖値を低下させる」、「食後の上昇した血糖値を元に戻しやすくする」等の旨が表示され得る。
本発明の一態様に係る糖代謝異常の予防又は改善用組成物は、例えば、医薬品、医薬部外品、食品等の形態で提供され得、食品組成物として好適に提供される。本発明の一態様に係る糖代謝異常の予防又は改善用組成物では、食品組成物の形態は特に限定されない。例えば、溶液、懸濁液、乳濁液、粉末、ペースト、半固体成形物、固体成形物等が挙げられる。また、食品組成物は、健康食品、機能性表示食品、栄養補助食品、保健機能食品、特別用途食品、特定保健用食品、及びサプリメントであってもよい。本発明の一態様に係る糖代謝異常の予防又は改善用組成物を機能性表示食品又は特定保健用食品として提供する場合、「高血糖の改善に役立つ」、「高めの空腹時血糖値を低下させる」、「食後の上昇した血糖値を元に戻しやすくする」等の旨が表示され得る。
【0027】
＜摂取量及び摂取期間＞
瑞季の果皮等の摂取量及び摂取期間は、所望の効果、用途、組成物の形態、症状、体重等に応じて適宜調整することができる。摂取期間としては、例えば、１日以上、１週間以上等が挙げられる。糖代謝異常の予防又は改善効果をよりよく発揮させる観点からは、長期間にわたって継続的に摂取することが好ましい。具体的には、４週間以上継続的に摂取し続けることが好ましい。また、摂取量は１回当たり、瑞季の果皮の乾燥粉末重量に換算して、０．６～１２０ｇが好ましい。本明細書において「継続的」とは、糖代謝異常の予防又は改善用組成物をほぼ毎日決められた量を摂取し続けることを意味する。
瑞季の果皮等の摂取量及び摂取期間は、所望の効果、用途、組成物の形態、症状、体重等に応じて適宜調整することができる。摂取期間としては、例えば、１日以上、１週間以上等が挙げられる。糖代謝異常の予防又は改善効果をよりよく発揮させる観点からは、長期間にわたって継続的に摂取することが好ましい。具体的には、４週間以上継続的に摂取し続けることが好ましい。また、摂取量は１回当たり、瑞季の果皮の乾燥粉末重量に換算して、０．６～１２０ｇが好ましい。本明細書において「継続的」とは、糖代謝異常の予防又は改善用組成物をほぼ毎日決められた量を摂取し続けることを意味する。
【0028】
＜糖代謝異常の予防又は改善用組成物の製造方法＞
本発明の一態様に係る糖代謝異常の予防又は改善用組成物の製造方法は、瑞季（品種登録番号第２７６０４号）の果皮及びその乾燥物、並びにそれらの抽出物のうち少なくとも１つを用いて、糖代謝異常の予防又は改善用組成物を調製する工程を含む。
本発明の一態様に係る糖代謝異常の予防又は改善用組成物の製造方法は、瑞季（品種登録番号第２７６０４号）の果皮及びその乾燥物、並びにそれらの抽出物のうち少なくとも１つを用いて、糖代謝異常の予防又は改善用組成物を調製する工程を含む。
【0029】
＜調製する工程＞
調製する工程では、瑞季の果皮等を用いて、糖代謝異常の予防又は改善用組成物を調製する。瑞季の果皮等としては、瑞季の果実を搾汁した後の果皮を好適に用いることができる。糖代謝異常の予防又は改善用組成物の調製は、組成物の所望の形態、用途等に応じて、適当な方法を適宜採用することができる。
調製する工程では、瑞季の果皮等を用いて、糖代謝異常の予防又は改善用組成物を調製する。瑞季の果皮等としては、瑞季の果実を搾汁した後の果皮を好適に用いることができる。糖代謝異常の予防又は改善用組成物の調製は、組成物の所望の形態、用途等に応じて、適当な方法を適宜採用することができる。
【0030】
＜他の工程＞
本発明の一態様に係る糖代謝異常の予防又は改善用組成物の製造方法は、調製する工程の前又は後に他の工程を含んでいてもよい。調製する工程の前に行う工程としては、例えば、前処理工程等が挙げられる。前処理工程は、瑞季から果皮及びその乾燥物、並びにそれらの抽出物を作製する工程であり得る。調製する工程において、瑞季の果実を搾汁した後の果皮を用いる場合、前処理工程は、瑞季の果実を搾汁する工程であってもよい。また、調製する工程の後に行う工程としては、例えば、製造された糖代謝異常の予防又は改善用組成物の殺菌を行う殺菌工程等が挙げられる。
本発明の一態様に係る糖代謝異常の予防又は改善用組成物の製造方法は、調製する工程の前又は後に他の工程を含んでいてもよい。調製する工程の前に行う工程としては、例えば、前処理工程等が挙げられる。前処理工程は、瑞季から果皮及びその乾燥物、並びにそれらの抽出物を作製する工程であり得る。調製する工程において、瑞季の果実を搾汁した後の果皮を用いる場合、前処理工程は、瑞季の果実を搾汁する工程であってもよい。また、調製する工程の後に行う工程としては、例えば、製造された糖代謝異常の予防又は改善用組成物の殺菌を行う殺菌工程等が挙げられる。
【0031】
＜本発明のＩＩ型糖尿病合併症の予防又は改善用組成物の特徴＞
本発明の一態様に係るＩＩ型糖尿病合併症の予防又は改善用組成物は、瑞季（品種登録番号第２７６０４号）の果皮及びその乾燥物、並びにそれらの抽出物のうち少なくとも１つを含む。本発明の一態様によれば、瑞季の果皮及びその乾燥物、並びにそれらの抽出物のうち少なくとも１つを含むことにより、ＩＩ型糖尿病合併症を予防又は改善することができる。なお、以下では、本発明の一態様に係る糖代謝異常の予防又は改善用組成物と異なる点について主に説明し、他の事項は、本発明の一態様に係る糖代謝異常の予防又は改善用組成物の説明に準じ、同じ説明は繰り返さない。
本発明の一態様に係るＩＩ型糖尿病合併症の予防又は改善用組成物は、瑞季（品種登録番号第２７６０４号）の果皮及びその乾燥物、並びにそれらの抽出物のうち少なくとも１つを含む。本発明の一態様によれば、瑞季の果皮及びその乾燥物、並びにそれらの抽出物のうち少なくとも１つを含むことにより、ＩＩ型糖尿病合併症を予防又は改善することができる。なお、以下では、本発明の一態様に係る糖代謝異常の予防又は改善用組成物と異なる点について主に説明し、他の事項は、本発明の一態様に係る糖代謝異常の予防又は改善用組成物の説明に準じ、同じ説明は繰り返さない。
【0032】
本明細書において、「ＩＩ型糖尿病合併症の予防」とは、ＩＩ型糖尿病合併症の発症を防ぐことを指す。また、本明細書において、「ＩＩ型糖尿病合併症の改善」は、ＩＩ型糖尿病合併症を発症している対象に対して、ＩＩ型糖尿病合併症を完治又は軽減すること、若しくはＩＩ型糖尿病合併症の悪化を抑制することを意味する。
【0033】
＜ＩＩ型糖尿病合併症＞
本明細書において、「ＩＩ型糖尿病合併症」とは、ＩＩ型糖尿病が原因となって発症する別の疾患又は病気を指す。ＩＩ型糖尿病合併症としては、例えば、ＩＩ型糖尿病性の腎症、脂肪肝、網膜症、神経障害、骨格筋障害等が挙げられる。ＩＩ型糖尿病性腎症は、腎臓の重量が増加する、糸球体が肥大する等の症状を発症する。本発明の一態様に係るＩＩ型糖尿病合併症の予防又は改善用組成物は、腎臓の重量の増加及び糸球体の肥大を抑制することができる。したがって、本発明の一態様に係るＩＩ型糖尿病合併症の予防又は改善用組成物は、ＩＩ型糖尿病性腎症を好適に改善することができる。
本明細書において、「ＩＩ型糖尿病合併症」とは、ＩＩ型糖尿病が原因となって発症する別の疾患又は病気を指す。ＩＩ型糖尿病合併症としては、例えば、ＩＩ型糖尿病性の腎症、脂肪肝、網膜症、神経障害、骨格筋障害等が挙げられる。ＩＩ型糖尿病性腎症は、腎臓の重量が増加する、糸球体が肥大する等の症状を発症する。本発明の一態様に係るＩＩ型糖尿病合併症の予防又は改善用組成物は、腎臓の重量の増加及び糸球体の肥大を抑制することができる。したがって、本発明の一態様に係るＩＩ型糖尿病合併症の予防又は改善用組成物は、ＩＩ型糖尿病性腎症を好適に改善することができる。
【0034】
ＩＩ型糖尿病合併症の予防又は改善用組成物の構成及び製造方法は、それぞれ糖代謝異常の予防又は改善用組成物にて記載した構成及び製造方法の通りであるため、同じ説明は繰り返さない。
【0035】
以下、本発明について、実施例、比較例及び試験例に基づき具体的に説明する。なお、本発明は、これらに限定するものではない。
【実施例0036】
［実施例１］
（瑞季の果皮の乾燥粉末の調製）
瑞季の果皮を凍結乾燥機により乾燥させた後、３０，０００ｒｐｍ／分、５０μｍ相当の条件下で粉砕機により粉砕することにより、瑞季の果皮の乾燥粉末を得た。瑞季の果皮の乾燥粉末の味を評価したところ、苦みが少なく、食用に適していた。
（瑞季の果皮の乾燥粉末の調製）
瑞季の果皮を凍結乾燥機により乾燥させた後、３０，０００ｒｐｍ／分、５０μｍ相当の条件下で粉砕機により粉砕することにより、瑞季の果皮の乾燥粉末を得た。瑞季の果皮の乾燥粉末の味を評価したところ、苦みが少なく、食用に適していた。
【0037】
（飼料）
瑞季の果皮の乾燥粉末を５％となるように食餌飼料に配合することにより、実施例１の組成物を得た。具体的な組成は、カゼイン ２５．９％、シスチン ０．３９％、コーンスターチ １１．２％、スクロース ８．９％、コーン油 ５．２％、ラード ３１．１％、セルロース ６．４８％、ＡＩＮ－９３Ｇミネラル混合４．５％、ＡＩＮ－９３ビタミン混合 １．３％、及び瑞季果皮乾燥粉末 ５％とした。
瑞季の果皮の乾燥粉末を５％となるように食餌飼料に配合することにより、実施例１の組成物を得た。具体的な組成は、カゼイン ２５．９％、シスチン ０．３９％、コーンスターチ １１．２％、スクロース ８．９％、コーン油 ５．２％、ラード ３１．１％、セルロース ６．４８％、ＡＩＮ－９３Ｇミネラル混合４．５％、ＡＩＮ－９３ビタミン混合 １．３％、及び瑞季果皮乾燥粉末 ５％とした。
【0038】
［コントロール、比較例１］
オリエンタル酵母製ＭＦ（固形飼料）をコントロールとした。また、組成をカゼイン ２５．９％、シスチン ０．３９％、コーンスターチ １６．２％、スクロース ８．９％、コーン油 ５．２％、ラード ３１．１％、セルロース ６．４８％、ＡＩＮ－９３Ｇミネラル混合 ４．５％、ＡＩＮ－９３ビタミン混合 １．３％としたものを比較例１とした（これは、実施例１の組成物から、瑞季果皮乾燥粉末 ５％をコーンスターチに置き換えた飼料である）。
オリエンタル酵母製ＭＦ（固形飼料）をコントロールとした。また、組成をカゼイン ２５．９％、シスチン ０．３９％、コーンスターチ １６．２％、スクロース ８．９％、コーン油 ５．２％、ラード ３１．１％、セルロース ６．４８％、ＡＩＮ－９３Ｇミネラル混合 ４．５％、ＡＩＮ－９３ビタミン混合 １．３％としたものを比較例１とした（これは、実施例１の組成物から、瑞季果皮乾燥粉末 ５％をコーンスターチに置き換えた飼料である）。
【0039】
＜試験例１＞
（飼育方法）
７週齢の雄のＣ５７ＢＬ／６Ｊマウスを無作為に８匹ずつ３群に分け、コントロール、比較例１、及び実施例１の食餌をそれぞれ自由摂取で飼育した。また、体重を毎日測定し、各群の平均値を算出した。
（飼育方法）
７週齢の雄のＣ５７ＢＬ／６Ｊマウスを無作為に８匹ずつ３群に分け、コントロール、比較例１、及び実施例１の食餌をそれぞれ自由摂取で飼育した。また、体重を毎日測定し、各群の平均値を算出した。
【0040】
（血糖値の測定）
各実施例及び比較例の食餌を摂取させ始めてから４週間後及び８週間後にマウスから血液を採取して、血中グルコース濃度を測定し、各群の平均値を算出した。なお、採血は、６時間絶食させた後に行った。血中グルコース濃度の測定は、グルコーテスター（アキュチェック、ロシュ製）を用いて行った。
各実施例及び比較例の食餌を摂取させ始めてから４週間後及び８週間後にマウスから血液を採取して、血中グルコース濃度を測定し、各群の平均値を算出した。なお、採血は、６時間絶食させた後に行った。血中グルコース濃度の測定は、グルコーテスター（アキュチェック、ロシュ製）を用いて行った。
【0041】
（グルコース負荷試験）
各実施例及び比較例の食餌を８週間摂取させた後、マウスを１２時間絶食させた。絶食後、生理食塩水で調製したグルコース溶液を、２ｇグルコース／ｋｇ体重となるように経口投与した。グルコース溶液の投与から０分後、１５分後、３０分後、６０分後、及び１２０分後に血液を採取し、血中グルコース濃度を測定し、各群の平均値を算出した。血中グルコース濃度の測定は、上述の（血糖値の測定）と同様の方法で行った。
各実施例及び比較例の食餌を８週間摂取させた後、マウスを１２時間絶食させた。絶食後、生理食塩水で調製したグルコース溶液を、２ｇグルコース／ｋｇ体重となるように経口投与した。グルコース溶液の投与から０分後、１５分後、３０分後、６０分後、及び１２０分後に血液を採取し、血中グルコース濃度を測定し、各群の平均値を算出した。血中グルコース濃度の測定は、上述の（血糖値の測定）と同様の方法で行った。
【0042】
（組織重量の測定）
各実施例及び比較例の食餌を８週間摂取させた後、マウスを解剖して、肝臓（Ｌｉｖｅｒ）、腓腹筋（Ｇａｓｔｒｏｃｎｅｍｉｕｓ）、精巣周囲脂肪組織（Ｅｐｉｄｉｄｙｍａｌ ｆａｔ）、及び腎臓周囲脂肪組織（Ｐｅｒｉｒｅｎａｌ ｆａｔ）を採取し、重量を測定した。
各実施例及び比較例の食餌を８週間摂取させた後、マウスを解剖して、肝臓（Ｌｉｖｅｒ）、腓腹筋（Ｇａｓｔｒｏｃｎｅｍｉｕｓ）、精巣周囲脂肪組織（Ｅｐｉｄｉｄｙｍａｌ ｆａｔ）、及び腎臓周囲脂肪組織（Ｐｅｒｉｒｅｎａｌ ｆａｔ）を採取し、重量を測定した。
【0043】
（遺伝子発現解析）
採取した肝臓からトータルＲＮＡを調製し、ＲＮＡシーケンス法を用いて網羅的に遺伝子発現解析を行った。具体的には、トータルＲＮＡの調製は、ＲＮｅａｓｙ Ｌｉｐｉｄ
Ｔｉｓｓｕｅ Ｍｉｎｉ ｋｉｔ（Ｑｉａｇｅｎ社製）を用いて行った。マウス肝臓及び白色脂肪組織を摘出し、ＱＩＡＺＯＬ ｒｅａｇｅｎｔ（Ｑｉａｇｅｎ社製）でホモジナイズした。２００μＬのクロロホルムを加え、２０秒間ボルテックスし激しく撹拌した後、室温で３分間静置し、遠心（１２，０００ｒｐｍ、４℃、１５分間）した。上清３００μＬを回収し、等量の７０％エタノールを加えて転倒混合した後、スピンカラムに全量を移して遠心（１３，０００Ｇ、４℃、１５秒間）し、フロースルー画分を除去した。７００μＬのＢｕｆｆｅｒ ＲＷを添加して遠心（１３，０００Ｇ、４℃、１５秒間）し、フロースルー画分を除去した。続いて、あらかじめエタノールを添加したＢｕｆｆｅｒ ＲＰＥをカラムに５００μＬ添加して遠心（１３，０００Ｇ、４℃、１５秒間）し、フロースルー画分を除去した。その後、ＲＮａｓｅ ｆｒｅｅ ｗａｔｅｒを滴下して遠心（１３，０００Ｇ、４℃、１分間）し、ＲＮＡを回収した。
採取した肝臓からトータルＲＮＡを調製し、ＲＮＡシーケンス法を用いて網羅的に遺伝子発現解析を行った。具体的には、トータルＲＮＡの調製は、ＲＮｅａｓｙ Ｌｉｐｉｄ
Ｔｉｓｓｕｅ Ｍｉｎｉ ｋｉｔ（Ｑｉａｇｅｎ社製）を用いて行った。マウス肝臓及び白色脂肪組織を摘出し、ＱＩＡＺＯＬ ｒｅａｇｅｎｔ（Ｑｉａｇｅｎ社製）でホモジナイズした。２００μＬのクロロホルムを加え、２０秒間ボルテックスし激しく撹拌した後、室温で３分間静置し、遠心（１２，０００ｒｐｍ、４℃、１５分間）した。上清３００μＬを回収し、等量の７０％エタノールを加えて転倒混合した後、スピンカラムに全量を移して遠心（１３，０００Ｇ、４℃、１５秒間）し、フロースルー画分を除去した。７００μＬのＢｕｆｆｅｒ ＲＷを添加して遠心（１３，０００Ｇ、４℃、１５秒間）し、フロースルー画分を除去した。続いて、あらかじめエタノールを添加したＢｕｆｆｅｒ ＲＰＥをカラムに５００μＬ添加して遠心（１３，０００Ｇ、４℃、１５秒間）し、フロースルー画分を除去した。その後、ＲＮａｓｅ ｆｒｅｅ ｗａｔｅｒを滴下して遠心（１３，０００Ｇ、４℃、１分間）し、ＲＮＡを回収した。
【0044】
（統計解析）
ｔ検定にて有意差検定を行った。ｐ＜０．０５を＊、ｐ＜０．０１を＊＊、ｐ＜０．００１を＊＊＊、ｐ＜０．０００１を＊＊＊＊で示した。ｐ＜０．０５の場合に、有意差ありと評価した。
ｔ検定にて有意差検定を行った。ｐ＜０．０５を＊、ｐ＜０．０１を＊＊、ｐ＜０．００１を＊＊＊、ｐ＜０．０００１を＊＊＊＊で示した。ｐ＜０．０５の場合に、有意差ありと評価した。
【0045】
（結果）
以上の結果を図１～４に示す。図１は組織重量を示す。図２は随時血糖値を示す。図３はグルコース負荷試験の結果を示す。図４は遺伝子発現解析の結果を示す。なお、各群において、体重に有意な差は見られなかった。
以上の結果を図１～４に示す。図１は組織重量を示す。図２は随時血糖値を示す。図３はグルコース負荷試験の結果を示す。図４は遺伝子発現解析の結果を示す。なお、各群において、体重に有意な差は見られなかった。
【0046】
図１に示すように、実施例１は、比較例１と比較して、精巣周囲脂肪組織及び腎臓周囲脂肪組織の重量が有意に低かった。したがって、瑞季の果皮の乾燥物を含む組成物は、白色脂肪組織重量の増加を予防又は改善することが示された。
【0047】
図２に示すように、実施例１は、比較例１と比較して、８週間摂取した後の血糖値が、有意に低かった。したがって、瑞季の果皮の乾燥物を含む組成物は、高血糖状態を予防又は改善することが示された。
【0048】
図３に示すように、グルコース負荷試験において、実施例１は、グルコース溶液の投与後６０分以降の血糖値が比較例１と比較して有意に低く、コントロールと同様の値を示した。したがって、瑞季の果皮の乾燥物を含む組成物は、耐糖能異常を予防又は改善することが示された。
【0049】
図４に示すように、実施例１は、比較例１と比較して、炎症の指標となるマーカーであるＳａａ１及びＳａａ２の発現が減少した。血清アミロイドＡ（ｓｅｒｕｍ ａｍｙｌｏｉｄ Ａ，ＳＡＡ）は、肝臓で合成される急性期タンパク質であり、炎症性のサイトカインであるインターロイキン－１（ＩＬ－１）、腫瘍壊死因子（ＴＮＦ）等の作用によりその合成が促進される。そのため、食品素材によるＳＡＡ遺伝子の発現量の低下は、抗炎症作用の指標となる。したがって、瑞季の果皮の乾燥物を含む組成物は、炎症を予防又は改善することが示された。
【0050】
［実施例２及び３］
（抽出物の調製）
７０％エタノールを用いて、瑞季の果皮の乾燥粉末を浸漬抽出し、エタノール抽出液及び抽出した後の果皮（抽出残渣）を得た。得られた抽出液及び抽出残渣を凍結乾燥し、抽出液の乾燥粉末を作製した。
（抽出物の調製）
７０％エタノールを用いて、瑞季の果皮の乾燥粉末を浸漬抽出し、エタノール抽出液及び抽出した後の果皮（抽出残渣）を得た。得られた抽出液及び抽出残渣を凍結乾燥し、抽出液の乾燥粉末を作製した。
【0051】
（飼料）
瑞季の果皮の抽出液又は抽出残渣を使用する以外は、実施例１と同様に調製し、瑞季の果皮の抽出液を含む飼料を実施例２の組成物、抽出残渣を含む飼料を実施例３の組成物とした。
瑞季の果皮の抽出液又は抽出残渣を使用する以外は、実施例１と同様に調製し、瑞季の果皮の抽出液を含む飼料を実施例２の組成物、抽出残渣を含む飼料を実施例３の組成物とした。
【0052】
＜試験例２＞
（飼育方法）
７週齢の雄のＣ５７ＢＬ／６Ｊマウスを無作為に８匹ずつ４群に分け、コントロール、比較例１、並びに実施例２及び３の食餌をそれぞれ自由摂取で飼育した。また、体重を毎日測定し、各群の平均値を算出した。
（飼育方法）
７週齢の雄のＣ５７ＢＬ／６Ｊマウスを無作為に８匹ずつ４群に分け、コントロール、比較例１、並びに実施例２及び３の食餌をそれぞれ自由摂取で飼育した。また、体重を毎日測定し、各群の平均値を算出した。
【0053】
（血糖値の測定）
各実施例及び比較例の食餌を４週間及び８週間摂取させた後、試験例１と同様の方法で血糖値を測定し、各群の平均値を算出した。
各実施例及び比較例の食餌を４週間及び８週間摂取させた後、試験例１と同様の方法で血糖値を測定し、各群の平均値を算出した。
【0054】
（インスリン負荷試験）
各実施例及び比較例の食餌を８週間摂取させた後、マウスを８時間絶食させた。絶食後、インスリンを０．７５Ｕ／ｋｇ体重となるように腹腔内投与した。インスリン投与から０分後、１５分後、３０分後、６０分後、及び１２０分後に血液を採取し、血中グルコース濃度を測定し、各群の平均値を算出した。血中グルコース濃度の測定は、試験例１の血糖値の測定と同様の方法で行った。統計解析は、試験例１と同様の方法で行った。
各実施例及び比較例の食餌を８週間摂取させた後、マウスを８時間絶食させた。絶食後、インスリンを０．７５Ｕ／ｋｇ体重となるように腹腔内投与した。インスリン投与から０分後、１５分後、３０分後、６０分後、及び１２０分後に血液を採取し、血中グルコース濃度を測定し、各群の平均値を算出した。血中グルコース濃度の測定は、試験例１の血糖値の測定と同様の方法で行った。統計解析は、試験例１と同様の方法で行った。
【0055】
【0056】
図５に示すように、実施例２は、比較例１と比較して、４週間及び８週間摂取した後の血糖値が有意に低かった。また、実施例３は、比較例１と比較して、８週間摂取した後の血糖値が有意に低かった。したがって、瑞季の果皮の乾燥物の抽出物及び抽出残渣を含む組成物は、高血糖状態を予防又は改善することが示された。
【0057】
また、図６に示すように、インスリン負荷試験において、実施例２は、インスリンの投与から１５分後の血糖値が、比較例１と比較して有意に低かった。したがって、瑞季の果皮の乾燥物の抽出物を含む組成物は、インスリン抵抗性を予防又は改善することが示された。
【0058】
［実施例４］
（飼料）
瑞季の果皮の乾燥粉末を実施例１と同じ方法で調製した。瑞季の果皮の乾燥粉末を５％となるように配合することにより、実施例４の組成物を得た。具体的な組成は、Ｌ－シスチン ０．３６％、ＡＩＮ－９３ビタミン混合 １％、重酒石酸コリン ０．２５％、ＡＩＮ－９３Ｇミネラル混合 ３．５％、炭酸カルシウム ０．１８％、セルロース ６．６１％、ミルクカゼイン ２５．６％、スクロース ５．５％、コーンスターチ ２１．５％、マルトデキストリン １０％、大豆油 ２％、ラード ２０．５％、瑞季乾燥粉末 ５％であった。
（飼料）
瑞季の果皮の乾燥粉末を実施例１と同じ方法で調製した。瑞季の果皮の乾燥粉末を５％となるように配合することにより、実施例４の組成物を得た。具体的な組成は、Ｌ－シスチン ０．３６％、ＡＩＮ－９３ビタミン混合 １％、重酒石酸コリン ０．２５％、ＡＩＮ－９３Ｇミネラル混合 ３．５％、炭酸カルシウム ０．１８％、セルロース ６．６１％、ミルクカゼイン ２５．６％、スクロース ５．５％、コーンスターチ ２１．５％、マルトデキストリン １０％、大豆油 ２％、ラード ２０．５％、瑞季乾燥粉末 ５％であった。
【0059】
［比較例２］
実施例４の組成物に含まれる瑞季果皮乾燥粉末 ５％をコーンスターチに置き換えた飼料を比較例２とした。
実施例４の組成物に含まれる瑞季果皮乾燥粉末 ５％をコーンスターチに置き換えた飼料を比較例２とした。
【0060】
＜試験例３＞
（飼育方法）
７週齢の雄性のＣ５７ＢＬ／６Ｊマウスを無作為に２群に分け、１つの群は比較例２を自由摂取で４週間飼育し、糖尿病性腎症モデルマウスを作製した。また、もう１つの群には、同じ条件下でコントロールを摂取させた。
（飼育方法）
７週齢の雄性のＣ５７ＢＬ／６Ｊマウスを無作為に２群に分け、１つの群は比較例２を自由摂取で４週間飼育し、糖尿病性腎症モデルマウスを作製した。また、もう１つの群には、同じ条件下でコントロールを摂取させた。
【0061】
４週間後、糖尿病性腎症モデルマウスに、低用量ストレプトゾトシン（ＳＴＺ）を１日当たり５５ｍｇ／ｋｇ体重になるように５日間腹腔内投与した。その後、ＳＴＺを投与したマウスを無作為に２群に分け、比較例２又は実施例４の食餌を、自由摂取で１６週間飼育した。
【0062】
（組織重量の測定）
ＳＴＺの投与から１６週間後、マウスを解剖し、肝臓（Ｌｉｖｅｒ）、腎臓（Ｋｉｄｎｅｙ）、前脛骨筋（Ｔｉｂｉａｌｉｓ Ａｎｔｅｒｉｏｒ（ＴＡ））を採取し、重量を測定し、体重（ＢＷ）に対する重量割合を算出した。また、腎臓から糸球体を採取し、糸球体面積（Ｇｌｏｍｅｒｕｌｅｒ ａｒｅａ）を測定した。具体的には、ＨＥ染色を行った腎臓切片の組織画像を顕微鏡にて撮影し、ＮＩＳ－Ｅｌｅｍｅｎｔｓ ＡＲ（ＮＩＫＯＮ）を用いて糸球体面積を測定した。また、一個体あたり約７０個の糸球体面積を測定し、面積の大きさが上位２０個の糸球体の面積の平均値を算出し、その個体の糸球体面積（Ｇｌｏｍｅｒｕｌｅｒ ａｒｅａ）を測定した。統計解析は、試験例１と同様の方法で行った。
ＳＴＺの投与から１６週間後、マウスを解剖し、肝臓（Ｌｉｖｅｒ）、腎臓（Ｋｉｄｎｅｙ）、前脛骨筋（Ｔｉｂｉａｌｉｓ Ａｎｔｅｒｉｏｒ（ＴＡ））を採取し、重量を測定し、体重（ＢＷ）に対する重量割合を算出した。また、腎臓から糸球体を採取し、糸球体面積（Ｇｌｏｍｅｒｕｌｅｒ ａｒｅａ）を測定した。具体的には、ＨＥ染色を行った腎臓切片の組織画像を顕微鏡にて撮影し、ＮＩＳ－Ｅｌｅｍｅｎｔｓ ＡＲ（ＮＩＫＯＮ）を用いて糸球体面積を測定した。また、一個体あたり約７０個の糸球体面積を測定し、面積の大きさが上位２０個の糸球体の面積の平均値を算出し、その個体の糸球体面積（Ｇｌｏｍｅｒｕｌｅｒ ａｒｅａ）を測定した。統計解析は、試験例１と同様の方法で行った。
【0063】
【0064】
図７に示すように、実施例４は、比較例２と比較して、肝臓及び腎臓の重量が有意に低かった。また、図８に示すように、実施例４は、比較例２と比較して、糸球体面積が有意に狭かった。したがって、瑞季の果皮の乾燥物を含む組成物は、糖尿病性腎症を予防又は改善することが示された。
【0065】
＜試験例４＞
（飼育方法）
試料として、実施例１、比較例１、及び、実施例１の食餌に含まれる瑞季果皮乾燥粉末 ５％を、グレープフルーツホワイト乾燥粉末 ５％に置き換えた食餌（比較例３）を用いた。６週齢の雄のＣ５７ＢＬ／６Ｊマウスを無作為に８～９匹ずつ４群に分け、コントロール（ｎ＝８）、実施例１（ｎ＝９）、比較例１（ｎ＝８）、及び比較例３（ｎ＝９）の食餌をそれぞれ自由摂取で飼育した。
（飼育方法）
試料として、実施例１、比較例１、及び、実施例１の食餌に含まれる瑞季果皮乾燥粉末 ５％を、グレープフルーツホワイト乾燥粉末 ５％に置き換えた食餌（比較例３）を用いた。６週齢の雄のＣ５７ＢＬ／６Ｊマウスを無作為に８～９匹ずつ４群に分け、コントロール（ｎ＝８）、実施例１（ｎ＝９）、比較例１（ｎ＝８）、及び比較例３（ｎ＝９）の食餌をそれぞれ自由摂取で飼育した。
【0066】
（空腹時血糖値の測定）
各実施例及び比較例の食餌を摂取させ始めてから１か月後に、マウスから血液を採取して、血中グルコース濃度を測定し、各群の平均値を算出した。なお、採血は、５時間絶食させた後に行った。血中グルコース濃度の測定は、グルコーテスター（アキュチェック、ロシュ製）を用いて行った。
各実施例及び比較例の食餌を摂取させ始めてから１か月後に、マウスから血液を採取して、血中グルコース濃度を測定し、各群の平均値を算出した。なお、採血は、５時間絶食させた後に行った。血中グルコース濃度の測定は、グルコーテスター（アキュチェック、ロシュ製）を用いて行った。
【0067】
（グルコース負荷試験）
各実施例及び比較例の食餌を３か月間摂取させた後、試験例１と同じ方法でグルコース負荷試験を行った。
各実施例及び比較例の食餌を３か月間摂取させた後、試験例１と同じ方法でグルコース負荷試験を行った。
【0068】
（肝臓重量及びＡＬＴ値の測定）
各実施例及び比較例の食餌を３か月間摂取させた後、マウスを解剖して、肝臓（Ｌｉｖｅｒ）及び血液を採取し、肝臓重量及び血中のアラニンアミノトランスフェラーゼ（ＡＬＴ）濃度を測定した。ＡＬＴ値の測定は、自動血清分析装置（Beckman Coulter AU480 analyzer、ベックマン社製）を用いて行った。
各実施例及び比較例の食餌を３か月間摂取させた後、マウスを解剖して、肝臓（Ｌｉｖｅｒ）及び血液を採取し、肝臓重量及び血中のアラニンアミノトランスフェラーゼ（ＡＬＴ）濃度を測定した。ＡＬＴ値の測定は、自動血清分析装置（Beckman Coulter AU480 analyzer、ベックマン社製）を用いて行った。
【0069】
（統計解析）
各測定について、統計解析は、試験例１と同様の方法で行った。
各測定について、統計解析は、試験例１と同様の方法で行った。
【0070】
【0071】
図９に示すように、血糖値改善効果を有することが知られているグレープフルーツホワイトを用いた比較例３は、比較例１と比較して、空腹時血糖値が有意に低かった。実施例１は、比較例１と比較して、空腹時血糖値が有意に低く、また、比較例３と比較して、空腹時血糖値が同程度であった。したがって、本発明によって、高血糖状態を予防又は改善できることが示された。
【0072】
図１０に示すように、実施例１は、９０分及び１２０分における血糖値から分かるように、比較例１及び３と比較して、血糖値の低下が認められたことから、本発明によって、耐糖能異常及びＩＩ型糖尿病合併症を予防又は改善できることが示された。
【0073】
図１１に示すように、実施例１は、比較例１及び３と比較して、肝臓重量が有意に低かった。このことからは、インスリン抵抗性の指標、及びＩＩ型糖尿病合併症の一症状である脂肪肝が、本発明によって改善又は予防されたことを示唆している。また、実施例１は、比較例１及び３と比較して、肝障害の指標の１つであるＡＬＴ値が低かった。したがって、本発明によって、糖代謝異常及びＩＩ型糖尿病合併症を予防又は改善できることが示された。
【0074】
［参考例］
（果皮の乾燥粉末の調製）
瑞季の果皮の乾燥粉末を実施例１と同じ方法で調製し、参考例の乾燥粉末を得た。また、瑞季の代わりにグレープフルーツホワイト、及び温州ミカンそれぞれを用いたことを除いて実施例１と同じ方法を用いて、参考例の乾燥粉末を得た。
（果皮の乾燥粉末の調製）
瑞季の果皮の乾燥粉末を実施例１と同じ方法で調製し、参考例の乾燥粉末を得た。また、瑞季の代わりにグレープフルーツホワイト、及び温州ミカンそれぞれを用いたことを除いて実施例１と同じ方法を用いて、参考例の乾燥粉末を得た。
【0075】
（成分分析）
参考例の各乾燥粉末の成分分析を行った。成分分析は、以下の方法により行った。具体的には、各乾燥粉末をエタノールで抽出し、定容後、以下の分析条件においてＬＣ－ＭＳによる定量分析を行った。結果を表１に示す。
参考例の各乾燥粉末の成分分析を行った。成分分析は、以下の方法により行った。具体的には、各乾燥粉末をエタノールで抽出し、定容後、以下の分析条件においてＬＣ－ＭＳによる定量分析を行った。結果を表１に示す。
【0076】
（分析条件）
・カラム：Ａｇｉｌｅｎｔ ＩｎｆｉｎｉｔｙＬａｂ Ｐｏｒｏｓｈｅｌｌ １２０ ＥＣ－Ｃ１８ ３．０×１５０ｍｍ ２．７μｍ
・カラム温度：４０℃
・検出器：ＭＳ
・移動相条件等：
流速：０．５ｍｌ／ｍｉｎ
移動相Ａ：０．１％ギ酸水溶液
移動相Ｂ：０．１％ギ酸 メタノール溶液
グラジエント：（ｍｉｎ，Ｂ液％）
（０，２０）、（５，５０）、（１１，７０）、（１２，９０）、（１８，９０）
・カラム：Ａｇｉｌｅｎｔ ＩｎｆｉｎｉｔｙＬａｂ Ｐｏｒｏｓｈｅｌｌ １２０ ＥＣ－Ｃ１８ ３．０×１５０ｍｍ ２．７μｍ
・カラム温度：４０℃
・検出器：ＭＳ
・移動相条件等：
流速：０．５ｍｌ／ｍｉｎ
移動相Ａ：０．１％ギ酸水溶液
移動相Ｂ：０．１％ギ酸 メタノール溶液
グラジエント：（ｍｉｎ，Ｂ液％）
（０，２０）、（５，５０）、（１１，７０）、（１２，９０）、（１８，９０）
【0077】
【表1】
【0078】
以上の実施例から、瑞季の果皮及びその乾燥物、並びにそれらの抽出物のうち少なくとも１つを含む組成物は、糖代謝異常を予防又は改善することが示された。また、瑞季の果皮及びその乾燥物、並びにそれらの抽出物のうち少なくとも１つを含む組成物は、ＩＩ型糖尿病合併症を予防又は改善することが示された。
【図1】
【図2】
【図3】
【図4】
【図5】
【図6】
【図7】
【図8】
【図9】
【図10】
【図11】