特許 7325165出願番号特願 2016-234630
油脂組成物及び該油脂組成物を含有する可塑性油脂組成物

出願人雪印メグミルク株式会社（識別番号 711002926）

2026年特許公開件数ランキング 1108位 15件（※）

2026年特許取得件数ランキング 687位 23件（※）

▶ 雪印メグミルク株式会社の特許一覧

公報発行日　2023年8月14

公報URL　https://ipforce.jp/patent-jp-P_B1-7325165　ログイン済みの方はこのURLへ

［この特許公報を共有したい場合］あなたがログインしてこの特許公報を表示すれば、他の人はログインしなくてもこのURLで見ることができるようになります。

※ 共同出願を含む

知財ポータルサイト IP Force にログインすれば、この公報の全文を閲覧できます。ログインはこちら ログイン・ユーザー登録

ログイン済みの方はこちら

技術分野

オイルオフ低減作用を有する油脂組成物及びそれを含む可塑性油脂組成物

発明が解決しようとする課題[発明の詳細な説明]から抜粋

ところが、特許文献１と２では、油脂中のトランス脂肪酸残基は低減されているが、飽和脂肪酸残基については考慮されていない。例えば、特許文献２のジエステル体を５０質量％以上含むグリセリン脂肪酸エステルを添加した可塑性油脂組成物は、使用する油脂の飽和脂肪酸含量が低い場合は常温保存下でオイルオフが発生する。特許文献３ではトランス脂肪酸残基も飽和脂肪酸残基も低減化されているが、飽和脂肪酸残基はなお一定量含まれており、さらなる低減化の余地がある。したように、トランス脂肪酸残基、及び飽和脂肪酸残基をともに低減した場合であってもオイルオフを生じない可塑性油脂組成物とその簡便な製造方法は開示されていなかった。

課題を解決するための手段[発明の詳細な説明]から抜粋

本発明は以下の内容に関する。［１］（ａ）ベヘン酸残基を1つ以上含有するトリグリセリドと、さらに（ｂ）パルミチン酸結合型モノグリセリド脂肪酸エステル及び（ｃ）ステアリン酸結合型モノグリセリド脂肪酸エステルの少なくとも一方と、を含み、油脂組成物の全質量基準で、（ａ）成分の含有量が０．１質量％以上、（ｂ）成分を含む場合の（ｂ）成分の含有量が０．０３質量％以上、（ｃ）成分を含む場合の（ｃ）成分の含・・・　続きを知財ポータルサイト IP Force にログインして見る

発明の効果[発明の詳細な説明]から抜粋

本発明は、可塑性油脂組成物の原材料として使用する油脂の飽和脂肪酸及びトランス脂肪酸の含有量を低減した場合であっても、可塑性油脂組成物のオイルオフを低減する油脂組成物、及び該油脂組成物を含む可塑性油脂組成物、並びに可塑性油脂組成物の製造方法を提供するものである。

この特許の権利範囲[特許請求の範囲]

知財ポータルサイト IP Force にログインして確認する (無料)

この特許公報に記載されている図面[図面の簡単な説明]から抜粋

【図1】図１は最大荷重の測定結果を示す図である。

【図2】図２は固体脂含量（ＳＦＣ）の測定結果を示す図である。

代表図図1本件の代表的な図

全ての図面はログインすると無料で閲覧できます。ログイン・ユーザー登録

［広告欄］

ログインすれば広告は減ります

特許7325165IP Force 特許公報全文掲載

特許 7325165出願番号 特願 2016-234630油脂組成物及び該油脂組成物を含有する可塑性油脂組成物

出願人 雪印メグミルク株式会社（識別番号 711002926）