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(19)【発行国】日本国特許庁(JP)
(12)【公報種別】特許公報(B2)
(11)【特許番号】
(24)【登録日】2022-11-01
(45)【発行日】2022-11-10
(54)【発明の名称】癌における食事療法の開発
(51)【国際特許分類】
A23L 33/125 20160101AFI20221102BHJP
A61K 31/22 20060101ALI20221102BHJP
A61K 31/70 20060101ALI20221102BHJP
A61K 31/7016 20060101ALI20221102BHJP
A61K 38/02 20060101ALI20221102BHJP
A61P 35/00 20060101ALI20221102BHJP
A61P 43/00 20060101ALI20221102BHJP
A23L 33/115 20160101ALI20221102BHJP
【ＦＩ】
A23L33/125
A61K31/22
A61K31/70
A61K31/7016
A61K38/02
A61P35/00
A61P43/00 121
A23L33/115
【請求項の数】
22
(21)【出願番号】P 2021053803
(22)【出願日】2021-03-26
(62)【分割の表示】P 2017537556の分割
【原出願日】2016-09-02
(65)【公開番号】P2021101721
(43)【公開日】2021-07-15
【審査請求日】2021-03-26
(31)【優先権主張番号】P 2015175198
(32)【優先日】2015-09-04
(33)【優先権主張国・地域又は機関】JP
(73)【特許権者】
【識別番号】504176911
【氏名又は名称】国立大学法人大阪大学
(73)【特許権者】
【識別番号】000006138
【氏名又は名称】株式会社明治
(74)【代理人】
【識別番号】100078282
【弁理士】
【氏名又は名称】山本 秀策
(74)【代理人】
【識別番号】100113413
【弁理士】
【氏名又は名称】森下 夏樹
(74)【代理人】
【識別番号】100118371
【弁理士】
【氏名又は名称】▲駒▼谷 剛志
(74)【代理人】
【識別番号】100181674
【弁理士】
【氏名又は名称】飯田 貴敏
(74)【代理人】
【識別番号】100181641
【弁理士】
【氏名又は名称】石川 大輔
(74)【代理人】
【識別番号】230113332
【弁護士】
【氏名又は名称】山本 健策
(72)【発明者】
【氏名】萩原 圭祐
(72)【発明者】
【氏名】芦田 欣也
(72)【発明者】
【氏名】殿内 秀和
(72)【発明者】
【氏名】中村 健太郎
【審査官】澤田 浩平
(56)【参考文献】
【文献】国際公開第２０１７／０３８１０１（ＷＯ，Ａ１）
【文献】国際公開第２０１２／１１３４１５（ＷＯ，Ａ１）
(58)【調査した分野】(Int.Cl.，ＤＢ名)
Ａ２３Ｌ，Ａ６１Ｋ，Ａ６１Ｐ
ＣＡＰＬＵＳ／ＲＥＧＩＳＴＲＹ／ＭＥＤＬＩＮＥ／ＥＭＢＡＳＥ／ＢＩＯＳＩＳ（ＳＴＮ），
ＪＳＴＰｌｕｓ／ＪＭＥＤＰｌｕｓ／ＪＳＴ７５８０（ＪＤｒｅａｍＩＩＩ）
(57)【特許請求の範囲】
【請求項1】
脂肪および炭水化物を含む、対象におけるがん治療の食事療法において使用するための組成物またはその組合せ物であって、該脂肪が、実質体重５０ｋｇを基準とした場合に１日あたり約１２０ｇ以上投与され、該炭水化物が、実質体重５０ｋｇを基準とした場合に１日あたり約１０ｇ以上約３０ｇ以下投与されることを特徴とし、該組成物またはその組合せ物が食品である、組成物またはその組合せ物。
【請求項2】
前記対象は糖質制限されていることを特徴とする、請求項１に記載の組成物またはその組合せ物。
【請求項3】
前記食品は、一日摂取カロリーが２０ｋｃａｌ／ｋｇ体重以上となるように投与されることを特徴とする、請求項１または２に記載の組成物またはその組合せ物。
【請求項4】
前記食品は、冷凍食品、乳製品、チルド食品、栄養食品、流動食、介護食、および飲料からなる群から選択される、請求項１～３のいずれか１項に記載の組成物またはその組合せ物。
【請求項5】
約６０％（ｗ／ｗ）以上、または総エネルギーの約７５％以上の脂肪、および約６．６％（ｗ／ｗ）～約１１％（ｗ／ｗ）の炭水化物を含む、がん治療の食事療法において使用するための食品。
【請求項6】
約５％（ｗ／ｗ）～約４０％（ｗ／ｗ）、または総エネルギーの２％～２５％のタンパク質を含む、請求項５に記載の食品。
【請求項7】
前記脂肪のうち約３０％（ｗ／ｗ）以上がＭＣＴオイルである、請求項５または６に記載の食品。
【請求項8】
前記炭水化物が乳糖を含む、請求項５～７のいずれか１項に記載の食品。
【請求項9】
前記食品は、冷凍食品、乳製品、チルド食品、栄養食品、流動食、介護食、および飲料からなる群から選択される、請求項５～８のいずれか１項に記載の食品。
【請求項10】
対象におけるがん治療の食事療法において使用するための食品の製造における、脂肪および炭水化物を含む組成物またはその組合せ物の使用であって、該脂肪が、実質体重５０ｋｇを基準とした場合に１日あたり約１２０ｇ以上投与され、該炭水化物が、実質体重５０ｋｇを基準とした場合に１日あたり約１０ｇ以上約３０ｇ以下投与されることを特徴とする、使用。
【請求項11】
がん治療の食事療法において使用するための食品の製造における、約６０％（ｗ／ｗ）以上、または総エネルギーの約７５％以上の脂肪、および約６．６％（ｗ／ｗ）～約１１％（ｗ／ｗ）の炭水化物を含む組成物の使用。
【請求項12】
脂肪および炭水化物を含む、対象におけるがん治療の効果を強化するための組成物またはその組合せ物であって、該脂肪が、実質体重５０ｋｇを基準とした場合に１日あたり約１２０ｇ以上投与され、該炭水化物が、実質体重５０ｋｇを基準とした場合に１日あたり約１０ｇ以上約３０ｇ以下投与されることを特徴とする、組成物またはその組合せ物。
【請求項13】
前記対象は糖質制限されていることを特徴とする、請求項１２に記載の組成物またはその組合せ物。
【請求項14】
前記組成物またはその組合せ物は、一日摂取カロリーが２０ｋｃａｌ／ｋｇ体重以上となるように投与されることを特徴とする、請求項１２または１３に記載の組成物またはその組合せ物。
【請求項15】
前記組成物またはその組合せ物が食品である、請求項１２～１４のいずれか１項に記載の組成物またはその組合せ物。
【請求項16】
前記食品は、冷凍食品、乳製品、チルド食品、栄養食品、流動食、介護食、および飲料からなる群から選択される、請求項１５に記載の組成物またはその組合せ物。
【請求項17】
約６０％（ｗ／ｗ）以上、または総エネルギーの約７５％以上の脂肪、および約６．６％（ｗ／ｗ）～約１１％（ｗ／ｗ）の炭水化物を含む、対象におけるがん治療の効果を強化するための組成物。
【請求項18】
約５％（ｗ／ｗ）～約４０％（ｗ／ｗ）、または総エネルギーの２％～２５％のタンパク質を含む、請求項１７に記載の組成物。
【請求項19】
前記脂肪のうち約３０％（ｗ／ｗ）以上がＭＣＴオイルである、請求項１７または１８に記載の組成物。
【請求項20】
前記炭水化物が乳糖を含む、請求項１７～１９のいずれか１項に記載の組成物。
【請求項21】
前記組成物が食品である、請求項１７～２０のいずれか１項に記載の組成物。
【請求項22】
前記食品は、冷凍食品、乳製品、チルド食品、栄養食品、流動食、介護食、および飲料からなる群から選択される、請求項２１に記載の組成物。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【0001】
本発明は癌の予防または治療のための組成物または組合せに関連する技術分野に関する
。より詳細には、本発明は癌治療における食事療法を提供するための組成物または組合せ
に関する。さらに特定すると、高脂肪食、例えば糖質制限高脂肪食の末期がんに対する治
療における用途に関する。
。より詳細には、本発明は癌治療における食事療法を提供するための組成物または組合せ
に関する。さらに特定すると、高脂肪食、例えば糖質制限高脂肪食の末期がんに対する治
療における用途に関する。
【背景技術】
【0002】
近年、早期発見され切除可能となった胃癌・大腸癌などの癌腫では．患者の生命予後は
著しく改善したが、膵癌・胆嚢癌・肺癌などは、進行癌で発見されることが多く、副作用
が大きくＱＯＬを損ねる化学療法や放射線療法が併用されることもあり、明らかに予後が
改善されているとはいえない（全国がん国立がん研究センター全国がん罹患モニタリング
集計2000-2002生存率報告）。
著しく改善したが、膵癌・胆嚢癌・肺癌などは、進行癌で発見されることが多く、副作用
が大きくＱＯＬを損ねる化学療法や放射線療法が併用されることもあり、明らかに予後が
改善されているとはいえない（全国がん国立がん研究センター全国がん罹患モニタリング
集計2000-2002生存率報告）。
【0003】
近年食生活の欧米化に伴い、胃癌に代わり、大腸癌、乳癌、肺癌、前立腺癌などの欧米
に多くみられる癌が増加している。厚生労働省研究班が全国9地域で40～69歳の男女約4万
人を、1990年から2003年まで追跡調査結果、Cペプタイド値が高い男性は、低い男性に比
べ最大で3倍大腸癌になりやすいことも報告されている(非特許文献１＝Int J Cancer.
2007 May 1;120(9):2007-12.)。
に多くみられる癌が増加している。厚生労働省研究班が全国9地域で40～69歳の男女約4万
人を、1990年から2003年まで追跡調査結果、Cペプタイド値が高い男性は、低い男性に比
べ最大で3倍大腸癌になりやすいことも報告されている(非特許文献１＝Int J Cancer.
2007 May 1;120(9):2007-12.)。
【先行技術文献】
【非特許文献】
【0004】
【文献】Int J Cancer. 2007 May 1;120(9):2007-12.
【発明の概要】
【課題を解決するための手段】
【0005】
本発明者は、鋭意検討した結果、高脂肪食、特に糖質制限高脂肪食（例えばいわゆる「
ケトン食」）が末期癌患者に対する治療方法の一つとなり得ることに想定し、日本人の末
期肺癌患者に対するケトン食に代表される高脂肪食の有用性を検討し、高脂肪食、例えば
糖質制限高脂肪食を含む、がんを処置するための組成物またはその組合せにより、好まし
くは、脂肪を１２０ｇ以上とし、および／または炭水化物を１日３０ｇ以下に制限し、お
よび／または一日摂取カロリーを２０ｋｃａｌ／ｋｇ体重以上とし、および／または中鎖
脂肪酸油（ＭＣＴオイル）等を組み合わせることで、予想外に顕著にがんを処置しＱＯＬ
を改善することを見出し本発明を完成させた。
ケトン食」）が末期癌患者に対する治療方法の一つとなり得ることに想定し、日本人の末
期肺癌患者に対するケトン食に代表される高脂肪食の有用性を検討し、高脂肪食、例えば
糖質制限高脂肪食を含む、がんを処置するための組成物またはその組合せにより、好まし
くは、脂肪を１２０ｇ以上とし、および／または炭水化物を１日３０ｇ以下に制限し、お
よび／または一日摂取カロリーを２０ｋｃａｌ／ｋｇ体重以上とし、および／または中鎖
脂肪酸油（ＭＣＴオイル）等を組み合わせることで、予想外に顕著にがんを処置しＱＯＬ
を改善することを見出し本発明を完成させた。
【0006】
高脂肪食（例えば、糖質制限高脂肪食）の効果の確認として、限定するものではないが
、１つの試験例として、マウスを用いたColon26細胞移植担癌モデルを用いて、癌に対す
るケトンフォーミュラの有用性について評価した。Colon26細胞移植後21日目の腫瘍重量
を測定したところ、ケトンフォーミュラ群の腫瘍重量は対照群に対して統計学的に有意に
減少した（p<0.01）。また、体重から腫瘍重量を除いた除腫瘍体重に関しては、ケトンフ
ォーミュラ群の除腫瘍体重は対照群に対して統計学的に有意に高かった。また、動物にケ
トン食（糖質制限高脂肪食）を与えた場合には摂取エネルギー量が減少することが、一般
的に知られているが、ケトンフォーミュラ群は対照群と比べて総摂取熱量に差はなく、摂
取エネルギー量が維持された。血中ケトン体濃度は、ケトンフォーミュラ群の血中ケトン
体濃度は、対照群に対しては有意に高かった。さらに、血中の炎症性サイトカイン（IL-6
）濃度が、対照群に比べてケトンフォーミュラ群で有意に抑制されることが明らかになっ
た。以上のことから、ケトンフォーミュラは、血中のケトン体濃度を有効的に上昇させ、
炎症性サイトカインを抑制させ、さらに総摂取エネルギーや除腫瘍体重を減らすことなく
腫瘍を縮小させることが判明した。
、１つの試験例として、マウスを用いたColon26細胞移植担癌モデルを用いて、癌に対す
るケトンフォーミュラの有用性について評価した。Colon26細胞移植後21日目の腫瘍重量
を測定したところ、ケトンフォーミュラ群の腫瘍重量は対照群に対して統計学的に有意に
減少した（p<0.01）。また、体重から腫瘍重量を除いた除腫瘍体重に関しては、ケトンフ
ォーミュラ群の除腫瘍体重は対照群に対して統計学的に有意に高かった。また、動物にケ
トン食（糖質制限高脂肪食）を与えた場合には摂取エネルギー量が減少することが、一般
的に知られているが、ケトンフォーミュラ群は対照群と比べて総摂取熱量に差はなく、摂
取エネルギー量が維持された。血中ケトン体濃度は、ケトンフォーミュラ群の血中ケトン
体濃度は、対照群に対しては有意に高かった。さらに、血中の炎症性サイトカイン（IL-6
）濃度が、対照群に比べてケトンフォーミュラ群で有意に抑制されることが明らかになっ
た。以上のことから、ケトンフォーミュラは、血中のケトン体濃度を有効的に上昇させ、
炎症性サイトカインを抑制させ、さらに総摂取エネルギーや除腫瘍体重を減らすことなく
腫瘍を縮小させることが判明した。
【0007】
限定するものではないが、臨床研究の試験例において、２０１３年１月より開始し、２
０１５年３月までに５例のインフォームドコンセントを取得した。男性２名、女性３名、
平均年齢５８．４土１０．１歳、身長１６１．４±９．７ｃｍ、体重５５．１±１０．４
ｋｇ、ＢＭＩ２０．９±１．５の全例肺腺癌ｓｔａｇｅ ｌＶ、4例で化学療法、２例で
放射線療法の施行歴があった。１例が同意撤回、１例は胃部不快感によりケトン食は導入
せず、３例に導入した。食事指導に加えてＭＣＴオイル、ケトンフォーミュラを使用する
ことにより、血中ケトン体は、１か月でアセト酢酸９８６．６±４５３．３μｍｏｌ／Ｌ
、βＨ酪酸２２９８土１２７０．４μｍｏｌ／Ｌまで上昇し、想定された低血糖、嘔気、
倦怠感などは認めず、３か月での全身状態スケール１１．７±９．６→６１．１±９．６
、ＧＳＲＳスコア１．６４±０．４２→ｌ．２４±０．１５と改善傾向を示した。３か月
でのＰＥＴ－ＣＴでは、１例で一部縮小、２例では変化を認めなかった。１例は３か月評
価後、頭部の転移を認め、ケトン食を離脱したが、γナイフで腫瘍の消失、エルロチニプ
投与で原発巣の縮小を認め、手術にてＣＲとなった。１例は、エルロチニプ継続、１例は
複数の化学療法を併用し、優先日時点で３例とも生存し、その後出願日までに一例死亡し
たが顕著に延命効果があったことが認められた。また、これら５例についてカプランマイ
ヤー法により解析したところ、出願日時点の解析でｐ＜０．０５で統計学的に有意な差が
あったことが判明し（図１１）、本発明の食事療法に有意な効果があることが判明した。
既存の癌治療は、外科的切除、化学療法、放射線治療であり、肺癌や膵癌などは化学療法
による治療効果は十分とはいえない状況である。これらの進行癌に対して、ケトン食が、
生命予後を改善する可能性が示されたことから、癌患者における有効な食事療法の開発が
可能と考えられる。したがって、本発明の食事療法は、三大療法（手術、放射線療法、抗
がん剤（化学療法））のいずれか１つまたは複数を実施する際の支持療法ということがで
きる。
０１５年３月までに５例のインフォームドコンセントを取得した。男性２名、女性３名、
平均年齢５８．４土１０．１歳、身長１６１．４±９．７ｃｍ、体重５５．１±１０．４
ｋｇ、ＢＭＩ２０．９±１．５の全例肺腺癌ｓｔａｇｅ ｌＶ、4例で化学療法、２例で
放射線療法の施行歴があった。１例が同意撤回、１例は胃部不快感によりケトン食は導入
せず、３例に導入した。食事指導に加えてＭＣＴオイル、ケトンフォーミュラを使用する
ことにより、血中ケトン体は、１か月でアセト酢酸９８６．６±４５３．３μｍｏｌ／Ｌ
、βＨ酪酸２２９８土１２７０．４μｍｏｌ／Ｌまで上昇し、想定された低血糖、嘔気、
倦怠感などは認めず、３か月での全身状態スケール１１．７±９．６→６１．１±９．６
、ＧＳＲＳスコア１．６４±０．４２→ｌ．２４±０．１５と改善傾向を示した。３か月
でのＰＥＴ－ＣＴでは、１例で一部縮小、２例では変化を認めなかった。１例は３か月評
価後、頭部の転移を認め、ケトン食を離脱したが、γナイフで腫瘍の消失、エルロチニプ
投与で原発巣の縮小を認め、手術にてＣＲとなった。１例は、エルロチニプ継続、１例は
複数の化学療法を併用し、優先日時点で３例とも生存し、その後出願日までに一例死亡し
たが顕著に延命効果があったことが認められた。また、これら５例についてカプランマイ
ヤー法により解析したところ、出願日時点の解析でｐ＜０．０５で統計学的に有意な差が
あったことが判明し（図１１）、本発明の食事療法に有意な効果があることが判明した。
既存の癌治療は、外科的切除、化学療法、放射線治療であり、肺癌や膵癌などは化学療法
による治療効果は十分とはいえない状況である。これらの進行癌に対して、ケトン食が、
生命予後を改善する可能性が示されたことから、癌患者における有効な食事療法の開発が
可能と考えられる。したがって、本発明の食事療法は、三大療法（手術、放射線療法、抗
がん剤（化学療法））のいずれか１つまたは複数を実施する際の支持療法ということがで
きる。
【0008】
別の臨床研究の試験例において、再発乳がん患者に３カ月間、本発明の糖質制限高脂肪
食を実施した。３カ月のみの実施であるが、それでもなお、治療期間初期から本発明の糖
質制限高脂肪食の実施により腫瘍マーカーの顕著な減少が見られた。驚くべきことに、本
発明の食事療法により、初期（導入期）の治療を施すだけで、顕著に腫瘍マーカーの減少
がみられ、所見でも顕著にがんが快方に向かっていることが観察された。腫瘍マーカーか
らの判断ではあるが、６回目の再発患者において５回目まででこれほどの効果がなかった
ことを考慮すると、本発明の食事療法は他の抗がん治療に拘わらず奏功することを示唆し
、食事療法を単独で導入することでも奏功することを示唆する。また、導入期の予後を見
るとすでに改善傾向があることから、導入期の処置（食事療法）のみでも奏功することを
示唆する。
食を実施した。３カ月のみの実施であるが、それでもなお、治療期間初期から本発明の糖
質制限高脂肪食の実施により腫瘍マーカーの顕著な減少が見られた。驚くべきことに、本
発明の食事療法により、初期（導入期）の治療を施すだけで、顕著に腫瘍マーカーの減少
がみられ、所見でも顕著にがんが快方に向かっていることが観察された。腫瘍マーカーか
らの判断ではあるが、６回目の再発患者において５回目まででこれほどの効果がなかった
ことを考慮すると、本発明の食事療法は他の抗がん治療に拘わらず奏功することを示唆し
、食事療法を単独で導入することでも奏功することを示唆する。また、導入期の予後を見
るとすでに改善傾向があることから、導入期の処置（食事療法）のみでも奏功することを
示唆する。
【0009】
さらなる臨床研究の試験例において、肺癌患者（上記５症例）以外の癌患者におけるケ
トン食の有用性を確認した。疾患背景は、肺癌２例、子宮体癌再発１例、膀胱癌再発１例
、卵巣癌再発２回目１例、腹膜癌再発４回目１例であった。肺癌２例は、１例が嘔気、１
例が治療途中に腺癌より小細胞癌に形質変化し中止。膀胱癌１例は、その他の癌治療に伴
う有害事象により中止。中止した膀胱癌の症例では、その後すぐに被験者が亡くなられた
。中止した肺癌２例も予後が極めて不良である。これらの非処置群は比較例として評価可
能である。実施例として評価可能な症例は３例であった。血中ケトン体は、１か月でアセ
ト酢酸およびβＨ酪酸において上昇傾向を示し、低血糖、嘔気、倦怠感などは認めず、3
か月でのGSRSスコアは改善傾向を示した。全身状態スケールはやや悪化を示した。3か月
でのPET－CTでは、子宮体癌症例でSD（＝stable disease）、卵巣癌、腹膜癌症例はPR（
＝partial response）であった。子宮体癌1例は、導入時、腹水貯留が強かったが、ケト
ンフォーミュラ中心に栄養補給を行ったところ、ケトン食導入前は急激に悪化しいていた
にもかかわらずケトン食導入1か月後CA125 6815→4486U/mlにまで改善し、腹水の緊満の
改善や胸水の減少も認められ、外出が可能になるなどQOLも改善したが、化学療法の再開
は拒否され、導入後4ヶ月で永眠されたが、医学的にはこの子宮体癌の例は本発明を実施
しない場合に比べて著効を示したと評価できる。２０１６年７月現在、その他の２例は生
存し、卵巣癌症例は根治術が行われ、本出願の出願時現在は寛解している。３例のうち卵
巣癌および腹膜癌の２例は、ケトン食導入によりＰＲを示した。したがって、肺癌および
乳癌以外の癌患者においてもケトン食治療は安全に施行され、延命効果を示すものと評価
され得る。
トン食の有用性を確認した。疾患背景は、肺癌２例、子宮体癌再発１例、膀胱癌再発１例
、卵巣癌再発２回目１例、腹膜癌再発４回目１例であった。肺癌２例は、１例が嘔気、１
例が治療途中に腺癌より小細胞癌に形質変化し中止。膀胱癌１例は、その他の癌治療に伴
う有害事象により中止。中止した膀胱癌の症例では、その後すぐに被験者が亡くなられた
。中止した肺癌２例も予後が極めて不良である。これらの非処置群は比較例として評価可
能である。実施例として評価可能な症例は３例であった。血中ケトン体は、１か月でアセ
ト酢酸およびβＨ酪酸において上昇傾向を示し、低血糖、嘔気、倦怠感などは認めず、3
か月でのGSRSスコアは改善傾向を示した。全身状態スケールはやや悪化を示した。3か月
でのPET－CTでは、子宮体癌症例でSD（＝stable disease）、卵巣癌、腹膜癌症例はPR（
＝partial response）であった。子宮体癌1例は、導入時、腹水貯留が強かったが、ケト
ンフォーミュラ中心に栄養補給を行ったところ、ケトン食導入前は急激に悪化しいていた
にもかかわらずケトン食導入1か月後CA125 6815→4486U/mlにまで改善し、腹水の緊満の
改善や胸水の減少も認められ、外出が可能になるなどQOLも改善したが、化学療法の再開
は拒否され、導入後4ヶ月で永眠されたが、医学的にはこの子宮体癌の例は本発明を実施
しない場合に比べて著効を示したと評価できる。２０１６年７月現在、その他の２例は生
存し、卵巣癌症例は根治術が行われ、本出願の出願時現在は寛解している。３例のうち卵
巣癌および腹膜癌の２例は、ケトン食導入によりＰＲを示した。したがって、肺癌および
乳癌以外の癌患者においてもケトン食治療は安全に施行され、延命効果を示すものと評価
され得る。
【0010】
以上から本発明は以下を提供する。
（項目１）
高脂肪食を含む、がんを処置するための組成物またはその組合せ。
（項目２）
前記高脂肪食は、脂肪を、実質体重５０ｋｇを基準とした場合に１日あたり約１２０ｇ以
上、または1日の総エネルギーの約７０％以上とすることを特徴とする、項目１に記載の
組成物またはその組合せ。
（項目３）
前記高脂肪食は糖質制限されていることを特徴とする、項目１または２に記載の組成物ま
たはその組合せ。
（項目４）
前記高脂肪食は、炭水化物を１日３０ｇ以下に制限することを特徴とする、項目３に記載
の組成物またはその組合せ。
（項目５）
前記高脂肪食は、一日摂取カロリーを２０ｋｃａｌ／ｋｇ体重以上とすることを特徴とす
る、項目１～４のいずれか１項に記載の組成物またはその組合せ。
（項目６）
前記高脂肪食は、約６０％（ｗ／ｗ）以上の脂肪を含む、項目１～５のいずれか１項に記
載の組成物またはその組合せ。
（項目７）
前記高脂肪食は、約０％（ｗ／ｗ）～約１５％（ｗ／ｗ）の炭水化物を含む、項目６に記
載の組成物またはその組合せ。
（項目８）
前記高脂肪食は、約１０％（ｗ／ｗ）～約２０％（ｗ／ｗ）のタンパク質を含む、項目６
または７に記載の組成物またはその組合せ。
（項目９）
中鎖脂肪酸油（ＭＣＴオイル）を含む、項目１～８のいずれか１項に記載の組成物または
その組合せ。
（項目１０）
前記高脂肪食は、約２５％（ｗ／ｗ）～約４０％（ｗ／ｗ）の長鎖脂肪酸油、約３５％（
ｗ／ｗ）～約５０％（ｗ／ｗ）の中鎖脂肪酸油（ＭＣＴオイル）、約０％（ｗ／ｗ）～約
１５％（ｗ／ｗ）の炭水化物、および約１０％（ｗ／ｗ）～約２０％（ｗ／ｗ）のタンパ
ク質を含む、項目６～９のいずれか１項に記載の組成物またはその組合せ。
（項目１１）
前記高脂肪食はケトンフォーミュラを含む、項目６～１０のいずれか１項に記載の組成物
またはその組合せ。
（項目１２）
前記中鎖脂肪酸油は炭素数８～１１の脂肪酸で構成される、項目９に記載の組成物または
その組合せ。
（項目１３）
前記炭水化物は乳糖を含む、項目７～１２のいずれか１項に記載の組成物またはその組合
せ。
（項目１４）
他の治療と組み合わされることを特徴とする、項目１～１３のいずれか１項に記載の組成
物またはその組合せ。
（項目１５）
前記他の治療は、手術療法、化学療法もしくは放射線療法またはそれらの組合せを含む、
項目１４に記載の組成物またはその組合せ。
（項目１６）
前記がんは、非小細胞性肺悪性腫瘍、乳がん、子宮体がん、卵巣がん、および腹膜がんか
らなる群から選択される、項目１～１５のいずれか１項に記載の組成物またはその組合せ
。
（項目１７）
前記高脂肪食は、修正アトキンス食であって、該修正アトキンス食は、
１）最初の一週間は、実質体重を５０ｋｇを基準とした場合、１日カロリー約１５００ｋ
ｃａｌ、脂質約１４０ｇ：タンパク質的約６０ｇ：炭水化物約１０ｇの比率で提供され、
２）２週目～３か月目では、炭水化物の１日摂取量は約２０ｇ以下とし、１日カロリー約
１４００～約１６００ｋｃａｌ、脂質約１２０～約１４０ｇ：タンパク質約７０ｇ：炭水
化物約２０ｇの比率で提供され、
３）３か月目以降は、炭水化物の１回摂取量は、約１０ｇ／回として、１日摂取量は約３
０ｇ以下とし、その他は、２）に準じて提供される
ことを特徴とする、項目１～１５のいずれか１項に記載の組成物またはその組合せ。
（項目１８）
前記修正アトキンス食は、ケトンフォーミュラおよび／またはＭＣＴオイルで提供される
、項目１７に記載の組成物またはその組合せ。
（項目１９）
前記がんの患者は、パフォーマンスステータス（ＰＳ）２以下である、項目１～１８のい
ずれか１項に記載の組成物またはその組合せ。
（項目２０）
前記がんの患者は糖尿病を合併していない、項目１～１９のいずれか１項に記載の組成物
またはその組合せ。
（項目２１）
高脂肪食を含む、がん治療の効果を強化するための組成物またはその組合せ。
（項目２２）
前記組成物またはその組合せは食品である、項目１～２１のいずれか１項に記載の組成物
またはその組合せ。
（項目２３）
前記食品は、冷凍食品、乳製品、チルド食品、栄養食品、流動食、介護食、および飲料か
らなる群から選択される、項目２２に記載の組成物またはその組合せ。
（項目Ａ１）
約６０％（ｗ／ｗ）以上、または総エネルギーの約７５％以上の脂肪を含む、がんを処置
するための組成物。
（項目Ａ２）
約０％（ｗ／ｗ）～約１５％（ｗ／ｗ）の炭水化物を含む、項目Ａ１に記載の組成物。
（項目Ａ３）
約５％（ｗ／ｗ）～約４０％（ｗ／ｗ）、または総エネルギーの２％～２５％のタンパク
質を含む、項目Ａ１またはＡ２に記載の組成物。
（項目Ａ４）
前記脂肪のうち約３０％（ｗ／ｗ）以上がＭＣＴオイルである、項目Ａ１～Ａ３のいずれ
か１項に記載の組成物。
（項目Ａ５）
前記炭水化物が乳糖を含む、項目Ａ１～Ａ４のいずれか１項に記載の組成物。
（項目Ａ６）
ケトンフォーミュラで構成される、項目Ａ１～Ａ５のいずれか１項に記載の組成物。
（項目Ａ７）
前記組成物は食品である、項目Ａ１～Ａ６のいずれか１項に記載の組成物。
（項目Ｂ１）
糖質制限食を含む、がんを処置するための組成物またはその組合せ。
（項目Ｂ２）
前記糖質制限食は、炭水化物を１日３０ｇ以下に制限することを特徴とする、項目Ｂ１に
記載の組成物またはその組合せ。
（項目Ｂ３）
前記糖質制限食は、約０％（ｗ／ｗ）～約１５％（ｗ／ｗ）の炭水化物を含む、項目Ｂ１
またはＢ２に記載の組成物またはその組合せ。
（項目Ｂ４）
前記炭水化物が乳糖を含む、項目Ｂ１～Ｂ３のいずれか１項に記載の組成物またはその組
合せ。
（項目Ｂ５）
前記組成物またはその組合せは食品である、項目Ｂ１～Ｂ４のいずれか１項に記載の組成
物またはその組合せ。
（項目Ｃ１）
中鎖脂肪酸油（ＭＣＴオイル）を含む、がんを処置するための組成物。
（項目Ｃ２）
前記ＭＣＴオイルは炭素数８～１０の脂肪酸で構成される、項目Ｃ１に記載の組成物。
（項目Ｃ３）
約３０％（ｗ／ｗ）以上のＭＣＴオイルを含む、項目１または２に記載の組成物。
（項目Ｃ４）
前記組成物は食品である、項目Ｃ１～Ｃ３のいずれか１項に記載の組成物。
（項目Ｄ１）
がんを処置するための高脂肪食による食事療法であって、
該高脂肪食は、修正アトキンス食であって、該修正アトキンス食は、
１）最初の一週間は、実質体重を５０ｋｇを基準とした場合、１日カロリー約１５００ｋ
ｃａｌ、脂質約１４０ｇ：タンパク質的約６０ｇ：炭水化物約１０ｇの比率で提供する工
程、
２）２週目～３か月目では、炭水化物の１日摂取量は約２０ｇ以下とし、１日カロリー約
１４００～約１６００ｋｃａｌ、脂質約１２０～約１４０ｇ：タンパク質約７０ｇ：炭水
化物約２０ｇの比率で提供する工程、および
３）３か月目以降は、炭水化物の１回摂取量は、約１０ｇ／回として、１日摂取量は約３
０ｇ以下とし、その他は、２）に準じて提供する工程
を含む、食事療法。
（項目１）
高脂肪食を含む、がんを処置するための組成物またはその組合せ。
（項目２）
前記高脂肪食は、脂肪を、実質体重５０ｋｇを基準とした場合に１日あたり約１２０ｇ以
上、または1日の総エネルギーの約７０％以上とすることを特徴とする、項目１に記載の
組成物またはその組合せ。
（項目３）
前記高脂肪食は糖質制限されていることを特徴とする、項目１または２に記載の組成物ま
たはその組合せ。
（項目４）
前記高脂肪食は、炭水化物を１日３０ｇ以下に制限することを特徴とする、項目３に記載
の組成物またはその組合せ。
（項目５）
前記高脂肪食は、一日摂取カロリーを２０ｋｃａｌ／ｋｇ体重以上とすることを特徴とす
る、項目１～４のいずれか１項に記載の組成物またはその組合せ。
（項目６）
前記高脂肪食は、約６０％（ｗ／ｗ）以上の脂肪を含む、項目１～５のいずれか１項に記
載の組成物またはその組合せ。
（項目７）
前記高脂肪食は、約０％（ｗ／ｗ）～約１５％（ｗ／ｗ）の炭水化物を含む、項目６に記
載の組成物またはその組合せ。
（項目８）
前記高脂肪食は、約１０％（ｗ／ｗ）～約２０％（ｗ／ｗ）のタンパク質を含む、項目６
または７に記載の組成物またはその組合せ。
（項目９）
中鎖脂肪酸油（ＭＣＴオイル）を含む、項目１～８のいずれか１項に記載の組成物または
その組合せ。
（項目１０）
前記高脂肪食は、約２５％（ｗ／ｗ）～約４０％（ｗ／ｗ）の長鎖脂肪酸油、約３５％（
ｗ／ｗ）～約５０％（ｗ／ｗ）の中鎖脂肪酸油（ＭＣＴオイル）、約０％（ｗ／ｗ）～約
１５％（ｗ／ｗ）の炭水化物、および約１０％（ｗ／ｗ）～約２０％（ｗ／ｗ）のタンパ
ク質を含む、項目６～９のいずれか１項に記載の組成物またはその組合せ。
（項目１１）
前記高脂肪食はケトンフォーミュラを含む、項目６～１０のいずれか１項に記載の組成物
またはその組合せ。
（項目１２）
前記中鎖脂肪酸油は炭素数８～１１の脂肪酸で構成される、項目９に記載の組成物または
その組合せ。
（項目１３）
前記炭水化物は乳糖を含む、項目７～１２のいずれか１項に記載の組成物またはその組合
せ。
（項目１４）
他の治療と組み合わされることを特徴とする、項目１～１３のいずれか１項に記載の組成
物またはその組合せ。
（項目１５）
前記他の治療は、手術療法、化学療法もしくは放射線療法またはそれらの組合せを含む、
項目１４に記載の組成物またはその組合せ。
（項目１６）
前記がんは、非小細胞性肺悪性腫瘍、乳がん、子宮体がん、卵巣がん、および腹膜がんか
らなる群から選択される、項目１～１５のいずれか１項に記載の組成物またはその組合せ
。
（項目１７）
前記高脂肪食は、修正アトキンス食であって、該修正アトキンス食は、
１）最初の一週間は、実質体重を５０ｋｇを基準とした場合、１日カロリー約１５００ｋ
ｃａｌ、脂質約１４０ｇ：タンパク質的約６０ｇ：炭水化物約１０ｇの比率で提供され、
２）２週目～３か月目では、炭水化物の１日摂取量は約２０ｇ以下とし、１日カロリー約
１４００～約１６００ｋｃａｌ、脂質約１２０～約１４０ｇ：タンパク質約７０ｇ：炭水
化物約２０ｇの比率で提供され、
３）３か月目以降は、炭水化物の１回摂取量は、約１０ｇ／回として、１日摂取量は約３
０ｇ以下とし、その他は、２）に準じて提供される
ことを特徴とする、項目１～１５のいずれか１項に記載の組成物またはその組合せ。
（項目１８）
前記修正アトキンス食は、ケトンフォーミュラおよび／またはＭＣＴオイルで提供される
、項目１７に記載の組成物またはその組合せ。
（項目１９）
前記がんの患者は、パフォーマンスステータス（ＰＳ）２以下である、項目１～１８のい
ずれか１項に記載の組成物またはその組合せ。
（項目２０）
前記がんの患者は糖尿病を合併していない、項目１～１９のいずれか１項に記載の組成物
またはその組合せ。
（項目２１）
高脂肪食を含む、がん治療の効果を強化するための組成物またはその組合せ。
（項目２２）
前記組成物またはその組合せは食品である、項目１～２１のいずれか１項に記載の組成物
またはその組合せ。
（項目２３）
前記食品は、冷凍食品、乳製品、チルド食品、栄養食品、流動食、介護食、および飲料か
らなる群から選択される、項目２２に記載の組成物またはその組合せ。
（項目Ａ１）
約６０％（ｗ／ｗ）以上、または総エネルギーの約７５％以上の脂肪を含む、がんを処置
するための組成物。
（項目Ａ２）
約０％（ｗ／ｗ）～約１５％（ｗ／ｗ）の炭水化物を含む、項目Ａ１に記載の組成物。
（項目Ａ３）
約５％（ｗ／ｗ）～約４０％（ｗ／ｗ）、または総エネルギーの２％～２５％のタンパク
質を含む、項目Ａ１またはＡ２に記載の組成物。
（項目Ａ４）
前記脂肪のうち約３０％（ｗ／ｗ）以上がＭＣＴオイルである、項目Ａ１～Ａ３のいずれ
か１項に記載の組成物。
（項目Ａ５）
前記炭水化物が乳糖を含む、項目Ａ１～Ａ４のいずれか１項に記載の組成物。
（項目Ａ６）
ケトンフォーミュラで構成される、項目Ａ１～Ａ５のいずれか１項に記載の組成物。
（項目Ａ７）
前記組成物は食品である、項目Ａ１～Ａ６のいずれか１項に記載の組成物。
（項目Ｂ１）
糖質制限食を含む、がんを処置するための組成物またはその組合せ。
（項目Ｂ２）
前記糖質制限食は、炭水化物を１日３０ｇ以下に制限することを特徴とする、項目Ｂ１に
記載の組成物またはその組合せ。
（項目Ｂ３）
前記糖質制限食は、約０％（ｗ／ｗ）～約１５％（ｗ／ｗ）の炭水化物を含む、項目Ｂ１
またはＢ２に記載の組成物またはその組合せ。
（項目Ｂ４）
前記炭水化物が乳糖を含む、項目Ｂ１～Ｂ３のいずれか１項に記載の組成物またはその組
合せ。
（項目Ｂ５）
前記組成物またはその組合せは食品である、項目Ｂ１～Ｂ４のいずれか１項に記載の組成
物またはその組合せ。
（項目Ｃ１）
中鎖脂肪酸油（ＭＣＴオイル）を含む、がんを処置するための組成物。
（項目Ｃ２）
前記ＭＣＴオイルは炭素数８～１０の脂肪酸で構成される、項目Ｃ１に記載の組成物。
（項目Ｃ３）
約３０％（ｗ／ｗ）以上のＭＣＴオイルを含む、項目１または２に記載の組成物。
（項目Ｃ４）
前記組成物は食品である、項目Ｃ１～Ｃ３のいずれか１項に記載の組成物。
（項目Ｄ１）
がんを処置するための高脂肪食による食事療法であって、
該高脂肪食は、修正アトキンス食であって、該修正アトキンス食は、
１）最初の一週間は、実質体重を５０ｋｇを基準とした場合、１日カロリー約１５００ｋ
ｃａｌ、脂質約１４０ｇ：タンパク質的約６０ｇ：炭水化物約１０ｇの比率で提供する工
程、
２）２週目～３か月目では、炭水化物の１日摂取量は約２０ｇ以下とし、１日カロリー約
１４００～約１６００ｋｃａｌ、脂質約１２０～約１４０ｇ：タンパク質約７０ｇ：炭水
化物約２０ｇの比率で提供する工程、および
３）３か月目以降は、炭水化物の１回摂取量は、約１０ｇ／回として、１日摂取量は約３
０ｇ以下とし、その他は、２）に準じて提供する工程
を含む、食事療法。
【0011】
本発明において、上記１または複数の特徴は、明示された組み合わせに加え、さらに組
み合わせて提供されうることが意図される。本発明のなおさらなる実施形態および利点は
、必要に応じて以下の詳細な説明を読んで理解すれば、当業者に認識される。
み合わせて提供されうることが意図される。本発明のなおさらなる実施形態および利点は
、必要に応じて以下の詳細な説明を読んで理解すれば、当業者に認識される。
【0012】
１つの想定される治療形態では、例えば、非小細胞性肺悪性腫瘍、Ｓｔａｇｅ ＩＶ期
、ＰＳ０－１、経口摂取可能な患者を対象とし、化学療法、放射線療法などの併用は可能
とした。この他に、本発明が対象とするがんは、結腸癌（大腸癌）、乳癌、子宮体癌、膀
胱癌、卵巣癌、腹膜癌、直腸癌、肝癌、口唇腺様嚢胞癌、これらの癌の転移（肝臓転移、
骨転移等）、再発癌、などが挙げられる。ケトン食は、１）最初の１週間は、カロリーは
、実質体重をもとに３０ｋｃａｌ／ｋｇとし脂質制限なし、タンパク質制限なし、炭水化
物１０ｇ以下を目標とする。具体的には、導入初期には、実質体重を５０ｋｇとして、１
日カロリー約１５００ｋｃａｌ、脂質約１４０ｇ：タンパク質的約６０ｇ：炭水化物約１
０ｇの比率とする。ケトン比（脂質／（タンパク質＋炭水化物））は２：１を目標とする
。その他の栄養素は制限なく摂取可能とする。必要な微量元素やビタミンはサプリメント
などの使用で適宜摂取する。２）２週目～３か月目では、血中ケトン体の値を参考に、炭
水化物の１日摂取量は約２０ｇ以下とし、１日カロリー約１４００～約１６００ｋｃａｌ
、脂質約１２０～約１４０ｇ：タンパク質約７０ｇ：炭水化物約２０ｇの比率とし、ケト
ン比は２：１～１：１を目標とする。カロリー補給に際しては、ＭＣＴオイル、ケトンフ
ォーミュラを使用する。３）３か月目以降は、炭水化物の１回摂取量は、約１０ｇ／日と
して、１日摂取量は約３０ｇ以下とし、その他は、２）に準じる。エネルギー補給に際し
ては、ＭＣＴオイル、ケトンフォーミュラを使用することで、従来法に比べて、容易に血
中ケトン体を誘導することが可能となる。経口摂取不可能な癌患者、または、ＰＳ３以上
の癌患者や糖尿病を合併している患者を除くことが好ましい。
、ＰＳ０－１、経口摂取可能な患者を対象とし、化学療法、放射線療法などの併用は可能
とした。この他に、本発明が対象とするがんは、結腸癌（大腸癌）、乳癌、子宮体癌、膀
胱癌、卵巣癌、腹膜癌、直腸癌、肝癌、口唇腺様嚢胞癌、これらの癌の転移（肝臓転移、
骨転移等）、再発癌、などが挙げられる。ケトン食は、１）最初の１週間は、カロリーは
、実質体重をもとに３０ｋｃａｌ／ｋｇとし脂質制限なし、タンパク質制限なし、炭水化
物１０ｇ以下を目標とする。具体的には、導入初期には、実質体重を５０ｋｇとして、１
日カロリー約１５００ｋｃａｌ、脂質約１４０ｇ：タンパク質的約６０ｇ：炭水化物約１
０ｇの比率とする。ケトン比（脂質／（タンパク質＋炭水化物））は２：１を目標とする
。その他の栄養素は制限なく摂取可能とする。必要な微量元素やビタミンはサプリメント
などの使用で適宜摂取する。２）２週目～３か月目では、血中ケトン体の値を参考に、炭
水化物の１日摂取量は約２０ｇ以下とし、１日カロリー約１４００～約１６００ｋｃａｌ
、脂質約１２０～約１４０ｇ：タンパク質約７０ｇ：炭水化物約２０ｇの比率とし、ケト
ン比は２：１～１：１を目標とする。カロリー補給に際しては、ＭＣＴオイル、ケトンフ
ォーミュラを使用する。３）３か月目以降は、炭水化物の１回摂取量は、約１０ｇ／日と
して、１日摂取量は約３０ｇ以下とし、その他は、２）に準じる。エネルギー補給に際し
ては、ＭＣＴオイル、ケトンフォーミュラを使用することで、従来法に比べて、容易に血
中ケトン体を誘導することが可能となる。経口摂取不可能な癌患者、または、ＰＳ３以上
の癌患者や糖尿病を合併している患者を除くことが好ましい。
【0013】
本発明において、上記の１つまたは複数の特徴は、明示された組み合わせに加え、さら
に組み合わせて提供され得ることが意図される。本発明のなおさらなる実施形態および利
点は、必要に応じて以下の詳細な説明を読んで理解すれば、当業者に認識される。
に組み合わせて提供され得ることが意図される。本発明のなおさらなる実施形態および利
点は、必要に応じて以下の詳細な説明を読んで理解すれば、当業者に認識される。
【発明の効果】
【0014】
癌患者におけるケトン食の導入は安全に施行され、ＱＯＬの改善も認め、延命効果を示
す可能性も示唆された。抗ガン剤や放射線治療を併用する際に、治療効果を高めることが
でき、抗ガン剤の投与回数を減らしたり、放射線治療の回数を減らせる可能性を秘めてお
り、これは医療費削減に寄与するものと考える。また、末期癌患者を含むすべての癌患者
に対する、栄養療法が根本から覆り、まったく新しい栄養療法が確立できる可能性がある
。国立がん研究センターの２０１５年の癌患者予測数は、９８２，１００例であることか
ら、そのすべてに適応となる可能性があり、その経済効果は測り知れない。
す可能性も示唆された。抗ガン剤や放射線治療を併用する際に、治療効果を高めることが
でき、抗ガン剤の投与回数を減らしたり、放射線治療の回数を減らせる可能性を秘めてお
り、これは医療費削減に寄与するものと考える。また、末期癌患者を含むすべての癌患者
に対する、栄養療法が根本から覆り、まったく新しい栄養療法が確立できる可能性がある
。国立がん研究センターの２０１５年の癌患者予測数は、９８２，１００例であることか
ら、そのすべてに適応となる可能性があり、その経済効果は測り知れない。
【図面の簡単な説明】
【0015】
【図6】図６は、健常成人における血中βヒドロキシ酪酸濃度のデータを示す。左が、プラセボフォーミュラ（ケトンフォーミュラと同等の組成で脂質が全て長鎖脂肪酸油脂である（中鎖脂肪酸油脂を含まない）組成物）を摂取した場合の血中βヒドロキシ酪酸濃度を示すグラフであり、右は、ケトンフォーミュラを摂取した場合の血中βヒドロキシ酪酸濃度を示すグラフである。各グラフの横軸は、摂取後の時間経過（時間）を示す。
【図7】図７は、ケトン食継続３症例の血液データを示す。左上からグルコース、インスリン、左下から１，５－アンヒドロ－Ｄ－グルシトール（１，５－ＡＧ）、ＨｂＡ１Ｃの時間経過（１２か月まで）を示す。各々のグラフにはエラーバーおよび単位を示す。
【図8】図８は、ケトン食継続３症例の血液データを示す。左上から総コレステロール（Ｔ－ｃｈｏ）、トリグリセリド（ＴＧ）、左下からＨＤＬコレステロール（ＨＤＬ－Ｃ）、ＬＤＬコレステロール（ＬＤＬ－Ｃ）ＨＤＬ－Ｃ。各々のグラフにはエラーバーおよび単位を示す。
【図11】図１１はカプランマイヤー法の結果を示す。実線はケトン食非投与群を示し、破線は、ケトン食投与群を示す。縦軸は生存率、横軸はコホートに入ってからの時間（日数）を示す。解析法としてlog-rank testを使用した。グラフ下の「No. at Risk」の数値は、上段がケトン食なし、下段がケトン食ありの、各時点における死亡する可能性のある患者数を意味する（症例４については８９４日目で最終確認されており、抜け落ちとなるためこのようなグラフとなっている）。
【発明を実施するための形態】
【0016】
以下、本発明を説明する。本明細書の全体にわたり、単数形の表現は、特に言及しない
限り、その複数形の概念をも含むことが理解されるべきである。従って、単数形の冠詞（
例えば、英語の場合は「a」、「an」、「the」など）は、特に言及しない限り、その複数
形の概念をも含むことが理解されるべきである。また、本明細書において使用される用語
は、特に言及しない限り、当該分野で通常用いられる意味で用いられることが理解される
べきである。したがって、他に定義されない限り、本明細書中で使用されるすべての専門
用語および科学技術用語は、本発明の属する分野の当業者によって一般的に理解されるの
と同じ意味を有する。矛盾する場合、本明細書（定義を含めて）が優先する。
限り、その複数形の概念をも含むことが理解されるべきである。従って、単数形の冠詞（
例えば、英語の場合は「a」、「an」、「the」など）は、特に言及しない限り、その複数
形の概念をも含むことが理解されるべきである。また、本明細書において使用される用語
は、特に言及しない限り、当該分野で通常用いられる意味で用いられることが理解される
べきである。したがって、他に定義されない限り、本明細書中で使用されるすべての専門
用語および科学技術用語は、本発明の属する分野の当業者によって一般的に理解されるの
と同じ意味を有する。矛盾する場合、本明細書（定義を含めて）が優先する。
【0017】
高脂肪食とは、厚生労働省の報告書によれば、炭水化物とタンパク質との関係で決定さ
れ、総エネルギーの中での割合となる。平成１７年及び１８年国民健康・栄養調査２，３
）によれば、通常、１ｇあたり９ｋｃａｌで計算して総エネルギー量の３０％以上を脂質
から摂取することをいうことになる。特定の実施形態では、高脂肪食は、総エネルギー量
の約５０％以上、総エネルギー量の約５５％以上、総エネルギー量の約６０％以上、総エ
ネルギー量の約６５％以上、総エネルギー量の約７０％以上であり、総エネルギー量の約
７５％以上、総エネルギー量の約８０％以上、総エネルギー量の約８５％以上、または総
エネルギー量の約９０％以上の脂肪を含む。好ましい実施形態では、高脂肪食は、総エネ
ルギー量の約８０％以上の脂肪を含む。別の実施形態では、実質体重５０ｋｇを基準とし
た場合に１日あたりの脂肪の摂取量は、約８０ｇ以上、約９０ｇ以上、約１００ｇ以上、
約１１０ｇ以上、約１１５ｇ以上、約１２０ｇ以上、約１２５ｇ以上、約１３０ｇ以上、
約１３５ｇ以上、約１４０ｇ以上、約１４５ｇ以上、または約１５０ｇ以上である。別の
好ましい実施形態では、実質体重５０ｋｇを基準とした場合に１日あたりの脂肪の摂取量
は、約１４０ｇ以上である。高脂肪食は糖質が制限されている（すなわち、糖質制限高脂
肪食）のが好ましい。
れ、総エネルギーの中での割合となる。平成１７年及び１８年国民健康・栄養調査２，３
）によれば、通常、１ｇあたり９ｋｃａｌで計算して総エネルギー量の３０％以上を脂質
から摂取することをいうことになる。特定の実施形態では、高脂肪食は、総エネルギー量
の約５０％以上、総エネルギー量の約５５％以上、総エネルギー量の約６０％以上、総エ
ネルギー量の約６５％以上、総エネルギー量の約７０％以上であり、総エネルギー量の約
７５％以上、総エネルギー量の約８０％以上、総エネルギー量の約８５％以上、または総
エネルギー量の約９０％以上の脂肪を含む。好ましい実施形態では、高脂肪食は、総エネ
ルギー量の約８０％以上の脂肪を含む。別の実施形態では、実質体重５０ｋｇを基準とし
た場合に１日あたりの脂肪の摂取量は、約８０ｇ以上、約９０ｇ以上、約１００ｇ以上、
約１１０ｇ以上、約１１５ｇ以上、約１２０ｇ以上、約１２５ｇ以上、約１３０ｇ以上、
約１３５ｇ以上、約１４０ｇ以上、約１４５ｇ以上、または約１５０ｇ以上である。別の
好ましい実施形態では、実質体重５０ｋｇを基準とした場合に１日あたりの脂肪の摂取量
は、約１４０ｇ以上である。高脂肪食は糖質が制限されている（すなわち、糖質制限高脂
肪食）のが好ましい。
【0018】
高脂肪食に含まれる脂肪は、低鎖脂肪酸油、中鎖脂肪酸油、長鎖脂肪酸油、またはこれ
らの任意の組合せであり得る。高脂肪食に含まれる脂肪は、中鎖脂肪酸油の比率が高いの
が好ましい。具体的には、高脂肪食に含まれる脂肪のうち、約１０％以上、約２０％以上
、約３０％以上、約４０％以上、約５０％以上、約６０％以上、約７０％以上、約８０％
以上が中鎖脂肪酸油である。
らの任意の組合せであり得る。高脂肪食に含まれる脂肪は、中鎖脂肪酸油の比率が高いの
が好ましい。具体的には、高脂肪食に含まれる脂肪のうち、約１０％以上、約２０％以上
、約３０％以上、約４０％以上、約５０％以上、約６０％以上、約７０％以上、約８０％
以上が中鎖脂肪酸油である。
【0019】
本明細書において「中鎖脂肪酸油」とは、油脂中を構成する脂肪酸の長さが中鎖である
ものをいい、ＭＣＴ（Ｍｅｄｉｕｍ Ｃｈａｉｎ Ｔｒｉｇｌｙｃｅｒｉｄｅ）とも称さ
れ、代表的には炭素数が６～１２、好ましくは炭素数８～１２の脂肪酸で構成されるもの
、あるいは炭素数８～１０の脂肪酸で構成されるものを指す。一般的な油より消化吸収が
よく、エネルギーになりやすい。例えば、中鎖脂肪酸としては、ヘキサン酸（カプロン酸
；Ｃ６）、オクタン酸（カプリル酸；Ｃ８）、ノナン酸（ペラルゴン酸；Ｃ９）、デカン
酸（カプリン酸；Ｃ１０）、ドデカン酸（ラウリン酸；Ｃ１２）を挙げることができる。
ものをいい、ＭＣＴ（Ｍｅｄｉｕｍ Ｃｈａｉｎ Ｔｒｉｇｌｙｃｅｒｉｄｅ）とも称さ
れ、代表的には炭素数が６～１２、好ましくは炭素数８～１２の脂肪酸で構成されるもの
、あるいは炭素数８～１０の脂肪酸で構成されるものを指す。一般的な油より消化吸収が
よく、エネルギーになりやすい。例えば、中鎖脂肪酸としては、ヘキサン酸（カプロン酸
；Ｃ６）、オクタン酸（カプリル酸；Ｃ８）、ノナン酸（ペラルゴン酸；Ｃ９）、デカン
酸（カプリン酸；Ｃ１０）、ドデカン酸（ラウリン酸；Ｃ１２）を挙げることができる。
【0020】
本明細書において「糖質制限高脂肪食」（いわゆる「ケトン食」）とは、通常の食事よ
りも糖質の摂取が少なく、脂肪が多い食事をいう（すなわち、上記の高脂肪食にさらに糖
質制限を加えた食事をいう）。通常は糖質制限は、１日糖質摂取量が１００ｇ以下を指す
。この数値は、２０１０年の厚生労働省の栄養の報告書に基づき、「仮に基礎代謝量を１
，５００ｋｃａｌ／日とすれば、脳のエネルギー消費量は３００ｋｃａｌ／日になり、ぶ
どう糖７５ｇ／日に相当する。上記のように脳以外の組織もぶどう糖をエネルギー源とし
て利用することから、ぶどう糖の必要量は少なくとも１００ｇ／日と推定され、すなわち
、消化性炭水化物の最低必要量はおよそ１００ｇ／日と推定される」とされていることか
ら算出されるものであり、変動し得ることが理解される。本発明で利用され得るケトン食
は、一般に難治性てんかん患者の発作軽減作用、グルコーストランスポーター1欠損症ピ
ルビン酸脱水素酵素複合体異常症の軽減作用が知られており、その安全性も確かめられて
いる。ケトン食の一例として、ケトンフォーミュラ（明治８１７－Ｂ；株式会社明治）が
あげられる。
りも糖質の摂取が少なく、脂肪が多い食事をいう（すなわち、上記の高脂肪食にさらに糖
質制限を加えた食事をいう）。通常は糖質制限は、１日糖質摂取量が１００ｇ以下を指す
。この数値は、２０１０年の厚生労働省の栄養の報告書に基づき、「仮に基礎代謝量を１
，５００ｋｃａｌ／日とすれば、脳のエネルギー消費量は３００ｋｃａｌ／日になり、ぶ
どう糖７５ｇ／日に相当する。上記のように脳以外の組織もぶどう糖をエネルギー源とし
て利用することから、ぶどう糖の必要量は少なくとも１００ｇ／日と推定され、すなわち
、消化性炭水化物の最低必要量はおよそ１００ｇ／日と推定される」とされていることか
ら算出されるものであり、変動し得ることが理解される。本発明で利用され得るケトン食
は、一般に難治性てんかん患者の発作軽減作用、グルコーストランスポーター1欠損症ピ
ルビン酸脱水素酵素複合体異常症の軽減作用が知られており、その安全性も確かめられて
いる。ケトン食の一例として、ケトンフォーミュラ（明治８１７－Ｂ；株式会社明治）が
あげられる。
【0021】
本明細書において使用される用語「炭水化物」とは、単糖を構成成分とする有機化合物
をいう。高脂肪食、糖質制限食、糖質制限高脂肪食等の文脈において使用される「炭水化
物」は、糖質を指し、「炭水化物」と「糖質」は互換可能に使用される。本明細書におい
て使用される用語「糖質」とは、食物繊維ではない炭水化物をいい、単糖類、二糖類、お
よび多糖類が含まれる。単糖類としては、グルコース（ブドウ糖）、フルクトース（果糖
）、ガラクトース等が挙げられる。二糖類としては、マルトース（麦芽糖）、スクロース
（ショ糖）、ラクトース（乳糖）等が挙げられる。多糖類としては、デンプン（アミロー
ス、アミロペクチン）、グリコーゲン、デキストリン等が挙げられる。
をいう。高脂肪食、糖質制限食、糖質制限高脂肪食等の文脈において使用される「炭水化
物」は、糖質を指し、「炭水化物」と「糖質」は互換可能に使用される。本明細書におい
て使用される用語「糖質」とは、食物繊維ではない炭水化物をいい、単糖類、二糖類、お
よび多糖類が含まれる。単糖類としては、グルコース（ブドウ糖）、フルクトース（果糖
）、ガラクトース等が挙げられる。二糖類としては、マルトース（麦芽糖）、スクロース
（ショ糖）、ラクトース（乳糖）等が挙げられる。多糖類としては、デンプン（アミロー
ス、アミロペクチン）、グリコーゲン、デキストリン等が挙げられる。
【0022】
本明細書では、通常「糖質制限高脂肪食」は１日糖質摂取量約１００ｇ以下、脂質の摂
取量が総摂取エネルギーに対して約３０％以上をいう。
取量が総摂取エネルギーに対して約３０％以上をいう。
【0023】
好ましい実施形態では、糖質は、１日糖質摂取量約９０ｇ以下、約８０ｇ以下、約７０
ｇ以下、約６０ｇ以下、約５０ｇ以下、約４０ｇ以下、約３５ｇ以下、約３０ｇ以下、約
２５ｇ以下、約２０ｇ以下、約１５ｇ以下、約１０ｇ以下であり得る。高脂肪について言
えば、好ましくは、総摂取エネルギーに対して約３５％以上、約４０％以上、約４５％以
上、約５０％以上、約５５％以上、約６０％以上、約６５％以上、約７０％以上、約７５
％以上、約８０％以上であり得る。
ｇ以下、約６０ｇ以下、約５０ｇ以下、約４０ｇ以下、約３５ｇ以下、約３０ｇ以下、約
２５ｇ以下、約２０ｇ以下、約１５ｇ以下、約１０ｇ以下であり得る。高脂肪について言
えば、好ましくは、総摂取エネルギーに対して約３５％以上、約４０％以上、約４５％以
上、約５０％以上、約５５％以上、約６０％以上、約６５％以上、約７０％以上、約７５
％以上、約８０％以上であり得る。
【0024】
好ましい実施形態では、糖質制限高脂肪は、ケトン比（脂質／（タンパク質＋炭水化物
））（重量比）をみて判断することができ、ケトン比が約１：約１と等しいまたは高い（
脂質が多い）場合は、糖質制限高脂肪食として好ましい。約１：約１またはそれより脂質
が多い場合はどのような比率でもよいが、１つの実施形態では、約１：約１～約２：約１
に設定してもよく、導入時は２：１前後であることが好ましい。タンパク質および炭水化
物の量はケトン比がこの定義を充足する限りどのような量でもよいが、好ましくは、１日
約３０ｇ以下であり、より好ましくは１日約２０ｇ以下であり、さらに好ましくは１日約
１０ｇ以下であり、あるいは時期によってこれらを組み合わせてもよい。１回の摂取量は
、１日の摂取量の範囲であればどのような範囲でもよいが、好ましくは、１回約１０ｇ以
下とする。理論に束縛されることを望まないが、摂取エネルギーの約６０～約９０％を脂
肪で摂ることになるとされる。糖質制限高脂肪食は、例えば、ケトンフォーミュラ（明治
８１７－Ｂ；株式会社明治）により提供することができる。小児に使用される場合はアト
キンス食を使用してもよく、成人には修正アトキンス食を使用してもよい。修正アトキン
ス食は以下のとおりである。１）最初の１週間は、カロリーは、実質体重をもとに約３０
ｋｃａｌ／ｋｇとし脂質制限なし、タンパク質制限なし、炭水化物約１０ｇ以下を目標と
する。具体的には、導入初期には、１）実質体重を５０ｋｇとして、１日カロリー約１５
００ｋｃａｌ、脂質約１４０ｇ：タンパク質的約６０ｇ：炭水化物約１０ｇの比率とする
。ケトン比（脂質／（タンパク質＋炭水化物））は２：１を目標とする。その他の栄養素
は制限なく摂取可能とする。必要な微量元素やビタミンはサプリメントなどの使用で適宜
摂取する。２）２週目～３か月目では、血中ケトン体の値を参考に、炭水化物の１日摂取
量は約２０ｇ以下とし、１日カロリー約１４００～約１６００ｋｃａｌ、脂質約１２０～
約１４０ｇ：タンパク質約７０ｇ：炭水化物約２０ｇの比率とし、ケトン比は２：１～１
：１を目標とする。カロリー補給に際しては、ＭＣＴオイル、ケトンフォーミュラを使用
する。３）３か月目以降は、炭水化物の１回摂取量は、１０ｇ／日として、１日摂取量は
約３０ｇ以下とし、その他は、２）に準じる。
））（重量比）をみて判断することができ、ケトン比が約１：約１と等しいまたは高い（
脂質が多い）場合は、糖質制限高脂肪食として好ましい。約１：約１またはそれより脂質
が多い場合はどのような比率でもよいが、１つの実施形態では、約１：約１～約２：約１
に設定してもよく、導入時は２：１前後であることが好ましい。タンパク質および炭水化
物の量はケトン比がこの定義を充足する限りどのような量でもよいが、好ましくは、１日
約３０ｇ以下であり、より好ましくは１日約２０ｇ以下であり、さらに好ましくは１日約
１０ｇ以下であり、あるいは時期によってこれらを組み合わせてもよい。１回の摂取量は
、１日の摂取量の範囲であればどのような範囲でもよいが、好ましくは、１回約１０ｇ以
下とする。理論に束縛されることを望まないが、摂取エネルギーの約６０～約９０％を脂
肪で摂ることになるとされる。糖質制限高脂肪食は、例えば、ケトンフォーミュラ（明治
８１７－Ｂ；株式会社明治）により提供することができる。小児に使用される場合はアト
キンス食を使用してもよく、成人には修正アトキンス食を使用してもよい。修正アトキン
ス食は以下のとおりである。１）最初の１週間は、カロリーは、実質体重をもとに約３０
ｋｃａｌ／ｋｇとし脂質制限なし、タンパク質制限なし、炭水化物約１０ｇ以下を目標と
する。具体的には、導入初期には、１）実質体重を５０ｋｇとして、１日カロリー約１５
００ｋｃａｌ、脂質約１４０ｇ：タンパク質的約６０ｇ：炭水化物約１０ｇの比率とする
。ケトン比（脂質／（タンパク質＋炭水化物））は２：１を目標とする。その他の栄養素
は制限なく摂取可能とする。必要な微量元素やビタミンはサプリメントなどの使用で適宜
摂取する。２）２週目～３か月目では、血中ケトン体の値を参考に、炭水化物の１日摂取
量は約２０ｇ以下とし、１日カロリー約１４００～約１６００ｋｃａｌ、脂質約１２０～
約１４０ｇ：タンパク質約７０ｇ：炭水化物約２０ｇの比率とし、ケトン比は２：１～１
：１を目標とする。カロリー補給に際しては、ＭＣＴオイル、ケトンフォーミュラを使用
する。３）３か月目以降は、炭水化物の１回摂取量は、１０ｇ／日として、１日摂取量は
約３０ｇ以下とし、その他は、２）に準じる。
【0025】
別の好ましい実施形態では、本発明の高脂肪食（例えば、糖質制限高脂肪食）は、約６
０％（ｗ／ｗ）以上の脂肪、約０％（ｗ／ｗ）～約１５％（ｗ／ｗ）の炭水化物、および
約１０％（ｗ／ｗ）～約２０％（ｗ／ｗ）のタンパク質を含む。より好ましい実施形態で
は、本発明の高脂肪食（例えば、糖質制限高脂肪食）は、約２５％（ｗ／ｗ）～約４０％
（ｗ／ｗ）の長鎖脂肪酸油、約３５％（ｗ／ｗ）～約５０％（ｗ／ｗ）の中鎖脂肪酸油（
ＭＣＴオイル）、約０％（ｗ／ｗ）～約１５％（ｗ／ｗ）の炭水化物、および約１０％（
ｗ／ｗ）～約２０％（ｗ／ｗ）のタンパク質を含む。さらなる好ましい実施形態では、本
発明の高脂肪食（例えば、糖質制限高脂肪食）は、ケトンフォーミュラまたはこれと同等
の主成分で構成される組成物を含む。ケトンフォーミュラ（明治８１７－Ｂ；株式会社明
治）の主要な組成は、以下の表１に示される。
０％（ｗ／ｗ）以上の脂肪、約０％（ｗ／ｗ）～約１５％（ｗ／ｗ）の炭水化物、および
約１０％（ｗ／ｗ）～約２０％（ｗ／ｗ）のタンパク質を含む。より好ましい実施形態で
は、本発明の高脂肪食（例えば、糖質制限高脂肪食）は、約２５％（ｗ／ｗ）～約４０％
（ｗ／ｗ）の長鎖脂肪酸油、約３５％（ｗ／ｗ）～約５０％（ｗ／ｗ）の中鎖脂肪酸油（
ＭＣＴオイル）、約０％（ｗ／ｗ）～約１５％（ｗ／ｗ）の炭水化物、および約１０％（
ｗ／ｗ）～約２０％（ｗ／ｗ）のタンパク質を含む。さらなる好ましい実施形態では、本
発明の高脂肪食（例えば、糖質制限高脂肪食）は、ケトンフォーミュラまたはこれと同等
の主成分で構成される組成物を含む。ケトンフォーミュラ（明治８１７－Ｂ；株式会社明
治）の主要な組成は、以下の表１に示される。
【表1】
【0026】
ケトンフォーミュラは、上記主成分の他、ビタミンＡ、ビタミンＢ１、ビタミンＢ２、
ビタミンＢ６、ビタミンＢ１２、ビタミンＣ、ビタミンＤ、ビタミンＥ、ビタミンＫ、パ
ントテン酸、ナイアシン、葉酸、カルシウム、マグネシウム、ナトリウム、カリウム、リ
ン、塩素、鉄、銅、亜鉛を含む。
ビタミンＢ６、ビタミンＢ１２、ビタミンＣ、ビタミンＤ、ビタミンＥ、ビタミンＫ、パ
ントテン酸、ナイアシン、葉酸、カルシウム、マグネシウム、ナトリウム、カリウム、リ
ン、塩素、鉄、銅、亜鉛を含む。
【0027】
好ましい実施形態では、本発明の糖質制限高脂肪食は、低カロリー食（例えば、６００
ｋｃａｌ／日等の１０００ｋｃａｌ／日未満の食事）を回避することが有利である。低カ
ロリー食を加えると患者の予後の状態がよくないからである。ある程度のカロリーを確保
することはがん治療において重要であることが理解される。例えば、一日の摂取カロリー
は基礎代謝量を下回らないことが好ましい。基礎代謝量は、当該分野に公知の計算式等で
対象患者の実質体重をもとに算出することができる。例えば、厚生労働省：日本人の食事
摂取基準（2015年版）によれば、50歳以上の男性で21.5kcal/kg体重/日であり、50歳以上
の女性で21.5kcal/kg体重/日であるが、18～29歳の男性では、24.0kcal/kg体重/日であり
、18～29歳の女性では、22.1kcal/kg体重/日である。
ｋｃａｌ／日等の１０００ｋｃａｌ／日未満の食事）を回避することが有利である。低カ
ロリー食を加えると患者の予後の状態がよくないからである。ある程度のカロリーを確保
することはがん治療において重要であることが理解される。例えば、一日の摂取カロリー
は基礎代謝量を下回らないことが好ましい。基礎代謝量は、当該分野に公知の計算式等で
対象患者の実質体重をもとに算出することができる。例えば、厚生労働省：日本人の食事
摂取基準（2015年版）によれば、50歳以上の男性で21.5kcal/kg体重/日であり、50歳以上
の女性で21.5kcal/kg体重/日であるが、18～29歳の男性では、24.0kcal/kg体重/日であり
、18～29歳の女性では、22.1kcal/kg体重/日である。
【0028】
当該分野においてケトン食と言っているものは、糖質約６０～約７０ｇ／日で行ってい
るものもあるが、糖質は約３０ｇ／日以下に制限することが好ましい。理論に束縛られる
ことを望まないが、糖質を約３０ｇ／日以下に制限することで、血中ケトン体（アセト酢
酸、βヒドロキシ酪酸）を誘導することが可能となり、その結果が癌患者の予後を改善す
る。
るものもあるが、糖質は約３０ｇ／日以下に制限することが好ましい。理論に束縛られる
ことを望まないが、糖質を約３０ｇ／日以下に制限することで、血中ケトン体（アセト酢
酸、βヒドロキシ酪酸）を誘導することが可能となり、その結果が癌患者の予後を改善す
る。
【0029】
特に断りがなければ、本明細書において記載される脂肪、炭水化物またはタンパク質の
一日摂取量のグラム数は、実質体重５０ｋｇを基準としている。本明細書において使用さ
れる「実質体重」とは、現実の体重をいう。当業者であれば、実質体重が異なれば、一日
摂取量のグラム数も変動し得ることを理解する。例えば、実質体重が８０ｋｇの場合、実
質体重５０ｋｇを基準とした摂取量の１．６倍の摂取量となることが理解される。
一日摂取量のグラム数は、実質体重５０ｋｇを基準としている。本明細書において使用さ
れる「実質体重」とは、現実の体重をいう。当業者であれば、実質体重が異なれば、一日
摂取量のグラム数も変動し得ることを理解する。例えば、実質体重が８０ｋｇの場合、実
質体重５０ｋｇを基準とした摂取量の１．６倍の摂取量となることが理解される。
【0030】
本明細書において使用される「がん」は、例えば、正常な細胞が突然変異を起こして発
生する腫瘍を含む。悪性腫瘍は全身のあらゆる臓器や組織から生じ得る。特に識別しない
場合、本明細書では「癌」「悪性腫瘍」と同義で用いる。例えば、肺がん、食道がん、胃
がん、肝臓がん、膵臓がん、腎臓がん、副腎がん、胆道がん、乳がん、大腸がん、小腸が
ん、卵巣がん、子宮がん、子宮体がん、子宮内膜がん、膀胱がん、前立腺がん、尿管がん
、腎盂がん、尿管がん、陰茎がん、精巣がん、脳腫瘍、中枢神経系のがん、末梢神経系の
がん、頭頸部がん、グリオーマ、多形性膠芽腫、皮膚がん、メラノーマ、甲状腺がん、唾
液腺がん、悪性リンパ腫、がん腫、肉腫、白血病および血液悪性腫瘍からなる群から選ば
れる1種以上を含む。肺がんは、例えば、非小細胞肺がん（例えば、腺がん、扁平上皮が
ん、大細胞がんなど）、または小細胞肺がんを含む。好ましい実施形態では、本発明は進
行がんや転移がん等を含む末期がんの患者も治療し得ることが特徴である。特に末期がん
の患者では予後の改善が非常に著明であり、寛解する例もみられており、このような効果
は、従来の食事療法や通常のがん治療では見られなかったものである。
生する腫瘍を含む。悪性腫瘍は全身のあらゆる臓器や組織から生じ得る。特に識別しない
場合、本明細書では「癌」「悪性腫瘍」と同義で用いる。例えば、肺がん、食道がん、胃
がん、肝臓がん、膵臓がん、腎臓がん、副腎がん、胆道がん、乳がん、大腸がん、小腸が
ん、卵巣がん、子宮がん、子宮体がん、子宮内膜がん、膀胱がん、前立腺がん、尿管がん
、腎盂がん、尿管がん、陰茎がん、精巣がん、脳腫瘍、中枢神経系のがん、末梢神経系の
がん、頭頸部がん、グリオーマ、多形性膠芽腫、皮膚がん、メラノーマ、甲状腺がん、唾
液腺がん、悪性リンパ腫、がん腫、肉腫、白血病および血液悪性腫瘍からなる群から選ば
れる1種以上を含む。肺がんは、例えば、非小細胞肺がん（例えば、腺がん、扁平上皮が
ん、大細胞がんなど）、または小細胞肺がんを含む。好ましい実施形態では、本発明は進
行がんや転移がん等を含む末期がんの患者も治療し得ることが特徴である。特に末期がん
の患者では予後の改善が非常に著明であり、寛解する例もみられており、このような効果
は、従来の食事療法や通常のがん治療では見られなかったものである。
【0031】
本明細書において「転移」（metastasis）とは、がんが体の原発部位から他の領域に広
がるか移って新しい場所に類似したがん性の病巣が発達する過程を指す。「転移性」また
は「転移する」細胞は、隣接細胞との接着性接触を失い、血流またはリンパを通して疾患
の原発部位から移動して、近隣の体構造に侵入する細胞である。本明細書において転移の
用語は好ましくは、ただし限定はされないが、本明細書に記載のがんの、より好ましくは
固形がんの、より好ましくは乳房、心臓、肺、小腸、大腸、脾臓、腎臓、膀胱、頭頸部、
卵巣、前立腺、脳、膵臓、皮膚、骨、胸腺、子宮、睾丸、子宮頸部および／または肝臓の
がんからなる群から選択されるがんの、転移を含む。
がるか移って新しい場所に類似したがん性の病巣が発達する過程を指す。「転移性」また
は「転移する」細胞は、隣接細胞との接着性接触を失い、血流またはリンパを通して疾患
の原発部位から移動して、近隣の体構造に侵入する細胞である。本明細書において転移の
用語は好ましくは、ただし限定はされないが、本明細書に記載のがんの、より好ましくは
固形がんの、より好ましくは乳房、心臓、肺、小腸、大腸、脾臓、腎臓、膀胱、頭頸部、
卵巣、前立腺、脳、膵臓、皮膚、骨、胸腺、子宮、睾丸、子宮頸部および／または肝臓の
がんからなる群から選択されるがんの、転移を含む。
【0032】
本発明はどのような進行度のがんでも治療することができ、どのような種類のがんも治
療することができる。
療することができる。
【0033】
例えば、ＴＮＭ分類で分類すると、
原発腫瘍（T:tumor=腫瘍）：
T0＝腫瘍なし（固まりを作っていない）
T1～T4＝がんの大きさ、浸潤の程度により、各臓器別に分類
リンパ節転移（N:lymphnodes=リンパ節）：
N0＝リンパ節転移なし
N1～N4＝リンパ節転移の程度により、各臓器別に分類
遠隔転移（M:metastasis=転移）：
M0＝遠隔転移なし
M1＝遠隔転移あり
で分類できる。そして、TNM分類をもとに、癌の進行度と広がりの程度を、一度に表わす
ことが出来るように作られたのがステージ分類であり、本明細書でも、ステージ分類を進
行度の指標として利用することができる。臨床に沿った分類であるので、邦訳では臨床進
行期分類、といも言われる。
原発腫瘍（T:tumor=腫瘍）：
T0＝腫瘍なし（固まりを作っていない）
T1～T4＝がんの大きさ、浸潤の程度により、各臓器別に分類
リンパ節転移（N:lymphnodes=リンパ節）：
N0＝リンパ節転移なし
N1～N4＝リンパ節転移の程度により、各臓器別に分類
遠隔転移（M:metastasis=転移）：
M0＝遠隔転移なし
M1＝遠隔転移あり
で分類できる。そして、TNM分類をもとに、癌の進行度と広がりの程度を、一度に表わす
ことが出来るように作られたのがステージ分類であり、本明細書でも、ステージ分類を進
行度の指標として利用することができる。臨床に沿った分類であるので、邦訳では臨床進
行期分類、といも言われる。
【0034】
【表1A】
【0035】
理論に束縛されることは望まないが、本発明は、あらゆる種類のがん、またはあらゆる
段階のがん（初期の癌、末期がんを含む）においても予後を損なうことなく、むしろ改善
し、ＱＯＬを高めたうえで、寛解例も出る程度に治療効果もある療法を提供する。
段階のがん（初期の癌、末期がんを含む）においても予後を損なうことなく、むしろ改善
し、ＱＯＬを高めたうえで、寛解例も出る程度に治療効果もある療法を提供する。
【0036】
好ましい実施形態では、本発明の組成物またはその組合せまたは食事療法では、他の治
療と組み合わせることが好ましい。他の治療としては、がんの治療として使用されている
ものであれば、どのようなものも利用することができ、例えば、手術療法（例えば、切除
・摘出術）、化学療法もしくは放射線療法などを挙げることができる。
療と組み合わせることが好ましい。他の治療としては、がんの治療として使用されている
ものであれば、どのようなものも利用することができ、例えば、手術療法（例えば、切除
・摘出術）、化学療法もしくは放射線療法などを挙げることができる。
【0037】
手術療法とは、がんの病巣を切除し、その臓器の周辺組織やリンパ節に転移があれば、
一緒に切り取るあるいは臓器自体を摘出することをいう。早期のがんや、ある程度進行し
ているがんでも、切除可能な状態であれば、手術療法が積極的に行われる。切除する範囲
をできるだけ最小限にとどめる方法（縮小手術）や、内視鏡（小型カメラ）を使った腹腔
鏡下手術、胸腔鏡下手術なども開発されており、これらも手術療法に含まれる。
一緒に切り取るあるいは臓器自体を摘出することをいう。早期のがんや、ある程度進行し
ているがんでも、切除可能な状態であれば、手術療法が積極的に行われる。切除する範囲
をできるだけ最小限にとどめる方法（縮小手術）や、内視鏡（小型カメラ）を使った腹腔
鏡下手術、胸腔鏡下手術なども開発されており、これらも手術療法に含まれる。
【0038】
化学療法とは、主に、抗がん剤によってがん細胞を死滅させたり、増殖を抑えたりする
治療方法である。抗がん剤の投与方法は、点滴や注射、内服等がある。血液を通して全身
をめぐるため、ごく小さな転移にも効果がある。ホルモン療法（内分泌療法）もこの化学
療法に含まれることがある。
治療方法である。抗がん剤の投与方法は、点滴や注射、内服等がある。血液を通して全身
をめぐるため、ごく小さな転移にも効果がある。ホルモン療法（内分泌療法）もこの化学
療法に含まれることがある。
【0039】
放射線療法とは、がんの病巣部に放射線を照射して、がん細胞を死滅させる局所療法で
ある。治療前の検査技術や照射方法の進歩によって、がんの大きさや位置を正確に測り、
その部分だけに集中的に照射することが可能である。体の外側から放射線を照射する「外
部照射」だけでなく、放射線を出す物質を密封した針やカプセルを病巣部に挿入する「密
封小線源治療」、放射性物質を注射や内服で投与する「放射性同位元素内用療法」がある
。放射線療法に使われる放射線としてX線がよく使用されるが、粒子線を使う陽子線治療
や重粒子線（炭素イオン線）治療も利用され得る。
ある。治療前の検査技術や照射方法の進歩によって、がんの大きさや位置を正確に測り、
その部分だけに集中的に照射することが可能である。体の外側から放射線を照射する「外
部照射」だけでなく、放射線を出す物質を密封した針やカプセルを病巣部に挿入する「密
封小線源治療」、放射性物質を注射や内服で投与する「放射性同位元素内用療法」がある
。放射線療法に使われる放射線としてX線がよく使用されるが、粒子線を使う陽子線治療
や重粒子線（炭素イオン線）治療も利用され得る。
【0040】
いずれの治療も、本発明の食事療法と組み合わせることができることが理解される。
【0041】
１つの具体的な実施形態では、本発明が対象とするがんは非小細胞性肺悪性腫瘍（例え
ば、肺腺癌）、結腸癌（大腸癌）、乳癌、子宮体癌、膀胱癌、卵巣癌、腹膜癌、直腸癌、
肝癌、口唇腺様嚢胞癌、これらの癌の転移（肝臓転移、骨転移等）、再発癌、などを含む
が、本明細書で実証されるように、具体的例はこれらに限定されず、任意の癌や悪性腫瘍
が含まれることが理解される。別の具体的な実施形態では、本発明が対象とするがんは、
非小細胞性肺悪性腫瘍（例えば、肺腺癌）等のStage IVを含み、このような後期の段階
の癌も具体的な例に含まれる。
ば、肺腺癌）、結腸癌（大腸癌）、乳癌、子宮体癌、膀胱癌、卵巣癌、腹膜癌、直腸癌、
肝癌、口唇腺様嚢胞癌、これらの癌の転移（肝臓転移、骨転移等）、再発癌、などを含む
が、本明細書で実証されるように、具体的例はこれらに限定されず、任意の癌や悪性腫瘍
が含まれることが理解される。別の具体的な実施形態では、本発明が対象とするがんは、
非小細胞性肺悪性腫瘍（例えば、肺腺癌）等のStage IVを含み、このような後期の段階
の癌も具体的な例に含まれる。
【0042】
（好ましい実施形態）
以下に本発明の好ましい実施形態を説明する。以下に提供される実施形態は、本発明の
よりよい理解のために提供されるものであり、本発明の範囲は以下の記載に限定されるべ
きでないことが理解される。従って、当業者は、本明細書中の記載を参酌して、本発明の
範囲内で適宜改変を行うことができることは明らかである。また、本発明の以下の実施形
態は単独でも使用されあるいはそれらを組み合わせて使用することができることが理解さ
れる。
以下に本発明の好ましい実施形態を説明する。以下に提供される実施形態は、本発明の
よりよい理解のために提供されるものであり、本発明の範囲は以下の記載に限定されるべ
きでないことが理解される。従って、当業者は、本明細書中の記載を参酌して、本発明の
範囲内で適宜改変を行うことができることは明らかである。また、本発明の以下の実施形
態は単独でも使用されあるいはそれらを組み合わせて使用することができることが理解さ
れる。
【0043】
（高脂肪食によるがん治療）
１つの局面において、本発明は、高脂肪食を含む、がんを処置するための組成物または
その組合せを提供する。本発明では、高脂肪食を導入することによって、従来寛解がきわ
めて困難であった末期がんを含む広い範囲の種類および進行度のがんを治療することがで
き、場合によっては寛解まで達成することができる。
１つの局面において、本発明は、高脂肪食を含む、がんを処置するための組成物または
その組合せを提供する。本発明では、高脂肪食を導入することによって、従来寛解がきわ
めて困難であった末期がんを含む広い範囲の種類および進行度のがんを治療することがで
き、場合によっては寛解まで達成することができる。
【0044】
１つの実施形態では、本発明の高脂肪食は、脂肪を、実質体重５０ｋｇを基準とした場
合に１日あたり約８０ｇ以上、約９０ｇ以上、約１００ｇ以上、約１１０ｇ以上、約１２
０ｇ以上、約１２０ｇ以上、約１２５ｇ以上、約１３０ｇ以上、約１３５ｇ以上、または
約１４０ｇ以上とする。より具体的には、本発明の高脂肪食は、脂肪を、実質体重５０ｋ
ｇを基準とした場合に１日あたり約８０ｇ～約１８０ｇ、好ましくは、1日あたり約９０
ｇ～約１７０ｇ、より好ましくは、1日あたり約１００ｇ～約１６０ｇ、さらに好ましく
は、1日あたり約１１０ｇ～約１５０ｇ、最も好ましくは、1日あたり約１２０ｇ～約１４
０ｇである。
合に１日あたり約８０ｇ以上、約９０ｇ以上、約１００ｇ以上、約１１０ｇ以上、約１２
０ｇ以上、約１２０ｇ以上、約１２５ｇ以上、約１３０ｇ以上、約１３５ｇ以上、または
約１４０ｇ以上とする。より具体的には、本発明の高脂肪食は、脂肪を、実質体重５０ｋ
ｇを基準とした場合に１日あたり約８０ｇ～約１８０ｇ、好ましくは、1日あたり約９０
ｇ～約１７０ｇ、より好ましくは、1日あたり約１００ｇ～約１６０ｇ、さらに好ましく
は、1日あたり約１１０ｇ～約１５０ｇ、最も好ましくは、1日あたり約１２０ｇ～約１４
０ｇである。
【0045】
別の実施形態では、本発明の高脂肪食は、脂肪を、総エネルギー量の約５０％以上、総
エネルギー量の約５５％以上、総エネルギー量の約６０％以上、総エネルギー量の約６５
％以上、総エネルギー量の約７０％以上であり、総エネルギー量の約７５％以上、総エネ
ルギー量の約８０％以上、総エネルギー量の約８５％以上、または総エネルギー量の約９
０％以上とする。より具体的には、本発明の高脂肪食は、脂肪を、総エネルギー量の約５
０％～約９５％、好ましくは、総エネルギー量の約６０％～約９０％、より好ましくは、
総エネルギー量の約６５％～約８５％、最も好ましくは、総エネルギー量の約７０％～約
８０％とする。
エネルギー量の約５５％以上、総エネルギー量の約６０％以上、総エネルギー量の約６５
％以上、総エネルギー量の約７０％以上であり、総エネルギー量の約７５％以上、総エネ
ルギー量の約８０％以上、総エネルギー量の約８５％以上、または総エネルギー量の約９
０％以上とする。より具体的には、本発明の高脂肪食は、脂肪を、総エネルギー量の約５
０％～約９５％、好ましくは、総エネルギー量の約６０％～約９０％、より好ましくは、
総エネルギー量の約６５％～約８５％、最も好ましくは、総エネルギー量の約７０％～約
８０％とする。
【0046】
好ましい実施形態では、高脂肪食は糖質制限されている、すなわち糖質制限高脂肪食で
あることを特徴とする。本発明の糖質制限高脂肪食は、炭水化物を１日約３０ｇ以下に制
限することを特徴とする。糖質制限としては、例えば、約６０～約７０ｇ／日のものも含
まれるが、理論に束縛されることは望まないが、この量をさらに制限することにより、予
後の改善が期待されることから、従前にも増して治療効果を上げることができることが理
解される。好ましい実施形態では、さらに、導入期の糖質制限をさらに制限し約２０ｇ／
日以下、より好ましくは約１０ｇ／日以下に制限してもよい。導入期の糖質制限をさらに
限定することにより血中ケトン体（アセト酢酸、βヒドロキシ酪酸）を急速に誘導するこ
とが可能となり、その結果が癌患者の予後を改善する。ただし、導入初期の食事内容は、
従来の食習慣と異なることから、継続が困難であり、徐々に糖質摂取量の制限を軽減して
いくことで、糖質制限高脂肪食の継続が可能となり、治療効果も認められる。以上の2点
という画期的な効果が期待されるからである。したがって、糖質の制限量（炭水化物の摂
取量）は、初期量において厳格な制限（例えば、約１０ｇ／日以下）から徐々に緩やかに
するという特徴を有する限り、約１０ｇ／日→約２０ｇ／日→約３０ｇ／日等に限定され
るものではない。したがって、初期導入量では例えば、場合により約５～約１５ｇ／日あ
るいはその前後（±約５ｇ／日）で開始することができ、第２段階では約１５～約２５ｇ
／日あるいはその前後（±約５ｇ／日）で維持することができ、最後の維持段階では、約
２５～約３５ｇ／日あるいはその前後（±約１０ｇ／日）で継続することができる。
あることを特徴とする。本発明の糖質制限高脂肪食は、炭水化物を１日約３０ｇ以下に制
限することを特徴とする。糖質制限としては、例えば、約６０～約７０ｇ／日のものも含
まれるが、理論に束縛されることは望まないが、この量をさらに制限することにより、予
後の改善が期待されることから、従前にも増して治療効果を上げることができることが理
解される。好ましい実施形態では、さらに、導入期の糖質制限をさらに制限し約２０ｇ／
日以下、より好ましくは約１０ｇ／日以下に制限してもよい。導入期の糖質制限をさらに
限定することにより血中ケトン体（アセト酢酸、βヒドロキシ酪酸）を急速に誘導するこ
とが可能となり、その結果が癌患者の予後を改善する。ただし、導入初期の食事内容は、
従来の食習慣と異なることから、継続が困難であり、徐々に糖質摂取量の制限を軽減して
いくことで、糖質制限高脂肪食の継続が可能となり、治療効果も認められる。以上の2点
という画期的な効果が期待されるからである。したがって、糖質の制限量（炭水化物の摂
取量）は、初期量において厳格な制限（例えば、約１０ｇ／日以下）から徐々に緩やかに
するという特徴を有する限り、約１０ｇ／日→約２０ｇ／日→約３０ｇ／日等に限定され
るものではない。したがって、初期導入量では例えば、場合により約５～約１５ｇ／日あ
るいはその前後（±約５ｇ／日）で開始することができ、第２段階では約１５～約２５ｇ
／日あるいはその前後（±約５ｇ／日）で維持することができ、最後の維持段階では、約
２５～約３５ｇ／日あるいはその前後（±約１０ｇ／日）で継続することができる。
【0047】
糖質制限（例えば、上記の１日糖質摂取量）の下で、糖質制限高脂肪食は、グルコース
（ブドウ糖）、フルクトース（果糖）、ガラクトースなどの単糖類、マルトース（麦芽糖
）、スクロース（ショ糖）、ラクトース（乳糖）などの二糖類、またはデンプン（アミロ
ース、アミロペクチン）、グリコーゲン、デキストリンなどの多糖類、あるいはこれらの
任意の組合せを含んでもよい。別の実施形態では、糖質制限高脂肪食は、グルコースまた
はグルコースを基本構成要素とする多糖類を含まない。糖質制限（例えば、上記の１日糖
質摂取量）の下で、糖質制限高脂肪食はラクトース（乳糖）を含むのが好ましい。別の好
ましい実施形態ではグルコースを含まずラクトース（乳糖）を糖質として含むことが好ま
しい。別の好ましい実施形態では、実質的にラクトース（乳糖）のみを糖質として含むこ
とも好ましくありうる。理論に束縛されることを望まないが、腫瘍の減縮効果や予後の改
善が期待されるからである。糖質制限高脂肪食に乳糖を含む実施形態において、例えば、
全糖質のうち約１０％以上、約２０％以上、約３０％以上、約４０％以上、約５０％以上
、約６０％以上、約７０％以上、約８０％以上、約９０％以上がラクトースであり、好ま
しくは、すべての糖質がラクトースである。
（ブドウ糖）、フルクトース（果糖）、ガラクトースなどの単糖類、マルトース（麦芽糖
）、スクロース（ショ糖）、ラクトース（乳糖）などの二糖類、またはデンプン（アミロ
ース、アミロペクチン）、グリコーゲン、デキストリンなどの多糖類、あるいはこれらの
任意の組合せを含んでもよい。別の実施形態では、糖質制限高脂肪食は、グルコースまた
はグルコースを基本構成要素とする多糖類を含まない。糖質制限（例えば、上記の１日糖
質摂取量）の下で、糖質制限高脂肪食はラクトース（乳糖）を含むのが好ましい。別の好
ましい実施形態ではグルコースを含まずラクトース（乳糖）を糖質として含むことが好ま
しい。別の好ましい実施形態では、実質的にラクトース（乳糖）のみを糖質として含むこ
とも好ましくありうる。理論に束縛されることを望まないが、腫瘍の減縮効果や予後の改
善が期待されるからである。糖質制限高脂肪食に乳糖を含む実施形態において、例えば、
全糖質のうち約１０％以上、約２０％以上、約３０％以上、約４０％以上、約５０％以上
、約６０％以上、約７０％以上、約８０％以上、約９０％以上がラクトースであり、好ま
しくは、すべての糖質がラクトースである。
【0048】
（糖質制限食）
別の局面では、糖質制限食を含む、がんを処置するための組成物またはその組合せを提
供する。糖質制限食は、通常の食事よりも糖質の摂取が少ない食事をいう。例えば、糖質
制限食は、炭水化物を１日約３０ｇ以下に制限されている。または、糖質制限食は、約０
％（ｗ／ｗ）～約１５％（ｗ／ｗ）の炭水化物を含む。本発明の組成物またはその組合せ
は、上記炭水化物の摂取量に限定されず、上記または下記に示される任意の特徴を有し得
る。
別の局面では、糖質制限食を含む、がんを処置するための組成物またはその組合せを提
供する。糖質制限食は、通常の食事よりも糖質の摂取が少ない食事をいう。例えば、糖質
制限食は、炭水化物を１日約３０ｇ以下に制限されている。または、糖質制限食は、約０
％（ｗ／ｗ）～約１５％（ｗ／ｗ）の炭水化物を含む。本発明の組成物またはその組合せ
は、上記炭水化物の摂取量に限定されず、上記または下記に示される任意の特徴を有し得
る。
【0049】
（ＭＣＴオイルを含む組成物）
さらに別の局面では、中鎖脂肪酸油（ＭＣＴオイル）を含む、がんを処置するための組
成物を提供する。例えば、本発明の組成物は、ＭＣＴオイルが炭素数約８～約１０の脂肪
酸で構成され、および／または約３０％（ｗ／ｗ）以上のＭＣＴオイルを含む。本発明の
組成物は、上記または下記に示される任意の特徴を有し得る。
さらに別の局面では、中鎖脂肪酸油（ＭＣＴオイル）を含む、がんを処置するための組
成物を提供する。例えば、本発明の組成物は、ＭＣＴオイルが炭素数約８～約１０の脂肪
酸で構成され、および／または約３０％（ｗ／ｗ）以上のＭＣＴオイルを含む。本発明の
組成物は、上記または下記に示される任意の特徴を有し得る。
【0050】
（摂取カロリー）
さらに好ましい実施形態では、本発明の高脂肪食、糖質制限食または糖質制限高脂肪食
は、一日摂取カロリーを約２０ｋｃａｌ／ｋｇ体重以上（標準体重５０ｋｇで約１０００
ｋｃａｌ以上）とすることを特徴とする。理論に束縛されることは望まないが、低カロリ
ー（例えば、標準体重５０ｋｇで約６００ｋｃａｌ／日）を回避することで、予後を改善
することができるからである。したがって、２０ｋｃａｌ／ｋｇ体重／日以下でも例えば
、約１４ｋｃａｌ／ｋｇ体重／日以上、約１６ｋｃａｌ／ｋｇ体重／日以上、約１８ｋｃ
ａｌ／ｋｇ体重／日以上等でも、場合によっては利用することができる、あるいは、好ま
しくは、約２２ｋｃａｌ／ｋｇ体重／日以上であってもよく、約２４ｋｃａｌ／ｋｇ体重
／日以上、約２６ｋｃａｌ／ｋｇ体重／日以上、約２８ｋｃａｌ／ｋｇ体重／日以上等で
あってもよく、代表例では、約３０ｋｃａｌ／ｋｇ体重／日が利用され得る。
さらに好ましい実施形態では、本発明の高脂肪食、糖質制限食または糖質制限高脂肪食
は、一日摂取カロリーを約２０ｋｃａｌ／ｋｇ体重以上（標準体重５０ｋｇで約１０００
ｋｃａｌ以上）とすることを特徴とする。理論に束縛されることは望まないが、低カロリ
ー（例えば、標準体重５０ｋｇで約６００ｋｃａｌ／日）を回避することで、予後を改善
することができるからである。したがって、２０ｋｃａｌ／ｋｇ体重／日以下でも例えば
、約１４ｋｃａｌ／ｋｇ体重／日以上、約１６ｋｃａｌ／ｋｇ体重／日以上、約１８ｋｃ
ａｌ／ｋｇ体重／日以上等でも、場合によっては利用することができる、あるいは、好ま
しくは、約２２ｋｃａｌ／ｋｇ体重／日以上であってもよく、約２４ｋｃａｌ／ｋｇ体重
／日以上、約２６ｋｃａｌ／ｋｇ体重／日以上、約２８ｋｃａｌ／ｋｇ体重／日以上等で
あってもよく、代表例では、約３０ｋｃａｌ／ｋｇ体重／日が利用され得る。
【0051】
（好ましい組成、成分及び摂取形態）
好ましい実施形態では、本発明の高脂肪食、糖質制限食または糖質制限高脂肪食はケト
ンフォーミュラ（明治８１７－Ｂ；株式会社明治）またはその改変物（例えば、糖質およ
び／またはタンパク質をさらに低減したもの（例えば、各成分について独立して±約５％
、±約１０％、±約１５％、±約２０％、±約２５％変更したもの））により提供される
。したがって、本発明は、がんを処置するためのケトンフォーミュラ（もしくはそれと同
等の組成を有する組成物）またはその改変物を提供する。
好ましい実施形態では、本発明の高脂肪食、糖質制限食または糖質制限高脂肪食はケト
ンフォーミュラ（明治８１７－Ｂ；株式会社明治）またはその改変物（例えば、糖質およ
び／またはタンパク質をさらに低減したもの（例えば、各成分について独立して±約５％
、±約１０％、±約１５％、±約２０％、±約２５％変更したもの））により提供される
。したがって、本発明は、がんを処置するためのケトンフォーミュラ（もしくはそれと同
等の組成を有する組成物）またはその改変物を提供する。
【0052】
別の好ましい実施形態では、本発明の高脂肪食、糖質制限食または糖質制限高脂肪食は
、中鎖脂肪酸油を含む。使用される中鎖脂肪酸油としては、当該分野で利用される任意の
中鎖脂肪酸油を利用することができるが、代表的には炭素数が６～１２、好ましくは炭素
数８～１２の脂肪酸で構成されるもの、あるいは炭素数８～１０の脂肪酸で構成されるも
のを利用することができる。例えば、日清オイリオから販売される日清ＭＣＴオイル＆パ
ウダー、エキストラバージンココナッツオイル等を利用することができる。高脂肪食に含
まれる脂肪のうち、約１０％以上、約２０％以上、約３０％以上、約４０％以上、約５０
％以上、約６０％以上、約７０％以上、約８０％以上が中鎖脂肪酸油（ＭＣＴオイル）で
あり得る。別の実施形態では、高脂肪食に含まれる脂肪のうち、約１０％～約９０％、約
２０％～約８０％、約３０％～約８０％、または約４０％～約７０％であり、好ましくは
、約５０％～約６０％が中鎖脂肪酸油（ＭＣＴオイル）である。
、中鎖脂肪酸油を含む。使用される中鎖脂肪酸油としては、当該分野で利用される任意の
中鎖脂肪酸油を利用することができるが、代表的には炭素数が６～１２、好ましくは炭素
数８～１２の脂肪酸で構成されるもの、あるいは炭素数８～１０の脂肪酸で構成されるも
のを利用することができる。例えば、日清オイリオから販売される日清ＭＣＴオイル＆パ
ウダー、エキストラバージンココナッツオイル等を利用することができる。高脂肪食に含
まれる脂肪のうち、約１０％以上、約２０％以上、約３０％以上、約４０％以上、約５０
％以上、約６０％以上、約７０％以上、約８０％以上が中鎖脂肪酸油（ＭＣＴオイル）で
あり得る。別の実施形態では、高脂肪食に含まれる脂肪のうち、約１０％～約９０％、約
２０％～約８０％、約３０％～約８０％、または約４０％～約７０％であり、好ましくは
、約５０％～約６０％が中鎖脂肪酸油（ＭＣＴオイル）である。
【0053】
１つの好ましい実施形態では、修正アトキンス食として改変したものを用いることがで
き、例えば、
１）最初の１週間は、カロリーは実質体重をもとに３０ｋｃａｌ／ｋｇ体重とし、脂質
制限なし、タンパク質制限なし、炭水化物１０ｇ以下を目標とし、具体的には、導入初期
には、実質体重を５０ｋｇとして１日カロリー１５００ｋｃａｌ、脂質１４０ｇ：タンパ
ク質的６０ｇ：炭水化物１０ｇの比率（ケトン比（脂質／（タンパク質＋炭水化物））は
２：１）し、その他の栄養素は制限なく摂取可能とし、必要な微量元素やビタミンはサプ
リメントなどの使用で適宜摂取する処置を行うことができる。期間は、適宜伸縮すること
ができ数日から数週間にしてもよい。
き、例えば、
１）最初の１週間は、カロリーは実質体重をもとに３０ｋｃａｌ／ｋｇ体重とし、脂質
制限なし、タンパク質制限なし、炭水化物１０ｇ以下を目標とし、具体的には、導入初期
には、実質体重を５０ｋｇとして１日カロリー１５００ｋｃａｌ、脂質１４０ｇ：タンパ
ク質的６０ｇ：炭水化物１０ｇの比率（ケトン比（脂質／（タンパク質＋炭水化物））は
２：１）し、その他の栄養素は制限なく摂取可能とし、必要な微量元素やビタミンはサプ
リメントなどの使用で適宜摂取する処置を行うことができる。期間は、適宜伸縮すること
ができ数日から数週間にしてもよい。
【0054】
２）２週目～３か月目では、血中ケトン体の値を参考にして適宜調整する。例えば、ア
セト酢酸５００μｍｏｌ／Ｌ以上、βヒドロキシ酪酸１０００μｍｏｌ／Ｌ以下にならな
いように指導し、可能であれば、アセト酢酸１０００μｍｏｌ／Ｌ以上、βヒドロキシ酪
酸２０００μｍｏｌ／Ｌ以上を目標にする。炭水化物の１日摂取量は２０ｇ以下とし、１
日カロリー１４００～１６００ｋｃａｌ、脂質１２０～１４０ｇ：タンパク質７０ｇ：炭
水化物２０ｇの比率とし、ケトン比は２：１～１：１を目標とする。カロリー補給に際し
ては、ＭＣＴオイル、ケトンフォーミュラを使用する。期間は、適宜伸縮することができ
２週間を少し前後してもよく、３カ月目も多少前後ずれてもよい（１、２週間または数週
間のずれ程度は許容される）。
セト酢酸５００μｍｏｌ／Ｌ以上、βヒドロキシ酪酸１０００μｍｏｌ／Ｌ以下にならな
いように指導し、可能であれば、アセト酢酸１０００μｍｏｌ／Ｌ以上、βヒドロキシ酪
酸２０００μｍｏｌ／Ｌ以上を目標にする。炭水化物の１日摂取量は２０ｇ以下とし、１
日カロリー１４００～１６００ｋｃａｌ、脂質１２０～１４０ｇ：タンパク質７０ｇ：炭
水化物２０ｇの比率とし、ケトン比は２：１～１：１を目標とする。カロリー補給に際し
ては、ＭＣＴオイル、ケトンフォーミュラを使用する。期間は、適宜伸縮することができ
２週間を少し前後してもよく、３カ月目も多少前後ずれてもよい（１、２週間または数週
間のずれ程度は許容される）。
【0055】
３）３か月目以降は、炭水化物の１回摂取量は、１０ｇ／日として、１日摂取量は３０
ｇ以下とし、その他は、２）に準じる。２）以降であるため３カ月目がずれた場合は自ず
からずれることになる。
ｇ以下とし、その他は、２）に準じる。２）以降であるため３カ月目がずれた場合は自ず
からずれることになる。
【0056】
エネルギー補給に際しては、ＭＣＴオイル、ケトンフォーミュラを使用することで、従
来法に比べて、容易に血中ケトン体を誘導することが可能となる。経口摂取不可能な癌患
者、または、ＰＳ３以上の癌患者および糖尿病を合併している患者を除くことが好ましい
。
来法に比べて、容易に血中ケトン体を誘導することが可能となる。経口摂取不可能な癌患
者、または、ＰＳ３以上の癌患者および糖尿病を合併している患者を除くことが好ましい
。
【0057】
１つの実施形態では、本発明の高脂肪食、糖質制限食または糖質制限高脂肪食は、他の
治療と組み合わせてもよい。そのような他の治療としては、手術療法、化学療法もしくは
放射線療法またはそれらの組合せを含みうる。理論に束縛されることを望まないが、本発
明の高脂肪食、糖質制限食または糖質制限高脂肪食は、既存のがん治療を補助する性格も
有する。したがって、すでに治療を受けている患者に対して追加で実施することができる
ものである。
治療と組み合わせてもよい。そのような他の治療としては、手術療法、化学療法もしくは
放射線療法またはそれらの組合せを含みうる。理論に束縛されることを望まないが、本発
明の高脂肪食、糖質制限食または糖質制限高脂肪食は、既存のがん治療を補助する性格も
有する。したがって、すでに治療を受けている患者に対して追加で実施することができる
ものである。
【0058】
したがって、別の局面では、本発明は、高脂肪食、糖質制限食または糖質制限高脂肪食
を含む、がん治療の効果を強化するための組成物またはその組合せを提供する。
を含む、がん治療の効果を強化するための組成物またはその組合せを提供する。
【0059】
本発明で提供される高脂肪食、糖質制限食または糖質制限高脂肪食は、種々のモジュー
ルの組合せであることから、狭義の組成物またはその組合せとして提供されるのみならず
、種々の成分（個別の食物）のキットまたは組合せとして提供されることが理解される。
ルの組合せであることから、狭義の組成物またはその組合せとして提供されるのみならず
、種々の成分（個別の食物）のキットまたは組合せとして提供されることが理解される。
【0060】
（食品組成物またはその組合せ）
別の局面では、本発明は、高脂肪食、糖質制限食または糖質制限高脂肪食を含む、がん
を処置するための食品組成物またはその組合せを提供する。１つの実施形態では、本発明
の組成物または組合せは、食品として提供される。本明細書において、「食品」とは、栄
養素を１種以上含む天然物及びその加工品をいい、あらゆる飲食物を含み、例えば弁当の
形態やレストランや給食として提供される一式の食事形態を含む。「食品」は、ヒト以外
の哺乳動物を対象として使用される場合には、飼料を含む意味で用いることができる。食
品としては、例えば、冷凍食品、乳製品、チルド食品、栄養食品、流動食、介護食、飲料
などが挙げられるが、これらに限定されない。別の実施形態では、食品組成物またはその
組合せは、胃瘻（いろう）により提供される場合がある。末期がん患者が、食物を経口摂
取することが不可能または困難な場合があるからである。本発明における食品組成物また
はその組合せは、ＭＣＴオイルおよび／またはケトンフォーミュラを添加することにより
調製されてもよい。あらかじめ栄養素の組成が調整された食品組成物またはその組合せを
提供することにより、本発明の食事療法を実施することが可能である。本発明の食品組成
物またはその組合せは、本明細書中上記または下記に記載される任意の特徴を有するもの
であり得る。
別の局面では、本発明は、高脂肪食、糖質制限食または糖質制限高脂肪食を含む、がん
を処置するための食品組成物またはその組合せを提供する。１つの実施形態では、本発明
の組成物または組合せは、食品として提供される。本明細書において、「食品」とは、栄
養素を１種以上含む天然物及びその加工品をいい、あらゆる飲食物を含み、例えば弁当の
形態やレストランや給食として提供される一式の食事形態を含む。「食品」は、ヒト以外
の哺乳動物を対象として使用される場合には、飼料を含む意味で用いることができる。食
品としては、例えば、冷凍食品、乳製品、チルド食品、栄養食品、流動食、介護食、飲料
などが挙げられるが、これらに限定されない。別の実施形態では、食品組成物またはその
組合せは、胃瘻（いろう）により提供される場合がある。末期がん患者が、食物を経口摂
取することが不可能または困難な場合があるからである。本発明における食品組成物また
はその組合せは、ＭＣＴオイルおよび／またはケトンフォーミュラを添加することにより
調製されてもよい。あらかじめ栄養素の組成が調整された食品組成物またはその組合せを
提供することにより、本発明の食事療法を実施することが可能である。本発明の食品組成
物またはその組合せは、本明細書中上記または下記に記載される任意の特徴を有するもの
であり得る。
【0061】
（その他の形態）
別の局面では、本発明の組成物またはその組合せは、医薬品として提供されるほか、サ
プリメントまたは日本国での医薬部外品として提供され得る。食事療法で不足した分の栄
養素をサプリメントまたは医薬部外品で補うことが可能である。例えば、高脂肪食におい
て、不足した脂肪をサプリメントにより追加的に摂取することができる。脂肪を含むサプ
リメントの場合、含まれる脂肪は中鎖脂肪酸であるのが好ましい。特定の実施形態では、
本願発明の組成物または組合せは、医薬品として提供されることが好ましい。本発明の組
成物またはその組合せは、本明細書において上記または下記に記載される任意の特徴を有
するものであり得る。
別の局面では、本発明の組成物またはその組合せは、医薬品として提供されるほか、サ
プリメントまたは日本国での医薬部外品として提供され得る。食事療法で不足した分の栄
養素をサプリメントまたは医薬部外品で補うことが可能である。例えば、高脂肪食におい
て、不足した脂肪をサプリメントにより追加的に摂取することができる。脂肪を含むサプ
リメントの場合、含まれる脂肪は中鎖脂肪酸であるのが好ましい。特定の実施形態では、
本願発明の組成物または組合せは、医薬品として提供されることが好ましい。本発明の組
成物またはその組合せは、本明細書において上記または下記に記載される任意の特徴を有
するものであり得る。
【0062】
本発明が対象とするがんは、任意のがんであり、どのようながんであっても、治療を受
けたあるいは受けていない患者であっても対象とすることができるし、がんの種類は特に
限定されない。また、がんのステージや分類も特に限定されない。したがって、本発明は
、従来治療が難しいとされていた種類やステージのがんにも有効であり、しかも、予後が
順調であり、寛解が困難または達成できていなかった種類やステージのがんでも寛解を達
成することができたという点で意義深い。特に、ステージＩＶ等の末期がんや、転移また
は進行がん、あるいは難治性のがんも対象とすることができる点で顕著といえる。例えば
、非小細胞性肺悪性腫瘍を処置することができ、患者が寛解した例も実証されている。特
に本発明の食事療法を受けなかった患者は残念ながら亡くなったのに対して、本発明の食
事療法を受けた患者はいずれも予想を超えて存命であり、しかも腫瘍が消失した患者も存
在する。このような効果は従来の治療では予想できなかったことであり、理論に束縛され
ることを望まないが、特に厳格に炭水化物を制限し、カロリーを比較的高めにし、脂肪も
比較的高いカロリー％とすることで、このような効果を達成したものと考えられる。
けたあるいは受けていない患者であっても対象とすることができるし、がんの種類は特に
限定されない。また、がんのステージや分類も特に限定されない。したがって、本発明は
、従来治療が難しいとされていた種類やステージのがんにも有効であり、しかも、予後が
順調であり、寛解が困難または達成できていなかった種類やステージのがんでも寛解を達
成することができたという点で意義深い。特に、ステージＩＶ等の末期がんや、転移また
は進行がん、あるいは難治性のがんも対象とすることができる点で顕著といえる。例えば
、非小細胞性肺悪性腫瘍を処置することができ、患者が寛解した例も実証されている。特
に本発明の食事療法を受けなかった患者は残念ながら亡くなったのに対して、本発明の食
事療法を受けた患者はいずれも予想を超えて存命であり、しかも腫瘍が消失した患者も存
在する。このような効果は従来の治療では予想できなかったことであり、理論に束縛され
ることを望まないが、特に厳格に炭水化物を制限し、カロリーを比較的高めにし、脂肪も
比較的高いカロリー％とすることで、このような効果を達成したものと考えられる。
【0063】
対象となる患者はどのような状態でも対象とすることができるが、患者はパフォーマン
スステータス（ＰＳ）２以下であることが好ましい。通常の食事療法が支障なく実施し得
る患者であるからである。また、好ましい実施形態では、対象となる患者は糖尿病を合併
していないことが有利である。糖尿病患者は別途糖質の制限をする必要があるからである
。ただし、適宜糖質を糖尿病にも対応するよう制限することで、本発明のがん治療を併用
することができることが理解される。所期の臨床試験において糖尿病患者を除外したのは
、倫理委員会に提出した際に、安全性を優先したからであり、糖質制限を行っても、筋肉
や肝臓からの糖質の供給で、低血糖が起こらないことが確認できているので、糖尿病患者
でも実施可能である。
スステータス（ＰＳ）２以下であることが好ましい。通常の食事療法が支障なく実施し得
る患者であるからである。また、好ましい実施形態では、対象となる患者は糖尿病を合併
していないことが有利である。糖尿病患者は別途糖質の制限をする必要があるからである
。ただし、適宜糖質を糖尿病にも対応するよう制限することで、本発明のがん治療を併用
することができることが理解される。所期の臨床試験において糖尿病患者を除外したのは
、倫理委員会に提出した際に、安全性を優先したからであり、糖質制限を行っても、筋肉
や肝臓からの糖質の供給で、低血糖が起こらないことが確認できているので、糖尿病患者
でも実施可能である。
【0064】
本発明において使用され得る対象の患者としては、任意の哺乳動物を挙げることができ
、例えば、マウス、ラット、ハムスター、モルモット等のげっ歯類、ウサギ等のウサギ目
、ブタ、ウシ、ヤギ、ウマ、ヒツジ等の有蹄目、イヌ、ネコ等のネコ目、ヒト、サル、ア
カゲザル、カニクイザル、マーモセット、オランウータン、チンパンジーなどの霊長類等
を挙げることが出来る。哺乳動物は、好ましくはげっ歯類（マウス等）または霊長類（ヒ
ト等）であり、より好ましくは霊長類、さらに好ましくはヒトである。
、例えば、マウス、ラット、ハムスター、モルモット等のげっ歯類、ウサギ等のウサギ目
、ブタ、ウシ、ヤギ、ウマ、ヒツジ等の有蹄目、イヌ、ネコ等のネコ目、ヒト、サル、ア
カゲザル、カニクイザル、マーモセット、オランウータン、チンパンジーなどの霊長類等
を挙げることが出来る。哺乳動物は、好ましくはげっ歯類（マウス等）または霊長類（ヒ
ト等）であり、より好ましくは霊長類、さらに好ましくはヒトである。
【0065】
本発明は、例えば、食事療法であるため、経口摂取されるが、場合によっては、点滴、
胃瘻等により摂取してもよい。したがって、本発明の組成物または組合せは、輸液として
も提供され得る。
胃瘻等により摂取してもよい。したがって、本発明の組成物または組合せは、輸液として
も提供され得る。
【0066】
摂取頻度は、通常１日に３回に分けて摂取されるが、１日２回、または１回でもよく、
逆に４回でも５回でもよいことが理解される。上述のように、導入期（通常最初の一週間
）、遷移期（通常２週間から３カ月）、および維持期（通常３カ月経過後）に別々の処方
がされることから、摂取方法を適宜変更してもよく、おなじとしてもよい。
逆に４回でも５回でもよいことが理解される。上述のように、導入期（通常最初の一週間
）、遷移期（通常２週間から３カ月）、および維持期（通常３カ月経過後）に別々の処方
がされることから、摂取方法を適宜変更してもよく、おなじとしてもよい。
【0067】
したがって、本発明はまた、本発明（例えば、高脂肪食、糖質制限食または糖質制限高
脂肪食を摂取させる工程）を用いる、対象となる疾患（例えば、がん）の治療または予防
のための方法を提供する。本発明の実施形態において、がんの治療または予防のための方
法において、高脂肪食、糖質制限食または糖質制限高脂肪食を摂取させることは、単独で
行うことも想定し得るが、通常、他の癌治療例えば、三大治療と呼ばれる、手術、放射線
療法および化学療法（抗がん剤）のうちの１つまたはそれらの任意の組合せ（化学療法に
ついては、１または複数の抗がん剤による処置を含む）と組み合わせて行われる。したが
って、このような他の抗がん治療との組合せで行われる場合は、本発明の治療は支持療法
と称することがある。
脂肪食を摂取させる工程）を用いる、対象となる疾患（例えば、がん）の治療または予防
のための方法を提供する。本発明の実施形態において、がんの治療または予防のための方
法において、高脂肪食、糖質制限食または糖質制限高脂肪食を摂取させることは、単独で
行うことも想定し得るが、通常、他の癌治療例えば、三大治療と呼ばれる、手術、放射線
療法および化学療法（抗がん剤）のうちの１つまたはそれらの任意の組合せ（化学療法に
ついては、１または複数の抗がん剤による処置を含む）と組み合わせて行われる。したが
って、このような他の抗がん治療との組合せで行われる場合は、本発明の治療は支持療法
と称することがある。
【0068】
本発明の方法は、上記に説明した高脂肪食、糖質制限食または糖質制限高脂肪食を摂取
させる工程を包含する。他の好ましい実施形態は本発明の方法において適宜応用すること
ができる。代表的な食事療法は以下のとおりである。
させる工程を包含する。他の好ましい実施形態は本発明の方法において適宜応用すること
ができる。代表的な食事療法は以下のとおりである。
【0069】
１）実質体重をもとに約３０±１０ｋｃａｌ／ｋｇ体重のカロリーで、脂質制限なし、
タンパク質制限なし、炭水化物約４０ｇ以下、望ましくは１０ｇ以下で食事を最初の約１
週間（期間は、適宜伸縮することができ数日から数週間にしてもよい）摂取させる工程で
あって、好ましくは、実質体重を５０ｋｇとして１日カロリー約１５００±５００ｋｃａ
ｌ、脂質約１１０～１７０ｇ：タンパク質的約３５～８５ｇ：炭水化物約１０～４０ｇの
比率（ケトン比（脂質／（タンパク質＋炭水化物））は約２±１：約１）とし、その他の
栄養素は制限なく摂取可能とし、必要な微量元素やビタミンはサプリメントなどの使用で
適宜摂取する工程；
２）約２週目～約３か月目（期間は、適宜伸縮することができ約２週間を少し前後して
もよく、３カ月目も多少前後ずれてもよい（１、２週間または数週間のずれ程度は許容さ
れる））において、血中ケトン体の値を参考に、アセト酢酸約５００±１００μｍｏｌ／
Ｌ以上、βヒドロキシ酪酸約１０００±２００μｍｏｌ／Ｌ以下にならないように指導し
、可能であれば、アセト酢酸約１０００±２００μｍｏｌ／Ｌ以上、βヒドロキシ酪酸約
２０００±４００μｍｏｌ／Ｌ以上を目標にする。炭水化物の１日摂取量は約４０ｇ以下
とし、１日カロリー約１２００～約２０００ｋｃａｌ、脂質約９０～１７０ｇ：タンパク
質約４５～９５ｇ：炭水化物約１０～４０ｇの比率とし、ケトン比は約２：１～約１：１
を目標として、好ましくは、ＭＣＴオイル、ケトンフォーミュラで食事を提供する工程；
ならびに
３）３か月目以降（２）の終期が３カ月目がずれた場合は自ずからずれることになる。
）において、炭水化物の１回摂取量を約３０ｇ以下／日として、１日摂取量を約７５ｇ以
下、望ましくは３０ｇ以下とし、その他は、２）に準じて食事を提供する工程を包含する
。
タンパク質制限なし、炭水化物約４０ｇ以下、望ましくは１０ｇ以下で食事を最初の約１
週間（期間は、適宜伸縮することができ数日から数週間にしてもよい）摂取させる工程で
あって、好ましくは、実質体重を５０ｋｇとして１日カロリー約１５００±５００ｋｃａ
ｌ、脂質約１１０～１７０ｇ：タンパク質的約３５～８５ｇ：炭水化物約１０～４０ｇの
比率（ケトン比（脂質／（タンパク質＋炭水化物））は約２±１：約１）とし、その他の
栄養素は制限なく摂取可能とし、必要な微量元素やビタミンはサプリメントなどの使用で
適宜摂取する工程；
２）約２週目～約３か月目（期間は、適宜伸縮することができ約２週間を少し前後して
もよく、３カ月目も多少前後ずれてもよい（１、２週間または数週間のずれ程度は許容さ
れる））において、血中ケトン体の値を参考に、アセト酢酸約５００±１００μｍｏｌ／
Ｌ以上、βヒドロキシ酪酸約１０００±２００μｍｏｌ／Ｌ以下にならないように指導し
、可能であれば、アセト酢酸約１０００±２００μｍｏｌ／Ｌ以上、βヒドロキシ酪酸約
２０００±４００μｍｏｌ／Ｌ以上を目標にする。炭水化物の１日摂取量は約４０ｇ以下
とし、１日カロリー約１２００～約２０００ｋｃａｌ、脂質約９０～１７０ｇ：タンパク
質約４５～９５ｇ：炭水化物約１０～４０ｇの比率とし、ケトン比は約２：１～約１：１
を目標として、好ましくは、ＭＣＴオイル、ケトンフォーミュラで食事を提供する工程；
ならびに
３）３か月目以降（２）の終期が３カ月目がずれた場合は自ずからずれることになる。
）において、炭水化物の１回摂取量を約３０ｇ以下／日として、１日摂取量を約７５ｇ以
下、望ましくは３０ｇ以下とし、その他は、２）に準じて食事を提供する工程を包含する
。
【0070】
１つの実施形態では、一日の摂取カロリーは基礎代謝量を下回らないことが好ましくあ
りうる。基礎代謝量は、当該分野に公知の計算式等で対象患者の実質体重をもとに算出す
ることができる。例えば、厚生労働省：日本人の食事摂取基準（2015年版）によれば、50
歳以上の男性で21.5kcal/kg体重/日であり、50歳以上の女性で21.5kcal/kg体重/日である
が、18～29歳の男性では、24.0kcal/kg体重/日であり、18～29歳の女性では、22.1kcal/k
g体重/日である。
りうる。基礎代謝量は、当該分野に公知の計算式等で対象患者の実質体重をもとに算出す
ることができる。例えば、厚生労働省：日本人の食事摂取基準（2015年版）によれば、50
歳以上の男性で21.5kcal/kg体重/日であり、50歳以上の女性で21.5kcal/kg体重/日である
が、18～29歳の男性では、24.0kcal/kg体重/日であり、18～29歳の女性では、22.1kcal/k
g体重/日である。
【0071】
具体的な実施形態としては、例えば、修正アトキンス法の例は以下のような工程を包含
する：
１）実質体重をもとに約３０ｋｃａｌ／ｋｇ体重のカロリーで、脂質制限なし、タンパ
ク質制限なし、炭水化物約１０ｇ以下で食事を最初の約１週間（期間は、適宜伸縮するこ
とができ数日から数週間にしてもよい）摂取させる工程であって、好ましくは、実質体重
を５０ｋｇとして１日カロリー約１５００ｋｃａｌ、脂質約１４０ｇ：タンパク質的約６
０ｇ：炭水化物約１０ｇの比率（ケトン比（脂質／（タンパク質＋炭水化物））は約２：
約１）とし、その他の栄養素は制限なく摂取可能とし、必要な微量元素やビタミンはサプ
リメントなどの使用で適宜摂取する工程；
２）約２週目～約３か月目（期間は、適宜伸縮することができ約２週間を少し前後して
もよく、３カ月目も多少前後ずれてもよい（１、２週間または数週間のずれ程度は許容さ
れる））において、血中ケトン体の値を参考に、アセト酢酸約５００μｍｏｌ／Ｌ以上、
βヒドロキシ酪酸約１０００μｍｏｌ／Ｌ以下にならないように指導し、可能であれば、
アセト酢酸約１０００μｍｏｌ／Ｌ以上、βヒドロキシ酪酸約２０００μｍｏｌ／Ｌ以上
を目標にする。炭水化物の１日摂取量は約２０ｇ以下とし、１日カロリー約１４００～約
１６００ｋｃａｌ、脂質約１２０～約１４０ｇ：タンパク質約７０ｇ：炭水化物約２０ｇ
の比率とし、ケトン比は約２：１～約１：１を目標として、好ましくは、ＭＣＴオイル、
ケトンフォーミュラで食事を提供する工程；ならびに
３）３か月目以降（２）の終期が３カ月目がずれた場合は自ずからずれることになる。
）において、炭水化物の１回摂取量を約１０ｇ／日として、１日摂取量を約３０ｇ以下と
し、その他は、２）に準じて食事を提供する工程を包含する。
する：
１）実質体重をもとに約３０ｋｃａｌ／ｋｇ体重のカロリーで、脂質制限なし、タンパ
ク質制限なし、炭水化物約１０ｇ以下で食事を最初の約１週間（期間は、適宜伸縮するこ
とができ数日から数週間にしてもよい）摂取させる工程であって、好ましくは、実質体重
を５０ｋｇとして１日カロリー約１５００ｋｃａｌ、脂質約１４０ｇ：タンパク質的約６
０ｇ：炭水化物約１０ｇの比率（ケトン比（脂質／（タンパク質＋炭水化物））は約２：
約１）とし、その他の栄養素は制限なく摂取可能とし、必要な微量元素やビタミンはサプ
リメントなどの使用で適宜摂取する工程；
２）約２週目～約３か月目（期間は、適宜伸縮することができ約２週間を少し前後して
もよく、３カ月目も多少前後ずれてもよい（１、２週間または数週間のずれ程度は許容さ
れる））において、血中ケトン体の値を参考に、アセト酢酸約５００μｍｏｌ／Ｌ以上、
βヒドロキシ酪酸約１０００μｍｏｌ／Ｌ以下にならないように指導し、可能であれば、
アセト酢酸約１０００μｍｏｌ／Ｌ以上、βヒドロキシ酪酸約２０００μｍｏｌ／Ｌ以上
を目標にする。炭水化物の１日摂取量は約２０ｇ以下とし、１日カロリー約１４００～約
１６００ｋｃａｌ、脂質約１２０～約１４０ｇ：タンパク質約７０ｇ：炭水化物約２０ｇ
の比率とし、ケトン比は約２：１～約１：１を目標として、好ましくは、ＭＣＴオイル、
ケトンフォーミュラで食事を提供する工程；ならびに
３）３か月目以降（２）の終期が３カ月目がずれた場合は自ずからずれることになる。
）において、炭水化物の１回摂取量を約１０ｇ／日として、１日摂取量を約３０ｇ以下と
し、その他は、２）に準じて食事を提供する工程を包含する。
【0072】
本明細書において、範囲を示す「Ｘ～Ｙ」は「Ｘ以上、Ｙ以下」を意味する。また「約
」は特に断らない限り、その有効数字を示す。本明細書において引用された、科学文献、
特許、特許出願などの参考文献は、その全体が、各々具体的に記載されたのと同じ程度に
本明細書において参考として援用される。
」は特に断らない限り、その有効数字を示す。本明細書において引用された、科学文献、
特許、特許出願などの参考文献は、その全体が、各々具体的に記載されたのと同じ程度に
本明細書において参考として援用される。
【0073】
以上、本発明を、理解の容易のために好ましい実施形態を示して説明してきた。以下に
、実施例に基づいて本発明を説明するが、上述の説明および以下の実施例は、例示の目的
のみに提供され、本発明を限定する目的で提供したのではない。従って、本発明の範囲は
、本明細書に具体的に記載された実施形態にも実施例にも限定されず、特許請求の範囲に
よってのみ限定される。
、実施例に基づいて本発明を説明するが、上述の説明および以下の実施例は、例示の目的
のみに提供され、本発明を限定する目的で提供したのではない。従って、本発明の範囲は
、本明細書に具体的に記載された実施形態にも実施例にも限定されず、特許請求の範囲に
よってのみ限定される。
【実施例】
【0074】
以下、本発明を実施した例を記載する。臨床試験はヘルシンキ宣言に従い、大阪大学内
の基準に従い、非臨床試験は動物愛護の精神に基づき、株式会社明治付属の研究所におい
て規定される基準に従って行った。
の基準に従い、非臨床試験は動物愛護の精神に基づき、株式会社明治付属の研究所におい
て規定される基準に従って行った。
【0075】
（実施例１）
マウスを用いたColon26細胞移植担癌モデルを用いて、癌に対するケトンフォーミュラ
の有用性について評価した。
マウスを用いたColon26細胞移植担癌モデルを用いて、癌に対するケトンフォーミュラ
の有用性について評価した。
【0076】
（材料および方法）
7週齢の雄性CDF1マウス30匹に、大腸（結腸）癌細胞株であるColon26細胞（5x105個）
を脇の皮下に移植した。移植後、マウスを各群10匹の対照群およびKF群（ケトンフォーミ
ュラ群）に分けた。対照群には、動物用の精製飼料AIN-93G、KF群にはケトンフォーミュ
ラを、Colon26細胞移植後から21日間与えた。ケトンフォーミュラは、株式会社明治によ
り提供される８１７－Ｂを使用した。ケトンフォーミュラ（８１７－Ｂ）の組成は、以下
の表２Ａに示す。各試料の主要成分のエネルギーバランスを表２Ｂに示す。
7週齢の雄性CDF1マウス30匹に、大腸（結腸）癌細胞株であるColon26細胞（5x105個）
を脇の皮下に移植した。移植後、マウスを各群10匹の対照群およびKF群（ケトンフォーミ
ュラ群）に分けた。対照群には、動物用の精製飼料AIN-93G、KF群にはケトンフォーミュ
ラを、Colon26細胞移植後から21日間与えた。ケトンフォーミュラは、株式会社明治によ
り提供される８１７－Ｂを使用した。ケトンフォーミュラ（８１７－Ｂ）の組成は、以下
の表２Ａに示す。各試料の主要成分のエネルギーバランスを表２Ｂに示す。
【表2A】
【表2B】
【0077】
（結果）
Colon26細胞移植後21日目の腫瘍重量は、対照群は1.69±0.25gであったのに対し、KF群
の腫瘍重量は1.33±0.16gであり、対照群に対して有意に減少した（p<0.01）（図１）。
また、体重から腫瘍重量を除いた除腫瘍体重に関しては、KF群の除腫瘍体重は対照群に対
して有意に高かった（図２）。また、動物にケトン食（糖質制限高脂肪食）を与えた場合
には摂取エネルギー量が減少することが、一般的に知られているが、本実施例では、KF群
は対照群と比べて総摂取熱量に差はなく、摂取エネルギー量が維持された（図３）。血中
ケトン体濃度は、KF群の血中ケトン体濃度は、対照群に対しては有意に高かった（図４）
。さらに、血中の炎症性サイトカイン（IL-6）濃度が、対照群に比べてKF群で有意に抑制
されることが明らかになった（図５）。以上のことから、ケトンフォーミュラは、血中の
ケトン体濃度を有効的に上昇させ、炎症性サイトカインを抑制させ、さらに総摂取エネル
ギーや除腫瘍体重を減らすことなく腫瘍を縮小させることが判明した。
Colon26細胞移植後21日目の腫瘍重量は、対照群は1.69±0.25gであったのに対し、KF群
の腫瘍重量は1.33±0.16gであり、対照群に対して有意に減少した（p<0.01）（図１）。
また、体重から腫瘍重量を除いた除腫瘍体重に関しては、KF群の除腫瘍体重は対照群に対
して有意に高かった（図２）。また、動物にケトン食（糖質制限高脂肪食）を与えた場合
には摂取エネルギー量が減少することが、一般的に知られているが、本実施例では、KF群
は対照群と比べて総摂取熱量に差はなく、摂取エネルギー量が維持された（図３）。血中
ケトン体濃度は、KF群の血中ケトン体濃度は、対照群に対しては有意に高かった（図４）
。さらに、血中の炎症性サイトカイン（IL-6）濃度が、対照群に比べてKF群で有意に抑制
されることが明らかになった（図５）。以上のことから、ケトンフォーミュラは、血中の
ケトン体濃度を有効的に上昇させ、炎症性サイトカインを抑制させ、さらに総摂取エネル
ギーや除腫瘍体重を減らすことなく腫瘍を縮小させることが判明した。
【0078】
（実施例２）
中鎖脂肪酸油脂によるケトン体の上昇効果の検証を行った。健常成人3名に対してケト
ンフォーミュラまたはプラセボフォーミュラ（ケトンフォーミュラと同等の組成で脂質が
全て長鎖脂肪酸油脂である（中鎖脂肪酸油脂を含まない）組成物）を摂取してもらい、摂
取後の血中ケトン体濃度を測定したところ、プラセボフォーミュラよりもケトンフォーミ
ュラで、血中ケトン体濃度の上昇が確認された（図６）。ケトンフォーミュラがケトン食
の中で特にケトン体を上昇させることが、動物だけでなくヒトにおいても判明した。また
、脂質として中鎖脂肪酸を利用することが、ケトン体の上昇効果を得るのに望ましいと考
えられる。
中鎖脂肪酸油脂によるケトン体の上昇効果の検証を行った。健常成人3名に対してケト
ンフォーミュラまたはプラセボフォーミュラ（ケトンフォーミュラと同等の組成で脂質が
全て長鎖脂肪酸油脂である（中鎖脂肪酸油脂を含まない）組成物）を摂取してもらい、摂
取後の血中ケトン体濃度を測定したところ、プラセボフォーミュラよりもケトンフォーミ
ュラで、血中ケトン体濃度の上昇が確認された（図６）。ケトンフォーミュラがケトン食
の中で特にケトン体を上昇させることが、動物だけでなくヒトにおいても判明した。また
、脂質として中鎖脂肪酸を利用することが、ケトン体の上昇効果を得るのに望ましいと考
えられる。
【0079】
本実施例では、５人の患者で単施設オープントライアル試験を行った。以下の基準で対
象となる患者を選抜した。
象となる患者を選抜した。
【0080】
（適応基準）
切除標本や生検による病理により診断された非小細胞性の肺悪性腫瘍患者で、Stage IV
、PS２以下を対象とする。
患者本人ならびに家族が食事療法を継続することを了承していること
（除外基準）
経口摂取不可能な癌患者、または、PS３以上の癌患者
糖尿病を合併している患者
（評価項目）
選抜した患者について、以下の評価項目を評価した。
切除標本や生検による病理により診断された非小細胞性の肺悪性腫瘍患者で、Stage IV
、PS２以下を対象とする。
患者本人ならびに家族が食事療法を継続することを了承していること
（除外基準）
経口摂取不可能な癌患者、または、PS３以上の癌患者
糖尿病を合併している患者
（評価項目）
選抜した患者について、以下の評価項目を評価した。
【0081】
【表3】
【0082】
評価項目については、以下に説明する。
（１）ケトン食：低炭水化物高脂肪食の指導、継続率の評価
（２）癌治療のQOLスコアの推移：EORTCQLQ-C30
（３）消化器症状スコアの推移：GSRS
（４）臨床検査値の推移：以下を測定した：
各種腫瘍マーカー
一般生化学（hs-CRP、T.G.、T.Chol、LDL-C、HDL-C、TP、ALB、Cr、BUN、AST、ALT、AL
P、γ-GTP、血糖、IRI、HbA1c）
血中ケトン体分画
WBC分画、Hb、Ht、血小板数
炎症性サイトカイン（IL-6、TNF-α）
（５）ケトン食導入前後でのPET-CTによる画像評価
（６）次世代シークエンサー（例えば、ロシュ４５４、Ｉｌｌｕｍｉｎａ等の市販のシー
クエンサーを利用する。）による末梢血単核球由来のmRNAの網羅解析（実施例３において
詳述）
（ケトン食導入について）
ケトン食としては、修正アトキンス食を指導する。その詳細は以下のとおりであった。
（１）ケトン食：低炭水化物高脂肪食の指導、継続率の評価
（２）癌治療のQOLスコアの推移：EORTCQLQ-C30
（３）消化器症状スコアの推移：GSRS
（４）臨床検査値の推移：以下を測定した：
各種腫瘍マーカー
一般生化学（hs-CRP、T.G.、T.Chol、LDL-C、HDL-C、TP、ALB、Cr、BUN、AST、ALT、AL
P、γ-GTP、血糖、IRI、HbA1c）
血中ケトン体分画
WBC分画、Hb、Ht、血小板数
炎症性サイトカイン（IL-6、TNF-α）
（５）ケトン食導入前後でのPET-CTによる画像評価
（６）次世代シークエンサー（例えば、ロシュ４５４、Ｉｌｌｕｍｉｎａ等の市販のシー
クエンサーを利用する。）による末梢血単核球由来のmRNAの網羅解析（実施例３において
詳述）
（ケトン食導入について）
ケトン食としては、修正アトキンス食を指導する。その詳細は以下のとおりであった。
【0083】
１）最初の１週間は、カロリーは、実質体重をもとに３０ｋｃａｌ／ｋｇとし、脂質制
限なし、タンパク質制限なし、炭水化物１０ｇ以下を目標とした。具体的には、導入初期
には、実質体重を５０ｋｇとして、１日カロリー１５００ｋｃａｌ、脂質１４０ｇ：タン
パク質６０ｇ：炭水化物１０ｇの比率とした。
ケトン比（脂質／（タンパク質＋炭水化物））は２：１を目標とした。その他の栄養素
は制限なく摂取可能とした。必要な微量元素やビタミンはサプリメントなどの使用で適宜
摂取する。初めは、栄養管理室が作成したメニューに沿った食事を準備した。
２）２週目～３か月目では、血中ケトン体の値を参考に、炭水化物の１日摂取量は２０
ｇ以下とし、１日カロリー１４００～１６００ｋｃａｌ、脂質１２０～１４０ｇ：タンパ
ク質７０ｇ：炭水化物２０ｇの比率とし、ケトン比は２：１～１：１を目標とする。カロ
リー補給に際しては、ＭＣＴオイル（日清オイリオ）、ケトンフォーミュラ（明治）を使
用した。
３）３か月目以降は、炭水化物の１回摂取量は、１０ｇ／日として、１日摂取量は３０
ｇ以下とし、その他は、２）に準じた。
導入にしては、一時的な低血糖、嘔気、倦怠感などが出現することを説明し、実際の栄
養学的な指導は、栄養士の指導の下行った。調理対象者は、栄養指導に同席して行った。
限なし、タンパク質制限なし、炭水化物１０ｇ以下を目標とした。具体的には、導入初期
には、実質体重を５０ｋｇとして、１日カロリー１５００ｋｃａｌ、脂質１４０ｇ：タン
パク質６０ｇ：炭水化物１０ｇの比率とした。
ケトン比（脂質／（タンパク質＋炭水化物））は２：１を目標とした。その他の栄養素
は制限なく摂取可能とした。必要な微量元素やビタミンはサプリメントなどの使用で適宜
摂取する。初めは、栄養管理室が作成したメニューに沿った食事を準備した。
２）２週目～３か月目では、血中ケトン体の値を参考に、炭水化物の１日摂取量は２０
ｇ以下とし、１日カロリー１４００～１６００ｋｃａｌ、脂質１２０～１４０ｇ：タンパ
ク質７０ｇ：炭水化物２０ｇの比率とし、ケトン比は２：１～１：１を目標とする。カロ
リー補給に際しては、ＭＣＴオイル（日清オイリオ）、ケトンフォーミュラ（明治）を使
用した。
３）３か月目以降は、炭水化物の１回摂取量は、１０ｇ／日として、１日摂取量は３０
ｇ以下とし、その他は、２）に準じた。
導入にしては、一時的な低血糖、嘔気、倦怠感などが出現することを説明し、実際の栄
養学的な指導は、栄養士の指導の下行った。調理対象者は、栄養指導に同席して行った。
【0084】
ケトン食（KetogenicDietともいう。脂質75～80％）は小児てんかん患者に対して長期
投与が行われており、その安全性も確かめられているため、2010年版COCHRANE LIBRARY
に記載されており、実際の方針については同文献も参考として援用した。導入初期に、嘔
気、倦怠感、低血糖などが一時的にみられることがあるが、十分対処可能であることが確
認されている。脂質の多い食事になるため、嗜好の問題により、ケトン食を継続できない
患者が一定の割合で出る可能性がある。これらの問題に対して、栄養管理室と共同して対
処していくことができる。
投与が行われており、その安全性も確かめられているため、2010年版COCHRANE LIBRARY
に記載されており、実際の方針については同文献も参考として援用した。導入初期に、嘔
気、倦怠感、低血糖などが一時的にみられることがあるが、十分対処可能であることが確
認されている。脂質の多い食事になるため、嗜好の問題により、ケトン食を継続できない
患者が一定の割合で出る可能性がある。これらの問題に対して、栄養管理室と共同して対
処していくことができる。
【0085】
（患者）
実際に対象とした患者は５人であり、以下の表に評価項目とともにまとめる。なお、生
存日数は、生存症例については２０１５年８月３１日現在の日数である。
実際に対象とした患者は５人であり、以下の表に評価項目とともにまとめる。なお、生
存日数は、生存症例については２０１５年８月３１日現在の日数である。
【0086】
【表4】
【0087】
以下の表には、各症例におけるケトン食療法以外の治療についての記録を提示する。ま
た、図７～１０に本実施例の３症例（症例１、３および４）の血液データを示す。図７に
は、グルコース、インスリン、１，５－アンヒドロ－Ｄ－グルシトール（１，５－ＡＧ）
、ＨｂＡ１Ｃの時間経過（１２か月まで）を示す。図８には、総コレステロール（Ｔ－ｃ
ｈｏ）、トリグリセリド（ＴＧ）、左下らからＨＤＬコレステロール（ＨＤＬ－Ｃ）、Ｌ
ＤＬコレステロール（ＬＤＬ－Ｃ）ＨＤＬ－Ｃを示す。図９には、静血アセト酢酸を示し
、下段は静血βＨ酪酸を示す。図１０には、尿酸（ＵＡ）を示し、下段はＣ反応性タンパ
ク質（ＣＲＰ）を示す。
た、図７～１０に本実施例の３症例（症例１、３および４）の血液データを示す。図７に
は、グルコース、インスリン、１，５－アンヒドロ－Ｄ－グルシトール（１，５－ＡＧ）
、ＨｂＡ１Ｃの時間経過（１２か月まで）を示す。図８には、総コレステロール（Ｔ－ｃ
ｈｏ）、トリグリセリド（ＴＧ）、左下らからＨＤＬコレステロール（ＨＤＬ－Ｃ）、Ｌ
ＤＬコレステロール（ＬＤＬ－Ｃ）ＨＤＬ－Ｃを示す。図９には、静血アセト酢酸を示し
、下段は静血βＨ酪酸を示す。図１０には、尿酸（ＵＡ）を示し、下段はＣ反応性タンパ
ク質（ＣＲＰ）を示す。
【0088】
以上の治療判定のように、同意した症例１、３および４は、2例が寛解し（ＣＲ＝Compl
ete Response）、1例も顕著な治癒が見られた（ＰＤ＝Progressive Disease）。
ete Response）、1例も顕著な治癒が見られた（ＰＤ＝Progressive Disease）。
【0089】
【表5】
【0090】
以下に各症例について詳述する。
【0091】
（症例１）
症例 56歳 女性、 診断名 肺腺癌（stage IV）
現病歴：２０１２年６月、受診。肺腺癌（ｓｔａｇｅ ＩＶ， ＥＧＦＲ遺伝子変異陽
性）と診断された。同年７月下旬より、抗がん剤治療を開始。
（本発明の食事療法の開始前の治療経過）
２０１２年７月から同年１１月まで、カルボプラチン＋ペメトレキセド＋ベバシズマブ
を６コース施行し、胸水貯留は改善
２０１２年１２月から２０１３年２月まで、ペメトレキセド＋ベバシズマブを４コース
施行
２０１３年初旬より、ＣＥＡ上昇見られ、癌の補助療法を希望２０１３年３月４日から
、本発明のケトン食による癌の補助療法を開始
２０１３年６月１３日頭部ＭＲＩで、脳転移が認められ（５ｍｍ）、γ－ナイフで消失
、現在も再発なし
同時期より、タルセバ開始
当院ではケトン食介入中止。
２０１３年８月８日人参養栄湯を処方。
２０１３年１０月３日よりメトグルコ（メトホルミン塩酸塩）処方
２０１４年１月肺の原発巣の手術
２０１４年４月より、人参養栄湯・クレストール（ロスバスタチン）・ロトリガ（オメ
ガ－３脂肪酸エチル）を処方され、経過観察中
２０１４年５月末、ケトン食介入１年後の診察
仕事は変わらずできており、体重は変わらず、４５ｋｇ前後で、食事について、夕食は
糖質を控えており、オリーブ油・ココナッツオイル等、油は摂るように心がけているとの
報告がされ、聴取結果から本発明の食事療法が継続されていると判断された。
症例 56歳 女性、 診断名 肺腺癌（stage IV）
現病歴：２０１２年６月、受診。肺腺癌（ｓｔａｇｅ ＩＶ， ＥＧＦＲ遺伝子変異陽
性）と診断された。同年７月下旬より、抗がん剤治療を開始。
（本発明の食事療法の開始前の治療経過）
２０１２年７月から同年１１月まで、カルボプラチン＋ペメトレキセド＋ベバシズマブ
を６コース施行し、胸水貯留は改善
２０１２年１２月から２０１３年２月まで、ペメトレキセド＋ベバシズマブを４コース
施行
２０１３年初旬より、ＣＥＡ上昇見られ、癌の補助療法を希望２０１３年３月４日から
、本発明のケトン食による癌の補助療法を開始
２０１３年６月１３日頭部ＭＲＩで、脳転移が認められ（５ｍｍ）、γ－ナイフで消失
、現在も再発なし
同時期より、タルセバ開始
当院ではケトン食介入中止。
２０１３年８月８日人参養栄湯を処方。
２０１３年１０月３日よりメトグルコ（メトホルミン塩酸塩）処方
２０１４年１月肺の原発巣の手術
２０１４年４月より、人参養栄湯・クレストール（ロスバスタチン）・ロトリガ（オメ
ガ－３脂肪酸エチル）を処方され、経過観察中
２０１４年５月末、ケトン食介入１年後の診察
仕事は変わらずできており、体重は変わらず、４５ｋｇ前後で、食事について、夕食は
糖質を控えており、オリーブ油・ココナッツオイル等、油は摂るように心がけているとの
報告がされ、聴取結果から本発明の食事療法が継続されていると判断された。
【0092】
（症例２）
症例 73歳 女性、 診断名 肺腺癌（stage IV）
（治療経過）
2012年11月、胸部CTで、間質性肺炎・多発肺結節を認め、原発性肺癌が疑われた
2012年12月、プレドニゾロン５ｍｇ サラゾスルファピリジン（アザルフィジン）５０
０ｍｇで経過観察
2013年3月、胸部CTにおいて、間質性肺炎・膠原病肺炎・左肺尖部結節は変化なし、左
肺S10の結節はわずかながら増大
2013年4月、気管支鏡目的で入院左Ｂ１＋２ｂにてキュレッティング３回施行、肺腺癌
と診断
2013年5月、PET-CTにおいて、左肺・直腸・頸椎に集積あり、左S10CTGB目的にて入院、
EGFR遺伝子変異検査にてL858Rの変異が陽性
2013年9月、本発明のケトン食による癌の補助療法を検討したが同意撤回
2013年11月、ゲフィチニブ（イレッサ）２５０ｍｇ内服開始
2014年5月、イレッサの副作用はでていないことから内服継続
2014年6月、貯水貯留コントロールを目的に入院
2014年8月、入院し8ｋｇ体重減少（50ｋｇ→42ｋｇ）、同年10月（41ｋｇ）
2015年2月23日 永眠される。
症例 73歳 女性、 診断名 肺腺癌（stage IV）
（治療経過）
2012年11月、胸部CTで、間質性肺炎・多発肺結節を認め、原発性肺癌が疑われた
2012年12月、プレドニゾロン５ｍｇ サラゾスルファピリジン（アザルフィジン）５０
０ｍｇで経過観察
2013年3月、胸部CTにおいて、間質性肺炎・膠原病肺炎・左肺尖部結節は変化なし、左
肺S10の結節はわずかながら増大
2013年4月、気管支鏡目的で入院左Ｂ１＋２ｂにてキュレッティング３回施行、肺腺癌
と診断
2013年5月、PET-CTにおいて、左肺・直腸・頸椎に集積あり、左S10CTGB目的にて入院、
EGFR遺伝子変異検査にてL858Rの変異が陽性
2013年9月、本発明のケトン食による癌の補助療法を検討したが同意撤回
2013年11月、ゲフィチニブ（イレッサ）２５０ｍｇ内服開始
2014年5月、イレッサの副作用はでていないことから内服継続
2014年6月、貯水貯留コントロールを目的に入院
2014年8月、入院し8ｋｇ体重減少（50ｋｇ→42ｋｇ）、同年10月（41ｋｇ）
2015年2月23日 永眠される。
【0093】
（症例３）
症例 65歳 男性、 診断名 左上葉原発肺腺癌（胸膜播種stage IV）
（治療経過）
2011年6月27日、開胸手術を行ったところ、胸膜播種を認め化学療法導入
2011年8月、シスプラチン＋ペメトレキサド（アリムタ）導入、その後、ペメトレキサ
ド単剤で維持療法20コースを施行
2013年2月、CEA上昇と胸膜播種より、ドセタキセル(タキソテール)治療を開始
2013年9月4日、本発明のケトン食療法を開始
2013年11月、末梢神経障害が出現、抗がん剤を中止
2013年12月、メトホルミン、人参養栄湯追加処方
2014年3月、癌性胸膜炎と診断、ロスバスタチン・ピオグリタゾン・EPA製剤を追加処方
2014年6月、人参養栄湯増量、ロスバスタチン一旦中止、アムロジピン5ｍｇ内服開始
2014年7月、パクリタキセル+カルボプラチン+ベバシズマブ4コース目
2014年8月、退院
2014年9月、ベバシズマブ単剤の治療
2014年10月、アバスチン単剤の治療、ケトン食は糖質30ｇ制限
2014年11月、ベバシズマブ単剤の治療
2014年12月、CEA上横ばいとしてベバシズマブ継続、オリーブオイル、マクトンオイル
、ケトン食継続
2015年1月、ベバシズマブ中止、カルベジロール（アーチスト）2.5ｍｇ、アスピリン10
0ｍｇ、ニトロールR 20ｍｇで経過観察
2015年２月、入院、TS-1開始
2015年6月、ビノレルビン（ナベルピン）開始するも、同年6月22日で中止
2015年7月24日、ゲムシタビン（ジェムザール）開始、温熱治療8回
2015年9月29日、ゲムシタビン4回目で終了
2015年11月、骨シンチ７箇所転移、抗RANKL抗体（ランマーク）開始、脳MRIより脳転移
確認、γナイフは使用せず
2015年11/17からエルロチニブ（タルセバ）150ｍｇ朝１回開始
2016年１月７日よりニボルマブ（オプジーボ）投与開始、計4回投与
2016年3月11日、脳部MRI脳梗塞と診断、呂律が回らないなどの症状
2016年4月、腸間膜転移絶食状態
2016年5月3日、永眠される
症例 65歳 男性、 診断名 左上葉原発肺腺癌（胸膜播種stage IV）
（治療経過）
2011年6月27日、開胸手術を行ったところ、胸膜播種を認め化学療法導入
2011年8月、シスプラチン＋ペメトレキサド（アリムタ）導入、その後、ペメトレキサ
ド単剤で維持療法20コースを施行
2013年2月、CEA上昇と胸膜播種より、ドセタキセル(タキソテール)治療を開始
2013年9月4日、本発明のケトン食療法を開始
2013年11月、末梢神経障害が出現、抗がん剤を中止
2013年12月、メトホルミン、人参養栄湯追加処方
2014年3月、癌性胸膜炎と診断、ロスバスタチン・ピオグリタゾン・EPA製剤を追加処方
2014年6月、人参養栄湯増量、ロスバスタチン一旦中止、アムロジピン5ｍｇ内服開始
2014年7月、パクリタキセル+カルボプラチン+ベバシズマブ4コース目
2014年8月、退院
2014年9月、ベバシズマブ単剤の治療
2014年10月、アバスチン単剤の治療、ケトン食は糖質30ｇ制限
2014年11月、ベバシズマブ単剤の治療
2014年12月、CEA上横ばいとしてベバシズマブ継続、オリーブオイル、マクトンオイル
、ケトン食継続
2015年1月、ベバシズマブ中止、カルベジロール（アーチスト）2.5ｍｇ、アスピリン10
0ｍｇ、ニトロールR 20ｍｇで経過観察
2015年２月、入院、TS-1開始
2015年6月、ビノレルビン（ナベルピン）開始するも、同年6月22日で中止
2015年7月24日、ゲムシタビン（ジェムザール）開始、温熱治療8回
2015年9月29日、ゲムシタビン4回目で終了
2015年11月、骨シンチ７箇所転移、抗RANKL抗体（ランマーク）開始、脳MRIより脳転移
確認、γナイフは使用せず
2015年11/17からエルロチニブ（タルセバ）150ｍｇ朝１回開始
2016年１月７日よりニボルマブ（オプジーボ）投与開始、計4回投与
2016年3月11日、脳部MRI脳梗塞と診断、呂律が回らないなどの症状
2016年4月、腸間膜転移絶食状態
2016年5月3日、永眠される
【0094】
（症例４）
症例 52歳 女性、 診断名 非小細胞肺癌（stage IV）
（治療経過）
2011年7月、胸部異常陰影を指摘、肺癌のため同年10月18日に左下葉切除術を施行、非
小細胞肺癌(腺癌,pT2aNOMO,pStage IB)と診断
2011年12月、UFT400の内服を開始
2013年7月、左側頭葉に7cm大の腫瘤が認められ、左側頭葉腫瘤摘出術を施行、腺癌と診
断
2013年9月、EGFR遺伝子変異を認め、エルロチニブ（タルセバ）100mgの内服開始、頭部
MRIで局所再発を認めており、城山病院にてγ-ナイフを施行
2014年2月、本発明のケトン食療法を開始
2014年3月、尿酸値が急上昇、アロプリノール（ザイロリック）処方
2014年5月、ケトン食介入３ヶ月後の評価、PET-CTにおいて、再発・転移を示唆する異
常集積なし、コレステロール高値のためロスバスタチン（クレストール）追加処方
2014年7月、ケトン食介入4ヶ月後、糖質制限30ｇにて代謝系データ問題なし、アロプリ
ノール、ロスバスタチン継続
2014年8月、ケトン食介入5ヶ月後、糖質制限30ｇ、アロプリノールからフェブキソスタ
ットに変更、エルロチニブの湿疹が頭部にみられる
2014年10月、ケトン食介入7ヶ月後、糖質制限30ｇ、フェブキソスタットで続行
2015年2月、ケトン食介入1年後、糖質制限30ｇ、PET-CTにおいて再発・転移を示唆する
異常集積なし、
2016年2月、ケトン食介入2年後、糖質制限30ｇ、PET-CTにおいて左廃部リンパ集積やや
増強傾向
2016年4月、ケトン食介入2年2か月後、糖質制限30ｇ、エルロチニブ処方
2016年6月、ケトン食介入2年4か月後、糖質制限30ｇ、エルロチニブ処方
2016年8月、ケトン食介入2年4か月後、糖質制限30ｇ、エルロチニブ処方。
症例 52歳 女性、 診断名 非小細胞肺癌（stage IV）
（治療経過）
2011年7月、胸部異常陰影を指摘、肺癌のため同年10月18日に左下葉切除術を施行、非
小細胞肺癌(腺癌,pT2aNOMO,pStage IB)と診断
2011年12月、UFT400の内服を開始
2013年7月、左側頭葉に7cm大の腫瘤が認められ、左側頭葉腫瘤摘出術を施行、腺癌と診
断
2013年9月、EGFR遺伝子変異を認め、エルロチニブ（タルセバ）100mgの内服開始、頭部
MRIで局所再発を認めており、城山病院にてγ-ナイフを施行
2014年2月、本発明のケトン食療法を開始
2014年3月、尿酸値が急上昇、アロプリノール（ザイロリック）処方
2014年5月、ケトン食介入３ヶ月後の評価、PET-CTにおいて、再発・転移を示唆する異
常集積なし、コレステロール高値のためロスバスタチン（クレストール）追加処方
2014年7月、ケトン食介入4ヶ月後、糖質制限30ｇにて代謝系データ問題なし、アロプリ
ノール、ロスバスタチン継続
2014年8月、ケトン食介入5ヶ月後、糖質制限30ｇ、アロプリノールからフェブキソスタ
ットに変更、エルロチニブの湿疹が頭部にみられる
2014年10月、ケトン食介入7ヶ月後、糖質制限30ｇ、フェブキソスタットで続行
2015年2月、ケトン食介入1年後、糖質制限30ｇ、PET-CTにおいて再発・転移を示唆する
異常集積なし、
2016年2月、ケトン食介入2年後、糖質制限30ｇ、PET-CTにおいて左廃部リンパ集積やや
増強傾向
2016年4月、ケトン食介入2年2か月後、糖質制限30ｇ、エルロチニブ処方
2016年6月、ケトン食介入2年4か月後、糖質制限30ｇ、エルロチニブ処方
2016年8月、ケトン食介入2年4か月後、糖質制限30ｇ、エルロチニブ処方。
【0095】
（症例５）
症例 46歳 男性、 診断名 非小細胞肺癌（腺癌、stage IV）
（治療経過）
2010年6月、右上肺野の腫瘤影を指摘、肺癌(腺癌、右S1原発、T1bNOMO、stage Ib)と
の診断、同年8月17日上葉切除、(ND2a、T3NOM1a、Stage IV(肺尖部に肺内転移、胸膜播
種)
2010年9月、CBDCA+PACを３コース施行、CEAは3.0まで低下し、一旦終了
2011年7月、胸部CTにて数ミリの肺内転移が多発していることを確認
2011年9月、PEM単剤２コース施行
2012年5月、ゲフィチニブ（イレッサ）開始
2012年9月、はすみワクチン併用
2013年8月、CEA 150となりPET・CT施行被包化胸水が認められる、肋骨左頸部リンパ節
転移
2013年10月、ゲフィチニブ、はすみワクチン終了
2013年10月から2014年2月、CBDCA 500mg+PAC 300mg+Bev1000mgを5コース施行、
2014年3月14日から同年4月26日、右上位椎体と肋骨の関節周囲の軟部組織に対し、放射
線照射を開始、計60Gyにて終了
2014年7月、ケトン食療法を予定していたが、胃腸の調子が悪く、嘔吐などもあり、介
入一旦中止
2014年12月7日、永眠される。
症例 46歳 男性、 診断名 非小細胞肺癌（腺癌、stage IV）
（治療経過）
2010年6月、右上肺野の腫瘤影を指摘、肺癌(腺癌、右S1原発、T1bNOMO、stage Ib)と
の診断、同年8月17日上葉切除、(ND2a、T3NOM1a、Stage IV(肺尖部に肺内転移、胸膜播
種)
2010年9月、CBDCA+PACを３コース施行、CEAは3.0まで低下し、一旦終了
2011年7月、胸部CTにて数ミリの肺内転移が多発していることを確認
2011年9月、PEM単剤２コース施行
2012年5月、ゲフィチニブ（イレッサ）開始
2012年9月、はすみワクチン併用
2013年8月、CEA 150となりPET・CT施行被包化胸水が認められる、肋骨左頸部リンパ節
転移
2013年10月、ゲフィチニブ、はすみワクチン終了
2013年10月から2014年2月、CBDCA 500mg+PAC 300mg+Bev1000mgを5コース施行、
2014年3月14日から同年4月26日、右上位椎体と肋骨の関節周囲の軟部組織に対し、放射
線照射を開始、計60Gyにて終了
2014年7月、ケトン食療法を予定していたが、胃腸の調子が悪く、嘔吐などもあり、介
入一旦中止
2014年12月7日、永眠される。
【0096】
（結果）
２０１３年１月より開始し、２０１５年３月までに５例のインフォームドコンセントを
取得した。男性２名、女性３名、平均年齢５８．４土１０．１歳、身長１６１．４±９．
７ｃｍ、体重５５．１±１０．４ｋｇ、ＢＭＩ２０．９±１．５の全例肺腺癌ｓｔａｇｅ
ｌＶ、4例で化学療法、２例で放射線療法の施行歴があった。１例が同意撤回、１例は
胃部不快感によりケトン食は導入せず、３例に導入した。食事指導に加えてＭＣＴオイル
、ケトンフォーミュラを使用することにより、血中ケトン体は、１か月でアセト酢酸９８
６．６±４５３．３μｍｏｌ／Ｌ、βＨ酪酸２２９８土１２７０．４μｍｏｌ／Ｌまで上
昇し、想定された低血糖、嘔気、倦怠感などは認めず、３か月での全身状態スケール１１
．７±９．６→６１．１±９．６、ＧＳＲＳスコア１．６４±０．４２→ｌ．２４±０．
１５と改善傾向を示した。３か月でのＰＥＴ－ＣＴでは、１例で一部縮小、２例では変化
を認めなかった（図１２）。１例は３か月評価後、頭部の転移を認め、ケトン食を離脱し
たが、γナイフで腫瘍の消失、エルロチニプ投与で原発巣の縮小を認め、手術にてＣＲと
なった。１例は、エルロチニプ継続、１例は複数の化学療法を併用し、優先日当時３例と
も生存しており、出願日の時点でも２例生存している。しかしながら本発明の食事療法を
受けなかった症例２人は残念ながら生存できなかった。
２０１３年１月より開始し、２０１５年３月までに５例のインフォームドコンセントを
取得した。男性２名、女性３名、平均年齢５８．４土１０．１歳、身長１６１．４±９．
７ｃｍ、体重５５．１±１０．４ｋｇ、ＢＭＩ２０．９±１．５の全例肺腺癌ｓｔａｇｅ
ｌＶ、4例で化学療法、２例で放射線療法の施行歴があった。１例が同意撤回、１例は
胃部不快感によりケトン食は導入せず、３例に導入した。食事指導に加えてＭＣＴオイル
、ケトンフォーミュラを使用することにより、血中ケトン体は、１か月でアセト酢酸９８
６．６±４５３．３μｍｏｌ／Ｌ、βＨ酪酸２２９８土１２７０．４μｍｏｌ／Ｌまで上
昇し、想定された低血糖、嘔気、倦怠感などは認めず、３か月での全身状態スケール１１
．７±９．６→６１．１±９．６、ＧＳＲＳスコア１．６４±０．４２→ｌ．２４±０．
１５と改善傾向を示した。３か月でのＰＥＴ－ＣＴでは、１例で一部縮小、２例では変化
を認めなかった（図１２）。１例は３か月評価後、頭部の転移を認め、ケトン食を離脱し
たが、γナイフで腫瘍の消失、エルロチニプ投与で原発巣の縮小を認め、手術にてＣＲと
なった。１例は、エルロチニプ継続、１例は複数の化学療法を併用し、優先日当時３例と
も生存しており、出願日の時点でも２例生存している。しかしながら本発明の食事療法を
受けなかった症例２人は残念ながら生存できなかった。
【0097】
なお、その他の血中指標（グルコース、インスリン、１，５－アンヒドロ－Ｄ－グルシ
トール（１，５－ＡＧ）、ＨｂＡ１Ｃ、総コレステロール（Ｔ－ｃｈｏ）、トリグリセリ
ド（ＴＧ）、左下らからＨＤＬコレステロール（ＨＤＬ－Ｃ）、ＬＤＬコレステロール（
ＬＤＬ－Ｃ）ＨＤＬ－Ｃ、尿酸（ＵＡ）、Ｃ反応性タンパク質（ＣＲＰ）については、ケ
トン食を施行中に特段問題となる異常はなく推移した（図７～１０）。
トール（１，５－ＡＧ）、ＨｂＡ１Ｃ、総コレステロール（Ｔ－ｃｈｏ）、トリグリセリ
ド（ＴＧ）、左下らからＨＤＬコレステロール（ＨＤＬ－Ｃ）、ＬＤＬコレステロール（
ＬＤＬ－Ｃ）ＨＤＬ－Ｃ、尿酸（ＵＡ）、Ｃ反応性タンパク質（ＣＲＰ）については、ケ
トン食を施行中に特段問題となる異常はなく推移した（図７～１０）。
【0098】
平成28年9月1日現在、寛解（CR）を示した2名は現在も存命しており、同意取得から128
2日（症例１）、925日（症例４）生存している（表６）。PDの1名は、死亡したが、同意
取得から979日の延命を認めた。国立がん研究センター東病院において化学療法を受けたs
tage IV非小細胞肺がん患者の生存曲線2002～2006年（569人）の３年生存率は１１％で
ある（http://www.ncc.go.jp/jp/about/disclosere/result_e.html#05）ことからも、本
実施例における結果は、ケトン食により非小細胞肺がん患者の生命予後を大幅に改善され
ると結論付けることができる。
2日（症例１）、925日（症例４）生存している（表６）。PDの1名は、死亡したが、同意
取得から979日の延命を認めた。国立がん研究センター東病院において化学療法を受けたs
tage IV非小細胞肺がん患者の生存曲線2002～2006年（569人）の３年生存率は１１％で
ある（http://www.ncc.go.jp/jp/about/disclosere/result_e.html#05）ことからも、本
実施例における結果は、ケトン食により非小細胞肺がん患者の生命予後を大幅に改善され
ると結論付けることができる。
【表6】
【0099】
症例１について、本発明の治療前後のＰＥＴ－ＣＴ写真を図１２に示す。放射線科の読
影によれば、治療前は、左肺S6中枢側に、約3cm大の、辺縁不整な腫瘤を認めたが、治療
後は左肺Ｓ６中枢側の既知の腫瘤は僅かに縮小と思われ、ＦＤＧ集積（ＳＵＶｍａｘ：前
回２．４→今回２．８）で、活動性は持続していると判断される。また、左胸水貯留と、
左胸膜、葉間胸膜に広範にＦＤＧ集積の増強しており、葉間胸膜に接して認める小結節は
前回より僅かに拡大し、ＦＤＧ集積を伴っていると観察される。
影によれば、治療前は、左肺S6中枢側に、約3cm大の、辺縁不整な腫瘤を認めたが、治療
後は左肺Ｓ６中枢側の既知の腫瘤は僅かに縮小と思われ、ＦＤＧ集積（ＳＵＶｍａｘ：前
回２．４→今回２．８）で、活動性は持続していると判断される。また、左胸水貯留と、
左胸膜、葉間胸膜に広範にＦＤＧ集積の増強しており、葉間胸膜に接して認める小結節は
前回より僅かに拡大し、ＦＤＧ集積を伴っていると観察される。
【0100】
（考察）
以上実施例２の結果から、本発明の食事療法を受けた症例３人とも寛解または顕著な治
癒を見せた一方で、本発明の食事療法を受けなかった症例２人は残念ながら生存できなか
った。したがって、本発明の食事療法は同様のコントロールに比較して顕著にがんに対す
る効果があることが分かり、ＱＯＬも顕著に改善したことが分かる。既存の癌治療は、外
科的切除、化学療法、放射線治療であり、肺癌や膵癌などは化学療法による治療効果は十
分とはいえない状況である。これらの進行癌に対して、ケトン食が、生命予後を改善する
可能性が示されたことから、癌患者における有効な食事療法の開発が可能と考えられる。
以上実施例２の結果から、本発明の食事療法を受けた症例３人とも寛解または顕著な治
癒を見せた一方で、本発明の食事療法を受けなかった症例２人は残念ながら生存できなか
った。したがって、本発明の食事療法は同様のコントロールに比較して顕著にがんに対す
る効果があることが分かり、ＱＯＬも顕著に改善したことが分かる。既存の癌治療は、外
科的切除、化学療法、放射線治療であり、肺癌や膵癌などは化学療法による治療効果は十
分とはいえない状況である。これらの進行癌に対して、ケトン食が、生命予後を改善する
可能性が示されたことから、癌患者における有効な食事療法の開発が可能と考えられる。
【0101】
（カプランマイヤー法による評価）
次に、本実施例の５症例についてカプランマイヤー法により生存率の評価を行った。肺
がん患者５症例のうち、ケトン食事療法を行わない２例と行った３例について、生存曲線
（３年）をプロットし、解析法としてlog-rank testを使用した。この曲線は、ケトン食
による生存率の改善効果を、治療後の生存期間の延びで確認するものである。グラフの下
には、0日目（コホートに入った時点、200日、400日、600日、800日、1000日、1200日目
における、ケトン食のあるなしでの死亡する可能性のある生存被験者数を記載している。
統計学的有意かどうかを検定したところ、ｐ＜０．０５（０．０３８）で有意に生存期間
が延長していることが判明した。この結果から、ケトン食投与群では生命予後の改善が見
られたといえ（図１１）、本発明の食事療法に有意な効果があることが判明した。
次に、本実施例の５症例についてカプランマイヤー法により生存率の評価を行った。肺
がん患者５症例のうち、ケトン食事療法を行わない２例と行った３例について、生存曲線
（３年）をプロットし、解析法としてlog-rank testを使用した。この曲線は、ケトン食
による生存率の改善効果を、治療後の生存期間の延びで確認するものである。グラフの下
には、0日目（コホートに入った時点、200日、400日、600日、800日、1000日、1200日目
における、ケトン食のあるなしでの死亡する可能性のある生存被験者数を記載している。
統計学的有意かどうかを検定したところ、ｐ＜０．０５（０．０３８）で有意に生存期間
が延長していることが判明した。この結果から、ケトン食投与群では生命予後の改善が見
られたといえ（図１１）、本発明の食事療法に有意な効果があることが判明した。
【0102】
（実施例３）
本実施例では、非小細胞性肺悪性腫瘍患者の末梢血単核球由来のRNAを用いて、DNAマイ
クロアレイ解析を行った。
本実施例では、非小細胞性肺悪性腫瘍患者の末梢血単核球由来のRNAを用いて、DNAマイ
クロアレイ解析を行った。
【0103】
（方法）
実施例２においてケトン食を導入した3例（CR2例、PD1例）の末梢血単核球からRNAを抽
出し、ケトン食治療前、ケトン食治療1年後のtotal RNAを解析した。RNA抽出は、QIAGEN
RNeasyミニキットを使用して行った。Agilent Expression Array(SurePrint G3 Hu
man Gene Expression 8x60K v3)を用いて遺伝子発現解析を行い、アレイデータを正
規化後、変動遺伝子の抽出を行った。
実施例２においてケトン食を導入した3例（CR2例、PD1例）の末梢血単核球からRNAを抽
出し、ケトン食治療前、ケトン食治療1年後のtotal RNAを解析した。RNA抽出は、QIAGEN
RNeasyミニキットを使用して行った。Agilent Expression Array(SurePrint G3 Hu
man Gene Expression 8x60K v3)を用いて遺伝子発現解析を行い、アレイデータを正
規化後、変動遺伝子の抽出を行った。
【0104】
（シグナル値の算出およびスケーリング）
比較するチップ間のシグナル値の平均値が同じ値になるように、スケーリングを以下の
手順に従って行った。
１）コントロール遺伝子群の除去：「ControlType]で「0」を選択
２）ｇProceedSignalの上位、下位それぞれ2％、計4％を除いたプローブのトリムシグナ
ル平均値を計算
３）scaling factorの計算
scaling factor＝target signal定数（2500）÷それぞれのアレイのトリムシグナル平
均値
４）scaling factorを個々のプローブシグナル値に掛けてシグナル値を計算（ｇScale
Signal)
比較するチップ間のシグナル値の平均値が同じ値になるように、スケーリングを以下の
手順に従って行った。
１）コントロール遺伝子群の除去：「ControlType]で「0」を選択
２）ｇProceedSignalの上位、下位それぞれ2％、計4％を除いたプローブのトリムシグナ
ル平均値を計算
３）scaling factorの計算
scaling factor＝target signal定数（2500）÷それぞれのアレイのトリムシグナル平
均値
４）scaling factorを個々のプローブシグナル値に掛けてシグナル値を計算（ｇScale
Signal)
【0105】
（フィルタリング）
Feature Extraction由来の表７に示すフラグの判定に基づいて、信頼性の低いデータ
の除去を行った。
Feature Extraction由来の表７に示すフラグの判定に基づいて、信頼性の低いデータ
の除去を行った。
【表7】
【0106】
（パターン解析）
上記フィルタリングで得られた有効プローブに対してSET Aの平均シグナル値を算出し
た後、SET毎に下記条件：
発現比＝ｌｏｇ2（比較群／対照群）
で対照と比較した発現比の算出をした。得られた発現比を用いていずれかのSETで発現比
±2倍以上かつ発現差（シグナル値の変動幅）100以上を示すプローブ群を抽出した。
上記フィルタリングで得られた有効プローブに対してSET Aの平均シグナル値を算出し
た後、SET毎に下記条件：
発現比＝ｌｏｇ2（比較群／対照群）
で対照と比較した発現比の算出をした。得られた発現比を用いていずれかのSETで発現比
±2倍以上かつ発現差（シグナル値の変動幅）100以上を示すプローブ群を抽出した。
【0107】
抽出されたプローブに対して、ケトン食治療前と比較した治療後の挙動パターン毎に分
類するため、以下に示す閾値を適用しUp／Down／No changeを以下のように定義した。
・2倍以上（Log2Ratioの場合：1）以上：Up
・1/2倍以下（Log２Ratioの場合：-1）以下：Down
・それ以外：No change
類するため、以下に示す閾値を適用しUp／Down／No changeを以下のように定義した。
・2倍以上（Log2Ratioの場合：1）以上：Up
・1/2倍以下（Log２Ratioの場合：-1）以下：Down
・それ以外：No change
【0108】
ケトン食治療が著効を示した２例（ＣＲ２例）をｓｅｔ Ａ、ケトン食の効果は見られ
たが寛解にまで至らなかった１例（ＰＤ１例）をｓｅｔ Ｂとし、定義に従い比較検体を
以下のグループに分類した。
たが寛解にまで至らなかった１例（ＰＤ１例）をｓｅｔ Ｂとし、定義に従い比較検体を
以下のグループに分類した。
【表8】
【0109】
（結果）
シグナル値の算出およびスケーリングをおこなった後に、フィルタリングにより32447
遺伝子を除外し、28454遺伝子を抽出した。Ratio>=±2かつDifferential>=100を示すプロ
ーブ群1115を抽出し、27339遺伝子を除外した。変動が2倍以上をUp、1/2倍以下をDown、
それ以外をNo changeとして、CRを示した2症例をSet A、PDを示した症例をSet Bとし
、それぞれの反応パターンを組み合わせて、8グループに分類した。KEGG pathway頻度解
析にて、Group1(Set A Up/Set B Up)HIV-I infection p=0369, telomerase reve
rse transcriptase, Group 4(Set A No change/Set B Up)Non-small cell lun
g cancer p=0.0121, PI3-kinase, Group 7 (Set A Down/ Set B no change)
NF-kappa B signaling pathway, p<0.0001, TNF-α、IL-1β、IL-8, Group 8(Set
A Down/Set B Down)Nitrogen metabolism, p=0.0049, carbonic anhydrase I
などの遺伝子群が検出された。特にSet Aでは有意に減少したが、Set Bでは変化しなか
ったGroup7では、ＮＦκＢシグナル伝達経路に関与する炎症性マーカーが分類された。
シグナル値の算出およびスケーリングをおこなった後に、フィルタリングにより32447
遺伝子を除外し、28454遺伝子を抽出した。Ratio>=±2かつDifferential>=100を示すプロ
ーブ群1115を抽出し、27339遺伝子を除外した。変動が2倍以上をUp、1/2倍以下をDown、
それ以外をNo changeとして、CRを示した2症例をSet A、PDを示した症例をSet Bとし
、それぞれの反応パターンを組み合わせて、8グループに分類した。KEGG pathway頻度解
析にて、Group1(Set A Up/Set B Up)HIV-I infection p=0369, telomerase reve
rse transcriptase, Group 4(Set A No change/Set B Up)Non-small cell lun
g cancer p=0.0121, PI3-kinase, Group 7 (Set A Down/ Set B no change)
NF-kappa B signaling pathway, p<0.0001, TNF-α、IL-1β、IL-8, Group 8(Set
A Down/Set B Down)Nitrogen metabolism, p=0.0049, carbonic anhydrase I
などの遺伝子群が検出された。特にSet Aでは有意に減少したが、Set Bでは変化しなか
ったGroup7では、ＮＦκＢシグナル伝達経路に関与する炎症性マーカーが分類された。
【0110】
（考察）
Group4では、CRの症例では変化なかったが、PDの症例では、糖質を極端に減らしても、
インスリンシグナルに関係するPI3キナーゼが機能していることが示された。これは、癌
の増殖に、インスリンに依存しないインスリンシグナルの活性化が関与していることを示
唆している。重要なことに、Group７からわかるように、肺癌患者において、ケトン食治
療に著効を示した患者群においては、炎症関連遺伝子が改善し、PD症例では、炎症関連遺
伝子の改善がみられなかったことから、ケトン食治療では抗炎症効果を示すことにより、
病態が改善し、抗腫瘍効果を発揮する可能性が示唆された。この結果は、実施例１におい
て、ケトンフォーミュラを与えたマウスにおいて炎症性サイトカインが抑制されたことと
一貫している。
Group4では、CRの症例では変化なかったが、PDの症例では、糖質を極端に減らしても、
インスリンシグナルに関係するPI3キナーゼが機能していることが示された。これは、癌
の増殖に、インスリンに依存しないインスリンシグナルの活性化が関与していることを示
唆している。重要なことに、Group７からわかるように、肺癌患者において、ケトン食治
療に著効を示した患者群においては、炎症関連遺伝子が改善し、PD症例では、炎症関連遺
伝子の改善がみられなかったことから、ケトン食治療では抗炎症効果を示すことにより、
病態が改善し、抗腫瘍効果を発揮する可能性が示唆された。この結果は、実施例１におい
て、ケトンフォーミュラを与えたマウスにおいて炎症性サイトカインが抑制されたことと
一貫している。
【0111】
（実施例４：他の症例での検証：再発乳がんでの例）
別のがん患者でも奏功するかを検証した。
別のがん患者でも奏功するかを検証した。
【0112】
本実施例では、再発乳がん患者に３カ月間、本発明の糖質制限高脂肪食を実施した。プ
ロトコルは実施例２に準じた。
ロトコルは実施例２に準じた。
【0113】
本実施例は３カ月のみの実施であるが、それでもなお、治療期間初期から本発明の糖質
制限高脂肪食の実施により腫瘍マーカーの顕著な減少が見られた。以下に症例および結果
を表に示す。
制限高脂肪食の実施により腫瘍マーカーの顕著な減少が見られた。以下に症例および結果
を表に示す。
【0114】
【表9】
【0115】
【表10】
【0116】
得られた結果は以下のとおりである。図７～１０と同様のデータである。３つの腫瘍マ
ーカーに関するデータも含めている。表中Ｗは週間、Ｍは月間を示す。
ーカーに関するデータも含めている。表中Ｗは週間、Ｍは月間を示す。
【0117】
【表11】
【0118】
表１１のＣＥＡ，ＣＡ１５－３およびＮＣＣ－ＳＴ－４３９は腫瘍マーカーである。驚
くべきことに、本発明の食事療法により、初期（導入期）の治療を施すだけで、顕著に腫
瘍マーカーの減少がみられ、所見でも顕著にがんが快方に向かっていることが観察された
。腫瘍マーカーからの判断ではあるが、６回目の再発患者において５回目まででこれほど
の効果がなかったことを考慮すると、本発明の食事療法は他の抗がん治療に拘わらず奏功
することを示唆し、実施例２との結果も合わせて考慮すると、食事療法を単独で導入する
ことでも奏功することを示唆する。また、導入期の予後を見るとすでに改善傾向があるこ
とから、導入期の処置（食事療法）のみでも奏功することを示唆する。なお、本症例にお
いても、血中グルコース、インスリン、1,5-AG、HbA1c、T-cho、TG、HDL-ｃ、LDL-ｃ、UA
、CRPで特段問題となることはなかった。
くべきことに、本発明の食事療法により、初期（導入期）の治療を施すだけで、顕著に腫
瘍マーカーの減少がみられ、所見でも顕著にがんが快方に向かっていることが観察された
。腫瘍マーカーからの判断ではあるが、６回目の再発患者において５回目まででこれほど
の効果がなかったことを考慮すると、本発明の食事療法は他の抗がん治療に拘わらず奏功
することを示唆し、実施例２との結果も合わせて考慮すると、食事療法を単独で導入する
ことでも奏功することを示唆する。また、導入期の予後を見るとすでに改善傾向があるこ
とから、導入期の処置（食事療法）のみでも奏功することを示唆する。なお、本症例にお
いても、血中グルコース、インスリン、1,5-AG、HbA1c、T-cho、TG、HDL-ｃ、LDL-ｃ、UA
、CRPで特段問題となることはなかった。
【0119】
（実施例５：他の症例での検証）
本実施例では、実施例２および４以外のがん患者（症例８、症例１１および症例１２）
に、実施例２と同様の糖質制限高脂肪食を実施した。評価項目も実施例２と同様に記録し
て評価した。表１２に、各症例の情報を示す。
本実施例では、実施例２および４以外のがん患者（症例８、症例１１および症例１２）
に、実施例２と同様の糖質制限高脂肪食を実施した。評価項目も実施例２と同様に記録し
て評価した。表１２に、各症例の情報を示す。
【表12】
【0120】
症例７および１０は、ケトン食導入に至らなかった例であり、予後は不良であった。症
例９も同様にケトン食導入に至らなかった例であり、ＩＣ取得から１３０日で死亡した。
例９も同様にケトン食導入に至らなかった例であり、ＩＣ取得から１３０日で死亡した。
【0121】
以下に各症例について詳述する。
（症例８）
症例 ６５歳 女性
診断名 子宮体癌（stage IIIa）
（治療経過）
２０１４年７月：子宮全摘＋両側付属器摘除＋骨盤リンパ節郭清＋傍大動脈リンパ節郭
清＋ダグラス窩腹膜剥離 術施行、
術後は化学療法（ＴＡＣ療法）4コースを施行
T=ドセタキセル（タキソテール）
A=ドキソルビシン塩酸塩（アドリアマイシン）
C=シクロホスファミド
２０１４年１２月：化学療法６コース終了
２０１５年３月：自家癌ワクチン 2週間に3回予定
２０１５年３月から７月：レトロネクチン誘導Tリンパ球療法 2週に1回
２０１５年９月：ケトン食導入開始
（症例８）
症例 ６５歳 女性
診断名 子宮体癌（stage IIIa）
（治療経過）
２０１４年７月：子宮全摘＋両側付属器摘除＋骨盤リンパ節郭清＋傍大動脈リンパ節郭
清＋ダグラス窩腹膜剥離 術施行、
術後は化学療法（ＴＡＣ療法）4コースを施行
T=ドセタキセル（タキソテール）
A=ドキソルビシン塩酸塩（アドリアマイシン）
C=シクロホスファミド
２０１４年１２月：化学療法６コース終了
２０１５年３月：自家癌ワクチン 2週間に3回予定
２０１５年３月から７月：レトロネクチン誘導Tリンパ球療法 2週に1回
２０１５年９月：ケトン食導入開始
【0122】
（症例１１）
症例 ５６歳 女性
診断名 卵巣癌（stage IIc）
（治療経過）
２００３年１０月：卵巣癌（stage IIc）と診断
２００３年１１月：単純子宮全摘術+両側附属器切除術＋骨盤内リンパ節切除、傍大動
脈リンパ節＋汎大網切除術＋虫垂切除術を施行
２０１１年１１月：卵巣癌再発
２０１１年１２月：腹式腫瘍摘出術＋低位前方切除術＋小腸部分切除術
２０１１年１月から８月：TC療法6コース施行
２０１５年９月：卵巣癌再再発と診断される
２０１５年１０月：TC療法開始
２０１５年１１月：ケトン食導入開始
２０１６年４月：腫瘍切除術＋低位前方切除術＋DJカテーテル留置、癌が完全切除され
る、現在もケトン食は継続中
症例 ５６歳 女性
診断名 卵巣癌（stage IIc）
（治療経過）
２００３年１０月：卵巣癌（stage IIc）と診断
２００３年１１月：単純子宮全摘術+両側附属器切除術＋骨盤内リンパ節切除、傍大動
脈リンパ節＋汎大網切除術＋虫垂切除術を施行
２０１１年１１月：卵巣癌再発
２０１１年１２月：腹式腫瘍摘出術＋低位前方切除術＋小腸部分切除術
２０１１年１月から８月：TC療法6コース施行
２０１５年９月：卵巣癌再再発と診断される
２０１５年１０月：TC療法開始
２０１５年１１月：ケトン食導入開始
２０１６年４月：腫瘍切除術＋低位前方切除術＋DJカテーテル留置、癌が完全切除され
る、現在もケトン食は継続中
【0123】
（症例１２）
症例 ５０歳 女性
診断名 腹膜癌（stage IIIa）
（治療経過）
２０１１年１月：腹膜癌（stage IIIa）と診断、同年２月から８月まで、ＴＣ６コー
スを施行
２０１２年７月：肝Ｓ７に肝転移、ＴＣ６コースを施行
２０１４年８月：肝転移、多発リンパ節再発、Ｄｏｘｉｌ＋ＣＢＣＤＡ ７コースを施
行
２０１５年７月：再再発
２０１５年１１月：ケトン食導入開始
症例 ５０歳 女性
診断名 腹膜癌（stage IIIa）
（治療経過）
２０１１年１月：腹膜癌（stage IIIa）と診断、同年２月から８月まで、ＴＣ６コー
スを施行
２０１２年７月：肝Ｓ７に肝転移、ＴＣ６コースを施行
２０１４年８月：肝転移、多発リンパ節再発、Ｄｏｘｉｌ＋ＣＢＣＤＡ ７コースを施
行
２０１５年７月：再再発
２０１５年１１月：ケトン食導入開始
【0124】
（結果）
表１３に症例８の血中ケトン体、糖代謝、脂質、ＱＯＬ、消化器症状、および腫瘍マー
カーに関するデータを示している。図１３は、ケトン食導入前と導入後の症例８のＣＴの
画像を示している。表１４に症例１１の血中ケトン体、糖代謝、脂質、ＱＯＬ、ＧＳＲＳ
および腫瘍マーカーに関するデータを示している。図１４～１６は、ケトン食導入前と導
入後の症例１１のＰＥＴ－ＣＴの画像を示している。表１５に症例１２の血中ケトン体、
糖代謝、脂質、ＱＯＬ、ＧＳＲＳ、および腫瘍マーカーに関するデータを示している。図
１７～１９は、ケトン食導入前と導入後の症例１２のＰＥＴ－ＣＴの画像を示している。
表１３に症例８の血中ケトン体、糖代謝、脂質、ＱＯＬ、消化器症状、および腫瘍マー
カーに関するデータを示している。図１３は、ケトン食導入前と導入後の症例８のＣＴの
画像を示している。表１４に症例１１の血中ケトン体、糖代謝、脂質、ＱＯＬ、ＧＳＲＳ
および腫瘍マーカーに関するデータを示している。図１４～１６は、ケトン食導入前と導
入後の症例１１のＰＥＴ－ＣＴの画像を示している。表１５に症例１２の血中ケトン体、
糖代謝、脂質、ＱＯＬ、ＧＳＲＳ、および腫瘍マーカーに関するデータを示している。図
１７～１９は、ケトン食導入前と導入後の症例１２のＰＥＴ－ＣＴの画像を示している。
【表13】
【表14】
【表15】
【0125】
疾患背景は、肺癌２例、子宮体癌再発１例、膀胱癌再発１例、卵巣癌再発２回目１例、
腹膜癌再発４回目１例であった。肺癌２例は、１例が嘔気、１例が治療途中に腺癌より小
細胞癌に形質変化し中止。膀胱癌１例は、その他の癌治療に伴う有害事象により中止。中
止した膀胱癌の症例では、その後すぐに被験者が亡くなられた。中止した肺癌２例も予後
が極めて不良である。これらの非処置群は比較例として評価可能である。実施例として評
価可能な症例は３例であった。血中ケトン体は、１か月でアセト酢酸およびβＨ酪酸にお
いて上昇傾向を示し、低血糖、嘔気、倦怠感などは認めず、3か月でのGSRSスコアは改善
傾向を示した。全身状態スケールはやや悪化を示した。3か月でのPET－CTでは、子宮体癌
症例でSD（＝stable disease）、卵巣癌、腹膜癌症例はPR（＝partial response）であ
った。子宮体癌1例は、導入時、腹水貯留が強かったが、ケトンフォーミュラ中心に栄養
補給を行ったところ、ケトン食導入前は急激に悪化していたにもかかわらず1か月後CA125
6815→4486U/mlにまで改善し、腹水の緊満の改善や胸水の減少も認められ（図１３）、
外出が可能になるなどQOLも改善したが、化学療法の再開は拒否され、導入後4ヶ月で永眠
されたが、医学的にはこの子宮体癌の例は著効を本発明を実施しない場合に比べて著効を
示したと評価できる。２０１６年７月現在、その他の２例は生存し、卵巣癌症例は根治術
が行われ、現在は寛解している。３例のうち卵巣癌および腹膜癌の２例は、ケトン食導入
によりＰＲを示した。したがって、肺癌および乳癌以外の癌患者においてもケトン食治療
は安全に施行され、延命効果を示す可能性も示唆される。ケトン食の導入に至らなかった
症例（肺癌２例および膀胱癌再発１例）では、ケトン食導入症例で観察された改善は認め
られなかった。
腹膜癌再発４回目１例であった。肺癌２例は、１例が嘔気、１例が治療途中に腺癌より小
細胞癌に形質変化し中止。膀胱癌１例は、その他の癌治療に伴う有害事象により中止。中
止した膀胱癌の症例では、その後すぐに被験者が亡くなられた。中止した肺癌２例も予後
が極めて不良である。これらの非処置群は比較例として評価可能である。実施例として評
価可能な症例は３例であった。血中ケトン体は、１か月でアセト酢酸およびβＨ酪酸にお
いて上昇傾向を示し、低血糖、嘔気、倦怠感などは認めず、3か月でのGSRSスコアは改善
傾向を示した。全身状態スケールはやや悪化を示した。3か月でのPET－CTでは、子宮体癌
症例でSD（＝stable disease）、卵巣癌、腹膜癌症例はPR（＝partial response）であ
った。子宮体癌1例は、導入時、腹水貯留が強かったが、ケトンフォーミュラ中心に栄養
補給を行ったところ、ケトン食導入前は急激に悪化していたにもかかわらず1か月後CA125
6815→4486U/mlにまで改善し、腹水の緊満の改善や胸水の減少も認められ（図１３）、
外出が可能になるなどQOLも改善したが、化学療法の再開は拒否され、導入後4ヶ月で永眠
されたが、医学的にはこの子宮体癌の例は著効を本発明を実施しない場合に比べて著効を
示したと評価できる。２０１６年７月現在、その他の２例は生存し、卵巣癌症例は根治術
が行われ、現在は寛解している。３例のうち卵巣癌および腹膜癌の２例は、ケトン食導入
によりＰＲを示した。したがって、肺癌および乳癌以外の癌患者においてもケトン食治療
は安全に施行され、延命効果を示す可能性も示唆される。ケトン食の導入に至らなかった
症例（肺癌２例および膀胱癌再発１例）では、ケトン食導入症例で観察された改善は認め
られなかった。
【0126】
症例８において、ケトン食導入前には腹水の緊満や背側に胸水が認められたが、ケトン
食導入後には腹水の緊満が改善され、胸水は減少していた（図１３）。症例１１は、放射
線科の読影によれば、ケトン食導入前のPET時に見られた骨盤左側の腫瘤は特に嚢胞部分
が縮小し、FDG集積も軽減した（SUVMaxケトン食導入前15.7→ケトン食導入後10.2）と判
断される。S状結腸術後部頭側の腫瘤も縮小傾向でFDG集積も軽減傾向であった（SUVMax14
.9→11.4）。また、転移や再発を示唆する様な異常集積も認められなかった。このように
、症例１１では改善傾向がＰＥＴ観察から示された（図１４～１６）。症例１２において
は、放射線科の読影によれば、右胸膜への集積が低下（SUVMax7.9→4.1）し、右葉間胸膜
の結節影も縮小したと判断される。ケトン食導入後の胸膜播種の活動性が低下しているこ
とが疑われた。さらに、ケトン食導入前と比べてケトン食導入後に胸水が消失していたこ
とが認められた（図１８および図１９）。
食導入後には腹水の緊満が改善され、胸水は減少していた（図１３）。症例１１は、放射
線科の読影によれば、ケトン食導入前のPET時に見られた骨盤左側の腫瘤は特に嚢胞部分
が縮小し、FDG集積も軽減した（SUVMaxケトン食導入前15.7→ケトン食導入後10.2）と判
断される。S状結腸術後部頭側の腫瘤も縮小傾向でFDG集積も軽減傾向であった（SUVMax14
.9→11.4）。また、転移や再発を示唆する様な異常集積も認められなかった。このように
、症例１１では改善傾向がＰＥＴ観察から示された（図１４～１６）。症例１２において
は、放射線科の読影によれば、右胸膜への集積が低下（SUVMax7.9→4.1）し、右葉間胸膜
の結節影も縮小したと判断される。ケトン食導入後の胸膜播種の活動性が低下しているこ
とが疑われた。さらに、ケトン食導入前と比べてケトン食導入後に胸水が消失していたこ
とが認められた（図１８および図１９）。
【0127】
表１６に、ケトン食導入によりＣＲおよびＰＲを示した２例の血中ケトン体、ＱＯＬお
よび腫瘍マーカーの評価指標の結果を示す。示される通り、ケトン体の数値は顕著に上昇
しており、腫瘍マーカーは、顕著に改善されているか、またはその上昇を抑制しているこ
とが理解される。
よび腫瘍マーカーの評価指標の結果を示す。示される通り、ケトン体の数値は顕著に上昇
しており、腫瘍マーカーは、顕著に改善されているか、またはその上昇を抑制しているこ
とが理解される。
【表16】
【0128】
（実施例６）
以下の患者でもケトン食導入を行い、好成績を上げつつある。
症例１３：直腸癌、多発肝転移 女性 ２９歳 生存日数１９９日
症例１４：膀胱癌術後再発 男性 ７１歳 生存日数８０日
症例１５：左口唇腺様嚢胞癌、骨転移 男性 ４６歳 生存日数７１日
（生存日数は、IC取得から2016/09/01現在の生存日数）
以下の患者でもケトン食導入を行い、好成績を上げつつある。
症例１３：直腸癌、多発肝転移 女性 ２９歳 生存日数１９９日
症例１４：膀胱癌術後再発 男性 ７１歳 生存日数８０日
症例１５：左口唇腺様嚢胞癌、骨転移 男性 ４６歳 生存日数７１日
（生存日数は、IC取得から2016/09/01現在の生存日数）
【0129】
以上、本発明を実施例に基づいて説明した。この実施例はあくまで例示であり、種々の
変形例が可能なこと、またそうした変形例も本発明の範囲にあることは当業者に理解され
るところである。
変形例が可能なこと、またそうした変形例も本発明の範囲にあることは当業者に理解され
るところである。
【0130】
以上のように、本発明の好ましい実施形態を用いて本発明を例示してきたが、本発明は
、特許請求の範囲によってのみその範囲が解釈されるべきであることが理解される。本明
細書において引用した特許、特許出願および文献は、その内容自体が具体的に本明細書に
記載されているのと同様にその内容が本明細書に対する参考として援用されるべきである
ことが理解される。本願は2015年9月4日に日本国に出願した特願2015-175198に対して優
先権を主張するものであり、その内容はその全体が本明細書において参考として援用され
る。
、特許請求の範囲によってのみその範囲が解釈されるべきであることが理解される。本明
細書において引用した特許、特許出願および文献は、その内容自体が具体的に本明細書に
記載されているのと同様にその内容が本明細書に対する参考として援用されるべきである
ことが理解される。本願は2015年9月4日に日本国に出願した特願2015-175198に対して優
先権を主張するものであり、その内容はその全体が本明細書において参考として援用され
る。
【産業上の利用可能性】
【0131】
本発明は癌治療に関する分野および食事療法の産業に有用性を提供する。
【図1】
【図2】
【図3】
【図4】
【図5】
【図6】
【図7】
【図8】
【図9】
【図10】
【図11】
【図12】
【図13】
【図14】
【図15】
【図16】
【図17】
【図18】
【図19】
