平成29(ワ)30619販売差止等請求事件

令和元年９月２７日判決言渡 同日原本交付 裁判所書記官
平成２９年（ワ）第３０６１９号 販売差止等請求事件
口頭弁論終結日 令和元年９月２６日
判 決
5 当事者の表示 別紙１当事者目録記載のとおり
主 文
１ 原告の請求をいずれも棄却する。
２ 訴訟費用は原告の負担とする。
事 実 及 び 理 由
10 第１ 請求
１ 被告は，別紙２製品目録記載の製品（以下「被告製品」という。）を製造，販
売又は販売の申出をしてはならない。
２ 被告は，被告製品並びにその試作品及び半製品を廃棄せよ。
３ 被告は，被告製品のカタログ及び広告を全て廃棄せよ。
15 ４ 被告は，被告のホームページから被告製品に関係する掲載情報を全て削除せよ。
５ 被告は，別紙３営業秘密目録記載の原告の営業秘密（以下「原告営業秘密」と
いう。）の全部又は一部を第三者に開示してはならない。
６ 被告は，原告営業秘密の全部又は一部を記録したＥメール及びコンピュータの
ファイル並びにこれらが記録された磁気媒体及びこれらを印字した紙媒体その
20 他一切の媒体を廃棄せよ。
７ 被告は，原告に対し，６０００万円及びこれに対する平成２９年９月２０日か
ら支払済みまで年６分の割合による金員を支払え。
第２ 事案の概要等
１ 事案の概要
25 本件は，原告が，被告に対し，原告と被告との間における新商品の共同開発に
係る契約について債務不履行に基づく損害賠償及び被告製品の販売の差止めな
どを求めるとともに，被告が不正競争防止法２条１項７号の不正競争行為を行っ
たなどと主張して同法３条１項及び２項に基づく被告製品の製造，販売等の差止
め，半製品及びカタログ等の廃棄，被告のホームページからの被告製品に関する
掲載情報の削除，原告営業秘密の第三者への開示の禁止及び原告営業秘密が記録
5 された媒体の廃棄等並びに同法４条に基づく損害賠償を求める事案である。
２ 前提事実（当事者間に争いがないか，後掲各証拠及び弁論の全趣旨によって容
易に認められる事実）
原告は，冷凍，冷蔵，解凍機器及び冷熱，断熱装置を活用した設備ないしシ
ステムによるエネルギー事業を行うこと等を目的とする株式会社であり，代表
10 取締役はＡ（以下「Ａ」という。）である。Ａは，平成２７年７月３日にブラン
テック株式会社の商号で人工造雪システムの設計，製作，施工，工事，監理及
び販売等を目的とした株式会社を設立していたところ，平成２８年２月２９日，
同社の商号をブランパルク株式会社（以下，商号変更の前後を問わず同社を「ブ
ランパルク」と表記する。）に変更した上で，新たに原告を設立した。
（甲３の
15 １及び２）
被告は，製氷機，溶液製氷機，氷貯蔵搬送設備，冷凍装置の製造，販売等を
目的とする株式会社であり，代表取締役はＢ（以下「Ｂ」という。）である。
ブランパルクと被告は，平成２７年１１月１１日，「ブランテック株式会社
（以下，
「甲」という。）とアイスマン株式会社（以下，
「乙」という。）は，甲
20 の持つノウハウ・実験データ・アイデアと乙の持つ技術を活用した新商品 （仮
「
称）海水（飽和食塩水）瞬間冷凍設備」を共同して開発するにあたり，以下の
通りに合意する（以下，
「本協定書」という。」という前文を有する「共同開発
）
にかかる協定書」
（以下「甲５協定書」という。 を作成した。
） 甲５協定書には，
以下の定めがある。（甲５）
25 （目的）
第１条 甲及び乙は，本協定書に基づき，共同で新しい「（仮称）海水（飽和食
塩水）瞬間冷凍設備」
（以下，
「新商品」という。）を開発するものとし，
可及的速やかに知的財産権の出願等を行うものとする。
（期間）
第２条 本協定書の有効期間は，平成２７年１１月 日（判決注：原文ママ）
5 から１年間とする。
（新商品の生産・販売にかかる双方の独占権）
第６条 甲及び乙は，本協定書に基づく新商品は共同して開発するものであり，
お互いに生産・販売の独占権を持つことを前提としていることを，ここに確
認する。
10 ２ 甲は，乙の事前承諾がある場合を除き，本件特許権もしくはノウハウを使
用した機械を乙以外のものに生産させたり，類似する機械を購入しないもの
とする。
３ 乙は，甲の事前承諾がある場合を除き，本件特許権もしくはノウハウを活
用した機械を，甲以外の第三者に販売したり，類似する商品を生産・販売し
15 ないものとする。
ブランパルクと被告は，平成２７年１１月１９日，発明の名称を「生鮮海産
物の鮮度保持方法」とする特許（以下「甲８特許」という。）を出願した。甲８
特許の特許請求の範囲の請求項１の記載は，
「塩分濃度が１３．６～２３．１％
である塩水を凍結させた氷と，塩分濃度が１３．６～２３．１％である塩水と
20 を混合して氷スラリーを製造する工程と，前記氷スラリーに生鮮海産物を浸漬
し，該生鮮海産物を瞬間凍結させる工程とを備えることを特徴とする生鮮海産
物の鮮度保持方法」というものである。（甲８）
ブランパルクと被告は，平成２７年１２月１４日，「ブランテック株式会社
（以下，
「甲」という。）とアイスマン株式会社（以下，
「乙」という。）は，甲
25 の持つノウハウ・実験データ・アイデアと乙の持つ技術を活用した「溶液フレ
ークアイス製氷機」を共同して開発するにあたり，以下の通りに合意する（以
下，
「本協定書」という。」
） という前文を有する「共同開発にかかる協定書」
（以
下「甲６協定書」という。）を作成した。甲６協定書には，以下の定めがある。
（甲６）
（目的）
5 第１条 甲及び乙は，本協定書に基づき，共同で新しい「溶液フレークアイス
製氷機」
（以下，
「新商品」という。）を開発するものとし，可及的速やか
に知的財産権の出願等を行うものとする。
（期間）
第２条 本協定書の有効期間は，平成２７年１２月１４日から１年間とする。
10 （新商品の生産・販売にかかる双方の独占権）
第６条 甲及び乙は，本協定書に基づく新商品は共同して開発するものであり，
お互いに生産・販売の独占権を持つことを前提としていることを，ここに確
認する。
２ 甲は，乙の事前承諾がある場合を除き，本件特許権もしくはノウハウを使
15 用した機械を乙以外のものに生産させたり，類似する機械を購入しないもの
とする。
３ 乙は，甲の事前承諾がある場合を除き，本件特許権もしくはノウハウを活
用した機械を，甲以外の第三者に販売したり，類似する商品を生産・販売し
ないものとする。
20 Ａは，平成２８年２月２９日，飽和食塩水を凍結させた氷（以下「濃塩水氷」
という。）の製氷装置及び生鮮海産物の鮮度保持方法等を開発するための法人
として，新たに原告を設立し，その開発に関する事業や資産等をブランパルク
から原告に移転させた。（甲５５）
被告は，平成２８年３月頃，株式会社ＫＩＹＯＲＡきくちに対し，濃塩水氷
25 の製氷装置１台（試作品）を販売するとともに，平成２９年６月頃，株式会社
三陽に対し，濃塩水氷の製氷装置２台（デモ機及び試作機）を販売した。これ
らの販売について，原告の承諾はなかった。（甲３４，５７）
被告は，平成２９年８月２３日から開催された一般社団法人大日本水産会主
催のジャパン・インターナショナル・シーフードショーに濃塩水氷の製氷装置
を出展した。（甲１３ないし１５）
5 ３ 争点
原告は，被告製品の販売が，
「生鮮海産物の鮮度保持方法として「塩分濃度が１
３．６～２３．１パーセントである塩水を凍結させた氷」を用いること」（以下
「本件ノウハウ①」という。 及び
） 「ドラム型の製氷機において飽和食塩水を瞬間
凍結させて製氷するにあたり，●（省略）●となる条件で冷媒を用いること」
（以
10 下「本件ノウハウ②」という。なお，本件ノウハウ②は原告営業秘密と同内容で
ある。）を活用した機械の販売であり甲５協定書に違反するものであると主張す
るとともに，本件ノウハウ②を使用するものであるから不正競争防止法２条１項
７号の不正競争行為であるなどと主張する。本件の争点は以下のとおりである。
債務不履行に基づく請求について
15 ア 本件ノウハウ①は，甲５協定書の第６条第３項にいう「本件特許権もしく
はノウハウ」に該当するか（争点１－１）
イ 被告製品は，甲５協定書の第６条第３項にいう本件ノウハウ①及び②を
「活用した機械」であるといえるか（争点１－２）
ウ 甲５協定書に基づく契約上の地位がブランパルクから原告に移転してい
20 るか（争点１－３）
エ 甲５協定書の有効期間は１年間であり，同協定書は平成２８年１１月１０
日をもって失効しているか（争点１－４）
オ 甲５協定書の第６条が平成２８年１１月１０日以降も有効に存続してい
るとした場合，甲５協定書は錯誤により無効になるか（争点１－５）
25 カ 損害の発生及び損害額（争点１－６）
不正競争防止法に基づく請求について
ア 本件ノウハウ②が原告の「営業秘密」であるといえるか（争点２－１）
イ 原告から被告に対して本件ノウハウ②が「示された」といえるか（争点２
－２）
ウ 被告が本件ノウハウ②を「使用」又は「開示」したか（争点２－３）
5 エ 被告に「不正の利益を得る目的」又は「原告に損害を加える目的」がある
といえるか（争点２－４）
オ 損害の発生及び損害額（争点２－５）
４ 争点に対する当事者の主張
債務不履行に基づく請求について
10 ア 本件ノウハウ①は，甲５協定書の第６条第３項にいう「本件特許権もしく
はノウハウ」に該当するか（争点１－１）
（原告の主張）
ブランパルクは，薄塩水（塩分濃度が１パーセント程度の塩水をいう。 を
）
凍結させた氷（以下「薄塩水氷」という。）の安定的な製造やその使用方法に
15 ついて開発を進めていたところ，平成２７年１０月３０日に実施した実験に
おいて飽和食塩水を凍結してみると，薄塩水氷とは異なる，真白なマイナス
２１．２度の氷になった。そして，この氷を用いたスラリー（固体と液体の
混合物をいう。）の中に魚を浸漬すると瞬間的に凍結した。同年１１月３日
に実施した実験においても濃塩水氷を用いたスラリーに魚を浸漬させ，瞬間
20 凍結した魚を取り出して真水で水洗いしたところ，魚の表面が氷結し，魚が
氷でコーティングされた状態になり，それを解凍して試食したところ，鮮度
も味も非常に良好であった。このように，本件ノウハウ①は，ブランパルク
が平成２７年１１月３日頃に完成させたものである。
ブランパルクは，濃塩水氷を作る製氷機や冷凍設備を開発する必要があっ
25 たことなどから，被告に対して共同開発を提案することにした。Ａは，平成
２７年１１月１１日に被告事務所を訪れ，甲５協定書に係る契約の締結を求
め，Ｂはその場で甲５協定書に押印した。
ブランパルクは，平成２７年１１月１６日，濃塩水氷を用いたスラリーに
よる生鮮海産物の鮮度保持方法についての特許を出願するため，被告事務所
において弁理士Ｃ（以下「Ｃ弁理士」という。）と打合せを行い，Ｃ弁理士に
5 対し，模倣されるリスクに備えて凍結温度に幅を持たせて権利をカバーした
いと相談したところ，同弁理士から凍結温度に幅を持たせることは可能であ
るとの回答を得たため，ブランパルクにおいて有効性を確認できていたマイ
ナス１０度が凝固点となる塩分濃度に近い数字として１３．６パーセントと
いう塩分濃度を選択した。
10 上記の事情に照らせば，甲５協定書の前文に記載された「甲の持つノウハ
ウ・実験データ・アイデア」には本件ノウハウ①が含まれ，本件ノウハウ①
は，甲５協定書の第６条第３項にいう「本件特許権もしくはノウハウ」に該
当する。
（被告の主張）
15 本件ノウハウ①の塩分濃度は０．１パーセントの範囲で細かく数値が限定
されたものであるから，本件ノウハウ①をＡが開発したのであれば，この数
値に行きつくまでの試行錯誤の過程が記録として残っているはずである。し
かし，ＢやＣ弁理士と特許出願について打合せをした平成２７年１１月１６
日以前の記録には，１３．６パーセントや２３．１パーセントという数値は
20 記録されていない。すなわち，原告が平成２７年１１月３日頃に本件ノウハ
ウ①を完成させたことを裏付ける証拠は存在しない。
ＡとＢは，平成２７年１１月１６日に特許出願についての打合せをした際，
双方協議の上で，凍結温度について下限をマイナス２１．２度，上限をマイ
ナス９．８度とすることを定めた。そして，Ｂは，その凍結温度に対応する
25 塩分濃度として２３．１パーセント及び１３．６パーセントという数値を割
り出した。このように，本件ノウハウ①の塩分濃度はＢが決定したものであ
って，ブランパルクないしＡの決定によるものではない。被告は，遅くとも
平成２４年頃には塩分濃度２３パーセントの塩水を凍結させてマイナス２
０．８度の氷を作ることが可能な製氷機を販売しており，その説明書には高
濃度の塩水を凍結させた氷の溶液に魚を浸漬するという凍結方法が記載さ
5 れていたという事情等に照らせば，本件ノウハウ①は，甲５協定書が作成さ
れた時点で，ブランパルクと被告との間で共有されていたというべきである。
甲５協定書の第６条第３項にいう「本件特許権もしくはノウハウ」とは甲
５協定書に基づく共同開発によって生み出された特許権やノウハウをいう
と解すべきであり，そうであれば，本件ノウハウ①は，上記「本件特許権も
10 しくはノウハウ」に該当しない。
イ 被告製品は，本件ノウハウ①及び②を「活用した機械」
（甲５協定書の第６
条第３項）であるといえるか（争点１－２）
（原告の主張）
本件ノウハウ①について
15 被告のウェブサイトには，「ソルトアイシング凍結技術」の説明として
「Ｎａｃｌ ２３％，－２１℃の塩水を凍結させた溶液で生鮮食品を凍結
します。」との記載があり，上記のソルトアイシング凍結技術は本件ノウ
ハウ①そのものである。そして，被告のウェブサイトでは，ソルトアイシ
ング凍結技術を使用した製品の型式として，被告製品の型式（ＳＦ－０２
20 １，ＳＦ－０６０，ＳＦ－１８０，ＳＦ－３００，ＳＦ－６００及びＳＦ
－１５００）が記載されている（以下，これらの型式を有する製氷機を「型
式「ＳＦ」の製氷機」と総称する。。したがって，被告製品は，甲５協定
）
書の第６条第３項にいう本件ノウハウ①を「活用した機械」であるといえ
る。
25 被告は，甲５協定書が作成される以前から上記の製品を製造販売してき
たと主張するが，型式「ＳＦ－１８０」の見積書の「品名及び仕様」の欄
には，「超低温域及び重耐塩害仕様」というように凝固点が低く塩分濃度
が高い飽和食塩水に対応した特別仕様であることを示す文言が使われて
いることや，
「ソルトアイシング凍結機制御盤」というように制御盤が「ソ
ルトアイシング凍結機」専用であることを示す文言が使われていることに
5 照らせば，型式「ＳＦ」の製氷機は，被告が従来から製造販売していた真
水用のＷＢ－１００，ＷＢ－３００などの型式を有する製氷機（以下，こ
れらの型式を有する製品を「型式「ＷＢ」の製氷機」と総称する。）とは異
なるものである。
本件ノウハウ②について
10 被告は，株式会社三陽に対して濃塩水氷の製氷機を２台販売していると
ころ，●（省略）●になる。これらの事実に照らせば，被告製品が本件ノ
ウハウ②を活用したものであることは明らかである。
（被告の主張）
本件ノウハウ①について
15 被告製品は，甲５協定書が作成される以前から被告が販売をしてきた製
品であり，その機能や構成等は本件ノウハウ①の開示を受けたとされる時
期の前後で変化していない。したがって，従前から被告が販売をしてきた
製品によって本件ノウハウ①の塩分濃度を有する塩水を凍結させた氷を
作ることができるにすぎず，被告製品は甲５協定書の第６条第３項にいう
20 本件ノウハウ①を「活用した機械」ではない。
また，生鮮海産物の鮮度保持方法として塩分濃度が１３．６パーセント
から２３．１パーセントである塩水を凍結させた氷を用いることは，顧客
であるエンドユーザーが行うものであり，被告が自ら塩分濃度の設定をす
ることはないから，被告製品は甲５協定書の第６条第３項にいう本件ノウ
25 ハウ①を「活用した機械」であるとはいえない。
本件ノウハウ②について
被告製品である製氷機は，冷凍機とは別の機械であって製造元も異なっ
ており，顧客は製氷機のみを被告から購入し，冷凍機については顧客自身
で選定して購入することが多いのであるから，冷凍機の冷媒使用条件によ
って，被告製品の販売が不正競争防止法に抵触することはない。
5 また，本件ノウハウ②は，製氷機を購入して製氷を行う者（エンドユー
ザー）が行う行為であって，製氷機メーカーである被告が本件ノウハウ②
を用いることはない。
ウ 甲５協定書に基づく契約上の地位がブランパルクから原告に移転してい
るか（争点１－３）
10 （原告の主張）
Ａは，平成２８年２月２９日に原告を設立し，その際，甲５協定書に基づ
く契約上の地位はブランパルクから原告に移転した。
また，ＡがＢに対して原告の設立について明確に伝えていること，被告が
甲８特許についての特許を受ける権利の持分をブランパルクから原告に譲
15 渡することについて平成２８年３月２５日付け同意書を特許庁に提出して
いること，原告と被告は同年３月から７月頃にかけて複数の特許を共同出願
し，その後，被告は同年１０月２０日に甲５協定書の第５条の定めに従って
これらの特許を受ける権利の持分を原告に譲渡していること，原告は被告に
対して平成２９年４月２８日に「ＨｙｂｒｉｄＩＣＥ製造に関して」という
20 添付ファイルなどをメールで送信しており，これは甲５協定書に基づく共同
開発が同日時点でも行われていることを示すものであることなどに照らせ
ば，被告は，遅くとも平成２８年３月２５日までに，甲５協定書に基づく契
約上の地位がブランパルクから原告に移転することについて承諾していた。
（被告の主張）
25 契約上の地位の移転には当事者の合意と当初の契約の相手方の承諾が必
要であるところ，被告は，甲５協定書に基づく契約上の地位がブランパルク
から原告に移転することについて承諾していない。
エ 甲５協定書の有効期間は１年間であり，同協定書は平成２８年１１月１０
日をもって失効しているか（争点１－４）
（被告の主張）
5 甲５協定書の第２条は，明確に「本協定書の有効期間」という文言を用い
てその有効期間を契約締結日から１年間と定めるものであるところ，甲５協
定書において，上記の第２条が甲５協定書の一部についてのみ適用されると
か，甲５協定書の一部については有効期間が経過した後も残存するなどとい
った定めはない。したがって，甲５協定書は，平成２８年１１月１０日をも
10 って失効している。
（原告の主張）
甲５協定書には，共同開発についての条項と共同開発された結果としての
新商品の生産及び販売という将来的な体制についての条項という適用場面
の異なる条項があるところ，甲５協定書の第２条の効力が第６条にも及ぶか
15 否かは契約当事者であるブランパルクと被告の合理的意思を踏まえて解釈
されるべきである。そして，甲５協定書が締結された経緯や，甲５協定書の
第２条の有効期間の定めが第６条にも及ぶとした場合に生じる結果の不合
理性などに照らせば，有効期間を１年とするとの第２条の定めは第６条には
及ばないとすることが当事者の合理的意思であるといえる。したがって，甲
20 ５協定書の第６条は，平成２８年１１月１０日以降も有効に存続している。
オ 甲５協定書の第６条が平成２８年１１月１０日以降も有効に存続してい
るとした場合に，甲５協定書は錯誤により無効になるか（争点１－５）
（被告の主張）
Ｂは，甲５協定書を見た際に，有効期間が１年に限定されており，自動更
25 新の定めもなかったため，１年であれば大きな問題にはならないだろうと考
えて押印した。甲５協定書の一部について有効期間が残存するという内容の
契約であれば，Ｂは，甲５協定書に押印し，契約を締結することはなかった。
上記の錯誤は要素の錯誤であるといえるから，甲５協定書の第６条が平成２
８年１１月１０日以降も有効に存続している場合は，甲５協定書は錯誤によ
り無効となる。
5 （原告の主張）
否認ないし争う。
カ 損害の発生及び損害額（争点１－６）
（原告の主張）
被告は，平成２８年春頃，株式会社ＫＩＹＯＲＡきくちに被告製品を１台
10 販売し，平成２９年６月頃，株式会社三陽に被告製品を２台販売した。原告
は被告が被告製品を１台販売するごとに少なくとも２０００万円の損害を
被るから，原告は，上記の被告の行為により少なくとも６０００万円の損害
を被った。
（被告の主張）
15 否認する。損害の算定根拠が不明である。
不正競争防止法に基づく請求について
ア 本件ノウハウ②が原告の「営業秘密」であるといえるか（争点２－１）
（原告の主張）
原告は，濃塩水氷についての製氷機の開発と，飽和食塩水以外の溶液を凍
20 結させた氷についての製氷機の開発を並行して進めていたところ，後者の開
発過程においては凍結点がマイナス５０度にもなり得るエチレングリコー
ルに着目し，平成２８年６月頃，被告から「超低温塩水凍結システム」を購
入し，同システムを使用して，エチレングリコールを凍結させる実験を繰り
返した。●（省略）●その後，原告は，上記のような性質を有する氷を製造
25 する条件を得るために実験を重ね，本件ノウハウ②を得た。
本件ノウハウ②に関する情報は，原告が収集したデータに基づくものであ
り，公知にはなっていない。また，これらの情報は，原告の技術者が管理者
となって秘密として厳重に管理されており，秘密保持義務契約等を締結した
相手方以外に開示又は漏洩することがないように厳重な注意が払われてい
た。
5 したがって，本件ノウハウ②は，原告の営業秘密であるといえる。
（被告の主張）
本件ノウハウ②が不存在ないし不特定であることについて
原告は，本件ノウハウ②について，●（省略）●となる条件で冷媒を用
いることと主張を変遷させているところ，ノウハウの内容それ自体が変わ
10 ることはあり得ないのであるから，上記のような主張の変遷は，本件ノウ
ハウ②が存在していないことを示している。
被告製品において，●（省略）●これらを前提とすると，本件ノウハウ
②の意味内容は不明確である。
また，本件ノウハウ②は，内容に「近傍」という語を含むが「近傍」の
15 幅が不明確であるから，ノウハウとして特定されているとはいえない。
本件ノウハウ②が非公知性，有用性の要件を欠くことについて
原告が被告に対して本件ノウハウ②を伝えたとする平成２９年４月２
８日時点では，原告と被告との間に有効な秘密保持契約は存在していなか
ったから，原告は守秘義務を負わない被告に対して本件ノウハウ②を開示
20 したことになる。また，原告は，守秘義務を負っていないと考えられる東
京大学教授やケンスイという会社に対しても，本件ノウハウ②の内容やそ
れに関連する実験結果を開示している可能性が高い。これらの事情に照ら
せば，本件ノウハウ②は非公知性の要件を欠く。
本件ノウハウ②は，飽和食塩水の塩分濃度が２３パーセント程度である
25 という公知の事実を基に，被告が第三者にも販売している製氷機に飽和食
塩水を投入し，●（省略）●それにより有用な効果を生み出すものともい
えない。
イ 原告から被告に対して本件ノウハウ②が「示された」といえるか（争点２
－２）
（原告の主張）
5 原告は，平成２８年７月頃，被告に対し，本件ノウハウ②を開示した。ま
た，遅くとも，原告の被告に対する平成２９年４月２８日付けメールによっ
て本件ノウハウ②を被告に伝えた。
（被告の主張）
被告は，原告から本件ノウハウ②を開示されたことはない。また，原告が
10 被告に本件ノウハウ②を伝えた根拠としている平成２９年４月２８日付け
メールでも，本件ノウハウ②の内容は明記されていない。原告が上記のメー
ルによって被告に伝えた内容は，●（省略）●
ウ 被告が本件ノウハウ②を「使用」又は「開示」したか（争点２－３）
（原告の主張）
15 被告は，平成２９年６月頃，株式会社三陽に対して被告製品２台を販売し
た。これらの製品における●（省略）●であった。被告は，株式会社三陽に
対して製氷機と冷凍機をセットで販売しており，このような販売形態で冷媒
条件を設定するのは被告である。したがって，被告は，本件ノウハウ②を使
用した。
20 （被告の主張）
被告製品は，製氷機であって「ドラム型の製氷機において飽和食塩水を瞬
間凍結させて製氷するにあたり，●（省略）●となる条件で冷媒を用いるこ
と」を使用した機械ではないし，それを販売する際に本件ノウハウ②を顧客
に伝えることもない。
25 また，「ドラム型の製氷機において飽和食塩水を瞬間凍結させて製氷する
にあたり，●（省略）●となる条件で冷媒を用いること」は，製氷機を購入
して製氷をするエンドユーザーが行う行為であって，製氷機メーカーにすぎ
ない被告が本件ノウハウ②を自ら使用することはない。
エ 被告に「不正の利益を得る目的」又は「原告に損害を加える目的」がある
といえるか（争点２－４）
5 （原告の主張）
被告は，原告の承諾を得ずに，本件ノウハウ②を使用して，株式会社三陽
に対して被告製品を２台販売している。被告に「不正の利益を得る目的」が
あったことは明らかである。
（被告の主張）
10 被告製品は被告において自由に販売できるものである。仮に，甲５協定書
又は甲６協定書によって販売についての制約を受ける製品があったとして
も，被告が株式会社三陽に被告製品を販売した平成２９年６月頃にはそれら
の有効期間は満了していたのであるから，被告としては上記の販売について
原告の承諾を得なければならない義務はなく，また，そのような認識もなか
15 った。したがって，被告に「不正の利益を得る目的」があったとは認められ
ない。
オ 損害の発生及び損害額（争点２－５）
（原告の主張）
被告は，平成２９年６月頃，株式会社三陽に本件ノウハウ②を使用した被
20 告製品を２台販売した。原告は被告が被告製品を１台販売するごとに少なく
とも２０００万円の損害を被るから，原告は，上記の被告の行為により少な
くとも４０００万円の損害を被った。
（被告の主張）
否認する。損害の算定根拠が不明である。
25 第３ 争点に対する判断
１ 後掲各証拠及び弁論の全趣旨によれば，以下の各事実が認められる。
Ａは，平成６年ないし８年当時，スキー場の設計及び開発事業を行う会社を
経営しており，その頃，被告に対してスキー場に使用する人工降雪機のドラム
を発注した。（甲５５，乙３１，弁論の全趣旨）
Ａは，雪がない季節に空気で膨らませたエアードーム内などに人工造雪機で
5 作った雪を敷き詰め，雪遊びができるようにするスノーパーク事業を行うこと
として，同事業を行うための法人としてブランパルクを設立し，また，同事業
で用いる人工造雪機の製造を被告に発注することとして，ブランパルクと被告
との間で，平成２７年８月１８日，被告が製造する製氷機及び降雪機をブラン
パルクのスノーパーク事業に組み合わせて集客施設に提供することなどを目
10 的とした取引基本契約を締結した。（甲３０，５５）
被告は，スキー場で使用する人工降雪機の製造，販売や，鮮魚保存に用いる
氷を作成するための製氷機などを製造，販売しており，また，一定の塩分濃度
を有するシャーベット状の氷を製造する製氷機の開発をしていた。被告におけ
る製品の開発の状況や被告が具体的に販売等していた製品には，後記 のとお
15 りのものがあった。（乙３１）
Ａは，平成２７年６月２２日，人工造雪機についての打合せをするために被
告の工場を視察し，その際，被告が製造販売する製氷機を見学した。Ａは，魚
の保存には塩分濃度１パーセント，マイナス１度の氷が適しているという情報
を得ていて，被告が製造販売する製氷機を使用して，ブランパルクにおいて，
20 薄塩水氷を使用した生鮮海産物の鮮度保持方法についての開発等をすること
にした。ブランパルクは，平成２７年９月頃，被告から，海水を適用とする小
型製氷機１台を購入し，その引渡しを受けた。
（甲３３，５５，乙２，３１，証
人Ｄ〔１頁〕，原告代表者〔１ないし４頁〕，被告代表者〔１０，１１頁〕
）
ブランパルクは，平成２７年１０月２０日，同月３０日及び同年１１月３日
25 に，薄塩水氷の温度，生鮮海産物の種類，保存部材，保存期間などを様々に設
定し，生鮮海産物の鮮度，身の色，味などを確認するという実験を行った。
（甲
３１（枝番を含む。，３２，５４，５５，５６，証人Ｄ〔１，２，９ないし１
）
２頁〕）
ブランパルクは，平成２７年１０月３０日の実験において，飽和食塩水を製
氷機に投入したところ，これまで作ってきた薄塩水氷とは異なる真白なマイナ
5 ス２１．２度の氷ができた。その氷のスラリーの中に生きた魚を１尾浸漬して
みたところ，瞬間的に凍結して動かなくなった。その後，その瞬間凍結した魚
を，塩分を洗い流すために真水で水洗いをすると，魚の表面が氷で覆われた状
態になり，その魚を解凍して試食したところ，鮮度や味が良好であった。
（甲３
１の２，３３，５４，５５，証人Ｄ〔１，２頁〕，原告代表者〔５，６頁〕）
10 ブランパルクは，被告に対し，飽和食塩水を凍結させるための冷凍設備等に
ついての共同開発を提案した。（甲５５，原告代表者〔６，７頁〕）
Ａは，甲５協定書の文案を作成し，平成２７年１１月１１日に被告の事務所
を訪れ，Ｂに対して濃塩水氷を用いた生鮮海産物の鮮度保持方法について説明
し，Ｂは甲５協定書に押印した。
（甲５５，乙３１，原告代表者〔７頁〕，被告
15 代表者〔２０頁〕）
Ｂは，平成１９年頃から被告が特許を出願する際に依頼していたＣ弁理士を
Ａに紹介し，平成２７年１１月１１日，Ｃ弁理士に対し，濃塩水氷を用いた魚
の鮮度保持方法などについて特許出願をするための打合せをしたいという内
容のメールをした。（甲２０，５５，乙３１，証人Ｃ〔２，２１頁〕）
20 Ｃ弁理士は，平成２７年１１月１６日，被告の事務所を訪れ，ＡやＢらとと
もに，上記特許出願についての打合せをした。（乙８，証人Ｃ〔４頁〕）
Ｃ弁理士は，塩分濃度について，特許侵害に対抗するためには一定の幅を持
たせる必要があると説明した。そこで，ＡとＢは，協議の上，用いる塩水の温
度について下限をマイナス２１．２度，上限をマイナス９．８度とそれぞれ定
25 め，また，Ｂは，それらのマイナス２１．９度とマイナス９．８度に対応する
塩分濃度として，２３．１パーセントと１３．６パーセントを割り出した。
（乙
８，証人Ｃ〔７ないし９頁（上記認定に反する部分を除く。〕
））
ブランパルクと被告は，平成２７年１１月１９日，発明の名称を「生鮮海産
物の鮮度保持方法」とし，
「塩分濃度が１３．６～２３．１％である塩水を凍結
させた氷と，塩分濃度が１３．６～２３．１％である塩水とを混合して氷スラ
5 リーを製造する工程と，前記氷スラリーに生鮮海産物を浸漬し，該生鮮海産物
を瞬間凍結させる工程とを備えることを特徴とする生鮮海産物の鮮度保持方
法」の発明等についての甲８特許を出願した
Ａは，平成２８年２月２９日，濃塩水氷を作る製氷装置及び生鮮海産物の鮮
度保持方法等を開発するための法人として新たに原告を設立し，それらに関す
10 るブランパルクの事業や資産等を原告に移転させた。
原告の取締役で実務の管理監督を担当しているＤ（以下「Ｄ」という。）は，
平成２８年２月２９日，Ｂに対し，原告を設立し，その登記が完了したことに
ついてメールをした。（甲２２の１，証人Ｄ〔５頁〕）
ブランパルクは，平成２８年３月２５日，甲８特許についての特許を受ける
15 権利の持分を原告に譲渡し，被告は，同日，ブランパルクに対し，上記の譲渡
について承諾した。（甲２３，２８）
原告と被告は，平成２８年３月から７月頃にかけて，製氷装置及び製氷方法
並びにそれらに関連するシステム等について複数の特許を共同で出願し，被告
は，同年１０月２０日，それらの特許に関する全ての権利関係について，被告
20 の持分を原告に譲渡した。（甲４７，４８（枝番を含む。，４９の１及び２）
）
原告と被告は，平成２９年４月２７日頃，製氷機の製造スケジュール等につ
いての打合せを行い，原告の取締役で技術を担当するＥ（以下「Ｅ」という。）
は，同月２８日，その打合せの結果をまとめた資料等をＢに対してメールで送
信した。（甲９，１２）
25 ブランパルクは，飽和食塩水ではなく，塩化カルシウム水溶液等の他の溶液
を凍結させることにより，更に凝固点（凍結点）の低い氷を製造することがで
きることから，塩水以外の溶液を凍結させる製造技術を実用化するための製氷
機を開発することにして，被告との間で甲６協定書を作成した。
（
弁論の全趣旨）
原告と被告は，濃塩水氷についての実験と並行して，●（省略）●原告は，
5 平成２８年６月頃，その実験のために，被告から型式「ＷＢ－１００」の製氷
機をベースにした「超低温塩水凍結システム」を購入した。（甲２２の１，２
４，弁論の全趣旨）
原告は，上記の実験の過程において，エチレングリコールと同じ条件によっ
て飽和食塩水を凍結させたらどうなるかという実験をしたところ，その実験に
10 よって得られた氷は，これまでの実験で得られた氷と比較して手触りや質感な
どが異なっており，しかも融解しにくいという特徴を有していた。（甲２５な
いし２７，５５，証人Ｄ〔２０，２１頁〕，弁論の全趣旨）
原告は，その後，電力消費量や外気温，得られる氷の質感などの諸要素を踏
まえ，製氷機の運転条件についての実験をするなどした。
（証人Ｄ〔７，２０，
15 ２１頁〕）
Ｅは，平成２９年４月２８日，Ｂに対し，
「昨日のお打ち合わせ内容をまとめ
たものを添付いたしますので，ご確認の上，各スケジュールをご連絡ください。」
と記載したメールを送信した。上記メールには「ＨＢ－１００Ｆ（ケンスイ広
島牡蠣用）運転データ」と題する一覧表（以下，その記載内容を「甲１０デー
20 タ」という。）の電子ファイル及び「ＨｙｂｒｉｄＩＣＥ製造に関して」と題す
る文書の電子ファイル等が添付されており，上記一覧表及び文書には赤字で
「Ｃｏｎｆｉｄｅｎｔｉａｌ」と記載されていた。（甲９，１０，１２）
甲１０データは，型式「ＨＢ－１００Ｆ」の製氷機（なお，型式「ＨＢ」の
製氷機の性能や構造は，型式「ＷＢ－Ｓ」の製氷機（被告が製造，販売するＷ
25 Ｂ－１００Ｓ，ＷＢ－３００Ｓなどの製氷機をいう。 と同じである。
） 被告代表
者〔２３，２４頁〕）を使用して●（省略）●上記メールの本文やその添付フ
。
ァイルに，甲１０データの意味や内容，本件ノウハウ②との関連性などを説明
した記載はなかった。（甲９，１０，１２，証人Ｄ〔６，１５頁〕）
被告は，製氷機に関して以下のような開発，販売を行っていた。
ア 被告は，昭和４５年頃からスラリー状の氷を生産する製氷機の製造販売を
5 開始した。これらの製氷機の基本的な性能及び構造は，円筒形のステンレス
シリンダ内面に薄く氷の膜を作り，これを連続的にブレードでかき落とすと
いうものであり，原水の自動供給，シリンダ面への散水，製氷，氷の剥離を
連続したサイクルで行うものである。
（甲４０，４２，４６，乙１８ないし２
２，３１）
10 イ 被告は，塩分を有する水を用いて氷を製造することができる機械の開発も
行っていて，平成２７年１０月９日には，Ｃ弁理士らを代理人として，
「製氷
機」の発明を特許出願した。
上記発明は，海産物の鮮度保持のために海水をシャーベット状にした氷を
用いることについて，製氷部と貯氷部との間で塩水を循環させる従来の技術
15 では製氷に一定の時間を有することなどの課題があり，一定の塩分濃度を有
するシャーベット状の氷を支障なく製造することを可能とするための発明
である。上記発明に係る製氷機は，冷媒により内周面が冷却される竪型ドラ
ム，回転軸，回転軸とともに回転して同ドラムの内周面に向けて塩水を噴射
する噴射手段，同ドラムの内周面に生成したシャーベット状の氷を掻き取る
20 ブレード，ブレードによって掻き取られたシャーベット状の氷を排出する排
出口などを有するものであった。（乙４，８）
ウ 被告は，平成２５年１２月頃から，型式「ＷＢ－Ｓ」の製氷機の販売を開
始した。型式「ＷＢ－Ｓ」の製氷機は，氷を作るために海水を使用すること
ができ，凍結可能な塩分濃度は０パーセントから２３パーセントであった。
25 被告は，従前，型式「ＷＢ」の製氷機を販売していたところ，型式「ＷＢ－
Ｓ」の末尾のＳは，
「ＳＡＬＴ」
（塩）を表し，また，同製品は，回転軸を通
じて水又は塩水を供給し，ドラム内側に生成した氷をブレードで掻き取るも
のであった。（乙１８ないし２０，弁論の全趣旨）。
エ 被告は，平成２７年１０月３１日頃から，型式「ＳＦ」の製氷機の販売を
開始した。型式「ＳＦ」の製氷機は，氷を作るために海水を使用することが
5 でき，凍結可能な塩分濃度は０パーセントから２３パーセントであった。型
式「ＳＦ」のＳＦは，
「ＳＥＡＷＡＴＥＲ ＦＬＡＫＥ」又は「ＳＡＬＴ Ｆ
ＬＡＫＥ」を示す。
（甲１８，３４，乙１８（上記認定に反する部分を除く。，
）
被告代表者〔４８頁〕，弁論の全趣旨）。
型式「ＳＦ」の製氷機と「ＷＢ－Ｓ」の製氷機の性能や構造は基本的には
10 同じであるが，型式「ＳＦ」の製氷機には新たな装置が付加される場合や，
使用される液体によってポンプやノズルの形状が異なる場合等がある。型式
「ＳＦ」の製氷機を新たに展開したのは，型式の後に示されている数字が製
氷能力を示しているところ，飽和食塩水を使用した場合には薄塩水の場合と
比較して製氷能力が約６０パーセントになるため（型式「ＷＢ－３００Ｓ」
15 と型式「ＳＦ－１８０」は性能や構造は，基本的に同じであるが，型式「Ｓ
Ｆ－１８０」の製氷能力は約６０パーセントである。，それを顧客に対して
）
明確に示すことができるようにするためであった。（甲３４，乙１８ないし
２０，被告代表者〔４８ないし５０頁（上記認定に反する部分を除く。〕
），弁
論の全趣旨）。
20 ２ 債務不履行に基づく請求について
本件ノウハウ①は，「生鮮海産物の鮮度保持方法として塩分濃度が１３．６
～２３．１パーセントである塩水を凍結させた氷を用いること」というもので
ある。本件ノウハウ①は，前記 によれば，Ａのアイデアないし発
案に基づき，ブランパルクにおいて濃塩水氷を用いて魚を凍結させるなどの実
25 験等をした上で，Ａ，Ｂ及びＣ弁理士らが塩水を凍結させた氷を用いる鮮度保
持方法についての発明に係る甲８特許を出願するために行った平成２７年１
１月１６日の打合せにおいて，用いる塩水の塩分濃度などの内容が確定したと
いえるものである。これらの経緯に照らせば，本件ノウハウ①は，甲５協定書
の第６条第３項にいう「本件特許権もしくはノウハウ」に該当すると認めるの
が相当である（争点１－１）。
5 被告製品は，本件ノウハウ①及び②を「活用した機械」
（甲５協定書の第６条
第３項）であるといえるか（争点１－２）
ア 本件ノウハウ①は，方法に関するノウハウであるところ， 前
記１ のとおりの甲５協定書が締結されるに至る経緯，甲５協定書
の第６条の表題 （新商品の生産・販売にかかる双方の独占権），
「 」 同条第３項
10 の「本件特許権もしくはノウハウを活用した機械」という文言等に照らせば，
本件ノウハウ①を前提として，その方法を使用するために新たに開発されて
完成した機械は同条第３項の「機械」に該当し得るといえるが，本件ノウハ
ウ①の完成前から存在する機械やそれと同じ性能・機能の機械において本件
ノウハウ①に係る方法を使用することができるとしても，当該機械は，甲５
15 協定書第６条３項の「本件特許権もしくはノウハウを活用した機械」には該
当しないというべきである。
別紙２製品目録記載１の製品は，型式「ＳＦ」の製氷機であり，前記１
エのとおり，本件ノウハウ①が最終的に確定した平成２７年１１月１６日よ
り前である同年１０月３１日頃から販売が開始されたものであるから，本件
20 ノウハウ①の完成前から存在する機械であり，本件ノウハウ①を使用するた
めに新たに開発された機械であるとは直ちにはいえない。また， 「ＳＦ」
型式
の製氷機は，ポンプやノズルなどの形状が異なるものがあるとしても，基本
的な性能は，平成２５年１２月頃から販売された型式「ＷＢ－Ｓ」の製氷機
と同じであり，その型式「ＷＢ－Ｓ」の製氷機は，本件ノウハウ①の方法で
25 使用される塩分濃度の塩水で製氷をすることができ，本件ノウハウ①に係る
方法を使用することができたのであるから，この点からも，型式「ＳＦ」の
製氷機が，甲５協定書の第６条第３項にいう「本件特許権もしくはノウハウ
を活用した機械」に該当するとはいえない。なお，型式「ＳＦ」の製氷機は，
「ソルトアイシング凍結機制御盤」などを有する場合もあるが（甲３４・添
付資料１２） 型式
， 「ＷＢ－Ｓ」の製氷機が上記のような性能を有していたこ
5 とに照らせば，そのような仕様があり得ることをもって，直ちに当該製氷機
について本件ノウハウ①を活用した製氷機であるということはできない。別
紙２製品目録記載２の製品についても，上記のとおりの本件事情に照らせば，
被告が本件ノウハウ①を「活用した機械」であると解される製氷機を新たに
製造，販売するおそれがあるとは認められない。
10 イ 原告は，被告製品は本件ノウハウ②を活用した機械であるから，それらに
ついての被告の販売行為等は甲５協定書に違反していると主張する。
上記アと同様の理由から，本件ノウハウ②の完成前から存在する機械にお
いて本件ノウハウ②に係る方法を使用することができた場合には，当該機械
やそれと同じ性能・機能を有する機械は，甲５協定書第６条第３項の「本件
15 特許権もしくはノウハウを活用した機械」には該当しないと解するのが相当
であるところ，
の製氷機を用いてマイナス５０度程度の条件で冷媒を用いて濃塩水氷を製
氷することは可能であったことや，冷媒蒸発温度がマイナス６５度にもなる
冷凍機が一般に流通していること（乙１０）などの事情に照らせば，技術的
20 には本件ノウハウ②の完成前から本件ノウハウ②に係る方法を用いて濃塩
水氷を製氷することができたといえるから，被告製品は，本件ノウハウ②に
ついて，「本件特許権もしくはノウハウを活用した機械」に該当しない。ま
た，後記３ 被告に対して示さ
れたことや被告が本件ノウハウ②を使用したことも認められないのであっ
25 て，この点からも，被告製品は，本件ノウハウ②について「本件特許権もし
くはノウハウを活用した機械」には該当しない。
したがって，別紙２製品目録記載１及び２の製品は，いずれも本件ノウハ
ウ②を活用した機械には該当しない。
以上によれば，被告製品は，いずれも甲５協定書の第６条第３項の「本件特
許権もしくはノウハウを活用した機械」であるとはいえない。したがって，そ
5 の余を判断するまでもなく，甲５協定書の第６条第３項について債務不履行に
基づく損害賠償や被告製品の販売の差止めなどを求める原告の請求にはいず
れも理由がない。
３ 不正競争防止法に基づく請求について
本件ノウハウ②は，「ドラム型の製氷機において飽和食塩水を瞬間凍結させ
10 て製氷するにあたり，●（省略）●となる条件で冷媒を用いること」である。
このノウハウは，飽和食塩水の理論的な凍結点はマイナス２１．２度であると
ころ（甲３５の段落【００１０】，製氷機の●（省略）●Ｄは，本件ノウハウ
）
②についての実験をする際に使用していた数値の計測器が小数点第２位まで
になっていることから，おおむねプラスマイナス０．５度の範囲であると考え
15 ていた（証人Ｄ〔６頁〕。
）
なお，原告は，本件ノウハウ②の内容について，当初，
「●（省略）●の冷媒
を用いること」であると主張し，その後，平成３０年１月１２日付け第１準備
書面で （省略）
「● ●の条件となるように冷媒を用いること」であると訂正し，
さらに，平成３０年８月３１日付け第６準備書面で「ドラム型の製氷機におい
20 て飽和食塩水を瞬間凍結させて製氷するにあたり，●（省略）●となる条件で
冷媒を用いること」であると訂正した。
原告から被告に対して本件ノウハウ②が「示された」といえるか（争点２－
２）
原告は，被告に対し，平成２８年７月頃に本件ノウハウ②を開示し，遅くと
25 も，原告の被告に対する平成２９年４月２８日付けメールによって本件ノウハ
ウ②を被告に伝えたと主張する。
まず，原告が，平成２８年７月頃，被告に対し，本件ノウハウ②を開示した
か否かを検討すると，原告が平成２８年７月頃に被告に対して本件ノウハウ②
を開示したことを認めるに足りる証拠はない。また，同月頃までに，具体的な
ノウハウである本件ノウハウ②が完成していたことを認めるに足りる客観的
5 な証拠もない。
次に，原告が，平成２９年４月２８日付けメールにより，被告に対して本件
ノウハウ②を開示したか否かを検討する。前記
ルに添付された一覧表に記載されていた甲１０データは，型式「ＨＢ－１００
Ｆ」の製氷機を使用して●（省略）●についての項目や数値は記載されていな
10 かった。上記メールの本文やその他の添付ファイルにおいても甲１０データと
●（省略）●や本件ノウハウ②の関連性を説明する記載はなかった。そして，
そのように説明がない状況で，●（省略）●に着目し，上記メールには添付さ
れていない冷媒の特性表（甲１１）や計算式を用いて，被告が，このデータに
より，●（省略）●が開示されたと受け取ったと認めるに足りる証拠はない。
15 外気温によっても●（省略）●は左右される（証人Ｄ〔２０，２１頁〕，被告代
表者〔２４頁〕）ところ，甲１０データには，外気温の項目，数値もあることか
ら，甲１０データは，各種の項目に加えて，外気温にも着目したデータである
と受け取られる可能性も否定できない。
これらの事情に照らせば，上記メールや甲１０データによって，●（省略）
20 ●に関する情報が被告に開示されたとは直ちには認められない。また，仮に，
被告において，甲１０データについて，●（省略）●になるという情報に着目
することができたとしても，その●（省略）●が具体的にどのような意味を有
しているのかは上記メールや甲１０データには何ら記載がなく，その意味が必
ずしも明らかでないから，本件ノウハウ②という具体的に特定された情報まで
25 認識することはできなかったというべきである。
したがって，原告が，平成２９年４月２８日付けメールにより，被告に対し
て本件ノウハウ②を開示したとは認められない。その他，原告から被告に対し
て本件ノウハウ②に関する情報が示されたことを認めるに足りる証拠はない。
被告が本件ノウハウ②を「使用」又は「開示」したか（争点２－３）
ア
5 められず，被告は本件ノウハウ②の内容を認識していたとは認めることはで
きないから，被告が，原告から示されたとされる本件ノウハウ②を使用又は
開示した事実を認めることはできない。原告は，被告が株式会社三陽ないし
株式会社ウエストジャパンフーヅ（以下，これらを「三陽グループ」と総称
する。）に販売した機械において本件ノウハウ②を使用したと主張するが，
10 後記イのとおり，理由がない。
なお，仮に，原告から被告に対して本件ノウハウ②が示されたことが認め
られるとしても，被告のホームページや被告が製氷機の販売のために作成し
た資料によれば，被告が販売する「ソルトアイシング凍結技術」に関する製
氷機における冷媒蒸発温度の標準仕様はマイナス４０度に設定されている
15 と記載されている（甲１８，３４・添付資料１）。マイナス４０度という温度
は原告の認識によっても「●（省略）●」の範囲に含まれないのであり（前
記 ） 被告が，
， 製氷機の販売等に当たって，本件ノウハウ②を使用又は開示
した事実を認めることはできない。
イ 原告は，被告が平成２９年６月頃に販売した製氷機を使用して濃塩水氷を
20 製氷している際の冷媒の使用条件を確認したところ，その●（省略）●であ
り，被告は本件ノウハウ②を使用したと主張する。
上記主張に関係して以下の事実が認められる。
被告は，平成２８年６月頃，三陽グループに対し，被告が開発した新規
技術として，「ソルトアイシング」と称する飽和食塩水を使用した生鮮食
25 品の凍結方法について説明し，三陽グループと共同開発したいと申し出た。
三陽グループは，その申出を承諾するとともに，水産物を凍結する生産ラ
インについての専門性が高い西日本イシダ株式会社に対しても共同開発
を打診して同意を得た。その後，被告と三陽グループは，
「ソルトアイシン
グ」を活用した水産物輸出に関する実証事業に共同で取り組み，その共同
開発の結果，平成２９年６月頃，新たな製氷機の試作機（型式「ＳＦ－１
5 ８０」の製氷機）が完成した。もっとも，平成２９年８月以降，被告は，
三陽グループとの共同開発に取り組むことはなくなり，三陽グループとの
窓口であった被告社員も同月頃までに被告を退社した。（甲３４，弁論の
全趣旨）
原告の取締役は，平成３０年６月２０日，株式会社ウエストジャパンフ
10 ーヅの加工工場を訪問した。同工場では，同日，
で飽和食塩水の氷を製氷しており，そこで用いられていた冷媒はＲ４０４
Ａであり，上記製氷機に係る●（省略）●となる。(甲５１，弁論の全趣旨)
以上によれば，株式会社ウエストジャパンフーヅの加工工場において，平
成３０年６月２０日，被告から納入された製氷機を用いて製氷するに当たり，
15 ●（省略）●となる条件で冷媒が用いられていたことが認められる。
しかし， 被告と三陽グループらは，
「ソルトアイシング」について共同開
発を行い，平成２９年６月頃にその試作機（型式「ＳＦ－１８０」の製氷機）
が完成したが，同年８月以降は上記共同開発が中断して没交渉になっており，
また，被告の製氷機の仕様等は顧客の要望によってそれぞれ異なり得ること
20 （被告代表者〔５頁〕 などに照らせば，
） 平成３０年６月２０日における上記
製氷機の運転や使用条件に対する被告の関与の態様等が証拠上明らかであ
るとはいえない。そのことに加えて，●（省略）●に関する被告に対する開
示が必ずしも明確なものでないこと，被告は冷媒蒸発温度として標準仕様が
マイナス４０度の機械を販売していることなどに照らせば，上記 事実に
25 よって，被告が，原告から本件ノウハウ②を開示され，それを使用又は開示
したとは認められない。
氷機を用いてマイナス５０度程度の条件で冷媒を用いて濃塩水氷を製氷す
ることは可能であったことや，冷媒蒸発温度がマイナス６５度にもなる冷凍
機が一般に流通していること（乙１０）などの事情に照らせば，本件ノウハ
5 ウ②に係る方法を使用できる機械の販売自体は，本件ノウハウ②を実現する
ものであるとか，それと同視し得るものであるなどとはいえず，不正競争防
止法２条１項７号にいう「使用」には当たらないというべきである。
したがって，原告の上記主張は採用できない。
以上によれば，その余を判断するまでもなく，本件ノウハウ②について，被
10 告の不正競争行為（不正競争防止法２条１項７号）を認めることはできない。
したがって，不正競争防止法３条１項及び２項並びに同法４条に基づき，被告
製品の製造等や原告営業秘密の開示の差止めなどを求める原告の請求にはい
ずれも理由がない。
第４ 結論
15 よって，原告の請求はいずれも理由がないから棄却することとし，主文のとおり
判決する。
東京地方裁判所民事第４６部
20 裁判長裁判官 柴 田 義 明
裁判官 佐 藤 雅 浩
裁判官 古 川 善 敬
（別紙１）
当 事 者 目 録
5 原 告 ブ ラ ン テ ッ ク 株 式 会 社
上記訴訟代理人弁護士 松 本 卓 也
同 渡 邊 大 祐
同 阿 部 奈 穂 子
10 同 紺 野 夏 海
被 告 ア イ ス マ ン 株 式 会 社
上記訴訟代理人弁護士 八 谷 戦 太
15 同 内 田 文 浩
同 大 神 朋 子
同 田 中 雅 敏
同 髙 山 大 地
同 鶴 利 絵
20 同 宇 加 治 恭 子
同 石 井 靖 子
同 早 崎 裕 子
同 小 栁 美 佳
同 池 辺 健 太
25 同 堀 田 明 希
同 安 田 裕 明
同 山 腰 健 一
同 杉 山 真 一
同 富 越 和 厚
同 横 山 佳 枝
5 同 橋 本 陽 介
同 倉 田 梨 恵
同 三 田 直 輝
（別紙２）
製 品 目 録
１ 以下の型式の飽和塩水氷製造機
5 ＳＦ－０２１
ＳＦ－０６０
ＳＦ－１８０
ＳＦ－３００
ＳＦ－６００
10 ＳＦ－１５００
２ １以外の飽和塩水氷製造機であって，以下の技術情報のいずれかを用いた飽和塩
水氷製造機
① 生鮮海産物の鮮度保持方法として「塩分濃度が１３．６～２３．１パーセント
15 である塩水を凍結させた氷」を用いること
② ドラム型の製氷機において飽和食塩水を瞬間凍結させて製氷するにあたり，●
（省略）●となる条件で冷媒を用いること
（別紙３）
営 業 秘 密 目 録
ドラム型の製氷機において飽和食塩水を瞬間凍結させて製氷するにあたり，●（省
5 略）●となる条件で冷媒を用いること